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Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordancewith departmental standards and procedures 按照部門的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 Develop departmental standards and procedures to promotesalesmanship, beverage creativity and profit 為銷售，飲品創(chuàng)新和利潤(rùn)制定部門的規(guī)范和程序。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest commentsand other relevant information? 與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交流有關(guān)疑難，客人意見(jiàn)和其它相關(guān)信息。 Delivers daily briefings and attends other Food and Beveragemeetings as scheduled 召開每日例會(huì)和參加計(jì)劃好的餐飲部會(huì)議。 Delivers prepared training sessions in line with a departmentalmonthly calender 按照部們的月度活動(dòng)日歷提供制定的培訓(xùn)課程。 Prepares for service by ensuring the department’s: 確保部門的以下各項(xiàng)工作就緒為客人提供服務(wù)： Groomingis impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards 遵守洲際酒店集團(tuán)的個(gè)人儀表儀容規(guī)范著裝無(wú)可挑剔 Equipmentis clean 設(shè)備干凈 Equipmentis sorted and stored 設(shè)備分類且存放好 Glasswareis polished 玻璃器皿擦亮 Requirementsfor special occasions are ready 特別活動(dòng)的要求準(zhǔn)備就緒 Musicis on 放音樂(lè) Lightingis on 開燈 Outletis ready for service and guest comfort 酒吧準(zhǔn)備就緒為客人提供舒適的服務(wù)。 Carries out effective service by ensuring all staff are aware oftheir role in: 確保所有員工了解自己的職責(zé)高效的提供服務(wù)： Greetingand seating guests 迎賓并安排客人就坐 Explainingand up-selling daily beverage specials 說(shuō)明并推銷每日的特價(jià)飲料 Processingfood orders accurately 準(zhǔn)確的下食品單 Usingtrays and tray jacks effectively 有效的利用托盤和托盤架 Quicklytaking food and beverage orders 快速的為客人寫餐飲訂單 Ensuringpayment methods are handled accurately 確保準(zhǔn)確的處理付款方式 Ensuringworking areas are cleaned and re-set quickly 確保工作區(qū)快速的清潔和重新擺放整齊 Ensuringthe bar is clean 確保吧臺(tái)干凈 Regularlycleaning ashtrays 定時(shí)清理煙灰缸 Conversingwith Guests in relation to the food and beverage products 與客人交談?dòng)嘘P(guān)的餐飲產(chǎn)品 Carries out effective beverage service by ensuring: 通過(guò)確保以下內(nèi)容高效的提供飲品服務(wù)： Beveragesare up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol serviceregulations 遵守酒精飲料服務(wù)歸定，推銷飲料并定時(shí)為客人續(xù)酒。 Conversewith Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wineorders and serving wine 與客人談?wù)撈咸丫?，建意葡萄酒的品種和風(fēng)格，寫單和為客人送酒 Promotingand selling cocktails to guests 向客人推銷雞尾酒 Makingand presenting cocktails 調(diào)配和裝飾雞尾酒 Coffeeand tea is served hot and in accordance with standard 按規(guī)范提供熱的咖啡和茶 Patron care standards are adhered to by ensuring: 通過(guò)確保以下方面遵守賓客服務(wù)規(guī)范： Guestsare advised on alcoholic beverages 給予客人有關(guān)酒精飲料的建議 Thestrengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect 告知客人酒精強(qiáng)度，并告訴客人對(duì)他們的影響。 Compliancewith legal provisions of local liquor codes 遵守法律規(guī)定和地方酒精飲品條例 Levelof intoxication of guests is assessed and appropriate action taken 評(píng)定客人的醉酒程度并采取必要的措施 Adviseguest on the hotel’s policy of smoking 通知客人酒店的吸煙規(guī)定 Monitorfactors which interfere with the total experience of the guest 監(jiān)測(cè)影響客人總體體驗(yàn)的各方面工作 Cellar operations are carried out including: 酒窖管理包括： Correctuse of refrigeration system 正確的使用冰箱系統(tǒng) Effectiveoperation of the post-mix syrups bulk dispense system 有效的使用后混合桶裝糖漿分裝設(shè)備 Operatingthe beer reticulation system 使用啤酒過(guò)濾裝置 Adheringto stock control procedures 遵循存貨管理程序 Take appropriate action to resolve guest complaints 正確處理客人的投訴。 Requisition bar items according to bar stocks 根據(jù)酒吧存貨量領(lǐng)取酒吧物品。 Train bar attendant, wait help and bus help in basic beverageknowledge and beverage service 為酒吧侍應(yīng)生提供基本的飲料知識(shí)和飲料服務(wù)的培訓(xùn)。 Complete spillage report and submit to Food and Beverage manager atthe Conclusion of each shift 填寫灑酒單并在每班結(jié)束后交給餐飲經(jīng)理。 Assist the Food and Beverage Manager to source and review outletmusicians 協(xié)助餐飲經(jīng)理尋找和審評(píng)音樂(lè)師。 Assist to promote the musicians 協(xié)助樂(lè)師的推廣工作。 Design promotional material which is aimed at increasing revenue,covers and profit for the Bar with the approval of the Food and BeverageManager 設(shè)計(jì)以增加收入，人數(shù)和利潤(rùn)為目的的酒吧宣傳材料，然后由餐飲經(jīng)理審批。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of theDepartment’s budget 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。

To be responsible for the dailysupervision of the restaurant, concentrating on service procedure and qualityof product. 負(fù)責(zé)餐廳的日常管理，主要是服務(wù)程序和產(chǎn)品質(zhì)量方面的管理。 Toensure that all restaurant mise-en-place is correctly prepared and ready foreach service period. 確保所有餐廳的準(zhǔn)備工作都做好，為各個(gè)服務(wù)時(shí)段做好準(zhǔn)備。 Tomaintain a breakage prevention program designed to minimize breakage ofoperating equipment, and to liaise directly with the Chief Stewardand recommend changes to policies or procedures. 設(shè)計(jì)一個(gè)破損的計(jì)劃，將經(jīng)營(yíng)用具的損失減少到最??；和管事部負(fù)責(zé)人保持聯(lián)系；經(jīng)營(yíng)方針和程序提出改進(jìn)措施。 Tomaintain a close customer contact to ensure satisfaction and recognition ofregular guests. 和客人保持密切接觸，保證能得到客人的滿意和稱贊。 Toassist Manager in the planning, implementation and running of promotionalevents. 協(xié)助經(jīng)理計(jì)劃、組織和實(shí)施促銷活動(dòng)。 Tocomply with any reasonable request made by the Manager or Food and BeverageDirector. 完成經(jīng)理和餐飲總監(jiān)的合理要求。 Tosupervise the service within the restaurant, to ensure that the service standards,quality of product, staffgrooming are to the requirements as specified withinthe Operation Policy of the outlet and the requirements of theHotel. 監(jiān)督餐廳的服務(wù)工作，保證服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量和員工的儀容儀表符合餐廳經(jīng)營(yíng)方針 和酒點(diǎn)要求。 Toensure that the Hostess staff perform all duties as are required, that thefront reception area of the restaurant is neat and tidy and that thereservation book is properly maintained. 保證迎賓員按照要求迎賓，餐廳前臺(tái)接待區(qū)域干凈整潔，正確記錄預(yù)定信息。 Tocheck and review all operating par stocks of condiments and restaurant suppliesand operating equipment used within the restaurant. To ensure that there issufficient stock for each day's trade, requisitioning where required anyequipment or supplies that are necessary. 檢查所有的調(diào)味品、餐廳供應(yīng)品以及經(jīng)營(yíng)用具，保證有日常經(jīng)營(yíng)所需的足夠的存貨，領(lǐng)取需要的用具和供應(yīng)品。 Toassist the restaurant manager with the restaurant guest recognition program. 協(xié)助經(jīng)理認(rèn)知客人。 Toassist the restaurant manager in spot checks of the restaurant, to ensurecleanliness of the operation at all times. 協(xié)助餐廳經(jīng)理檢查餐廳，保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程的清潔、干凈。 Toassist the restaurant manager in spot checks of the restaurant to ensure thatall repairs and maintenance have been carried out, reporting anynew areas that need attention. And ensuring follow up within a time frame of 14 days. 協(xié)助餐廳經(jīng)理檢查餐廳，保證所有的修補(bǔ)和維護(hù)都已經(jīng)進(jìn)行，匯報(bào)需要維修的地方，并保證在14天之內(nèi)跟蹤完成。 Toensure that all menus are clean, neat and tidy, free from marks and dirt,stains or watermarks. Replacing any menu with a new one as required. 保證所有菜單都干凈、整潔、美觀，沒(méi)有痕跡、污漬和水印。更換所有應(yīng)該更換的菜單。 Toensure that all staff report for work as per the posted roster, and that allleave and sick leave requests are handed to the Restaurant manager. 保證所有員工都按照排好的排班表上班，所有事假和病假的要求都要通過(guò)餐廳經(jīng)理。 Toassist during the service periods with actual service to the guest duringperiods of high business. 在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)間，協(xié)助為客人服務(wù)。 Toassist the restaurant manager at all times, ensuring a high level ofco-operation at all times. 協(xié)助餐廳經(jīng)理，保證餐廳隨時(shí)都能很好的合作。 Mustalways check personal hygiene and be well groomed in appearance, as per thegrooming standards of thehotel and the department. 按照酒店和部門儀容儀表要求，經(jīng)常檢查個(gè)人衛(wèi)生，注意儀表。 Mustalways maintain a professional image at all times, be friendly and smiling atall times when in contact withguests and staff alike. 隨時(shí)保持專業(yè)的形象，和客人及員工打交道時(shí)，態(tài)度友好，面帶微笑。 Ensureprompt and courteous service at all times, and ensure that all guest enquiriesare dealt with at all times. 提供快速禮貌的服務(wù)，保證所有客人的要求都得到滿足。 Mustbe aware of the importance of beverage sales within the outlet, and sees to itthat every effort is made bythe waiters and waitress's to sell the maximum numberof drinks possible. And to ensure that all beverages sold areas per the quality and presentation standards of the Hotel. 必須明白餐廳酒水銷售的重要性，保證每個(gè)服務(wù)員都盡了最大努力擴(kuò)大銷售量，并保證所賣的酒水符合質(zhì)量要求和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 Toensure that all products and services ordered appear on all guest checks, andthat all items are properlyaccounted for, correct prices charged. And that all moniesdue are collected from the guest. 保證所有出售的產(chǎn)品都正確紀(jì)錄在賬單上，確保所有項(xiàng)目都正確核算，向客人收取費(fèi)用。 Greetand escort guests to their table during high business periods, to ensure guestsare seated quicklyand not waiting at the entrance. 在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)期，歡迎客人并為客人領(lǐng)座，保證客人快速入座，不要讓客人在門口長(zhǎng)時(shí)間等待。 Ensurethat all staff are at their assigned stations, and that work assignments havebeen issued and understood. 確保所有的員工都在指定的崗位，指定的崗位清楚明確。 Whenpresenting menus to guests or answering guest questions as to the menu content,the person must befully aware of all menu items and services that areoffered, and be able to explain them accordingly 當(dāng)遞給客人菜單或回答跟菜單有關(guān)的問(wèn)題時(shí)，必須完全明白菜單上的項(xiàng)目和提供的服務(wù)，并能夠相應(yīng)地解釋。

【崗位職責(zé)】 按照經(jīng)理的檢查表來(lái)開始和結(jié)束一天的營(yíng)運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來(lái)尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 運(yùn)用崗位的輪換制，來(lái)確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來(lái)激勵(lì)我們的員工取得成功。 上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 【崗位要求】 1.必須有3年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 2.有較好的服務(wù)精神和溝通技巧

In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotelactivities and operational requirements are known 在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說(shuō)明會(huì)，確保員工了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)的要求。 Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaintsin log book for further follow up 在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作。 Supervise cash handling and banking procedures 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 Prepare daily banking and cash flow reports 編制每日存款和流動(dòng)資金報(bào)告。 Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 Deal with irregular payments 處理異常的付款情況。 Supervise the maintenance of service equipment 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 Monitor standards of guest facilities and services 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。 Control stock and monitor security procedures 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 Assist with menu and wine list creation 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作。 Supervise functions 監(jiān)督各項(xiàng)職能。 Supervise outlet service 監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of theDepartment’s budget 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算

Inthe absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activitiesand operational requirementsare known 在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說(shuō)明會(huì)，確保員工了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)的要求。 Effectivelymanage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行： Overseethe Implementation of standards as detailed in the departmental standards andprocedures manual 監(jiān)督部門工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 Adhereto opening and closing procedures 遵守開始營(yíng)業(yè)和結(jié)束營(yíng)業(yè)的程序。 Adhereto bill paying procedures 遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 Conducteffective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, specialoccasions, daily specials; emphasis on upselling certain products etc. 有效的進(jìn)行交接班說(shuō)明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等。 Personallymeet and farewell a minimum of 80% of your customers 親自迎送80%以上的客人。 Encourageand motivate staff to provide optimum service during all shifts 激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 Sharerecommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager toreflect currentcustomer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見(jiàn)和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 Developand implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動(dòng)日歷。 Managespecial event concepts 特別活動(dòng)的概念管理工作。 Anticipatemarket changes and review operations when necessary 善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作。 Conductcompetitor analysis 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。 Createpositive publicity opportunities 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 Managecustomer database and utilize effectively 管理顧客數(shù)據(jù)庫(kù)并有效的加以使用。 Up-sellproperty facilities 推銷酒店的設(shè)施。 Activelypursue cost saving measures 積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 Recyclewherever possible 盡可能再利用能源。 Liaisewith Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food andBeverage specific 在競(jìng)標(biāo)過(guò)程中與銷售經(jīng)理密切合作爭(zhēng)取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 Managewage and beverage cost 管理工資和飲料成本。 Activelypursue HOE breakage controlling，ensure quarterlyinventory breakage under 0.3% 積極的實(shí)行酒店?duì)I運(yùn)設(shè)備破損率控制，并保證每季度盤點(diǎn)破損率控制在0.3%以下。 Forecasting 進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 Stockcontrol 有效的控制存貨。 Analyzefood and beverage statistics through point of sale system 通過(guò)銷售點(diǎn)銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 Workswith Superior on manpower planning and management needs 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Workswith Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。

Effectively manage the restaurantby ensuring the following: 有效管理餐廳，確保以下幾方面： Overseethe Implementation of standards as detailed in the departmental standards and proceduresmanual 根據(jù)部門的標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)，監(jiān)督執(zhí)行的情況 Adhereto opening and closing procedures 遵循開檔和關(guān)檔的程序 Adhereto bill paying procedures 遵循帳單支付的程序 Conducteffective shift briefings, ensuring all staff are aware of VIPs, specialoccasions, daily specials; emphasis on up-selling certain products; etc 組織有效的交接班例會(huì)，確保所有員工知道了解貴賓、特別場(chǎng)合和每日的特色菜，并推銷更好的產(chǎn)品 Personallymeet and farewell a minimum of 80% of your customers 至少親自接待百分之八十的客人以及與他們告別 Encourageand motivate staff to provide optimum service during all shifts 鼓勵(lì)和激發(fā)員工提供合適的服務(wù) Recommendationsand guest comments to Chef and Food and Beverage Director to reflect current customerprofile are shared 與廚師和餐飲總監(jiān)共同分析客人的評(píng)論和建議以了解顧客最近的整體情況 Developmentand implementation of Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳發(fā)展和執(zhí)行餐飲部產(chǎn)品的促銷計(jì)劃 Special event concepts are managed 處理特別的活動(dòng)計(jì)劃 Market changes are anticipated and reviewoperations when necessary 注意市場(chǎng)的變化，必要時(shí)回顧營(yíng)運(yùn)情況 Competitor analysis is conducted 分析競(jìng)爭(zhēng)者的情況 Positivepublicity opportunities are created 創(chuàng)造積極的公開機(jī)會(huì) Customerdatabase is managed and utilized effectively 管理顧客的資料并有效的利用 Property facilitiesare upsold 推銷更好的設(shè)施 Theactive pursuit of cost saving measures 積極地采取開支節(jié)省措施

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少5年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 至少2年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語(yǔ)能力。

【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中餐涼菜的制作、擺盤及出品，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成涼菜的選料、加工、調(diào)味及裝盤工作； 3、保持涼菜操作間的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度； 4、定期研發(fā)新式?jīng)霾?，豐富菜品品種，提升顧客用餐體驗(yàn)； 5、合理控制涼菜原料的采購(gòu)與庫(kù)存，避免浪費(fèi)，降低成本； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作，確保出餐效率與質(zhì)量。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的涼菜制作技能，熟悉各類涼菜的加工工藝及調(diào)味技巧； 2、對(duì)食材新鮮度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求，能嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范； 3、具備一定的創(chuàng)新能力，能根據(jù)季節(jié)或市場(chǎng)需求調(diào)整涼菜品種； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 5、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，能與廚房其他崗位良好配合； 6、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者如學(xué)習(xí)能力強(qiáng)亦可考慮。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店各類面點(diǎn)的制作，包括但不限于中式點(diǎn)心、西式糕點(diǎn)等，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口感優(yōu)良； 2、根據(jù)每日需求準(zhǔn)備面點(diǎn)原材料，合理控制成本，避免浪費(fèi)； 3、保持面點(diǎn)操作間的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、定期研發(fā)新式面點(diǎn)品種，豐富酒店餐飲菜單，提升客戶滿意度； 5、協(xié)助廚房其他崗位完成相關(guān)工作，確保餐飲部門高效運(yùn)轉(zhuǎn)； 6、維護(hù)和保養(yǎng)面點(diǎn)制作設(shè)備，確保其正常使用。 【崗位要求】 1、具備基本的面點(diǎn)制作技能，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)； 2、熟悉面點(diǎn)制作流程及原材料特性，能夠獨(dú)立完成常見(jiàn)面點(diǎn)品種的制作； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力； 4、身體健康，無(wú)傳染性疾病，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 5、對(duì)食品安全與衛(wèi)生有基本認(rèn)知，愿意遵守相關(guān)操作規(guī)范； 6、熱愛(ài)面點(diǎn)制作，愿意學(xué)習(xí)新技術(shù)，有創(chuàng)新意識(shí)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 ?1、負(fù)責(zé)面條的煮制、撈取及裝碗工作，確保面條口感符合標(biāo)準(zhǔn)? ?2、按照訂單要求準(zhǔn)確完成撈面工序，保證出餐速度和品質(zhì)? ?3、維護(hù)煮面區(qū)域的衛(wèi)生清潔，及時(shí)清理工作臺(tái)面和廚具? ?4、協(xié)助進(jìn)行食材的準(zhǔn)備工作，包括面條分裝、配料擺放等? ?5、定期檢查煮面設(shè)備運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)? 【崗位要求】 1、能夠適應(yīng)高溫工作環(huán)境，具備較強(qiáng)的體力耐力? 2、手腳麻利，動(dòng)作協(xié)調(diào)，有基本的時(shí)間管理意識(shí)? 3、具備基礎(chǔ)的食品安全和衛(wèi)生意識(shí) 4、能接受餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排（含早晚班）? 5、有團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作調(diào)配

技術(shù)精湛，熟悉廚房操作流程，手腳麻利，善于團(tuán)結(jié)。跑江湖混日子磨洋工的勿擾！