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  • 客服

  • 后廚

    3千-4千
    宣城 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    西式快餐 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一、企業(yè)介紹: 滿口酥漢堡炸雞奶茶店是一家專注于西式快餐的連鎖餐飲企業(yè),主營(yíng)漢堡、炸雞、奶茶等現(xiàn)制快餐產(chǎn)品。公司創(chuàng)立于2018年,經(jīng)過(guò)5年發(fā)展已形成標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)體系和穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)鏈。 企業(yè)采用"中央廚房+門店"的運(yùn)營(yíng)模式,配備專業(yè)食品加工設(shè)備,建立嚴(yán)格的食品安全管控體系。核心產(chǎn)品包括手工現(xiàn)制漢堡、秘制炸雞、鮮調(diào)奶茶三大系列,其中招牌產(chǎn)品"滿口酥炸雞"采用獨(dú)家腌料配方,年銷量超過(guò)50萬(wàn)份。 目前擁有直營(yíng)門店12家,員工規(guī)模45人,主要分布在華東地區(qū)二三線城市商圈。單店日均客流量150-300人次,平均客單價(jià)28元。2022年?duì)I收突破1200萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)35%。 二、崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)后廚食品的準(zhǔn)備工作,包括食材清洗、切配、腌制等基礎(chǔ)操作; 2、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行炸雞、漢堡等產(chǎn)品的制作,確保出品質(zhì)量與口感; 3、協(xié)助管理后廚設(shè)備的使用與維護(hù),保持工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生; 4、嚴(yán)格遵循食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保操作符合相關(guān)規(guī)范; 5、配合團(tuán)隊(duì)完成每日備貨、庫(kù)存管理及食材的合理使用; 6、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況靈活調(diào)整工作節(jié)奏,高效完成高峰時(shí)段的訂單需求。 三、崗位要求 1、對(duì)餐飲行業(yè)有基本興趣,愿意學(xué)習(xí)后廚操作技能; 2、具備一定的體力與耐力,能夠適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立工作; 3、注重細(xì)節(jié),有責(zé)任心,能夠嚴(yán)格遵守操作規(guī)范; 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,能與同事高效配合; 5、無(wú)需相關(guān)經(jīng)驗(yàn),公司提供崗前培訓(xùn); 四、薪資福利: ? ? ? ?薪資2800-3500元 ? ? ? ?長(zhǎng)白班,包吃住。
  • 廚房幫廚

    3.5千-6千
    武漢 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 五險(xiǎn)一金
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)廚房餐廳日常工作。 2、工作認(rèn)真、責(zé)任感強(qiáng),積極主動(dòng)、忠于職守。 3、能堅(jiān)決執(zhí)行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)工作指令。 任職要求: 1、服從管理,手腳麻利,老實(shí)本分,閑話不多 2、愛干凈,自制力強(qiáng) 3、會(huì)簡(jiǎn)單的切配及炒菜
  • 爐灶廚師

    5.5千-6.5千
    寧波 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 浙江區(qū)域
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 年底雙薪
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店早餐的日常烹飪工作,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)早餐菜單要求,獨(dú)立完成各類熱菜的烹制,包括炒、炸、煎、燉等烹飪工藝; 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),合理使用原材料,避免浪費(fèi); 4、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐任務(wù),確保出餐效率與時(shí)效性; 5、定期維護(hù)和保養(yǎng)爐灶設(shè)備,保持工作區(qū)域整潔,符合食品安全規(guī)范; 6、參與新菜品的研發(fā)與改良,提出合理化建議以提升菜品競(jìng)爭(zhēng)力; 7、遵守廚房操作流程及安全規(guī)范,確保工作環(huán)境安全有序。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷,接受早班和偶爾加班。 2、1年以上爐灶廚師工作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類中式熱菜烹飪技法; 3、具備扎實(shí)的刀工和火候掌控能力,能獨(dú)立完成高標(biāo)準(zhǔn)的菜品制作; 4、了解食品安全與衛(wèi)生管理要求,持有健康證; 5、工作責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的高強(qiáng)度工作節(jié)奏; 6、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),服從廚房管理安排,溝通能力良好; 7、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情,愿意學(xué)習(xí)并提升烹飪技能。
  • 廚師

    6千-8千
    重慶-南岸區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 年終獎(jiǎng)
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求,熟練完成菜品制作,保證出餐效率; 3、嚴(yán)格把控食材新鮮度與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),遵守食品安全操作規(guī)范; 4、維護(hù)后廚設(shè)備清潔及工作區(qū)域整潔,落實(shí)5S管理標(biāo)準(zhǔn); 5、配合前廳服務(wù)需求,靈活調(diào)整出餐節(jié)奏。 【崗位要求】 1、掌握川菜基本功(刀工、火候、調(diào)味等),能獨(dú)立完成菜品制作; 2、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力,適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境; 3、身體健康,持有效健康證明,無(wú)傳染性疾?。?4、服從排班安排,能適應(yīng)早、晚班輪換; 5、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),工作責(zé)任心強(qiáng)。 福利:包吃包住,有年終獎(jiǎng) 晉升空間
  • 砧板

    4千-5千
    西安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位要求 1.具有砧板相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2.案板刀工技術(shù)熟練。 崗位職責(zé) 1.了解各種原材料的產(chǎn)地和品質(zhì),負(fù)責(zé)制作半成品,并做好貨源計(jì)劃。 2.根據(jù)廚房的工作安排,負(fù)責(zé)食品原料的切配和分發(fā)工作,熟悉各種葷素食品原料的切配制作技術(shù)。 3.嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程,確保質(zhì)量要求,選料用料注意節(jié)約,做好整料整用,次料次用的切配,注意規(guī)格。 4.嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度,確保衛(wèi)生安全,做好加工場(chǎng)地干凈清潔,各種工具整潔。 5.案板工作嫻熟的刀工技術(shù)。
  • 烤工

    6千-1萬(wàn)
    武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)烤制各類食材,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)訂單需求,合理安排烤制順序,保證出餐效率; 3、維護(hù)和清潔烤制設(shè)備及工作區(qū)域,確保衛(wèi)生達(dá)標(biāo); 4、協(xié)助后廚備料,包括食材切,穿, 5、遵守操作規(guī)范,確保工作安全,避免事故發(fā)生; 6 、配合團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)安排的后廚任務(wù)。 【崗位要求】 1、對(duì)餐飲行業(yè)有熱情,有烤制技術(shù); 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,具備一定的抗壓能力; 3、注重細(xì)節(jié),對(duì)食品衛(wèi)生和安全有較高要求; 4、身體健康,無(wú)傳染性疾病,持有健康證優(yōu)先; 5、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,服從工作安排; 6、有相關(guān)烤制經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,7、能適應(yīng)夜班工作制
  • 后廚雜工

    2千-4.5千
    洛陽(yáng) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    幫助后廚切菜配菜 收拾衛(wèi)生 有良好的身體素質(zhì)
  • 管事主管

    4千-6千
    寧波 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 部門管理 團(tuán)隊(duì)管理:負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)及日常管理下屬員工,制定排班表,合理調(diào)配人力應(yīng)對(duì)高:組織新員工入職培訓(xùn)及定期技能提升(如清潔技術(shù)、設(shè)備操作、安全規(guī)程)。 績(jī)效考核:設(shè)定KPI(如清潔達(dá)標(biāo)率、設(shè)備維護(hù)及時(shí)率),定期評(píng)估員工表現(xiàn),實(shí)施獎(jiǎng)懲機(jī)制。 2. 清潔與衛(wèi)生管理 標(biāo)準(zhǔn)制定:根據(jù)不同區(qū)域(廚房、餐廳、宴會(huì)廳)制定差異化清潔流程與標(biāo)準(zhǔn),確保符合衛(wèi)生法規(guī)。 監(jiān)督執(zhí)行:每日巡查各區(qū)域衛(wèi)生狀況,使用檢查表記錄問題并整改;管理餐具消毒流程,確保符合食品安全要求。 垃圾處理:監(jiān)督分類與清運(yùn),推行環(huán)保措施(如減少一次性用品使用)。 3. 物資與設(shè)備管理 采購(gòu)與庫(kù)存:制定采購(gòu)計(jì)劃,評(píng)估供應(yīng)商質(zhì)量與成本,管理庫(kù)存(如餐具、清潔劑),避免短缺或積壓。 設(shè)備維護(hù):制定設(shè)備(洗碗機(jī)、消毒柜)定期保養(yǎng)計(jì)劃,記錄維護(hù)日志;協(xié)調(diào)工程部處理突發(fā)故障。 成本控制:分析損耗數(shù)據(jù)。 4. 跨部門協(xié)作 溝通協(xié)調(diào):與餐飲部協(xié)調(diào)餐具需求,與采購(gòu)部對(duì)接物資供應(yīng),與工程部聯(lián)合排查設(shè)備隱患。 5. 安全與合規(guī) 安全制度:制定化學(xué)品使用、設(shè)備操作安全規(guī)程,組織消防與應(yīng)急演練。 風(fēng)險(xiǎn)防控:定期排查設(shè)備 6. 成本與預(yù)算管理 通過(guò)數(shù)據(jù)分析優(yōu)化清潔流程,減少水、電浪費(fèi),提出節(jié)能建議 7核心目標(biāo) 保障酒店后勤高效運(yùn)轉(zhuǎn),提升部門協(xié)作滿意度。 嚴(yán)控成本與質(zhì)量平衡,確保合規(guī)與安全零事故。 推動(dòng)團(tuán)隊(duì)專業(yè)化與可持續(xù)發(fā)展,支持酒店品牌形象
  • 員工餐廳廚師

    3.7千-4.8千
    深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)一金
    • 員工生日禮物
    • 年終獎(jiǎng)
    • 各類培訓(xùn)
    • 福利用品發(fā)放
    • 各項(xiàng)員工活動(dòng)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、? 負(fù)責(zé)開餐前食品加工前原、輔料的準(zhǔn)備工作; 2、? 按時(shí)完成食品的加工、烹制,確保員工開餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行,做到飯熱菜香; 3、? 做好廚房設(shè)備及工具的維護(hù)保養(yǎng),確保各種爐具蒸柜等設(shè)施的清潔; 4、? 按餐廳主管指定要求作好倉(cāng)庫(kù)物品的管理,定期檢查庫(kù)存食品質(zhì)量; 5、? 嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全操作流程規(guī)定,杜絕任何違反操作規(guī)定的工傷事故發(fā)生; 6、? 負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生; 7、? 負(fù)責(zé)下班前的安全檢查工作(水、電、柴油、爐、煤氣等); 8、? 完成餐廳主管、領(lǐng)班委派的相關(guān)工作; 9、? 服從節(jié)假日的政策和措施; 10、 利用意見箱給予的反饋和建議促進(jìn)工作的改善; 11、 保持員工手冊(cè)上所列正確的儀容儀表并遵守所有條款; 12、 熟悉所有的酒店設(shè)施和服務(wù); 13、 熟悉并遵照各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程(SOP)作業(yè); 14、 熟悉并遵守酒店及本部門各項(xiàng)管理規(guī)章制度(P&P)。 任職資格 基本素質(zhì):男女不限,年齡25~50,五官端正,作風(fēng)正派,身體健康; 教育背景:初中及以上學(xué)歷; 工作經(jīng)驗(yàn):二年以上相同職位工作經(jīng)驗(yàn); 技能技巧: 1、優(yōu)秀的烹飪技術(shù); 2、熟悉餐廳的工作流程; 3? 、熟悉各種菜品的制作和質(zhì)量要求。
  • 廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 五險(xiǎn)
    • 開拓視野
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    歡迎點(diǎn)擊企業(yè)主頁(yè),了解我們。 本崗位工作地點(diǎn):廣州塔店 崗位職責(zé) 1、各類菜品的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程, 妥善保管各種冷菜原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、確保菜品出品賣相以及餐盤的衛(wèi)生。 崗位要求 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,接收無(wú)經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 點(diǎn)心廚師

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    上海-徐匯區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    1.食材準(zhǔn)備:?根據(jù)菜譜(點(diǎn)心類),?按時(shí)準(zhǔn)備所需的食材和調(diào)味料,?確保食材的新鮮和質(zhì)量。? 2.菜品制作:?按照菜譜的要求準(zhǔn)確制作菜品,?保證菜品的口味和質(zhì)量。? 3.廚房衛(wèi)生:?確保廚房的清潔衛(wèi)生,?保證菜品的安全性,?定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。? 4.食材管理:?管理廚房人員,?確保相應(yīng)的分工,?定期審查食材,?確保其質(zhì)量。? 5.成本控制:?把控廚房的費(fèi)用,?以及廚房的物料,?合理控制成本。? 6.技術(shù)監(jiān)督:?監(jiān)督廚師的工作,?確保烹飪技術(shù)的質(zhì)量,?提高炊事烹飪技術(shù)。? 7.菜品創(chuàng)新:?負(fù)責(zé)新菜品(點(diǎn)心類)的研發(fā),?提高服務(wù)質(zhì)量。? 8.食品安全:?嚴(yán)格按照《?食品衛(wèi)生法》?要求進(jìn)行食品加工,?保證食品加工過(guò)程的衛(wèi)生安全。?
  • 蒸籠廚師

    5千-6千
    南通 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)蒸制各種色點(diǎn)、花卷、餃類、糕品及各種半制成品,能夠制作各種水果、花餅及薄餅。 2、早茶市供應(yīng)的蒸制品種、糯米糕的包制,按要求、比例配制食品,控制食品成本。 3、及時(shí)向點(diǎn)心部大廚匯報(bào)本部的食品儲(chǔ)存量,協(xié)助點(diǎn)心部大廚制訂食品采購(gòu)計(jì)劃。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域的衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 5、當(dāng)日所剩點(diǎn)心制品按要求放入冰箱或指定地點(diǎn),切勿生熟不分。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有1年廚房點(diǎn)心工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 海鮮資造

    5千-6千
    吳忠 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店海鮮類食材的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存及管理工作,確保食材新鮮、安全、符合標(biāo)準(zhǔn)。 2、根據(jù)酒店運(yùn)營(yíng)需求,合理規(guī)劃海鮮庫(kù)存,避免浪費(fèi)并控制成本。 3、與供應(yīng)商保持良好溝通,定期評(píng)估供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量,確保供應(yīng)鏈穩(wěn)定。 4、協(xié)助廚師團(tuán)隊(duì)處理海鮮食材的初加工,確保符合烹飪要求。 5、定期檢查海鮮儲(chǔ)存環(huán)境(如水溫、衛(wèi)生等),確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 6、及時(shí)處理海鮮類食材的突發(fā)問題(如變質(zhì)、短缺等),并提出解決方案。 7、完成上級(jí)交辦的其他與海鮮資造相關(guān)的工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、對(duì)海鮮類食材有基本認(rèn)知,了解常見海鮮品種及特性。 2、具備較強(qiáng)的責(zé)任心,能夠嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度。 3、能適應(yīng)早晚班工作安排,具備一定的體力勞動(dòng)能力(如搬運(yùn)、處理食材等)。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能與供應(yīng)商、后廚團(tuán)隊(duì)高效配合。 5、有海鮮采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無(wú)經(jīng)驗(yàn)可培訓(xùn)。 6、身體健康,無(wú)食品行業(yè)從業(yè)禁忌癥。
  • 洗碗工

    3千-4千
    吳忠 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳及廚房餐具、廚具的清洗、消毒及分類存放工作,確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 2、及時(shí)清理廚房及洗碗?yún)^(qū)域的垃圾,保持工作環(huán)境整潔有序; 3、協(xié)助廚房進(jìn)行簡(jiǎn)單的食材預(yù)處理工作(如蔬菜清洗等); 4、定期檢查洗碗設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)維修; 5、遵守酒店食品安全與衛(wèi)生管理制度,嚴(yán)格執(zhí)行消毒流程。 【崗位要求】 1、身體健康,能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立工作及體力勞動(dòng); 2、具備基礎(chǔ)清潔意識(shí),注重操作規(guī)范與衛(wèi)生細(xì)節(jié); 3、吃苦耐勞,責(zé)任心強(qiáng),能配合廚房高峰時(shí)段的工作安排; 4、無(wú)經(jīng)驗(yàn)要求,有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 5、服從管理,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。
  • 切配

    3千-4千
    吳忠 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配工作,確保食材按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格進(jìn)行加工處理; 2、根據(jù)菜單要求,準(zhǔn)確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配及分裝; 3、保持切配區(qū)域的衛(wèi)生整潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、協(xié)助廚師完成備餐工作,確保出餐效率與質(zhì)量; 5、定期檢查食材新鮮度,合理使用邊角料,避免浪費(fèi); 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能,能夠熟練使用各類廚房刀具; 2、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境; 3、具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),服從工作安排; 4、無(wú)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者可接受培訓(xùn),有餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 5、身體健康,無(wú)傳染性疾病,能夠適應(yīng)站立工作及早晚班次。
  • Head Chef 主廚

    8千-1萬(wàn)
    臨沂 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上,熟悉食品安全管理。 全面負(fù)責(zé)廚房運(yùn)營(yíng)工作,策劃廚房工作計(jì)劃。 對(duì)酒店食品供應(yīng)和食品質(zhì)量及安全負(fù)有重要責(zé)任,抓好成本核算,確保食品成本控制在預(yù)算范范圍內(nèi); 對(duì)出品團(tuán)隊(duì)的烹飪技術(shù)及工作意識(shí)負(fù)有培訓(xùn)、提高的責(zé)任; 協(xié)調(diào)各崗位的工作,促進(jìn)部門間工作銜接,協(xié)助處理客人反饋及意見。
  • 深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)一金
    • 員工生日禮物
    • 年終獎(jiǎng)
    • 各類培訓(xùn)
    • 福利用品發(fā)放
    • 各項(xiàng)員工活動(dòng)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、? 負(fù)責(zé)開餐前食品加工前原、輔料的準(zhǔn)備工作; 2、? 按時(shí)完成食品的加工、烹制,確保員工開餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行,做到飯熱菜香; 3、? 做好廚房設(shè)備及工具的維護(hù)保養(yǎng),確保各種爐具蒸柜等設(shè)施的清潔; 4、? 按餐廳主管指定要求作好倉(cāng)庫(kù)物品的管理,定期檢查庫(kù)存食品質(zhì)量; 5、? 嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全操作流程規(guī)定,杜絕任何違反操作規(guī)定的工傷事故發(fā)生; 6、? 負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生; 7、? 負(fù)責(zé)下班前的安全檢查工作(水、電、柴油、爐、煤氣等); 8、? 完成餐廳主管委派的相關(guān)工作,在主管休假時(shí)代理管好員工餐廳的相關(guān)工作; 9、? 服從節(jié)假日的政策和措施; 10、 利用意見箱給予的反饋和建議促進(jìn)工作的改善; 11、 保持員工手冊(cè)上所列正確的儀容儀表并遵守所有條款; 12、 熟悉所有的酒店設(shè)施和服務(wù); 13、 熟悉并遵照各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程(SOP)作業(yè); 14、 熟悉并遵守酒店及本部門各項(xiàng)管理規(guī)章制度(P&P)。 任職資格 基本素質(zhì):男女不限,年齡45歲以內(nèi),五官端正,作風(fēng)正派,身體健康; 教育背景:初中及以上學(xué)歷; 工作經(jīng)驗(yàn):二年以上相同職位工作經(jīng)驗(yàn); 技能技巧: 1、優(yōu)秀的烹飪技術(shù); 2、熟悉餐廳的工作流程; 3? 、熟悉各種菜品的制作和質(zhì)量要求。
  • 成都 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 免費(fèi)食宿
    • 個(gè)人職業(yè)發(fā)展
    卓越雇主
    卓越雇主
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助集團(tuán)廚政技術(shù)部,為成員酒店提供全面的廚政支持; 2、定期前往成員酒店,實(shí)地協(xié)助開發(fā)新菜品,結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)與顧客需求,提供專業(yè)的菜品開發(fā)建議與技術(shù)指導(dǎo); 3、負(fù)責(zé)集團(tuán)共享菜品的培訓(xùn)工作,制定科學(xué)合理的培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施,確保成員酒店廚師熟練掌握共享菜品的制作工藝、口味標(biāo)準(zhǔn)及呈現(xiàn)要求,提升集團(tuán)菜品的統(tǒng)一性與品質(zhì)穩(wěn)定性; 4、定期對(duì)成員酒店的廚政工作進(jìn)行檢查,涵蓋 7S 管理和食品安全等方面,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并提出整改意見,跟蹤整改落實(shí)情況,確保廚房運(yùn)營(yíng)規(guī)范、安全; 5、與成員酒店廚房團(tuán)隊(duì)保持密切溝通,了解其在廚政管理過(guò)程中遇到的問題與需求,提供針對(duì)性的解決方案和技術(shù)支持,提升成員酒店的廚政管理水平; 6、關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和烹飪技術(shù)發(fā)展趨勢(shì),收集、整理相關(guān)信息,為集團(tuán)廚政技術(shù)部的決策提供參考,推動(dòng)集團(tuán)廚政技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,烹飪專業(yè)優(yōu)先,具有中餐工作經(jīng)驗(yàn)及廚師資格證書; 2、有廚師長(zhǎng)、總廚工作崗位經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;有知名社會(huì)餐飲工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 3、熟練掌握中餐(川菜、粵菜);旁通西餐(酒店早餐、自助餐等)、特色餐(亞洲料理、火鍋燒烤等); 4、具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力與轉(zhuǎn)化能力;具有較強(qiáng)的創(chuàng)新與經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 帶薪年假
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    主要職責(zé) ?1)為廚房的整體運(yùn)營(yíng)做出貢獻(xiàn),在同事需要時(shí),及時(shí)給予幫助。 ?2)在為客服務(wù)時(shí),保持專業(yè)友好態(tài)度。 ?3)熟練掌握廚房電器設(shè)備的使用,操作時(shí)要注意安全防范。 ?4)按照酒店的衛(wèi)生程序進(jìn)行食品操作。 ?5)確保設(shè)備正常使用和清潔,以延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命,防止損害。 ?6)為宴會(huì)和餐廳提供食品時(shí),保證其質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)。 ?7)遵守管理制度的各項(xiàng)條例。 技能要求 1)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的菜譜制作高質(zhì)量的食品菜單。 ?2)酒店廚房專業(yè)知識(shí)及領(lǐng)導(dǎo)能力。? ? ? 需要到店面試
  • 重慶-巫山 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    準(zhǔn)備廚房設(shè)備以便使用 為菜單上的項(xiàng)目安排準(zhǔn)備原料 準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的食品 準(zhǔn)備食品為客人服務(wù) 將食品切片并置于盤子上 協(xié)助檢查和接收貨物 儲(chǔ)存貨物 管理儲(chǔ)存區(qū) 清潔和儲(chǔ)存設(shè)備 清潔房屋 處理垃圾和布草 保持廚房衛(wèi)生 清潔廚房和設(shè)備 保持高度的個(gè)人衛(wèi)生 參加所有說(shuō)明會(huì) 參加培訓(xùn)活動(dòng)
  • 列表
  • 明細(xì)
0086
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