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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 - 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷; - 工作經(jīng)驗(yàn)及年限:至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn); - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力; -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    卓越雇主
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作職責(zé): 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲的日常經(jīng)營和管理。 2、研究分析市場狀況,了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣,確定酒店餐飲工作經(jīng)營和管理目標(biāo); 3、根據(jù)酒店總體的預(yù)算要求,分析各月、年度的餐飲市場狀況,指導(dǎo)和審定餐飲部門的月、季、年度預(yù)算指標(biāo); 4、參與和指導(dǎo)餐飲部,定期研究,制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃,審定各種時令和特價菜單; 5、制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度,服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理; 6、定期檢查所屬部門的各項經(jīng)營情況,會同財務(wù)部對所屬部門的各項成本預(yù)算進(jìn)行審定,有效地監(jiān)督和控制成本,保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓(xùn)本部門的員工。 任職資格: 1、大專及以上學(xué)歷,具有五年以上星級酒店工作經(jīng)驗(yàn); 2、掌握一定的英語口語,并能進(jìn)行日常交流; 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn),良好的客戶關(guān)系,語言、文字表達(dá)能力強(qiáng); 4、熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢,能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢和發(fā)展動向,對關(guān)鍵技術(shù)有獨(dú)到見解; 5、熟悉星級酒店籌開及運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)和流程。
  • 全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、在上級領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,努力作好上級領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手,起到承上啟下的作用。 2、根據(jù)酒店發(fā)展需要,協(xié)助店經(jīng)理建立并完善各項餐飲管理制度;并定期對餐飲管理制度進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經(jīng)理做好相關(guān)年度、季度、月度營業(yè)計劃并提出經(jīng)營、管理相關(guān)的意見或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度,服務(wù)規(guī)程及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會議.根據(jù)市場變化和客人的需求,及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略。 6、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)下屬部門之間的關(guān)系,協(xié)助店經(jīng)理解決好工作難題。 7、督導(dǎo)店面做不同時期的員工崗位技能培訓(xùn)計劃,并安排合適的時間進(jìn)行培訓(xùn)、監(jiān)督;提高一線員工的服務(wù)質(zhì)量。 8、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)作好經(jīng)營、服務(wù)及各項管理工作。 9、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好各部門的考核、評優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設(shè)和企業(yè)人才梯隊培養(yǎng),熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務(wù)水平,注意培訓(xùn)、考核和選拔人材。
  • 佛山 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    任職要求: 1. 餐飲服務(wù)背景,有國際連鎖品牌五星級酒店餐飲部同等崗位工作經(jīng)驗(yàn),廣東區(qū)域國際連鎖酒店經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2. 熟練掌握餐飲各部門的崗位職責(zé)和工作程序。3.?豐富的高星級酒店餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。4.?有較強(qiáng)的溝通能力,具備良好的團(tuán)隊意識和領(lǐng)導(dǎo)能力。5.?英語口語及書面表達(dá)流暢。 6.?具有較強(qiáng)的責(zé)任感及良好的職業(yè)道德。? Requirements:1. Same position working experience in luxury international hotel, prefer Guangdong area experience.2. Familiar with F&B all sections SOP and P&P.3. Extensive F&B operations experiences background in luxury hotels.4. Strong communication skills with excellent team-work spirit and leadership skills.5. Fluency in English spoken and written.6. Working with strong sense of responsibility and professional ethics 職位描述:1.?全面負(fù)責(zé)酒店餐飲運(yùn)營管理,并確保符合酒店制度與標(biāo)準(zhǔn)。2.?負(fù)責(zé)餐飲運(yùn)營及制定餐飲預(yù)算。3.?制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。4.?根據(jù)市場變化和客人的需求,及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略,組織和開展各種食品展銷活動。5.?發(fā)展良好的賓客關(guān)系,滿足賓客特殊需求,處理各類賓客投訴。6.?負(fù)責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。7.督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作,定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率。 Job Description: 1. In charge all F&B operations. Ensure the operations match the hotel SOP and P&P. 2. Responsible for F&B operations and budget making. 3. Departmental SOP making and supervision. 4. Responsible for promote F&B Revenue and promotions according to the guest and marketing needs, adjust appropriate operation strategies. 5. Develop and maintain a good relationship with guests in order to meet their individual needs and handle complains. 6. In Charge of F&B staff on-job training to improve the service quality and ensure each staff are qualified.7. Collaborate with Executive Chef for cost control and launching new cuisines.
  • 惠州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
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    • 帥哥多
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營管理,包括餐廳、酒吧、宴會等業(yè)務(wù)板塊,確保服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營效率; 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度經(jīng)營計劃、預(yù)算及營銷策略,達(dá)成營收與利潤目標(biāo); 3、監(jiān)督餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全及衛(wèi)生管理,確保符合集團(tuán)及行業(yè)規(guī)范; 4、優(yōu)化餐飲菜單設(shè)計、成本控制及供應(yīng)鏈管理,提升菜品競爭力與毛利率; 5、負(fù)責(zé)團(tuán)隊建設(shè)與管理,包括員工招聘、培訓(xùn)、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃; 6、協(xié)調(diào)與其他部門(如客房、市場、財務(wù)等)的協(xié)作,提升賓客滿意度與整體運(yùn)營效能; 7、分析市場趨勢與競爭對手動態(tài),提出創(chuàng)新性經(jīng)營策略,提升品牌影響力。 【崗位要求】 1、具備酒店或高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲運(yùn)營全流程,有集團(tuán)化餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 2、出色的領(lǐng)導(dǎo)力與團(tuán)隊管理能力,能有效激勵和培養(yǎng)下屬; 3、敏銳的市場洞察力與數(shù)據(jù)分析能力,擅長成本控制與營收優(yōu)化; 4、精通食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),具備危機(jī)處理與突發(fā)事件應(yīng)對能力; 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能與內(nèi)外部利益相關(guān)者高效合作; 6、對餐飲行業(yè)趨勢有深刻理解,具備創(chuàng)新思維與執(zhí)行力; 7、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力,接受集團(tuán)內(nèi)部調(diào)配或外派安排。
  • 南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 人性化管理
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    • 管理規(guī)范
    • 五險
    • 技能培訓(xùn)
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;5-10年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 南通 | 2年以上 | 大專
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    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃; 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo); 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品; 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù); 制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲酒水的推銷工作,提高餐飲銷售收入; 建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大學(xué)以上文化程度;3年以上同崗位國際五星級酒店工作經(jīng)驗(yàn); 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握西餐、酒吧、技能及管理技巧; 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展; 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗; 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。
  • 崇左 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    • 午餐補(bǔ)貼
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    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 2000人以上
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    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3.與總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4.管理餐飲部的操作、監(jiān)督廚房的管理、監(jiān)督各餐廳的管理、監(jiān)督宴會的運(yùn)作。 5.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6.制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 任職要求: 1.大專及以上文化程度,3年以上同崗位酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 2.出色的領(lǐng)導(dǎo)能力及團(tuán)隊管理經(jīng)驗(yàn),熟悉中、西餐技能及管理技巧。 3.精通餐飲成本控制及預(yù)算管理,具備較強(qiáng)的的數(shù)據(jù)分析能力。 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)部體驗(yàn)。 5.工作積極主動,責(zé)任心強(qiáng),善于調(diào)動餐飲部員工的積極性。 其他福利:五險,月休6天,包食宿(提供單間住宿),節(jié)日禮物,生日福利,帶薪年假 聯(lián)系方式:周女士?19197666661
  • 餐飲總監(jiān)

    1.2萬-1.4萬
    安陽 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的運(yùn)營管理,制定并執(zhí)行餐飲經(jīng)營策略,確保完成年度營收及利潤目標(biāo); 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量,優(yōu)化服務(wù)流程,提升客戶滿意度,處理重大客戶投訴及突發(fā)事件; 3、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計、菜品研發(fā)及成本控制,定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出改進(jìn)方案; 4、管理餐飲團(tuán)隊,包括招聘、培訓(xùn)、績效考核及員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃; 5、協(xié)調(diào)與廚房、采購、財務(wù)等部門的合作,確保食材供應(yīng)、庫存及成本管控符合標(biāo)準(zhǔn); 6、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動,提升品牌影響力及市場競爭力; 7、確保餐飲部門符合衛(wèi)生、安全及環(huán)保相關(guān)法律法規(guī)要求。 【崗位要求】 1、本科及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先; 2、5年以上高端酒店或大型餐飲企業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn),3年以上同崗位經(jīng)驗(yàn); 3、熟悉餐飲市場趨勢,具備出色的經(jīng)營分析及成本控制能力; 4、優(yōu)秀的團(tuán)隊管理及溝通協(xié)調(diào)能力,能有效激勵員工; 5、具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力,對菜品研發(fā)及服務(wù)提升有獨(dú)到見解; 6、責(zé)任心強(qiáng),能承受高強(qiáng)度工作壓力,適應(yīng)靈活工作時間安排。 女士優(yōu)先,具體工資面議!
  • 南京 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 ?負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 ?與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 ?協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 ?制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 ?建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 ?崗位要求 ?1、大專以上文化程度;5 年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。? 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、茶藝的技能及管理技巧。? 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 ?4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 ?5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 鄂州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
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    • 技能培訓(xùn)
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    • 崗位晉升
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    參與準(zhǔn)備部門年度預(yù)算與財務(wù)計劃。監(jiān)控預(yù)算并控制費(fèi)用,重點(diǎn)監(jiān)督食品、酒水與人力成本。 與其他部門領(lǐng)導(dǎo)合作,發(fā)掘提高營收的各種銷售機(jī)會。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗(yàn)的促銷活動。 處理員工日常事務(wù),計劃并分配工作,為每個員工設(shè)定工作和發(fā)展目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋,協(xié)助解決各種員工矛盾,提高團(tuán)隊成員的績效。 按照政府法規(guī)教育和培訓(xùn)所有團(tuán)隊員工。確保員工獲得質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn),并為員工配備完成全部工作所需的工具與設(shè)備。 通過與其它部門進(jìn)行日常溝通和協(xié)作促進(jìn)團(tuán)隊合作,提高服務(wù)質(zhì)量。 根據(jù)公司規(guī)定和政策,對員工工資、工作規(guī)程或其它人力資源相關(guān)事務(wù)提出建議或初擬方案。 確保所有餐飲場所及設(shè)施設(shè)備的整潔、除塵到位并根據(jù)預(yù)期業(yè)務(wù)量儲備適量庫存。若有任何維修需求,應(yīng)立即通知工程部。 制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速、高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應(yīng),確保達(dá)到較高的客戶滿意度。 站在賓客的角度分析他們的需求,識別并滿足賓客的期望,樹立賓客忠誠度。 與賓客聯(lián)絡(luò)互動,確保達(dá)成賓客的期望。 為酒店管理本地餐飲市場營銷計劃;參與并維護(hù)整個系統(tǒng)內(nèi)的各種餐飲市場營銷計劃和促銷活動。跟蹤本地競爭酒店動向及行業(yè)趨勢。 確保食品、飲料、庫存及設(shè)備的安全儲存,及時、高效地補(bǔ)充供貨,同時降低浪費(fèi)的情況。
  • 荊門 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 杭州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 雙休
    • 員工生日禮物
    • 員工宿舍
    • 員工餐
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、年齡45周歲以下,凈身高170cm以上,五官端正,為人誠懇,具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,普通話標(biāo)準(zhǔn),有C1/C2駕照; 2、大專以學(xué)歷或同等學(xué)歷,具備高端家庭總管家工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮,有豐富的團(tuán)隊管理經(jīng)驗(yàn); 3、具備餐飲配菜能力,具備宴會服務(wù)管理能力;掌握一定的餐飲健康飲食知識,有營養(yǎng)師證最佳; 4、懂得家庭健康管理,以往服務(wù)中有健康管理經(jīng)歷; 5、可住家,周休一天。
  • 餐飲店總

    1.2萬-2萬
    吉安 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 系統(tǒng)培訓(xùn)
    • 年度體檢
    • 多彩活動
    • 學(xué)習(xí)發(fā)展
    • 管理規(guī)范
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳管理工作,制定并實(shí)施餐廳經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn),有高端社會餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、茶類的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐飲 各級管理人員的積極性。
  • 惠州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 提供食宿
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 社會保險
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    勤奮、好學(xué)、有責(zé)任心;對餐飲工作能花費(fèi)時間去經(jīng)營和管理,有踏實(shí)、務(wù)實(shí)的工作特點(diǎn);參與酒店年終分成。
  • 承德 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、XX以上文化程度;X年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 沈陽 | 3年以上 | 大專
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、火鍋、日餐等餐廳的的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 吉林 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 工齡津貼
    • 學(xué)歷津貼
    • 年終獎金
    • 社會保險
    • 崗位晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    大專以上文化程度,國際或國內(nèi)連鎖五星級酒店同崗位工作經(jīng)歷2年以上優(yōu)先,精通本部門業(yè)務(wù)知識,餐飲管理全面高效,具有較強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)能力,能夠充分調(diào)動餐飲各級管理人員工作積極性。
  • 廈門 | 2年以上 | 大專
    • 投遞簡歷
    1.?運(yùn)營管理 - 確保食堂日常運(yùn)營的順暢進(jìn)行,包括食品供應(yīng)、餐飲制作、餐具清潔等各個環(huán)節(jié)。 - 管理食堂工作人員,合理安排崗位和工作任務(wù),提高工作效率。 - 監(jiān)督食品質(zhì)量和安全,嚴(yán)格遵守相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。 2.?客戶關(guān)系 - 與食堂服務(wù)的單位或客戶保持良好溝通,了解他們的需求和反饋,及時調(diào)整服務(wù)策略。 - 處理客戶投訴和建議,提升客戶滿意度。 3.?成本控制 - 制定預(yù)算并嚴(yán)格控制成本,包括食材采購、設(shè)備維護(hù)、人員薪酬等方面。 - 優(yōu)化資源配置,提高資源利用率。 4.?團(tuán)隊建設(shè) - 招聘、培訓(xùn)和激勵食堂工作人員,打造一支高效、專業(yè)的團(tuán)隊。 - 促進(jìn)團(tuán)隊合作和溝通,營造良好的工作氛圍。 二、技能要求 1.?管理能力 - 具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊管理經(jīng)驗(yàn),能夠有效地組織和協(xié)調(diào)團(tuán)隊工作。 - 有良好的計劃、組織、執(zhí)行和監(jiān)控能力,確保項目按時、按質(zhì)完成。 2.?溝通能力 - 善于與不同層次的人員進(jìn)行溝通,包括客戶、員工、供應(yīng)商等。 - 具備良好的傾聽和表達(dá)能力,能夠準(zhǔn)確理解他人需求并傳達(dá)自己的想法。 3.?專業(yè)知識 - 熟悉食堂運(yùn)營管理的各個環(huán)節(jié),包括食品安全、餐飲制作、成本控制等。 - 了解相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),確保食堂運(yùn)營合法合規(guī)。 4.?問題解決能力 - 能夠快速識別和解決食堂運(yùn)營中出現(xiàn)的問題,如食品質(zhì)量問題、設(shè)備故障等。 - 具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力和決策能力,在緊急情況下能夠做出正確的決策。 崗位要求:全面負(fù)責(zé)各區(qū)域運(yùn)營管理,薪資+績效
  • 蘭州 | 3年以上 | 中專
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、熟知各類數(shù)據(jù)指標(biāo)及分析邏輯,熟練操作辦公軟件;負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐飲部全年各類營銷策略,督促員工做好推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、大堂吧技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),把控產(chǎn)品質(zhì)量、控制食品成本。 5、具有對外社會活動能力、善于進(jìn)行對客溝通及維護(hù)客戶關(guān)系;組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。
  • 無錫 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    具體職責(zé) 1.?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程優(yōu)化:依據(jù)行業(yè)趨勢與賓客需求,制定并持續(xù)完善餐飲服務(wù)規(guī)范、操作流程,明確各崗位服務(wù)職責(zé),提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化水平。定期檢查各營業(yè)點(diǎn)服務(wù)執(zhí)行情況,深入分析服務(wù)問題,及時優(yōu)化調(diào)整流程,確保服務(wù)高效、流暢。 2.?服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督與提升:建立全方位服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督體系,通過現(xiàn)場巡查、賓客反饋等方式,對服務(wù)態(tài)度、服務(wù)效率、菜品質(zhì)量、環(huán)境氛圍等進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督。針對發(fā)現(xiàn)的問題,迅速組織整改,制定預(yù)防措施,不斷提升服務(wù)品質(zhì),確保賓客滿意度。 3.?員工服務(wù)培訓(xùn)與發(fā)展:制定系統(tǒng)的服務(wù)技能培訓(xùn)計劃,涵蓋服務(wù)禮儀、溝通技巧、菜品知識、應(yīng)急處理等內(nèi)容,定期組織培訓(xùn)活動,提升員工服務(wù)能力。建立培訓(xùn)考核與激勵機(jī)制,對表現(xiàn)優(yōu)秀員工給予獎勵,對不達(dá)標(biāo)的員工進(jìn)行輔導(dǎo)與再培訓(xùn),促進(jìn)員工職業(yè)發(fā)展。 4.?賓客關(guān)系管理:主動與賓客溝通交流,定期收集賓客對餐飲服務(wù)的意見和建議,建立賓客反饋跟蹤機(jī)制,確保問題得到妥善解決。處理賓客投訴,遵循快速響應(yīng)、誠懇道歉、有效解決的原則,化解矛盾,提升賓客忠誠度。 5.?服務(wù)創(chuàng)新與個性化服務(wù)推廣:關(guān)注行業(yè)動態(tài)與賓客需求變化,積極探索服務(wù)創(chuàng)新模式,推出個性化、特色化服務(wù)項目,滿足不同賓客的差異化需求。組織開展服務(wù)創(chuàng)新活動,鼓勵員工提出創(chuàng)新想法,對優(yōu)秀創(chuàng)新成果進(jìn)行推廣應(yīng)用。 6.?跨部門協(xié)作與溝通:加強(qiáng)與廚房、采購、營銷、客房等部門的溝通協(xié)作,建立高效的信息共享與協(xié)同工作機(jī)制,確保服務(wù)環(huán)節(jié)緊密銜接,提升整體運(yùn)營效率。協(xié)調(diào)解決部門間的服務(wù)矛盾與問題,促進(jìn)團(tuán)隊合作,共同提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。 7.?服務(wù)設(shè)施與環(huán)境管理:參與餐飲區(qū)域服務(wù)設(shè)施的規(guī)劃、選型與采購,確保設(shè)施設(shè)備滿足服務(wù)需求,功能完善、使用便捷。監(jiān)督設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),及時解決故障問題,保障正常運(yùn)行。關(guān)注餐飲環(huán)境的營造與優(yōu)化,包括裝修風(fēng)格、燈光音樂、衛(wèi)生清潔等方面,為賓客創(chuàng)造舒適、愉悅的用餐環(huán)境。 8.?服務(wù)成本控制:在保障服務(wù)質(zhì)量的前提下,合理控制服務(wù)成本,優(yōu)化人員配置,提高工作效率,降低人力成本。嚴(yán)格把控服務(wù)物資的采購、使用與庫存管理,減少浪費(fèi)與損耗,降低物資成本。 任職條件 1.?職業(yè)素養(yǎng):具備強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任心,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),注重細(xì)節(jié),追求卓越服務(wù)品質(zhì)。堅持原則,廉潔奉公,具有良好的職業(yè)道德和團(tuán)隊協(xié)作精神。 2.?管理與決策能力:能夠準(zhǔn)確理解上級工作指令,具備卓越的決策能力和組織實(shí)施能力。善于制定科學(xué)合理的服務(wù)管理策略,有效調(diào)配資源,推動服務(wù)工作順利開展。 3.?服務(wù)專業(yè)能力:熟練掌握餐飲服務(wù)的專業(yè)知識和技能,精通服務(wù)流程、服務(wù)技巧、菜品知識、酒水知識等。具備豐富的餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn),能夠應(yīng)對各種復(fù)雜的服務(wù)場景和問題。 4.?溝通協(xié)調(diào)能力:具備出色的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與不同部門、不同層次的人員進(jìn)行有效的溝通與協(xié)作。善于傾聽賓客意見,處理賓客關(guān)系,化解矛盾沖突。 5.?學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力:具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識,能夠及時了解行業(yè)最新動態(tài)和發(fā)展趨勢,不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的服務(wù)理念和管理方法,推動餐飲服務(wù)的創(chuàng)新與發(fā)展。 6.?學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn):擁有大專以上學(xué)歷,接受過中級以上餐飲管理專業(yè)培訓(xùn)。具有五年以上餐飲服務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn),其中至少三年擔(dān)任管理崗位,熟悉餐飲行業(yè)的運(yùn)營模式和市場環(huán)境。 7.?身體條件:身體健康,精力充沛,能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作強(qiáng)度和工作時間要求。 8.性別:女
  • 金華 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 五險一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度;2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 玉溪 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 每周雙休
    • 免費(fèi)工作餐
    • 免費(fèi)住宿
    • 超大發(fā)展平臺
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 員工活動豐富
    • 員工生日禮物
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 5、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 6、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;獨(dú)立管理餐飲部2年以上。 2、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展??刂飘a(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 3、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。 4、3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn),形象氣質(zhì)佳、具有國際品牌酒店籌備相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
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