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崗位職責 1.檢查員工的儀容儀表、個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、口紅、指甲、鞋子是否符合要求，確保為客人提供高質量服務。 2.在經理的領導下，負責酒店宴會廳管理工作，為客人提供高質量的宴會、會議服務，負責檢查宴會廳經營管理制度、服務標準、崗位職責、操作規(guī)范、運作程序的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。 3.根據宴會、酒會、茶話會、慶功會、聯(lián)誼會、招待會、新聞發(fā)布會、洽談會、董事會、培訓、展銷等各種活動的布置要求做好安排，組織優(yōu)質服務。 4.注意收集客人對餐飲質量的意見，建立健全客戶食譜檔案，切實掌握光顧兩次以上的老客戶的口味特點，不斷更換菜式、花色，增添新品種，確?？腿税俪圆粎?，與客戶保持經常的聯(lián)系和良好的關系，爭取客人的長期支持。 5.召開班前會，分配任務，總結經驗。 6.協(xié)助經理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施。 7.負責宴會廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。 8.負責宴會廳費用控制和財產、設備和物料用品管理，做好物料用品的領用、保管及耗用賬目。 9.負責處理客人對宴會服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。 10.堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強宴會服務現(xiàn)場管理，檢查和督導宴會餐廳員工嚴格按照服務規(guī)程，做好餐前準備，餐間服務和餐后結束工作并抓好員工的崗位業(yè)務培訓。 11.嚴格崗位職責和工作程序，保證服務標準和操作方法的正確性，善于發(fā)現(xiàn)出品和服務方面的問題，善于言談，善于溝通，善于處理各類緊急事件及有關的客人投訴。 12.協(xié)助經理落實業(yè)務培訓計劃，不斷提高下屬員工的服務技能、服務技巧，提高綜合素質。 13.完成經理布置的其他工作。 崗位要求 1.熟悉餐廳工作流程； 2.良好的服務、銷售意識及能力； 3.有酒店餐飲銷售工作經驗者優(yōu)先； 4.2年以上同崗位工作經驗。

【崗位職責】 1、負責為宴會員工制定培訓計劃，跟進培訓，并做好考核評估。 2、提供最優(yōu)質的服務，禮貌、準時且高效，恭候客人光臨，并給予最友善的問候。 3、詳細并準確地告知員工每個活動的細節(jié)，確保全面貫徹執(zhí)行。 4、根據活動要求，有計劃地安排員工工作，確保有足夠的餐前準備時間。 5、控制宴會部門成本，并向員工傳達重要財務信息。 6、按照宴會訂單要求為每個活動擺臺，注意所有細節(jié)，確保滿足客人需求。 7、確保所有宴會廳設施設備分布格局合理，擺設得當。 8、負責所有宴會廳及庫房的維修、維護及清潔衛(wèi)生。 9、在例會上，堅持與同事從各個層面跟進和討論服務及投訴情況。 10、查看每周活動預訂情況，預先安排人員和設備設施。 【崗位要求】 1、具備多年星級酒店相關管理經驗。 2、具備良好的英語口譯及書寫能力。 3、具備優(yōu)秀專業(yè)的宴會廳運營知識。 4、具有較強的責任心，工作認真踏實。 5、成熟穩(wěn)重，形象良好，抗壓能力強。

崗位職責： 1、全面負責餐廳運營工作，包括：費用預算、菜譜訂制、崗位培訓、庫存管理； 2、全方面指導餐廳運營并且控制食品和服務的質量； 3、妥善處理運營中的各種問題，以進一步提高運營的效率， 4、處理客戶需求和各種意見、建議，并主動跟進以加強客戶服務的質量； 5、實現(xiàn)銷售和利潤目標并將運營費用控制在預算內; 6、全面管理店面并做好協(xié)調工作，妥善處理上、下級之間的關系； 7、工作團隊建設，尤其是優(yōu)秀員工的培養(yǎng)，包括員工晉升和職位轉換； 8、與公司其他部門保持良好的協(xié)作和溝通。 任職要求： 1、1年及以上西餐廳工作經驗，2年及以上管理工作經驗，英語口語熟練者優(yōu)先 2、精通餐廳運營、崗位培訓、菜單設計、成本控制、健康與安全和相關的衛(wèi)生標準 3、具有較強的領導能力、團隊建設能力，可以有效激勵員工 4、倒班工作制

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 依據庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經理缺席期間負責運營。 接受餐廳經理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運營經驗。 至少1年以上的同崗位工作經驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

基礎職能: 1、了解每日客情，根據客情編排員工班次。 2、參與制定中餐宴會服務標準及工作程序并組織實施。 3、做好與相關部門的協(xié)調工作，處理各種突發(fā)事件。 4、與廚師長保持良好的合作關系，及時將客人對菜品的建議和意見反饋給廚師長，為廚師長研究新菜品提供參考。 5、在開餐期間負責整個餐廳的督導、巡查工作，迎送重要客人，認真處理客人的投訴，并及時將客人的投訴意見向上級報告。 6、根據員工的工作表現(xiàn)將其進行評估和獎懲，培訓計劃并予以落實。 7、出席餐飲部召開的`會議，主持中餐宴會內部會議。 8、督導員工遵守酒店的各項規(guī)章制度。 9、督促下屬做好中餐宴會的清潔保養(yǎng)工作。 10、簽署中餐宴會各種用品的領用單，設備維修單，損耗報告單等，保證各項工作的正常運行。 11、制定中餐宴會的物資管理制度，組織做好餐廳內各種物品的使用和維修保養(yǎng)工作。 12、督導員工正確使用中餐宴會的各項設備和用品，控制餐具損耗。 13、完成餐飲部總監(jiān)交辦的其他工作。

一.有相關餐飲管理經驗者優(yōu)先 二.具有一定管理能力，帶好團隊，主抓餐前準備與餐中服務，餐中衛(wèi)生，餐后衛(wèi)生，餐廳好評差評顧客關系維護，以及團隊凝聚力， 三.認同企業(yè)文化，與企業(yè)保持一致，人品好，三觀正者優(yōu)先錄

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、3年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 1、確保服從集團品牌的方針政策，程序以及品牌標準 2、確保每個時段的餐桌擺放都是正確的 3、確保邊臺在任何時候都保持干凈整潔的狀態(tài) 4、和廚房員工保持良好的關系和有效的溝通 5、幫助準備培訓的材料 6、協(xié)助部門經理進行培訓 7、注意個人形象的展示和恪守時間標準 8、熱情迎接客人，適當?shù)奶幚砜腿说囊庖姾蛦栴}，并促進銷售，以達到預期的收益效果 9、正確介紹菜單，適當?shù)臅r候為客人提供好的建議 10、根據品牌標準為客人服務酒水和食品 11、與客人保持良好的關系，提供人性化得服務 12、根據庫存量安排采購單 13、在必要的情況下根據部門經理的要求完成其他工作 14、在菜單和其他部門促銷活動計劃時提供好的建議 15、執(zhí)行培訓計劃，合理安排時間 16、掌握相關的食品，酒水以及服務知識 17、靈活運用與客人相處的技巧 【崗位要求】 1、掌握所有食品及飲料業(yè)務和現(xiàn)代管理原則方面的經驗 2、至少有1年的相關的餐飲部工作經驗 3、至少有1年的工作經驗在相關的崗位 4、任何時候保持良好的儀容儀表 5、積極的行動力 6、具備與各個階層溝通的能力

【崗位職責】 1、著裝整潔、守時，禮貌、參加班組例會，服從上級指揮。 2、依照餐廳制定的標準程序和方法為賓客提供優(yōu)質的酒水服務。 3、熟悉餐廳制定的標準程序和方法為賓客提供各類優(yōu)質的酒水飲料的原料、制作、價格和所配相應的杯具，積極向客人推銷。 4、負責吧臺酒水的申領，補充和日常保管工作。 5、負責吧臺的日常和月盤點工作，并填寫銷售盤點表。 6、做好吧臺設備、用品的保養(yǎng)使其正常運轉。 【崗位要求】 1、有從事吧員工作經歷優(yōu)先考慮。 2、熱愛本職工作，有責任心，能吃苦耐勞。 3、身體健康，儀表端莊。

【崗位職責】 1、負責迎接客人，引導客人入座，為客人介紹場所設施和服務項目。 2、根據客人的需求，提供酒水、小吃等餐飲服務。 3、保持包房或座位的整潔，及時更換煙灰缸，清理桌面垃圾。 4、協(xié)調與其他服務員或工作人員的工作，確保服務的連貫性和高效性。 5、確保場所內的消防安全，熟悉消防設備的使用方法，并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 6、協(xié)助客人進行結賬，確保賬單準確無誤。 【崗位要求】 1、服務意識強，能夠主動為客人提供優(yōu)質服務。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進行愉快的交流，解決客人的問題。 3、熟悉娛樂場所的服務流程和規(guī)范，能夠熟練操作相關設備。 4、了解酒水、小吃等餐飲產品的知識，能夠為客人提供專業(yè)的推薦和建議。 5、具備良好的身體素質，能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境。

【崗位職責】 1、負責餐廳日常清潔工作，包括桌椅、地面、餐具的清潔與整理，確保用餐環(huán)境整潔衛(wèi)生； 2、協(xié)助后廚進行簡單的食材準備、清洗及切配工作； 3、按照服務標準為顧客提供基礎服務，如端菜、倒水、收拾餐具等； 4、配合團隊完成餐廳運營中的其他臨時性任務，如搬運貨物、整理庫存等； 5、遵守餐廳的衛(wèi)生與安全規(guī)范，確保工作區(qū)域符合食品安全要求。 【崗位要求】 1、年齡30-50歲，身體健康，能適應餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 2、具備基本的服務意識，態(tài)度端正，吃苦耐勞； 3、無需相關工作經驗，愿意學習并服從工作安排； 4、能夠適應早晚班輪換，工作時間靈活； 5、注重個人衛(wèi)生，無不良嗜好，團隊協(xié)作意識強。

1.負責烹調制作，增加菜品種類。 2.計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3.協(xié)助廚師長做好工作。 4.完成領導臨時交辦的其他任務。

負責火鍋餐廳菜品出品，保障出品質量

【崗位職責】 1、制訂西餅房生產計劃，全面負責西餅房的餐食準備與烹制。 2、嚴格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確?？腿孙嬍嘲踩?。 3、擬定點心成本及控制毛利率。 5、下達備餐任務、數(shù)量、規(guī)格。 6、進行烹飪監(jiān)督，對各崗位技術性指導，對糕點質量和數(shù)量進行把關。 7、每兩個月監(jiān)督更新一次柜臺的糕點陳列品。 【崗位要求】 1、具有西餅房相關管理工作經驗XXX年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

負責廚房冷菜的加工，對西廚師長負責

相關工作一年以上，有星級飯店工作經驗者優(yōu)先。 崗位職責：        1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質量。        2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。        3 .熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。        4.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。        5.工作有責任心，做事認真負責。

1、3年以上大型酒店西廚工作經驗； 2、有廚房管理能力和技巧，出色的團隊建設和領導能力； 3、通過生產富有特色菜品吸引賓客； 4、工作有責任心，做事認真負責。

1、根據要求制定食譜，認真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合食品衛(wèi)生標準; 2、熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜著制作技術; 3、設計制定各類西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善; 4、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導; 5、每天要檢查用料是否是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放; 6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備; 7、嚴格按《食品衛(wèi)生法》操作，服務熱情周到。

【崗位職責】 p>1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 p>1、大專學歷,同崗位工作經驗三年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練，達到星級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在X星級飯店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。