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  • 客服

  • 合肥 | 5年以上 | 高中
    1.年齡28-40歲; 2.會做地方菜; 3.有較強(qiáng)的溝通理解能力; 4.有食品、調(diào)味品、預(yù)制菜企業(yè)做過菜品應(yīng)用推廣經(jīng)歷的廚師優(yōu)先。 5、交五險一金,節(jié)假日正常休息,福利多多 6.外勤崗位,需要出差
  • 廚師

    7.5千-8.5千
    合肥 | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成切配、烹調(diào)、裝盤等全流程操作; 3、研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客用餐體驗(yàn); 4、嚴(yán)格把控食材成本,合理利用邊角料,避免浪費(fèi); 5、保持廚房衛(wèi)生整潔,遵守食品安全及操作規(guī)范; 6、協(xié)助管理廚房團(tuán)隊(duì),指導(dǎo)初級廚師提升技能。 【崗位要求】 1、10年以上專業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn),精通中式烹飪技法; 2、能獨(dú)立完成各類熱菜、冷菜、湯品的制作; 3、熟悉食材特性及成本控制,具備菜單設(shè)計(jì)能力; 4、持有健康證,熟知食品安全法規(guī)及廚房管理規(guī)范; 5、服務(wù)安排,人品好。
  • 中廚廚師長

    1萬-1.5萬
    蕪湖 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營及安全管理; 2.負(fù)責(zé)餐飲菜肴產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與執(zhí)行,菜肴有特色,出品優(yōu)質(zhì),并根據(jù)經(jīng)營需要不定時更新季節(jié)菜肴; 3.負(fù)責(zé)廚房成本管控,完成相關(guān)經(jīng)營任務(wù); 4.定期進(jìn)行經(jīng)營分析,不斷優(yōu)化運(yùn)營; 5.管理好團(tuán)隊(duì),做好安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生等各方面管理; 6.帶好團(tuán)隊(duì),通過培訓(xùn)交流、檢查評比等各種方式做好團(tuán)隊(duì)建設(shè)。 任職要求: 1.5-10年工作經(jīng)驗(yàn)。 2.擅長徽菜、江浙菜或融合菜優(yōu)先。 3.接受優(yōu)秀廚師或副廚崗位晉升。 4.有強(qiáng)烈事業(yè)心,勇于挑戰(zhàn)。
  • 燒烤廚師

    6千-7千
    合肥 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    燒臘主管 PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責(zé) ? ·Execute all assigned tasks as directed and delegated from Executive Chinese Chef ?執(zhí)行其主管或廚師長所指示委派的所有任務(wù)。 ·Assists Executive Chinese Chef with kitchen operations as necessary. Carry out precise and clear direction from Executive Chinese Chef from recipes, systems, general standards and quality control in order to ensure best guest satisfaction. 協(xié)助行政中廚師長維持廚房的運(yùn)營。執(zhí)行行政中廚師長精確及明確的指示,從配方、系統(tǒng)到整體標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制,來確保最高的顧客滿意度。 ·Performs all duties of kitchen colleagues as required. 履行廚房同事的職責(zé)。 ·Follow direction of Hygiene Officer and local Hygiene Bureau as well as HACCP in order to ensure best production and high level of hygiene in order to avoiding cross infection at all times.? Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 根據(jù)衛(wèi)生主任,衛(wèi)生局及HACCP的指示,確保高標(biāo)準(zhǔn)的清潔衛(wèi)生,以避免交叉感染。注重并確保食品的質(zhì)量、擺盤及風(fēng)味達(dá)到優(yōu)良的水準(zhǔn)。 ·Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 ·Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 堅(jiān)持執(zhí)行采購,收貨及食品貯藏的標(biāo)準(zhǔn)。 ·Ensures compliance with all local and national (Health Department) regulations. 確保遵守當(dāng)?shù)卣皣遥ㄐl(wèi)生部門)的規(guī)定。 ·Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 協(xié)助對食品及飲料份量及浪費(fèi)的控制。 ·Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度的原則。 ·To implement and follow a departmental daily Briefing / Show time. 貫徹執(zhí)行每天的例會。 ·Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備,并匯報設(shè)備故障。 ·Effectively investigates reports and follows-up on colleagues accidents. 有效的調(diào)查,報告及跟進(jìn)同事事故。 ·To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 負(fù)責(zé)所有部門的財產(chǎn)和設(shè)備的管理。 ·Periodically plan outside colleague’s activity to promote teamwork. To be able to coordinate effectively with colleagues also in other departments and be flexible on operation needs. Supporting management in driving vision and priorities. 定期舉行同事聯(lián)誼活動以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作。能夠與同事及其他部門協(xié)作,并能靈活滿足運(yùn)營需要。通過建立形象與注意緩輕急重來加強(qiáng)管理。 ·Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 復(fù)核同事的工作表現(xiàn),以確保賓客服務(wù),業(yè)務(wù)需要和財務(wù)目標(biāo)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 ·Enforce The LHI food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 執(zhí)行朗廷集團(tuán)的食物制作準(zhǔn)備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食。 ·Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 以確定認(rèn)為適當(dāng)?shù)姆绞綄腿说囊蓡?4小時內(nèi)做出回應(yīng)。 ·Maintain F&B concepts and Mission standards for preparation & presentation. 保持餐飲部關(guān)于備菜和擺盤的概念及使命。 ·Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. Make ultimate use of time and resources through good planning as well as team goal setting. 通過坦誠的溝通合作,積極推動跨部門的合作。通過良好的計(jì)劃及團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的設(shè)定,充分利用時間及資源。 ·Follow and implement Prime times during operation hours. 貫徹和落實(shí)黃金時段的營業(yè)時間。 ·Above all. To lead by example through a “hands on” approach to motivate our colleagues to excel. 總之,通過“傳遞”的方式激勵我們的伙伴,精益求精 。 ·All details regulatory framework refer to colleague Handbook. 所有規(guī)章制度請參照員工手冊。 ·Be aware of accident prevention and help enforce safe working conditions. Zero accidents are our goal. 了解事故預(yù)防并加強(qiáng)工作安全,目標(biāo)是零事故。 ? REQUIREMENTS 職位要求 ? Education 教育學(xué)歷 ·High School Diploma or equivalent required 高中或相關(guān)文憑 ·Culinary Education preferred 烹飪教育畢業(yè)的優(yōu)先 ? Experience 經(jīng)驗(yàn) ·1 year working experience, preferably in hotel industry 1年以上的工作經(jīng)驗(yàn) ,有酒店工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先 ? Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知識 ·Food and Beverage culinary experience 具有餐飲經(jīng)驗(yàn) ·Sound knowledge of food handling and sanitation standards 具有食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識 ·Strong colleague’s relation skills and conflict management skills, and also effective decision making skills 良好的處理同事關(guān)系沖突管理技巧,有效的決策力 ·Knowledge of movement regulations and safety standards 具有運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)章及安全標(biāo)準(zhǔn)的知識 ? Computer Knowledge 電腦知識 ·Knowledge of MS office software 會使用常用的微軟辦公軟件
  • 合肥 | 8年以上 | 大專 | 食宿面議
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    基本職責(zé)(西餐) 負(fù)責(zé)整體計(jì)劃, 控制,協(xié)調(diào),參與廚房技能監(jiān)督。 一、職責(zé)和任務(wù) 1. 計(jì)劃控制整個廚房食品制作及成本人員的安排 2. 安排指定各個廚房的菜單及檢查訂購食品 3. 對食品定量及質(zhì)量估計(jì),驗(yàn)收食品 4. 復(fù)查菜單,分析決定配方,人員控制和餐飲總監(jiān)及成本控制員決定菜肴的售價。 5. 制定市場單及食品質(zhì)量和數(shù)量。計(jì)劃多余的食品再循環(huán)利用。 6.與采購經(jīng)理合作,利用本地原料替換進(jìn)口原料 7.確保所有食品的準(zhǔn)備服務(wù)是根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù) 8.控制成本至最小的破損,保持足夠的食物及剩余財產(chǎn)的控制 9.檢查所有廚房設(shè)備確保他們運(yùn)作正常, 哪些設(shè)備需要修理,多余的部分歸還 10. 制定部門主廚的工作時間表 11. 制定廚房工作時間表,控制人員安排及工資發(fā)放 (根據(jù)生意) 12. 根據(jù)各個廚房制定招聘員工級培訓(xùn)原則 13.經(jīng)常與員工溝通和培訓(xùn),根據(jù)酒店管理層新指示和親手示范新的配方和展示烹飪方法 14. 經(jīng)常保持匯報廚房情況與餐飲部經(jīng)理 15. 與客人及宴會廳溝通有特殊的客人及特別的菜肴時 16. 計(jì)劃整個的食品制作,預(yù)計(jì)客人數(shù)及配備食品,制定菜單及本地和外國客人的要求。 17. 巡查廚房衛(wèi)生及檢查食品的制作過程 18. 制定年度計(jì)劃交于餐飲部負(fù)責(zé)人 二、工作要求 1. 至少10年相關(guān)經(jīng)驗(yàn) 2. 精通西餐成本控制 3. 具有創(chuàng)造性和服務(wù)意識 4. 有能力協(xié)調(diào)大的團(tuán)體 5. 舉止大方,儀表端莊
  • 行政總廚

    2.2萬-2.4萬
    蕪湖 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 年度旅游
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助餐飲總監(jiān)和各廚房廚師長一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場采購單,關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備,做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺上,自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄,書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)10年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、有籌開酒店工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。
  • 中廚廚師長

    1.2萬-1.5萬
    蕪湖 | 10年以上 | 中技
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 年度旅游
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)10年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康,精力充沛。
  • 黃山 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    您如果擁有相關(guān)3年以上的工作經(jīng)驗(yàn),高中以上學(xué)歷,或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 擁有與他人交往的溝通技能; 愿意代表酒店,品牌和公司的利益; 樂于成為彰顯古徽州的形象代表; 十分樂意把個人技能和您的熱情融入到工作中。 我們期待您的加入,開啟職業(yè)新境界! ? 我們將為您提供學(xué)習(xí)新技能和拓展職業(yè)生涯的際遇; 提供富有市場競爭力的薪酬; 您選擇的不僅僅是一個注重卓越品質(zhì)的服務(wù)團(tuán)隊(duì); 同時擁有度假酒店的品牌; 而且需要富有熱情的你,引領(lǐng)客人探索黃山勝景,與客人共享古徽州文化,為客人營造難忘體驗(yàn)。 最重要的是,我們會為您提供一個“身隨簡單,順其自然”的發(fā)展空間。
  • 西廚廚師長

    1.2萬-1.5萬
    蕪湖 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 年度旅游
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督西廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有西餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)10年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康,精力充沛。
  • 行政總廚

    1.5萬-2萬
    黃山 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運(yùn)營與管理,包括菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)、成本控制及食品安全管理; 2、制定并執(zhí)行廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定且符合酒店品牌定位; 3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及供應(yīng)商合作,優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)并減少浪費(fèi); 4、統(tǒng)籌廚房團(tuán)隊(duì)分工與培訓(xùn),提升員工專業(yè)技能及工作效率; 5、協(xié)調(diào)與其他部門(如前廳、采購、財務(wù))的溝通協(xié)作,確保運(yùn)營順暢; 6、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出菜品結(jié)構(gòu)調(diào)整或運(yùn)營優(yōu)化建議; 7、落實(shí)衛(wèi)生安全規(guī)范,確保廚房環(huán)境符合國家食品安全及消防要求。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;10年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。并要求有首旅建國集團(tuán)工作經(jīng)驗(yàn)。具備扎實(shí)的烹飪技術(shù)功底,熟悉中西餐烹飪工藝及流行菜品趨勢; 2、5年以上星級酒店或高端餐飲廚房管理經(jīng)驗(yàn),有行政總廚或廚師長任職經(jīng)歷優(yōu)先; 3、精通成本核算與廚房動線設(shè)計(jì),能獨(dú)立制定菜單及管控毛利率; 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力,擅長人員培訓(xùn)及跨部門協(xié)作; 5、持有食品安全管理員或相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先; 6、對食材品質(zhì)有敏銳判斷力,創(chuàng)新能力強(qiáng),能適應(yīng)季節(jié)性菜單更新需求; 7、抗壓能力強(qiáng),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏及彈性排班安排。
  • 餅房廚師長

    1萬-1.2萬
    蕪湖 | 8年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 年度旅游
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餅房行政總廚負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作; 2、完成所有與餅房相關(guān)的工作; 3、控制、監(jiān)測并領(lǐng)導(dǎo)整個餅房的運(yùn)作; 4、負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)8年以上。 3、熟悉西式面包、西點(diǎn)制作,有一定的創(chuàng)新意識。
  • 列表
  • 明細(xì)
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