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  • 寧波 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責(zé)】 1、全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識。 2、確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工,并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 3、按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 4、對各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。 5、及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。 6、督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 7、確?;顒?dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 8、對新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 9、對員工進(jìn)行季度評估和進(jìn)行相關(guān)獎(jiǎng)懲。 10、在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 11、按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 12、確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 13、負(fù)責(zé)宴會(huì)廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計(jì)劃。 14、對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 15、及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 17、協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊。 18、對有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 19、運(yùn)用關(guān)鍵信息及財(cái)務(wù)目標(biāo)評估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計(jì)劃。 20、按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財(cái)務(wù)及工作報(bào)告。 21、隨時(shí)對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 22、控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 23、分析和解釋財(cái)務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 24、按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 25、及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 1、成熟穩(wěn)重,平易近人,形象良好,自信心強(qiáng)。 2、可以用英語流利的溝通 3、可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?4、可以獨(dú)立完成工作。 5、最少7年酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。 6、在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少2年以上。 7、全面的餐飲部運(yùn)營及中餐、西餐知識。 8、有酒店開業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 9、此崗位工作地點(diǎn)在12號館城市會(huì)議中心。
  • 武漢 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    有婚禮堂經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;
  • 上海-浦東新區(qū) | 2年以上 | 高中

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    • 五險(xiǎn)一金
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)宴會(huì)廳的行政管理和運(yùn)營管理,保持食品、酒水和服務(wù)的質(zhì)量,做好對客服務(wù)及利潤最大化。 1.?制定宴會(huì)廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)章制度,并督導(dǎo)實(shí)施; 2.?保持積極的工作態(tài)度,做好本職工作,并且主動(dòng)解決問題,能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流; 3.?以積極的態(tài)度處理客人的投訴和建議,并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理; 4.?主動(dòng)接待客人,滿足客人任何合理的要求,并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的要求; 5.?確保所有設(shè)施設(shè)備的合理擺放、維修和維護(hù); 6.?完成餐飲部經(jīng)理要求的財(cái)務(wù)報(bào)表及各種日常財(cái)務(wù)報(bào)表; 7.?協(xié)助制定部門排班、考勤和休假計(jì)劃; 8.?合理安排宴會(huì)廳領(lǐng)班、員工及外包服務(wù)人員的班次,確保各環(huán)節(jié)的銜接及工作的順利運(yùn)行; 9.?對員工進(jìn)行定期培訓(xùn),有效管理外來員工,檢查員工的出勤情況、儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生; 10.?協(xié)助其他餐廳或酒店內(nèi)的餐飲服務(wù); 11. 完成上級交辦的其他工作。 任職要求 1.?高中及以上學(xué)歷,有2年以上五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn); 2.?具備領(lǐng)導(dǎo)技能及培訓(xùn)技巧; 3.?具備較強(qiáng)的對客溝通能力并關(guān)注細(xì)節(jié); 4. 靈活的工作時(shí)間,外向性格、有一定抗壓能力。
  • 安徽 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
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    • 人性化管理
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 05-23
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    1、酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷; 2、3年以上酒店餐飲部相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn),有高星級酒店從業(yè)背景; 3、通曉餐廳管理和中、西餐系列服務(wù)程序,掌握食品、酒水、烹飪方面的知識和推銷技巧。了解主要客源國的風(fēng)俗習(xí)慣及重點(diǎn)客人和??涂谖短攸c(diǎn)。反應(yīng)靈活,有一定的社交能力和組織管理能力; 4、具有良好的語言組織和表達(dá)能力。精通一門外語,能與客人進(jìn)行流利的餐廳服務(wù)會(huì)話; 5、能與廚師長制定各種宴會(huì)菜單,通曉各類宴會(huì)管理和服務(wù)技能與臺(tái)型設(shè)計(jì),掌握食品、酒水、烹飪方面的知識。
  • 張家口 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    1.?To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整個(gè)工作過程中,始終保持高度的客戶服務(wù)意識。???????? 2.?To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持積極的工作態(tài)度,做好本職工作,并且主動(dòng)解決問題,能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 3.?To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能夠提出對酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見或建議。 4.?To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 5.?To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作過程中能夠做好本職工作,保證自己及其他人的安全。 6.Creating an environment where everyone in the department is focus on “creating that special experience” to deliver exceptional customer service. 建立一種每個(gè)員工都關(guān)注如何能為客人創(chuàng)造“一次特殊經(jīng)歷”,提供非凡客戶服務(wù)的工作環(huán)境。 7.?Actively seeking verbal feedback from customers and team member at each service period. 在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 8.?Agreeing and implementing actions to make improvements to customer service. 就如何改進(jìn)對客服務(wù)采取相應(yīng)的措施。 9.?Positively dealing with and learning from customer complaints and comments with follow up and feedback to the Food and Beverage Manager. 以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議,并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 10.Making sure all customer requests and queries are responded to promptly and effectively while assisting on the floor during meal periods each day. 在服務(wù)時(shí)間內(nèi)以積極的態(tài)度,高效、準(zhǔn)確的定位及滿足客人要求及需要。 11.Be available to assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or special events. 當(dāng)餐廳或酒吧繁忙的時(shí)候提供必要的幫助。 12.Be Pro-Active towards guests, assisting them with any reasonable requests, and training all team member to see these things before the guests ask. 積極主動(dòng)的為客人服務(wù),滿足客人任何合理要求,并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的需求。 13.To ensure all standards for Service Delivery as identified in the Guest Satisfaction Manual and the Standard Operating and Procedures Manual are consistently delivered throughout the department. 確保在對客服務(wù)指南,標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊中的所有標(biāo)準(zhǔn)都能夠在整個(gè)部門持續(xù)有效的貫徹。 14.Having detailed knowledge of all departmental Standards. 熟悉部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 15.Being able to explain the standards to the team members and managers. 可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 16.Be able to assess team member performance against standards. 能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)評估其他員工的工作表現(xiàn)。 17.Ensure that training on Departmental Standards is regularly conducted in the outlets. 確保日常部門的培訓(xùn)能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。 18.Monitoring Standards through regular Standards Review checks. 通過反復(fù)檢查,督導(dǎo)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施工作。 19.Developing action plans to address shortfalls in Standards and identifying shortfalls before they affect customer service. 針對工作中的不足制定計(jì)劃,以避免影響對客服務(wù)質(zhì)量。 20.Implementing and following though improvements identified. 針對于工作中的不足采取必要的行動(dòng)。 21.To plan, priorities organize and control the day-to-day operation. 計(jì)劃,確定優(yōu)先次序,組織及控制每日餐廳的運(yùn)營。
  • 保定 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-25
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    • 投遞簡歷
    1、在餐飲體系經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)宴會(huì)部的經(jīng)營和管理工作。 2、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略,制定宴會(huì)部年度工作計(jì)劃,并組織實(shí)施,保證年度經(jīng)營和管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),為下一年度經(jīng)營管理創(chuàng)造良好條件。 3、負(fù)責(zé)宴會(huì)部市場開拓工作,根據(jù)市場情況及時(shí)調(diào)整經(jīng)營方向和客戶群體,創(chuàng)新經(jīng)營模式,持續(xù)提升酒店業(yè)績。 4、負(fù)責(zé)宴會(huì)部的經(jīng)營創(chuàng)新工作,深入研究宴會(huì)部經(jīng)營思路,創(chuàng)新經(jīng)營模式,提升宴會(huì)部市場占有率,為酒店業(yè)績實(shí)現(xiàn)貢獻(xiàn)力量。 5、負(fù)責(zé)會(huì)務(wù)部產(chǎn)品創(chuàng)新工作,深入研究會(huì)務(wù)市場客戶偏好,設(shè)計(jì)符合市場需求的產(chǎn)品組合,開發(fā)具有市場認(rèn)可度的產(chǎn)品,打造核心產(chǎn)品,提升宴會(huì)部客戶認(rèn)可度和美譽(yù)度,實(shí)現(xiàn)宴會(huì)部業(yè)績提升。
  • 韶關(guān) | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 免費(fèi)員工餐
    • 競爭力薪酬
    • 帶薪年假
    • 免費(fèi)住宿
    • 職業(yè)發(fā)展規(guī)劃
    • 多彩培訓(xùn)
    • 員工活動(dòng)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-10
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    崗位職責(zé) 1.關(guān)注宴會(huì)時(shí)間, 日期, 地點(diǎn), 客人人數(shù)的改變, 安排員工服務(wù)。 2.負(fù)責(zé)所有座位安排表, 保證餐前準(zhǔn)備的充分, 提前檢查管事部的準(zhǔn)備工作。 3.協(xié)助其助手或員工擺臺(tái),清潔。 4.負(fù)責(zé)重要人物的宴會(huì), 密切注意他們的任何需要。 5.負(fù)責(zé)宴會(huì)廳廚房的正常運(yùn)作, 與行政總廚聯(lián)系以確保出品。 6.在宴會(huì)后確認(rèn)所有的宴會(huì)帳單已經(jīng)結(jié)清并顯示在帳目上。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷。具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng). 2.有X年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn),具有餐飲管理、市場營銷學(xué)等方面知識,中級英語水平。 3.掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求,了解宴會(huì)、會(huì)議服務(wù)程序,善于處理各類客人的實(shí)際問題。 4.具有很強(qiáng)的語言表達(dá)能力,善于評估員工、培訓(xùn)員工并激勵(lì)下屬員工工作。
  • 天津 | 5年以上 | 大專

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 集團(tuán)化背景
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識。 確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工,并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 確保擺臺(tái)工作在活動(dòng)開始前一小時(shí)按要求完成。 對各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。 向活動(dòng)主辦方負(fù)責(zé)人介紹自己。 及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確?;顒?dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 對員工進(jìn)行季度評估和進(jìn)行相關(guān)獎(jiǎng)懲。 在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 負(fù)責(zé)宴會(huì)廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計(jì)劃。 對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊。 對有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 運(yùn)用關(guān)鍵信息及財(cái)務(wù)目標(biāo)評估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計(jì)劃。 通過財(cái)務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財(cái)務(wù)及工作報(bào)告。 隨時(shí)對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 分析和解釋財(cái)務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重,平易近人,形象良好。 自信心強(qiáng)。 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨(dú)立完成工作。 最少5年酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。 在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少3年以上。 全面的餐飲部運(yùn)營及中餐、西餐知識。 有酒店開業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
  • 廈門 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責(zé): 向宴會(huì)經(jīng)理匯報(bào)工作。 當(dāng)經(jīng)理不在場時(shí),負(fù)責(zé)人才的監(jiān)督和管理指導(dǎo),確保部門的正常運(yùn)行。 全力解決客人的投訴,并負(fù)責(zé)將所有投訴進(jìn)行記錄和跟進(jìn)解決。 節(jié)約各項(xiàng)費(fèi)用及節(jié)約能源。 與上級一起,管理本部門財(cái)務(wù)預(yù)算。 招聘、管理、培訓(xùn)和發(fā)展餐廳團(tuán)隊(duì)成員。 崗位要求: 全日制大專(含)以上學(xué)歷 至少2-3年酒店相關(guān)運(yùn)做經(jīng)驗(yàn),最好具有國際連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn) 餐飲服務(wù)的各方面豐富經(jīng)驗(yàn) 良好的口頭及書面溝通能力
  • 濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 提供住宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-07
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。
  • 湖州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-12
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)廳日常運(yùn)營管理工作,包括宴會(huì)活動(dòng)策劃、執(zhí)行與現(xiàn)場督導(dǎo) 2、制定宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程并監(jiān)督實(shí)施,確保服務(wù)質(zhì)量符合四星級酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)餐飲部、廚房部等部門資源,高效完成各類宴會(huì)接待任務(wù) 4、負(fù)責(zé)宴會(huì)廳成本控制與預(yù)算管理,合理控制物料損耗及人力成本 5、處理客戶特殊需求及突發(fā)事件,及時(shí)解決服務(wù)過程中的各類問題 6、定期培訓(xùn)宴會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì),提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識 7、收集分析客戶反饋,持續(xù)優(yōu)化宴會(huì)服務(wù)方案與運(yùn)營流程 8、維護(hù)重要客戶關(guān)系,開發(fā)潛在宴會(huì)業(yè)務(wù)機(jī)會(huì) 【崗位要求】 1、3年以上高星級酒店宴會(huì)服務(wù)或餐飲管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2、精通宴會(huì)服務(wù)全流程管理,熟悉中西式宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效帶領(lǐng)20人以上服務(wù)團(tuán)隊(duì) 4、出色的溝通協(xié)調(diào)能力,能與多部門高效配合 5、較強(qiáng)的突發(fā)事件處理能力與客戶投訴應(yīng)對技巧 6、具備基礎(chǔ)的財(cái)務(wù)知識,能獨(dú)立完成宴會(huì)成本核算 7、形象氣質(zhì)佳,普通話標(biāo)準(zhǔn),掌握基本商務(wù)英語會(huì)話能力 8、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間,包括周末及節(jié)假日加班
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-25
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    【工作職責(zé)】 1. 負(fù)責(zé)根據(jù)年度經(jīng)營指標(biāo)制定月度經(jīng)營計(jì)劃,并負(fù)責(zé)實(shí)施,提升部門經(jīng)營收入。 2. 負(fù)責(zé)建立并保持與各公司等團(tuán)體客戶之間的業(yè)務(wù)聯(lián)系,定期維護(hù)客戶關(guān)系,加強(qiáng)與他們的溝通和交流。 3. 制定婚宴及私人宴會(huì)菜單和專案,協(xié)助制定宴會(huì)預(yù)算; 4. 負(fù)責(zé)與會(huì)議、活動(dòng)主辦單位洽談?dòng)嘘P(guān)事宜,做好會(huì)議內(nèi)部協(xié)調(diào)、會(huì)議準(zhǔn)備和跟蹤服務(wù)工作。 5. 負(fù)責(zé)宴會(huì)活動(dòng)前期策劃、中期執(zhí)行、后期撤場工作。 6. 負(fù)責(zé)了解客人對季節(jié)差異的餐飲需求,協(xié)助總廚有針對性地開發(fā)和提供滿足客戶需求的餐飲產(chǎn)品。 7. 負(fù)責(zé)調(diào)查客戶對會(huì)所餐飲的滿意度,收集和分析客戶對服務(wù)、設(shè)施等方面意見和建議,制定提供客戶滿意度的措施。 8. 處理客人的投訴,聽取客人的意見及建議,不斷完善服務(wù)工作。 【任職條件】 1. 大專以上學(xué)歷,具有5年以上餐飲及宴會(huì)服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 2. 具有豐富的宴會(huì)餐飲知識和服務(wù)操作技巧,耐心周到,善于待人,具有優(yōu)秀的社交能力。 3. 具有高度的專業(yè)管理意識、判斷、決策、應(yīng)變能力及組織協(xié)調(diào)能力。 4. 業(yè)務(wù)開拓能力強(qiáng),具備優(yōu)秀的談判能力和客戶管理經(jīng)驗(yàn)。
  • 無錫 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責(zé)】 1、提供最杰出的服務(wù)。恭候客人的光臨,帶給客人最友善的問候。確保向宴會(huì)經(jīng)理轉(zhuǎn) 達(dá)客人哪怕是看上去很小的建議及要求。 2、核實(shí)并確保沒有設(shè)備、設(shè)施被隨意用于非正當(dāng)目的。 3、詳細(xì)并準(zhǔn)確的告知員工每個(gè)活動(dòng)的細(xì)節(jié),并確保全面的貫徹執(zhí)行。 4、落實(shí)經(jīng)宴會(huì)經(jīng)理告知的活動(dòng)臨時(shí)變更信息。 5、確保所有活動(dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 6、對新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 7、協(xié)助宴會(huì)經(jīng)理在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 8、按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 9、禮貌、準(zhǔn)時(shí)、高效的工作,和員工一起始終呈現(xiàn)給客人令人愉快和樂于助人的態(tài) 度。 10、對有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 11、通過財(cái)務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 12、控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 13、協(xié)助宴會(huì)經(jīng)理按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 14、按宴會(huì)經(jīng)理的闡述和要求為每個(gè)活動(dòng)擺臺(tái)并注意所有細(xì)節(jié)。 15、確保所有宴會(huì)擺臺(tái)工作在活動(dòng)開始前一小時(shí)按要求完成,各崗位員工準(zhǔn)備就緒。 16、控制所有宴會(huì)廳房的分布格局及擺設(shè)。 17、負(fù)責(zé)所有宴會(huì)廳房及庫房的整潔及衛(wèi)生。 18、密切配合宴會(huì)經(jīng)理落實(shí)上級領(lǐng)導(dǎo)交給的工作。 19、堅(jiān)持在例會(huì)上和同事從各個(gè)層面對服務(wù)及投訴進(jìn)行跟進(jìn)和討論。 20、查看每周活動(dòng)預(yù)訂情況預(yù)先對人員安排和設(shè)備設(shè)施進(jìn)行準(zhǔn)備。 21、按照宴會(huì)訂單制作臺(tái)型圖和人員安排。 22、落實(shí)所有其他工作。 23、為宴會(huì)員工制定培訓(xùn)計(jì)劃。 【崗位要求】 1、形象良好,執(zhí)行力強(qiáng)。 2、不低于3年的工作經(jīng)驗(yàn)。 3、有西餐宴會(huì)的工作知識。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-08
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    【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識。 確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工,并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 確保擺臺(tái)工作在活動(dòng)開始前一小時(shí)按要求完成。 對各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。 及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確保活動(dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 對員工進(jìn)行季度評估和進(jìn)行相關(guān)獎(jiǎng)懲。 在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 負(fù)責(zé)宴會(huì)廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計(jì)劃。 對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財(cái)務(wù)及工作報(bào)告。 隨時(shí)對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息。 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重,平易近人,形象良好。 自信心強(qiáng)。 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨(dú)立完成工作。 最少7年酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。 在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少3年以上。 全面的餐飲部運(yùn)營及中餐、西餐知識。 有酒店開業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
  • 防城港 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識。 確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工,并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 確保擺臺(tái)工作在活動(dòng)開始前一小時(shí)按要求完成。 對各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。 向活動(dòng)主辦方負(fù)責(zé)人介紹自己。 及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確保活動(dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 對員工進(jìn)行季度評估和進(jìn)行相關(guān)獎(jiǎng)懲。 在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 負(fù)責(zé)宴會(huì)廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計(jì)劃。 對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊。 對有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 運(yùn)用關(guān)鍵信息及財(cái)務(wù)目標(biāo)評估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計(jì)劃。 通過財(cái)務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財(cái)務(wù)及工作報(bào)告。 隨時(shí)對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 分析和解釋財(cái)務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重,平易近人,形象良好。 自信心強(qiáng)。 可以用英語流利的溝通 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨(dú)立完成工作。 最少5年酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。 在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少3年以上。 全面的餐飲部運(yùn)營及中餐、西餐知識。 有酒店開業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
  • 重慶 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 2024-11-05
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    崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)會(huì)議服務(wù)的整體規(guī)劃和執(zhí)行,確保會(huì)議流程順暢,監(jiān)督會(huì)議的準(zhǔn)備、布置和進(jìn)行等工作; 2. 管理會(huì)議中心的日常運(yùn)營,包括員工調(diào)度、任務(wù)分配等,確保會(huì)議中心的有序高效運(yùn)營; 3. 參與會(huì)議中心的市場推廣活動(dòng),提升品牌知名度; 4. 評估會(huì)議服務(wù)中的潛在風(fēng)險(xiǎn),制定相應(yīng)的預(yù)防和應(yīng)對措施; 5. 管理和更新客戶合同,確保合同條款的執(zhí)行和合規(guī)性; 6. 建立和維護(hù)與客戶的良好關(guān)系,收集反饋以持續(xù)改進(jìn)服務(wù),定期檢查服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和客戶滿意度,確保服務(wù)品質(zhì); 7. 積極完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的相關(guān)工作。 任職要求: 1. 至少3-5年以上會(huì)議服務(wù)或相關(guān)領(lǐng)域的管理經(jīng)驗(yàn); 2. 熟悉會(huì)議服務(wù)流程、客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)隊(duì)管理; 3. 具備出色的溝通能力、組織能力、領(lǐng)導(dǎo)力和商業(yè)洞察力; 4. 熟練使用會(huì)議服務(wù)相關(guān)的軟件和設(shè)備。
  • 上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位概述: 1、確保餐廳、酒吧及宴會(huì)的順利運(yùn)作,并超越客人的期望。 2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)與程序?qū)⒉蛷d作為生意單位來經(jīng)營。 3、作為餐廳經(jīng)理應(yīng)不斷提高、完善管理技能,以實(shí)現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面目標(biāo)。
  • 廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-04
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    餐廳負(fù)責(zé)人,需熟悉餐飲宴會(huì)接待流程。 崗位職責(zé): 1、按照運(yùn)營部制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則、檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和服務(wù)態(tài)度,出品的食品(飲品)質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理。 2、控制餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算。加強(qiáng)食品原料及 物品的管理,減少生產(chǎn)中的浪費(fèi),降低費(fèi)用、增加盈利 3、有一定的產(chǎn)品組合及創(chuàng)新能力,具備極高的產(chǎn)品推銷推廣意識。處理客人投訴,與客人建立良好關(guān)系。不定期的征求客人意見,聽取客人對餐廳服務(wù)和食品的評價(jià),及時(shí)進(jìn)行研究,調(diào)整相應(yīng)對策,以便為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境。 4、建立物資管理及盤點(diǎn)制度,保管好餐廳的各種器具、物品。 5、對各級業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo),不間斷地進(jìn)行業(yè)務(wù)知識及工作業(yè)績考核,不斷提高業(yè)務(wù)能力和工作水平。 崗位要求: 1、大專以上學(xué)歷或同等實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者。 2、年齡28-40歲,形象氣質(zhì)佳,男女不限 3、三年以上行業(yè)經(jīng)驗(yàn),兩年酒店餐飲部餐廳主管崗位運(yùn)營管理的經(jīng)驗(yàn)。
  • 佛山 | 2年以上 | 大專

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    • 年底獎(jiǎng)金
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    • 各類型班次補(bǔ)
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-02
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    崗位職責(zé) 1.協(xié)助制定宴會(huì)廳的市場推銷計(jì)劃,分析宴會(huì)廳業(yè)務(wù)情況,確保經(jīng)營預(yù)算和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn); 2.制定宴會(huì)廳的各項(xiàng)規(guī)章制度并督導(dǎo)實(shí)施; 3.控制宴會(huì)廳的經(jīng)營情況,在宴會(huì)期間,負(fù)責(zé)對整個(gè)宴會(huì)廳的督導(dǎo)、巡查工作,審核宴會(huì)廳的營業(yè)收入,做好結(jié)賬控制工作; 4.負(fù)責(zé)大型宴會(huì)的洽談、設(shè)計(jì)、組織與安排工作,發(fā)展良好的客戶關(guān)系,親自督導(dǎo)或者參與重要接待活動(dòng); 5.全面掌握預(yù)訂與重要接待活動(dòng),主持召開餐前例會(huì)與相關(guān)會(huì)議; 6.督導(dǎo)員工正確使用宴會(huì)廳的各項(xiàng)設(shè)備和用品,控制餐具損耗,合理管控低值易耗品的使用,落實(shí)成本核算與節(jié)能降耗; 7.每日巡視,檢查中層管理者及基層員工的工作情況與服務(wù)質(zhì)量; 8.配合資產(chǎn)盤點(diǎn),落實(shí)設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、安全、衛(wèi)生等要求; 9.督察食品安全與環(huán)境衛(wèi)生,包括員工個(gè)人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、操作衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生; 10.組織開展宴會(huì)廳培訓(xùn)活動(dòng),提高員工業(yè)務(wù)水平; 11.與廚師長保持良好的溝通協(xié)作,及時(shí)將客人對菜肴的建議和意見轉(zhuǎn)告廚房; 12.積極征詢客戶意見,處理客戶投訴; 13.負(fù)責(zé)與相關(guān)部室的工作協(xié)調(diào),處理突發(fā)事件; 14.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 崗位要求: 1.5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2.尊重客人需求,認(rèn)真對待客人的提問或投訴,熱衷于滿足客人期望,時(shí)刻提供專業(yè)和高水平的服務(wù)質(zhì)量 3.工作自覺主動(dòng)、負(fù)責(zé)任 4.性格開朗,能從容應(yīng)對壓力 5.具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神 6.出色的溝通及表達(dá)能力 7.英語熟練
  • 常州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    ·??????To prepare, along with hisoutlet teams, a yearly Marketing Plan for each outlet, this is on the basis ofthe yearly business plan. 和各部門團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備部門的年度營銷計(jì)劃,作為年度營業(yè)計(jì)劃基礎(chǔ)。 ·??????To ensure that an effective marketingapproach is applied to all outlets in his Food and Beverage Operations. 確保一個(gè)適用于他所有餐飲運(yùn)作部門的有效營銷方法。 ·??????To continuously seek ways toassist management in the outlet to maximize revenues and profit. 想法設(shè)法,協(xié)助管理餐廳部門的收入和利潤最大化。 ·??????To fully understand the marketneeds and desires for each outlet and ensure that the product lines (menus) aredeveloped by the outlet management team accordingly. 充分了解市場對餐廳各部門的需求和期望,確保各餐廳管理團(tuán)隊(duì)對于相應(yīng)產(chǎn)品線(菜單)的開發(fā)。 ·??????Maintains quality goals byfollowing up, eye for detail, following reports and guest comments, Mediumreports, mystery shoppers. 維護(hù)并跟蹤質(zhì)量目標(biāo),關(guān)注細(xì)節(jié),跟進(jìn)報(bào)告和客人的評論、媒體報(bào)道、神秘者。 ·??????Stays informed for local,regional, national trends by reading, visiting competition, magazines, etc. 通過閱讀,觀察競爭對手,雜志等等了解本地、地區(qū)、國家發(fā)展趨勢。 ·??????Responds effectively tointernal audit reports, investigation following guest comments. 有效地回應(yīng)內(nèi)部審計(jì)報(bào)告,跟進(jìn)客人的評論的調(diào)查。 ·??????Complete all duties and ensurea hand over for day off is given. 完成所有任務(wù),確保休息日之前做好交接。 ·??????Liaise with supervisors 2hours before operations commence to assure correct flow of service demands. 在操作開始前2小時(shí)與主管溝通好,以確保正確的服務(wù)流程。 ·??????Organizes weekly front ofhouse & back of house tour for cleanliness, Hygiene and maintenance. 每周組織對客區(qū)域和后臺(tái)區(qū)域的清潔、衛(wèi)生和維護(hù)檢查。 ·??????All Talents are required tocomply with every reasonable request from their hierarchical supervisor(s)within an amount of time that it takes to comply under normal circumstances. 所有人才在工作中都必須服從直屬上司所發(fā)出的一切合理要求,并在正規(guī)場合一定時(shí)間里完成工作。 ·??????All Talents may be assigned toother duties in the hotel as and when required by business levels. 所有人才都要求體現(xiàn)酒店節(jié)能意識并有效地操作節(jié)約成本的程序。
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    職責(zé)義務(wù): Duties & Responsibilities: 1.全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識。 Comprehensive knowledge of food, beverage and service. 2.按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 Ensure the setting of all events according to the banquet order. 3.督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 Supervise food and beverage preparation in accordance with hotel service standards. 4.對新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 Conduct training for new employees and old employees. 5.在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 Gaps in service standards are identified and remedied in a timely manner prior to the commencement of activities and followed up and implemented thereafter. 6.按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 Arrange the staff to work according to the activity requirements in a planned way to ensure adequate pre-meal preparation time. 7.確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 Ensure the reasonable placement, repair and maintenance of all equipment and facilities. 8.負(fù)責(zé)宴會(huì)廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計(jì)劃。 Responsible for the annual repair, maintenance and cleaning plan of banquet hall and surrounding area. 9.協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊。 Assisted the Food and Beverage manager to complete the brochure of banquet promotion activities. 10.按餐飲總監(jiān)要求完成正常的財(cái)務(wù)及工作報(bào)告。 Complete normal financial and work reports as required by F&B director. 11.隨時(shí)對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 Keep an eye on departmental revenue and related cost control at all times. 12.控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 Control costs and communicate important financial information to department employees. 13.按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 Formulate and implement the annual leave plan for employees of the department in accordance with the requirements of the hotel and the department. 14.及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息,并隨時(shí)關(guān)注酒店經(jīng)營策略。 Timely convey important hotel information to staff, and keep an eye on the hotel's business strategy. 15.每月向餐飲部總監(jiān)提交本部門損益報(bào)告。 Submit the profit and loss report of the department to the Food and Beverage Director on a monthly basis. 專業(yè)知識技能: Job Knowledge / Skill: 1.大專以上學(xué)歷,至少5年酒店管理工作經(jīng)驗(yàn),在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少2年以上。 College degree or above, at least 5 years hotel management experience, at least 2 years in the same position in the hotel. 2.可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫?,?dú)立完成工作。 Able to work under considerable pressure and complete work independently. 3.全面的餐飲部運(yùn)營及中餐、西餐知識。 Comprehensive operation of food and beverage department and knowledge of Chinese and Western food. 4.良好的組織能力及團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力。 Good organizational skills and team leadership.
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    【崗位職責(zé)】 1、提供最杰出的服務(wù)。恭候客人的光臨,帶給客人最友善的問候。確保向宴會(huì)經(jīng)理轉(zhuǎn) 達(dá)客人哪怕是看上去很小的建議及要求。 2、核實(shí)并確保沒有設(shè)備、設(shè)施被隨意用于非正當(dāng)目的。 3、詳細(xì)并準(zhǔn)確的告知員工每個(gè)活動(dòng)的細(xì)節(jié),并確保全面的貫徹執(zhí)行。 4、落實(shí)經(jīng)宴會(huì)經(jīng)理告知的活動(dòng)臨時(shí)變更信息。 5、確保所有活動(dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 6、對新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 7、協(xié)助宴會(huì)經(jīng)理在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 8、按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 9、禮貌、準(zhǔn)時(shí)、高效的工作,和員工一起始終呈現(xiàn)給客人令人愉快和樂于助人的態(tài) 度。 10、對有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 11、通過財(cái)務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 12、控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 13、協(xié)助宴會(huì)經(jīng)理按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 14、按宴會(huì)經(jīng)理的闡述和要求為每個(gè)活動(dòng)擺臺(tái)并注意所有細(xì)節(jié)。 15、確保所有宴會(huì)擺臺(tái)工作在活動(dòng)開始前一小時(shí)按要求完成,各崗位員工準(zhǔn)備就緒。 16、控制所有宴會(huì)廳房的分布格局及擺設(shè)。 17、負(fù)責(zé)所有宴會(huì)廳房及庫房的整潔及衛(wèi)生。 18、密切配合宴會(huì)經(jīng)理落實(shí)上級領(lǐng)導(dǎo)交給的工作。 19、堅(jiān)持在例會(huì)上和同事從各個(gè)層面對服務(wù)及投訴進(jìn)行跟進(jìn)和討論。 20、查看每周活動(dòng)預(yù)訂情況預(yù)先對人員安排和設(shè)備設(shè)施進(jìn)行準(zhǔn)備。 21、按照宴會(huì)訂單制作臺(tái)型圖和人員安排。 22、落實(shí)所有其他工作。 23、為宴會(huì)員工制定培訓(xùn)計(jì)劃。 【崗位要求】 1、形象良好。 2、不低于XXX年的工作經(jīng)驗(yàn)。 3、能夠用英語進(jìn)行溝通。 4、有西餐宴會(huì)的工作知識。 5、有籌備開業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)。
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    1.Performs all dutiesas assigned by management. 及時(shí)完成酒店管理層所布置的所有工作。 2.Responsible forstaff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according toestablished practices and maximize on labor potential; Plans work assignmentsbased on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.? Adjust schedules to meet emergencies,coordinates with other managers regarding emergency staffing. 負(fù)責(zé)員工的工作安排及工資成本,以確保足夠的人員完成工作,最大限度的利用現(xiàn)有的勞動(dòng)力。根據(jù)預(yù)測、宴會(huì)預(yù)定及重要客人的人數(shù)來安排工作。如遇到緊急情況,要做好相應(yīng)地改動(dòng),并與其它經(jīng)理協(xié)調(diào)好工作。 3.Maintains properrecords of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining topersonnel or equipment in appropriate logbooks for reference. 做好銷售,客人投訴、解決辦法及相關(guān)人員、設(shè)備的記錄。 4.Maintainsestablished par stock for operating supplies to ensure smooth operation. 要保持足夠的存貨以確保本部的正常運(yùn)營。 5.Make frequentsuggestions to Management in reference to improvement of general operation,F&B promotions, cost control and profitability. 給領(lǐng)導(dǎo)提出建議,以提高工作效率,促進(jìn)銷售,并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 6.Establishes controlprocedures for reconciliation of Cashiering before and after service. 建立收銀調(diào)節(jié)控制程序,在服務(wù)前后,要按此程序來工作。 7.Completes weekly banquetinspection; checks overall banquet appearance, the repair of its fixtures,fittings and operating equipment, initiates maintenance request as necessary. 每周要檢查一次宴會(huì)廳,包括宴會(huì)廳的外觀、燈飾、家具及其它設(shè)備。如果需要,填寫維修申請單。 8.Participates in theplanning of menus & beverage lists. 參與菜單、酒水單的制定及定價(jià)。 9.Responsible forholding daily briefings and monthly communication meetings to discuss variousaspects of food service and preparation with employees. 負(fù)責(zé)每天的晨會(huì)及每月的交流會(huì),在會(huì)議中討論服務(wù)及準(zhǔn)備工作等方面的問題。 10.Implements andenforces safety regulations and house rules. 加強(qiáng)安全及內(nèi)部的規(guī)章制度。 11.Attends to guestcomplaints, requests or inquiries regarding food and services and immediatelytakes all required corrective measures. 關(guān)注客人對飯菜及服務(wù)的投訴、要求和需求,并立即采取有效措施。 12.Be familiar withchanges and trends in the competition and the market place. 熟悉市場及競爭的趨向及變化。 13.Takes note ofremarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise.Ensures a rapid response from the different departments concerned. 牢記客人有可能提出的任何問題并給予解決方案. 確保各個(gè)相關(guān)部門反映迅速。 14.Makes sure that allthe information available in the banquet is well presented and up-to-date. 確保所有在宴會(huì)廳的信息傳達(dá)是最新的。 15.Observes and recordsemployee performance, hence able to make recommendations regarding employeepromotions. 觀察并記錄員工的工作表現(xiàn),關(guān)心員工的發(fā)展,并激發(fā)員工去達(dá)到目標(biāo)。 16.Trains personnelaccording to established procedures; conducts orientation of all new employeesand ongoing training of all staff. 盡快使新員工熟悉酒店,并對員工進(jìn)行培訓(xùn)酒店的規(guī)章制度。 17.Assures theinterface between all hotel departments and service-providers if necessary. 必要時(shí),確保各個(gè)部門和提供服務(wù)部門保持溝通。 18.Establisheseffective employee relations and maintains the highest level ofprofessionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads ofdepartment and employees. 建立良好的人事關(guān)系,在工作中樹立良好的工作形象。
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