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  • 客服

  • 餐廳后廚
    4千-5千
    大連 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    日韓料理 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    炸雞店后廚，洗雞腌雞，刷漿，裝盒

  • 上門(mén)私廚
    1萬(wàn)-2萬(wàn)
    天津 | 3年以上 | 初中
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    友菜友飯?zhí)旖蚴羞\(yùn)營(yíng)中心招聘！ 招聘上門(mén)私廚 1. 崗位核心吸引點(diǎn)：高薪彈性工作，上門(mén)服務(wù)時(shí)間自主定，無(wú)需坐班；直面高凈值客戶(hù)，按單提成收益透明，手藝好可長(zhǎng)期合作漲薪。 2. 崗位職責(zé)：根據(jù)客戶(hù)需求（家庭聚餐、商務(wù)宴請(qǐng)、生日宴等）定制菜單，上門(mén)完成食材處理、烹飪及餐后廚房基礎(chǔ)清潔；確保食材新鮮度與菜品口味穩(wěn)定，遵守食品安全規(guī)范。 3. 任職要求：3年以上廚師經(jīng)驗(yàn)（中餐/西餐/日料等專(zhuān)項(xiàng)菜系優(yōu)先），能獨(dú)立完成8人以上餐食制作；自帶基礎(chǔ)廚具者優(yōu)先，無(wú)不良衛(wèi)生記錄，溝通能力強(qiáng)，能配合客戶(hù)調(diào)整菜品口味。 4. 薪資福利：按單計(jì)費(fèi)（300-800元/單，依菜系與餐標(biāo)浮動(dòng)），每天結(jié)算；定期推薦高凈值客戶(hù)訂單，優(yōu)秀者可簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議。 5. 應(yīng)聘方式：添加微信13821121521發(fā)送個(gè)人簡(jiǎn)歷（附菜品實(shí)拍圖），或致電022-86958936預(yù)約試菜，入住通過(guò)后即可接單。

  • 配菜打荷
    3千-4千
    黔南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作，確保食材新鮮、衛(wèi)生、符合標(biāo)準(zhǔn)2、根據(jù)菜品需求準(zhǔn)確配菜，保證出菜速度和菜品質(zhì)量 3、協(xié)助廚師完成菜品制作過(guò)程中的輔助工作，如調(diào)料準(zhǔn)備、裝盤(pán)等 4、維護(hù)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全操作規(guī)范 5、合理管理食材庫(kù)存，避免浪費(fèi)，及時(shí)匯報(bào)短缺情況 【崗位要求】 1、身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏 2、具備基本的刀工技能，能熟練處理各類(lèi)蔬菜、肉類(lèi) 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí) 4、能接受餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排（含周末及節(jié)假日） 5、有餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)可培訓(xùn)上崗

  • 涼菜師傅
    5千-8千
    濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    涼菜師傅，簡(jiǎn)單的幾個(gè)菜系
  • 蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    身體健康，按照要求完成工作
  • 湖州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    其他IT/互聯(lián)網(wǎng) | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)新中式面館各類(lèi)澆頭的研發(fā)、制作及品質(zhì)把控，確保產(chǎn)品口味穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)市場(chǎng)需求和季節(jié)變化，定期更新澆頭配方，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力； 3、嚴(yán)格把控食材采購(gòu)、儲(chǔ)存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 4、協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)優(yōu)化操作流程，提高出餐效率； 5、定期對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和清潔，確保工作環(huán)境安全、整潔； 6、配合門(mén)店運(yùn)營(yíng)需求，完成其他臨時(shí)性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、5年以上中式面點(diǎn)或澆頭制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉新中式面食文化及烹飪技法； 2、精通各類(lèi)澆頭的制作工藝，能獨(dú)立完成配方研發(fā)及改良； 3、具備扎實(shí)的食品安全知識(shí)，熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，善于溝通，能有效配合廚房團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)； 6、對(duì)食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，注重菜品創(chuàng)新與口感提升。 7、有意合伙制廚師也可以私談.

  • 廚師
    7.5千-8千
    武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    快餐廚師 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類(lèi)菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，高效完成備料、切配、烹飪等工作，保證出餐速度； 3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，保持操作區(qū)域及廚具清潔； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程與口味； 5、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)報(bào)修維護(hù)； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐前準(zhǔn)備及收尾工作。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)烹飪技能，能獨(dú)立完成常見(jiàn)中式菜品的制作； 2、了解食材特性及儲(chǔ)存要求，熟悉廚房設(shè)備操作； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，有責(zé)任心，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏； 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從工作安排； 5、持有健康證，無(wú)食品行業(yè)從業(yè)禁忌疾?。?
  • 東莞 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    網(wǎng)絡(luò)游戲/社交/視頻 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    職位信息：（需住家） 根據(jù)個(gè)人口味習(xí)慣，提供科學(xué)的飲食建議，烹飪健康菜品，助其改善生活方式。 任職要求： 1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，持有廚師證，懂手術(shù)后康復(fù)，有營(yíng)養(yǎng)師資格證優(yōu)先考慮。 2、熟悉現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論，能科學(xué)搭配蛋白質(zhì)、碳水、脂肪及微量元素。 3、責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)道德。

  • 拉面師傅
    6千-8千
    西安 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、掌握蘭州牛肉面的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作及配料，掌握各種風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定廚房供應(yīng)的菜品售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿(mǎn)足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1、 從事牛肉面制作工作經(jīng)驗(yàn)5年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練牛肉面制作工藝及高超技能，炒面精通最佳。

  • 配菜工
    7千-8千
    青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、分裝等預(yù)處理工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜品需求準(zhǔn)確稱(chēng)量食材，合理搭配各類(lèi)配料 3、維護(hù)配菜區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師完成菜品制作前的準(zhǔn)備工作 【崗位要求】 1、身體健康，吃苦耐勞，干活快 2、具備基本的刀工技能，能熟練使用廚房工具 3、工作細(xì)致認(rèn)真，有責(zé)任心，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境 4、遵守廚房操作規(guī)范，具備食品安全意識(shí) 5、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從工作安排

  • 廚師
    6千-8千
    上海-徐匯區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 通崗廚師 1、負(fù)責(zé)餐廳各類(lèi)菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味達(dá)標(biāo)2、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況靈活調(diào)整備餐節(jié)奏，高峰時(shí)段需協(xié)助傳菜及餐盤(pán)回收 3、參與每日食材驗(yàn)收、初加工及廚房設(shè)備維護(hù)工作 4、保持操作臺(tái)面及工作區(qū)域符合食品安全5S標(biāo)準(zhǔn) 5、適時(shí)與顧客進(jìn)行必要溝通，收集菜品反饋意見(jiàn) 【崗位要求】 1、18-28周歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏 2、1年以上中餐/西餐廚房實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，掌握基礎(chǔ)烹飪技法 3、具備多崗位協(xié)作意識(shí)，高峰期可承擔(dān)傳菜等輔助工作 4、持有有效健康證明，無(wú)食品行業(yè)從業(yè)禁忌癥 5、對(duì)菜品呈現(xiàn)有基本審美，溝通表達(dá)清晰得體
  • 南通 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一、崗位職責(zé) 1. 涼菜制作： · 負(fù)責(zé)每日所有涼菜的準(zhǔn)備、加工和制作，確保按時(shí)出品。 · 熟練掌握各類(lèi)涼菜的調(diào)味汁水（如紅油、麻醬、蒜泥、酸辣等）的配方與調(diào)制，保證口味穩(wěn)定、地道。 · 負(fù)責(zé)涼菜的切配、擺盤(pán)和裝飾，做到刀工精細(xì)、造型美觀，符合菜品標(biāo)準(zhǔn)。 · 負(fù)責(zé)鹵水、泡菜等需要提前制備的涼菜品種。 2. 甜品制作： · 負(fù)責(zé)餐廳中式傳統(tǒng)甜點(diǎn)（如紅豆沙、綠豆湯、酒釀圓子、龜苓膏、杏仁豆腐等）及創(chuàng)新甜品的制作。 · 負(fù)責(zé)西式與中式結(jié)合的新派甜品（如楊枝甘露、椰汁糕等）的開(kāi)發(fā)與穩(wěn)定出品。 · 注重甜品的口感、甜度控制和外觀創(chuàng)意，提升顧客用餐體驗(yàn)。 3. 廚房運(yùn)維： · 負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的食材驗(yàn)收、庫(kù)存管理，確保原料新鮮、安全。 · 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持工作臺(tái)、設(shè)備和用具的清潔與消毒。 · 協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行新菜品的研發(fā)和菜單優(yōu)化。 二、任職要求 經(jīng)驗(yàn)豐富： 具有2年以上中餐廳涼菜間或甜品房工作經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立操作。有知名中餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 涼菜方面： 精通各種冷菜烹調(diào)技法（拌、熗、腌、鹵、泡、凍等），刀工精湛，擅長(zhǎng)創(chuàng)意擺盤(pán)。 甜品方面： 熟悉中式甜品的傳統(tǒng)做法，并能進(jìn)行一定的創(chuàng)新和改良。 知識(shí)儲(chǔ)備： 熟悉食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)，持有有效的《食品從業(yè)人員健康證明》。 味覺(jué)靈敏： 對(duì)味道有出色的辨別和掌控能力，能準(zhǔn)確把握各種調(diào)料的配比。 富有創(chuàng)意： 對(duì)美食有熱情，樂(lè)于學(xué)習(xí)和嘗試新的菜品與呈現(xiàn)方式。 注重細(xì)節(jié)： 工作細(xì)致認(rèn)真，對(duì)出品的每一道菜都有高標(biāo)準(zhǔn)要求。 團(tuán)隊(duì)合作： 具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能承受廚房快節(jié)奏的工作壓力。 吃苦耐勞： 熱愛(ài)餐飲行業(yè)，工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng)。

  • 后廚
    4.5千-7千
    蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    炒鍋3名切配1名打荷1名

  • 后廚改刀
    5千-6千
    石家莊 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘后廚成手改刀師傅！二把刀勿擾！ 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、改刀等預(yù)處理工作，確保食材符合烹飪要求； 2、根據(jù)菜品需求，將食材切成不同規(guī)格的條、塊、片、絲等形狀，保證刀工精細(xì)、均勻； 3、協(xié)助廚師完成備料工作，確保后廚出餐效率； 4、維護(hù)后廚衛(wèi)生，保持操作臺(tái)、刀具、砧板等工具的清潔與消毒； 5、按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存食材，避免交叉污染或變質(zhì)； 6、配合廚師長(zhǎng)完成其他后廚相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、2年以上后廚改刀或切配工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉常見(jiàn)食材的處理方法； 2、刀工熟練，能高效完成食材的切配與改刀任務(wù)； 3、了解食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，具備基本的食材保鮮知識(shí)； 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從后廚工作安排。

  • 灶臺(tái)
    6千-7千
    蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    頭灶二灶共三名
  • 天津-河?xùn)|區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    薪資福利 1.工資4200元起 2.輪班制 3.提供工作餐 4.提供住宿 如有其他需求，比如添加更多福利、對(duì)工作環(huán)境的描述等，都可以隨時(shí)告訴我 崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)日常菜品的烹飪工作，工作內(nèi)容簡(jiǎn)單，主要負(fù)責(zé)個(gè)人崗位如：煎蛋、煮咖喱、炸物等； 2、管理廚房庫(kù)存，保證高效運(yùn)作； 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)定； 4、協(xié)助培訓(xùn)新員工，提升團(tuán)隊(duì)整體烹飪技能。
  • 濟(jì)南 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    中式快餐 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    本店快餐類(lèi)型，需要個(gè)面點(diǎn)師傅早餐上忙一忙
  • 邯鄲 | 1年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    切配 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳日常菜品原料的切配、腌制、預(yù)處理工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)訂單需求準(zhǔn)確高效完成配菜任務(wù)，保證出餐速度和菜品質(zhì)量 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，做好刀具、砧板等工具的消毒與維護(hù) 4、合理管理食材庫(kù)存，及時(shí)匯報(bào)原料短缺或變質(zhì)情況 5、保持操作臺(tái)面及工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，符合5S管理要求 6、協(xié)助廚師長(zhǎng)開(kāi)發(fā)新菜品時(shí)完成試驗(yàn)性配菜工作 【崗位要求】 1、1年以上中餐廳配菜崗位實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，熟悉常見(jiàn)食材處理規(guī)范 2、掌握各類(lèi)刀工技法（絲/片/丁/塊等），能獨(dú)立完成基礎(chǔ)食材預(yù)處理 3、了解食材保鮮儲(chǔ)存方法，具備基礎(chǔ)成本控制意識(shí) 4、持有有效的健康證明，食品安全意識(shí)強(qiáng) 5、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從廚房工作調(diào)配安排

  • 涼菜廚師
    8千-1萬(wàn)
    北京 | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)檔口員工的管理工作，合理分配工作任務(wù)，并對(duì)員工的各項(xiàng)工作、狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)督檢查、上報(bào)； 2、負(fù)責(zé)檢查本檔口員工的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生，符合規(guī)定要求； 3、負(fù)責(zé)本檔口菜品原料的驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工及剩余菜品的處理工作； 4、 定時(shí)檢查冰箱庫(kù)存量，對(duì)剩余的食品原料及快要過(guò)期的食品原料，及時(shí)上報(bào)處理； 5、 負(fù)責(zé)檢查涼菜間、操作臺(tái)及加工用具、設(shè)備的保養(yǎng)、保管、清洗、消毒并做好每日消毒記錄； 6、負(fù)責(zé)涼菜類(lèi)制品的食品衛(wèi)生工作； 7、 負(fù)責(zé)各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤(pán)，按時(shí)出餐； 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)(包含但不限于臨時(shí)緊急用餐、外送、外出支持、寄送物料、工作資料整理、部門(mén)庫(kù)房整理盤(pán)點(diǎn)、物料采購(gòu)收貨等工作）。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?任職要求：??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 1、年齡50歲以下，具有10年以上星級(jí)酒店或高端餐飲的涼菜制作經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)涼菜菜品的多樣性和創(chuàng)新； 2、具備豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉涼菜的制作的傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代烹飪方法； 3、具有較強(qiáng)的責(zé)任心、良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 4、身體健康，符合餐飲健康要求，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作特性。

  • 廚房
    4千-5千
    廈門(mén) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房日常備餐工作，包括食材準(zhǔn)備、清洗、切配等基礎(chǔ)操作 2、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程完成米線(xiàn)、配菜等餐品的制作與出品 3、維護(hù)廚房設(shè)備及工具清潔，確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行庫(kù)存管理，包括食材驗(yàn)收、存儲(chǔ)及盤(pán)點(diǎn) 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定 【崗位要求】 1、年齡17-30周歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏 2、具備基礎(chǔ)廚房操作能力，有餐飲后廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí) 4、能適應(yīng)早晚班輪班制度，吃苦耐勞 5、無(wú)不良嗜好，持有健康證（可入職后辦理）
  • 阿勒泰 | 2年以上 | 初中
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類(lèi)冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專(zhuān)用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 西廚廚師
    5千-6千
    阿勒泰 | 3年以上 | 高中
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 p>1、直接向廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 p>1、XXX學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)XXX年以上。 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉六國(guó)以上西式烹調(diào)，其中在X星級(jí)飯店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

  • 淮陽(yáng)菜廚師
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    北京 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)作.行政事務(wù)以及工作計(jì)劃的制定； 2.制作菜單及菜譜，根據(jù)季節(jié)變化，推出創(chuàng)新菜及特式菜； 3.對(duì)廚房的出品.質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 4.熟悉各種原材料種類(lèi).產(chǎn)地.特點(diǎn).價(jià)格.淡旺季并熟悉掌握貨源供應(yīng)情況，與采購(gòu)部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時(shí)，質(zhì)量良好： 5.對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 6.掌握崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，；8.妥善處理客人對(duì)出品的投訴。任職要求：

  • 冷菜主管
    1.1萬(wàn)-1.2萬(wàn)
    上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    會(huì)展/會(huì)務(wù) | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)日常冷菜出品，確保冷菜口味，呈現(xiàn)方式，精致，高雅，具備潮流冷菜創(chuàng)新能力，具備潮粵冷菜，江浙滬冷菜的功底。旁通刺身，少許燒臘如乳鴿，叉燒類(lèi)更好。 2、態(tài)度端正，踏實(shí)肯干，服從管理，具備高效團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠吃苦耐勞。 3、管理冷菜間食材的采購(gòu)、驗(yàn)收及庫(kù)存，確保食材新鮮且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；定期檢查冷菜間設(shè)備及衛(wèi)生狀況，確保符合食品安全及衛(wèi)生法規(guī) 確保冷菜檔口干凈，衛(wèi)生，整潔，冰箱生熟分開(kāi)，物料先進(jìn)先出，按照標(biāo)準(zhǔn)化操作，規(guī)范有序。 4、制定冷菜菜單，研發(fā)新菜品，確保菜品口味、造型及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合要求；監(jiān)督冷菜制作流程，優(yōu)化操作規(guī)范，提高工作效率； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)冷菜廚師團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)； 6、本部門(mén)工作完成后協(xié)調(diào)與其他廚房部門(mén)的合作，確保出菜節(jié)奏與整體運(yùn)營(yíng)順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的冷菜制作技能，熟悉各類(lèi)冷菜工藝及擺盤(pán)技巧； 2、有較強(qiáng)的菜品研發(fā)能力，能根據(jù)市場(chǎng)需求創(chuàng)新冷菜品種； 3、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效分配任務(wù)并調(diào)動(dòng)員工積極性； 4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與團(tuán)隊(duì)及其他部門(mén)高效配合。

  • 閩菜頭鍋
    8千-1萬(wàn)
    泉州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 員工生日活動(dòng)
    • 競(jìng)爭(zhēng)力的薪資
    • 五險(xiǎn)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)閩菜廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)變化，研發(fā)創(chuàng)新閩菜菜品，定期更新菜單 3、嚴(yán)格把控食材采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，確保原材料品質(zhì) 4、制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，監(jiān)督廚房人員規(guī)范操作 5、控制廚房成本，合理規(guī)劃食材使用，減少浪費(fèi) 6、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，確保安全生產(chǎn) 【崗位要求】 1、3年以上閩菜主廚或頭鍋工作經(jīng)驗(yàn)，精通傳統(tǒng)閩菜烹飪技法 2、熟悉閩菜特色食材和調(diào)味料的使用，掌握閩菜經(jīng)典菜品制作工藝 3、具備菜品創(chuàng)新能力，能根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)新式閩菜 4、了解食品安全法規(guī)和廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 5、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房各崗位工作 6、身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作環(huán)境
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