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  • 客服

  • 廚師

    7千-1萬
    武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    我們是一家做有機(jī)、原生態(tài)食材的連鎖店。 在店鋪后面,設(shè)有專業(yè)廚房,一兩個包房。廚師需要具備比較強(qiáng)的綜合能力,煎、炸、鹵、涼菜、商務(wù)菜、農(nóng)家菜都會。 平時為前面店鋪?zhàn)鲆恍┦焓?。接待一一兩個包房的客人的菜,加上一些外帶的熟食(私域客人,沒有外賣平臺)。
  • 上門私廚

    1萬-2萬
    天津 | 3年以上 | 初中
    • 投遞簡歷
    友菜友飯?zhí)旖蚴羞\(yùn)營中心招聘! 招聘上門私廚 1. 崗位核心吸引點(diǎn):高薪彈性工作,上門服務(wù)時間自主定,無需坐班;直面高凈值客戶,按單提成收益透明,手藝好可長期合作漲薪。 2. 崗位職責(zé):根據(jù)客戶需求(家庭聚餐、商務(wù)宴請、生日宴等)定制菜單,上門完成食材處理、烹飪及餐后廚房基礎(chǔ)清潔;確保食材新鮮度與菜品口味穩(wěn)定,遵守食品安全規(guī)范。 3. 任職要求:3年以上廚師經(jīng)驗(yàn)(中餐/西餐/日料等專項(xiàng)菜系優(yōu)先),能獨(dú)立完成8人以上餐食制作;自帶基礎(chǔ)廚具者優(yōu)先,無不良衛(wèi)生記錄,溝通能力強(qiáng),能配合客戶調(diào)整菜品口味。 4. 薪資福利:按單計(jì)費(fèi)(300-800元/單,依菜系與餐標(biāo)浮動),每天結(jié)算;定期推薦高凈值客戶訂單,優(yōu)秀者可簽訂長期合作協(xié)議。 5. 應(yīng)聘方式:添加微信13821121521發(fā)送個人簡歷(附菜品實(shí)拍圖),或致電022-86958936預(yù)約試菜,入住通過后即可接單。
  • 湖州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    其他IT/互聯(lián)網(wǎng) | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)新中式面館各類澆頭的研發(fā)、制作及品質(zhì)把控,確保產(chǎn)品口味穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)市場需求和季節(jié)變化,定期更新澆頭配方,提升產(chǎn)品競爭力; 3、嚴(yán)格把控食材采購、儲存及加工流程,確保食品安全與衛(wèi)生; 4、協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)優(yōu)化操作流程,提高出餐效率; 5、定期對廚房設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和清潔,確保工作環(huán)境安全、整潔; 6、配合門店運(yùn)營需求,完成其他臨時性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、5年以上中式面點(diǎn)或澆頭制作經(jīng)驗(yàn),熟悉新中式面食文化及烹飪技法; 2、精通各類澆頭的制作工藝,能獨(dú)立完成配方研發(fā)及改良; 3、具備扎實(shí)的食品安全知識,熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范; 4、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境; 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,善于溝通,能有效配合廚房團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù); 6、對食材品質(zhì)有敏銳的判斷力,注重菜品創(chuàng)新與口感提升。 7、有意合伙制廚師也可以私談.
  • 東莞 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    網(wǎng)絡(luò)游戲/社交/視頻 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位信息:(需住家) 根據(jù)個人口味習(xí)慣,提供科學(xué)的飲食建議,烹飪健康菜品,助其改善生活方式。 任職要求: 1、大專以上學(xué)歷,持有廚師證,懂手術(shù)后康復(fù),有營養(yǎng)師資格證優(yōu)先考慮。 2、熟悉現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論,能科學(xué)搭配蛋白質(zhì)、碳水、脂肪及微量元素。 3、責(zé)任心強(qiáng),具備良好的服務(wù)意識和職業(yè)道德。
  • 拉面師傅

    6千-8千
    西安 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、掌握蘭州牛肉面的制作技術(shù),負(fù)責(zé)制作及配料,掌握各種風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定廚房供應(yīng)的菜品售價以及毛利率核算。 5、注意安排技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1、 從事牛肉面制作工作經(jīng)驗(yàn)5年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練牛肉面制作工藝及高超技能,炒面精通最佳。
  • 廚師

    6千-8千
    上海-徐匯區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    希望你,不只是“會做”,更是“想做得更好”。 對食材抱有敬畏之心,對風(fēng)味組合充滿好奇。 【你的工作舞臺】 崗位:CDP 一位 8500 崗位:Demi Chef 二位 6500 崗位:Commis 一位 5000 cuisine:西餐、法餐、融合創(chuàng)意菜(期待你的靈感碰撞) 【我們希望你】 擁有1-3年以上Fine Dining或高品質(zhì)西餐廳相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn),基本功扎實(shí)。 對味道有追求,有好奇心,不止于執(zhí)行,更樂于思考。 具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,眼里有活,手上出活。 愿為創(chuàng)造一份完整的體驗(yàn)而努力。 【我們提供】 一份體現(xiàn)你價值的穩(wěn)定薪資。 一個可以“好好做菜”的環(huán)境: 我們尊重后廚的專業(yè)與節(jié)奏,支持你用技藝說話。 一片創(chuàng)意的土壤: 你的想法會被認(rèn)真傾聽,并有機(jī)會呈現(xiàn)在菜單上。 一條清晰的成長路徑: 與專業(yè)、友善的米其林一星團(tuán)隊(duì)共事,持續(xù)學(xué)習(xí),共同進(jìn)步。
  • 后廚改刀

    5千-6千
    石家莊 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    招聘后廚成手改刀師傅!二把刀勿擾! 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、改刀等預(yù)處理工作,確保食材符合烹飪要求; 2、根據(jù)菜品需求,將食材切成不同規(guī)格的條、塊、片、絲等形狀,保證刀工精細(xì)、均勻; 3、協(xié)助廚師完成備料工作,確保后廚出餐效率; 4、維護(hù)后廚衛(wèi)生,保持操作臺、刀具、砧板等工具的清潔與消毒; 5、按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)儲存食材,避免交叉污染或變質(zhì); 6、配合廚師長完成其他后廚相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、2年以上后廚改刀或切配工作經(jīng)驗(yàn),熟悉常見食材的處理方法; 2、刀工熟練,能高效完成食材的切配與改刀任務(wù); 3、了解食品安全與衛(wèi)生規(guī)范,具備基本的食材保鮮知識; 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識,服從后廚工作安排。
  • 涼菜廚師

    8千-1萬
    北京 | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)檔口員工的管理工作,合理分配工作任務(wù),并對員工的各項(xiàng)工作、狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)督檢查、上報; 2、負(fù)責(zé)檢查本檔口員工的儀容儀表及個人衛(wèi)生,符合規(guī)定要求; 3、負(fù)責(zé)本檔口菜品原料的驗(yàn)收、儲存、加工及剩余菜品的處理工作; 4、 定時檢查冰箱庫存量,對剩余的食品原料及快要過期的食品原料,及時上報處理; 5、 負(fù)責(zé)檢查涼菜間、操作臺及加工用具、設(shè)備的保養(yǎng)、保管、清洗、消毒并做好每日消毒記錄; 6、負(fù)責(zé)涼菜類制品的食品衛(wèi)生工作; 7、 負(fù)責(zé)各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤,按時出餐; 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)(包含但不限于臨時緊急用餐、外送、外出支持、寄送物料、工作資料整理、部門庫房整理盤點(diǎn)、物料采購收貨等工作)。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?任職要求:??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 1、年齡50歲以下,具有10年以上星級酒店或高端餐飲的涼菜制作經(jīng)驗(yàn),擅長涼菜菜品的多樣性和創(chuàng)新; 2、具備豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn),熟悉涼菜的制作的傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代烹飪方法; 3、具有較強(qiáng)的責(zé)任心、良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; 4、身體健康,符合餐飲健康要求,能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作特性。
  • 太原 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 交通便利
    • 包吃包住
    • 員工生日會
    • 五險一金
    • 美食節(jié)
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    Participate in the planning andcosting of menus · 參與菜單的計(jì)劃和成本核算工作。 · Develop and write standardrecipes · 制訂并編寫標(biāo)準(zhǔn)菜譜。 · Develop new dishes and products · 開發(fā)新菜和新產(chǎn)品。 · Ensure that outstandingculinary technical skills are maintained · 確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持。 · Assist with organizing specialevents and special food promotions · 協(xié)助組織特別活動和特別食品促銷活動。 · Maintain comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and currenttrends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchenoperations accordingly · 保持對產(chǎn)品的綜合性知識的了解,包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場和當(dāng)前趨勢,并相應(yīng)的建議廚房運(yùn)作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 · Maintain a hygienic kitchen · 保持廚房的衛(wèi)生。 · Clean the kitchen and equipment · 清潔廚房和設(shè)備。 · Maintain personal hygiene · 保持個人衛(wèi)生。 · Supervise and Training ofassigned employees · 管理和培訓(xùn)屬下員工。 · Demonstratedability to interact with customers, employees and third parties that reflectshighly on the hotel, the brand and the Company. · 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 · Alcoholawareness certification and/or food service permit or valid health/food handlercard as required by local government agency. · 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 · Problemsolving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. · 具有解決問題,推理,號召,組織和培訓(xùn)能力 · Diplomaor Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. · 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書。 · 3 yearsexperience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or anequivalent combination of education and experience. · 3年廚師工作經(jīng)歷,包括1年的管理經(jīng)驗(yàn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 Required Skills –
  • 阿勒泰 | 2年以上 | 初中
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn),確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 珠海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中廚房日常運(yùn)營管理,包括成本控制、人員調(diào)配及廚房設(shè)備維護(hù)等工作 2、制定并執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,確保食品安全衛(wèi)生及出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、根據(jù)季節(jié)變化和市場需求,定期更新菜單并研發(fā)創(chuàng)新菜品 4、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲存及使用,有效控制廚房成本與損耗 5、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)與考核,提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通配合,確保餐飲服務(wù)高效運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、2年以上星級酒店或高端餐飲中廚房管理經(jīng)驗(yàn),精通粵菜及融合菜系 2、熟悉廚房各崗位操作流程,具備扎實(shí)的烹飪功底和創(chuàng)新能力 3、持有有效的健康證,熟練掌握食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范 4、具備良好的成本管控意識,能獨(dú)立完成食材預(yù)算與毛利核算 5、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效調(diào)動員工積極性并處理突發(fā)情況 6、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及彈性排班制度
  • 南通 | 5年以上 | 中技
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐冷菜間的日常運(yùn)營管理,包括菜品準(zhǔn)備、制作、出品及質(zhì)量控制 2、根據(jù)菜單要求,設(shè)計(jì)并開發(fā)創(chuàng)新冷菜菜品,確保符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及客人需求 3、監(jiān)督冷菜制作流程,確保食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行 4、管理冷菜廚房的食材采購、庫存及成本控制,減少浪費(fèi) 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)冷菜廚師團(tuán)隊(duì),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和工作效率 6、與其他廚房部門協(xié)調(diào)合作,確保菜品出品時間及質(zhì)量的一致性 7、定期檢查設(shè)備維護(hù)情況,確保冷菜間設(shè)備正常運(yùn)行 【崗位要求】 1、具備西餐冷菜制作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧 2、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范,持有相關(guān)健康證明 3、具備一定的創(chuàng)新能力,能根據(jù)季節(jié)和市場趨勢調(diào)整冷菜菜單 4、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效協(xié)調(diào)和指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員 5、工作細(xì)致認(rèn)真,具備較強(qiáng)的責(zé)任心和抗壓能力 6、具備成本控制意識,能合理規(guī)劃食材使用 7、有酒店或西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 南通 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚熱菜廚房的日常運(yùn)營管理,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn); 2、制定并執(zhí)行熱菜菜單,根據(jù)季節(jié)和市場變化調(diào)整菜品結(jié)構(gòu),提升菜品創(chuàng)新力; 3、監(jiān)督食材的采購、驗(yàn)收及儲存,確保原料新鮮、安全,控制成本; 4、安排廚房人員的工作分工,協(xié)調(diào)各崗位高效配合,確保出餐效率; 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的使用與維護(hù),確保操作規(guī)范及安全; 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和服務(wù)意識; 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具備西餐熱菜制作經(jīng)驗(yàn),熟悉西餐烹飪工藝及流程; 2、能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)菜單,具備菜品創(chuàng)新能力; 3、了解食材特性及成本控制方法,具備一定的成本管理意識; 4、具備團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效協(xié)調(diào)廚房人員工作; 5、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境; 6、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
  • 南通 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店趴檔區(qū)域的日常運(yùn)營管理,確保服務(wù)流程規(guī)范、高效; 2、監(jiān)督并指導(dǎo)趴檔員工的工作,包括排班、培訓(xùn)及績效考核; 3、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作,確保趴檔服務(wù)與其他環(huán)節(jié)無縫銜接; 4、處理客戶投訴及突發(fā)情況,提升客戶滿意度; 5、定期檢查趴檔設(shè)備及物資,確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)并及時補(bǔ)充; 6、制定并優(yōu)化趴檔服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作流程,提升整體服務(wù)質(zhì)量; 7、完成上級交辦的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的服務(wù)意識及團(tuán)隊(duì)管理能力,有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 2、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠高效處理客戶及員工關(guān)系; 3、具備一定的抗壓能力,能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境; 4、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié); 5、能夠接受彈性工作時間,包括周末及節(jié)假日排班; 6、無學(xué)歷及年齡限制,但需具備相關(guān)崗位的基本技能或?qū)W習(xí)意愿。
  • 閩菜頭鍋

    8千-1萬
    泉州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 員工生日活動
    • 競爭力的薪資
    • 五險
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)閩菜廚房的日常運(yùn)營管理,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)季節(jié)和市場變化,研發(fā)創(chuàng)新閩菜菜品,定期更新菜單 3、嚴(yán)格把控食材采購、驗(yàn)收、儲存等環(huán)節(jié),確保原材料品質(zhì) 4、制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,監(jiān)督廚房人員規(guī)范操作 5、控制廚房成本,合理規(guī)劃食材使用,減少浪費(fèi) 6、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),確保安全生產(chǎn) 【崗位要求】 1、3年以上閩菜主廚或頭鍋工作經(jīng)驗(yàn),精通傳統(tǒng)閩菜烹飪技法 2、熟悉閩菜特色食材和調(diào)味料的使用,掌握閩菜經(jīng)典菜品制作工藝 3、具備菜品創(chuàng)新能力,能根據(jù)市場需求開發(fā)新式閩菜 4、了解食品安全法規(guī)和廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 5、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效協(xié)調(diào)廚房各崗位工作 6、身體健康,能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作環(huán)境
  • 南通 | 3年以上 | 初中
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、接受領(lǐng)班分派的工作,按操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初加工。 2、對原料進(jìn)行揀剔、洗滌,保證加工原料的清潔衛(wèi)生。 3、保證原料的營養(yǎng)成分,盡可能先洗后切,減少存放時間,及時送往廚房各需處。 4、操作中按程序要求做好水產(chǎn)、禽、畜類的宰殺工作。 5、熟悉原料的不同部位的不同用途,注意分割利用,提高切削率。 6、注意下腳料的綜合利用,降低食品成本。 7、負(fù)責(zé)工作區(qū)域及所用工、器具、器皿的清潔衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、對工作有責(zé)任心。 2、能吃苦耐勞,對工作細(xì)心、耐心。 3、身體健康,精力充沛。
  • 西廚廚師

    5千-6千
    阿勒泰 | 3年以上 | 高中
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 p>1、直接向廚師長負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運(yùn)作、 6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 p>1、XXX學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)XXX年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達(dá)到X級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),至少熟悉六國以上西式烹調(diào),其中在X星級飯店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
  • 淮陽菜廚師

    1萬-1.5萬
    北京 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 投遞簡歷
    1.負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)作.行政事務(wù)以及工作計(jì)劃的制定; 2.制作菜單及菜譜,根據(jù)季節(jié)變化,推出創(chuàng)新菜及特式菜; 3.對廚房的出品.質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 4.熟悉各種原材料種類.產(chǎn)地.特點(diǎn).價格.淡旺季并熟悉掌握貨源供應(yīng)情況,與采購部保持良好的聯(lián)系,保證貨源供應(yīng)及時,質(zhì)量良好: 5.對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 6.掌握崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn),;8.妥善處理客人對出品的投訴。任職要求:
  • 三亞 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 豐厚年終獎金
    • 一流工作環(huán)境
    • 眾多外派機(jī)會
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)/職位描述 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店北方面食面點(diǎn)的制作與研發(fā),包括但不限于北方饅頭、包子、餃子、烙餅、餛飩等產(chǎn)品,確保出品品質(zhì)穩(wěn)定、風(fēng)味獨(dú)特 2、根據(jù)季節(jié)變化和市場需求,定期更新面點(diǎn)品種,創(chuàng)新產(chǎn)品配方,提升顧客滿意度 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保持工作區(qū)域整潔,確保工具設(shè)備清潔并規(guī)范擺放 4、定期維護(hù)保養(yǎng)面點(diǎn)制作設(shè)備,確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的北方面點(diǎn)制作基本功,熟練掌握各類北方面食面點(diǎn)的制作工藝和技巧 2、有星級酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)面點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮 3、了解食品原料特性,能夠根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整產(chǎn)品配方 4、具備較強(qiáng)的成本意識,能夠有效控制原料損耗 5、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 6、身體健康,能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏
  • 西餐廚師

    5千-6千
    惠州 | 3年以上 | 中技
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.按廚師長和主管的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜品標(biāo)準(zhǔn),烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2.團(tuán)隊(duì)協(xié)作,主動靈活待客,顧客至上。 3.確保營運(yùn)及廚房設(shè)備保持良好的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4.協(xié)助廚師長和主管控制庫存并減少浪費(fèi)。 5.熟知廚房菜單及配料成分。 6.服從上司的工作安排,完成分派的工作任務(wù)。 任職要求: 1.至少有1年以上酒店工作經(jīng)營。 2.會中式炒鍋,具有中廚相關(guān)知識和中廚技能。 3.熟悉西餐制作,對自助早餐有一定了解。
  • 北京-朝陽區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險
    • 工會福利
    • 豐厚年終獎
    • 五險一金
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    工作職責(zé):1.掌握點(diǎn)心及面點(diǎn)的制作技術(shù),負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料,掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。2.負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購計(jì)劃。3.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。4.掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價以及毛利率核算。5.注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本。任職資格:1. 有3年-5年的以上面點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)。2. 會做粵式點(diǎn)心和北方面食。3. 為人踏實(shí)穩(wěn)重,穩(wěn)定性強(qiáng),有酒店業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。4. 與內(nèi)部同事、領(lǐng)導(dǎo)禮貌、友好的交流。
  • 惠州 | 5年以上 | 中技
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)中西餐菜品的烹飪與制作,確保菜品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn);會新融合菜品的研制和制作, 2.創(chuàng)新研發(fā)新菜品,提升餐廳菜品的多樣性和吸引力; 3.管理廚房庫存,合理控制食材使用,減少浪費(fèi); 4.協(xié)助團(tuán)隊(duì)完成日常廚房運(yùn)作,確保高效順暢的工作流程; 任職要求: 1.熟練掌握中西餐烹飪技巧,具備豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn); 2.具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作目標(biāo); 3.注重食品安全與衛(wèi)生,持有相關(guān)健康證; 4.有較強(qiáng)的責(zé)任心,能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持專注與高效。
  • 砧板

    6千-8千
    克拉瑪依 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房砧板崗位的日常操作,包括食材的切配、腌制、初加工等工作; 2、根據(jù)菜品需求,準(zhǔn)確、高效地完成各類食材的切配,確保食材規(guī)格符合標(biāo)準(zhǔn); 3、協(xié)助廚師完成菜品的準(zhǔn)備工作,確保出餐速度和菜品質(zhì)量; 4、保持砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 5、定期檢查食材庫存,協(xié)助廚房進(jìn)行食材的驗(yàn)收和儲存管理; 6、配合團(tuán)隊(duì)完成其他臨時安排的廚房工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能,能夠熟練使用各類廚房刀具; 2、了解常見食材的特性及切配方法,有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境; 4、具備良好的團(tuán)隊(duì)合作意識,能夠與廚師及其他崗位人員有效配合; 5、遵守廚房規(guī)章制度,注重個人及環(huán)境衛(wèi)生; 6、身體健康,無傳染性疾病,能適應(yīng)站立工作及倒班安排。
  • 涼菜主管

    6千-8千
    克拉瑪依 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運(yùn)營管理,確保涼菜出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求; 2、制定涼菜菜單,研發(fā)新菜品,定期更新菜品以提升顧客滿意度; 3、監(jiān)督?jīng)霾酥谱髁鞒蹋ㄔ向?yàn)收、加工、儲存及裝盤,確保操作規(guī)范; 4、控制涼菜成本,合理規(guī)劃原料采購及使用,減少浪費(fèi); 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)涼菜廚師團(tuán)隊(duì),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及工作效率; 6、配合廚房其他部門完成宴會、自助餐等大型活動的涼菜供應(yīng); 7、定期檢查涼菜間設(shè)備及工具,確保其正常運(yùn)行,及時報修或更換故障設(shè)備; 8、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保涼菜間環(huán)境整潔、操作合規(guī)。 【崗位要求】 1、具備涼菜制作及廚房管理經(jīng)驗(yàn),熟悉涼菜加工工藝及食品安全標(biāo)準(zhǔn); 2、了解涼菜原料特性及儲存要求,能夠把控菜品質(zhì)量與成本; 3、具備創(chuàng)新能力,能根據(jù)季節(jié)或市場需求研發(fā)新菜品; 4、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠有效協(xié)調(diào)及培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)成員; 5、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境; 6、持有健康證及相關(guān)食品安全培訓(xùn)證書者優(yōu)先; 7、具備較強(qiáng)的溝通能力,能與前廳及其他廚房部門高效協(xié)作。
  • 嘉興 | 3年以上 | 高中 | 食宿面議
    其他景區(qū) | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 點(diǎn)心制作:負(fù)責(zé)制作各類傳統(tǒng)廣式點(diǎn)心,如蝦餃、燒賣、叉燒包、流沙包、腸粉、蘿卜糕、糯米雞等,需熟練掌握包制、蒸煮、炸烤等工藝。 菜單研發(fā):參與新點(diǎn)心品項(xiàng)的研發(fā)和改良,結(jié)合市場需求、餐廳定位以及食材特點(diǎn),創(chuàng)新點(diǎn)心口味和造型。 品質(zhì)控制:確保所有點(diǎn)心的口感、外觀和品質(zhì)穩(wěn)定,符合餐廳標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格把控點(diǎn)心制作的各個環(huán)節(jié),包括原材料質(zhì)量、制作工藝、成品檢驗(yàn)等。 食材管理:負(fù)責(zé)食材的選購、準(zhǔn)備和存儲,確保食材的新鮮度與衛(wèi)生安全,合理規(guī)劃食材庫存,避免浪費(fèi)和變質(zhì)。 廚房管理:保持工作區(qū)域整潔,遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期對廚房設(shè)備進(jìn)行清潔和維護(hù),確保廚房運(yùn)營高效。 團(tuán)隊(duì)協(xié)作:與其他廚師、后廚人員及服務(wù)員密切配合,確保點(diǎn)心供應(yīng)順暢,協(xié)調(diào)點(diǎn)心制作與上菜的節(jié)奏。 成本控制:合理使用原材料,減少浪費(fèi),通過優(yōu)化制作流程、控制食材損耗等方式,提升出品效率和利潤空間。 培訓(xùn)與指導(dǎo):培訓(xùn)新員工,提升團(tuán)隊(duì)技術(shù)水平,分享自己的經(jīng)驗(yàn)和技巧,確保團(tuán)隊(duì)出品品質(zhì)一致。 任職要求 經(jīng)驗(yàn)要求:具備至少 2-5 年廣式點(diǎn)心制作經(jīng)驗(yàn),有星級酒店或高端餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 技能要求:熟練掌握廣式點(diǎn)心的制作技術(shù),熟悉水晶皮制作、包點(diǎn)發(fā)酵等核心工藝,精 準(zhǔn)控制火候,熟悉廣式點(diǎn)心原材料特性。 專業(yè)素養(yǎng):對廣式點(diǎn)心文化有深入了解,能夠保持傳統(tǒng)風(fēng)味并適應(yīng)現(xiàn)代餐飲趨勢,持有中式面點(diǎn)師資格證者優(yōu)先。 團(tuán)隊(duì)合作:具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能夠在高壓環(huán)境下工作。 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):熟悉食品安全法規(guī),并能嚴(yán)格遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
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