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【崗位職責】 1、負責后廚食材的初步處理、清洗、切配等準備工作，確保食材符合烹飪要求2、協助廚師完成菜品制作過程中的打荷工作，包括裝盤、擺盤、調料準備等 3、負責傳菜工作，確保菜品及時、準確地送達指定區(qū)域 4、保持后廚工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生，遵守食品安全操作規(guī)范 5、協助清點和管理后廚物資，做好日常耗材的補充工作6、完成上級交辦的其他后廚相關工作 【崗位要求】 1、具有1年以上餐飲行業(yè)后廚工作經驗，熟悉打荷、切配或傳菜工作流程 2、了解常見食材的特性和基本處理方式，掌握基礎刀工技能 3、能夠適應餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，具備較強的抗壓能力和團隊協作意識 4、身體健康，無傳染性疾病，持有有效的健康證明 5、工作認真負責，吃苦耐勞，服從管理安排 6、有連鎖餐飲或中餐工作經驗者優(yōu)先考慮

在廚師長的領導下，安排爐臺、打荷、蒸件等各崗位工作，按規(guī)格烹制各類菜肴，保證出品質量穩(wěn)定。 1、根據廚房的年、月度工作計劃，帶領員工積極完成各項接待任務和經營指標； 2、定期參加部門例會及廚房例會，提出合理化建議，了解每日的預訂情況； 3、需要負責老板接待用餐，自助餐中式菜及其它中餐 4、召開班前例會，督促員工做好班前的各項準備工作，并做好餐前檢查； 5、督導員工嚴格按規(guī)格切配與烹調，負責檢查菜肴出品的質量，檢查盤飾的效果，發(fā)現問題及時糾正，保證接受訂單與出菜有條不紊； 6、負責各類原材料的申領工作，督導員工節(jié)約能源，合理使用原料及調料，做好成本控制，杜絕浪費； 7、監(jiān)督下屬員工執(zhí)行食品安全法規(guī)； 8、監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生； 9、絕對不向客人提供霉變、過期的不合格食品； 10、督促員工做好設施設備的檢查保養(yǎng)工作及工作區(qū)的衛(wèi)生工作； 11.督導員工按規(guī)程操作生產，對各類設備進行有效控制和維護、保養(yǎng)，確保安全生產； 12.做好餐后的收尾工作； 13.定期對本班組員工進行考勤和績效評估，組織、實施相關的培訓活動 14.做好本班組的人才開發(fā)和培養(yǎng)工作； 15.負責協助廚師長與其他相關部門的聯系與信息溝通； 16.完成上級交辦的其他工作； 備注：需要試菜

每一天都是不同的一天，但大致工作內容如下： 【崗位職責】 ● 負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到高質量標準。 ● 檢查存貨及成品。 ● 檢查所有食品的準備情況。 ● 清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 ● 研究當地餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜。 我們對您的要求 ● 以淮揚菜、江浙菜系為主，具有長三角區(qū)域工作經驗。 ● 有豐富的技術及行政經驗，其中在星級飯店工作不得少于3年。 ● 懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 ● 身體健康，精力充沛。 我們可為您提供的福利# 我們?yōu)閱T工提供成功所需的一切。包括與工作量相匹配的豐厚有競爭力的薪水，實現工作績效的各項福利。 我們的宗旨是歡迎擁有不同背景的人加入我們的團隊，并把建立一支包容性團隊作為追求，我們認同人與人之間的獨特性，鼓勵同事全身心投入工作。IHG 酒店與度假村為申請人和員工提供平等的就業(yè)機會，無關乎種族、膚色、宗教、性別、性取向、性別認同、國籍、受保護的退伍軍人身份或殘疾。我們提倡彼此信任、支持和認可的文化，無論您是來自何種背景，擁有哪些經歷，我們都能認可您的觀點。 IHG 為每名團隊成員提供適宜的發(fā)展空間，支持在協作的環(huán)境中成長并發(fā)揮自身的價值。我們知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（無論是在工作中還是在工作之外），通過我們的 myWellbeing 框架，我們致力于提升您在健康、生活方式和工作場所中的幸福感。 加入我們，成為不斷壯大的全球大家族的一員。

【崗位職責】 1、負責廚房日常食材的清洗、切配、分裝等基礎加工工作，確保食材符合衛(wèi)生標準 2、協助廚師完成菜品準備工作，包括調料配制、半成品加工等 3、維護廚房設備及工具的清潔與保養(yǎng)，保持工作區(qū)域整潔有序 4、嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，遵守操作規(guī)范及衛(wèi)生標準 5、協助完成廚房庫存管理，包括食材驗收、存儲及盤點工作6、配合廚師團隊完成每日餐品出品任務，確保出餐效率 【崗位要求】 1、高中及以上學歷，持有健康證及相關從業(yè)資格證書 2、2年以上酒店或餐飲行業(yè)廚房工作經驗，熟悉廚房操作流程 3、掌握基礎刀工技能，能獨立完成食材初加工 4、了解食品安全知識及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范 5、年齡25-50周歲，身體健康，能適應廚房工作環(huán)境 6、具備團隊協作意識，工作認真負責，能適應倒班工作制

崗位職責： 1、全面負責餐廳廚房運營管理工作，包含但不限于食材采購及成本控制、菜品出品把控、菜品設計與制定、廚房設備設施管理、團隊的培訓和管理等； 2、研發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 3、熟悉原材料種類、產地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源供應質量及價格 4、食材庫存管理，確保食材的新鮮和充足，控制好出品損耗，確保成本合理； 5、能設定廚房的各項程序及標準，并監(jiān)督執(zhí)行到位； 6、完成上級安排的其他工作任務。 任職條件： 1、具5年以上酒店西餐/扒房出品及管理經驗相關工作經驗，其中2年以上同崗位工作經驗； 2、熟悉且能嚴格執(zhí)行食品/餐飲行業(yè)相關的法律； 3、具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 4、對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 5、具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。

一、崗位職責 1. 涼菜制作： · 負責每日所有涼菜的準備、加工和制作，確保按時出品。 · 熟練掌握各類涼菜的調味汁水（如紅油、麻醬、蒜泥、酸辣等）的配方與調制，保證口味穩(wěn)定、地道。 · 負責涼菜的切配、擺盤和裝飾，做到刀工精細、造型美觀，符合菜品標準。 · 負責鹵水、泡菜等需要提前制備的涼菜品種。 2. 甜品制作： · 負責餐廳中式傳統(tǒng)甜點（如紅豆沙、綠豆湯、酒釀圓子、龜苓膏、杏仁豆腐等）及創(chuàng)新甜品的制作。 · 負責西式與中式結合的新派甜品（如楊枝甘露、椰汁糕等）的開發(fā)與穩(wěn)定出品。 · 注重甜品的口感、甜度控制和外觀創(chuàng)意，提升顧客用餐體驗。 3. 廚房運維： · 負責本崗位區(qū)域的食材驗收、庫存管理，確保原料新鮮、安全。 · 嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準，保持工作臺、設備和用具的清潔與消毒。 · 協助廚師長進行新菜品的研發(fā)和菜單優(yōu)化。 二、任職要求 經驗豐富： 具有2年以上中餐廳涼菜間或甜品房工作經驗，能獨立操作。有知名中餐廳工作經驗者優(yōu)先。 涼菜方面： 精通各種冷菜烹調技法（拌、熗、腌、鹵、泡、凍等），刀工精湛，擅長創(chuàng)意擺盤。 甜品方面： 熟悉中式甜品的傳統(tǒng)做法，并能進行一定的創(chuàng)新和改良。 知識儲備： 熟悉食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)，持有有效的《食品從業(yè)人員健康證明》。 味覺靈敏： 對味道有出色的辨別和掌控能力，能準確把握各種調料的配比。 富有創(chuàng)意： 對美食有熱情，樂于學習和嘗試新的菜品與呈現方式。 注重細節(jié)： 工作細致認真，對出品的每一道菜都有高標準要求。 團隊合作： 具備良好的溝通能力和團隊協作精神，能承受廚房快節(jié)奏的工作壓力。 吃苦耐勞： 熱愛餐飲行業(yè)，工作積極主動，責任心強。

安徽駱崗徽風皖韻酒店管理有限公司 行政總廚公開招聘公告 安徽省交通控股集團有限公司成立于2014年底，由原高速集團和原交投集團合并重組成立。經過重組整合，集團成為全省統(tǒng)一的高速公路投資運營管理平臺，目前正在按照省委、省政府決策部署，開展改組為國有資本投資公司試點。集團是黨中央、國務院授予的“全國脫貧攻堅先進集體”，全國文明單位，中國企業(yè)500強（2024年位列354位）。截至2024年底，集團資產總額4321億元，擁有交通運輸，投資與資產管理，房地產、酒店和建筑三大主業(yè)，下轄22家直屬單位，控股“皖通高速”“設計總院”兩家上市公司，在崗職工22000余人。 安徽交控徽風皖韻酒店管理集團有限公司是安徽省交通控股集團全資子公司。2015年3月組建成立，注冊資本伍億圓整，主要承擔安徽交控集團旗下酒店產業(yè)管理職能，主營業(yè)務包括：酒店、餐飲管理，會議展覽服務，旅游咨詢，廣告業(yè)務，電子商務，互聯網信息服務和商品交易等，現在管高速開元酒店、高速徽風皖韻酒店、黃山徽風皖韻酒店、太平湖徽風皖韻酒店、湯口君臨云尚酒店、阜陽假日酒店、北京安徽大廈、稻香樓賓館、岳西涓水山莊9家酒店；在建駱崗徽風皖韻酒店項目、北京安徽大廈（新）等酒店項目，在崗員工1000余人。 駱崗徽風皖韻酒店項目是由安徽交控徽風皖韻酒店管理集團有限公司投資建設的一家集大型會議會展、宴會、政商務及城市休閑度假為一體的綜合型園林酒店項目。占地約350畝，總建筑面積約19.7萬㎡，5幢獨棟式建筑通過園林景觀連接，擁有各類客房600余間，7000平米宴會會議及茶咖酒品鑒中心，中西式及特色餐廳、專業(yè)健身娛樂中心等。 一、招聘原則 公開、公平、公正、競爭擇優(yōu)。 二、招聘崗位及人數 行政總廚1人。 三、招聘條件 （一）基本條件 1.遵守國家法律法規(guī)，具有良好的政治素質、思想品德和職業(yè)道德，誠實守信。 2.具有強烈的事業(yè)心和責任感，有大局意識、團隊意識和服務意識，勤勉敬業(yè)。 3.具備勝任崗位要求的專業(yè)能力和綜合素質，以及一定的抗壓能力。 4.有下列情況之一的，不接受報名：不符合資格條件的；涉嫌違紀違法正在接受審查調查尚未作出結論的；受到組織處理或黨紀政務處分等影響期未滿等影響使用的；被依法列入失信聯合懲戒對象名單的；其他不適合報名的情形。 5.入職后須服從公司統(tǒng)一管理調配。 ?? （二）崗位資格條件 （1）大專及以上學歷，烹飪等相關專業(yè)。 （2）45周歲以下（以發(fā)布公告之日為計算日期）。 （3）具有累計8年及以上酒店從業(yè)經驗，其中5年及以上同等規(guī)模酒店同崗位工作經驗。 （4）具有酒店廚房全流程運營管理能力、菜品研發(fā)創(chuàng)新能力和較好的統(tǒng)籌、協調、溝通等能力；熟練掌握徽菜、淮揚菜等知名菜系經典菜品制作與出品標準。 （5）具備正常履行職責的身體條件。 （6）具有高端政務、商務酒店管理經驗者優(yōu)先考慮。 四、招聘程序 招聘程序包括發(fā)布公告與報名、資格審查、能力素質評估、背景調查與體檢、研究決定、公示和錄用等環(huán)節(jié)。 （一）發(fā)布公告與報名 1.應聘人員可通過酒店公司官網、獵聘等發(fā)布的公告進行報名，報名時間截至2025年9月26日17:30前。 2.報名方式：報名材料掃描發(fā)至郵箱jdjtzhaop@163.com，郵件主題命名格式為“姓名+報名崗位”。 3.報名材料：報名表、身份證、學歷學位證書、職稱證書、職業(yè)資格證書等其他證明材料掃描件（報名表同步發(fā)送電子版）。 （二）資格審查 根據招聘資格條件和簡歷投遞情況，依據應聘人員提供的材料進行資格審查，招聘崗位人數與通過資格審查人數比例未達到1:3的，可視情況延長報名時間，或取消崗位招聘計劃。 資格審查貫穿招聘工作全過程，凡發(fā)現應聘人員不符合資格條件的，取消其報名資格或聘用資格。 （三）能力素質評估 行政總廚能力素質評估采取半結構化面試+試菜2個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)滿分100分，能力素質評估總成績按面試和試菜5:5比例合成，即面試成績×50%+試菜成績×50%。 根據擇優(yōu)錄取原則，每個環(huán)節(jié)成績設置合格分數線80分，低于80分不予進入下一環(huán)節(jié)。 能力素質評估總成績及排名在酒店公司官網公示3天。 （四）背景調查與體檢 根據能力素質評估總成績由高到低的順序等額確定背景調查與體檢環(huán)節(jié)人選。背景調查由第三方機構組織實施，候選人如能提供國內近3個月內三甲醫(yī)院出具的健康狀況體檢表，可不重新體檢。 如候選人背景調查或體檢不合格的，或主動放棄的，可根據能力素質評估成績由高到低順序等額遞補1次進行背景調查與體檢。 （五）研究決定 根據能力素質評估、背景調查與體檢等情況，形成招聘情況報告，提出擬聘人選建議，提交酒店公司籌開工作領導小組研究決定。 （六）公示和錄用 通過酒店公司官網對擬錄用人員名單進行公示，公示期7天，公示無異議的按規(guī)定辦理入職手續(xù)。 五、其他事宜 （一）應聘人員應如實填報個人信息，對所填信息和提供應聘材料的真實性負責，因弄虛作假或隱瞞不報的，雖通過資格審查或聘用，一經查實，取消考試或聘用資格。 （二）招聘工作嚴格按照《安徽交控集團員工招聘管理辦法》《酒店公司員工招聘管理規(guī)定》規(guī)范執(zhí)行，招聘過程嚴格執(zhí)行組織人事紀律和員工招聘回避制度，接受紀檢等部門監(jiān)督，落實員工招聘計劃管理和招聘紀實管理。 （三）本公告未盡事宜，按酒店公司有關規(guī)定執(zhí)行。 咨詢電話：13856944241（朱女士） 監(jiān)督電話：13615510563（張先生） 酒店公司 2025年9月8日

1.負責廚房的運作.行政事務以及工作計劃的制定； 2.制作菜單及菜譜，根據季節(jié)變化，推出創(chuàng)新菜及特式菜； 3.對廚房的出品.質量和食品成本承擔重要的責任； 4.熟悉各種原材料種類.產地.特點.價格.淡旺季并熟悉掌握貨源供應情況，與采購部保持良好的聯系，保證貨源供應及時，質量良好： 5.對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數量或份量，合理地控制食品成本； 6.掌握崗位人員技術水平和工作特點，；8.妥善處理客人對出品的投訴。任職要求：

崗位職責: 1.負責根據主廚所制定的標準進行備餐和制作操作 2.負責食品烹飪和擺盤工作 3.根據確保廚房機器、家具(冰箱、 工作臺等)設備和工具始終保持在干凈和良好的工作狀態(tài) 3.充分了解菜單.上的菜肴和招牌菜 4有效控制食品成本，最大限度的避免浪費 5.與廚房團隊及前廳保持良好順暢的溝通，為客戶創(chuàng)造好的體驗。 崗位要求： 1.具有西餐或融合菜廚房經驗優(yōu)先，有炭火燒烤經驗優(yōu)先。 2.有1年以上高端餐廳、酒店廚房工作經驗優(yōu)先3.具有良好的溝通及人際交往能力 4.監(jiān)控食品安全及衛(wèi)生管理，確保廚房操作及庫存符合食品安全規(guī)定。 5.年齡20- -40歲，身體健康，有食品健康證

任職要求： 1、具備豐富的八大菜系任一菜系炒鍋工作經驗，能熟練掌握相關菜系的各種烹飪方法的操作和運用，對食材搭配、有研究； 2、能定期開發(fā)新菜，善于創(chuàng)新，能按客戶口味不斷進行調整； 3、具備同崗位知名餐廳或者星級酒店工作經驗者優(yōu)先； 4、遵守酒店各項規(guī)章制度、認真負責、有團隊合作精神。 此崗位為中廚房主管崗位。 【崗位要求】 1、同崗位工作經驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練優(yōu)先。 3、有豐富的技術及行政經驗。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、負責餐廳廚房的日常運營管理，包括菜品制作、食材采購、成本控制及廚房人員排班； 2、根據市場需求和季節(jié)變化，設計并更新菜單，確保菜品質量和創(chuàng)新性； 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標準的執(zhí)行，確保符合相關法律法規(guī)； 4、培訓和管理廚房團隊，提升員工技能和工作效率； 5、協調與其他部門（如前廳、采購）的溝通，確保餐廳運營順暢； 6、定期分析廚房運營數據（如成本、損耗、出餐效率），提出優(yōu)化方案。 【崗位要求】 1、初中及以上學歷，年齡20-50歲，身體健康； 2、2年以上餐廳主廚或廚房主管工作經驗，熟悉中餐或西餐烹飪流程； 3、具備扎實的烹飪技能和創(chuàng)新能力，能獨立設計菜單； 4、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理； 5、具備團隊管理能力，能有效協調和激勵員工； 6、責任心強，工作細致，能適應高強度工作環(huán)境； 7、持有廚師資格證或食品安全相關證書者優(yōu)先。

崗位概述 資深廚師獨立承擔西餐核心菜系的標準出品，執(zhí)行烹飪工藝與餐品呈現標準，協助主廚優(yōu)化工藝流程，并指導初級廚師基礎操作，確保廚房高效合規(guī)運轉。 技能要求 - 持有當地政府規(guī)定的食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 精通法/意菜系烹飪技法。 精準控味與盤飾設計能力。 食材特性與設備操作知識。 學歷要求 - 學歷不限。 職業(yè)經驗要求 - 2年以上五星酒店西餐熱廚經驗，通曉經典菜系。

崗位職責: 1.負責宴會炒鍋工作，包括食材的準備和炒菜的操作。 2.根據菜品要求，進行高溫烹飪，確保菜品的色澤和口感。 3.及時清理廚房灶臺，保持工作環(huán)境的衛(wèi)生和整潔。 4.確保宴會廚房的供應標準庫存的實施和維護，并監(jiān)督庫存盤點和控制。 5.按照行政總廚及宴會廚師長的要求，完成其他相關工作。 任職要求： 1.有星級酒店炒鍋經驗優(yōu)先，具備良好的烹飪技巧和對食材的熟悉度。 2.能夠承受高溫工作環(huán)境，有較強的耐力。 3.具備團隊合作精神，能夠與其他廚師協作完成工作。

崗位職責 1、做好廚房的組織領導與業(yè)務管理工作 2、負責指揮烹調工作，制定菜單，對菜點質量現場把關知道 3、負責廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費 崗位要求 1、熟悉韓餐飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求 2、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級

1.全面負責餐品的制作，確保所有出品均達到品牌設定的品質標準與風味要求。 2. 監(jiān)控餐品制作過程中的各個環(huán)節(jié)，確保食材的新鮮度、制作的精細度及出品的穩(wěn)定性。 3. 制定廚房管理制度、服務標準、操作規(guī)程，明確各崗位職責，了解團隊人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的高效進行。 4. 協助廚房顧問及品牌團隊制定門店菜單和菜譜，確定合理的出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時令菜式。 5. 熟悉原材料種類、產地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源質量、價格，對重要品牌活動的貨物采購要親自與采購部聯系，并參與驗收。 6.管理廚房團隊，完成廚房團隊的培訓工作（制定內部培訓計劃、SOP并落實）。 7. 每日檢查廚房的衛(wèi)生狀況，確保操作環(huán)境符合食品安全標準。 8. 檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定采購計劃。 9. 檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質和短缺、制訂原料采購計劃控制原料的進貨質量。 10. 關心員工的工作和生活

崗位職責 1、向西廚副主廚負責, 帶領西廚廚師完成每日食品加工工作。(需要中餐烹飪技能) 2、保證所有的廚房正常工作。 3、確保廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生符合要求。 4、確保出品質量。 5、執(zhí)行各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作。 崗位要求 1、職校以上學歷,同崗位工作經驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練。 3、在國際性大飯店工作不得少于3年以上。 4、身體健康，精力充沛。

崗位概述 聽取主廚的安排進行員工餐廳開餐準備和菜肴的烹飪，遵守衛(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及酒店規(guī)范和工作標準。 技能要求 - 具備良好的溝通技巧，包括口頭的和書面的。 能在一個團隊里和其他員工一起協同工作。 食品服務許可或當地政府規(guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 學歷要求 - 學歷不限 職業(yè)經驗要求 - 有2年以上爐灶的經驗或1年以上同崗位工作經驗。

【崗位職責】 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。 4、添加所需的布品及操作設備。 5、從倉庫內領取物品。 6、根據標準的手冊來完成服務工作。 7、根據餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8、結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 【崗位要求】 1、有從事餐飲服務2年以上的工作經歷。 2、對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。 4、身體健康，儀表端正。

崗位概述 確保員工餐廳的各項工作順利、高效運作，計劃周到、安排合理、培訓到位、檢查仔細、了解員工口味、根據情況合理改進，做到員工餐廳飯菜可口、服務周到、食品衛(wèi)生安全、不斷聽取意見、努力改進達到員工就餐滿意，同時遵守酒店所要求的服務及工作標準，并以身作則。 技能要求 - 具備良好的溝通技巧，包括口頭的和書面的。 能在一個團隊里和其他員工一起協同工作，并擔任一個領導角色； 必須具備讀寫能力。 具備一定的電腦技能。 具備有良好成本預算能力。 學歷要求 - 具備中技及以上的相關專業(yè)或有專業(yè)的知識培訓。 職業(yè)經驗要求 - 5年廚師工作經歷，包括至少2年的在主管崗位的工作經驗。

崗位職責 1.各類西式熱菜或者冷菜的烹調制作，并有創(chuàng)新精神. 根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有西廚房熱菜/冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位概述 負責高效完成酒店餐具清潔消毒與設備維護，保障后廚區(qū)域衛(wèi)生及垃圾分類合規(guī)，協助物資管理并嚴格執(zhí)行安全標準，支持餐飲運營順暢。 技能要求 - 具備良好的溝通能力。 了解餐具消毒流程和標準。 有食品安全意識。 學歷要求 - 學歷不限。 職業(yè)經驗要求 - 經驗不限。

【崗位職責】 1、嚴格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當地政府的要求。 2、嚴格遵照食品準備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾要求，確保食物按照規(guī)定標準準備。 3、從倉庫領取原料并保存好記錄。 4、協助提供健康、衛(wèi)生、多種花樣的食品。 5、從倉庫領取原料并保存好記錄等。 6、根據員工提出的意見和建議，協助改進工作，充分發(fā)揮員工積極性。 【崗位要求】 1、1年以上同崗位工作經驗。 2、溝通協調能力強，具備良好的團隊素質。 3、有較強的責任心。

【崗位職責】 1、負責廚房日常食材的清洗、切配、分裝等準備工作，確保食材符合衛(wèi)生標準； 2、協助廚師完成菜品制作，包括蒸煮、油炸、燒烤等基礎烹飪工作； 3、維護廚房設備及工具的清潔與保養(yǎng)，確保工作區(qū)域整潔有序； 4、按照廚師要求準備調料、醬汁及其他輔助食材； 5、遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，嚴格執(zhí)行廚房操作流程； 6、協助完成廚房盤點及庫存管理工作； 7、完成上級交辦的其他相關工作。 【崗位要求】 1、身體健康，無傳染性疾病，能夠適應廚房高強度工作環(huán)境； 2、具備基本的食品安全與衛(wèi)生意識，愿意學習相關規(guī)范； 3、工作認真負責，吃苦耐勞，具備團隊協作精神； 4、能夠適應早晚班及節(jié)假日排班安排； 5、有相關廚房工作經驗者優(yōu)先，無經驗者可提供培訓； 6、服從管理，遵守酒店規(guī)章制度。

【崗位職責】 1、負責西餅房日常運營，包括面包、蛋糕、甜點等西式點心的制作與出品 2、根據酒店標準配方和流程，確保所有西點產品的品質、口感和外觀符合要求 3、負責西餅房原料的驗收、儲存和管理，確保食材新鮮并合理使用 4、維護西餅房設備器具的清潔與保養(yǎng)，保持工作區(qū)域衛(wèi)生符合食品安全標準 5、根據季節(jié)變化和酒店活動需求，參與新產品的研發(fā)與創(chuàng)新 6、協助成本控制，減少原材料浪費，提高出品效率 【崗位要求】 1、具備西式點心制作基礎技能，熟悉各類烘焙工藝和裝飾技巧 2、了解食品安全知識，持有健康證 3、能夠適應早晚班工作安排，節(jié)假日輪班制 4、工作細致認真，有責任心和團隊合作精神 5、有酒店或大型餐飲機構工作經驗者優(yōu)先 6、對西點制作有熱情，愿意學習新技術和新產品