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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
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    此崗位為瑞吉酒店招聘 This position is served for St. Regis Zhuhai 中餐廳副經理的主要職責是促進團隊合作并培養(yǎng)有激情的員工，通過引導，支持及輔導所有的服務成員在準備時，服務中及服務過后如何讓客人感到驚喜。他們代表著餐廳及瑞吉酒店的品牌形象，整潔的儀容儀表和良好的溝通能力是必備的。 他們負責協(xié)助餐廳經理全面管理餐廳相關服務，客戶體驗，旅程，培訓員工，銷售及財務結果. The Chinese Restaurant Assistant Manager promotes team work and develops passionate and committed people. They respectfully lead, support and coach all service colleagues during preparation, service and after service. They represent the restaurant, the Hotel and the St. Regis brand and shall be at all times impeccably presented. They take pride and responsibility in assisting the Restaurant Manager in the overall management of the restaurant related to service, guest experiences, career paths and training of colleagues, sales and financial results.
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、協(xié)助西餐廳經理完成餐廳經營指標，督導員工推銷食品及飲品。 2、與總廚及其它部門進行溝通與合作。 3、協(xié)助西餐廳經理做好人事工作，調動員工積極性，對出現(xiàn)的問題，如員工紀律問題，及時給予解決。 4、協(xié)助西餐廳經理完成培訓工作，確保員工的專業(yè)素質良好。 5、每日檢查餐廳各項設備的工作情況，如出現(xiàn)問題，及時通知工程部給予維修。 6、每日開餐前，召開班前會，安排各項工作任務及員工崗位。 7、檢查本班組員工儀表、儀容及出勤并布置任務，進行分工。 8、營業(yè)時間內，全面控制餐廳的服務工作，對特殊客人，重要客人及宴會給予特殊關照。 9、解決客人投訴，與客人溝通，征得客人反饋，建議后上報餐廳經理。 10、確保餐廳用具、餐具的質量及使用量，適當給予補充。 11、負責餐廳人事安排及績效評估，按獎懲制度實施獎懲。 12、處理服務中發(fā)生的各種情況。 13、對西餐管理有獨到見解。
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. 掌握市場動態(tài)、特點和趨勢，根據(jù)市場變化及時提出營銷策略。 2. 完成當月個人營業(yè)額業(yè)績任務。 3. 負責承接大小型宴會和酒會的接洽工作，并安排地點，開好菜單。 4. 定期征求各接待單位對服務和出品的意見，向有關部門提供參考。 5. 加強與樓面和廚房的溝通，了解貨源及進價，開好菜單，保證毛利。 6. 負責臨時的新菜品核價工作，做好酒吧每月銷售計劃。 7. 負責全場廣告宣傳、布置、更換、維護工作。 8. 全權處理本部門員工考勤、排班、補鐘、加班登記、到崗情況、儀容儀表是否符合要求、獎勵、扣罰等。 9. 做好本部門衛(wèi)生和交接班工作。 10. 建立良好客戶關系、建立客戶檔案、做好每月工作計劃。 11. 正確處理客人投訴。 12. 及時將所有重要事情向運營經理匯報。 13. 協(xié)助本部門經理做好飲食公關、銷售工作。 14. 做好客人訂餐的菜式安排。 15. 做好日常接待、監(jiān)督下屬員工做好工作。 16. 協(xié)助完成餐廳管理工作，及時檢查各工作區(qū)域的情況。 17. 負責檢查各項工作，協(xié)調領班與服務員的工作。 18. 配合進行員工的培訓工作。 19. 解決下屬員工之間出現(xiàn)的矛盾，維護合作精神。 20. 完成上級安排的其他工作任務。 技能要求：對中餐廳的運作和管理有較全面的理解和認識
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Responsibilities 工作職責： 1.按照部門的規(guī)范和程序提供高標準的餐飲服務。 2.正確處理客人的投訴。 3.根據(jù)酒吧存貨量領取酒吧物品。 4.為酒吧侍應生提供基本的飲料知識和飲料服務的培訓。 5.召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 6.為銷售，飲品創(chuàng)新和利潤制定部門的規(guī)范和程序。 Job Specs 職位要求 1.英文溝通能力，其他的語種也是被需求的 2.掌握有關于食品，酒水，運營各個方面的知識以及工作能力 3.5年有關的工作經驗，2年以上主管級經驗 4.優(yōu)秀的行政管理技能 5.擁有敏銳的商業(yè)嗅覺 6.懂得自我激勵以及保持積極的態(tài)度 7.較強的領導能力，懂得激勵團隊隊員以及跟團隊的溝通 8.良好的英文書寫能力和口語能力 9.良好的儀容儀表
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.協(xié)助酒管餐飲運營總監(jiān)進行餐飲管理工作，完成酒店所確定的各項目標并抓好直接分管部門的工作。 2.協(xié)助制定酒店經營方針、管理目標，領導制定分管部門的規(guī)章制度、服務操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行。 3.協(xié)助建立健全酒店組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化，督導分管部門崗位責任制的落實，創(chuàng)造一個高效率運行的酒店工作系統(tǒng)。 4.協(xié)助總經理協(xié)調部門間的關系，對分管部門管理人員進行考核、評估。 5.開展調查研究，分析酒店經營管理情況，收集同行業(yè)和市場信息，為總經理決策提供參考。 6.負責與政務部門溝通聯(lián)系并保持良好的合作關系，與各界人士保持良好的公共關系。 7.協(xié)助有重點地定期巡視公共場所及部門工作情況，深入分管部門督導工作情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并督辦。 崗位要求 1.通曉中、西餐烹飪知識包括食品準備及原材料加工、烹飪制作知識等。 2.具有酒店預算管理知識，能夠編織餐飲部預算。能夠在預算規(guī)定的范圍內開展各項具體活動。 3.精通市場推銷技巧，善于開展飲食產品、設施和范圍等推銷活動；具有設計、安排和實施銷售活動的能力。 4.具有管理、指導、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開展部門員工培訓的能力。 5.善于同其他部門溝通與合作，具有解決部門財務、人事、工程設備、公共衛(wèi)生等方面問題的能力。 6.具有與餐飲業(yè)有關人士進行聯(lián)系的能力，大專以上文化程度，較好的英語會話能力。
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    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 ·?在符合服務標準，利潤率和獨立的利潤部門的前提下，確保所有小部門，會議及宴會的正常運營。 ·?確保所有的小部分具有完善的管理團隊（餐廳經理/廚師長）對收入利潤和服務標準承擔責任。 ·?在符合年度商務計劃規(guī)則的前提下，明確的核算運營預算并決定部門應達到的收入、花費、人力、營運設備及固定資產。市場策劃的關鍵和推動收入的舉措將對核算運營預算起到輔助作用。 ·?在適當?shù)臅r候提供準確的和切合實際的預測及更新的預期變化。 ·?確保供應商與采購部門聯(lián)絡并得到最大程度贊助，市場開發(fā)以及市場定價。 ·?監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 ·?確保堅持運營標準以達到營運指南的設立的水準。 ·?和餐廳經理，宴會經理及各區(qū)域廚師長在必要時采取糾正行動。 ·?處理客人投訴和關于各種在食品，飲料及服務方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細的解釋說明并一貫的執(zhí)行。 ·?負責維護和修訂部門及相關部門的各項政策和程序，以避免含糊不清。 ·?和客人建立良好的客戶關系。 ·?在符合年度商務發(fā)展計劃的前提下建立市場活動計劃。此目標的實現(xiàn)需要通過適當?shù)膹V告宣傳和推廣活動的預算范圍來完成。 ·?通過與餐廳經理，行政廚師長和公關部經理的密切合作來發(fā)展餐飲部的各種推廣活動。 ·?完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 崗位要求 ·?較強的餐飲及會議，宴會運作方面的知識和技能。 ·?具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ·?具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·?具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 ·?優(yōu)秀的領導和人員管理技能，附加培訓技能。 ·?優(yōu)秀的人際處理能力并關注細節(jié)。
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    全服務中檔酒店/4星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.協(xié)助酒管餐飲運營總監(jiān)進行餐飲管理工作，完成酒店所確定的各項目標并抓好直接分管部門的工作。 2.協(xié)助制定酒店經營方針、管理目標，領導制定分管部門的規(guī)章制度、服務操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行。 3.協(xié)助建立健全酒店組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化，督導分管部門崗位責任制的落實，創(chuàng)造一個高效率運行的酒店工作系統(tǒng)。 4.協(xié)助總經理協(xié)調部門間的關系，對分管部門管理人員進行考核、評估。 5.開展調查研究，分析酒店經營管理情況，收集同行業(yè)和市場信息，為總經理決策提供參考。 6.負責與政務部門溝通聯(lián)系并保持良好的合作關系，與各界人士保持良好的公共關系。 7.協(xié)助有重點地定期巡視公共場所及部門工作情況，深入分管部門督導工作情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并督辦。 崗位要求 1.具有3年以上同崗位工作經驗； 2.以部門負責人身份參與過至少一家酒店的籌開籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經歷或企業(yè)經營管理工作經歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學等知識領域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運用專業(yè)管理軟件進行數(shù)據(jù)分析和決策； 6.良好的溝通能力和團隊領導技能，能夠有效地管理和激勵員工； 7.具備較強的組織協(xié)調能力，能夠在多任務環(huán)境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國央企工作經歷、具有軍隊工作經歷者優(yōu)先。

  • 餐飲總監(jiān)
    1.6萬-1.8萬
    珠海 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
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    • 技能培訓
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    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    • 員工生日禮物
    • 五險一金
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營與服務標準制定； 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度預算、經營計劃及營銷策略，確保完成營收及利潤目標； 3、監(jiān)督食品質量、服務流程及衛(wèi)生標準，確保符合酒店品牌要求及行業(yè)規(guī)范； 4、優(yōu)化餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力配置，提升運營效率； 5、領導并培訓餐飲團隊，提升員工專業(yè)技能與服務意識，打造高效協(xié)作的團隊文化； 6、分析市場趨勢及客戶反饋，創(chuàng)新菜品設計及服務模式，提升客戶滿意度與復購率； 7、協(xié)調與其他部門（如市場、財務、房務等）的協(xié)作，確保整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備酒店或高端餐飲行業(yè)管理經驗，熟悉餐飲運營全流程及行業(yè)標準； 2、出色的經營分析能力，能獨立制定預算、營銷方案及成本控制策略； 3、精通食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理要求，具備較強的風險管控意識； 4、優(yōu)秀的團隊管理能力，擅長員工培訓、績效考核及跨部門溝通； 5、對市場趨勢敏感，具備創(chuàng)新思維和客戶導向的服務理念； 6、能適應高強度工作，具備處理突發(fā)事件及客戶投訴的應變能力； 7、職業(yè)形象良好，語言表達清晰，具備粵語溝通能力者優(yōu)先。
  • 全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
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    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    卓越雇主
    卓越雇主
    國內高端酒店/5星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業(yè)大專以上學歷； - 工作經驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經驗； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    卓越雇主
    卓越雇主
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作職責： 1、負責酒店餐飲的日常經營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結構和生活習慣，確定酒店餐飲工作經營和管理目標； 3、根據(jù)酒店總體的預算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標； 4、參與和指導餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度，服務規(guī)程、出品部門的食品(飲品）質量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經營情況，會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。 任職資格： 1、大專及以上學歷，具有五年以上星級酒店工作經驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經驗，良好的客戶關系，語言、文字表達能力強； 4、熟悉國內知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，能夠把握行業(yè)技術發(fā)展趨勢和發(fā)展動向，對關鍵技術有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。
  • 全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
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    • 技能培訓
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、在上級領導下進行工作，努力作好上級領導的參謀助手，起到承上啟下的作用。 2、根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助店經理建立并完善各項餐飲管理制度；并定期對餐飲管理制度進行調整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經理做好相關年度、季度、月度營業(yè)計劃并提出經營、管理相關的意見或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度，服務規(guī)程及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會議.根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略。 6、協(xié)助上級領導協(xié)調下屬部門之間的關系，協(xié)助店經理解決好工作難題。 7、督導店面做不同時期的員工崗位技能培訓計劃，并安排合適的時間進行培訓、監(jiān)督；提高一線員工的服務質量。 8、協(xié)助上級領導作好經營、服務及各項管理工作。 9、協(xié)助上級領導做好各部門的考核、評優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設和企業(yè)人才梯隊培養(yǎng)，熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務水平，注意培訓、考核和選拔人材。
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