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已為您推薦以下相似職位

  • 熱菜領班

    3.5千-4千
    成都 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 職業(yè)發(fā)展
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 互助會
    • 年底雙薪
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責熱菜廚房日常運營管理,確保菜品出品質量與標準一致 2、協(xié)助廚師長及主管監(jiān)督食材驗收、儲存及加工流程,嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范 3、協(xié)助研發(fā)新菜品并控制成本,定期更新菜單內容 4、根據(jù)成本控制要求合理規(guī)劃食材使用,減少浪費 5、負責廚房設備日常維護及報修管理,確保安全生產(chǎn) 【崗位要求】 1、熟練掌握川菜烹飪技法,了解其他菜系特點 2、具備廚房管理知識,熟悉食品安全相關法規(guī) 3、良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調能力 4、有星級酒店或高端餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 年度團建
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位陳述 根據(jù)工作標準、在指定廚房區(qū)域為客人及團隊成員準備食品。? 我的具體職責是什么?? 作為一級廚師,您將應以高標準完成以下任務: · 為客人和團隊成員高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 · 在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作,保證提供高效率的服務。 · 計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 · 根據(jù)標準食譜卡、為客人及團隊成員準備和制作食品。 · 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 · 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 · 正確操作所有的設備、器具和機器。 · 能夠接受外場工作任務。 · 能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 · 接受盤點庫存的工作。 · 所有團隊成員都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 · 對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 · 積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 · 時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級,行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù),確保部門的良好運營。 · 參加并積極地參與所有的培訓。 · 時刻理解、實踐和促進團隊合作,提高工作效率,達到使命和目標以及部門的總體標準。 · 如有必要,管理層有權更改或補充該職位描述。 · 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓一級廚師始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位,您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: · 教育: 中專以上學歷,或專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。 · 工作年限: 至少兩年廚師經(jīng)驗在五星級酒店或較高級別的個體餐廳。 ·? 管理經(jīng)驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店相同部門或較高級別的個體餐廳的二級廚師經(jīng)驗。 · 資質證書: (如有) 有效期內的健康證。 ·? 具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識,高效率、高質量完成本職工作。 · 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 · 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 · 在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。 · 能夠在潮濕,炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 · 掌握食品安全體系方面的知識優(yōu)先考慮。 · 掌握基本的英文能力(口語和書寫)優(yōu)先考慮。
  • 廚師

    4千-5千
    成都 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 年底雙薪
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    國內高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、會基本的中西式早餐烹飪,熟悉星級酒店早餐工作流程,? ? ? 2、服從廚師長的工作安排,完成各項出品工作; 3、負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量; 4、負責本崗位區(qū)域設備設施的安全檢查工作;? 5、完成上級領導交辦的其他工作任務。 任職要求: 1、熱愛餐飲工作; 2、接受過專業(yè)技術訓練; 3、有星級酒店相關工作3年及以上者優(yōu)先; 4、年齡:20-40歲 5、高中及以上學歷或相關專業(yè)畢業(yè);
  • 成都 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
      崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直,有責任心。 2、有1年中廚或西廚廚房工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 阿壩州 | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 補充醫(yī)療保險
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、廚師需對公司的使命有基本的了解,并向團隊提供支持來實現(xiàn)這些使命和目標; 2、遵循直接主管下達的指令,在接收到培訓后,有足夠的能力執(zhí)行給定的任務; 3、按時完成所有被分配的任務,不可以遺留待定的工作,如果可以改進菜品,團隊或酒店的流程,則需要提供建議; 4、了解采購產(chǎn)品的設定標準,收貨,儲存并遵循基本的存放規(guī)則。廚師確保所有的物品都有覆蓋物,有標簽和注明了日期。 任職資格: 1、烹飪專業(yè)優(yōu)先考慮,接受優(yōu)秀應屆畢業(yè)生或實習生; 2、態(tài)度端正,勤奮上進,較好的學習能力,吃苦耐勞。
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 每周雙休
    • 住宿津貼
    • 帶薪休假
    • 培訓發(fā)展
    • 位置優(yōu)越
    • 奢華體驗
    • 時尚雅致
    • 潮流風尚
    • 時尚之旅
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Duties & Responsibilities: 職責義務: ? Have general knowledge of food technique. 具有常規(guī)的烹飪技能和知識。 Ensure mise-en-place is completed prior to service. 確保所有的準備工作已經(jīng)在開餐之前準備到位。 Supervise and take active part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe for operation. 積極主動的監(jiān)督廚房凍庫衛(wèi)生以確保廚房營運的衛(wèi)生和安全。 Ensure that the suppliers are picked up in time. 確保供應商及時的到貨。 Be familiar with kitchen equipment. 熟悉廚房的設施設備。 Complete other duties as assigned. 完成其它分配的工作。 ? Qualification: 任職資格: ? Minimum 1 year experiences as Western cook. Hotel experience is preferred but not required. 至少1年西餐烹飪經(jīng)驗,酒店廚房履歷優(yōu)先。
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 六險一金
    • 紋身染發(fā)均可
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Adventurous and spontaneous Outgoing and people-oriented personality Effective interpersonal skills and a great team player Relevant experience or a real passion to learn                                           Has strong responsibility 敢做敢為的、 積極主動、 富于激情的。        性格開朗、富有朝氣、 有個性的。             良好的人際交往能力和團隊合作意識。          樂于學習或接受新事物。                          有很強的工作責任心。
  • 西餐廚師

    6千-8千
    成都 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位概述: 我們正在尋找一位充滿熱情、經(jīng)驗豐富的西餐廚師主管,以加入我們的團隊。該職位需要候選人具備出色的烹飪技巧和對西餐的深刻理解,能夠提供美味的西式料理。 工作職責: 1、根據(jù)餐廳標準,準備和烹飪各種西餐菜肴;確保所有食材的新鮮度和質量; 2、遵守所有食品安全和衛(wèi)生標準; 3、與其他廚房工作人員合作,確保高效的工作流程 4、不斷創(chuàng)新和改進菜單,以提升客人滿意度。 職位要求: 1、至少3年西餐烹飪經(jīng)驗; 2、熟悉各種西餐烹飪技術和食材; 3、良好的組織能力和時間管理能力;良好的團隊合作精神和溝通能力;
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、各類熱葷的烹調制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直,有責任心。 2、有酒店西廚房熱菜工作經(jīng)驗有限。 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 西廚1級廚師

    3.8千-4.9千
    成都 | 2年以上 | 高中 | 提供吃
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 住房補助
    • 高低溫補貼
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國內高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心; 2、有2年及以上品牌酒店廚房冷菜工作經(jīng)驗; 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 成都 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 五險一金
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    依照菜譜中份量和質量的標準烹調食品。 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 指導廚房幫手,包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 與上級交流疑難問題,客人或內部客戶的意見以及其它相關信息。 與員工建立并保持良好的工作關系。 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 按計劃參加培訓活動。 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 清潔并整理工作區(qū)域。 實施酒店部門的規(guī)定、政策和工作程序,包括但不限于:? 酒店的規(guī)則和規(guī)定 健康和安全 儀容 質量 衛(wèi)生和清潔
  • 成都 | 1年以上 | 中專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    有投必應
    有投必應
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1. 協(xié)助西廚房廚師長進行廚房的日常管理; 2. 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料; 3. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務; 4. 在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題; 5. 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識,高效率,高質量完成本職工作。 崗位要求: 1. 至少一年同等職位五星級國際酒店或餐廳工作經(jīng)驗; 2. 積極的工作態(tài)度,關注細節(jié); 3. 團隊精神,有強烈的責任感; 4. 良好的人際交往技能; 5. 熟知國際酒店HACCP和食品安全管理體系優(yōu)先。
  • 成都 | 2年以上 | 中專
    • 投遞簡歷
    崗位職能: 1、協(xié)助主、副廚做好廚房生產(chǎn)組織工作、衛(wèi)生及原料準備情況。 2、督促供應商的原料供應,檢查原料質量,在制作過程中有效控制各類物品的消耗,保證食品的成本率。 3、檢查庫房原料儲存,協(xié)助主、副廚做好制作過程中的成本核算控制,監(jiān)督投料,降低用料消耗,控制成本。 4、每月配合廚師長進行原料庫存盤點工作 5、完成上級交代的各項工作任務。 任職要求: 1、具有2年以上西餐廚師經(jīng)驗;經(jīng)驗不足的可考慮做廚工 2、熟悉成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識; 3、工作有責任心,做事認真仔細,具備一定的審美和創(chuàng)新能力; 4、有較好的溝通能力和協(xié)調能力; 5、身體狀況符合國家餐飲行業(yè)標準要求,無不良嗜好和記錄。 【福利待遇】 ①入職購買社保、法定節(jié)假日三薪 ③周休2天,不保證連休,周五、周末、法定節(jié)假日、上班(法定節(jié)假日三薪) ④排班輪休制(11:00-20:00.12:00-21:00),不接受指定班次: ⑤入職享受餐補、免費工裝、帶薪年假、生日福利、節(jié)日福利、員工福利等。
  • 海口 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃
    【崗位職責】 1、負責西餐熱菜的制作,包括食材準備、烹飪、裝盤等工作,確保菜品品質與口感符合標準。 2、根據(jù)菜單要求,獨立完成各類西式熱菜的烹飪,如牛排、意面、燴飯、燉菜等。 3、嚴格把控食材的新鮮度與衛(wèi)生標準,確保食品安全與操作規(guī)范。 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期優(yōu)化菜單,提升顧客用餐體驗。 5、維護廚房設備的正常使用,保持工作區(qū)域的整潔與衛(wèi)生。 6、配合團隊完成每日備餐任務,確保出餐效率與質量。 【崗位要求】 1、具備西餐熱菜制作經(jīng)驗,熟悉西餐烹飪流程與技巧。 2、掌握西式醬汁、調味及擺盤技巧,能獨立完成菜品制作。 3、對食材有較高的敏感度,能合理控制成本與損耗。 4、具備良好的團隊協(xié)作能力,能適應快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境。 5、注重細節(jié),責任心強,能承受一定的工作壓力。 6、無學歷要求,但需對西餐烹飪有熱情,愿意學習與提升技能。 上班時間: 薪資待遇:月薪5000-6000,試用期工資80%,試用期3個月,月休4天加法定節(jié)假日一比一調休
  • 麗水 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五險一金
    • 管理規(guī)范
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西餐熱菜的制作,包括食材準備、烹飪、擺盤等工作,確保菜品質量符合標準; 2、根據(jù)菜單要求,按時完成熱菜出品,保證出餐速度和菜品口感的一致性; 3、協(xié)助研發(fā)新菜品,參與菜單更新與優(yōu)化,提升餐廳菜品競爭力; 4、嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生標準,確保廚房操作環(huán)境整潔、安全; 5、合理控制食材成本,減少浪費,協(xié)助管理廚房庫存; 6、配合團隊完成每日廚房工作,包括設備維護、清潔及盤點等任務; 7、服從主廚或上級的工作安排,完成其他臨時交辦的任務。 【崗位要求】 1、具備西餐熱菜制作基礎,熟悉西餐烹飪技巧及流程; 2、對食材特性、調味搭配有一定了解,能獨立完成常見西餐熱菜; 3、工作認真負責,注重細節(jié),具備較強的團隊協(xié)作能力; 4、能適應快節(jié)奏工作環(huán)境,具備一定的抗壓能力; 5、有相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗者可提供培訓; 6、身體健康,無不良嗜好,符合餐飲行業(yè)從業(yè)要求。
  • 麗江 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西餐熱菜的制作,包括食材準備、烹飪、裝盤等工作,確保菜品質量符合標準; 2、根據(jù)菜單要求,按時完成熱菜出品,保證出餐速度和菜品口感; 3、協(xié)助廚房主管進行菜品研發(fā)和創(chuàng)新,提升菜品品質及顧客滿意度; 4、嚴格遵守食品安全及衛(wèi)生標準,確保廚房操作環(huán)境整潔、安全; 5、合理控制食材使用,減少浪費,協(xié)助管理廚房庫存; 6、配合團隊完成每日廚房運營工作,包括設備維護、清潔等任務。 【崗位要求】 1、具備西餐熱菜制作基礎,熟悉常見西餐烹飪技法及流程; 2、能夠適應快節(jié)奏工作環(huán)境,具備團隊協(xié)作精神; 3、對食品安全及衛(wèi)生有基本認知,遵守操作規(guī)范; 4、學習能力強,愿意接受培訓和指導; 5、身體健康,能適應倒班工作制; 6、有相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗者可提供培訓。
  • 汕頭 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 五險
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】1、協(xié)助上級熱菜主管完成廚房的日常運營;2、協(xié)助上級主管完成熱菜出品,提升菜品創(chuàng)新力;3、注重自身能力提升,著重提升團隊專業(yè)技能及服務意識,確保操作流程規(guī)范化;4、協(xié)調與其他廚房部門的工作配合,保證出餐效率及整體運營順暢;5、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標準; 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐熱菜烹飪技能,熟悉各類西式烹飪技法及食材特性; 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗,能夠高效組織團隊完成工作任務; 3、具備菜品研發(fā)能力,對市場趨勢及顧客需求有敏銳洞察力; 4、責任心強,注重細節(jié),能夠承受高強度工作壓力; 5、良好的溝通協(xié)調能力,能夠與各部門順暢合作; 6、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求,
  • 鄭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    • 五險
    • 人性化管理
    • 提供食宿
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.負責熱廚的日常工作,熟知中餐熱廚工作標準及流程? 2.在廚師長的領導下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質量? 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生? 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充 5.配合員餐出餐、做菜等 該崗位與第三方勞務公司簽訂勞動合同。
  • 福州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 月休八天
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.向西廚房廚師主管負責,執(zhí)行和完成上級下達的指令和分配的任務。 2.做好開餐前操作臺上的一切準備工作(特別是早餐開餐前的準備工作),菜按菜單次序出菜的任務,負責各種菜式的擺設和裝盤造型。 3.配合西廚房廚師完成餐廳所需菜肴的制作。 4.隨時負責工作區(qū)域、用具的衛(wèi)生整潔,分類保管用剩的餐具器皿。 5.完成上級交辦的其它工作。
  • 西廚廚師

    5.5千-7千
    北京 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 五險一金
    • 年底雙薪
    • 員工生日禮物
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
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    崗位職責: 1.協(xié)助制定西餐熱菜菜單,對菜點質量進行現(xiàn)場指點把關。 2.熟知酒店對西餐熱菜的質量標準,保證熱菜符合廚師長的意圖與操作標準,把關檢查成品質量、上菜的方式及加工符合客人訂單要求。 3.根據(jù)菜單,制定菜點的規(guī)格標準,檢查庫存食品的質量和數(shù)量,合理安排使用食品原料。審簽原料訂購和領用單,把好成本控制關。 4.保證熱菜加工高效率,檢查訂單,根據(jù)員工技術水平和知識掌握程度分配工作。控制和掌握熱菜加工的質量,檢查監(jiān)督每道菜的制作過程是否符裝飾。 5.負責協(xié)助對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導,審批設備檢修報告單。 ?任職要求: 1.自然條件:身體健康,年齡25歲以上,男女不限。 2.文化程度:高中以上學歷或具有同等學力,烹飪專業(yè)為理想。 3.工作經(jīng)驗:一年以上廚師工作經(jīng)歷和相關技術,有國家特級廚師技術職稱優(yōu)先。 4.業(yè)務素質:有強烈的事業(yè)心和責任感,勇于創(chuàng)新,組織能力強,開朗外向,有良好的 人際關系。 5.熟知西餐熱菜加工全過程,并有實際操作技能。 6.具有熟練操作熱菜加工設備及工具的技能
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