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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、全面配合餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的籌備工作，包括但不限于菜單設(shè)計、人員招聘、設(shè)備采購及供應(yīng)商洽談等； 2、制定并執(zhí)行餐飲運營計劃，確保開業(yè)前各項準(zhǔn)備工作按時完成； 3、建立餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，提升客戶滿意度； 4、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊的管理與培訓(xùn)，打造高效、專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊； 5、控制餐飲成本，優(yōu)化采購及庫存管理，確保利潤目標(biāo)的達(dá)成； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲運營與酒店整體戰(zhàn)略一致； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，提升餐飲業(yè)績。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗，有籌備期經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉餐飲運營管理流程，包括采購、成本控制、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等； 3、具備較強的團(tuán)隊管理能力，能有效激勵和培訓(xùn)員工； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與供應(yīng)商、客戶及內(nèi)部團(tuán)隊高效合作； 5、具備市場敏感度，能根據(jù)客戶需求調(diào)整經(jīng)營策略； 6、抗壓能力強，適應(yīng)高強度工作節(jié)奏，能獨立解決問題； 7、對食品安全及衛(wèi)生管理有深刻理解，確保合規(guī)運營。

【崗位職責(zé)】 1、全面配合餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的籌備工作，包括但不限于菜單設(shè)計、人員招聘、設(shè)備采購及供應(yīng)商洽談等； 2、制定并執(zhí)行餐飲運營計劃，確保開業(yè)前各項準(zhǔn)備工作按時完成； 3、建立餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，提升客戶滿意度； 4、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊的管理與培訓(xùn)，打造高效、專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊； 5、控制餐飲成本，優(yōu)化采購及庫存管理，確保利潤目標(biāo)的達(dá)成； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲運營與酒店整體戰(zhàn)略一致； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，提升餐飲業(yè)績。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗，有籌備期經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉餐飲運營管理流程，包括采購、成本控制、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等； 3、具備較強的團(tuán)隊管理能力，能有效激勵和培訓(xùn)員工； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與供應(yīng)商、客戶及內(nèi)部團(tuán)隊高效合作； 5、具備市場敏感度，能根據(jù)客戶需求調(diào)整經(jīng)營策略； 6、抗壓能力強，適應(yīng)高強度工作節(jié)奏，能獨立解決問題； 7、對食品安全及衛(wèi)生管理有深刻理解，確保合規(guī)運營。

·?負(fù)責(zé)在工作中指導(dǎo)管理管事部主管和團(tuán)隊成員的工作執(zhí)行力。 ·?負(fù)責(zé)工作中控制和分析以下：廚房區(qū)域的清潔標(biāo)準(zhǔn)，宴會廚房（后區(qū)）、設(shè)備和廚房用具、 客人和團(tuán)隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關(guān)的費用控制、破損和丟失。 ·?負(fù)責(zé)按照清潔時間表執(zhí)行，檢查執(zhí)行結(jié)果。 ·?負(fù)責(zé)隨時更換管事部的清潔物品和設(shè)備。 ·?負(fù)責(zé)在運營期間對宴會提供協(xié)助。 ·?負(fù)責(zé)廚房所有設(shè)備的維護(hù)。 ·?負(fù)責(zé)所有庫房物品的安全。 ·?確保充足的清潔物品和設(shè)備。 ·?按照管事部的操作手冊更新維護(hù)化學(xué)物品和清潔用品。 ·?按要求準(zhǔn)備和領(lǐng)取化學(xué)物品和設(shè)備，按照標(biāo)準(zhǔn)存儲化學(xué)物品，熟悉化學(xué)物品知識。 ·?事故報告的編輯和匯報。 ·?準(zhǔn)備每月的盤點。 ·?報告和監(jiān)督破損丟失。

【崗位職責(zé)】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進(jìn)行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有3年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語和中文

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少5年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少3年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團(tuán)隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

·?具有積極合作的精神, 以極其熱心的態(tài)度對待所有的工作，并且樂于借助一切機會學(xué)習(xí)新技能以便于改進(jìn)自己的工作表現(xiàn)。 ·?具有極強的應(yīng)變能力, 反映迅速并以積極的態(tài)度面對要求的改變，包括任何工作要求的改變。 ·?具有極強的團(tuán)隊精神， 通過合作及對同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊的目標(biāo)。 ·?能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 ·?能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 ·?在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·?在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 ·?與經(jīng)理商討，并就如何改進(jìn)對客服務(wù)達(dá)成共識并采取相應(yīng)的行動。 ·?以積極的態(tài)度從客人的投訴和建議，并在協(xié)助餐廳經(jīng)理處理事件的過程中吸取經(jīng)驗。 ·?在服務(wù)時間確保高效準(zhǔn)確的傳達(dá)客人的任何要求及需要。 ·?確認(rèn)當(dāng)餐廳或酒吧繁忙或有特殊活動的時間能夠提供必要的協(xié)助。 ·?主動的對待客人，滿足客人任何合理的要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的要求。

·?協(xié)助負(fù)責(zé)整個酒店的食品安全管理體系。 ·?負(fù)責(zé)餐飲部每天的審計和行動方案和報告。 ·?負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工。 ·?與內(nèi)外客人和團(tuán)隊成員保持良好的溝通。 ·?每天進(jìn)行聯(lián)系，報告記錄在日志本上以便做進(jìn)一步的改正和培訓(xùn)。 ·?需要掌握火災(zāi)控制和安全方面的知識。 ·?按照標(biāo)準(zhǔn)檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生。 ·?審閱垃圾分類方法。 ·?與客人、供應(yīng)商、政府、競爭者和其他團(tuán)員保持聯(lián)系。 ·?鼓勵所有的廚房成員，使團(tuán)隊工作變得強大。 ·?與財務(wù)一起組織和協(xié)調(diào)每月的存貨。 ·?指導(dǎo)所有廚房和餐飲團(tuán)隊成員的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

·?了解健康食品的要求，并可以給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 ·?能夠達(dá)到TBS 產(chǎn)品知識的要求。 ·?可以根據(jù)客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 ·?了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 ·?熟悉所有餐廳及飯店其他部門的營業(yè)時間。 ·?可以向客人推薦其他具有吸引力的餐廳或場所。 ·?在工作中隨時檢查員工的產(chǎn)品知識。 ·?檢查餐廳當(dāng)天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準(zhǔn)備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，并能致電確認(rèn)預(yù)定。 ·?確保所有員工提前了解換班詳細(xì)安排。 ·?完成TBS賬單表以準(zhǔn)備餐廳服務(wù)。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 - 負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； - 工作經(jīng)驗及年限：至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

職位描述: 1. 用英語為賓客提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。 2. 出品酒水并進(jìn)行收費酒水的銷售。 3. 吧臺的日常和月盤點，填寫銷售盤點表。 4. 吧臺日常酒水的申領(lǐng)，補充和保管。 5. 吧臺設(shè)備、用品的保養(yǎng)使其正常運轉(zhuǎn)。 6.協(xié)助副經(jīng)理進(jìn)行部分管理 任職條件: 1.能使用英語進(jìn)行日常溝通。 2.兩年以上酒水出品經(jīng)驗，一定的管理經(jīng)驗 3.良好的酒水知識，熱愛本職工作，有責(zé)任心，能吃苦耐勞。 4.身體健康，儀表端莊。 5.該崗位需每周工作6天?? ? ? ? ? ? 福利： 1. 雙人住宿 2.一日三餐國際自助餐廳 3. 吧臺飲料暢飲 4. 度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設(shè)施免費使用 5. 機場接送服務(wù) 6. 工作滿一年往返度假村和住址機票 7. 完善的工作意外傷害保險及社會保險 8. 國際化G.O團(tuán)隊 9. 擁有登臺演出的機會 10. 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會 11. Club Med海外度假村免費房間 12. 快速晉升通道

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級全服務(wù)型高端品牌餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統(tǒng)一派駐，穩(wěn)定性好。

1、在上級領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，努力作好上級領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，起到承上啟下的作用。 2、根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助店經(jīng)理建立并完善各項餐飲管理制度；并定期對餐飲管理制度進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經(jīng)理做好相關(guān)年度、季度、月度營業(yè)計劃并提出經(jīng)營、管理相關(guān)的意見或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會議.根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略。 6、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)下屬部門之間的關(guān)系，協(xié)助店經(jīng)理解決好工作難題。 7、督導(dǎo)店面做不同時期的員工崗位技能培訓(xùn)計劃，并安排合適的時間進(jìn)行培訓(xùn)、監(jiān)督；提高一線員工的服務(wù)質(zhì)量。 8、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)作好經(jīng)營、服務(wù)及各項管理工作。 9、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好各部門的考核、評優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設(shè)和企業(yè)人才梯隊培養(yǎng)，熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務(wù)水平，注意培訓(xùn)、考核和選拔人材。

工作地點：長白山恩都里地區(qū) 所屬部門：餐飲部 職位類型：全職 崗位職責(zé)（除菜品、菜系研發(fā)外）： 1. 餐廳運營管理： ? 全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運營，包括菜單策劃、服務(wù)流程優(yōu)化和成本控制。 ? 確保餐廳的出品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到高端酒店的要求。 ? 處理客人投訴及突發(fā)事件，持續(xù)提升客戶滿意度。 2. 團(tuán)隊建設(shè)與管理： ? 負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊的招聘、培訓(xùn)和考核，提升員工專業(yè)能力和服務(wù)意識。 ? 制定員工排班計劃，確保人力資源合理配置。 3. 收益管理與成本控制： ? 制定并執(zhí)行餐飲銷售目標(biāo)，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提升盈利能力。 4. 客戶服務(wù)與關(guān)系維護(hù)： ? 打造卓越的餐飲服務(wù)體驗，為VIP客戶和特殊需求提供個性化服務(wù)。 ? 開展客戶滿意度調(diào)查，分析反饋并持續(xù)改進(jìn)。 5. 市場營銷與推廣： ? 與市場營銷團(tuán)隊合作，設(shè)計餐飲促銷活動。 ? 通過OTA平臺、社交媒體等渠道宣傳餐廳特色。 6. 安全與衛(wèi)生管理： ? 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保餐廳符合國家和地方法規(guī)。 ? 定期檢查設(shè)備、環(huán)境和清潔情況。 任職要求： 1. 學(xué)歷： ? 餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷。 2. 工作經(jīng)驗： ? 5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，3年以上餐廳管理經(jīng)驗。 ? 有高端餐廳、精品酒店或連鎖餐飲品牌工作背景者優(yōu)先。 3. 專業(yè)能力： ? 熟悉餐廳運營的各個環(huán)節(jié)，包括前廳服務(wù)、后廚管理、餐飲成本控制等。 ? 熟悉供應(yīng)鏈管理及食材采購流程，有與本地供應(yīng)商合作經(jīng)驗優(yōu)先。 4. 核心能力： ? 客戶服務(wù)：具有卓越的客戶服務(wù)意識，能夠處理高端客戶需求。 ? 團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)：擅長激勵和管理團(tuán)隊，推動員工成長。 ? 創(chuàng)新思維：能夠結(jié)合酒店定位推出符合市場需求的創(chuàng)新餐飲產(chǎn)品。 ? 數(shù)據(jù)分析：能根據(jù)運營數(shù)據(jù)調(diào)整經(jīng)營策略，提升收益。 5. 語言能力： ? 普通話流利，英語熟練掌握，可進(jìn)行基本的國際客戶溝通。 6. 其他要求： ? 外形端正，溝通表達(dá)能力強，具備較強的抗壓能力。 ? 對餐飲趨勢敏感，能夠引入新穎的餐飲理念。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的運營管理工作，制定并執(zhí)行餐飲經(jīng)營策略，確保完成年度經(jīng)營目標(biāo)； 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，提升客戶滿意度，維護(hù)酒店品牌形象； 3、負(fù)責(zé)餐飲成本控制，制定預(yù)算并監(jiān)控執(zhí)行，確保成本控制在合理范圍內(nèi)； 4、策劃并組織各類餐飲促銷活動，提升餐廳營業(yè)額及市場競爭力； 5、管理餐飲團(tuán)隊，包括招聘、培訓(xùn)、考核及激勵，打造高效專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊； 6、與廚房、采購等部門緊密協(xié)作，確保食材供應(yīng)及菜品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，推動餐飲業(yè)務(wù)持續(xù)增長； 8、處理客戶投訴及突發(fā)事件，確保問題得到及時有效解決。 【崗位要求】 1、具備豐富的餐飲管理經(jīng)驗，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)運營模式； 2、出色的領(lǐng)導(dǎo)能力及團(tuán)隊管理經(jīng)驗，能夠有效激勵員工并提升團(tuán)隊績效； 3、精通餐飲成本控制及預(yù)算管理，具備較強的數(shù)據(jù)分析能力； 4、對市場趨勢敏感，能夠獨立策劃并執(zhí)行營銷活動； 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與各部門高效合作； 6、具備較強的抗壓能力及應(yīng)變能力，能夠妥善處理突發(fā)情況； 7、對餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及食品安全法規(guī)有深刻理解； 8、工作積極主動，責(zé)任心強，注重細(xì)節(jié)及執(zhí)行力。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及管理制度，確保服務(wù)品質(zhì)符合酒店品牌定位； 3、監(jiān)督餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化，提升部門盈利能力； 4、策劃并組織實施餐飲促銷活動及季節(jié)性菜單更新，提升客戶滿意度和營收水平； 5、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊的人員培訓(xùn)、績效考核及梯隊建設(shè)，打造高效專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、廚房、市場等）的協(xié)作，確?？绮块T工作順暢高效； 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店聲譽并提升客戶體驗。 【崗位要求】 1、具備餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)運營模式； 2、精通餐飲服務(wù)流程、成本控制及食品安全規(guī)范，具備較強的數(shù)據(jù)分析能力； 3、出色的團(tuán)隊管理能力，能有效激勵員工并處理復(fù)雜人際關(guān)系； 4、具備敏銳的市場洞察力，能根據(jù)行業(yè)趨勢調(diào)整經(jīng)營策略； 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境； 6、對服務(wù)細(xì)節(jié)有極致追求，注重客戶體驗與品牌形象維護(hù)。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行部門年度經(jīng)營計劃，確保完成營收目標(biāo) 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，提升顧客滿意度及品牌形象 3、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計、成本控制及食材采購監(jiān)管，確保食品安全與毛利率達(dá)標(biāo) 4、統(tǒng)籌宴會、會議等大型活動的餐飲服務(wù)策劃與執(zhí)行 5、管理餐飲部員工排班、培訓(xùn)及績效考核，打造高效服務(wù)團(tuán)隊 6、處理突發(fā)事件及顧客投訴，維護(hù)酒店聲譽 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并推動落實 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉酒店餐飲運營標(biāo)準(zhǔn)及流程 2、出色的團(tuán)隊管理能力，能有效激勵員工并處理人員協(xié)調(diào)問題 3、精通成本控制方法，具備較強的數(shù)據(jù)分析與經(jīng)營決策能力 4、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及客戶服務(wù)意識 5、能適應(yīng)彈性工作時間，包括周末及節(jié)假日值班 6、持有食品安全管理員證書或相關(guān)資質(zhì)者優(yōu)先 7、具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場趨勢調(diào)整經(jīng)營策略

工作職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲的日常經(jīng)營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣，確定酒店餐飲工作經(jīng)營和管理目標(biāo)； 3、根據(jù)酒店總體的預(yù)算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導(dǎo)和審定餐飲部門的月、季、年度預(yù)算指標(biāo)； 4、參與和指導(dǎo)餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品(飲品）質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經(jīng)營情況，會同財務(wù)部對所屬部門的各項成本預(yù)算進(jìn)行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓(xùn)本部門的員工。 任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷，具有五年以上星級酒店工作經(jīng)驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進(jìn)行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗，良好的客戶關(guān)系，語言、文字表達(dá)能力強； 4、熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢和發(fā)展動向，對關(guān)鍵技術(shù)有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標(biāo)準(zhǔn)和流程。