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崗位職責(zé)： 1.負責(zé)對餐廳各項工作有計劃的安排，檢查，督導(dǎo)，協(xié)調(diào)，考核，確保完成各項經(jīng)營指標(biāo)，使各項工作規(guī)范性，程序化，標(biāo)準(zhǔn)化，制度化。 2.確保餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和條款準(zhǔn)確傳達到員工，并監(jiān)督起實施；確保餐廳服務(wù)的平穩(wěn)有序。 3.根據(jù)市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜品培訓(xùn)計劃。 4.負責(zé)要求和監(jiān)督崗位，執(zhí)行各項規(guī)章制度，餐廳范圍的衛(wèi)生，餐廳環(huán)境，消防安全和質(zhì)量管理工作等。 5.注重現(xiàn)場管理，安排大型團體宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6.建立良好的公共關(guān)系，加強溝通，做好跨部門間的溝通和配合。 7.審閱業(yè)務(wù)報表，掌握當(dāng)日客情預(yù)定，了解當(dāng)日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織安排和各項當(dāng)前準(zhǔn)備工作。 8.做好思想政治工作，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增加企業(yè)凝聚力，獎罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 9.有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等。 10.對競爭對手進行分析 11.管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用 12.和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求，和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算 職位要求： 1、有fine dinging和星級餐廳管理工作經(jīng)驗至少3年 2、有較強的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真踏實，為人處事公正嚴(yán)明 3、熟練掌握餐飲管理與服務(wù)的專業(yè)知識和技能 4、具有較強的組織管理能力，能制定各種餐飲服務(wù)，生產(chǎn)的規(guī)范和程序，并組織員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行 5、具有妥善處理客人投訴以及突發(fā)事件的能力 6、身體健康，精力充沛，主動積極，有創(chuàng)新能力

Plan and supervise the daily operations in order to contribute to the enjoyment of our guests' lifestyle experience. 計劃和監(jiān)督日常工作，以提供我們對客人享受 WOW 般的體驗。 Develop, implement and continually review the policies, procedures, practices and standards and control to ensure they are consistently applied. 開發(fā)、推行、不斷更新檢討政策、注意程序上的做法跟標(biāo)準(zhǔn)并確保員工貫徹運用。 Develop and implement objectives for the team in line with the hotel objectives. 制定和建立與酒店目標(biāo)一致的團隊。 Participate in the selection of associates. 參與篩選工作人員。 Train, develop, coach and manage the performance of direct and indirect reporting associates to ensure the efficient running of the bar in order to maximize associate satisfaction, productivity, guest satisfaction and consequently profitability. 訓(xùn)練、培養(yǎng)、及指導(dǎo)直接與間接部署以確保部門運作效率、員工及客戶的滿意度、生產(chǎn)率以及高獲利。 Maintain high visibility during meal service and occupancy in order to ensure smooth running of operations, promote good public relations, take corrective actions and handle customers’ complaints to ensure their satisfaction. 維持客戶用餐期間高品質(zhì)服務(wù)，并確保流程順暢促進良好的公共關(guān)系，善用糾正措施和處理客訴并取得顧客滿意度。 Organize?special events in the bar such as receptions. 舉辦特別的活動。 Inspect all areas to ensure the food quality and service are according to standards and to ensure the physical facilities and equipment are well kept and that all health and safety regulations are adhered to, by verifying temperatures, observing presentation, tasting products and checking preparation methods to determine quality. 檢查所有區(qū)域以確保餐飲品質(zhì)服務(wù)流程、以及廚房、餐廳及其用具皆均達水準(zhǔn)規(guī)定及檢查有無破損處，并以確認(rèn)溫度、檢視食品擺飾、品嘗食品的方式來確保品質(zhì)已達到健康和安全標(biāo)準(zhǔn)。 Give guidance toward improvement and make necessary adjustments for consistency. 指導(dǎo)、改善及實施必要的調(diào)整以達一致性。 Forecast covers and revenues, while controlling payroll and other relevant costs, minimizing loss and misuse in order to achieve and exceed the budgeted profitability. 管控工資和其他相關(guān)費用同時估計來客數(shù)及收益，降低損失與濫用，以達并超越預(yù)估的盈利收入。 Evaluate cost effectiveness of all aspects of operation. 評估成本效益在各方面的運作。 Develop and implement cost saving and profit enhancing measures. 制定實施節(jié)省成本和利潤提高的措施。 Manage and control stock ensuring par levels are maintained. 管控庫存，確保標(biāo)準(zhǔn)維持不變。 Anticipate and maintain all material and supplies ensuring their availability. 預(yù)防并維護所有材料和用品，確保其可用性。 Control usage of food items and appropriate usage of equipment, tools and service equipment ensuring the equipment is used in a correct and safe manner. 控管使用的餐飲及器具和服務(wù)設(shè)備，確保設(shè)備安全且正確的使用。 Accomplish a set of administrative duties such as leading and attending meetings, writing reports, maintaining a logbook of activities and other specific duties related to the role. 完成一套行政模式，如領(lǐng)導(dǎo)會議、撰寫報告、維持日志活動及其他工作的相關(guān)作業(yè)。

職責(zé)描述 作為西餐廳經(jīng)理，負責(zé)管理酒店西餐廳的運營，確保高 質(zhì)量的餐飲服務(wù)和客戶滿 意度。 主要職責(zé) 一、運營管理 1.監(jiān)督西餐廳的日常運營，確保高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。 2.規(guī)劃菜單設(shè)計，確保菜品多樣性和創(chuàng)新性。 3.控制食品和飲料的成本，提高盈利能力。 4.處理客人關(guān)于餐飲服務(wù)的投訴和請求，提高客戶滿意 度。 5.與廚師團隊合作，確保菜品的質(zhì)量和一致性。 二、培訓(xùn)與發(fā)展 1.制定并執(zhí)行西餐廳服務(wù)團隊的培訓(xùn)計劃，提升服務(wù)質(zhì) 量。 2.定期進行員工績效評估，提供反饋和改進建議。 3.激勵和獎勵優(yōu)秀員工，建立積極的工作氛圍。三、運營優(yōu)化 1.分析西餐廳運營數(shù)據(jù)，提出改進措施，提高效率。 2.優(yōu)化西餐廳服務(wù)流程，減少等待時間，提升客戶體驗。 3.監(jiān)控庫存和采購，確保食材的新鮮和充足。 四、預(yù)算與成本控制 1.編制和管理西餐廳的預(yù)算，控制成本。 2.定期審查食品和飲料的采購需求，確保供應(yīng)充足且經(jīng) 濟合理。任職資格 一、學(xué)歷情況 1.酒店管理或相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)士學(xué)位。 二、工作經(jīng)歷 1.至少5年以上的餐飲服務(wù)經(jīng)驗，其中至少2年在管理 層。 2.有國際五星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 3.有開業(yè)籌備經(jīng)驗者優(yōu)先。 三、專業(yè)技能 1.熟悉食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2.具備出色的溝通、協(xié)調(diào)和解決問題的能力。 3.熟悉餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作流程。 四、領(lǐng)導(dǎo)能力 1.具備良好的組織和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠激勵團隊成員。 2.能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備良好的抗壓能力。 五、服務(wù)意識 1.秉持以客戶為中心的思維及服務(wù)精神。 2.具備較高的道德意識和精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析能力。 六、外語能力 1.第二外語為英語（具備工作所需水平）。

職位概述 負責(zé)監(jiān)督和管理餐廳的日常運營，確保為客人提供卓越的用餐體驗。該職位要求在餐飲服務(wù)方面具有出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和豐富的經(jīng)驗，同時具備出色的溝通和問題解決能力。 主要職責(zé) 1. 日常運營管理 - 監(jiān)督餐廳的日常運營，確保所有服務(wù)和產(chǎn)品符合高標(biāo)準(zhǔn)。 - 維持和改進餐廳的服務(wù)質(zhì)量和運營效率。 2. 團隊管理 - 招聘、培訓(xùn)和管理餐廳員工，包括服務(wù)員、廚師和后勤人員。 - 制定員工排班表，確保各班次的人員配置合理。 - 評估員工表現(xiàn)，提供反饋和必要的培訓(xùn)。 3. 客戶服務(wù) - 確保所有客人得到高水平的服務(wù)，處理客人投訴和建議，提升客人滿意度。 - 與客人互動，建立和維護良好的客戶關(guān)系。 4. 財務(wù)管理 - 管理餐廳的預(yù)算和財務(wù)報告，確保盈利目標(biāo)的實現(xiàn)。 - 控制成本，監(jiān)督庫存和物資采購。 5. 市場營銷 - 制定和執(zhí)行餐廳的營銷和推廣策略，以吸引新客戶并保持現(xiàn)有客戶。 - 與市場部合作，策劃和執(zhí)行促銷活動和特別活動。-和維也納酒店銷售團隊保持良好的合作關(guān)系和密切的溝通。 6. 菜單規(guī)劃 - 與廚師團隊合作，設(shè)計和更新菜單，確保提供高品質(zhì)和創(chuàng)新的菜品。 - 了解市場趨勢和客戶需求，及時調(diào)整和改進菜單。 7. 衛(wèi)生和安全 - 確保餐廳遵守所有衛(wèi)生和安全法規(guī)，維持高標(biāo)準(zhǔn)的清潔和安全環(huán)境。 - 定期檢查和維護餐廳設(shè)備，確保設(shè)備運行良好。 8. - 在店總不在店時，負責(zé)門店整體的管理。 任職要求 - 擁有酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)的背景。 - 至少5年在高端餐廳或酒店餐飲部門的管理經(jīng)驗。 - 出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊合作精神，營銷策劃能力。 - 優(yōu)秀的溝通和人際交往能力。 - 能夠在快節(jié)奏的環(huán)境中高效工作，并能解決突發(fā)問題。 - 對西餐文化和飲食有深入了解，尤其是牛排，葡萄酒知識是必備。 - 有一定的英文基礎(chǔ)。 福利待遇 - 月休4天，提供食宿，五險一金

Asia Bistro?Restaurant Manager 亞洲風(fēng)尚餐廳經(jīng)理 Major Functions To be responsible for the management of all aspects of the restaurant functions: operations and administration, in accordance with hotel standards. To ensure guest service levels according to food and beverage brand standards. To direct, implement and maintain a service and leadership philosophy which serves as a guide to respective staff. To maintain the cleanliness and organization of the entire restaurant area including storage area, guest area, entrance area as well as all other front and back of house areas. Create promotion plan and implementation to ensure hotel revenue generation. 負責(zé)亞洲風(fēng)尚餐廳的全面管理：日常運營和管理，確保符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)酒店餐飲標(biāo)準(zhǔn)保證客人滿意度指數(shù)。直接領(lǐng)導(dǎo)，實施并維護服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和領(lǐng)導(dǎo)員工。 保證餐廳全面的清潔標(biāo)準(zhǔn)和組織安排（庫房，客人區(qū)域，前場和后場區(qū)域）。為餐廳定制和實施促銷計劃確保收入的增加。

運營管理： 1. 監(jiān)督餐廳日常運營，確保在餐飲經(jīng)理缺席時代管整體工作。 2. 落實健康、安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查合規(guī)性。 3. 管理庫存，協(xié)助采購物資并維護供應(yīng)商關(guān)系。 4. 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP），優(yōu)化系統(tǒng)及活動策劃。 團隊管理： 1. 協(xié)助招聘、培訓(xùn)及排班，完成員工需求分析與培訓(xùn)計劃。 2. 督導(dǎo)員工工作表現(xiàn)，解決團隊沖突并提供指導(dǎo)。 3. 組織每日例會，傳達VIP接待、促銷重點等信息。 客戶服務(wù)： 1. 確保高質(zhì)量服務(wù)，主動接待并協(xié)助顧客。 2. 及時處理投訴，制定提升顧客滿意度與忠誠度的策略。 財務(wù)管理： 1. 協(xié)助制定預(yù)算、控制成本并完成財務(wù)報告。 2. 監(jiān)督每日營收與現(xiàn)金流，核對收銀流程合規(guī)性。 3. 策劃促銷活動及特色活動以增加收入。 行政事務(wù)： 1. 記錄員工績效、銷售數(shù)據(jù)及顧客反饋。 2. 審核運營報告，確保文檔準(zhǔn)確存檔。 3. 支持市場推廣及社交媒體運營，提升餐廳曝光度。 任職資格: 經(jīng)驗與技能： 1. 6年以上餐飲或酒店行業(yè)包括3年以上管理經(jīng)驗，具備多任務(wù)處理能力。 2. 卓越的溝通能力，能與員工、顧客及供應(yīng)商高效協(xié)作。 3. 出色的領(lǐng)導(dǎo)力與組織能力，注重細節(jié)及團隊激勵。 4. 靈活應(yīng)對突發(fā)問題，決策以顧客滿意度為核心。 5. 需適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，接受彈性排班。 技術(shù)能力： 1. 熟練使用POS系統(tǒng)、餐飲管理軟件及辦公軟件。 2. 掌握基礎(chǔ)財務(wù)知識及成本控制方法。 語言與教育： 1. 中英文雙語能力。 2. 大專及以上學(xué)歷，相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1. 運營管理 - 協(xié)助餐廳經(jīng)理負責(zé)日常運營，確保服務(wù)品質(zhì)、食品安全及顧客滿意度達標(biāo)。 - 監(jiān)督前臺、用餐區(qū)、酒吧等區(qū)域的工作流程，優(yōu)化服務(wù)效率。 - 協(xié)助制定排班表，協(xié)調(diào)員工分工，確保高峰期人力充足。 2. 客戶服務(wù) - 處理顧客投訴及特殊需求，維護餐廳聲譽和客戶關(guān)系。 - 定期收集顧客反饋，提出改進建議并推動落實。 - 確保員工執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程（如迎賓、點單、上菜、結(jié)賬等）。 3. 團隊管理 - 協(xié)助招聘、培訓(xùn)及考核員工，提升團隊專業(yè)技能和服務(wù)意識。 - 營造積極的工作氛圍，解決員工沖突，提高團隊凝聚力。 4. 行政與財務(wù) - 協(xié)助庫存管理（食材、酒水、餐具等），控制損耗并定期盤點。 - 監(jiān)督每日營業(yè)款項核對，確保賬目準(zhǔn)確。 - 參與制定營銷活動方案，提升翻臺率和營業(yè)額。 5. 合規(guī)與安全 - 確保餐廳符合衛(wèi)生、消防及食品安全法規(guī)（如HACCP標(biāo)準(zhǔn)）。 - 處理突發(fā)事件（如設(shè)備故障、顧客糾紛等），及時上報經(jīng)理。 任職要求 1. 教育背景 - 大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲服務(wù)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2. 經(jīng)驗要求 - 3年以上西餐廳或高端餐飲服務(wù)經(jīng)驗，1年以上管理崗位經(jīng)驗。 - 熟悉西餐禮儀、酒水知識及菜品搭配（如牛排熟度、葡萄酒推薦等）。 3. 技能要求 - 出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能應(yīng)對高壓工作環(huán)境。 - 熟練使用餐廳管理系統(tǒng)（如POS機、預(yù)訂軟件等）。 - 英語口語流利者優(yōu)先（涉外餐廳需具備雙語能力）。 4. 個人素質(zhì) - 責(zé)任心強，注重細節(jié)，具備商業(yè)敏感度和成本意識。 - 形象端正，具備親和力和領(lǐng)導(dǎo)力。

1.Ensure propercoordination with kitchen on daily or monthly specials and promotions:possesses sound knowledge of food & beverage, up selling and availabilityof menu items. 與廚房協(xié)調(diào)好每天及每月的推薦菜及酒水，熟練掌握本部的菜肴及灑水，高檔菜及菜單上的內(nèi)容。 2.Performs all dutiesas assigned by management. 及時完成酒店管理層所布置的所有工作。 3.Responsible forstaff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according toestablished practices and maximize on labor potential; Plans work assignmentsbased on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.? Adjust schedules to meet emergencies,coordinates with other managers regarding emergency staffing. 負責(zé)員工的工作安排及工資成本，以確保足夠的人員完成工作，最大限度的利用現(xiàn)有的勞動力。根據(jù)預(yù)測、宴會預(yù)定及重要客人的人數(shù)來安排工作。如遇到緊急情況，要做好相應(yīng)地改動，并與其它經(jīng)理協(xié)調(diào)好工作。 4.Maintains properrecords of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining topersonnel or equipment in appropriate logbooks for reference. 做好銷售，客人投訴、解決辦法及相關(guān)人員、設(shè)備的記錄。 5.Maintainsestablished par stock for operating supplies to ensure smooth operation. 要保持足夠的存貨以確保本部的正常運營。 6.Make frequentsuggestions to Management in reference to improvement of general operation,F&B promotions, cost control and profitability. 給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，以提高工作效率，促進銷售，并達到增源節(jié)支的目的。 7.Establishes controlprocedures for reconciliation of Cashiering before and after service. 建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來工作。 8.Completes weeklyrestaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repair of itsfixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenance request asnecessary. 每周要檢查一次餐廳，包括餐廳的外觀、燈飾、家具及其它設(shè)備。如果需要，填寫維修申請單。 9.Participates in theplanning of menus & beverage lists. 參與菜單、酒水單的制定及定價。 10.Responsible forholding daily briefings and monthly communication meetings to discuss variousaspects of food service and preparation with employees. 負責(zé)每天的晨會及每月的交流會，在會議中討論服務(wù)及準(zhǔn)備工作等方面的問題。 11.Implements andenforces safety regulations and house rules. 加強安全及內(nèi)部的規(guī)章制度。 12.Attends to guestcomplaints, requests or inquiries regarding food and services and immediatelytakes all required corrective measures. 關(guān)注客人對飯菜及服務(wù)的投訴、要求和需求，并立即采取有效措施。 13.Be familiar withchanges and trends in the competition and the market place. 熟悉市場及競爭的趨向及變化。 14.Promotes the Pullmanbrand philosophy through his or her exemplary attitude, behavior and excellentcommunication skills. 通過他/她所表現(xiàn)的態(tài)度,行為和優(yōu)秀的溝通力來推廣鉑爾曼品牌的理念。 15.Takes note ofremarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise.Ensures a rapid response from the different departments concerned. 牢記客人有可能提出的任何問題并給予解決方案. 確保各個相關(guān)部門反映迅速。 16.Makes sure that allthe information available in the restaurant is well presented and up-to-date. 確保所有在餐廳的信息傳達是最新的。 17.Observes and recordsemployee performance, hence able to make recommendations regarding employeepromotions. 觀察并記錄員工的工作表現(xiàn)，關(guān)心員工的發(fā)展，并激發(fā)員工去達到目標(biāo)。 18.Trains personnelaccording to established procedures; conducts orientation of all new employeesand ongoing training of all staff. 盡快使新員工熟悉酒店，并對員工進行培訓(xùn)酒店的規(guī)章制度。 19.Conducts interviewwith prospective employees. 參加面試。 20.Assures theinterface between all hotel departments and service-providers if necessary. 必要時,確保各個部門和提供服務(wù)部門保持溝通。 21.Establisheseffective employee relations and maintains the highest level ofprofessionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads ofdepartment and employees. 建立良好的人事關(guān)系，在工作中樹立良好的工作形象。

目前空缺西餐廳經(jīng)理和大堂吧經(jīng)理 工作職責(zé)： 1、制定餐廳年度預(yù)算，協(xié)助市場銷售完成戰(zhàn)略的計劃和實施。 2、根據(jù)市場需求，結(jié)合酒店情況，對西餐廳經(jīng)營狀況進行預(yù)測分析，及時了解各項影響經(jīng)營預(yù)算完成情況因素，并根據(jù)經(jīng)營分析結(jié)果，編制月度及季度經(jīng)營報告。 3、按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)程序制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)則，確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)與程序完成任務(wù)。? 4、遵守酒店的規(guī)章制度，推廣相關(guān)產(chǎn)品知識，監(jiān)督客用設(shè)施和對客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，盡最大量超越客人期望。? 5、按照酒店財務(wù)管理制度，保證所有現(xiàn)金收入和收銀系統(tǒng)按照標(biāo)準(zhǔn)和程序操作，確保所有帳單輸入、打印正確。? 6、所有取消帳單、點菜單必須由餐廳經(jīng)理簽字和注明原因，監(jiān)督控制部門運作成本，以確保成本不超出預(yù)算范圍。? 7、嚴(yán)格按照酒店采購制度進行對物品采購，與采購經(jīng)理監(jiān)督采購程序的完成。? 8、對貨物的質(zhì)量和標(biāo)價要經(jīng)常做出評估，對采購回來的物品要按照存貨控制程序處理和儲存貨物。? 9、制定部門的崗位描述，根據(jù)員工實際情況制定部門培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)員工使其得到相關(guān)的技能和發(fā)展。? 10、定期與員工進行交流，同員工之間保持良好的關(guān)系，根據(jù)酒店情況安排員工休假。? 11、確保員工根據(jù)酒店餐廳標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序為客人提供服務(wù)，加強員工服務(wù)意識，提高員工服務(wù)水平，在工作中不斷尋找機會改進對客服務(wù)。? 12、保持高水平的產(chǎn)品和服務(wù)知識，以便客人解釋服務(wù)和便利設(shè)施并將這些服務(wù)和便利設(shè)施加以銷售，建立和支持有效地對客關(guān)系。 13、使用能夠促進善意，信任和滿意度的方式與客人進行交流，確保客人的需求和合理的要求被滿足。? 14、確保下屬操作程序規(guī)范，遵守酒店工作區(qū)安全法規(guī)、政策和程序，堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。? 15、熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護和火警等處理程序。 任職資格：? 1、三年高端五星酒店同職位的工作經(jīng)驗；? 2、良好的英語口語溝通能力；? 3、熟知餐飲成本核算方面的知識，精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握西餐服務(wù)技能及管理技巧。

1.???????? To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。???? 2.???????? To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3.???????? To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 4.???????? To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 5.???????? To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 9.?????? Creating an environment where everyone in the department is focus on “creating that special experience” to deliver exceptional customer service. 建立一種每個員工都關(guān)注如何能為客人創(chuàng)造“一次特殊經(jīng)歷”，提供非凡客戶服務(wù)的工作環(huán)境。 10.???? Actively seeking verbal feedback from customers and team member at each service period. 在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 11.???? Agreeing and implementing actions to make improvements to customer service. 就如何改進對客服務(wù)采取相應(yīng)的措施。 6.???????? Positively dealing with and learning from customer complaints and comments with follow up and feedback to the Food and Beverage Manager. 以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 12.???? Making sure all customer requests and queries are responded to promptly and effectively while assisting on the floor during meal periods each day. 在服務(wù)時間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準(zhǔn)確的定位及滿足客人要求及需要。 13.???? Be available to assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or special events. 當(dāng)餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 14.???? Be Pro-Active towards guests, assisting them with any reasonable requests, and training all team member to see these things before the guests ask. 積極主動的為客人服務(wù)，滿足客人任何合理要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的需求。 15.?? To ensure all standards for Service Delivery as identified in the Guest Satisfaction Manual and the Standard Operating and Procedures Manual are consistently delivered throughout the department. 確保在對客服務(wù)指南，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊中的所有標(biāo)準(zhǔn)都能夠在整個部門持續(xù)有效的貫徹。 16.?? Having detailed knowledge of all departmental Standards. 熟悉部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 17.?? Being able to explain the standards to the team members and managers. 可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 18.?? Be able to assess team member performance against standards. 能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)評估其他員工的工作表現(xiàn)。 19.?? Ensure that training on Departmental Standards is regularly conducted in the outlets. 確保日常部門的培訓(xùn)能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進行。 20.?? Monitoring Standards through regular Standards Review checks. 通過反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實施工作。 21.?? Developing action plans to address shortfalls in Standards and identifying shortfalls before they affect customer service. 針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務(wù)質(zhì)量。 22.?? Implementing and following though improvements identified. 針對于工作中的不足采取必要的行動。 23.?? To plan, priorities organize and control the day-to-day operation. 計劃，確定優(yōu)先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 24.?? Preparing rosters and job schedules for team member to meet business needs (taking into consideration internal activities and occupancy and external events, promotions etc). 制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內(nèi)部活動，客人入住率， 特殊活動及產(chǎn)品促銷等） 25.?? Communicating effectively with Front Office and Groups & Tours to maximise in house and group business for the restaurant, ensuring direct liaison with Group Leaders upon arrival. 有效的與前臺及團隊領(lǐng)隊協(xié)調(diào)，盡可能的增加餐廳生意，與領(lǐng)隊保持直接聯(lián)系。 26.?? To describe, assign and delegate duties and authority for the operation of the Restaurant at all times. 分配， 指派，組織授權(quán)餐廳日常的經(jīng)營工作。 27.?? Understanding what’s going on in other departments and implications for your owndepartment. 了解酒店其他部門的經(jīng)營活動及其與自己部門的影響。 28.?? Planning ahead and ensuring adequate resources are available. 預(yù)先準(zhǔn)備并確保各種經(jīng)營設(shè)施設(shè)備的充足。 29.?? Managing the departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth running and participating in service duties during service periods, where necessary. 有效管理部門運作，為保證服務(wù)及餐廳的正常運營采取必要的措施。 30.?? To co-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure maintenance and cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained. 與客房部及工程部通力合作，保證部門設(shè)施的完好及清潔。 31.?? Ensuring the shift is reviewed and handovers and briefings are carried out. 確認(rèn)每個班次之間做好總結(jié)，并與下個班次進行工作交接。 32.?? Maintaining in-depth technical knowledge and skills required for the job. 確保崗位所需知識的更新。 33.?? Maintain event and function histories to assist with returning events. 保留餐廳活動記錄。 34.?? To establish good communication with the Kitchen team. 與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 35.?? To participate in future menu changes with the F&B Manager and the Executive Chef taking into consideration new F&B trends, market demands and sales achievements. 協(xié)助餐飲部經(jīng)理及行政總廚根據(jù)餐飲發(fā)展趨勢，適當(dāng)需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。 36.???? Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

崗位職責(zé): 1. 負責(zé)服務(wù)團隊的管理與指導(dǎo)，確保服務(wù)質(zhì)量 2. 與客戶進行有效溝通，解決服務(wù)過程中的問題 3. 激勵團隊成員，提升團隊整體績效 4.監(jiān)督服務(wù)、清潔、籌備等工作是否符合標(biāo)準(zhǔn)、操作程序是否符合規(guī)范。 任職要求： 1. 具備出色的溝通能力和團隊協(xié)作精神 2. 能夠快速應(yīng)對服務(wù)中的各種挑戰(zhàn) 3. 持續(xù)優(yōu)化服務(wù)流程，追求卓越的服務(wù)體驗

崗位職責(zé)： -? 確保完成月度和年度的個人目標(biāo)和餐廳收入； -? 不斷努力建立新客戶，同時保持現(xiàn)有客人的忠誠度，并協(xié)助創(chuàng)造新的促銷活動，以最大限度地提高經(jīng)營利潤； -? 以禮貌和高效的方式處理所有客人和內(nèi)部客戶的投訴和詢問，確保問題得到滿意的解決； -? 與其他餐廳經(jīng)理緊密合作，關(guān)注酒店整體的成功和客人的滿意度； -? 監(jiān)督及確保餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn); -? 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng); -? 確保部門培訓(xùn)計劃，按時舉行部門培訓(xùn)，監(jiān)督其達到要求； -? 與員工定期溝通，保持著良好關(guān)系； 崗位要求： -? 相關(guān)工作經(jīng)驗3年或以上；?? -? 良好的英語書面及口語溝通能力； -? 良好的溝通能力和問題解決能力；

Responsible for managing daily operation in order to meet and exceedcustomer needs and business requirements; whilst ensuring adherence to servicestandards and operating procedures. 負責(zé)管理每天的日常運作，以滿足并超越客戶和業(yè)務(wù)需求，并同時檢視服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營程序。 Manage dailyoperations and supervise delivery to ensure consistently delivery of qualitylifestyle experience to our guests. 管理日常作業(yè)，監(jiān)督服務(wù)流程，提供客人一致性高品質(zhì)的享受及WOW般的體驗。 Participate in thedevelopment, implementation and continual review of policies, procedures,practices and standards. 參與制定、實施及審查政策、程序、做法及標(biāo)準(zhǔn)。 Maintain high visibility during meal service and occupancy in order to ensure smooth running of operations, promote good public relations, take corrective actions and handle customers’ complaints to ensure their satisfaction. 維持客戶用餐期間高品質(zhì)服務(wù)，并確保流程順暢促進良好的公共關(guān)系，善用糾正措施和處理客訴并取得顧客滿意度。 Inspect all areas to ensure the food quality and service are according to standards and to ensure the physical facilities and equipment are well kept and that all health and safety regulations are adhered to, by verifying temperatures, observing presentation, tasting products and checking preparation methods to determine quality. 檢查所有區(qū)域以確保餐飲品質(zhì)服務(wù)流程、以及廚房、餐廳及其用具皆均達水準(zhǔn)規(guī)定及檢查有無破損處，并以確認(rèn)溫度、檢視食品擺飾、品嘗食品的方式來確保品質(zhì)已達到健康和安全標(biāo)準(zhǔn)。 Train, develop, coach and manage the performance of direct and indirect reporting associates to ensure the efficient running of the bar in order to maximize associate satisfaction, productivity, guest satisfaction and consequently profitability. 訓(xùn)練、培養(yǎng)、及指導(dǎo)直接與間接部署以確保部門運作效率、員工及客戶的滿意度、生產(chǎn)率以及高獲利。 Forecast covers and revenues, while controlling payroll and other relevant costs, minimizing loss and misuse in order to achieve and exceed the budgeted profitability. 管控工資和其他相關(guān)費用同時估計來客數(shù)及收益，降低損失與濫用，以達并超越預(yù)估的盈利收入。

開業(yè)籌備階段 ?參與餐廳區(qū)域的規(guī)劃和設(shè)計，提供專業(yè)建議 ?制定餐廳的組織架構(gòu)、人員編制和崗位職責(zé) ?負責(zé)餐廳員工的招聘、培訓(xùn)和考核 ?制定餐廳的各項規(guī)章制度和服務(wù)流程 ?參與餐廳區(qū)域的設(shè)備設(shè)施驗收 ?制定餐廳的開業(yè)籌備計劃和預(yù)算 日常運營階段 ?負責(zé)餐廳的日常運營管理，確保各項工作高效有序進行 ?監(jiān)控餐廳的經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定相應(yīng)的營銷策略 ?監(jiān)督檢查餐廳的清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量 ?處理賓客投訴和特殊需求，確保賓客滿意度 ?與廚房、采購、銷售等部門保持密切溝通，協(xié)調(diào)工作 ?定期向上級匯報餐廳的工作情況和經(jīng)營數(shù)據(jù) 團隊管理與持續(xù)改進 ?負責(zé)餐廳員工的培訓(xùn)和發(fā)展，提升團隊整體素質(zhì) ?建立和完善餐廳的績效考核體系，激勵員工積極性 ?分析餐廳的經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進措施和建議 ?關(guān)注行業(yè)動態(tài)和競爭對手，不斷優(yōu)化餐廳服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn) 工作經(jīng)驗及學(xué)歷 擔(dān)任過三年以上國際品牌酒店ADD餐廳經(jīng)理職務(wù)，具有酒店開業(yè)籌備經(jīng)驗，有奢華度假酒店餐廳管理經(jīng)驗者優(yōu)先。 語言能力 具有熟練的英語水平，能用英語進行運營和管理的交流

To assist the Cachet Manager in the day to dayoperations of the restaurant in such a manner as to maximize revenues andminimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, colleaguewelfare, and profit margins. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理管理餐廳每天的運營, 關(guān)注客人，提升顧客滿意度,保障同事福利,盡可能在控制成本的基礎(chǔ)上實現(xiàn)利潤最大化。 PRINCIPALRESPONSIBILITIES 主要職責(zé) ·????????Assistthe Cachet Manager in being responsible for therestaurant area, ensuring a smooth running, profitable operation within theframework of the hotel. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理負責(zé)整個餐廳，保證餐廳營運順暢，使酒店的運營處在一個收益的框架上。 ·????????Assistin maintaining the overall welfare of our colleagues by providing them with thetraining and resources to take care of our guests. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理保障所有同事的福利，培訓(xùn)和資源，只有這樣同事才能照顧好我們的客人。 ·????????Assistto achieve departmental budget goals by maintaining profits through increasedsales revenue and the efficient cost expenditure. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理通過增加銷售營業(yè)額和有效率的開支來完成預(yù)算目標(biāo)以保持最大化利潤。 ·????????Workwith the Cachet Manager to be responsible for themonthly department Profit & Loss Statement. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理每月召開部門會議陳述餐廳收益和未完成的指標(biāo)。 ·????????Perform anyduties assigned by the Management deemed necessary. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。 OPERATIONS運營 ? ·????????Assist in thepreparation of the yearly department budget by using history & forecastingtechniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 參考歷史紀(jì)錄和客房率預(yù)測，協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 ·????????Assist inaccurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & foodproduction. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物生產(chǎn)。 ·????????Ensure theawareness & enforcement of all Langham’s Policyand procedure. 認(rèn)識和實施所有朗廷酒店的政策和程序. ·????????Enforceoperational Standards that are periodically reviewed & updated. 定期的復(fù)習(xí)和更新標(biāo)準(zhǔn)以確保運營。 ·????????Beresponsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at alltimes. 時刻保持部門的安全和衛(wèi)生設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????Enforcesanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生設(shè)備檢查，所有部門每月檢查一次。 ·????????Beresponsible for asset management of all outlet property and facilities. 協(xié)助上級保管好部門所有的財產(chǎn)和設(shè)備。 ·????????Conduct apreventative maintenance on a monthly basis. 每月進行一次餐廳設(shè)備的保修和維護。 ·????????Above all, tolead by example through a “hands on” approach to motivate our colleagues to excel. 綜上所述，要以身作則，為同事樹立起良好的榜樣，激勵同事的工作熱情。 HUMANRESOURCES人力資源 ? ·????????Assist in thedevelopment and implementation of management training plans for subordinatemanagers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with HumanResource Department. 發(fā)展和培養(yǎng)對督導(dǎo)的培訓(xùn), 擬定計劃上傳給人事部總監(jiān)。 ·????????Assist in theexecution of all colleague performance reviews in a professional and timelymanner. 以專業(yè)的工作態(tài)度，協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理按時為同事們進行工作表現(xiàn)評估。 ·????????Assist in allaspects of colleague management including hiring, discipline in conjunctionwith the Cachet Manager. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理招聘同事，貫徹酒店規(guī)章制度。 ·????????Assist inconducting an effective monthly colleague meeting with minutes and forwarded toF & B and Human Resource Department. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理舉辦每月的同事會議，并把會議記錄轉(zhuǎn)抄給餐飲總監(jiān)和人事部。 ·????????Practice “open door” policy to all colleagues. 對每位同事實行開放式政策。 ·????????All details regulatory framework referto Colleague Handbook. 所有規(guī)章制度請參照員工手冊。 ADMINISTRATIVE行政管理 ? ·????????Beresponsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 負責(zé)餐廳的財務(wù)及賬單。 ·????????Be responsiblefor the accurate supervision of the colleague time control and payroll systemsby working with Accounting and Human Resource Department. 通過和財務(wù)部及人力資源部的合作，精確管理好每位同事的加班時間和考勤 ·????????Assist inplanning colleagues’ outing activity to promote teamwork. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理制訂同事外出活動，促進團隊合作精神。 ·????????Promotepositive inter-departmental relations through candid communication andcooperation. 通過坦率的交流和配合，積極的建立跨部門的溝通與合作關(guān)系。 ·????????Respond toguest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriatemanner. 關(guān)注客人的需求，在24小時內(nèi)以適當(dāng)?shù)姆绞饺セ貞?yīng)。 ·????????Perform anyreasonable request made of management which is not life threatening or againstthe law. 完成管理層制定的一切合理要求。（不威脅生命，不違反法律） MARKETING市場推廣 ? ·????????Assist in thedevelopment & execution of marketing plans for the outlet. 協(xié)助發(fā)展和完成銷售計劃，擴大部門的市場占有率。 ·????????Be aware ofcompetitors in the market & assist in a competition analysis on a quarterlybasis. 每個季度要熟悉競爭者的市場并加以分析。 ?REQUIREMENTS 職位要求 Education 教育學(xué)歷 ·????????MinimumVocational School 畢業(yè)于專業(yè)學(xué)校。 Experience 經(jīng)驗 ·????????Minimum 4years restaurant operations experience, at least 1 year management/supervisorsexperience. 四年餐廳工作經(jīng)驗和至少有一年以上的餐廳管理/主管經(jīng)驗。 Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知識 ·????????Demonstratedleadership qualities. 能體現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)者的素質(zhì)。 ·????????Demonstratedgood technical knowledge of restaurant operations. 具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識。 ·????????Demonstratedstrong hospitality and communication skills. 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。 ·????????Demonstratedstrong work ethic. 具備和實現(xiàn)優(yōu)秀的職業(yè)道德。 ·????????Demonstratedgreat hospitality skills and sensitivity to guest needs. 良好的服務(wù)待客技巧預(yù)知客人的需求。 ·????????Demonstrateda good understanding of food production. 對食物產(chǎn)品知識的充分了解。 Computer Knowledge 電腦知識 ·????????Knowledge ofMS office software 能夠使用日常的辦公室軟件 Language Proficiency 語言能力 ·????????Demonstratedexcellent communication skills in English and Mandarin. 具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力。

·?Be responsible for overal supervision, planning, control and coordination of all activities of personnel engaged in serving food and beverages in the Cuisime? Restaurant. 負責(zé)整個全日制餐廳及送餐部的管理、規(guī)劃和控制及各項合作的交流及人員分配。 · To continuously seek ways to assist management in the outlet to maximize revenues and profit. 想方設(shè)法，協(xié)助管理餐廳部門的收入和利潤最大化。 ·? To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines (menus) are developed by the outlet management team accordingly. 充分了解市場對餐廳各部門的需求和期望，確保各餐廳管理團隊對于相應(yīng)產(chǎn)品線（菜單）的開發(fā)。 · Maintains quality goals by following up, eye for detail, following reports and guest comments, Medium reports, mystery shoppers. 維護并跟蹤質(zhì)量目標(biāo)，關(guān)注細節(jié)，跟進報告和客人的評論、媒體報道、神秘者。 · Responds effectively to internal audit reports, investigation following guest comments. 有效地回應(yīng)內(nèi)部審計報告，跟進客人的評論的調(diào)查。 ·? All Talents may be assigned to other duties in the hotel as and when required by business levels. 所有人才都要求體現(xiàn)酒店節(jié)能意識并有效地操作節(jié)約成本的程序。 Minimum 1 year experience in the same position in international five star hotels, with fluent oral and written English 至少在國際級別五星級酒店擔(dān)任相應(yīng)職位達1年以上，英文聽說讀寫俱佳。

【崗位職責(zé)】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓(xùn)計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓(xùn)項目。 負責(zé)專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責(zé)餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專畢業(yè)

【崗位職責(zé)】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行衛(wèi)生設(shè)備檢查，每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源經(jīng)理一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓(xùn)計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓(xùn)項目。 負責(zé)專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責(zé)與餐飲經(jīng)理一起進行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責(zé)餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少3年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力

Job Summary 工作職能總結(jié) Responsible to provide on the floor supervision. To ensure all function set up and services are maintained in a high standard at all times. To coordinate with concerned department for assistance, making the operation running smoothly. 負責(zé)提供樓面監(jiān)督。確保所有客用區(qū)域擺臺和服務(wù)始終保持在高標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)調(diào)有關(guān)部門協(xié)助，確保運行順利。 Key Duties and Responsibilities 關(guān)鍵角色和職責(zé) Takes full responsibility of the outlet in the absence of Restaurant Manager 在沒有餐廳經(jīng)理的情況下對店鋪負全責(zé)。 Conducts regular team briefings and meetings 定期進行團隊簡報和會議。 Manages the level, consistency and quality of table and/or counter service of all menu items 管理所有面客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)一致性和出品質(zhì)量。 Consistency monitors of food and beverages being served and service quality, escalating any major problems/complaints to Senior Management 持續(xù)對食品酒水出品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量進行監(jiān)督，將任何重大問題/投訴匯報到管理層。 Achieves sales and profit targets and enhances the margins through effective stock management and minimizing controllable costs 實現(xiàn)銷售和利潤目標(biāo)，通過有效的庫存管理和最小化可控成本來提高利潤率。 Ensures that an effective link is maintained between kitchen and service areas 確保樓面和廚房團隊的緊密合作和有效溝通。 Ensures that all outlet processes adhere to all food hygiene regulations and procedures 確保所有出品遵守所有食品衛(wèi)生法規(guī)和程序。 Applies creative solutions and purposes ideas to grow develop and improve the business 應(yīng)用創(chuàng)新的解決方案和目標(biāo)思想來發(fā)展和改善業(yè)務(wù)。 Actively promotes the use of up selling techniques within outlet to exceed guest expectations and increase revenue 恰當(dāng)運用各種銷售技巧來積極推動營業(yè)點銷售，超越客戶期望，增加收益 招聘需求： 扒房餐廳副經(jīng)理 1名（英文流利優(yōu)先） 海底餐廳副經(jīng)理 1名

Primary Responsibilities主要職責(zé) ·?Leads and maintains a positive working environment. ·To monitor all costs and recommend/institute measures to control them. ·Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures. ·Conducts training for the development of Talents. ·To ensure monthly forecasts are prepared. ·Maintain current Hotel information to be able to provide information to guests. ·Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to exceed their needs. ·Take action to address these needs in order to exceed their expectations. ·Balance the need of financial control with the need to remain with Sofitel standards and values. ·Analyses and responds appropriately to issues raised by guests or mystery shopper. ·Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement. ·Effectively allocates resources and coordinates efforts of others to get the right job done. ·Leads team to maximize productivity, without over stretching Talents current ability to meet the job demand. ·領(lǐng)導(dǎo)和保持一個積極的工作環(huán)境。 ·監(jiān)控所有成本和提出/研究出控制成本的措施。 ·設(shè)定部門目標(biāo)，工作計劃，預(yù)算和規(guī)章制度。 ·為部門人才發(fā)展進行培訓(xùn)。 ·確保準(zhǔn)備好每月的預(yù)測。 ·了解最新的酒店知識以提供給客人最新信息。 ·與所有的酒店客人建立并保持積極的關(guān)系。 ·努力去預(yù)知客人需求以便滿足并超出他們的需求。 ·為保持索菲特標(biāo)準(zhǔn)和價值觀的需要，同時平衡財務(wù)控制的需要。 ·分析并合理地回復(fù)客人或神秘顧客提出的問題。 ·評估客戶滿意度并持續(xù)改善。 ·有效地分配資源和協(xié)調(diào)他人，努力將該完成的工作做好。 ·帶領(lǐng)團隊使團隊效率最大化， 同時不過度拉伸人才現(xiàn)有的能力以滿足工作的需求。 Knowledge and Experience知識和經(jīng)驗 ·At least 5 years related ?working experience (including at least 3 years management experience). ·Hotel Restaurant Management graduate ·Associate degree or above ·Experienced in all aspects of restaurants service ·Fluent Oral English ·五年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，并有三年以上的管理經(jīng)驗 ·酒店管理專業(yè)畢業(yè) ·全日制大專（含）以上學(xué)歷 ·餐飲服務(wù)的各方面豐富經(jīng)驗 ·流利的英語口語

管理所有西餐廳每天的運營，關(guān)注客人，提升顧客滿意度，保障同事福利，盡可能在控制成本的基礎(chǔ)上實現(xiàn)利潤最大化。 Manage the daily operation of all western restaurants, pay attention to customers, improve customer satisfaction, ensure the welfare of colleagues, and maximize profits on the basis of controlling costs as much as possible. 職責(zé)義務(wù)： Duties & Responsibilities: 1.確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 Ensure that restaurant policies and procedures are in line with brand standards and are implemented and enforced. 2.根據(jù)員工需求制定和實施相關(guān)培訓(xùn)計劃并對他們的學(xué)習(xí)情況做出評估。 Develop and implement relevant training plans according to employees' needs and evaluate their learning. 3.在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 ?Develop plans to identify and remedy gaps in service standards in a timely manner and to remedy them and to implement and enforce them thereafter. 4.指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 Direct subordinates to ensure the implementation of relevant policies and procedures. 5.和廚房保持及時有效溝通。 Keep in touch with the kitchen. 6.幫助團隊成員指定培訓(xùn)計劃。 Help team members develop training plans. 7.保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 Maintain and promote a good working atmosphere and proper working relationship with subordinates. 8.嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 Strictly implement staff grooming standards. 9.問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入在客人點單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 Greet guests, solve all kinds of comments and problems raised by guests, maintain sales awareness at any time to increase income, and recommend food and beverage to guests when they order. 10.保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 Maintain and develop good relationships with guests. 11.有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來的工作。 Ability to complete all tasks and tasks assigned by the manager. 12.能相應(yīng)的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。 ?Can put forward reasonable suggestions for food promotion activities accordingly. 專業(yè)知識技能： Job Knowledge / Skill: 1.豐富的西餐廳工作經(jīng)驗和管理崗位經(jīng)驗。 Rich working experience in western restaurants and management positions. 2.具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識。 Have excellent professional knowledge of restaurant operation. 3.具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力。 Excellent communication skills in English and Mandarin. 4.豐富的食品飲料服務(wù)知識。 Rich knowledge of food and beverage service. 5.有靈巧的處理對客關(guān)系的技巧。 Have deft interpersonal skills.

Job Duties (including but not limited to) 主要工作職責(zé)（包括但不限于以下內(nèi)容）： Assistantthe Restaurant Manager to provide supervision of the department, operationalassociates, ensuring that standards and service are maintained in strictaccordance with hotel policy. To continually strive to build up new customers,at the same time retain the loyalty of current guests and assist in creatinginnovative new promotions in order to maximize outlet profit. To be overseeingand directing all aspects of outlet, responsible for guest service,organization and administration and managing of the outlet to exceed guestexpectation. 對部門運營員工進行全面的監(jiān)督，確保標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)與酒店的管理政策嚴(yán)格地保持一致。持續(xù)的吸引新客人并同時保持對忠誠客人的關(guān)心，協(xié)助酒店為客人提供具有創(chuàng)意的想法從而使利益最大化, 使我們的服務(wù)超越客人的期望。 Requirements 任職資格： Juniorcollege or above, excellent written and oral communication skills in Chineseand English. 大專以上學(xué)歷，優(yōu)秀的中英文書寫和口頭溝通能力。 Experiences 經(jīng)驗要求： Min5 years experiences in similar capacity in luxury hotel and 2 years of managementexperience. 5年以上豪華酒店相關(guān)工作經(jīng)驗，2年以上管理經(jīng)驗。 Western restaurant background is preferred. 有西餐廳經(jīng)驗為佳。

1.?確保全日餐廳、送餐部及大堂吧每日的正常運轉(zhuǎn)； 2. 根據(jù)預(yù)測、宴會預(yù)定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作； 3.?協(xié)助總廚進行菜單的編寫，做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄； 4.?根據(jù)不同節(jié)日，制定自助餐和西餐營銷計劃，不斷開發(fā)本地市場，提高工作效率，提高餐廳收入，并達到增源節(jié)支的目的； 5. 監(jiān)督員工儀容儀表，確保集團及品牌服務(wù)流程得到嚴(yán)格執(zhí)行，達到客人的期望； 6.?招聘及培訓(xùn)等人力資源工作；

【崗位職責(zé)】 運營管理凱悅酒店咖啡廳及凱悅嘉軒酒店嘉味餐廳 全面的食品/酒水/服務(wù)技能。 確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 控制和確保指定區(qū)域正常運營。 安排好員工的工作和工作時間，嚴(yán)格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 確保和其它部門做好溝通。 舉行/參加餐飲部及部門會議。 更新每日報表并每日提交部門領(lǐng)導(dǎo)。 確保全體員工意識到關(guān)于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單： 實施測量方式提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量；確保必要的培訓(xùn)（促銷技能等）。