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  • 客服

  • 涼菜廚師

    8千-1萬(wàn)
    北京 | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)檔口員工的管理工作,合理分配工作任務(wù),并對(duì)員工的各項(xiàng)工作、狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)督檢查、上報(bào); 2、負(fù)責(zé)檢查本檔口員工的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生,符合規(guī)定要求; 3、負(fù)責(zé)本檔口菜品原料的驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工及剩余菜品的處理工作; 4、 定時(shí)檢查冰箱庫(kù)存量,對(duì)剩余的食品原料及快要過(guò)期的食品原料,及時(shí)上報(bào)處理; 5、 負(fù)責(zé)檢查涼菜間、操作臺(tái)及加工用具、設(shè)備的保養(yǎng)、保管、清洗、消毒并做好每日消毒記錄; 6、負(fù)責(zé)涼菜類制品的食品衛(wèi)生工作; 7、 負(fù)責(zé)各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤(pán),按時(shí)出餐; 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)(包含但不限于臨時(shí)緊急用餐、外送、外出支持、寄送物料、工作資料整理、部門(mén)庫(kù)房整理盤(pán)點(diǎn)、物料采購(gòu)收貨等工作)。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?任職要求:??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 1、年齡50歲以下,具有10年以上星級(jí)酒店或高端餐飲的涼菜制作經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)涼菜菜品的多樣性和創(chuàng)新; 2、具備豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn),熟悉涼菜的制作的傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代烹飪方法; 3、具有較強(qiáng)的責(zé)任心、良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; 4、身體健康,符合餐飲健康要求,能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作特性。
  • 深圳 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 法籍領(lǐng)導(dǎo)
    • 帶薪年假
    服務(wù)式公寓 | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    We’re recruiting Sous Chef to join our dynamic team! Based in Shenzhen, Guangdong Province you will have a unique opportunity to build a new and exciting career with a fast moving and fun loving team of passionate hoteliers! Located in Nanshan District, Residence G Shenzhen is a Lifestyle 178 key property with well-appointed Hotel rooms and spacious apartments ranging from studio, 1-bedroom to 3-bedroom apartments. Complete with a range of facilities including a dynamic concept G Club with a trendy restaurant/bar and panoramic terrace and a unique floor EnerGy dedicated to sports and wellness facilities, Residence G is sure to appeal to businessmen and families alike. Residences G and Hotels G belongs to the International hospitality group GCP Hospitality. GCP HOSPITALITY GCP Hospitality runs 22 properties with 5000 keys in the world with an enviable reputation in the hospitality industry for providing Property Management, Financial Management, Leasing Management and Senior Asset Management of the highest standard. GCP Hospitality extends its expertise Worldwide with Regional offices in Bangkok, Hong Kong, Yangon, Perth and San Francisco. GCP Hospitality, through its dedicated Hotels Operations Platform manages independent properties with a hands-on approach. Its experience and creative teams provide the necessary insights and expertise in Human Resources, Sales & Marketing, Finance and Operations to guarantee a successful operation. WHO WE’RE LOOKING FOR: · you have experience of at least 2 years at an International five star lifestyle hotel · proven track record and a unique personality with ‘out of the box’ mind-set · excellent leadership and communication skills · proficiency in spoken and written English · a peoples person with outgoing personality You’re Good At: · leading and developing a dynamic team · creating new and innovative concepts · delivering outstanding customer service · keen on art, music, fashion, entertainment with? a strong sense of Hospitality What you will be doing: · you will be responsible for kitchen operations · deliver the brand promise and work on your initiative · Enable Residence G young, pro-active and dynamic associates to provide high levels of Service · Implement creative food concept ? · provide effective leadership · lead life style Residence activities and go beyond guests expectations · promote high guest satisfaction throughout the property · deliver results, and strive to achieve other short- and long- term strategic goals ? 我們?cè)趯ふ疫@樣的您: ·????????擁有至少兩年國(guó)際五星級(jí)時(shí)尚酒店餐飲廚房管理工作經(jīng)驗(yàn) ·????????具備高認(rèn)可度的工作業(yè)績(jī)并擁有獨(dú)立工作能力與創(chuàng)造性思維 ·????????具有卓越的領(lǐng)導(dǎo)力與溝通力 ·????????積極主動(dòng) ·????????具備一定英語(yǔ)口語(yǔ)與書(shū)寫(xiě)能力 ·????????富有創(chuàng)造性思維 ·????????熱情好客、外向而富有團(tuán)隊(duì)精神 ? 您需要擅長(zhǎng)于: ·????????領(lǐng)導(dǎo)并建設(shè)一支富有激情的隊(duì)伍 ·????????提出創(chuàng)新性的觀念 ·????????傳遞卓絕的客戶服務(wù) ·????????懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí) ? 您將要做的是: ·????????協(xié)助行政總廚負(fù)責(zé)G公寓廚房的運(yùn)營(yíng)工作 ·????????管理廚房一切事宜包括但不限于員工、設(shè)施設(shè)備和成本 ·????????執(zhí)行有創(chuàng)意的食物理念 ·????????保證高品質(zhì)的食物出品、衛(wèi)生和客人滿意度 ·????????為酒店管理提出有效的建議 ·????????以結(jié)果為導(dǎo)向,努力實(shí)現(xiàn)短期、長(zhǎng)期目標(biāo)
  • 廣州 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 每周雙休
    • 集團(tuán)免費(fèi)住房
    • 年終獎(jiǎng)
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    Responsible for the daily operations of hotel/resort kitchen frompreparation to execution of all meal periods. 負(fù)責(zé)酒店每天所有用餐時(shí)段廚房的準(zhǔn)備和執(zhí)行工作。
  • 后廚負(fù)責(zé)人

    1萬(wàn)-1.8萬(wàn)
    成都 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    要求:非常熟悉潮汕牛肉湯鍋,能對(duì)后廚全流程進(jìn)行管理,有系統(tǒng)連鎖餐飲后廚管理經(jīng)驗(yàn),除牛肉湯鍋外,有烤肉類經(jīng)驗(yàn)為加分項(xiàng) 薪資:固薪10-18k 聯(lián)系方式:劉經(jīng)理 18116661265 其他:公司可提供員工宿舍 工作地點(diǎn):成都市高新區(qū)世紀(jì)城路198號(hào)
  • 員餐廚師

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    北京-大興區(qū) | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    主要職責(zé): 主要負(fù)責(zé)兩餐(午餐和晚餐)的日常烹飪與準(zhǔn)備工作。 能高效地完成每餐約100-200人份的菜品制作。 確保菜肴出品穩(wěn)定、營(yíng)養(yǎng)均衡、口味佳。 維護(hù)廚房區(qū)域的衛(wèi)生、安全及設(shè)備保養(yǎng),嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 任職要求: ?擁有15年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn),有服務(wù)過(guò)100—200人用餐經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。 ?精通家常菜系,并具備良好的成本控制意識(shí)。 需工作認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),富有正義感 為人和善 服務(wù)態(tài)度好 服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。 年齡48歲以內(nèi)。
  • 粵菜順德菜廚師

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    張家口 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企業(yè)福利
    • 年底雙薪
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目: 桑拿雞系列 燒臘系列 啫啫煲,煲仔飯系列 蒸點(diǎn)系列 接受四人以上團(tuán)隊(duì)
  • 湘菜廚師

    9.5千-1.25萬(wàn)
    張家口 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企業(yè)福利
    • 年底雙薪
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    有湘菜連鎖《費(fèi)大廚》或《農(nóng)耕記》等工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 湖南烹飪從業(yè)經(jīng)歷,連鎖湘菜店面工作經(jīng)驗(yàn)
  • 中餐廚師長(zhǎng)

    1萬(wàn)-1.3萬(wàn)
    張家口 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企業(yè)福利
    • 年底雙薪
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招中餐副廚,要求:中式早餐,地方小吃,融合菜,星級(jí)酒店經(jīng)驗(yàn)及管理 川湘融合菜廚師長(zhǎng)1名 要求有連鎖品牌經(jīng)驗(yàn),能做高端接待 薪資:1.2萬(wàn) 正式工 川湘菜炒鍋 1名 薪資:1萬(wàn) 季節(jié)工
  • 日料研發(fā)總廚

    3.5萬(wàn)-5.3萬(wàn)
    上海 | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    工作內(nèi)容: 1、日料、放題、omakase、鐵板燒、壽喜燒、懷石 2、菜單設(shè)計(jì),完成SOP、BOM表; 3、對(duì)出品、制作流程、食品安全負(fù)責(zé); 4、持續(xù)創(chuàng)新,推出特色、季節(jié)性產(chǎn)品; 5、定期試菜、新品研發(fā); 6、廚房人員管理,技術(shù)培訓(xùn)。 任職資格: 1、做過(guò)連鎖類的企業(yè),門(mén)店10+以上 2、出品優(yōu)良
  • 蕪湖 | 10年以上 | 中技
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 年度旅游
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng),極積開(kāi)創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)10年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在5星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4、身體健康,精力充沛。 如需致電請(qǐng)撥打0553-2229960轉(zhuǎn)人力資源部,請(qǐng)勿撥打其他電話,謝謝配合
  • 面點(diǎn)師

    6.5千-7千
    上海 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    45歲以下 會(huì)包子 水餃面條燒餅等
  • 廣州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 做五休二
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    主要職責(zé): 通過(guò)對(duì)點(diǎn)心廚房員工的有效督促,負(fù)責(zé)做好食品的制作,把出品做到色、香、味俱佳,滿足客人的需要,協(xié)調(diào)餐廳與廚房的工作。 工作任務(wù): 一、保證點(diǎn)心廚房的生產(chǎn)正常運(yùn)作 1. 合理分配員工的工作和靈活安排員工的更期; 2. 檢查食物的質(zhì)量是否符合衛(wèi)生; 3. 保持原料一定要新鮮和適用。 二、監(jiān)管生產(chǎn)的質(zhì)量 1. 做好各項(xiàng)工作的準(zhǔn)備過(guò)程及成品的質(zhì)量; 2. 保持雪柜和工作環(huán)境的衛(wèi)生; 3. 監(jiān)督工具、設(shè)備和操作人員的衛(wèi)生。 三、防止生產(chǎn)過(guò)程的混亂現(xiàn)象 1. 匯報(bào)材料用具的需求和補(bǔ)充情況,機(jī)器方面的損壞和故障,避免影響生產(chǎn); 2. 保證每日所需原料的充足; 3. 確保所操作的機(jī)械設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 四、促使所在部門(mén)的日常工作有效運(yùn)作,監(jiān)控有關(guān)的成本。 五、定期創(chuàng)新和推廣新菜式,與餐廳通力合作,促使餐廳受到各方面的歡迎。
  • 張家口 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企業(yè)福利
    • 年底雙薪
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    云頂大酒店青龍廚房-廚師長(zhǎng) 1、擅長(zhǎng)烹飪川菜、湘菜、融合菜 2、善于開(kāi)發(fā)新菜,能做高端接待 3、要求有品牌連鎖經(jīng)驗(yàn) 4、做好廚房管理和菜品質(zhì)量把控 試用期繳納五險(xiǎn)一金,繳費(fèi)基數(shù)實(shí)繳1:1? ?公積金按最高比例繳納 宿舍2人間獨(dú)立衛(wèi)浴
  • 行政總廚

    1.5萬(wàn)-2.5萬(wàn)
    延邊 | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 工齡獎(jiǎng)
    • 樂(lè)園游玩
    綜合性酒店 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運(yùn)營(yíng)及管理工作,制定并執(zhí)行廚房管理制度、工作流程及標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)酒店定位及市場(chǎng)需求,設(shè)計(jì)并優(yōu)化菜單,確保菜品創(chuàng)新、品質(zhì)穩(wěn)定及成本控制; 3、監(jiān)督食材采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用,確保食材新鮮、安全且符合成本預(yù)算; 4、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的人員招聘、培訓(xùn)、考核及管理,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與工作效率; 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)(如餐飲部、采購(gòu)部等)的溝通合作,確保廚房運(yùn)營(yíng)順暢; 6、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況,提出維護(hù)或更新建議,確保設(shè)備安全高效使用; 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保廚房環(huán)境及操作符合相關(guān)法律法規(guī)要求; 8、分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),制定廚房成本控制方案,優(yōu)化資源利用,提升盈利能力。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn),熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹飪技術(shù)及流程; 2、精通菜單設(shè)計(jì)及菜品研發(fā),能夠根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)及客戶需求創(chuàng)新菜品; 3、具備優(yōu)秀的成本控制能力,熟悉食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及廚房財(cái)務(wù)核算; 4、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠有效激勵(lì)、培訓(xùn)及考核廚房員工; 5、熟悉食品安全、衛(wèi)生及消防相關(guān)法規(guī),持有相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先; 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠高效處理跨部門(mén)合作及突發(fā)問(wèn)題; 7、工作責(zé)任心強(qiáng),抗壓能力突出,能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境。
  • 砧板廚師

    6千-8千
    張家口 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企業(yè)福利
    • 年底雙薪
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、根據(jù)酒會(huì)、宴會(huì)等大型餐會(huì)的菜單,提前將原料加工配置好; 2、根據(jù)零點(diǎn)菜單的先后順序,按“先到單先配置”的原則配置原料; 3、對(duì)肉類、禽類、水產(chǎn)品等進(jìn)行烹飪前的切片、切絲、改刀花等刀工處理事務(wù),分類存放于冷柜中; 4、配置菜品的某種原料用盡且無(wú)庫(kù)存時(shí),應(yīng)及時(shí)通知傳菜員 ; 5、開(kāi)餐結(jié)束后妥善保存肉類、禽類、水產(chǎn)品等原料 ; 6、清潔所用刀具和負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生及冰柜; 任職要求: 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有3年以上廚房砧板工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康,能吃苦耐勞。 4、良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。
  • 國(guó)外 | 8年以上 | 大專
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位描述】 ?參與擴(kuò)展型烘焙運(yùn)營(yíng)的管理工作 ?統(tǒng)籌管理整個(gè)酒店及所有餐飲場(chǎng)所的烘焙運(yùn)營(yíng) 【崗位職責(zé)】 ?在烘焙廚房工作至少7年經(jīng)驗(yàn) ?必須持有烘焙/西點(diǎn)相關(guān)資格證書(shū) ?必須具備英語(yǔ)溝通能力(烘焙行政主廚為法國(guó)人) ?需要烘培廚師證 【員工福利】 向韓國(guó)提供搬遷協(xié)助 ?單程國(guó)際機(jī)票到韓國(guó) / 經(jīng)濟(jì)艙 ?提供當(dāng)?shù)氐膰?guó)家保險(xiǎn) 成長(zhǎng)與發(fā)展支持 ?每年可免費(fèi)入住全球凱悅酒店12晚 ?在濟(jì)州夢(mèng)塔享有客房、餐飲及購(gòu)物折扣 ?提供在國(guó)內(nèi)外凱悅酒店內(nèi)部調(diào)動(dòng)的機(jī)會(huì) 鼓勵(lì)與表彰 ?每月對(duì)優(yōu)秀員工及長(zhǎng)期服務(wù)員工進(jìn)行表彰與獎(jiǎng)勵(lì) ?每月為員工舉辦主題生日派對(duì) 健康的濟(jì)州生活 ?通過(guò)移動(dòng)平臺(tái)容易申請(qǐng)休假 ?支持員工參與濟(jì)州各類活動(dòng)與慶典,如馬拉松及體育賽事
  • 粵菜主廚

    1.5萬(wàn)-2萬(wàn)
    青島 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 帥哥多
    • 美女多
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1 負(fù)責(zé)酒店粵菜出品; 2 可自帶打荷砧板(工資面議); 3 試菜報(bào)銷往返路費(fèi)及住宿。 任職要求: 1、具備豐富的粵菜炒鍋工作經(jīng)驗(yàn),能熟練掌握粵菜的各種烹飪方法的操作和運(yùn)用, 對(duì)食材搭配、有研究; 2、戶籍廣東或廣西優(yōu)先; 3、能定期開(kāi)發(fā)粵式新菜,善于創(chuàng)新,能按客戶口味不斷進(jìn)行調(diào)整; 4、具備同崗位知名餐廳或者星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 5、遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度、認(rèn)真負(fù)責(zé)、有團(tuán)隊(duì)合作精神。
  • 廈門(mén) | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 育兒假
    • 月休八天
    • 年終獎(jiǎng)
    • 班次補(bǔ)貼
    • 提供食宿
    • 工會(huì)福利
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù),制定各種工作計(jì)劃; 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 4、妥善處理客人對(duì)出品的投訴; 5、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn); 6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范,及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題; 7、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,合理地控制食品成本。 職位要求: 1、六年以上高檔日料廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn),國(guó)際品牌連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 2、了解和熟悉食品材料和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng); 3、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
  • 中廚廚師長(zhǎng)

    9千-1.2萬(wàn)
    陵水 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 夜班補(bǔ)貼
    • 交通補(bǔ)貼
    • 節(jié)日禮物
    • 提成工資高
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到符合的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng),極積開(kāi)創(chuàng)新菜。 崗位要求 1、高中學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)10年以上。 2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達(dá)到高級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在5星級(jí)飯店工作不得少于10年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康,精力充沛。
  • 宴會(huì)廚師長(zhǎng)

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    天津-靜海區(qū) | 10年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)處理宴會(huì)廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)。 2、執(zhí)行總廚下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示。 3、負(fù)責(zé)制訂宴會(huì)廚房的各種工作計(jì)劃。 4、對(duì)宴會(huì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任。 5、保持對(duì)宴會(huì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力。 6、負(fù)責(zé)宴會(huì)廚房食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本。 7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴。 8、檢查宴會(huì)廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之能力不斷提高。 任職資格。 1、年齡30-40歲,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,五星級(jí)酒店,社會(huì)餐飲3年以上廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn); 2、京津菜; 3、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練。 4、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià) 5、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
  • 江浙菜廚師

    1.3萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    東莞 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 社保齊全
    • 人性化管理
    團(tuán)膳 | 2000人以上
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    工作內(nèi)容: 1、根據(jù)廚師長(zhǎng)的安排,做好廚房菜品的出品; 2、熟悉【江浙菜】菜式的制作及對(duì)菜品的色香味的調(diào)控; 3、根據(jù)菜譜規(guī)劃當(dāng)天烹飪順序,靈活處理與菜譜不一致的食材,確保供餐品種、供餐數(shù)量不出現(xiàn)問(wèn)題 4、負(fù)責(zé)個(gè)人工作區(qū)域設(shè)備和工具的規(guī)范使用、清潔及保養(yǎng),確保無(wú)受傷、無(wú)細(xì)菌污染及設(shè)備正常使用、擺放整齊 任職要求: 1、年齡50歲以下,身體健康、精力充沛,有酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新; 3、有星級(jí)廚師證,擁有較高的烹飪技術(shù)的優(yōu)先 4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 福利待遇: 1、包吃包住,月休8天; 2、社保齊全,購(gòu)買(mǎi)養(yǎng)老、工傷、失業(yè)、醫(yī)療、生育等保險(xiǎn) 3、節(jié)日禮物、生日禮物 4、每年有調(diào)薪機(jī)會(huì)
  • Executive Chef 行政總廚

    4.5萬(wàn)-5.5萬(wàn)
    深圳 | 10年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 行業(yè)標(biāo)桿
    • 提供工作餐
    • 出色的團(tuán)隊(duì)
    • 雇主責(zé)任險(xiǎn)
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    西式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    *該崗位為高端粵菜餐廳-頤亭中餐廳中餐行政總廚崗位! 崗位職責(zé): 1.The operational success that are needed for an optimal work environment to ensure the proper knowledge of those recipes and ingredients are being delivered to the whole team as it pertains to products, training and understanding of the kitchen; 運(yùn)營(yíng)成功所需的最佳工作環(huán)境,確保傳達(dá)給整個(gè)團(tuán)隊(duì),對(duì)這些配方和食材的正確認(rèn)知,它與廚房的產(chǎn)品、培訓(xùn)和了解有關(guān); 2. Be in charge of R&D and put forward new varieties and promotion plan to the management for approval; 主管整個(gè)部門(mén)的菜品研發(fā),向管理層提出及申請(qǐng)新品種及推廣方案的批準(zhǔn); 3.?Formulate the cost and control gross profit margin; 擬定成本及控制毛利率; 4.?Communicate and order the food and products required to complete all tasks; 溝通和訂購(gòu)?fù)瓿扇蝿?wù)所需的食品和產(chǎn)品; 5. Manage costs and inventory to follow budget and minimize waste; 管理成本和庫(kù)存,以遵守預(yù)算并最大程度地減少浪費(fèi); 6.?Responsible?for?taking?notes and documenting?all important specifications of the outlet?as dictated by the standard operating procedures, so that consistency can be enforced; 負(fù)責(zé)記錄標(biāo)準(zhǔn)操作程序所規(guī)定的餐廳的所有重要規(guī)范,以確保一致性; 7.?Provide leadership training and hands-on management of the team members. Responsible?for?hiring, training?a team to achieve the goals of the department within the?monthly labor budget。 為團(tuán)隊(duì)成員提供領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)和實(shí)踐管理,負(fù)責(zé)招募、培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),在每月的人工預(yù)算內(nèi)實(shí)現(xiàn)部門(mén)目標(biāo)。 崗位要求: 1.??Minimum of 3 years’?management experience in similar position, 5 years of Chinese fine dining restaurants in international luxury hotels,?Michelin standard or Asia’s 50 Best Award; 同等職位3年或以上的管理經(jīng)驗(yàn),至少5年在國(guó)際奢華酒店、米其林標(biāo)準(zhǔn)或亞洲50佳獎(jiǎng)項(xiàng)的Fine Dining中餐廳經(jīng)驗(yàn); 2.?Proficiency in using purchasing system and regular office software; 熟練使用采購(gòu)系統(tǒng)和日常辦公軟件; 3. Good teamwork spirit and sense of innovation; 有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和創(chuàng)新意識(shí); 4. Leadership, management and training skills with costing, ordering knowledge; 具備領(lǐng)導(dǎo)才能及管理、培訓(xùn)技巧,成本控制和訂貨能力; 5.?Can work under pressure and long hours, cope with quick turnover of business; 能適應(yīng)高壓力和長(zhǎng)時(shí)間的工作環(huán)境,善于處理快節(jié)奏的運(yùn)營(yíng)和翻臺(tái);
  • 川湘菜廚師

    1.2萬(wàn)-1.8萬(wàn)
    廣州 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    此崗位是駐外工作崗位,在非洲中部【剛果金】克魯維齊即將新開(kāi)業(yè)的中餐廳工作。 工作內(nèi)容: 1.精通火鍋、燒烤及川湘菜的烹飪技藝,能夠熟練制作各類經(jīng)典菜品,保證菜品的口味純正、色香味俱佳。 2.與主廚配合,共同研制菜品,管理廚房。 3.維護(hù)廚房衛(wèi)生,確保食品安全。 4.與團(tuán)隊(duì)合作,優(yōu)化菜品口味和提升服務(wù)質(zhì)量。 5.培訓(xùn)和指導(dǎo)本地幫廚。 6.良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力。 具體要求: 1、身體健康、精力充沛,愛(ài)干凈,五年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn),至少有五年以上川湘菜經(jīng)驗(yàn); 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,研究新品種,按季節(jié),據(jù)市場(chǎng)貨源情況,適當(dāng)更換零點(diǎn),宴會(huì)菜單。 3、擅長(zhǎng)川湘菜制作,擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià); 4、對(duì)成本控制管理、負(fù)責(zé)節(jié)能降耗工作,嚴(yán)格控制水、電、氣的用量,以免浪費(fèi)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 5、簡(jiǎn)歷要求真實(shí)可靠,誠(chéng)實(shí)視為第一重要的品質(zhì),謝絕虛假簡(jiǎn)歷內(nèi)容。 6、溝通能力較好,團(tuán)隊(duì)合作配合力較強(qiáng)。 一旦錄用,待遇優(yōu)厚,公司包食宿,提供生活必需品及每月一定額度的話費(fèi)。【崗位發(fā)布為底薪,還有業(yè)績(jī)提成】 中餐廳附近就是我們的海外超市,有凍庫(kù)有食材有調(diào)味料,我們海外農(nóng)場(chǎng)自供應(yīng)新鮮蔬菜,所以食材方面不需要擔(dān)心。 其他要求 年齡要求:30-45歲
  • 行政總廚 Executive Chef

    3萬(wàn)-5萬(wàn)
    廣州 | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 績(jī)效獎(jiǎng)金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    根據(jù)從都的規(guī)章、制度及餐飲部的要求,在總經(jīng)理-營(yíng)運(yùn)的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)食品的制作,控制廚房出品。制定各餐廳菜單和廚房菜譜,監(jiān)督食品供應(yīng)和食品質(zhì)量,確定出品價(jià)格,控制成本費(fèi)用,合理安排工作崗位。培訓(xùn)廚房員工的烹調(diào)技術(shù)、工作意識(shí),協(xié)調(diào)廚房各崗位的工作,確保廚房工作的正常運(yùn)作。處理客人的投訴。
  • 行政總廚(薪資面議)

    2萬(wàn)-3萬(wàn)
    東莞 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 語(yǔ)言津貼
    • 生日聚會(huì)
    • 定期晉級(jí)
    • 人性化管理
    • 績(jī)效獎(jiǎng)金
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    職責(zé)簡(jiǎn)述 1.負(fù)責(zé)所有廚房的運(yùn)作,確保所有食品高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量出品。 2.負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)人員的團(tuán)隊(duì)管理及建設(shè)。 3.負(fù)責(zé)根據(jù)現(xiàn)有的實(shí)際情況調(diào)整廚房的運(yùn)營(yíng)管理體系和管理流程。 4.了解賓客需求,及時(shí)開(kāi)發(fā)符合當(dāng)時(shí)和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 崗位要求 1.星級(jí)酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上 2.對(duì)于中西餐出品以及大型宴會(huì)的廚房日常管理具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn) 3.熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法 4.具有較強(qiáng)的管理能力和魄力,能凝聚團(tuán)隊(duì)。 其他要求 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)驗(yàn):優(yōu)先 計(jì)算機(jī)能力:良好 聯(lián)系方式:羅小姐13532873979(微信同號(hào))
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