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1、全面負責中餐廳營業(yè)及服務情況，指導、監(jiān)督日常經(jīng)營活動。 2、檢查中餐廳餐廳的衛(wèi)生、擺臺、開餐用品，確保服務質量和工作效率。 3、參加餐飲總監(jiān)主持的工作例會，提出合理化建議，匯報各餐廳的經(jīng)營情況。 4、做好中餐廳人員的排班表，監(jiān)督各餐廳制定排班表，帶頭執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度。 5、發(fā)展良好的客戶關系，滿足客人的特殊需要，處理客人投訴。 6、與行政總廚密切聯(lián)系和合作，提出有關食品銷售建議，及時將客人需求反饋給廚師長，為食品原料的采購和廚房出菜提供依據(jù)。 7、定期組織員工進行業(yè)務培訓及考核，全面提高部門人員的工作技能和服務意識。 8、完成餐飲總監(jiān)交辦的其它任務。餐飲總監(jiān)不在時，代行總監(jiān)職責。

崗位職責： 1、督導各收銀點嚴格按收銀流程收款，及時準確為客人結清賬款，保證現(xiàn)金收入完整，安全上交； 2、負責收銀員排班及輪崗，巡視收銀工作。及時處理對客投訴； 3、負責各收銀點的備用金管理，按時抽盤； 4、做好收銀員的替班工作； 5、負責收銀臺設施設備的保養(yǎng)和維護工作； 6、檢查各收銀員的儀容儀表、行為舉止，做好酒店窗口的表率作用； 7、組織并參加各類培訓和活動，不斷提高業(yè)務技能和服務意識； 8、完成上級領導交辦的其他工作。

【崗位職責】 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： 1、監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 2、遵守開始營業(yè)和結束營業(yè)的程序。 3、遵守規(guī)定的結賬程序。 4、有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等。 5、親自迎送80%以上的客人。 6、激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 7、與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 8、在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷。 9、特別活動的概念管理工作。 10、善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 11、對競爭對手進行分析。 12、創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會。 13、管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 14、推銷酒店的設施。 15、積極的實行節(jié)約成本的方法。 16、盡可能再利用能源。 17、在競標過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 18、管理工資和飲料成本。 19、進行預測工作。 20、有效的控制存貨。 21、通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數(shù)據(jù)。 22、和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 23、和上級領導一起編制和管理部門預算。 【崗位要求】 1、 大專以上學歷，酒店管理，餐飲或相關專業(yè)。 2、工作經(jīng)驗5年及以上，包括2年管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。 3、具有完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力；解決問題，推理，號召，組織和培訓能力；具有良好的寫作技能；具有領導能力。 4、持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少5年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少2年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

【崗位職責】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導授權原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少大專畢業(yè)

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、全面負責中餐廳日常運營管理工作，確保餐廳服務質量和運營效率 2、合理安排員工排班，督導服務員工作流程及服務標準執(zhí)行 3、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護餐廳良好形象 4、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生清潔及食品安全標準執(zhí)行情況 5、協(xié)助制定并執(zhí)行餐廳促銷活動方案 6、負責餐廳物資管理，控制運營成本 7、定期組織員工培訓，提升團隊服務水平 8、完成上級交辦的其他工作任務? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【崗位要求】 1、具備餐飲服務行業(yè)相關工作經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉中餐廳運營流程及服務標準 3、具備較強的溝通協(xié)調能力和突發(fā)事件處理能力 4、工作責任心強，能承受一定工作壓力 5、具有良好的客戶服務意識和團隊合作精神 6、身體健康，能適應倒班工作制

崗位職責: 1. 負責餐飲店的日常管理和運營工作 2. 監(jiān)督和提升店內服務質量，確保顧客滿意度 3. 組織和實施員工培訓，提高團隊整體素質 任職要求: 1. 具備出色的溝通能力和團隊協(xié)作精神 2. 能夠有效管理店鋪運營，確保業(yè)務目標達成 3. 具有持續(xù)改進工作流程的能力，追求卓越服務

1.? 確保酒店最基本的品牌標準都要被貫徹執(zhí)行。 Ensures that minimum brand standards have been implemented. 2.? ?對于客戶調查結果做出回應并落實相應的改善措施。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 3.? 以支持和靈活的態(tài)度與其他餐廳經(jīng)理緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 4.? ?確保中餐廳員工以支持和靈活的態(tài)度和“團隊協(xié)作”的精神與其他部門合作。 Ensures that Chinese reastaurant employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 5.? ?在營運過程中將對于餐飲產(chǎn)品的檢驗和監(jiān)督貫穿始終，并在適當?shù)那闆r下做出反饋。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. 6.? 監(jiān)督餐廳的服務和餐飲標準。在必要的地方，與餐廳副經(jīng)理、行政總廚和廚師長一起實施正確的措施。 Monitors service and food and beverage standards in the Outlet.? Work with the Assistant Outlet Managers, Executive Chefs and Chef de Cuisines to take corrective actions where necessary. 7.? ?與中餐行政副總廚共同對餐飲營運進行頻繁而全面的檢查。 Conducts frequent and thorough inspections together with the Executive Sous Chef, of the Food and Beverage Operation. 8.? ?經(jīng)常查證餐飲準備中僅可用新鮮的產(chǎn)品。 Frequently verifies that only fresh products are used in food and beverage preparation. 9.? ?幫助行政總廚/行政副總廚提出富有創(chuàng)意的建議和想法。 Assists the Executive Chef/Executive Sous Chefs with creative suggestions and ideas. 10.? ?監(jiān)督對所有運營設備和營業(yè)用品的月度盤點。 Conducts monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 11.? ?針對每日營運和質量控制與廚房密切溝通。 Liaises with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control. 12.? ?對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 13.? ?確保中餐廳的前、后場區(qū)域的潔凈有序。 Ensures that the Chinese restaurant is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 14.? 與客房部配合，確保嚴格執(zhí)行既定的清潔計劃。 Liaises and organizes with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to.

【崗位職責】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領并指導團隊成員對庫存物品和各種設備設施進行管理級盤點。 帶領并指導團隊成員擺臺。 配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設備設施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團隊成員有關活動細節(jié)。督促工作并按高標準執(zhí)行 負責培訓及督促所有員工參加培訓活動。 能為各種活動做好臺型圖及設備方面的準備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當活動需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準備臨時工申請。 負責接管在副經(jīng)理或領班不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進。 【崗位要求】 有上進心。 可以流利的用英語溝通。 可以獨立的完成工作。 最少2年的宴會主管工作經(jīng)驗。 具有宴會服務知識。

確保宴會部運作符合其酒店策略，適當執(zhí)行酒店規(guī)章。 Assist to ensure that the banquet activities are aligned withthe respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have beenimplemented where appropriate. 定期主持召開部門溝通會并確保分部門例會和會議確實有效且在必要時進行指導。 Conducts regulardivisional communications meetings and ensure that departmental briefings andmeetings are effective and conducted as necessary. 監(jiān)督部門營運手冊的準備和更新的工作。 Oversee the preparation and update of individual DepartmentalOperations Manuals. ?確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務。 Ensures that all employeesdeliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 確保員工同樣在適當?shù)臅r候為其他部門的內部客人提供優(yōu)質服務。 Ensure that employees alsoprovide excellent service to internal customers in other departments asappropriate. 禮貌而高效地處理所有客人和內部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 Handle all guest andinternal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner,following through to make sure problems are resolved?satisfactorily. 與客人和同事保持基于良好工作關系的互動接觸。 Maintain positive guestand colleague interactions with good working relationships. 與客人建立并保持良好的客戶關系。 Establish a rapport withguests maintaining good customer relationships. 經(jīng)常親自證實餐廳客人得到的是最好的服務。 Personally, and frequentlyverifies that guests in the banquet area are receiving the best possibleservice. 在宴會區(qū)域花時間巡視（高峰時段）以確保員工很好地管理餐廳區(qū)域并使各項工作達到最佳滿意度。 Spends time in the Outlet(during peak periods) to ensure that the Outlet is managed well by therespective employees and functions to the fullest expectations. 將員工的工作能力通過多項技能、多項任務和有彈性的日程安排運用而達到最大化，以完成經(jīng)營上的財政目標和顧客期望。 Maximizes employeeproductivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexiblescheduling to meet the financial goals of the business as well as theexpectations of the guests. 關注工作效率水平的提高以及在適用的原則指引下對于設施設備或者支出成本的慎重管理的要求以達到所有設備的最佳調配和能源使用效率。 Focus attention onimproving productivity levels and the need to prudently manage utility/payrollcosts within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energyefficiency of all equipment. 確保遵守品牌承諾以追求利潤最大化為原則進行部門運作。 Ensure that the outlet isoperated in line with maximizing profit while delivering on the brand promise. 達到月度和年度宴會，會議中心及接待樓營業(yè)收入。 Achieve the monthly andannual the banquet, conference center and reception building revenue. 協(xié)助餐飲部年度經(jīng)營計劃的準備工作。 Assist in the preparationof the Annual Business Plan for Food and Beverage. 協(xié)助進行月度的再度預測，適當?shù)臅r候讓各個部門經(jīng)理參與其中。 Assists in the monthlyre-forecasting, involves the respective Heads of Department as appropriate. 確保與財務記錄的保留、錢款處理和許可以及及時而準確的財政信息的上報全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和規(guī)章的規(guī)定。 Ensures that all hotel,company and local rules, policies and regulations relating to financial recordkeeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely andaccurate reporting of financial information 協(xié)助進行盤點管理和酒店營運設備和其他設施持續(xù)的保存保養(yǎng)。 Assist in the inventorymanagement and ongoing maintenance of hotel operating equipment and otherassets. 以主要的業(yè)績表現(xiàn)指數(shù)為基礎對成本進行預先管理控制，適當?shù)臅r候讓各個部門經(jīng)理參與其中。 Manages costs proactivelybased on key performance indicators, works with the respective Heads ofDepartment as appropriate. 確保使用新技術和設備，簡化工作系統(tǒng)提高工作效率。 Ensures new technology andequipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of thesystem. 在營運過程中將對于餐飲產(chǎn)品的檢驗和監(jiān)督貫穿始終，并在適當?shù)那闆r下做出反饋。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. 監(jiān)督餐飲的服務和餐飲標準。在必要的地方包括宴會廳，會議中心及接待樓，與宴會副經(jīng)理、行政副總廚和廚師長一起實施正確的措施。 Monitors service and food and beverage standards in the BQT, Meeting Center and Villas.? Work with the Assistant BQT Managers, Executive Sous Chefs and Chef de Cuisines to take corrective actions where necessary. 與行政副總廚共同對涉及點位餐飲營運進行頻繁而全面的檢查。 Conducts frequent and thorough inspections together with the Executive Sous Chef, of the Food and Beverage Operation. 經(jīng)常查證餐飲準備中僅可用新鮮的產(chǎn)品。 Frequently verifies that only fresh products are used in food and beverage preparation. 幫助行政總廚/行政副總廚提出富有創(chuàng)意的建議和想法。 Assist the Executive Chef/Executive Sous Chefs with creative suggestions and ideas. 監(jiān)督對所有運營設備和營業(yè)用品的月度盤點。 Conduct monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 針對每日營運和質量控制與廚房密切溝通。 Liaise with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control. 對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 確保宴會的前、后區(qū)域的潔凈有序。 Ensure that banquet area is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 與客房部配合，確保嚴格執(zhí)行既定的清潔計劃。 Liaises and organizes with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to. 監(jiān)督和協(xié)助所有宴會部員工的聘用和篩選。在招聘時遵循酒店指示，在篩選員工時以能力基礎進行選擇。 Oversees and assists in the recruitment and selection of all banquet employees.?? Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 監(jiān)督餐飲部所有員工的守時性和儀容儀表，確保他們根據(jù)酒店和部門的儀容儀表要求身著正確的制服并保持高標準的儀容儀表和個人衛(wèi)生狀況。 Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverage employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. 經(jīng)過適當?shù)呐嘤?、指導?或教導，通過提高每位員工的技能和能力將其效力發(fā)揮到最大化。 Maximize the effectiveness of employees by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 指導員工進行年度表現(xiàn)評估，支持他們的職業(yè)發(fā)展目標。 Conduct annual Performance Development Discussions with employees and to support them in their professional development goals. 通過持續(xù)的反饋和月度會議來幫助部門培訓員不斷進步。 Assist in the development of Departmental Trainers through ongoing feedback and monthly meetings. 與培訓經(jīng)理和部門培訓員協(xié)調下為員工制定計劃并落實有效的培訓課程。 Plan and implement effective training programmers for employees in coordination with the Training Manager and Departmental Trainers. 監(jiān)督每周工作時間安排的準備和記錄，確?？梢苑从吵鰻I業(yè)需求和其他重要的業(yè)績指數(shù)。 Oversee the preparation and posting of weekly work schedules, making sure that they reflect business needs and other key performance indicators. 鼓勵員工成為有創(chuàng)意的、主動的、具有挑戰(zhàn)精神并可以認識到自身對于營運成功所作貢獻的員工。 Encourage employees to be creative and innovative, challenging and recognizing them for their contribution to the success of the operation. 支持落實以人為本，示范并加強諾金價值觀和文化特性。 Support the implementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing NUO’s Values and Culture Characteristics. 確保所有員工完全理解并嚴格遵守員工守則。 Ensure that all employees have a complete understanding of and adhere to employee rules and regulations. 確保員工遵守所有與消防、防護和安全相關的酒店、公司和當?shù)氐闹贫?、政策和?guī)章。 Ensure that employees follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. 對于員工意見調查做出反饋并落實相應的改善措施。 Feedbacks the results of the Employee Opinion Survey and ensures that the relevant changes are implemented.

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與餐飲總監(jiān)、行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、宴會的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

職位描述: 1. 用英語為賓客提供優(yōu)質的酒水服務。 2. 出品酒水并進行收費酒水的銷售。 3. 吧臺的日常和月盤點，填寫銷售盤點表。 4. 吧臺日常酒水的申領，補充和保管。 5. 吧臺設備、用品的保養(yǎng)使其正常運轉。 6.協(xié)助副經(jīng)理進行部分管理 任職條件: 1.能使用英語進行日常溝通。 2.兩年以上酒水出品經(jīng)驗，一定的管理經(jīng)驗 3.良好的酒水知識，熱愛本職工作，有責任心，能吃苦耐勞。 4.身體健康，儀表端莊。 5.該崗位需每周工作6天?? ? ? ? ? ? 福利： 1. 雙人住宿 2.一日三餐國際自助餐廳 3. 吧臺飲料暢飲 4. 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用 5. 機場接送服務 6. 工作滿一年往返度假村和住址機票 7. 完善的工作意外傷害保險及社會保險 8. 國際化G.O團隊 9. 擁有登臺演出的機會 10. 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會 11. Club Med海外度假村免費房間 12. 快速晉升通道

職能概述：在運營總監(jiān)的領導下，全面負責運營服務部的一切經(jīng)營管理，了解市場的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，了解對客的服務狀況以及產(chǎn)品創(chuàng)新情況，改進服務及操作程序，確保產(chǎn)品質量標準和衛(wèi)生要求，合理控制成本及毛利率，提高賓客滿意度，增加經(jīng)濟效益。 工作職責 1.?? 制訂運營部年度、月度經(jīng)營管理計劃上報運營總監(jiān)，并確保運營部管理人員對此有充分了解； 2.?? 在指定的時間里將運營部的年度、月度工作計劃按要求遞交運營總監(jiān)；定期向上級遞交指定的有關運營的各種數(shù)據(jù)報告；審閱運營部副經(jīng)理和運營服務部各分部門經(jīng)理遞交的工作計劃和工作報告； 3.?? 按照公司組織結構設置標準，制訂運營服務部所有員工的工作說明書,經(jīng)酒店人力資源部的協(xié)調和酒店總經(jīng)理的批準后方可執(zhí)行；確保公司制訂的運營制度及產(chǎn)品標準的貫徹執(zhí)行； 4.?? 更新改良服務流程設計、管理系統(tǒng)，精簡運作程序，并遞交公司核準方可實施；研究目標客戶的消費需求和變化，有針對性地組織產(chǎn)品及服務創(chuàng)新，并上報運營總監(jiān)，經(jīng)分管副總經(jīng)理和執(zhí)行總經(jīng)理核準方可實施； 5.?? 監(jiān)察運營服務部有關服務、產(chǎn)品、設施等的一切運作； 6.?? 制訂和評估運營部副經(jīng)理和運營服務部各分部門經(jīng)理的年度績效考核；審批部門管理人員的年度績效考核與檢查的標準與方法；提名運營部副經(jīng)理、運營服務部各分部門經(jīng)理，遞交運營總監(jiān)；核準運營服務部各分部門經(jīng)理管理人員的任免，并遞交酒店人力資源部留檔； 7.?? 遵照企業(yè)的人力資源政策和計劃，落實執(zhí)行運營部培訓計劃與人力資源開發(fā)計劃；根據(jù)人均效率及實際需要制訂運營部各崗位人員的分配指引；與員工保持良好的溝通，及時掌握員工的思想狀態(tài)； 8.?? 及時了解市場信息及競爭對手狀況，做好市場定位，及時協(xié)同運營部高級總監(jiān)做出決策； 9.?? 參加企業(yè)會議，主持部門會議，落實企業(yè)會議相關內容，了解部門工作情況，布置部門工作；督導加強防火防盜安全工作和食品衛(wèi)生工作，控制食品和飲品的標準、規(guī)格要求，保證產(chǎn)品質量； 10. 策劃運營服務部各項重要活動如食品節(jié)、節(jié)假日活動等；了解餐飲市場發(fā)展狀況，掌握酒店的菜肴狀況，制定適合目前酒店市場的菜肴創(chuàng)新計劃，并協(xié)助行政總廚落實執(zhí)行；督導管理人員做好服務的創(chuàng)新，保證較高的服務水準； 11. 每日巡視運營服務部前臺及后臺各區(qū)域，掌握服務及管理動態(tài)；每日閱讀經(jīng)營日報表，了解部門及各區(qū)域經(jīng)營情況，掌握經(jīng)營趨勢，發(fā)現(xiàn)問題及時做出調整； 12. 拜訪重要客戶，與賓客保持良好的溝通，及時掌握賓客的消費心理；對整個就餐環(huán)境會展環(huán)境及設施設備進行整體協(xié)調部署； 13. 控制原料成本，減少浪費，制定合理的定價策略，以便于有效控制毛利率； 14. 相關日常行政事務； 15. 部門內外與工作有關的相應部門的關系協(xié)調； 完成上級交辦的其他任務； 要求： 1. 語言表達能力和溝通能力良好 2.大專及大專以上學歷 3. 有酒店運營管理多年工作管理經(jīng)驗，熟悉酒店運營流程及工作內容。

經(jīng)驗：3-5年 薪資范圍：10000-17000元／月發(fā)薪日期：15日 提成方式：銷售額提成； 職位詳情： 連鎖餐飲店/全勤獎/有餐飲店長經(jīng)驗/3年以上餐飲店長經(jīng)驗/線上平臺運營/客訴處理/連鎖餐飲店經(jīng)驗/包吃包住/中餐店經(jīng)驗/衛(wèi)生管理/庫存管理/員工招聘 崗位職責： 1、負責監(jiān)督每天的驗收工作，并檢查申購貨品到貨情況。 2、負責做好營業(yè)前對下屬各崗位加工質量的巡檢、指導工作。 3、負責做好營業(yè)中對下屬各崗位質量的巡檢、指導工作。 4、營業(yè)后，負責準備、牽頭每天的碰頭會，當日問題當日解決。 5、負責對各種宴會的洽談，設計及組織負責建立重要客戶的檔案做好管理工作。 6、客戶關系管理：發(fā)顧客滿意調查表、跟客人溝通、收集信息、客戶關懷、客戶開發(fā)。 7、了解掌握每月每天營業(yè)指數(shù)、營業(yè)額、就餐人數(shù)、人均消費。 8、適時提出建議銷售，掌握產(chǎn)品毛利率，追求銷售利益最大化，并組織落實。 9、餐中督導：收集顧客反饋信息、協(xié)調前廳后廚營業(yè)高峰期出品速度、服務情況

1、負責制定中餐部服務規(guī)范、程序和標準，不斷提高服務質量。  2、負責制定中餐廳銷售策略，完成餐飲銷售業(yè)績。 3、加強現(xiàn)場管理，及時發(fā)現(xiàn)和解決服務中出現(xiàn)的問題。  4、負責餐廳財產(chǎn)管理，建立物資管理制度，，把控物品使用，控制費用支出，減低經(jīng)營成本。  5、負責餐廳環(huán)境管理及質量管理，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。 及時檢查餐廳設備的情況，并做好維護保養(yǎng)工作，做好餐廳安全和防火工作。  6、結合季節(jié)差異和客人意見，與廚師共同完成菜單制定。 7、負責員工的培訓工作，提升員工服務技巧技能。 8、完成餐飲部經(jīng)理下達的其他各項任務

經(jīng)驗：1-3年 薪資詳情: 薪資范圍：6000-7000元／月發(fā)薪日期：15日 職位底薪：6000-6200元／月 提成方式：銷售額提成； 職位詳情: 訂貨管理/連鎖餐飲店/餐飲行業(yè)經(jīng)驗/員工培訓/餐飲儲備店長/連鎖餐飲店經(jīng)驗/庫存管理/員工招聘/考勤／排班 1、完成店長交代的各項工作任務。 2、對餐廳服務區(qū)實施全面管理，確保為顧客提供優(yōu)質服務。 3、積極落實公司下達的工作任務和各項營業(yè)指標。4、督促、管理和落實對員工的培訓，確保服務區(qū)員工有良好的服務技能和工作態(tài)度。 5、主持班前例會，負責跟進督促服務區(qū)的餐前、餐中、餐后各項工作。 6、抓成本控制，做好節(jié)流工作。 7、協(xié)助店長做好服務區(qū)人員招聘、培訓、管理、排班、定崗、考勤、獎懲，保證服務區(qū)正常運轉。 8、負責申購、盤點服務區(qū)物品管理，防止浪費、短缺。 做好顧客滿意度關注，了解顧客需求，及時妥善處理顧客投訴，如遇重大事件或突發(fā)事件及時上報上級并積極協(xié)助解決。 要求：河北本地人

崗位職責 1. 協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳運營工作； 2. 每日檢查本區(qū)域衛(wèi)生及設施設備狀況，保證接待工作的正常運行； 3. 負責對區(qū)域的督導、巡查工作； 4. 定時檢查餐廳設備情況，做好設備保養(yǎng)監(jiān)護工作，做好清潔保養(yǎng)，控制物品與餐具損耗；并負責餐廳的防火安全工作； 5. 按程序結賬并負責接待結束后的清潔整理工作； 6. 與廚師保持良好的聯(lián)絡溝通，及時告知客人對食物的意見，共同商談菜系的改良，按要求及時更換菜牌； 7. 提出對餐廳營業(yè)、服務、食物、酒水等的創(chuàng)新建議； 8. 加強對餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品使用情況； 9. 協(xié)助餐廳經(jīng)理完成年度預算制定； 10. 正常處理客人的投訴，并做好記錄； 崗位要求 1、40歲以下，大專以上學歷； 2、三年以上星級酒店同崗位運營管理工作經(jīng)驗； 3、有國際聯(lián)號酒店管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； 4、男1.73以上，女1.63以上，體貌端正健全，無紋身； 5、掌握餐廳服務的標準和要求，了解餐廳服務程序，善于處理各類客人的實際問題; 具有較強的語言表達能力，善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作； 6、具有事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng)。

崗位職責 1、協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳運營工作； 2、管理督促員工遵守酒店的規(guī)章制度、餐廳制度和服務程序，確證餐廳營運順暢； 3、每日檢查本區(qū)域衛(wèi)生及設施設備狀況，保證接待工作的正常運行； 4、 定時檢查餐廳設備情況，做好設備保養(yǎng)監(jiān)護工作，做好清潔保養(yǎng)，控制物品與餐具損耗；并負責餐廳的防火安全工作； 5、 按程序結賬并負責接待結束后的清潔整理工作； 6、與廚師保持良好的聯(lián)絡溝通，及時告知客人對食物的意見，共同商談菜系的改良，按要求及時更換菜牌； 7、向餐廳經(jīng)理提出對餐廳營業(yè)、服務、食物、酒水等的創(chuàng)新建議； 8、加強對餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品使用情況； 9、協(xié)助餐廳經(jīng)理完成每年的年度預算制定 崗位要求 1、40歲以下，大專以上學歷； 2、三年以上星級酒店同崗位運營管理工作經(jīng)驗； 3、有國際聯(lián)號酒店管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； 4、女1.63以上，體貌端正健全，無紋身； 5、掌握餐廳服務的標準和要求，了解餐廳服務程序，善于處理各類客人的實際問題; 具有較強的語言表達能力，善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作； 6、具有事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng)。

崗位職責： 1、負責高端餐飲的日常運作和管理工作； 2、擬定各項規(guī)章制度并落實執(zhí)行； 3、對內部各環(huán)節(jié)、服務質量、出品質量等進行統(tǒng)籌和把控； 4、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾； 5、配合市場營銷同事執(zhí)行營銷計劃和各種線上線下活動； 6、負責員工的技能培訓，提高其綜合素質和服務意識。 任職要求： 1、女性優(yōu)先； 2、有三年以上的餐飲管理經(jīng)驗，熟悉工作程序； 3、熟悉餐飲行業(yè)的主要目標市場，了解高端消費者的餐飲要求； 4、具有良好的協(xié)調溝通、管理和團隊建設能力及處理突發(fā)事件的能力。 職位福利：五險、績效獎金、包吃、包住、員工旅游、節(jié)日福利

【崗位職責】 1.具體負責樓面的日常運轉和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境、良好的服務來吸引客源，通過向客人提供規(guī)范的服務程序，高標準的優(yōu)質服務，來獲取最佳的經(jīng)濟效益和社會效益； 2.負責簽署樓面各種用品的領用單、設備維修單、損耗報告單等，保證樓面的正常運行； 3.負責與相關部門的工作協(xié)調，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并尋求新的解決方案； 4.員工的儀容儀表，督導員工保持始終如一的衛(wèi)生標準； 5.營業(yè)期間堅持在第一戰(zhàn)線，加強餐中巡視，發(fā)現(xiàn)并糾正服務中出現(xiàn)的問題，處理各種突發(fā)事件；熱情待客、主動與顧客交流，迎送重要客人并在服務中給以特殊關照。記錄賓客信息，做好客源開發(fā)與維護； 6.處理賓客的抱怨和不滿，認真解決客人的投訴，并將客人的投訴意見及時向上級報告。 【崗位要求】 1.有良好的團隊領導精神及執(zhí)行力。工作認真負責，作風正派； 2.熟悉餐飲前廳的經(jīng)營管理工作，具有較強的工作責任感和敬業(yè)精神； 3.高端餐飲及酒店同崗位3年以上管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

【崗位職責】 1.配合樓面經(jīng)理做好前廳日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保樓面的服務質量，直接對樓面經(jīng)理負責，嚴格執(zhí)行公司的規(guī)章制度，做好樓面經(jīng)理的助手，對領導分配的任務按時、按質、按量完成； 2.檢查工作：每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況，檢查服務用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資，檢查儀容儀表； 3.了解當天的急推與估清，布置重點推銷菜式，了解當餐用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準備工作； 4.熱情幫助，耐心輔導，搞好現(xiàn)場培訓，并帶領屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待，要認真檢查餐前工作、餐中督導和餐桌收尾，檢查物品、餐具擺放是否符合標準，隨時注意就餐人員動態(tài)和服務情況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇VIP 客人接待，要親自上臺服務，以確保服務的高水準； 5.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，整理客人檔案情況，妥善處理客人的投訴和質詢，并及時向經(jīng)理反映； 6.定期檢查設施設備和餐具盤點，做好公司的財產(chǎn)管理工作，制定并執(zhí)行衛(wèi)生標準，有問題及時向經(jīng)理匯報； 7.注意服務員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好相關工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)，做好員工考勤和評估工作； 8.熟練掌握店內服務項目及出品的詳細情況，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種； 9.做好收市檢查工作，關閉所有門、窗、水、電、氣，做好安全和節(jié)電工作； 10.積極完成經(jīng)理交派的其它任務。 【崗位要求】 1.有良好的團隊領導精神及執(zhí)行力，工作認真負責，作風正派； 2.熟悉餐飲前廳的經(jīng)營管理工作，具有較強的工作責任感和敬業(yè)精神； 3.高端餐飲及酒店同崗位3年以上管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安