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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)管事部的日常運(yùn)營管理工作，確保餐具、廚具、設(shè)備等清潔消毒工作符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與操作規(guī)范，優(yōu)化部門工作效率 3、負(fù)責(zé)管事部員工排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力 4、定期檢查清潔設(shè)備維護(hù)狀況，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)并及時(shí)報(bào)修 5、嚴(yán)格控制清潔用品及耗材的庫存與使用，合理控制部門成本 6、配合餐飲部門做好大型宴會(huì)活動(dòng)的餐具準(zhǔn)備工作 7、定期檢查并確保洗碗?yún)^(qū)域、儲(chǔ)物區(qū)域的衛(wèi)生與安全達(dá)標(biāo) 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、5年以上高星級(jí)酒店管事部工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 3、精通酒店餐具清潔消毒流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，熟悉HACCP體系 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)和培養(yǎng)下屬員工 5、熟悉各類清潔設(shè)備的使用與維護(hù)，具備基本的設(shè)備故障判斷能力 6、工作細(xì)致認(rèn)真，具備較強(qiáng)的抗壓能力和突發(fā)事件處理能力 7、身體健康，能適應(yīng)倒班工作制

崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)酒店廚房上什崗位的日常工作； 2. 嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行食材準(zhǔn)備和加工，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定； 3. 負(fù)責(zé)相關(guān)廚房專用設(shè)備的日常維護(hù)和清潔保養(yǎng)； 4. 根據(jù)生意需要合理控制食材用量，協(xié)助成本管控； 5. 配合廚師長完成新菜品研發(fā)； 6. 遵守食品安全衛(wèi)生管理制度，保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生。 崗位要求： 1. 有相關(guān)廚房工作經(jīng)驗(yàn)，扎實(shí)的烹飪基本功； 2. 有一定的菜品創(chuàng)新意識(shí)； 3. 責(zé)任心強(qiáng)，良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)食材的粗加工、切配等工作，保證餐食的品質(zhì)和安全； 2. 監(jiān)控食品原料使用情況，減少邊角料浪費(fèi)； 3. 定期檢查各種原材料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生，監(jiān)督下屬做好備餐工作； 4. 組織下屬參加培訓(xùn)，總結(jié)菜肴烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，共同研究創(chuàng)新新菜式； 5.?維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備； 6.?完成廚師長布置的其他工作任務(wù)。 崗位要求： 1. 有相關(guān)廚房工作經(jīng)驗(yàn)，扎實(shí)的基本功； 2. 有一定的菜品創(chuàng)新意識(shí)； 3. 責(zé)任心強(qiáng)，良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

1.組織廚房運(yùn)營并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團(tuán)隊(duì)中的下級(jí)員工； 2.進(jìn)行菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲(chǔ)工作； 3.監(jiān)督指導(dǎo)員工執(zhí)行FSMS標(biāo)準(zhǔn)； 4.指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作； 5.事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備； 6.清潔并整理工作區(qū)域。

1.組織廚房運(yùn)營并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團(tuán)隊(duì)中的下級(jí)員工； 2.進(jìn)行菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲(chǔ)工作； 3.監(jiān)督指導(dǎo)員工執(zhí)行FSMS標(biāo)準(zhǔn)； 4.指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作； 5.事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備； 6.清潔并整理工作區(qū)域。

1.向部門廚師提供支持，對(duì)一系列菜肴進(jìn)行制作、裝盤、儲(chǔ)存和上餐； 2.進(jìn)行食品的制作、烹飪、上餐和存儲(chǔ)工作； 3.與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流； 4.統(tǒng)計(jì)顧客喜好菜品，提出合理調(diào)整建議，分析菜品成本； 5.事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備； 6.清潔并整理工作區(qū)域。

1.按照規(guī)范和包裝指導(dǎo)說明計(jì)劃，準(zhǔn)備并切分，訂購和存儲(chǔ)所有肉類和魚類。保持工作區(qū)和設(shè)備的整潔和衛(wèi)生。協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)完成分配的烹調(diào)工作； 2.負(fù)責(zé)酒店食品原材料甄選、加工、儲(chǔ)備及成本核定工作； 3.嚴(yán)格遵守FSMS食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 4.確保所有屠宰設(shè)備，包括但不限于臺(tái)面，案板，磨刀器等處于正常工作狀態(tài)，定期進(jìn)行清潔和消毒； 5.保持食品準(zhǔn)備區(qū)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國家和地方衛(wèi)生局的檢查標(biāo)準(zhǔn)和酒店的要求； 6.正確的包裝肉類和魚類存儲(chǔ)和保護(hù)產(chǎn)品； 7.將肉進(jìn)行適當(dāng)切割。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作，并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。 6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、熟悉打荷臺(tái)的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 2、了解食品衛(wèi)生法； 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)； 4、有一定的文字語言表達(dá)能力。

崗位職責(zé)/職位描述 1、按顧客要求做好熱菜/冷菜/甜品等出品，保證質(zhì)量，控制成本。? ?2、正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器，在食品制作過程之中保持FSMS各方面要求。 ?3、對(duì)于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。

崗位職責(zé)： -? 根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量； -? 更新菜單配料卡，并根據(jù)時(shí)令制定促 銷菜單，在菜肴上不斷進(jìn)行創(chuàng)新，保持出品高水準(zhǔn)； -? 做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； -? 完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他事務(wù)； 崗位要求： -? 中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)； -? 相關(guān)同星級(jí)同崗位工作經(jīng)驗(yàn) -? 有烹飪領(lǐng)域的文憑/證書者優(yōu)先;

崗位職責(zé)：（備注：如有意向者請直接投遞簡歷，我們會(huì)盡快評(píng)估，合則約見，請勿直接來電，感謝您的關(guān)注?。┞?lián)系人：銀生 15992799909 微信同號(hào)。 一、在海鮮部門經(jīng)理和部長的帶領(lǐng)下，做好海鮮池的養(yǎng)殖，維護(hù)等工作。 二、做好海鮮池的定期衛(wèi)生清潔工作 三、記錄維護(hù)好海鮮池的水溫，鹽度，供氧等 四、客人點(diǎn)單后，提供客人所點(diǎn)的海鮮給廚房處理出品。做好成本把控。 崗位要求： 一、男女不限，能吃苦耐勞，有責(zé)任心，工作細(xì)心。 二、本崗位可以接受肯學(xué)習(xí)有上進(jìn)心應(yīng)屆畢業(yè)生。可培養(yǎng)新手。 三、無紋身，身體健康。

崗位要求：（備注：如有意向者請直接投遞簡歷，我們會(huì)盡快評(píng)估，合則約見，請勿直接來電，感謝您的關(guān)注?。┞?lián)系人：銀生 15992799909. （備注：如有意向者請直接投遞簡歷，我們會(huì)盡快評(píng)估，合則約見，請勿直接來電，感謝您的關(guān)注！） 一、至少有三年以上中式燒烤主管或燒烤師傅經(jīng)驗(yàn)，能根據(jù)市場需求，獨(dú)立創(chuàng)新改良菜品。會(huì)配置燒烤醬料，懂成本管理。 二、工作責(zé)任心強(qiáng)，能吃苦耐勞，服從管理安排 三、男女不限，身體健康。 備注：該崗位需要面試試菜。

【崗位職責(zé)】（備注：如有意向者請直接投遞簡歷，我們會(huì)盡快評(píng)估，合則約見，請勿直接來電，感謝您的關(guān)注?。┞?lián)系人：銀生 15992799909 微信同號(hào)。 1、負(fù)責(zé)酒店廚房水臺(tái)區(qū)域的日常操作，包括食材的清洗、處理及初步加工 2、按要求完成各類水產(chǎn)海鮮、禽類、蔬菜等食材的宰殺、去鱗、去內(nèi)臟等預(yù)處理工作 3、維護(hù)水臺(tái)區(qū)域衛(wèi)生，確保操作臺(tái)、工具及周邊環(huán)境符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助廚師完成食材的切配、分裝等準(zhǔn)備工作 5、定期檢查水臺(tái)設(shè)備運(yùn)行狀況，及時(shí)報(bào)修故障設(shè)備 6、嚴(yán)格執(zhí)行食材保鮮流程，合理處置邊角料 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)刀工技能，能熟練使用各類水臺(tái)工具 2、了解常見食材特性及預(yù)處理方法 3、有較強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，熟悉食品安全操作規(guī)范 4、能適應(yīng)早晚班次安排，工作細(xì)致有耐心 5、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證 6、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能承受廚房高強(qiáng)度工作節(jié)奏

1.向廚師主管負(fù)責(zé)，執(zhí)行、完成上級(jí)分配的任務(wù)和下達(dá)的指令。 2.較為良好的刀工、熟悉烹調(diào)。 3.會(huì)做翔安本地特色小吃。

崗位職責(zé) 1. 隨時(shí)保持衛(wèi)生，安全高效的制作方式。 2. 要熟悉食譜和材料知識(shí)。 3. 按照標(biāo)準(zhǔn)菜單為客人和員工烹飪，準(zhǔn)備和烘烤食物。 崗位要求 1. 對(duì)廚房營運(yùn)有基本的了解。 2. 在烹飪相關(guān)學(xué)院獲得技術(shù)教育許可者優(yōu)先。

Responsibilities 工作職責(zé) The ability to handling and storage of all detergent and chemicals for cleaning. 正確使用和存儲(chǔ)所有清潔劑和清潔用化學(xué)藥劑。 The ability to ensure that all operating equipment are in good working condition, properly stored and keep good control of par stock. 確保所有管事部營運(yùn)設(shè)備的正常運(yùn)作；正確的存儲(chǔ)及控制存儲(chǔ)量。 Helps to monitor and enforce hygiene standard in accordance with the hotel requirement.? 根據(jù)酒店要求，落實(shí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 Participate in inventory and breakage prevention control. 負(fù)責(zé)盤點(diǎn)及破損率的控制。 Shares responsibility for keeping all operating equipment clean and in good working condition. 負(fù)責(zé)所有營運(yùn)設(shè)備的清潔和維護(hù)工作。 Preferred Qualification and Skills 崗位職責(zé) Requires a working knowledge of division operations. 需要部門運(yùn)營的工作知識(shí)。 Working knowledge is generally learned on-the-job. 在職學(xué)習(xí)的工作知識(shí)。 Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems 需要操作電腦設(shè)備和其他餐飲電腦系統(tǒng)的能力。 Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。 Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language. 具備良好的英文閱讀，寫作，口語能力；

職位描述：? ?工作職責(zé)：? ?1、??協(xié)助自助餐和散點(diǎn)菜單上冷熱菜的出品 ?2、為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)? ?崗位要求：? ?1、??國際五星級(jí)酒店熱廚或冷廚工作經(jīng)驗(yàn) ???2、基本的英語聽說能力? ?3、具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神 麗思卡爾頓十分注重機(jī)會(huì)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房上什崗位的日常操作，包括蒸制、燉煮等烹飪工作； 2、按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜和操作流程，確保菜品質(zhì)量和出品速度； 3、負(fù)責(zé)蒸柜、燉鍋等設(shè)備的日常維護(hù)與清潔； 4、協(xié)助進(jìn)行食材的初加工和備料工作； 5、確保工作區(qū)域符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、根據(jù)客情需求，靈活調(diào)整工作節(jié)奏，完成高峰時(shí)段的出品任務(wù)； 7、參與新菜品的研發(fā)與試制，提出改進(jìn)建議。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉蒸、燉等烹飪技法； 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 3、對(duì)食品安全和衛(wèi)生有基本認(rèn)知，注重操作規(guī)范； 4、身體健康，能適應(yīng)長時(shí)間站立工作； 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者； 6、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服從管理安排。

崗位職責(zé) 1.全面負(fù)責(zé)西廚房、宴會(huì)廚房及管事部的日常運(yùn)營管理工作，控制所有設(shè)施及成本，?? 增加餐飲部的利潤。 2.精通粵菜，依據(jù)餐廳定位和顧客需求，精心設(shè)計(jì)并推出具有特色和市場競爭力的粵式菜單，不斷提升菜品質(zhì)量和口感。 3.嚴(yán)格把控食材質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)，確保每一道菜品符合衛(wèi)生安全要求，為顧客提供安全、美味的餐飲體驗(yàn)。 4.負(fù)責(zé)中餐廚房團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)與管理，定期組織廚師進(jìn)行技能培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊(duì)整體廚藝水平，激發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新活力，營造積極向上的廚房工作氛圍。 5.與餐廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)保持密切溝通協(xié)作，及時(shí)了解顧客反饋，根據(jù)顧客意見和市場需求變化，對(duì)菜品進(jìn)行調(diào)整與優(yōu)化，提升顧客滿意度和餐廳口碑。 6.合理控制廚房成本，優(yōu)化食材采購渠道與菜品制作流程，減少浪費(fèi)，提高廚房運(yùn)營效益，在保證菜品質(zhì)量的前提下，實(shí)現(xiàn)成本的有效控制和利潤最大化。 7.參與餐廳的營銷活動(dòng)策劃，配合餐廳管理層制定相關(guān)餐飲推廣方案，通過特色菜品展示、美食節(jié)等活動(dòng)形式，提升餐廳知名度和市場影響力，吸引更多顧客光臨。 崗位要求 1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級(jí)廚師技術(shù)水平。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 5.身體健康，精力充沛。

1、負(fù)責(zé)處理好點(diǎn)心部的日常工作，合理分配各崗位人員，提高工作效率； 2、督導(dǎo)各崗員工認(rèn)真檢查食品原料的質(zhì)量和備料，控制好食品的質(zhì)量和控制成本； 3、定期制作菜式創(chuàng)新； 4、做好屬下員工的崗位培訓(xùn)，并定理期作檢查； 5、監(jiān)督本部的防火治安工作； 6、服從工作需要，隨時(shí)接受上級(jí)有關(guān)人員的調(diào)動(dòng)安排； 7、注意員工的思想動(dòng)態(tài)，抓好員工的思想教育工作； 8、及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的有關(guān)問題，發(fā)生突發(fā)事件要及時(shí)處理，做好記錄及時(shí)上報(bào)； 9、認(rèn)真落實(shí)部門的設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)工作，做好開源節(jié)流的管理工作，杜絕浪費(fèi)； 10、每天下班前檢查各崗位的設(shè)備、設(shè)施及環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題立即督導(dǎo)員工整改； 11、定期檢查倉庫內(nèi)的物資擺放、倉存原料的質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生，合理安排原材料的使用； 12、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作事宜。

【崗位職責(zé)】 1、保持明檔操作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范 2、合理控制食材成本，避免浪費(fèi) 3、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉常見菜品的制作方法； 2、退休返聘人員； 3、每日6:00-11:00。

MAIN RESPONSIBILITIES主要職責(zé) Helps to direct, control and co-ordinate the activities of all chefs and kitchen attendants, engaged in preparing and cooking food, to ensure an efficient,profitable and smooth food serve at all times 協(xié)助管理，控制和協(xié)調(diào)廚房內(nèi)所有廚師和員工的各項(xiàng)活動(dòng)。從事食品的準(zhǔn)備和烹飪時(shí)，要始終保證有效，有利及流暢的食品供應(yīng) Daily makes sure that there is no wastage in storeroom, refrigerators and freezers 每日對(duì)庫房，冰箱和凍庫進(jìn)行檢查，確保沒有浪費(fèi) Minimizes spoilage, utilizes food surpluses and portion control 將食品腐敗降至最小化，對(duì)剩余食品加以利用并控制分量 Checks the quality and quantity of food received from the markets and stores 檢查直購和庫房提貨的質(zhì)量和數(shù)量 Is always looking for cost saving and environment ideas 不斷尋求關(guān)于節(jié)省成本和環(huán)境保護(hù)的想法 Assists the Jr. Sous Chef or Chef de Partie to control cost by minimizing spoilage,utilizing food surpluses and portion control 協(xié)助初級(jí)副廚師長或主管進(jìn)行成本控制，將食品腐敗降至最小化，對(duì)食物的盈余加以利用以及對(duì)份數(shù)的控制 Assists in operating his outlet at an acceptable food and staff cost 協(xié)助所在廚房運(yùn)營合理的食品和員工成本 Monitors all kitchen operating costs and takes corrective action when necessary to reduce expenses 監(jiān)控廚房內(nèi)的運(yùn)營成本，在有必要時(shí)采取糾正性的方式減少開支 Is in charge of the outlet, in the absence of Jr. Sous Chef and Chef de Partie 在初級(jí)副廚師長和主管不在崗的情況下，負(fù)責(zé)廚房代班工作 Ensures that all food is prepared and served according to the standard set by Executive Chef 確保食品根據(jù)行政總廚所制定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)備和操作 Produces and checks cooking and presentation of food 負(fù)責(zé)對(duì)烹飪的生產(chǎn)和檢查以及食品的擺盤工作 Makes sure standard recipes are used, and food is presented according to pictorials 要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制程和圖解制作和擺放食品 Makes sure that all machines, furniture (fridges, benches, etc.), equipment and utensils are clean and in working condition at all times. Checks all are as assigned to him in regards to sanitation and hygiene to prevent contamination of any kind 要確保所有機(jī)器，家具（冰箱，工作臺(tái)等）始終保持干凈和良好的工作狀態(tài)。要保證所負(fù)責(zé)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，預(yù)防任何形式的感染 Makes sure the kitchen is always in a safe condition to prevent accidents 要確保廚房始終處于安全的狀態(tài)，預(yù)防事故的發(fā)生 Is responsible in making the through flow information work from him all the way to the Commis Chef’s level 負(fù)責(zé)將流通信息的工作，始終可以將信息傳達(dá)給員工級(jí)別的員工 Maintains interdepartmental communication to avoid frictions of any kind 維護(hù)與各部門之間的溝通避免摩擦的發(fā)生 Represents the Culinary team in an absolute correct manner when in public areas 代表廚房部出現(xiàn)在公共場合時(shí)，要展示出正確的方式和行為 Consistently maintain discipline following hotel guidelines and local legislation 始終貫徹執(zhí)行酒店的規(guī)章制度和當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī) Motivates all staff to perform their duties by demonstrating professionalism,organisational skills and team spirit 通過展示專業(yè)精神,組織能力和團(tuán)隊(duì)合作激勵(lì)全體員工履行自己的職責(zé) Ensures all staff adhere to grooming and presentation standards 確保所有員工達(dá)到儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn) Reports all accidents, health and safety hazards to the Chef de Partie or higher position staffs 向主管或更高級(jí)別員工及時(shí)匯報(bào)所有事故，健康及安全風(fēng)險(xiǎn)等問題 Maintains all hotel records and forms as prescribed by local hotel management and policies 正確填寫酒店管理層及相關(guān)政策所制定的所有記錄和表格 Instigates maintenance requests if necessary, and check on completion 必要時(shí)提出維修需求，并檢查完成情況 Keep grooming match with standard. 根據(jù)飯店及品牌標(biāo)準(zhǔn)保持個(gè)人儀容儀表。 Conduct health regulation, safety policy. 執(zhí)行健康及安全法規(guī)、政策及程序。 Settle danger situation and inform potential danger. 采取行動(dòng)排除危險(xiǎn)情況，并及時(shí)通知危險(xiǎn)隱患。 Carry out all the process of safety emergency. 執(zhí)行酒店安全緊急情況政策及程序。 Ensure heart of house clean, safe and hygiene. 保證酒店后場區(qū)域與前場區(qū)域保持同樣干凈、安全、衛(wèi)生。 Keep analysis, evaluate, improve self-behavior. 不斷分析、評(píng)估、改進(jìn)個(gè)人工作表現(xiàn)。 Comply with code of conduct. 遵守道德行為規(guī)范。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Comply with Staff Handbook and related policies. 遵守《員工手冊》的相關(guān)規(guī)定。 Complete the temporary job assigned by the reporting leader. 完成上級(jí)安排的臨時(shí)性工作。 In-summary, it is not the intention to list all the responsibilities pertaining to this position, but to highlight the most important aspects 綜上所述，對(duì)于此職位的所有相關(guān)職責(zé)并沒有全部列出，但是所列明的部分為最重要的方面

崗位職責(zé)： 1.在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下，烹制各類西餐出品的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持其清潔衛(wèi)生，下班前要檢查是否關(guān)好煤氣、水電等開關(guān)，以免發(fā)生事故。。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.熟知廚房菜單及配料成分。 6.團(tuán)隊(duì)協(xié)作，主動(dòng)靈活待客，顧客至上。 7.與員工建立并保持良好的工作關(guān)系； 8.清潔并整理工作區(qū)域。 崗位要求： 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2.有熱菜相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 4.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

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