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  • 客服

  • 行政總廚兼廚師長(zhǎng)

    1.5萬(wàn)-3萬(wàn)
    全國(guó) | 5年以上 | 中專(zhuān)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營(yíng)管理工作; 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃,以及菜單的制定; 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量,并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核; 4.主持召開(kāi)餐飲廚房經(jīng)營(yíng)例會(huì)或?qū)m?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議,對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查; 5.督導(dǎo)檢查下屬部門(mén)原材料及各項(xiàng)成本控制; 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單; 7.確保廚房的食品安全符合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要求和規(guī)范; 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng),極積開(kāi)創(chuàng)新菜; 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn),或具有5年及以上中高端酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn),以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過(guò)一家中高端星級(jí)酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗(yàn)及菜品研發(fā)能力; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力,并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展; 5.對(duì)數(shù)字敏感,具有成本管控意識(shí),能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng),合理控制好食品成本; 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力,對(duì)烹飪抱有熱情; 7.同等條件下,具有高級(jí)廚師資格證優(yōu)先。
  • 全國(guó) | 5年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一價(jià)全包
    • 海外工作機(jī)會(huì)
    • 每年輪換酒店
    • 大中華區(qū)3家
    • 多元化團(tuán)隊(duì)
    • 員工全球免費(fèi)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    卓越雇主
    卓越雇主
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管食物原材料,合理用料,降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部進(jìn)行食品檢查,確保賓客食品的絕對(duì)安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)甜點(diǎn)師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點(diǎn)擺放整齊美觀 職位要求: 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書(shū) 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗(yàn) 4. 了解傳統(tǒng)糕點(diǎn)、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語(yǔ)者優(yōu)先
  • 主廚

    6千-8千
    宣城 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 熟練掌握中餐、西餐、地方特色菜等多種菜系的烹飪技巧,能夠獨(dú)立完成各類(lèi)菜品的制作,保證菜品的色、香、味、形俱佳。 2. 具備創(chuàng)新能力,能夠根據(jù)民宿的定位和季節(jié)變化,研發(fā)新菜品,定期更新菜單,滿足客人對(duì)美食的多樣化需求。 3. 熟悉廚房設(shè)備的操作和維護(hù),能夠合理安排廚房工作流程,確保廚房的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 4. 掌握食品安全和衛(wèi)生知識(shí),嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范,確保食品的安全和質(zhì)量。
  • 宣城 | 1年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五星品牌
    • 系統(tǒng)培訓(xùn)
    • 晉升渠道
    • 績(jī)效獎(jiǎng)金
    • 激勵(lì)政策
    • 免費(fèi)食宿
    • 社會(huì)保險(xiǎn)
    • 節(jié)日福利
    • 工齡工資
    • 團(tuán)建活動(dòng)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    負(fù)責(zé)西點(diǎn)制作,確保產(chǎn)品質(zhì)量和口感符合標(biāo)準(zhǔn); 維護(hù)和保養(yǎng)烘焙設(shè)備; 參與新品研發(fā),不斷優(yōu)化產(chǎn)品; 完成上級(jí)交代的任務(wù)。
  • 后廚

    3千-4千
    宣城 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    西式快餐 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一、企業(yè)介紹: 滿口酥漢堡炸雞奶茶店是一家專(zhuān)注于西式快餐的連鎖餐飲企業(yè),主營(yíng)漢堡、炸雞、奶茶等現(xiàn)制快餐產(chǎn)品。公司創(chuàng)立于2018年,經(jīng)過(guò)5年發(fā)展已形成標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)體系和穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)鏈。 企業(yè)采用"中央廚房+門(mén)店"的運(yùn)營(yíng)模式,配備專(zhuān)業(yè)食品加工設(shè)備,建立嚴(yán)格的食品安全管控體系。核心產(chǎn)品包括手工現(xiàn)制漢堡、秘制炸雞、鮮調(diào)奶茶三大系列,其中招牌產(chǎn)品"滿口酥炸雞"采用獨(dú)家腌料配方,年銷(xiāo)量超過(guò)50萬(wàn)份。 目前擁有直營(yíng)門(mén)店12家,員工規(guī)模45人,主要分布在華東地區(qū)二三線城市商圈。單店日均客流量150-300人次,平均客單價(jià)28元。2022年?duì)I收突破1200萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)35%。 二、崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)后廚食品的準(zhǔn)備工作,包括食材清洗、切配、腌制等基礎(chǔ)操作; 2、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行炸雞、漢堡等產(chǎn)品的制作,確保出品質(zhì)量與口感; 3、協(xié)助管理后廚設(shè)備的使用與維護(hù),保持工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生; 4、嚴(yán)格遵循食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保操作符合相關(guān)規(guī)范; 5、配合團(tuán)隊(duì)完成每日備貨、庫(kù)存管理及食材的合理使用; 6、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況靈活調(diào)整工作節(jié)奏,高效完成高峰時(shí)段的訂單需求。 三、崗位要求 1、對(duì)餐飲行業(yè)有基本興趣,愿意學(xué)習(xí)后廚操作技能; 2、具備一定的體力與耐力,能夠適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立工作; 3、注重細(xì)節(jié),有責(zé)任心,能夠嚴(yán)格遵守操作規(guī)范; 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,能與同事高效配合; 5、無(wú)需相關(guān)經(jīng)驗(yàn),公司提供崗前培訓(xùn); 四、薪資福利: ? ? ? ?薪資2800-3500元 ? ? ? ?長(zhǎng)白班,包吃住。
  • 宣城 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【135間房,早餐自助,直屬上級(jí)餐飲總監(jiān)】擅長(zhǎng)自助餐、大型宴會(huì)、包房接待,有高接經(jīng)驗(yàn)。熟悉后廚管理或徽菜為佳。
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