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客服

行政總廚兼廚師長

1.5萬-3萬

全國 | 5年以上 | 中專
- 五險一金
- 人性化管理
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

投遞簡歷
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崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業(yè)務會議，對業(yè)務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。
Pastry Chef 餅房負責人

8千-1.1萬

全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
- 全球80家
- 度假村酒店
- 一價全包
- 海外工作機會
- 每年輪換酒店
- 大中華區(qū)3家
- 多元化團隊
- 員工全球免費
- 五險一金
- 崗位晉升
卓越雇主
卓越雇主
Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發(fā)甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統(tǒng)糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先
涼菜大廚

6千-7千

鹽城 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 員工生日禮物
- 社會保險
- 員工單休
- 五險一金
世紀金源君豪大飯店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常運營，包括原料驗收、加工、制作及出品，確保菜品質量與食品安全標準； 2、根據菜單要求，獨立完成各類涼菜、冷拼及特色冷食的制作，保證出品色、香、味、形符合標準； 3、研發(fā)新式涼菜及季節(jié)性菜品，定期更新菜單，提升菜品競爭力； 4、嚴格把控涼菜制作流程，遵守衛(wèi)生管理制度，確保操作環(huán)境及器具的清潔與消毒； 5、合理控制涼菜成本，優(yōu)化原料使用，減少浪費； 6、協助廚房其他崗位工作，完成上級交辦的其他任務。【崗位要求】 1、高中及以上學歷，5年以上星級酒店或大型餐飲企業(yè)涼菜制作經驗； 2、精通各類涼菜、冷拼及醬汁的調配，具備扎實的刀工和擺盤技巧； 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準，持有健康證； 4、年齡30-40歲，身體健康，能適應高強度工作及倒班安排； 5、具備創(chuàng)新意識，能根據市場需求開發(fā)新菜品； 6、工作細致認真，責任心強，具備良好的團隊協作能力。
機關食堂廚師長

9千-1.2萬

鹽城 | 5年以上 | 高中
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年終獎金
半島溫泉酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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有酒店廚房管理經驗或大型機關食堂管理經驗，善于溝通交流，熟悉食品安全，服從領導工作安排，有團隊協助精神。
融合餐廳廚師長

1.2萬-1.5萬

鹽城 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年終獎金
半島溫泉酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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江浙滬高端菜品，有高星級酒店或高端會所經驗者優(yōu)先，人品優(yōu)先，有管理經驗及團隊協作精神。
燒臘廚師

9千-1萬

鹽城 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年終獎金
半島溫泉酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、能制作經營風味的各種燒、鹵食品及配料，并掌握菜肴的銷售價格和毛利率核算。 2、負責燒臘食品的提供，保證染料質量和食品質量，了解各種菜肴的特點。 3、制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗收標準，做好每季，每月的工作計劃。 4、負責燒、鹵、浸食品工作，能夠品質各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 5、與餐廳聯系，保證食品正常供應，了解當地的市場行情，做好每天所需食品計劃和貨源計劃。 6、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關政策，講究個人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 7、當天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調整到食品所要求的溫度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 9、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有XXX年廚房燒臘工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。