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    ·?了解健康食品的要求，并可以給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 ·?能夠達(dá)到TBS 產(chǎn)品知識(shí)的要求。 ·?可以根據(jù)客人不同的國(guó)籍推薦菜單上的食品。 ·?了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 ·?熟悉所有餐廳及飯店其他部門的營(yíng)業(yè)時(shí)間。 ·?可以向客人推薦其他具有吸引力的餐廳或場(chǎng)所。 ·?在工作中隨時(shí)檢查員工的產(chǎn)品知識(shí)。 ·?檢查餐廳當(dāng)天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準(zhǔn)備及正確擺臺(tái)，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，并能致電確認(rèn)預(yù)定。 ·?確保所有員工提前了解換班詳細(xì)安排。 ·?完成TBS賬單表以準(zhǔn)備餐廳服務(wù)。
  • 延邊 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    綜合性酒店 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的運(yùn)營(yíng)管理工作，制定并執(zhí)行餐飲經(jīng)營(yíng)策略，確保完成年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)； 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，提升客戶滿意度，維護(hù)酒店品牌形象； 3、負(fù)責(zé)餐飲成本控制，制定預(yù)算并監(jiān)控執(zhí)行，確保成本控制在合理范圍內(nèi)； 4、策劃并組織各類餐飲促銷活動(dòng)，提升餐廳營(yíng)業(yè)額及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力； 5、管理餐飲團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、考核及激勵(lì)，打造高效專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)； 6、與廚房、采購(gòu)等部門緊密協(xié)作，確保食材供應(yīng)及菜品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)； 7、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，推動(dòng)餐飲業(yè)務(wù)持續(xù)增長(zhǎng)； 8、處理客戶投訴及突發(fā)事件，確保問題得到及時(shí)有效解決。 【崗位要求】 1、具備豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式； 2、出色的領(lǐng)導(dǎo)能力及團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)績(jī)效； 3、精通餐飲成本控制及預(yù)算管理，具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力； 4、對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)敏感，能夠獨(dú)立策劃并執(zhí)行營(yíng)銷活動(dòng)； 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與各部門高效合作； 6、具備較強(qiáng)的抗壓能力及應(yīng)變能力，能夠妥善處理突發(fā)情況； 7、對(duì)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及食品安全法規(guī)有深刻理解； 8、工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)及執(zhí)行力。
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。
  • 延邊 | 1年以上 | 大專

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-12
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括餐廳、宴會(huì)、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及管理制度，確保服務(wù)品質(zhì)符合酒店品牌定位； 3、監(jiān)督餐飲成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及人力成本優(yōu)化，提升部門盈利能力； 4、策劃并組織實(shí)施餐飲促銷活動(dòng)及季節(jié)性菜單更新，提升客戶滿意度和營(yíng)收水平； 5、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的人員培訓(xùn)、績(jī)效考核及梯隊(duì)建設(shè)，打造高效專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、廚房、市場(chǎng)等）的協(xié)作，確保跨部門工作順暢高效； 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店聲譽(yù)并提升客戶體驗(yàn)。 【崗位要求】 1、具備餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式； 2、精通餐飲服務(wù)流程、成本控制及食品安全規(guī)范，具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力； 3、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并處理復(fù)雜人際關(guān)系； 4、具備敏銳的市場(chǎng)洞察力，能根據(jù)行業(yè)趨勢(shì)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略； 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、對(duì)服務(wù)細(xì)節(jié)有極致追求，注重客戶體驗(yàn)與品牌形象維護(hù)。
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    綜合性酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-02
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    工作地點(diǎn)：長(zhǎng)白山恩都里地區(qū) 所屬部門：餐飲部 職位類型：全職 崗位職責(zé)（除菜品、菜系研發(fā)外）： 1. 餐廳運(yùn)營(yíng)管理： ? 全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，包括菜單策劃、服務(wù)流程優(yōu)化和成本控制。 ? 確保餐廳的出品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到高端酒店的要求。 ? 處理客人投訴及突發(fā)事件，持續(xù)提升客戶滿意度。 2. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理： ? 負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的招聘、培訓(xùn)和考核，提升員工專業(yè)能力和服務(wù)意識(shí)。 ? 制定員工排班計(jì)劃，確保人力資源合理配置。 3. 收益管理與成本控制： ? 制定并執(zhí)行餐飲銷售目標(biāo)，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提升盈利能力。 4. 客戶服務(wù)與關(guān)系維護(hù)： ? 打造卓越的餐飲服務(wù)體驗(yàn)，為VIP客戶和特殊需求提供個(gè)性化服務(wù)。 ? 開展客戶滿意度調(diào)查，分析反饋并持續(xù)改進(jìn)。 5. 市場(chǎng)營(yíng)銷與推廣： ? 與市場(chǎng)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)合作，設(shè)計(jì)餐飲促銷活動(dòng)。 ? 通過OTA平臺(tái)、社交媒體等渠道宣傳餐廳特色。 6. 安全與衛(wèi)生管理： ? 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保餐廳符合國(guó)家和地方法規(guī)。 ? 定期檢查設(shè)備、環(huán)境和清潔情況。 任職要求： 1. 學(xué)歷： ? 餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷。 2. 工作經(jīng)驗(yàn)： ? 5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，3年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn)。 ? 有高端餐廳、精品酒店或連鎖餐飲品牌工作背景者優(yōu)先。 3. 專業(yè)能力： ? 熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括前廳服務(wù)、后廚管理、餐飲成本控制等。 ? 熟悉供應(yīng)鏈管理及食材采購(gòu)流程，有與本地供應(yīng)商合作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 4. 核心能力： ? 客戶服務(wù)：具有卓越的客戶服務(wù)意識(shí)，能夠處理高端客戶需求。 ? 團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)：擅長(zhǎng)激勵(lì)和管理團(tuán)隊(duì)，推動(dòng)員工成長(zhǎng)。 ? 創(chuàng)新思維：能夠結(jié)合酒店定位推出符合市場(chǎng)需求的創(chuàng)新餐飲產(chǎn)品。 ? 數(shù)據(jù)分析：能根據(jù)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，提升收益。 5. 語(yǔ)言能力： ? 普通話流利，英語(yǔ)熟練掌握，可進(jìn)行基本的國(guó)際客戶溝通。 6. 其他要求： ? 外形端正，溝通表達(dá)能力強(qiáng)，具備較強(qiáng)的抗壓能力。 ? 對(duì)餐飲趨勢(shì)敏感，能夠引入新穎的餐飲理念。
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    【崗位職責(zé)】 1、全面配合餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的籌備工作，包括但不限于菜單設(shè)計(jì)、人員招聘、設(shè)備采購(gòu)及供應(yīng)商洽談等； 2、制定并執(zhí)行餐飲運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，確保開業(yè)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作按時(shí)完成； 3、建立餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，提升客戶滿意度； 4、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的管理與培訓(xùn)，打造高效、專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)； 5、控制餐飲成本，優(yōu)化采購(gòu)及庫(kù)存管理，確保利潤(rùn)目標(biāo)的達(dá)成； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲運(yùn)營(yíng)與酒店整體戰(zhàn)略一致； 7、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，提升餐飲業(yè)績(jī)。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，有籌備期經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)管理流程，包括采購(gòu)、成本控制、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)和培訓(xùn)員工； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與供應(yīng)商、客戶及內(nèi)部團(tuán)隊(duì)高效合作； 5、具備市場(chǎng)敏感度，能根據(jù)客戶需求調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略； 6、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，能獨(dú)立解決問題； 7、對(duì)食品安全及衛(wèi)生管理有深刻理解，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。
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    【崗位職責(zé)】 1、全面配合餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的籌備工作，包括但不限于菜單設(shè)計(jì)、人員招聘、設(shè)備采購(gòu)及供應(yīng)商洽談等； 2、制定并執(zhí)行餐飲運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，確保開業(yè)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作按時(shí)完成； 3、建立餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，提升客戶滿意度； 4、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的管理與培訓(xùn)，打造高效、專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)； 5、控制餐飲成本，優(yōu)化采購(gòu)及庫(kù)存管理，確保利潤(rùn)目標(biāo)的達(dá)成； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲運(yùn)營(yíng)與酒店整體戰(zhàn)略一致； 7、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，提升餐飲業(yè)績(jī)。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，有籌備期經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)管理流程，包括采購(gòu)、成本控制、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)和培訓(xùn)員工； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與供應(yīng)商、客戶及內(nèi)部團(tuán)隊(duì)高效合作； 5、具備市場(chǎng)敏感度，能根據(jù)客戶需求調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略； 6、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，能獨(dú)立解決問題； 7、對(duì)食品安全及衛(wèi)生管理有深刻理解，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，制定并執(zhí)行部門年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保完成營(yíng)收目標(biāo) 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，提升顧客滿意度及品牌形象 3、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)、成本控制及食材采購(gòu)監(jiān)管，確保食品安全與毛利率達(dá)標(biāo) 4、統(tǒng)籌宴會(huì)、會(huì)議等大型活動(dòng)的餐飲服務(wù)策劃與執(zhí)行 5、管理餐飲部員工排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，打造高效服務(wù)團(tuán)隊(duì) 6、處理突發(fā)事件及顧客投訴，維護(hù)酒店聲譽(yù) 7、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并推動(dòng)落實(shí) 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)及流程 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并處理人員協(xié)調(diào)問題 3、精通成本控制方法，具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析與經(jīng)營(yíng)決策能力 4、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及客戶服務(wù)意識(shí) 5、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括周末及節(jié)假日值班 6、持有食品安全管理員證書或相關(guān)資質(zhì)者優(yōu)先 7、具備創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略
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    ·?具有積極合作的精神, 以極其熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作，并且樂于借助一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)新技能以便于改進(jìn)自己的工作表現(xiàn)。 ·?具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力, 反映迅速并以積極的態(tài)度面對(duì)要求的改變，包括任何工作要求的改變。 ·?具有極強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神， 通過合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)。 ·?能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見或建議。 ·?能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 ·?在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·?在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 ·?與經(jīng)理商討，并就如何改進(jìn)對(duì)客服務(wù)達(dá)成共識(shí)并采取相應(yīng)的行動(dòng)。 ·?以積極的態(tài)度從客人的投訴和建議，并在協(xié)助餐廳經(jīng)理處理事件的過程中吸取經(jīng)驗(yàn)。 ·?在服務(wù)時(shí)間確保高效準(zhǔn)確的傳達(dá)客人的任何要求及需要。 ·?確認(rèn)當(dāng)餐廳或酒吧繁忙或有特殊活動(dòng)的時(shí)間能夠提供必要的協(xié)助。 ·?主動(dòng)的對(duì)待客人，滿足客人任何合理的要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的要求。

  • 中餐主管
    6千-8千
    延邊 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問候客人，處理評(píng)論和問題，無論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少5年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 至少3年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語(yǔ)能力。

  • 西餐主管
    6千-8千
    延邊 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營(yíng)運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。 運(yùn)用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵(lì)我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨?cè)對(duì)新加入的員工實(shí)施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵(lì)員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭(zhēng)取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對(duì)待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，新的主意和方法。 積極推動(dòng)部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有3年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語(yǔ)和中文
  • 延邊 | 3年以上 | 大專

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    ·?協(xié)助負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的食品安全管理體系。 ·?負(fù)責(zé)餐飲部每天的審計(jì)和行動(dòng)方案和報(bào)告。 ·?負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工。 ·?與內(nèi)外客人和團(tuán)隊(duì)成員保持良好的溝通。 ·?每天進(jìn)行聯(lián)系，報(bào)告記錄在日志本上以便做進(jìn)一步的改正和培訓(xùn)。 ·?需要掌握火災(zāi)控制和安全方面的知識(shí)。 ·?按照標(biāo)準(zhǔn)檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生。 ·?審閱垃圾分類方法。 ·?與客人、供應(yīng)商、政府、競(jìng)爭(zhēng)者和其他團(tuán)員保持聯(lián)系。 ·?鼓勵(lì)所有的廚房成員，使團(tuán)隊(duì)工作變得強(qiáng)大。 ·?與財(cái)務(wù)一起組織和協(xié)調(diào)每月的存貨。 ·?指導(dǎo)所有廚房和餐飲團(tuán)隊(duì)成員的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
  • 延邊 | 3年以上 | 大專

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    ·?負(fù)責(zé)在工作中指導(dǎo)管理管事部主管和團(tuán)隊(duì)成員的工作執(zhí)行力。 ·?負(fù)責(zé)工作中控制和分析以下：廚房區(qū)域的清潔標(biāo)準(zhǔn)，宴會(huì)廚房（后區(qū)）、設(shè)備和廚房用具、 客人和團(tuán)隊(duì)的滿意度、運(yùn)營(yíng)物資，清潔物品，相關(guān)的費(fèi)用控制、破損和丟失。 ·?負(fù)責(zé)按照清潔時(shí)間表執(zhí)行，檢查執(zhí)行結(jié)果。 ·?負(fù)責(zé)隨時(shí)更換管事部的清潔物品和設(shè)備。 ·?負(fù)責(zé)在運(yùn)營(yíng)期間對(duì)宴會(huì)提供協(xié)助。 ·?負(fù)責(zé)廚房所有設(shè)備的維護(hù)。 ·?負(fù)責(zé)所有庫(kù)房物品的安全。 ·?確保充足的清潔物品和設(shè)備。 ·?按照管事部的操作手冊(cè)更新維護(hù)化學(xué)物品和清潔用品。 ·?按要求準(zhǔn)備和領(lǐng)取化學(xué)物品和設(shè)備，按照標(biāo)準(zhǔn)存儲(chǔ)化學(xué)物品，熟悉化學(xué)物品知識(shí)。 ·?事故報(bào)告的編輯和匯報(bào)。 ·?準(zhǔn)備每月的盤點(diǎn)。 ·?報(bào)告和監(jiān)督破損丟失。

  • 廚師
    6千-1萬
    延邊 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    綜合性酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    廚師??(Commis) ?作職責(zé):??早餐?/?漢堡店的出品和備貨,?飲品師不在時(shí)出品糖?和飲品,?早餐的外場(chǎng)擺臺(tái)和增補(bǔ)?物。?? 招聘要求:??少具有 1?年以上?廚房?/?快餐廚房?作經(jīng)驗(yàn),?具有連鎖漢堡?/?糖?類品牌?店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 薪資范圍：面議
  • 延邊 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

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    綜合性酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 至少5年以上烘培經(jīng)驗(yàn)，2年以上烘培主廚經(jīng)驗(yàn)。 2. ??熟悉面包制作程序和工藝，能獨(dú)立完成、制作，熟悉各類面包技術(shù)。 3. ??負(fù)責(zé)制作、研發(fā)各類面包的產(chǎn)品，出品要求精美且保持口味的水準(zhǔn)。 4. ??熟悉公司烘焙類設(shè)備的使用、維護(hù)與保養(yǎng)，定期清潔維護(hù)設(shè)備。 5. ??認(rèn)真鉆研，不斷提高出品和成品的技術(shù)水平。 6. ?隨時(shí)掌握生產(chǎn)過程中的質(zhì)量狀態(tài)，及時(shí)解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題。 7. 精通各類型烘焙產(chǎn)品制作（歐式、日式、丹麥、冷凍面團(tuán)）。 8. 熟悉成本計(jì)算/SOP制作。 9. 基礎(chǔ)辦公軟件程序的運(yùn)用。 10. 有連鎖經(jīng)營(yíng)工作經(jīng)驗(yàn)者更佳。
  • 延邊 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 提供免費(fèi)食宿
    • 集團(tuán)內(nèi)部調(diào)動(dòng)
    • 國(guó)際酒店品牌
    • 技能培訓(xùn)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、在指定廚房區(qū)域?yàn)榭腿思皢T工準(zhǔn)備食品。 1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2、在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。 3、計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 4、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。 5、嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 6、在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 7、正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 8、可以被要求進(jìn)行外賣工作。 9、可以被要求在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 10、可以被要求進(jìn)行盤存工作。 11、所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 12、及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 13、對(duì)于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。 14、積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儭?15、時(shí)刻保持對(duì)于同事和主管等一個(gè)專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊(cè)的要求行為確保部門的良好運(yùn)營(yíng)。 16、加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 17、時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的工作方法，達(dá)到使命和目標(biāo)和部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具有希爾頓集團(tuán)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 2、具有同等職位一年及以上的工作經(jīng)驗(yàn)； 3、掌握西餐韓餐烹飪知識(shí)，高效率，高質(zhì)量完成本職工作； 4、了解食品安全體系方面的知識(shí)。
  • 延邊 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    綜合性酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    廚房領(lǐng)班??(Chef?De?Partie) ?作職責(zé): ???常早餐出品?/?備貨,?其余?作時(shí)段協(xié)助廚師?出品,?在廚師?放假或不在時(shí)承擔(dān)廚房的管理?作。 招聘要求:??少具有 2?年以上?廚房?/?快餐廚房?作經(jīng)驗(yàn),?有獨(dú)?管理團(tuán)隊(duì)的能?和意愿,?在其它酒店?和社會(huì)餐飲?店有同等職位?作經(jīng)驗(yàn)?年以上。能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。
  • 延邊 | 3年以上 | 高中

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    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ·?計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 ·?嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 ·?在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 ·?正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·?必須對(duì)具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)與程序的提高和改善保持關(guān)注。 ·?必須積極主動(dòng)參加每日質(zhì)量會(huì)議（每日廚師晨會(huì)、團(tuán)隊(duì)會(huì)議），以保持廚房運(yùn)營(yíng)持續(xù)地提高，達(dá)到目標(biāo)和保持順暢地交流。 ·?可以被要求進(jìn)行外賣工作。 ·?可以被要求在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ·?可以被要求進(jìn)行盤存工作。 ·?所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率, 宴會(huì), 預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 ·?及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 ·?新菜品的制作在品嘗上要結(jié)合數(shù)碼照片。
  • 延邊 | 1年以上 | 高中

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ·?為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·?協(xié)助副廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 ·?計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 ·?嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 ·?繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·?在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 ·?正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·?能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。 ·?能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ·?可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 ·?所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 ·?及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 ·?與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。
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