經(jīng)驗:3-5年
薪資范圍:8000-12000元/月發(fā)薪日期:15日
職位底薪:8000-10000元/月
提成方式:銷售額提成;
職位詳情:
連鎖餐飲店/全勤獎/有餐飲店長經(jīng)驗/3年以上餐飲店長經(jīng)驗/線上平臺運營/客訴處理/連鎖餐飲店經(jīng)驗/包吃包住/中餐店經(jīng)驗/衛(wèi)生管理/庫存管理/員工招聘
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)監(jiān)督每天的驗收工作,并檢查申購貨品到貨情況。
2、負(fù)責(zé)做好營業(yè)前對下屬各崗位加工質(zhì)量的巡檢、指導(dǎo)工作。
3、負(fù)責(zé)做好營業(yè)中對下屬各崗位質(zhì)量的巡檢、指導(dǎo)工作。
4、營業(yè)后,負(fù)責(zé)準(zhǔn)備、牽頭每天的碰頭會,當(dāng)日問題當(dāng)日解決。
5、負(fù)責(zé)對各種宴會的洽談,設(shè)計及組織負(fù)責(zé)建立重要客戶的檔案做好管理工作。
6、客戶關(guān)系管理:發(fā)顧客滿意調(diào)查表、跟客人溝通、收集信息、客戶關(guān)懷、客戶開發(fā)。
7、了解掌握每月每天營業(yè)指數(shù)、營業(yè)額、就餐人數(shù)、人均消費。
8、適時提出建議銷售,掌握產(chǎn)品毛利率,追求銷售利益最大化,并組織落實。
9、餐中督導(dǎo):收集顧客反饋信息、協(xié)調(diào)前廳后廚營業(yè)高峰期出品速度、服務(wù)情況