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  • 客服

  • 日照 | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理,制定菜單及菜品研發(fā),確保出品質(zhì)量穩(wěn)定 2、熟練掌握各類烹飪技法,獨(dú)立完成熱菜、冷菜、面點(diǎn)等制作 3、嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全,落實(shí)廚房6S管理標(biāo)準(zhǔn) 4、合理控制食材成本,做好庫(kù)存管理與設(shè)備維護(hù) 5、培訓(xùn)指導(dǎo)廚房助手,協(xié)調(diào)前廳后廚工作銜接 【崗位要求】 1、10年以上星級(jí)酒店或大型餐飲機(jī)構(gòu)廚師工作經(jīng)驗(yàn) 2、精通魯菜系烹飪,同時(shí)掌握川湘菜系者優(yōu)先 3、持有中級(jí)以上廚師職業(yè)資格證,食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格 4、具備廚房團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),能承受高強(qiáng)度工作壓力 5、對(duì)食材鑒別、成本控制有豐富實(shí)操經(jīng)驗(yàn) (服務(wù)員崗位單獨(dú)描述需補(bǔ)充請(qǐng)告知)
  • 濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    拓店新開業(yè) 招聘鐵板燒崗位一名,有鐵板燒經(jīng)驗(yàn),管吃管住管三餐,節(jié)假日福利,每月團(tuán)建,薪資根據(jù)個(gè)人能力定,薪資可議
  • 合肥 | 10年以上 | 初中
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    大學(xué)′食堂面點(diǎn)、早餐出口品一技才術(shù)一指導(dǎo),采購(gòu)計(jì)劃制單,面′食飯餡料調(diào)理。
  • 配菜

    4.5千-5千
    長(zhǎng)沙 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】? ?1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作,確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)? ?2、按照菜品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確稱量食材,保證配菜分量和品質(zhì)一致? ?3、協(xié)助廚師完成菜品制作過程中的配料供應(yīng)工作 ?4、維護(hù)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,執(zhí)行5S管理標(biāo)準(zhǔn)? ?5、定期檢查食材新鮮度,及時(shí)匯報(bào)異常情況 ?6、遵守廚房操作流程和食品安全規(guī)范? ?【崗位要求】? ?1、能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏,吃苦耐勞? ?2、具備基本刀工技能,有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先? ?3、了解常見食材特性和儲(chǔ)存要求? ?4、身體健康,持有效健康證? ?5、具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),服從工作安排? ?6、能夠適應(yīng)早晚班輪班工作制
  • 平頂山 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù),負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料,掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1、 XXX學(xué)歷,有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)XXX年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。
  • 南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    西式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    肉排類經(jīng)驗(yàn)
  • 桂林 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)餐飲后廚餐具清潔和整理工作。 2、負(fù)責(zé)員工食堂的雜事工作。 3、五險(xiǎn)、月休8天。
  • 配菜打荷

    3千-4千
    成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作,確保食材符合烹飪要求; 2、協(xié)助廚師完成菜品制作,包括打荷、擺盤、傳遞菜品等工作; 3、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、定期檢查食材庫(kù)存,及時(shí)補(bǔ)充所需原料,避免短缺; 5、配合廚師團(tuán)隊(duì)完成每日備餐任務(wù),確保出餐效率與質(zhì)量。 【崗位要求】 1、身體健康,能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏和強(qiáng)度; 2、具備基本的刀工技能,熟悉常見食材的處理方法; 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),注重細(xì)節(jié),有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí); 4、服從管理安排,遵守廚房操作規(guī)范; 5、有餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無經(jīng)驗(yàn)可培訓(xùn)上崗。
  • 打荷廚師

    3千-4千
    西安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的初步加工處理,包括清洗、切割、腌制等工作,確保食材符合烹飪要求; 2、協(xié)助主廚完成菜品的前期準(zhǔn)備工作,如配料搭配、調(diào)料準(zhǔn)備、餐具擺放等; 3、保持工作區(qū)域的整潔與衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、協(xié)助廚師團(tuán)隊(duì)完成日常廚房運(yùn)營(yíng)工作,包括備餐、出餐及收尾清理; 5、定期檢查廚房設(shè)備及工具的使用情況,及時(shí)上報(bào)維修或更換需求; 6、配合團(tuán)隊(duì)完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、對(duì)餐飲行業(yè)有基本了解,愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí)并成長(zhǎng); 2、具備一定的刀工基礎(chǔ),能夠熟練處理常見食材者優(yōu)先; 3、工作認(rèn)真細(xì)致,責(zé)任心強(qiáng),能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境; 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,服從工作安排,能與同事良好配合; 5、身體健康,無傳染性疾病,能夠適應(yīng)站立工作及早晚班次; 6、有相關(guān)廚房工作經(jīng)驗(yàn)或烹飪培訓(xùn)經(jīng)歷者優(yōu)先考慮。
  • 砧板廚師

    3千-4千
    西安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的切配、腌制及初加工工作,確保符合菜品標(biāo)準(zhǔn)要求; 2、根據(jù)菜單需求,高效完成各類食材的切配任務(wù),保證出餐速度; 3、維護(hù)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及操作規(guī)范; 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行食材驗(yàn)收、庫(kù)存管理及成本控制; 5、定期檢查刀具及設(shè)備的維護(hù)情況,確保安全使用。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的刀工技能,熟悉常見食材的切配方法; 2、工作細(xì)致認(rèn)真,能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境; 3、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),服從廚師長(zhǎng)的工作安排; 4、了解食品安全及衛(wèi)生相關(guān)規(guī)范,持有健康證者優(yōu)先; 5、對(duì)食材保鮮及儲(chǔ)存有一定經(jīng)驗(yàn)者更佳。
  • 切配

    4千-5千
    哈爾濱 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    哈爾濱中餐連鎖餐飲店誠(chéng)聘以下優(yōu)秀人才 薪資待遇:4300-4800+200 福利待遇: 1.每月帶薪3天休息 2 .提供食宿、員工餐 3.工齡獎(jiǎng)半年100,500封頂 4.熱水器洗衣機(jī) 地址,道里區(qū)銀泰城電話,15245180472
  • 北京-懷柔區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店西點(diǎn)、甜品的日常制作,包括蛋糕、面包、餅干、慕斯等各類西點(diǎn)產(chǎn)品; 2、根據(jù)酒店菜單和客戶需求,獨(dú)立完成甜品的創(chuàng)意設(shè)計(jì)與制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定; 3、嚴(yán)格把控原材料的選擇與使用,合理控制成本,避免浪費(fèi); 4、維護(hù)工作區(qū)域的衛(wèi)生與安全,確保符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 5、協(xié)助廚房其他崗位的工作,配合團(tuán)隊(duì)完成餐飲服務(wù)的整體運(yùn)營(yíng); 6、定期研發(fā)新品,提升甜品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,滿足客戶多樣化需求; 7、負(fù)責(zé)甜品展示區(qū)的布置與維護(hù),確保產(chǎn)品陳列美觀、整潔。 【崗位要求】 1、年齡18-45歲,身體健康,無不良嗜好; 2、具備1年以上甜品師或西點(diǎn)師工作經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立完成各類西點(diǎn)制作; 3、熟悉西點(diǎn)制作工藝及流程,掌握烘焙、裱花、裝飾等專業(yè)技能; 4、對(duì)食材特性有基本了解,能合理搭配原料并控制成本; 5、具備一定的創(chuàng)新能力,能根據(jù)季節(jié)或節(jié)日設(shè)計(jì)特色甜品; 6、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),注重細(xì)節(jié),有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí); 7、能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏,包括節(jié)假日和加班安排。
  • 行政總廚

    1萬-1.5萬
    保定 | 8年以上 | 大專
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.精通特定菜系的核心技能,如湘菜、粵菜等。傳統(tǒng)及現(xiàn)代技法。有深刻理解。 2.卓越的廚房全面管理能力(人員、成本、運(yùn)營(yíng)、安全)。 3.出色的菜品研發(fā)、菜單規(guī)劃及成本控制能力。 4.優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力。 5.熟練掌握食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范。 6.具備成本控制與利潤(rùn)優(yōu)化能力 7.熟悉食品安全管理體系,如ISO 22000或HACCP 崗位要求: 1.烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)的大專及以上學(xué)歷優(yōu)先, 持有高級(jí)廚師職業(yè)資格證書(及以上優(yōu)先),食品安全管理員證等證書。 2.8年以上專業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn),其中至少5年以上湘菜廚房工作經(jīng)驗(yàn),3年以上同等級(jí)別(行政總廚或廚師長(zhǎng))管理經(jīng)驗(yàn),有成功管理中型及以上規(guī)模餐廳廚房的經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3.品行端正,身體健康,責(zé)任心強(qiáng),抗壓能力強(qiáng),注重細(xì)節(jié),工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)。 4.對(duì)烹飪事業(yè)充滿熱情,追求卓越品質(zhì),具有創(chuàng)新精神 5.具備較強(qiáng)的抗壓能力和良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。 6.敏銳的市場(chǎng)洞察力,能快速響應(yīng)餐飲趨勢(shì)變化。
  • 長(zhǎng)沙 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房爐灶區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理,確保菜品出品質(zhì)量和效率; 2、根據(jù)菜單要求,熟練操作各類爐灶設(shè)備,完成菜品的烹飪制作; 3、監(jiān)督并指導(dǎo)廚房其他員工的工作,確保操作規(guī)范及食品安全; 4、協(xié)助制定和優(yōu)化菜品制作流程,提升出品速度和口味穩(wěn)定性; 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常維護(hù)與清潔,確保工作環(huán)境整潔衛(wèi)生; 6、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況,合理控制食材用量,減少浪費(fèi),降低成本; 7、配合餐廳管理層完成其他相關(guān)工作安排。 【崗位要求】 1、年齡17-50歲,身體健康, 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能承受一定的工作壓力; 4、對(duì)食品安全和衛(wèi)生有基本認(rèn)知,遵守廚房操作規(guī)范; 5、學(xué)習(xí)能力強(qiáng),愿意接受新菜品和新技術(shù)的培訓(xùn); 6、無不良嗜好,服從管理安排,
  • 青島 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    中式快餐 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及食材采購(gòu)計(jì)劃制定 2、嚴(yán)格把控食品質(zhì)量與出品標(biāo)準(zhǔn),確保菜品口味、擺盤及衛(wèi)生符合公司要求 3、合理調(diào)配廚房人員工作,監(jiān)督各崗位操作流程規(guī)范化執(zhí)行 4、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及食品安全管理體系落實(shí) 5、定期培訓(xùn)廚房團(tuán)隊(duì),提升員工專業(yè)技能與工作效率 6、分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),優(yōu)化廚房成本結(jié)構(gòu),制定節(jié)能降耗方案 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,持有健康證及廚師職業(yè)資格證書 2、3年以上中餐廚房管理經(jīng)驗(yàn),精通魯菜系者優(yōu)先考慮 3、熟悉餐飲行業(yè)食品安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn) 4、具備扎實(shí)的菜品研發(fā)能力和成本管控意識(shí) 5、年齡22-45周歲,身體健康,能適應(yīng)高強(qiáng)度工作 6、具有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),執(zhí)行力強(qiáng),能妥善處理突發(fā)情況
  • 重慶 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    職 務(wù):廚師長(zhǎng) 所在部門:餐飲部 直接上級(jí):總經(jīng)理 職位概述: 1)參與廚房運(yùn)作并側(cè)重保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的管理。為員工提供培訓(xùn)和指導(dǎo),準(zhǔn)備并提供標(biāo)準(zhǔn)一致的食物。保持足夠的供應(yīng), 并根據(jù)品牌早餐標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃和安排早餐菜單; 2)遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 工作職責(zé): 1)保證足夠的食物庫(kù)存并合理控制食物成本,合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品; 2)完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓(xùn),確保廚房員工能夠具備單獨(dú)操作和當(dāng)班的能力和準(zhǔn)備; 3)培訓(xùn)新的團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行廚房相關(guān)的日常運(yùn)作; 4)發(fā)展后備的人才,培訓(xùn)合適的員工能夠擔(dān)當(dāng)小組領(lǐng)導(dǎo)的基本任務(wù); 5)指導(dǎo)廚師按照基本的菜譜準(zhǔn)備出品以達(dá)到一致的標(biāo)準(zhǔn)要求; 6)根據(jù)美居品牌的早餐標(biāo)準(zhǔn)制定并編寫早餐菜單中的季節(jié)性食物菜譜; 7)根據(jù)入住率制定第二天的備餐標(biāo)準(zhǔn)和食物準(zhǔn)備原則; 8)具有全面的產(chǎn)品知識(shí),包括配料,設(shè)備,供應(yīng)商,市場(chǎng),為廚房的運(yùn)營(yíng)工作提出合理的調(diào)整建議; 9)準(zhǔn)備廚房所需的設(shè)備和用具; 10)組織準(zhǔn)備菜單和自助餐菜品的原料; 11)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的菜譜準(zhǔn)備相關(guān)的食品服務(wù); 12)重新存放自助餐食品并協(xié)助擺放與撤臺(tái); 13)協(xié)助定購(gòu)、驗(yàn)收及存放貨品; 14)完成擺臺(tái)、撤臺(tái)、服務(wù)及員工餐準(zhǔn)備和服務(wù)設(shè)備的清理; 15)負(fù)責(zé)保障所有設(shè)備的正常運(yùn)行; 16)臺(tái)面、冷藏庫(kù)、冷凍室、地面和墻面的清潔; 17)清潔廚房操作間,保持華住酒店集團(tuán)和衛(wèi)生部門的要求和標(biāo)準(zhǔn)得以執(zhí)行; 18)處理廚房垃圾,清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品; 19)保持清潔衛(wèi)生的廚房并遵守安全處理及儲(chǔ)存食物的所有原則; 20)保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生并對(duì)所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象; 21)參加相關(guān)的例會(huì)及培訓(xùn); 22)嚴(yán)格遵守全部操作設(shè)備及配件的標(biāo)準(zhǔn)存貨,確保餐飲設(shè)施的足夠裝備。確保廚房所有操作設(shè)備設(shè)施的正常維護(hù)和保養(yǎng),保證廚房的正常使用; 23)跟進(jìn)其他直線領(lǐng)導(dǎo)分配的職責(zé); 24)具備基本防火知識(shí),確保廚房消防安全。 技能要求 1)完全代表酒店,品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力; 2)根據(jù)地方政府部門要求的,食品服務(wù)許可證或有效的健康證; 3)具有解決問題,判斷分析、激勵(lì)、組織和培訓(xùn)能力; 年齡要求: 1)年齡32-50歲。 資格要求 1)酒店餐飲管理或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)或擁有餐飲、廚師服務(wù)技能證書; 經(jīng)驗(yàn)要求: 1)至少3年以上的四星級(jí)或以上星級(jí)(含同類型國(guó)際聯(lián)號(hào)品牌)商業(yè)烹飪中、西餐行政總廚或主廚管理工作經(jīng)驗(yàn); 其他要求: 1)具有良好形象,有進(jìn)取心,良好的書寫和口頭表達(dá)能力; 2)具有高度責(zé)任感、開拓精神、正直和誠(chéng)懇,有較強(qiáng)的抗壓能力; 3)無不良嗜好。
  • 拉面師傅

    7千-8千
    長(zhǎng)沙 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】? 1、負(fù)責(zé)拉面的制作,包括和面、揉面、醒面、拉面等全過程,確保面條口感筋道、粗細(xì)均勻; 2、根據(jù)顧客需求,制作不同規(guī)格和風(fēng)味的拉面,如細(xì)面、寬面、刀削面等;? 3、協(xié)助研發(fā)新口味的拉面產(chǎn)品,提升菜品多樣性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;? 4、維護(hù)操作區(qū)域的衛(wèi)生清潔,確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn); 5、定期檢查食材質(zhì)量,保證原材料新鮮、安全;? ?6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作,如備料、輔助烹飪等。? 【崗位要求】? ?1、熱愛餐飲行業(yè),對(duì)拉面制作有濃厚興趣,愿意學(xué)習(xí)和提升技能;? ?2、具備一定的拉面制作基礎(chǔ),能獨(dú)立完成拉面工藝流程者優(yōu)先;? ?3、身體健康,無傳染性疾病,能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作強(qiáng)度;? ?4、注重細(xì)節(jié),有責(zé)任心,能夠保證出品的穩(wěn)定性和質(zhì)量;? ?5、具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,服從工作安排;
  • 切配

    5千-6千
    青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳食材的切配工作,包括蔬菜、肉類、海鮮等食材的清洗、切割、分裝等預(yù)處理工作; 2、根據(jù)廚師要求,準(zhǔn)確完成食材的切配規(guī)格,確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn); 3、協(xié)助廚房進(jìn)行食材的備貨、整理及庫(kù)存管理,確保食材新鮮、衛(wèi)生; 4、保持切配區(qū)域的清潔與衛(wèi)生,遵守食品安全及操作規(guī)范; 5、配合廚師完成其他廚房相關(guān)工作,如食材搬運(yùn)、工具整理等。 【崗位要求】 1、年齡18-35歲,身體健康,能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏; 2、對(duì)食材處理有一定興趣,愿意學(xué)習(xí)切配技能,無經(jīng)驗(yàn)者可培訓(xùn)上崗; 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),注重細(xì)節(jié),能嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作; 4、具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境; 5、遵守衛(wèi)生及安全規(guī)范,無不良嗜好。
  • 北京-懷柔區(qū) | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐廳日常菜品制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定,符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單設(shè)計(jì)研發(fā)新菜品,定期更新季節(jié)性菜單 3、管理廚房日常運(yùn)營(yíng),包括食材采購(gòu)、成本控制、庫(kù)存管理 4、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,確保符合衛(wèi)生部門要求 5、培訓(xùn)指導(dǎo)初級(jí)廚師,提升團(tuán)隊(duì)整體技術(shù)水平 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作,確保餐飲服務(wù)高效運(yùn)轉(zhuǎn)7、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),確保正常使用 【崗位要求】 1、8年以上西餐廚房工作經(jīng)驗(yàn),3年以上廚師長(zhǎng)或同等管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、精通法餐、意餐等主流西餐菜系,具備扎實(shí)的西餐烹飪功底 3、熟悉西餐廚房運(yùn)營(yíng)流程,具備成本控制意識(shí)和能力 4、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作,具備較強(qiáng)的工作抗壓能力 6、對(duì)食材品質(zhì)有嚴(yán)格要求,具備創(chuàng)新意識(shí)和菜品研發(fā)能力
  • 鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    火鍋/燒烤 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助主廚完成各類燒烤食材的準(zhǔn)備工作,包括切配、腌制、穿串等; 2、學(xué)習(xí)并掌握燒烤火候、調(diào)味及烤制技巧,確保出品質(zhì)量; 3、負(fù)責(zé)燒烤設(shè)備的日常清潔、維護(hù)及簡(jiǎn)單故障處理; 4、按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)保持操作區(qū)域整潔,確保食品安全; 5、協(xié)助盤點(diǎn)食材庫(kù)存,及時(shí)補(bǔ)充所需物料; 6、完成上級(jí)安排的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、對(duì)燒烤行業(yè)有興趣,愿意從基礎(chǔ)學(xué)起,吃苦耐勞; 2、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境; 3、身體健康,無傳染性疾病,持有效健康證; 4、服從管理,工作認(rèn)真細(xì)致,有責(zé)任心; 5、有餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無經(jīng)驗(yàn)可培訓(xùn)。
  • 二灶/二鍋

    8千-1萬
    上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    8000-10000加額外菜品銷售提成 要求正能量陽(yáng)光有干勁 聰明機(jī)靈 必須擅長(zhǎng)草魚 花蓮 羅非魚料理 年齡30-45歲 川湘粵為主
  • 上海 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    45歲以下 有10年左右跟面點(diǎn)有關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 5000-10000
  • 三灶/三鍋

    6千-8千
    上海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    6000-8000 2年左右炒鍋經(jīng)驗(yàn) 必須要特別擅長(zhǎng)切魚生 有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
  • 廚師

    6千-8千
    石家莊 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    要求,身體健康,干活利索,誠(chéng)實(shí)守信,有工作經(jīng)驗(yàn)
  • 甜品師

    8千-2萬
    北京-朝陽(yáng)區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    有足夠的經(jīng)驗(yàn)和審美 有Fine dining餐廳工作經(jīng)驗(yàn)最好 盤式甜品要有現(xiàn)代口味和視覺效果 不要用十年前那種慕斯來糊弄事,你有本事,高額工資給你兜底。
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