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Functions as the strategic business leader of theproperty’s food and beverage operation, including Restaurants/Bars, RoomService and Banquets/Catering, where applicable.? Position oversees the development and implementationof departmental strategies and ensures implementation of the brand servicestrategy and brand initiatives. The position ensures the food and beverageoperation meets the brand’s target customer needs, ensures employeesatisfaction, and focuses on growing revenues and maximizing the financialperformance of the department. Develops and implements property-wide strategiesthat deliver products and services to meet or exceed the needs and expectationsof the brand’s target customer and property employees and provides a return oninvestment.

1.? Assiststhe Area General Manager in the overall running of the hotel by participatingin the decision making of the hotel’s policies, philosophy, direction, goalsand objectives and is responsible for their implementation thereafter. 通過參與酒店政策、理念、方向、目標(biāo)和宗旨的決策來協(xié)助區(qū)域總經(jīng)理運(yùn)營(yíng)酒店，并對(duì)決策的實(shí)施負(fù)責(zé)。 2.? Overseesthe performance of all Outlet Managers by providing guidance and assistance inthe execution of their responsibilities and helping them set the agreeddepartmental objectives. 監(jiān)督各個(gè)廳面經(jīng)理的表現(xiàn)情況，通過提供指導(dǎo)和協(xié)助幫助他們制定達(dá)成共識(shí)的廳面目標(biāo)。 3.? Directsand controls all subordinate Food and Beverage staff to ensure that allday-to-day operational matters are handled on time and guests’ expectations aremet. 領(lǐng)導(dǎo)和指揮餐飲部全體員工以保證日常事務(wù)的合理處理及保證達(dá)到客人的期望。 4.? Ensuresthat the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations byoverseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and makingsure that they conform to the hotel’s requisites at all times. 保證餐飲部的標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或超出期望，監(jiān)督各廳面的質(zhì)量、一致性和出品并確保其始終符合酒店要求。 5.? Ensuresthat the standards of service in all outlets are in conformity with the requisitestandards of the hotel and that they meet or exceed expectations by sendingstaff for training, etc. 保證各廳面的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與酒店的要求相符合，通過派送員工培訓(xùn)等方式達(dá)到或者超出期望。 6.? Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef and ChineseKitchen Chef, an annual Food and Beverage promotion for all restaurants andassists Sales & Marketing in designing the advertising material for suchpromotions. 與行政總廚和中廚廚師長(zhǎng)共同準(zhǔn)備、溝通和執(zhí)行餐飲部每個(gè)餐廳的年度促銷計(jì)劃，并協(xié)助銷售部設(shè)計(jì)各類促銷的廣告。 7.? Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef and ChineseKitchen Chef, menu change cycles for all restaurants. 與行政總廚和中廚房廚師長(zhǎng)配合，準(zhǔn)備、溝通和執(zhí)行所有餐廳菜單的變更。 8.? Ensuresthe implementation and maintenance of O.E. par stock in all outlets andoversees the inventory taking and control. 確保每個(gè)廳面營(yíng)運(yùn)用品貯存量的使用和維持，監(jiān)督盤點(diǎn)的實(shí)施并做好控制。 9.? Ensuresthe implementation and maintenance of beverage par stock in all outlets andoversees the stock taking and control. 確保每個(gè)廳面酒水貯存量的使用和維持，監(jiān)督盤點(diǎn)的實(shí)施和做好控制。 10. Isresponsible for all Food and Beverage pricing, maximizing outlets profitabilitywhile maintaining value- for-money principles. 負(fù)責(zé)所有餐飲價(jià)格的制定，在保證價(jià)格合理的原則下做到所有餐廳廳面收益最大化。 11. Isresponsible for strengthening cost-profit ratios by continuously monitoring theFood and Beverage cost and performing financial performance analysis. 通過持續(xù)的監(jiān)管餐飲成本和實(shí)施財(cái)務(wù)行為分析來強(qiáng)化成本與收益比例。 12. Isresponsible for the implementation and co-ordination of all Food and Beveragerelated aspects within the Group’s profit chain efforts. 遵循服務(wù)利潤(rùn)鏈原理負(fù)責(zé)實(shí)施和協(xié)調(diào)所有餐飲方面事宜。 13. Isresponsible for submitting to the Area General Manager an annual business plan. 負(fù)責(zé)向區(qū)域總經(jīng)理提交每年的餐飲部運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。 14. Assistsin the preparation of the hotel’s annual budget and, more specifically,prepares monitors and controls the hotel’s Food and Beverage budget. 協(xié)助準(zhǔn)備酒店年度預(yù)算，做好酒店餐飲部預(yù)算的監(jiān)管和控制。 15. Overseesthe standards of cleanliness and hygiene in all Food and Beverage areas andtakes appropriate action when necessary. 監(jiān)督所有餐飲區(qū)域的清潔和衛(wèi)生，必要時(shí)采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)。 16. Maintainsan efficient administration within the Food and Beverage division preparing andsubmitting operational reports on time. 在餐飲部門保持高效的管理，確保按時(shí)準(zhǔn)備和提交相關(guān)營(yíng)運(yùn)報(bào)告。 17. Ensuresthat house rules are followed and obeyed. 確保遵守和奉行內(nèi)部的規(guī)定。 18. Adheresand ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulationsare abided by 堅(jiān)持遵守規(guī)章制度及員工手冊(cè)上的規(guī)定。

Job description 一、崗位職責(zé)： 1、經(jīng)營(yíng)管理：根據(jù)公司的戰(zhàn)略及經(jīng)營(yíng)發(fā)展計(jì)劃，制定并執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐廳的年度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與營(yíng)銷活動(dòng)；深度分析部門人工、能耗等運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，有效進(jìn)行成本把控 2、制度管理：建立與完善餐飲服務(wù)各項(xiàng)管理制度與流程規(guī)范，定期予以指導(dǎo)、檢查與優(yōu)化，不斷提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技術(shù)水平與服務(wù)能力 3、團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)部團(tuán)隊(duì)組建、職責(zé)分工、業(yè)績(jī)規(guī)劃、業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)等工作，定期開展員工關(guān)懷、績(jī)效考核、部門例會(huì)及各項(xiàng)培訓(xùn) 4、部門溝通：溝通其他部門解決各種文圖，配合運(yùn)營(yíng)人員完成線上、線下營(yíng)銷活動(dòng)、宣傳工作 5、資產(chǎn)管理：負(fù)責(zé)餐廳設(shè)施、設(shè)備等固定資產(chǎn)管理工作，定期檢查與聯(lián)系相關(guān)部門對(duì)設(shè)備進(jìn)行維修養(yǎng)護(hù)工作 6、其他工作：負(fù)責(zé)執(zhí)行上層交辦的其他工作并做好反饋，負(fù)責(zé)指導(dǎo)支持下屬的其他工作并做好監(jiān)督 Job requirements 二、崗位要求： 1.5年以上連鎖餐飲公司工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)，高端品牌餐飲連鎖行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 2.熟練掌握酒店管理系統(tǒng)和操作電腦office軟件 3.具備良好的中英文會(huì)話和寫作能力 4.卓越的領(lǐng)導(dǎo)、組織、生產(chǎn)管理能力，擁有良好的人際關(guān)系及溝通技巧 5.熟悉餐飲的運(yùn)營(yíng)管理，有豐富的食品及酒水知識(shí) 5.有籌備酒店開業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 參與準(zhǔn)備部門年度預(yù)算與財(cái)務(wù)計(jì)劃。監(jiān)控預(yù)算并控制費(fèi)用，重點(diǎn)監(jiān)督食品、酒水與人力成本。 與其他部門領(lǐng)導(dǎo)合作，發(fā)掘提高營(yíng)收的各種銷售機(jī)會(huì)。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗(yàn)的促銷活動(dòng)。 處理員工日常事務(wù)，計(jì)劃并分配工作，為每個(gè)員工設(shè)定工作和發(fā)展目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高員工績(jī)效。 按照政府法規(guī)教育和培訓(xùn)所有團(tuán)隊(duì)員工。確保員工獲得質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn)，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設(shè)備。 通過與其它部門進(jìn)行日常溝通和協(xié)作促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作、提高服務(wù)質(zhì)量。 制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速高效地對(duì)所有賓客提出的問題、投訴或要求予響應(yīng)，確保賓客感到非常滿意。 站在賓客的角度分析他們的需求，識(shí)別并滿足賓客的期望，樹立賓客忠誠(chéng)度。 與賓客聯(lián)絡(luò)互動(dòng)，確保達(dá)成賓客的期望。 為酒店管理本地餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃；參加和維護(hù)整個(gè)系統(tǒng)的餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃和促銷活動(dòng)。 可能需對(duì)酒店的安全負(fù)責(zé)，確保將偷竊、犯罪和其它風(fēng)險(xiǎn)降至最低。完成其它分配的任務(wù)，可能需要擔(dān)任值班經(jīng)理。 ? 【崗位要求】 酒店管理、烹飪或相關(guān)專業(yè)學(xué)士及以上學(xué)歷或同等資歷，4年以上奢華酒店及黑珍珠餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)含管理經(jīng)驗(yàn)。 必須掌握本地語(yǔ)言，良好的中英文口頭及書面溝通能力。 必須持有本地政府部門規(guī)定的證書或許可證。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、擅長(zhǎng)餐飲營(yíng)銷，有新穎的餐飲營(yíng)銷理念，負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；6年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

1.負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作，制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 6.健全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 7.制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的運(yùn)營(yíng)管理，制定并執(zhí)行年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保達(dá)成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)。 2、統(tǒng)籌餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及制度的優(yōu)化與監(jiān)督，提升賓客滿意度及品牌口碑。 3、主導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)、成本控制及供應(yīng)鏈管理，優(yōu)化采購(gòu)、庫(kù)存及損耗率等關(guān)鍵指標(biāo)。 4、管理餐飲團(tuán)隊(duì)（含中/西餐廳、宴會(huì)、酒吧等），負(fù)責(zé)人員培訓(xùn)、績(jī)效考核及梯隊(duì)建設(shè)。 5、策劃并執(zhí)行季節(jié)性餐飲推廣活動(dòng)，結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)模式。 6、協(xié)調(diào)跨部門資源（如市場(chǎng)、房務(wù)等），確保大型宴會(huì)及VIP接待的高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 7、監(jiān)控食品安全、衛(wèi)生及合規(guī)性，確保符合國(guó)家法規(guī)及集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，5年以上高端酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位經(jīng)驗(yàn)。 2、精通餐飲運(yùn)營(yíng)全流程，具備出色的成本管控及數(shù)據(jù)分析能力，熟悉食品安全體系。 3、具備敏銳的市場(chǎng)洞察力，有成功策劃高端餐飲活動(dòng)或特色服務(wù)的案例。 4、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力，能有效激勵(lì)跨文化背景團(tuán)隊(duì)，抗壓能力強(qiáng)。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括餐廳、酒吧、宴會(huì)及客房送餐服務(wù)等，確保服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率。 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度預(yù)算、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及營(yíng)銷策略，達(dá)成營(yíng)收和利潤(rùn)目標(biāo)。 3、監(jiān)督食品與飲料的質(zhì)量、衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)，確保符合酒店及行業(yè)規(guī)范。 4、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提升客戶滿意度，處理客戶投訴并及時(shí)改進(jìn)服務(wù)。 5、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的招聘、培訓(xùn)、考核及管理，打造高效專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。 6、與廚房團(tuán)隊(duì)緊密合作，策劃季節(jié)性菜單及特色餐飲活動(dòng)，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。 7、維護(hù)與供應(yīng)商的關(guān)系，控制采購(gòu)成本，確保食材及酒水的品質(zhì)與供應(yīng)穩(wěn)定性。 8、分析市場(chǎng)趨勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，提出創(chuàng)新性經(jīng)營(yíng)建議，提升餐飲業(yè)務(wù)的市場(chǎng)占有率。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端餐飲服務(wù)流程及運(yùn)營(yíng)模式。 2、出色的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠激勵(lì)并培養(yǎng)下屬。 3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門及外部合作伙伴高效協(xié)作。 4、對(duì)食品衛(wèi)生、安全及成本控制有深刻理解，具備敏銳的商業(yè)洞察力。 5、具備創(chuàng)新思維和營(yíng)銷策劃能力，能夠推動(dòng)餐飲業(yè)務(wù)持續(xù)增長(zhǎng)。 6、能夠在高壓環(huán)境下工作，靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，解決問題果斷高效。 7、熟練使用辦公軟件及餐飲管理系統(tǒng)，具備數(shù)據(jù)分析能力。

About Four Seasons Hotels and Resorts At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About Four Seasons Hotel Suzhou Nestled?on?a?private?island?in?Jinji?Lake,?Four?Seasons?Hotel?Suzhou?emerges?as?a?tranquil?oasis?embraced?by?lush?gardens?and?sparkling?waters.?As?an?urban?resort,?it?stands?just?steps?from?the city's coreyet within its bounds lies a tranqull sanctuary, where the hustle of downtown softens into serene privacy. The Hotel features 199 guest rooms and suites complemented by 11 standalone villas, providing an idylic sanctuary for family gatherings, romantic getaways, or business stays. About the role Reporting to the General Manager, this dynamic role oversees all operational, financial and people related matters in Food & Beverage, leading Culinary, Restaurant, Bar, Room Service and Banquet. To thrive in the role, the ideal candidate will have a solid track record in high quality and high volume operations, a thirst for multi-tasking and a hunger for delivering results, by cultivating a team culture that is fun, performance driven and constantly looking to evolve. The role balances the critical importance of strategic high level leadership with the day to day management of the operation, by developing and engaging the team, problem solving and delivering results for the business, from a people, product and profit perspective. The culture of Four Seasons is dynamic, fast-paced and responsive to business priorities. On offer is a strong sense of achievement, professional growth and the opportunity for industry recognition. What you will do Manage the day-to-day life of the Division, both at the operational and administrative levels Directing and controlling the activities of the various departments of the F&B Division to ensure the application of the Four Seasons quality standards, policies and procedures Monitor and explain the Profit and Loss statements, the Weekly Reports, and the Labor Reports to other members of the staff such as the Director of Finance Performing the necessary controls in all areas of the F&B Division to ensure that quality standards are met Prepare and conduct annual performance reviews in accordance with hotel policy and to inform management of any developments within the department Participate in the development of the team through personalized monitoring of each member of his or her team and by proposing training actions to improve individual performance Conducting recruitment interviews according to the Four Seasons Quality Criteria and conducting our "Evolve Interview Guide" to ensure that staff are well informed about the department's objectives and hotel policies Monitor the proper management of the Department's payroll Establish rational annual income and expenditure plans for the F&B Concentrate efforts on maximizing the Department's profit and controlling costs Contribute to the development of the hotel's annual marketing plan, taking advantage of all Departments to increase revenue and improve the hotel's image Work closely with the General Management, Chefs and Beverage Leaders to design the menus, offerings and corporate activations Communicate with all Departments of the hotel on business fluctuations and developments, special guests and groups Develop excellent relationships with guests, regulars and group contacts in order to provide a quality and personalized service to the clientele Be present on the operations and to position oneself as an interlocutor of choice Provide a personalized follow-up for each client during their stay. Ensure that there is attention in the room every day and that all customer requests are followed up Be an ambassador of the Four Seasons philosophy and ensure that it is understood and respected by all Work in harmony with colleagues and supervisors Track record of building, maintaining and leveraging positive & productive ownership relations, working collaboratively to achieve mutual goals Build effective relationships with all key stakeholders and create an environment that supports collaboration and involvement Key?Components Set strategic and operational direction in collaboration with the exec leadership team Provide dynamic leadership, coaching and feedback, development plans and succession plans for current and future leaders. Nurture a culture of connection craftsmanship and character, allowing people space to be themselves, whilst aligning teams with shared goals Drive performance, by setting metrics and benchmarks, identifying ways to improve how we do things and leading the way with industry trends Maintain a visibility in the operation at key times to support operational teams and the guest experience Proactively seek the industry’s top talent, ensuring we have the right people in the right roles, at the right times Develop strong internal relationships internally across the hotel, with our owners, suppliers and contractors Drive profitability by closely managing labour and operating expenses through effective scheduling, budgeting, menu engineering, purchasing decisions and stock control What you bring 3+ years' experience in a Director of Food and Beverage role in a luxury 5* hotel with a high focus on quality whilst operating at high volumes Understanding of the Chinese market, with preference given to candidates who have experience in China A leadership style that is authentic, engaging and strategic, based on identified business priorities A positive, can-do attitude that shows resilience and maturity with strong communication skills Understanding of luxury components, with a sharp attention to detail and high focus on service A Good command of both written and spoken Chinese and English Work authorization in China is a must What we offer Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package Excellent Training and Development opportunities Employee Discount for stays at any Four Seasons worldwide Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms Complimentary Employee Meals

【崗位職責(zé)】 餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)整個(gè)餐飲部日常有效的運(yùn)作。制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的計(jì)劃和方案，負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。樹立部門奮斗目標(biāo)，包括客人滿意度，經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，人才培訓(xùn)及鼓舞人才工作士氣等。熟悉餐廳服務(wù)全過程，善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。確保對(duì)客服務(wù)及食物出品符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)并力爭(zhēng)滿足及超越客人期望。 【崗位要求】 大專以上文化程度；5年以上國(guó)際品牌酒店餐飲管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或2年以上國(guó)際品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；具有豐富的餐飲知識(shí)和服務(wù)技能；具有較強(qiáng)的管理、溝通和協(xié)調(diào)能力；具有較強(qiáng)的責(zé)任心，能夠適應(yīng)快節(jié)奏、高強(qiáng)度、重壓力的工作；有江浙滬地區(qū)工作經(jīng)歷和籌備開業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

具體職責(zé) 1.?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程優(yōu)化：依據(jù)行業(yè)趨勢(shì)與賓客需求，制定并持續(xù)完善餐飲服務(wù)規(guī)范、操作流程，明確各崗位服務(wù)職責(zé)，提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化水平。定期檢查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)服務(wù)執(zhí)行情況，深入分析服務(wù)問題，及時(shí)優(yōu)化調(diào)整流程，確保服務(wù)高效、流暢。 2.?服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督與提升：建立全方位服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督體系，通過現(xiàn)場(chǎng)巡查、賓客反饋等方式，對(duì)服務(wù)態(tài)度、服務(wù)效率、菜品質(zhì)量、環(huán)境氛圍等進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，迅速組織整改，制定預(yù)防措施，不斷提升服務(wù)品質(zhì)，確保賓客滿意度。 3.?員工服務(wù)培訓(xùn)與發(fā)展：制定系統(tǒng)的服務(wù)技能培訓(xùn)計(jì)劃，涵蓋服務(wù)禮儀、溝通技巧、菜品知識(shí)、應(yīng)急處理等內(nèi)容，定期組織培訓(xùn)活動(dòng)，提升員工服務(wù)能力。建立培訓(xùn)考核與激勵(lì)機(jī)制，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不達(dá)標(biāo)的員工進(jìn)行輔導(dǎo)與再培訓(xùn)，促進(jìn)員工職業(yè)發(fā)展。 4.?賓客關(guān)系管理：主動(dòng)與賓客溝通交流，定期收集賓客對(duì)餐飲服務(wù)的意見和建議，建立賓客反饋跟蹤機(jī)制，確保問題得到妥善解決。處理賓客投訴，遵循快速響應(yīng)、誠(chéng)懇道歉、有效解決的原則，化解矛盾，提升賓客忠誠(chéng)度。 5.?服務(wù)創(chuàng)新與個(gè)性化服務(wù)推廣：關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)與賓客需求變化，積極探索服務(wù)創(chuàng)新模式，推出個(gè)性化、特色化服務(wù)項(xiàng)目，滿足不同賓客的差異化需求。組織開展服務(wù)創(chuàng)新活動(dòng)，鼓勵(lì)員工提出創(chuàng)新想法，對(duì)優(yōu)秀創(chuàng)新成果進(jìn)行推廣應(yīng)用。 6.?跨部門協(xié)作與溝通：加強(qiáng)與廚房、采購(gòu)、營(yíng)銷、客房等部門的溝通協(xié)作，建立高效的信息共享與協(xié)同工作機(jī)制，確保服務(wù)環(huán)節(jié)緊密銜接，提升整體運(yùn)營(yíng)效率。協(xié)調(diào)解決部門間的服務(wù)矛盾與問題，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，共同提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。 7.?服務(wù)設(shè)施與環(huán)境管理：參與餐飲區(qū)域服務(wù)設(shè)施的規(guī)劃、選型與采購(gòu)，確保設(shè)施設(shè)備滿足服務(wù)需求，功能完善、使用便捷。監(jiān)督設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，及時(shí)解決故障問題，保障正常運(yùn)行。關(guān)注餐飲環(huán)境的營(yíng)造與優(yōu)化，包括裝修風(fēng)格、燈光音樂、衛(wèi)生清潔等方面，為賓客創(chuàng)造舒適、愉悅的用餐環(huán)境。 8.?服務(wù)成本控制：在保障服務(wù)質(zhì)量的前提下，合理控制服務(wù)成本，優(yōu)化人員配置，提高工作效率，降低人力成本。嚴(yán)格把控服務(wù)物資的采購(gòu)、使用與庫(kù)存管理，減少浪費(fèi)與損耗，降低物資成本。 任職條件 1.?職業(yè)素養(yǎng)：具備強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任心，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，追求卓越服務(wù)品質(zhì)。堅(jiān)持原則，廉潔奉公，具有良好的職業(yè)道德和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 2.?管理與決策能力：能夠準(zhǔn)確理解上級(jí)工作指令，具備卓越的決策能力和組織實(shí)施能力。善于制定科學(xué)合理的服務(wù)管理策略，有效調(diào)配資源，推動(dòng)服務(wù)工作順利開展。 3.?服務(wù)專業(yè)能力：熟練掌握餐飲服務(wù)的專業(yè)知識(shí)和技能，精通服務(wù)流程、服務(wù)技巧、菜品知識(shí)、酒水知識(shí)等。具備豐富的餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠應(yīng)對(duì)各種復(fù)雜的服務(wù)場(chǎng)景和問題。 4.?溝通協(xié)調(diào)能力：具備出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與不同部門、不同層次的人員進(jìn)行有效的溝通與協(xié)作。善于傾聽賓客意見，處理賓客關(guān)系，化解矛盾沖突。 5.?學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力：具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識(shí)，能夠及時(shí)了解行業(yè)最新動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)，不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的服務(wù)理念和管理方法，推動(dòng)餐飲服務(wù)的創(chuàng)新與發(fā)展。 6.?學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：擁有大專以上學(xué)歷，接受過中級(jí)以上餐飲管理專業(yè)培訓(xùn)。具有五年以上餐飲服務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少三年擔(dān)任管理崗位，熟悉餐飲行業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式和市場(chǎng)環(huán)境。 7.?身體條件：身體健康，精力充沛，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作強(qiáng)度和工作時(shí)間要求。 8.性別：女

Job Description職責(zé)描述： 1. Director of F&B is responsible for the efficient and effective operation of whole Food & Beverage Department. To ensure guest services and products are delivered according to the standard to meet and exceed guest expectations. To achieve departmental goals, in terms of guest satisfaction， financial targets, associates training and high associate morale. 餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)整個(gè)餐飲部正常/有效的日常運(yùn)作。確保對(duì)客服務(wù)及食物出品符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)并力爭(zhēng)滿足及超越客人期望。樹立部門奮斗目標(biāo)，包括客人滿意率，財(cái)務(wù)報(bào)告，人才培訓(xùn)及鼓舞人才工作士氣等。。 2. To set, in close conjunction with each Outlet Manager, Annual operating budgets, be part of the F&B business plan. 與各餐廳經(jīng)理緊密聯(lián)系，制定年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算，作為餐飲營(yíng)銷計(jì)劃的一部分。 3. To ensure that each outlet is managed by a Manager/ Management Team who are totally accountable for their profitability. 確保所有的餐廳都是由其經(jīng)理/管理團(tuán)隊(duì)全權(quán)負(fù)責(zé)其盈利。 4. To monitor all costs and recommend/institute measures to control them. 監(jiān)控所有成本，并建議/制定控制措施。 5. To ensure that the Department's Operational Budget is strictly adhered to. 確保嚴(yán)格遵守部門的營(yíng)運(yùn)預(yù)算。 6. To ensure monthly forecasts are prepared. 準(zhǔn)備好每月預(yù)測(cè)。 7. To prepare, along with his outlet teams, a yearly Marketing Plan for each outlet, this is the basis of the yearly business plan. 與團(tuán)隊(duì)一起，為每個(gè)餐廳制定年度營(yíng)銷計(jì)劃，這是年度商業(yè)計(jì)劃的基礎(chǔ)。 8. To continuously seek ways to assist management in the outlet to maximize revenues and profit. 不斷尋找辦法去幫忙部門實(shí)現(xiàn)收入和利潤(rùn)的最大化。 9. To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines (menus) are developed by the outlet management team accordingly. 充分了解市場(chǎng)對(duì)餐廳各部門的需求和期望，確保各餐廳管理團(tuán)隊(duì)對(duì)于相應(yīng)產(chǎn)品線（菜單）的開發(fā)。 10. To ensure that all Food and Beverage forms and reports to be forwarded to the Area Food and Beverage Department are submitted properly. 確保所有轉(zhuǎn)交給區(qū)域餐飲部門的表格和報(bào)告都按時(shí)遞交。 11. To maintain all hotel records and forms as prescribed by hotel management and policies. 按照酒店管理規(guī)定和政策，保存所有酒店記錄和文件。 12. To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized. 對(duì)于銷售和成本方面，隨時(shí)更新財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)（預(yù)算與實(shí)際）， 并確保銷售額和利潤(rùn)最大化。 13. To ensure that he schedules himself to be available and on duty during peak periods. 確保安排好自己的時(shí)間，在酒店高峰期值班。 14. To feel confident in leaving the operation for a period of time due to the qualified talents he has developed, and who are able to make their own decisions 暫時(shí)離開崗位也有自信運(yùn)作平穩(wěn)，因?yàn)橛凶约簬ьI(lǐng)出來的有能力的、能做決定的人才。 15. To ensure that meetings are well planned and results-orientated 確保安排好以結(jié)果為導(dǎo)向的會(huì)議。 16. To conduct frequent and thorough inspections of Restaurant department (at least once a week) 對(duì)餐廳部門經(jīng)常地進(jìn)行的徹底檢查（至少一周一次）。 17. To feel comfortable with using all F&B Hotel software as well as general administration programs 靈活地使用所有酒店軟件以及行政程序。 18. To recruit and select Food and Beverage Heads of department who are able to work within a decentralized management philosophy. 招聘和選擇能夠在分權(quán)管理理念下工作的餐飲各分部的負(fù)責(zé)人。 19. To train and develop heads of department so that they are able to operate independently within their own profit centers. 培訓(xùn)和發(fā)展各部門的負(fù)責(zé)人，使其能夠在自己部門獨(dú)立運(yùn)作。 20. To ensure that each head of department plans and implements effective training programs for their respective employees in conjunction with the Learning & Development Department and departmental trainers. To meet with departmental trainers on a monthly basis. 確保在學(xué)習(xí)與發(fā)展部和部門培訓(xùn)員的共同配合下，各部門的負(fù)責(zé)人能夠?yàn)楦髯匀瞬胖贫ú?shí)施有效的培訓(xùn)計(jì)劃。每月與部門培訓(xùn)員會(huì)面。 21. To ensure that each section heads of department maximizes productivity and morale within their respective departments and those they consistently maintain discipline following hotel guidelines and local legislation. 確保各部門負(fù)責(zé)人最大限度的提高各自部門的生產(chǎn)力和士氣，并始終遵守酒店的指導(dǎo)方針和當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)。 22. To delegate responsibilities well. 很好的分配職責(zé)。 23. To give his section heads of department and employees positive feedback on their job performance. 對(duì)于下屬的工作表現(xiàn)給予正面、積極的反饋。 24. To personally and frequently verify that guest in the outlets are receiving the best possible service available. 經(jīng)常親自確認(rèn)客人在餐廳接受到最好的服務(wù)。 25. To spend time in the various outlets (during peak periods) to ensure that the operation is managed well by his outlet team and functions properly and to his fullest expectations. 在各餐廳（高峰期期間），確保所有餐廳團(tuán)隊(duì)管理良好，運(yùn)作正常，達(dá)到其預(yù)期。 26. To be demanding and critical when it comes to service standards. 在服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面要求嚴(yán)格。 27. To ensure that the outlet team projects professionalism, that employees are well trained in their jobs and are well-groomed and uniformed. 確保所有餐廳團(tuán)隊(duì)的專業(yè)性，確保所有人才都得到了良好的培訓(xùn)，且儀容儀表符合酒店規(guī)定。 28. To frequently verify that only fresh products are used in food preparation. 需要經(jīng)常檢查并確保新鮮食品原材料的使用。 29. To taste the food from various kitchens with the Chef's and be demanding and critical when it comes to food quality. 與廚師長(zhǎng)一起品嘗各廚房的出品食物，且對(duì)于出品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格要求。 30. To encourage and help the Executive Chef to be creative and ensure that he operates well as a Production Manager. 鼓勵(lì)并幫助行政總廚發(fā)揮創(chuàng)意，確保其作為出品經(jīng)理的良好工作表現(xiàn)。 Required Qualifications 任職要求:： Knowledge and Experience知識(shí)和經(jīng)驗(yàn) · Good oral and written communication skills 良好的口頭及書面溝通能力 · Min 10-year experience in hotel engineering operation in similar capacity, preferably with international hotel chain 至少10年酒店相關(guān)運(yùn)做經(jīng)驗(yàn)，最好具有國(guó)際連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn) · Hotel Restaurant Management graduate 酒店管理專業(yè)畢業(yè) · Associate degree or above 全日制大專（含）以上學(xué)歷 · Experienced in all aspects of restaurants service 餐飲服務(wù)的各方面豐富經(jīng)驗(yàn) Competencies 技能 · Must be well-presented and professionally groomed at all times 始終保持良好和專業(yè)的形象 · Excellent leader and trainer with solid motivational and teamwork skills 優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者和培訓(xùn)師，具備良好的激勵(lì)和團(tuán)隊(duì)合作能力 · Attention to detail and strong interpersonal skills to deal with diverse talent 注重細(xì)節(jié)，良好的人際交往能力，能夠和不同的人才相處

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，確保服務(wù)品質(zhì)與客戶滿意度； 2、統(tǒng)籌餐飲成本控制，優(yōu)化采購(gòu)、庫(kù)存及人力配置，提升部門整體盈利能力； 3、策劃并落實(shí)季節(jié)性菜單、主題餐飲活動(dòng)及特色服務(wù)方案，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力； 4、監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生及設(shè)施維護(hù)，確保符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)； 5、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)，包括員工培訓(xùn)、績(jī)效考核及人才梯隊(duì)培養(yǎng)； 6、分析市場(chǎng)趨勢(shì)與客戶需求，定期提交經(jīng)營(yíng)報(bào)告并提出改進(jìn)策略。 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端餐飲服務(wù)流程及運(yùn)營(yíng)模式，大專及以上學(xué)歷，同崗位三年及以上管理經(jīng)驗(yàn)； 2、出色的成本控制與預(yù)算管理能力，有成功提升餐飲業(yè)績(jī)的實(shí)操案例； 3、精通食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，持有相關(guān)資質(zhì)證書者優(yōu)先； 4、具備敏銳的市場(chǎng)洞察力，能獨(dú)立策劃營(yíng)銷活動(dòng)并推動(dòng)落地執(zhí)行； 5、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與跨部門協(xié)調(diào)能力，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)，對(duì)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)有深刻理解。 【酒店簡(jiǎn)介】 南京明宇豪雅 & 凱悅嘉軒酒店 ，雙品牌旗艦綜合體?，將于2025年10月盛大啟幕 ！ ? ? ?南京明宇豪雅酒店&南京凱悅嘉軒酒店由明宇商旅與凱悅酒店集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)袂打造的雙品牌標(biāo)桿項(xiàng)目，坐擁3.39萬(wàn)平方米建筑體量，雄踞南京玄武區(qū)紅山路核心區(qū)位。 雙品牌以差異化定位協(xié)同運(yùn)營(yíng)： ? ? ?明宇豪雅：服務(wù)高端商務(wù)與奢華度假客群，傳承東方禮遇哲學(xué)? ? ? ? ?凱悅嘉軒：專注年輕商旅與活力社群，踐行現(xiàn)代高效服務(wù)理念?? 酒店共有?426間精致客房，豪雅客房37㎡起，全景落地窗盡攬玄武湖/鐘山風(fēng)光 ；1400㎡無柱宴會(huì)廳+600㎡序廳+250㎡智能會(huì)議室群，配備8K LED與全息投影系統(tǒng) ；?近1000㎡藝術(shù)長(zhǎng)廊，打造文化藝術(shù)展示新窗口 ；3大主題餐廳（怡品堂/和清亞洲料理/全日制餐廳），總面積逾1800㎡ ；1200㎡泳池+480㎡24?小時(shí)健身中心（凱悅指定健身品牌器械）。 酒店地址：江蘇省南京市玄武區(qū)紅山路12號(hào)

一、任職要求： 1.具有兩年以上高檔社會(huì)餐飲同崗位或星級(jí)酒店餐飲經(jīng)理崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)管理知識(shí),擁有大型餐廳管理經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)門店運(yùn)營(yíng),有較強(qiáng)的執(zhí)行力和溝通能力； 3.具備較強(qiáng)的市場(chǎng)分析能力、管理能力和協(xié)調(diào)能力； 4.具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,誠(chéng)實(shí)守信,吃苦耐勞,抗壓能力強(qiáng)； 5.身體健康，精力充沛，無基礎(chǔ)性疾病或重大疾??； 6.能跟接受跨區(qū)域工作； 7.蘇北戶籍優(yōu)先（長(zhǎng)遠(yuǎn)距離的不建議投遞簡(jiǎn)歷） 二、工作地點(diǎn)： 宿遷市泗陽(yáng)縣（后期連鎖門店開放以后可根據(jù)個(gè)人意愿選擇就業(yè)地點(diǎn)） 三、職位描述： 1.全面負(fù)責(zé)餐飲公司的總體事務(wù)，確保公司各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)達(dá)成； 2.全面把控公司的管理工作,保證公司營(yíng)業(yè)收支平衡及盈利增長(zhǎng)； 3.制定公司管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行； 4.建立、健全公司的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化，傳達(dá)經(jīng)營(yíng)決策層的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，提高公司運(yùn)行效率； 5.制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷售經(jīng)理進(jìn)行全面的推廣營(yíng)銷； 6.健全公司財(cái)務(wù)管理制度，檢查分析每月營(yíng)業(yè)情況，督促財(cái)務(wù)做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等； 7.定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題； 8.培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的”工作，提高整個(gè)公司的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)； 9.根據(jù)公司運(yùn)行需要，擬定公司組織架構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革，報(bào)經(jīng)營(yíng)決策層審批后執(zhí)行，負(fù)責(zé)審核公司人員的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升等； 10.與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的公司形象，并代表公司接待重要貴賓； 11.關(guān)心員工，以身作則，提高公司凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。 四、薪資待遇 1.月度薪資構(gòu)成：基礎(chǔ)工資+月度績(jī)效+月度獎(jiǎng)金； 2.年終根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)情況發(fā)放年終獎(jiǎng)； 3.包吃包住（單人間）； 4.過節(jié)福利等優(yōu)厚； 5.月休4天（不定時(shí)工作制），交五險(xiǎn)。 五、公司優(yōu)勢(shì) 公司隸屬榮浩能源集團(tuán)，長(zhǎng)期發(fā)展穩(wěn)定可靠。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的運(yùn)營(yíng)管理工作，制定并執(zhí)行年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保高效達(dá)成目標(biāo)； 2、領(lǐng)導(dǎo)餐飲團(tuán)隊(duì)，建設(shè)高質(zhì)量的服務(wù)團(tuán)隊(duì)； 3、維護(hù)與客戶及內(nèi)部部門的合作關(guān)系，通過高效協(xié)同與資源整合，實(shí)現(xiàn)多方共贏的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)； 4、統(tǒng)籌餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及制度的優(yōu)化與監(jiān)督，提升賓客滿意度及品牌口碑； 5、監(jiān)控食品安全、衛(wèi)生及合規(guī)性，確保符合國(guó)家法規(guī)及集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、擁有5年及以上國(guó)際連鎖酒店品牌管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、對(duì)餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及發(fā)展趨勢(shì)有深入了解，具備較強(qiáng)的餐飲經(jīng)營(yíng)能力與敏銳的市場(chǎng)洞察力； 3、具備出色的溝通協(xié)調(diào)、規(guī)劃制定、決策判斷及綜合分析能力； 4、擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)管理與經(jīng)營(yíng)，擁有強(qiáng)烈的事業(yè)心與責(zé)任感。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括餐廳、宴會(huì)、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定； 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度預(yù)算、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及成本控制方案，確保部門盈利目標(biāo)達(dá)成； 3、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，提升客戶滿意度及品牌口碑； 4、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)、菜品創(chuàng)新及食材采購(gòu)管理，確保食品安全與成本效益； 5、協(xié)調(diào)與廚房、前廳、銷售等部門的協(xié)作，確保餐飲活動(dòng)順利開展； 6、管理餐飲團(tuán)隊(duì)，包括人員招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)； 7、分析市場(chǎng)趨勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，制定差異化營(yíng)銷策略，提升餐飲收入； 8、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店形象與客戶關(guān)系。 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端餐飲服務(wù)流程及運(yùn)營(yíng)模式； 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力； 3、較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力，能制定合理的經(jīng)營(yíng)策略； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門高效配合，推動(dòng)跨部門協(xié)作； 5、對(duì)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)敏感，具備創(chuàng)新思維及營(yíng)銷策劃能力； 6、具備較強(qiáng)的抗壓能力及突發(fā)事件處理能力； 7、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，注重服務(wù)品質(zhì)與客戶體驗(yàn)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、45周歲以下； 2、具有政務(wù)接待服務(wù)酒店管理崗位經(jīng)驗(yàn)； 3、對(duì)餐飲市場(chǎng)環(huán)境及餐飲市場(chǎng)定位有一定研究； 4、具備迎合市場(chǎng)創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)、數(shù)據(jù)分析能力； 5、具備較強(qiáng)的餐飲運(yùn)營(yíng)管理能力，大中型酒店餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店運(yùn)營(yíng)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 6、具有較強(qiáng)的組織能力和溝通交流能力。

餐飲總監(jiān) 【崗位職責(zé)】 1.?負(fù)責(zé)整個(gè)餐飲部正常/有效的日常運(yùn)作,確保對(duì)客服務(wù)及食物出品符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)并力爭(zhēng)滿足及超越客人期望; 2.?保持高水平的產(chǎn)品和服務(wù)的知識(shí),以便為客人解釋服務(wù)和便利設(shè)施并將這些服務(wù)和便利設(shè)施銷售出去; 3.?負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作，制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 4.?負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 5.?與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 6.?熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 7.?協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 8.?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 9.?建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 ??????????【崗位要求】 1.?大專以上文化程度,3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.?精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3.?熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4.?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí),掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.?具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力,善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。 【薪資區(qū)間】：15000-20000

作為餐飲部的營(yíng)業(yè)主管和市場(chǎng)專家，確保所有餐廳和宴會(huì)依照酒店標(biāo)準(zhǔn)成功運(yùn)作，并獨(dú)立實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。 To function as the Business Manager and MarketingSpecialist for the Food and Beverage Department, and to ensure that all theoutlets and banquets operate successfully,?in accordance with the standard ofthe hotel and are individually profitable.? 與競(jìng)爭(zhēng)酒店、商業(yè)伙伴和其他組織的相關(guān)代表保持專業(yè)的關(guān)系來往。 Maintainsstrong, professional relationship with the relevant representatives fromcompetitor hotels, business partners and other organisations. 根據(jù)行業(yè)、公司和酒店對(duì)于餐飲部職能要求的變化做出反應(yīng)。 Respondsto changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry,company and hotel. 確保貫徹執(zhí)行酒店最基本的品牌標(biāo)準(zhǔn)，并適當(dāng)?shù)貓?zhí)行品牌的選擇性標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that all company minimum brandstandards have been implemented, and that optional brand standards have beenimplemented where appropriate. 監(jiān)督所有營(yíng)運(yùn)情況，尤其在生意高峰期，和各個(gè)部門經(jīng)理共同靈活調(diào)整必要之處。 Monitorsall operations, especially during peak business periods, working through therespective Head of Department to make adjustments where necessary. 執(zhí)行分派的任何合理任務(wù)和額外職責(zé)。 Carries out any other reasonable dutiesand responsibilities as assigned.