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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餅房日常運營管理，包括西點、面包、甜品的生產(chǎn)制作與質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店運營需求設(shè)計創(chuàng)新甜品菜單，定期更新產(chǎn)品種類及呈現(xiàn)方式 3、精確控制食品成本，制定原材料采購計劃并監(jiān)督執(zhí)行 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保操作區(qū)域符合5S管理規(guī)范 5、負(fù)責(zé)餅房團(tuán)隊培訓(xùn)與技能提升，制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP） 6、協(xié)調(diào)宴會及餐廳部門的甜品供應(yīng)需求，確保出品時效性與穩(wěn)定性 7、維護(hù)設(shè)備正常運行，提出廚房工具升級改造建議 【崗位要求】 1、精通法式甜點、藝術(shù)巧克力、翻糖裝飾等專業(yè)制作工藝 2、掌握現(xiàn)代烘焙設(shè)備操作及分子料理技術(shù)應(yīng)用 3、具備成本核算能力，熟悉食品原材料市場行情 4、持有食品安全管理員證書或相關(guān)職業(yè)資格認(rèn)證 5、能適應(yīng)早晚班工作制，具備高強度工作抗壓能力 6、有星級酒店餅房管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮 7、對食品美學(xué)有敏銳感知力，作品集可作為應(yīng)聘附加材料

1.? 確保酒店最基本的品牌標(biāo)準(zhǔn)都要被貫徹執(zhí)行。 Ensures that minimum brand standards have been implemented. 2.? ?對于客戶調(diào)查結(jié)果做出回應(yīng)并落實相應(yīng)的改善措施。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 3.? 以支持和靈活的態(tài)度與其他餐廳經(jīng)理緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 4.? ?確保中餐廳員工以支持和靈活的態(tài)度和“團(tuán)隊協(xié)作”的精神與其他部門合作。 Ensures that Chinese reastaurant employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 5.? ?在營運過程中將對于餐飲產(chǎn)品的檢驗和監(jiān)督貫穿始終，并在適當(dāng)?shù)那闆r下做出反饋。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. 6.? 監(jiān)督餐廳的服務(wù)和餐飲標(biāo)準(zhǔn)。在必要的地方，與餐廳副經(jīng)理、行政總廚和廚師長一起實施正確的措施。 Monitors service and food and beverage standards in the Outlet.? Work with the Assistant Outlet Managers, Executive Chefs and Chef de Cuisines to take corrective actions where necessary. 7.? ?與中餐行政副總廚共同對餐飲營運進(jìn)行頻繁而全面的檢查。 Conducts frequent and thorough inspections together with the Executive Sous Chef, of the Food and Beverage Operation. 8.? ?經(jīng)常查證餐飲準(zhǔn)備中僅可用新鮮的產(chǎn)品。 Frequently verifies that only fresh products are used in food and beverage preparation. 9.? ?幫助行政總廚/行政副總廚提出富有創(chuàng)意的建議和想法。 Assists the Executive Chef/Executive Sous Chefs with creative suggestions and ideas. 10.? ?監(jiān)督對所有運營設(shè)備和營業(yè)用品的月度盤點。 Conducts monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 11.? ?針對每日營運和質(zhì)量控制與廚房密切溝通。 Liaises with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control. 12.? ?對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 13.? ?確保中餐廳的前、后場區(qū)域的潔凈有序。 Ensures that the Chinese restaurant is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 14.? 與客房部配合，確保嚴(yán)格執(zhí)行既定的清潔計劃。 Liaises and organizes with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to.

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店強電系統(tǒng)的日常運行、維護(hù)及管理工作，確保電力設(shè)備安全穩(wěn)定運行； 2、制定并執(zhí)行強電設(shè)備的定期檢查、保養(yǎng)及維修計劃，及時排除故障； 3、監(jiān)督和指導(dǎo)強電技工的日常工作，確保操作符合安全規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)； 4、處理突發(fā)電力故障，快速響應(yīng)并組織搶修，最大限度減少對酒店運營的影響； 5、配合工程部完成強電系統(tǒng)的改造、升級及節(jié)能優(yōu)化項目； 6、管理強電設(shè)備的技術(shù)檔案，記錄維修保養(yǎng)情況，提出改進(jìn)建議； 7、負(fù)責(zé)強電相關(guān)備品備件的庫存管理，確保物資充足且合理使用； 8、協(xié)助制定強電系統(tǒng)的安全操作規(guī)程，并對員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、具備強電系統(tǒng)相關(guān)專業(yè)知識，熟悉高低壓配電、照明系統(tǒng)等設(shè)備的運行原理； 2、有較強的故障診斷和維修能力，能獨立處理常見電力問題； 3、具備團(tuán)隊管理經(jīng)驗，能夠有效協(xié)調(diào)和指導(dǎo)技工完成工作任務(wù)； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強，具備良好的安全意識和應(yīng)急處理能力； 5、持有電工操作證或相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 6、能適應(yīng)輪班工作制，具備較強的抗壓能力。

一、團(tuán)隊管理與培訓(xùn) ? 負(fù)責(zé)廚房員工（廚師、幫工、洗碗工等）的招聘、排班、考勤及績效評估，合理分配工作任務(wù)。 ? 組織員工進(jìn)行技能培訓(xùn)，包括烹飪技巧、食品安全知識、設(shè)備操作等，提升團(tuán)隊專業(yè)能力。 ? 協(xié)調(diào)團(tuán)隊關(guān)系，營造積極的工作氛圍，處理員工間的矛盾或問題。 二、餐飲規(guī)劃與管理 ? 根據(jù)單位用餐需求（人數(shù)、預(yù)算、口味偏好等），制定中長期菜單計劃，審核每日菜單，確保菜品多樣化、營養(yǎng)均衡且符合成本控制要求。 ? 監(jiān)督菜品制作全過程，把控出品質(zhì)量、分量和擺盤，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。 ? 統(tǒng)籌特殊用餐安排，如接待餐、節(jié)日餐、員工加班餐等，保障用餐體驗。 三、成本與物資管控 ? 制定食材采購標(biāo)準(zhǔn)和流程，與采購部門對接，審核采購計劃，控制采購成本，確保食材性價比。 ???嚴(yán)格管理食材入庫、存儲、領(lǐng)用環(huán)節(jié)，定期盤點庫存，減少損耗和浪費，防止積壓或短缺。 ? 控制廚房水、電、燃料等能耗，以及廚具、餐具的損耗，降低運營成本。 四、安全與衛(wèi)生監(jiān)督 ? 全面負(fù)責(zé)廚房的食品安全和衛(wèi)生管理，制定并執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，定期檢查廚房環(huán)境、設(shè)備、餐具的清潔情況。 ? 監(jiān)督員工遵守食品安全操作規(guī)范，如生熟分開、燒熟煮透、食品留樣等，防范食品安全風(fēng)險。 ? 組織開展安全隱患排查，包括設(shè)備安全、用火用電安全等，確保廚房運營安全。 五、溝通與改進(jìn) ? 收集員工對食堂餐飲的意見和建議，定期分析反饋數(shù)據(jù)，制定改進(jìn)方案并落實。 ? 與單位行政部門、后勤部門等保持溝通，匯報廚房運營情況，協(xié)調(diào)解決用餐相關(guān)問題。 ? 關(guān)注餐飲行業(yè)動態(tài)和新趨勢，引入新的管理方法或菜品形式，提升食堂服務(wù)水平。 六、制度執(zhí)行與匯報 ? 嚴(yán)格執(zhí)行單位食堂的各項規(guī)章制度及國家食品安全法規(guī)，確保合規(guī)運營。 ? 定期向單位領(lǐng)導(dǎo)匯報廚房運營數(shù)據(jù)（如成本、滿意度、食材消耗等），提出優(yōu)化建議。

【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督清真廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有清真餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中專/高中學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到三級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

【職責(zé)內(nèi)容】 職責(zé)說明： 1、與區(qū)域美導(dǎo)協(xié)同工作，負(fù)責(zé)與代理商的協(xié)調(diào)溝通，協(xié)助代理商進(jìn)行目標(biāo)店的銷售管理工作。 2、負(fù)責(zé)終端培訓(xùn)會、招商會、訂貨會的組織、策劃及主持。 3、負(fù)責(zé)終端大型沙龍講座和戶外促銷策劃及主持工作。 4、負(fù)責(zé)所在區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品形象的推廣，執(zhí)行并落實公司每項營銷政策。 職位要求： 1、形象良好，25-35歲之間，中專（高中）以上學(xué)歷。 2、一年以上化妝品行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉化妝品市場操作及銷售模式。 3、性格開朗思維敏銳，能承受工作壓力并適應(yīng)長期出差。 4、具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力和市場策劃執(zhí)行能力。

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄，對成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務(wù)，對員工進(jìn)行日?？记诤碗A段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確?？谖?、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強，注重細(xì)節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識、團(tuán)隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

【崗位職責(zé)】 1、嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度要求，當(dāng)班時不得擅自脫崗、串崗聊天或做與工作無關(guān)的其它事情，自覺維護(hù)本部門、本班組的聲譽。 2、熟悉和遵守國家有關(guān)電、扶梯法規(guī)、規(guī)范和安全規(guī)程。 3、熟練掌握各類電氣設(shè)備操作，記錄運行設(shè)備準(zhǔn)確性，在所負(fù)責(zé)的責(zé)任區(qū)內(nèi)，保障設(shè)備運行完好。 4、負(fù)責(zé)直梯和扶梯的維修保養(yǎng)工作，確保安全運行。 5、嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制及安全責(zé)任制，確保人身安全和設(shè)備設(shè)施的安全。 6、熟知強電系統(tǒng)運行情況，負(fù)責(zé)配電室值班和日常電氣設(shè)備檢修。 7、做好強電系統(tǒng)各項設(shè)備的記錄和抄表工作，并嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。 8、按要求開閉設(shè)備，嚴(yán)禁私自調(diào)整設(shè)備的運行控制參數(shù)、狀態(tài)、運行方式及設(shè)定值。 9、接到維修通知后，按規(guī)定的時間內(nèi)到達(dá)維修現(xiàn)場進(jìn)行處理，并服從負(fù)責(zé)人現(xiàn)場安排。 10、負(fù)責(zé)保持所有供電設(shè)備功能正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，如需停電，須報告專業(yè)負(fù)責(zé)人后，獲得批準(zhǔn)后方可進(jìn)行。 11、負(fù)責(zé)工程部設(shè)備設(shè)施的巡視檢查維護(hù)保養(yǎng)，具備多專業(yè)技能。 12、負(fù)責(zé)及時處理會展中心及酒店派發(fā)的日常維修單。 13、遇有特殊故障要及時進(jìn)行搶修以最短的時間內(nèi)恢復(fù)其功能。 14、所有檢查、維修工作需認(rèn)真記錄。 15、負(fù)責(zé)落實部門應(yīng)急響應(yīng)預(yù)案及相關(guān)工作事項。 16、完成工程部經(jīng)理下達(dá)的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷，具有國家認(rèn)可的相關(guān)技術(shù)專業(yè)資格證書。 2、具有三年以上會展中心、酒店行業(yè)工作管理經(jīng)驗。 3、對高低壓配電系統(tǒng)、發(fā)電機操作規(guī)程熟練、對電工理論知識的換算明確。 4、極強的責(zé)任心，富有團(tuán)隊合作精神，組織協(xié)調(diào)能力強，較強的執(zhí)行能力。 5、勤奮踏實，善于分析、思考問題、有一定的溝通協(xié)調(diào)能力。