崗位職責
按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。
與客人進行積極的互動,來尋求反饋。
在餐廳中,培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。
在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。
處理日常員工的協(xié)作關(guān)系(例如時間調(diào)整)。
為所有的員工和客人,建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。
為餐廳營運提供盡可能的幫助(例如工作時間表,樓層安排,預定)。
找到解決如電話服務,最后一分鐘的預定,或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。
確保在餐廳營運時,協(xié)助服務員或領(lǐng)位,在各自的崗位上使客人滿意。
確保服務的食品和飲料有質(zhì)量保證。
確保完成每天基本的工作。
保持員工制服的標準。
通過使用工作指令和檢查,管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。
理解和教導授權(quán)原則,以確??腿说臐M意度。
運用崗位的輪換制,來確保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。
崗位要求
必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗
有較好的服務精神和溝通技巧
英語熟練