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目前空缺西餐廳經(jīng)理和大堂吧經(jīng)理 工作職責(zé)： 1、制定餐廳年度預(yù)算，協(xié)助市場銷售完成戰(zhàn)略的計(jì)劃和實(shí)施。 2、根據(jù)市場需求，結(jié)合酒店情況，對西餐廳經(jīng)營狀況進(jìn)行預(yù)測分析，及時(shí)了解各項(xiàng)影響經(jīng)營預(yù)算完成情況因素，并根據(jù)經(jīng)營分析結(jié)果，編制月度及季度經(jīng)營報(bào)告。 3、按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)程序制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)則，確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)與程序完成任務(wù)。? 4、遵守酒店的規(guī)章制度，推廣相關(guān)產(chǎn)品知識，監(jiān)督客用設(shè)施和對客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，盡最大量超越客人期望。? 5、按照酒店財(cái)務(wù)管理制度，保證所有現(xiàn)金收入和收銀系統(tǒng)按照標(biāo)準(zhǔn)和程序操作，確保所有帳單輸入、打印正確。? 6、所有取消帳單、點(diǎn)菜單必須由餐廳經(jīng)理簽字和注明原因，監(jiān)督控制部門運(yùn)作成本，以確保成本不超出預(yù)算范圍。? 7、嚴(yán)格按照酒店采購制度進(jìn)行對物品采購，與采購經(jīng)理監(jiān)督采購程序的完成。? 8、對貨物的質(zhì)量和標(biāo)價(jià)要經(jīng)常做出評估，對采購回來的物品要按照存貨控制程序處理和儲存貨物。? 9、制定部門的崗位描述，根據(jù)員工實(shí)際情況制定部門培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)員工使其得到相關(guān)的技能和發(fā)展。? 10、定期與員工進(jìn)行交流，同員工之間保持良好的關(guān)系，根據(jù)酒店情況安排員工休假。? 11、確保員工根據(jù)酒店餐廳標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序?yàn)榭腿颂峁┓?wù)，加強(qiáng)員工服務(wù)意識，提高員工服務(wù)水平，在工作中不斷尋找機(jī)會改進(jìn)對客服務(wù)。? 12、保持高水平的產(chǎn)品和服務(wù)知識，以便客人解釋服務(wù)和便利設(shè)施并將這些服務(wù)和便利設(shè)施加以銷售，建立和支持有效地對客關(guān)系。 13、使用能夠促進(jìn)善意，信任和滿意度的方式與客人進(jìn)行交流，確?？腿说男枨蠛秃侠淼囊蟊粷M足。? 14、確保下屬操作程序規(guī)范，遵守酒店工作區(qū)安全法規(guī)、政策和程序，堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。? 15、熟悉對財(cái)產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序。 任職資格：? 1、三年高端五星酒店同職位的工作經(jīng)驗(yàn)；? 2、良好的英語口語溝通能力；? 3、熟知餐飲成本核算方面的知識，精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握西餐服務(wù)技能及管理技巧。

【崗位職責(zé)】 1、參加西餐餐廳例會，每天召開餐前餐后會，安排當(dāng)日工作重點(diǎn)，及時(shí)傳達(dá)上級指示。 2、按工作程序做好與餐廳及廚房關(guān)系，及時(shí)對部門間爭議提出界定要求。 3、按月制訂西餐廳經(jīng)營目標(biāo)和工作計(jì)劃，報(bào)批通過后執(zhí)行。 4、制訂西餐廳各級人員崗位職責(zé)，界定其工作范圍。 5、巡視、監(jiān)督、檢查西餐廳所屬員工的各項(xiàng)工作。 6、定期聽取員工的心聲，并對其做出工作評定。 7、根據(jù)工作需要調(diào)配西餐員工的崗位職責(zé)，報(bào)餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。 8、掌握西餐廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。 9、搞好客戶關(guān)系，處理顧客投訴。 10、關(guān)心西餐廳所屬員工的思想、工作和生活。 【崗位要求】 1、酒店西餐廳三年以上從業(yè)經(jīng)歷； 2、熟悉西餐廳的服務(wù)流程； 3、具備相關(guān)的管理經(jīng)驗(yàn)和管理能力； 4、能對西餐廳員工進(jìn)行培訓(xùn)； 5、熱愛酒店行業(yè)，有工作責(zé)任心。

1、能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營，對市場競爭者進(jìn)行分析。 2、為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 3、負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序，正確地管理每位員工。 4、熟悉客人的喜好和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 崗位要求 1、2年以上餐飲部西餐管理工作經(jīng)驗(yàn)。 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營知識。 3、具備較好的英語和普通話表達(dá)能力。

【崗位職責(zé)】 1、營運(yùn) 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行衛(wèi)生設(shè)備檢查，每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營。 對市場競爭者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源經(jīng)理一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 實(shí)行部門的每天15分鐘培訓(xùn)項(xiàng)目。 負(fù)責(zé)專業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負(fù)責(zé)與餐飲經(jīng)理一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對每位員工實(shí)行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財(cái)務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。 定期的計(jì)劃員工外出活動促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 在24小時(shí)內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場占有率。 >每個(gè)季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少3年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力

Job Summary 工作職能總結(jié) Responsible to provide on the floor supervision. To ensure all function set up and services are maintained in a high standard at all times. To coordinate with concerned department for assistance, making the operation running smoothly. 負(fù)責(zé)提供樓面監(jiān)督。確保所有客用區(qū)域擺臺和服務(wù)始終保持在高標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)調(diào)有關(guān)部門協(xié)助，確保運(yùn)行順利。 Key Duties and Responsibilities 關(guān)鍵角色和職責(zé) Takes full responsibility of the outlet in the absence of Restaurant Manager 在沒有餐廳經(jīng)理的情況下對店鋪負(fù)全責(zé)。 Conducts regular team briefings and meetings 定期進(jìn)行團(tuán)隊(duì)簡報(bào)和會議。 Manages the level, consistency and quality of table and/or counter service of all menu items 管理所有面客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)一致性和出品質(zhì)量。 Consistency monitors of food and beverages being served and service quality, escalating any major problems/complaints to Senior Management 持續(xù)對食品酒水出品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，將任何重大問題/投訴匯報(bào)到管理層。 Achieves sales and profit targets and enhances the margins through effective stock management and minimizing controllable costs 實(shí)現(xiàn)銷售和利潤目標(biāo)，通過有效的庫存管理和最小化可控成本來提高利潤率。 Ensures that an effective link is maintained between kitchen and service areas 確保樓面和廚房團(tuán)隊(duì)的緊密合作和有效溝通。 Ensures that all outlet processes adhere to all food hygiene regulations and procedures 確保所有出品遵守所有食品衛(wèi)生法規(guī)和程序。 Applies creative solutions and purposes ideas to grow develop and improve the business 應(yīng)用創(chuàng)新的解決方案和目標(biāo)思想來發(fā)展和改善業(yè)務(wù)。 Actively promotes the use of up selling techniques within outlet to exceed guest expectations and increase revenue 恰當(dāng)運(yùn)用各種銷售技巧來積極推動營業(yè)點(diǎn)銷售，超越客戶期望，增加收益 招聘需求： 扒房餐廳副經(jīng)理 1名（英文流利優(yōu)先） 海底餐廳副經(jīng)理 1名

Primary Responsibilities主要職責(zé) ·?Leads and maintains a positive working environment. ·To monitor all costs and recommend/institute measures to control them. ·Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures. ·Conducts training for the development of Talents. ·To ensure monthly forecasts are prepared. ·Maintain current Hotel information to be able to provide information to guests. ·Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to exceed their needs. ·Take action to address these needs in order to exceed their expectations. ·Balance the need of financial control with the need to remain with Sofitel standards and values. ·Analyses and responds appropriately to issues raised by guests or mystery shopper. ·Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement. ·Effectively allocates resources and coordinates efforts of others to get the right job done. ·Leads team to maximize productivity, without over stretching Talents current ability to meet the job demand. ·領(lǐng)導(dǎo)和保持一個(gè)積極的工作環(huán)境。 ·監(jiān)控所有成本和提出/研究出控制成本的措施。 ·設(shè)定部門目標(biāo)，工作計(jì)劃，預(yù)算和規(guī)章制度。 ·為部門人才發(fā)展進(jìn)行培訓(xùn)。 ·確保準(zhǔn)備好每月的預(yù)測。 ·了解最新的酒店知識以提供給客人最新信息。 ·與所有的酒店客人建立并保持積極的關(guān)系。 ·努力去預(yù)知客人需求以便滿足并超出他們的需求。 ·為保持索菲特標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)值觀的需要，同時(shí)平衡財(cái)務(wù)控制的需要。 ·分析并合理地回復(fù)客人或神秘顧客提出的問題。 ·評估客戶滿意度并持續(xù)改善。 ·有效地分配資源和協(xié)調(diào)他人，努力將該完成的工作做好。 ·帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)使團(tuán)隊(duì)效率最大化， 同時(shí)不過度拉伸人才現(xiàn)有的能力以滿足工作的需求。 Knowledge and Experience知識和經(jīng)驗(yàn) ·At least 5 years related ?working experience (including at least 3 years management experience). ·Hotel Restaurant Management graduate ·Associate degree or above ·Experienced in all aspects of restaurants service ·Fluent Oral English ·五年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，并有三年以上的管理經(jīng)驗(yàn) ·酒店管理專業(yè)畢業(yè) ·全日制大專（含）以上學(xué)歷 ·餐飲服務(wù)的各方面豐富經(jīng)驗(yàn) ·流利的英語口語

【崗位職責(zé)】 運(yùn)營管理凱悅酒店咖啡廳及凱悅嘉軒酒店嘉味餐廳 全面的食品/酒水/服務(wù)技能。 確保任何時(shí)候遵守公司的政策程序和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 控制和確保指定區(qū)域正常運(yùn)營。 安排好員工的工作和工作時(shí)間，嚴(yán)格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時(shí)間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 在運(yùn)營中不斷的要得到客人的反饋以確?？腿藵M意度。 確保和其它部門做好溝通。 舉行/參加餐飲部及部門會議。 更新每日報(bào)表并每日提交部門領(lǐng)導(dǎo)。 確保全體員工意識到關(guān)于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單： 實(shí)施測量方式提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量；確保必要的培訓(xùn)（促銷技能等）。

【崗位職責(zé)】 1、帶領(lǐng)部門員工，執(zhí)行萬豪服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，保障全日制餐廳的日常運(yùn)營； 2、積極與賓客互動，尋求賓客反饋并制定整改計(jì)劃； 3、部門員工培訓(xùn)，確保部門員工的服務(wù)符合萬豪集團(tuán)SOP； 4、熟悉酒店最新促銷活動和餐飲產(chǎn)品知識，并在原有基礎(chǔ)上推陳出新； 5、員工管理，能夠平等對待員工并能培養(yǎng)和發(fā)展高潛力員工，凝聚部門力量； 6、配合餐飲總監(jiān)做好餐廳的日常運(yùn)營和管理等其他工作。 【崗位要求】 1、5年以上連鎖品牌酒店餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少2年管理崗位經(jīng)驗(yàn)； 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營知識； 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力； 4、良好的管理能力和團(tuán)隊(duì)意識。

To assists with thepreparation and regular update of the Food and Beverage Departmental Budget, inclose cooperation with the Director of Food and Beverage ensuring targets aremet and costs are effectively controlled. 協(xié)助準(zhǔn)備餐飲部的年度業(yè)務(wù)計(jì)劃，確保部門目標(biāo)中全面闡述了酒店的生意目標(biāo)及員工的需要。 To participate in theformulation of the Annual Marketing Plan to established a list of marketingactivities in line with the compilation of the Annual Business Plan. 與餐飲部總監(jiān)密切配合，協(xié)助準(zhǔn)備及定期更新餐飲部的部門預(yù)算，確保達(dá)到經(jīng)營目標(biāo)及有效地控制成本。 Monthly consumptionreports of guest supplies. 每月客人用品消耗報(bào)告。 Beverage shortage / overagereport. 酒水短缺 / 超額報(bào)告。 To plan the outletweekly roster and work schedules to ensure that the outlet is adequatelystaffed to handle the level of business. 根據(jù)營業(yè)狀況排班，確保有足夠的人手。 To request guestsupplies according to consumption and established par stocks. 根據(jù)使用狀況和安全庫存量申領(lǐng)客人用品。 To attend monthly Foodand Beverage meeting and daily operations meeting. 參加每月和每日餐飲部日常會議。 To ensure that theoutlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back ofthe house. 確保部門的前場和后場區(qū)域干凈、整潔有序。 To assist in carryingout quarterly, Bi-yearly, yearly inventory of operating equipment 協(xié)助執(zhí)行季度，半年，年度運(yùn)營設(shè)備盤點(diǎn)。 Lead the team to achieve the target Hysat score. 引領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)到Hysat預(yù)期分值。 Ensures that all associates adhere Hyatt F&B top 20, deliver thebrand promise and provide exceptional guest service at all times. 確保所有餐飲部員工遵循餐飲部TOP20及品牌承諾，始終提供卓越的對客服務(wù)。

**崗位職責(zé)** 1. **協(xié)助餐廳運(yùn)營管理** - 協(xié)助餐廳經(jīng)理制定并執(zhí)行餐廳的日常運(yùn)營計(jì)劃，確保餐廳高效運(yùn)作。 - 監(jiān)督餐廳的衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、食品安全等，確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 - 協(xié)助管理餐廳的庫存、采購及成本控制，確保物資充足且成本合理。 2. **團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)** - 協(xié)助招聘、培訓(xùn)和管理餐廳員工，提升團(tuán)隊(duì)的專業(yè)技能和服務(wù)水平。 - 制定員工排班表，確保各崗位人員配置合理。 - 處理員工的工作表現(xiàn)問題，提供指導(dǎo)和反饋，營造積極的工作氛圍。 3. **客戶服務(wù)與滿意度提升** - 監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，確保顧客獲得優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。 - 處理顧客投訴和意見，及時(shí)解決問題并提升顧客滿意度。 - 定期收集顧客反饋，協(xié)助制定改進(jìn)措施。 4. **營銷與活動策劃** - 協(xié)助策劃和執(zhí)行餐廳的促銷活動、節(jié)日活動等，提升餐廳知名度和客流量。 - 與廚師團(tuán)隊(duì)合作，推出新菜品或套餐，吸引顧客。 - 維護(hù)餐廳的社交媒體賬號，提升線上影響力。 5. **財(cái)務(wù)管理與成本控制** - 協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，控制成本并提升利潤。 - 監(jiān)督每日營業(yè)額、現(xiàn)金流及財(cái)務(wù)報(bào)表，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。 6. **其他職責(zé)** - 完成餐廳經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。 - 在餐廳經(jīng)理不在時(shí)，全面負(fù)責(zé)餐廳的運(yùn)營管理。 --- ?**任職要求** 1. **教育背景** - 大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2. **工作經(jīng)驗(yàn)** - 3年以上中/西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳運(yùn)營流程。 - 有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，具備良好的領(lǐng)導(dǎo)能力。 3. **技能要求** - 熟悉中/西餐的菜品、服務(wù)流程及文化。 - 具備較強(qiáng)的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和解決問題的能力。 - 熟練使用辦公軟件（如Word、Excel）及餐廳管理系統(tǒng)。 4. **個(gè)人素質(zhì)** - 工作責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)合作精神。 - 能夠在高壓環(huán)境下工作，具備較強(qiáng)的抗壓能力。 - 熱愛餐飲行業(yè)，對美食和服務(wù)有熱情。

崗位職責(zé) 此職位要求能夠?yàn)椴蛷d提供專業(yè)快捷的餐飲服務(wù)，通過成本及庫存控制來獲得計(jì)劃盈利。 控制人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達(dá)到預(yù)期的人員成本。 督促管理當(dāng)值期間服務(wù)部接待工作，確保提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。 檢查員工的儀容儀表，確保團(tuán)隊(duì)成員以最佳的精神面貌接待我們的客人。 與員工有效的溝通，提供明確指示，關(guān)注員工的表現(xiàn)并給予激勵。 培訓(xùn)新員工，使其盡快達(dá)到勝任工作的最低標(biāo)準(zhǔn)，了解公司的期許與要求。 通過遵守餐廳和希爾頓國際酒店的規(guī)章制度，維持優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)的基礎(chǔ)上設(shè)法解決所有賓客及員工遇到的困難和問題。 管理服務(wù)部，用敏銳的判斷力和決斷力對當(dāng)值期間的突發(fā)狀況予以迅速解決。 崗位要求 3-4年其他國際連鎖酒店及餐廳同職位的工作經(jīng)驗(yàn)。 開朗及外向性格。 積極的工作態(tài)度，積極聆聽、多方位思考。 有效清晰交流，較強(qiáng)的人際處理能力并關(guān)注細(xì)節(jié)。 領(lǐng)導(dǎo)才能、培訓(xùn)技巧、組織能力。

1、帶領(lǐng)部門員工，執(zhí)行洲際的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，保障餐廳、包廂的日常運(yùn)營 2、積極與賓客互動，尋求賓客反饋并制定整改計(jì)劃 3、部門員工培訓(xùn)，確保部門員工的服務(wù)符合洲際sop 4、熟悉酒店最新促銷活動和餐飲產(chǎn)品知識，并在原有基礎(chǔ)上推陳出新 5、員工管理，能夠平等對待員工并能培養(yǎng)和發(fā)展高潛力員工，凝聚部門力量 6、配合部門總監(jiān)落實(shí)餐廳的日常運(yùn)營和管理等工作 【崗位要求】 1、5年國際連鎖品牌酒店餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少2年管理崗位經(jīng)驗(yàn)， 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力 4、良好的管理能力和團(tuán)隊(duì)意識 5、具備良好的服務(wù)技能和餐飲產(chǎn)品銷售意識

- 2年以上五星級酒店同等職位工作經(jīng)驗(yàn) - 具備較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力和工作責(zé)任心 - 具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力 - 熟練的英語書寫能力和表達(dá)能力 - At least 2 years same position work experience in 5-star hotel - Has strong leadership skills and sense of work responsibility - Has strong communication & interpersonal skills - Excellent command of written and spoken English

崗位職責(zé) 1. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)的指令，完成各項(xiàng)工作； 2. 參加西餐部每日例會，并召開餐廳班前會，檢查出勤情況； 3. 檢查餐廳燈光、音樂、空調(diào)等設(shè)備、設(shè)施是否正常，并記錄； 4. 檢查衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、物品是否備齊，并記錄； 5. 檢查擺臺是否達(dá)標(biāo)，并記錄； 6. 制定所在餐廳的年、月度工作計(jì)劃，帶領(lǐng)下屬積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)； 7. 與廚師長及其它部門聯(lián)系溝通、協(xié)作，做好前后場的協(xié)調(diào)工作； 8. 做好員工培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)； 9. 協(xié)助處理員工事務(wù)工作，解決紀(jì)律問題； 10. 負(fù)責(zé)月子中心每日查房，主動證求客人意見，處理客人重要投訴，不斷完善服務(wù)質(zhì)量； 11.負(fù)責(zé)每日月子餐菜單的編排； 12. 對員工進(jìn)行考核、評估，向人力資源部提出員工獎懲建議； 13. 嚴(yán)格按照服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)要求員工，對不符合標(biāo)準(zhǔn)者及時(shí)糾正； 14. 發(fā)展與客人的良好關(guān)系，親自服務(wù)VIP客人； 15. 關(guān)注客人動向，對熟悉的客人銷售酒店會員卡、手信、東華1號等產(chǎn)品； 16. 匯總客情，對常客以及VIP客戶的資料登記造冊（方便錄入系統(tǒng)）； 17. 在每日停止?fàn)I業(yè)時(shí)，要全面檢查餐廳各方面情況并記錄； 18.建立物資管理制度，負(fù)責(zé)對餐廳設(shè)備、物資、用具等實(shí)行嚴(yán)格管理； 19. 掌握餐廳營收情況和經(jīng)營成本，確保餐廳達(dá)成營收預(yù)算； 20. 與營銷部和文傳部保持密切合作，協(xié)力構(gòu)思餐廳推廣方案； 21.完成餐飲總監(jiān)授權(quán)交辦的其它工作，及時(shí)向餐飲總監(jiān)匯報(bào)餐廳經(jīng)營動態(tài)，完成餐廳營業(yè)指標(biāo)。 任職要求 1. 形象較好，具備優(yōu)秀的溝通能力； 2. 熟悉月子餐廳所有服務(wù)操作流程； 3. 對餐廳菜單和酒水單上所有項(xiàng)目的營養(yǎng)功能、性質(zhì)、產(chǎn)地、制作方法熟悉； 4. 掌握員工培訓(xùn)的技巧和方法； 5. 有責(zé)任心，熟練運(yùn)用電腦； 6. 觀察力強(qiáng)，善于發(fā)現(xiàn)問題； 7. 善于收集、整理和分析數(shù)據(jù)； 8.服從上級安排。

崗位職責(zé) 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行衛(wèi)生設(shè)備檢查表。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營。 為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 負(fù)責(zé)專業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、培訓(xùn)等。 負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。 熟悉所有客人的獎勵計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 崗位要求 1、至少3年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力 4、大專以上學(xué)歷

【崗位職責(zé)】 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行。 監(jiān)督部門工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 有效的進(jìn)行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等。 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 與廚師和餐廳經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 【崗位要求】 大專及以上學(xué)歷，一年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 精通西餐、自助餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握本部門的銷售技能和服務(wù)技巧； 英語良好，能和外籍客人流利溝通優(yōu)先； 具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力、解決問題的能力。

【崗位職責(zé)】 1、營運(yùn) 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行39點(diǎn)衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營。 對市場競爭者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 實(shí)行部門的每天15分鐘培訓(xùn)項(xiàng)目。 負(fù)責(zé)專業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對每位員工實(shí)行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財(cái)務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。 定期的計(jì)劃員工外出活動促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 在24小時(shí)內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場占有率。 >每個(gè)季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少3年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力

Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 協(xié)助西餐廳經(jīng)理一起和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 員工團(tuán)隊(duì) PEOPLE Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 賓客體驗(yàn) GUEST EXPERIENCE Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在競標(biāo)過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 Create positive publicity opportunities 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會。 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷。 Anticipate market changes and review operations when necessary 善于預(yù)測市場的變化情況，并在必要時(shí)審評運(yùn)營工作。 企業(yè)責(zé)任 RESPONSIBLE BUSINESS Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.?? 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 責(zé)任范圍 ACCOUNTABILITY Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作，確保工作正常進(jìn)行 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 任職要求 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 擁有在與他人交往時(shí)大多數(shù)時(shí)間所使用的溝通技能；完全代表酒店，品牌和公司與員工和第三方交往的能力。 Knowledge of local health and safety regulations 具有本地健康法規(guī)的知識 Proficient in the use of Microsoft Office 精通微軟辦公軟件 Good writing skills 良好的寫作技能 Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. 酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷。 2?years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience 2年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 職位描述所陳述的只是該項(xiàng)工作的核心內(nèi)容和主要層面， 這些并未涵蓋該崗位的全部職責(zé)或資歷要求。

崗位概述： 確保餐廳、酒吧及宴會的順利運(yùn)作，并超越客人的期望。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)與程序?qū)⒉蛷d作為生意單位來經(jīng)營。作為餐廳經(jīng)理應(yīng)不斷提高、完善管理技能，以實(shí)現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面目標(biāo)。 ? 專業(yè)知識技能： 1. 優(yōu)秀的英語口譯及書寫能力。 2. 熟知軟件及電子表格系統(tǒng) 經(jīng)驗(yàn)： 2-3年其他五星酒店同職位的工作經(jīng)驗(yàn)。滿3年的餐飲技術(shù)管理課程 ? 其它技能要求： 領(lǐng)導(dǎo)才能、培訓(xùn)技巧、組織能力 開朗及外向性格 積極/主動的工作態(tài)度/有承受壓力的能力

OB OVERVIEW職位概述 ? Manage all aspects of one or more full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis and coordinate special events. Ensure compliance with standards of service and operating procedures. 管理一家或更多全服務(wù)餐飲營業(yè)場所日常經(jīng)營工作及協(xié)調(diào)特別的活動。確保符合服務(wù)的規(guī)范和運(yùn)營的程序。 ? Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to: ? Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people ? Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything ? Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests ? Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile 在假日酒店?，我們希望賓客能盡情放松、做回自己，這意味著我們的團(tuán)隊(duì)成員要做到： ? 展現(xiàn)真我：在與他人接觸時(shí)真實(shí)自然、形象專業(yè)、積極樂觀 ? 時(shí)刻準(zhǔn)備：注意觀察周圍的事物，運(yùn)用自己的知識，做好應(yīng)對任何事情的準(zhǔn)備 ? 體現(xiàn)關(guān)愛：對賓客關(guān)切周到、熱誠歡迎并與他們心意相通 ? 積極行動：積極主動、盡職盡責(zé)并且要多做一步 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責(zé) ? Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行： o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 監(jiān)督部門工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 o Adhere to opening and closing procedures 遵守開始營業(yè)和結(jié)束營業(yè)的程序。 o Adhere to bill paying procedures 遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的進(jìn)行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等。 o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 親自迎送80%以上的客人。 o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 ? Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 ? Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷。 ? Manage special event concepts 特別活動的概念管理工作。 ? Anticipate market changes and review operations when necessary 善于預(yù)測市場的變化情況，并在必要時(shí)審評運(yùn)營工作。 ? Conduct competitor analysis 對競爭對手進(jìn)行分析。 ? Create positive publicity opportunities 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會。 ? Manage customer database and utilize effectively 管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 ? Up-sell property facilities 推銷酒店的設(shè)施。 ? Actively pursue cost saving measures 積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 ? Recycle wherever possible 盡可能再利用能源。 ? Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在競標(biāo)過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 ? Manage wage and beverage cost 管理工資和飲料成本。 ? Forecasting 進(jìn)行預(yù)測工作。 ? Stock control 有效的控制存貨。 ? Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通過銷售點(diǎn)銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 ? Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ? Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 ? Complete other tasks assigned by Superior. 完成上級領(lǐng)導(dǎo)分配的其他工作任務(wù)。 ACCOUNTABILITY責(zé)任范圍 Number of employees supervised – 管理的員工 Direct Food and Beverage Supervisors / Food and Beverage Attendants 直接 餐飲主管，餐飲侍應(yīng)生 Indirect NA 間接 無 Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度經(jīng)營利潤和薪金預(yù)算 ? Restaurant Revenue Target 餐庭營業(yè)收入目標(biāo) Key Metrics – 主要績效指標(biāo) ? Restaurant Revenue Target 餐廳營業(yè)收入目標(biāo) ? Employee Satisfaction Survey 員工滿意度調(diào)查 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) – 決策職責(zé)(決策權(quán)) ? Matters pertaining to Restaurant Operations 與餐廳運(yùn)營有關(guān)的事宜 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求 Required Skills – 技能要求 ? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ? Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 ? Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力 ? Good writing skills 具有良好的寫作技能 ? Leadership Skills 具有領(lǐng)導(dǎo)能力 Qualifications – 學(xué)歷 ? Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. 酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷。 Experience – 經(jīng)歷 ? 4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience 4年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

崗位職責(zé) 此職位要求能夠?yàn)椴蛷d提供專業(yè)快捷的餐飲服務(wù)，通過成本及庫存控制來獲得計(jì)劃盈利。 直接督導(dǎo)員工的工作，通過訓(xùn)練領(lǐng)導(dǎo)和激發(fā)團(tuán)隊(duì)員工。 遵守餐廳和希爾頓國際酒店的規(guī)章制度，督促管理當(dāng)值期間服務(wù)部接待工作，確保提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。 致力于酒店工作，為酒店發(fā)展提供創(chuàng)造性的建議，為顧客和整個(gè)團(tuán)隊(duì)提供高品質(zhì)服務(wù)。 崗位要求 1-2年其他國際連鎖酒店及餐廳同職位的工作經(jīng)驗(yàn)。 開朗及外向性格 積極的工作態(tài)度 領(lǐng)導(dǎo)才能、培訓(xùn)技巧、組織能力

崗位職責(zé) 1、調(diào)查和了解市場情況，掌握酒店和餐廳經(jīng)營情況，制定短期經(jīng)營目標(biāo)和經(jīng)營計(jì)劃；安排下屬班次，合理分工。 2、保持并發(fā)展客戶關(guān)系。 3、檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及規(guī)章制度的落實(shí)。 4、組織協(xié)調(diào)餐廳內(nèi)部關(guān)系及餐廳與其他相關(guān)部門的聯(lián)系。 5、審核餐廳的營業(yè)收支情況，填寫營業(yè)報(bào)告。 6、定期對下屬進(jìn)行績效評估，提出員工獎懲方案，并組織對本餐廳人員培訓(xùn)。 崗位要求 1、基本素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，有高尚的職業(yè)道德。 2、自然條件：身體健康，儀表端莊大方。男，1、741、79米；女,1、651、69米、年齡25歲以上。 3、文化程度：大專以上學(xué)歷，具有餐飲管理，市場營銷學(xué)等方面知識 4、工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求。 5、可提供畢業(yè)證書。

崗位職責(zé)： 1、確保公司的政策和程序并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、協(xié)調(diào)和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃后確定需要的員工進(jìn)行培訓(xùn)課程對所有員工評估他們的表現(xiàn)。 3、發(fā)展行動計(jì)劃,在標(biāo)準(zhǔn)中解決問題,影響客戶服務(wù)之前解決問題確認(rèn)后實(shí)施并改進(jìn)。 4、協(xié)調(diào)對下級的工作和維持現(xiàn)有的程序和政策。 5、有效地與廚房溝通。 6、在培訓(xùn)中協(xié)助經(jīng)理。 7、促進(jìn)良好的工作氛圍,強(qiáng)調(diào)在指導(dǎo)下屬之間的關(guān)系。 8、在員工中實(shí)現(xiàn)個(gè)人形象和守時(shí)。 9、迎接客人,處理意見和問題無論何時(shí)需要促銷來完成收入。 崗位要求： 1、至少5年餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，2年同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 4、較好運(yùn)營和管理能力。 5、形象好，有上進(jìn)心。 6、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。 7、具備良好的英語口語和書寫能力。