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  • 客服

  • 行政總廚兼廚師長(zhǎng)
    1.5萬(wàn)-3萬(wàn)
    全國(guó) | 5年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營(yíng)管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開(kāi)餐飲廚房經(jīng)營(yíng)例會(huì)或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議，對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項(xiàng)成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場(chǎng)監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)，或具有5年及以上中高端酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過(guò)一家中高端星級(jí)酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗(yàn)及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級(jí)廚師資格證優(yōu)先。

  • 廚師
    6千-6千
    運(yùn)城 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    主要是家常菜，川菜 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)飯店日常菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，熟練完成各類熱菜、涼菜、面點(diǎn)等菜品的加工與烹調(diào)； 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及烹飪流程，確保食品安全； 4、協(xié)助廚房日常管理，包括食材驗(yàn)收、庫(kù)存盤點(diǎn)、設(shè)備維護(hù)等工作； 5、配合團(tuán)隊(duì)完成餐前準(zhǔn)備、餐中出餐及餐后收尾工作，保持廚房整潔有序； 6、根據(jù)季節(jié)或經(jīng)營(yíng)需求，參與新菜品的研發(fā)與菜單優(yōu)化。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪基本功，能獨(dú)立完成各類中式菜品的制作； 2、熟悉餐飲行業(yè)衛(wèi)生安全規(guī)范，持有健康證者優(yōu)先； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從工作安排，溝通能力良好； 5、有相關(guān)餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)。

  • 餐飲總監(jiān)
    8千-1萬(wàn)
    運(yùn)城 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，確保服務(wù)質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、監(jiān)督餐廳、宴會(huì)、自助早餐等餐飲區(qū)域的運(yùn)營(yíng)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升客戶滿意度； 3、制定餐飲部門的年度預(yù)算、成本控制方案及營(yíng)銷策略，確保經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的達(dá)成； 4、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)及供應(yīng)商管理，控制食材成本，提升餐飲毛利； 5、管理餐飲團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核及員工激勵(lì)，打造高效專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、廚房、市場(chǎng)等）的協(xié)作，確保整體運(yùn)營(yíng)順暢； 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 薪資可面議
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  • 明細(xì)
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