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  • 廣式燒臘廚師
    1.5萬-1.6萬
    澳門 | 8年以上 | 高中 | 提供吃
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 帶薪年假
    • 包吃
    • 住宿補貼
    • 醫(yī)療保險
    • 工傷保險
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廣式燒臘菜品的制作，包括燒鴨、燒鵝、叉燒、乳豬等傳統(tǒng)燒臘食品的腌制、烤制及出品 2、根據(jù)酒店標準嚴格控制燒臘產(chǎn)品的質(zhì)量、口感及擺盤效果，確保出品符合酒店要求 3、負責燒臘廚房的日常運營管理，包括食材準備、設(shè)備維護及衛(wèi)生清潔工作 4、定期研發(fā)新式燒臘菜品，豐富菜單選擇，提升顧客用餐體驗 5、協(xié)助廚房團隊完成其他相關(guān)工作，確保廚房高效運轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、熟練掌握廣式燒臘制作工藝，具備扎實的燒臘技術(shù)功底 2、熟悉各類燒臘食材的挑選、腌制及烤制技巧，能獨立完成整套燒臘制作流程 3、具備較強的食品安全意識，嚴格遵守廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范 4、能適應高強度工作環(huán)境，具備團隊合作精神及良好的溝通能力 5、有酒店餐廳燒臘工作經(jīng)驗者優(yōu)先
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