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    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊,增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程,進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員,同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格,出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日,每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算,收入 【崗位要求】 【女士優(yōu)先】 有英語日常溝通基礎,2年以上同崗位工作經(jīng)驗,2年以上主管級工作經(jīng)驗。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干,和團隊有良好的溝通。 整潔干凈的儀容儀表。
  • 青島 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責】 1、實施工作標準和服務程序,督促員工嚴格履行其崗位職責。 2、根據(jù)營業(yè)情況,對服務員進行工作任務分配,確保提供優(yōu)質(zhì)服務。 3、與賓客和廚房保持良好的工作關系,及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品,服務方面的信息,不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務的質(zhì)量。 4、了解客情,親自為重要賓客服務。 5、處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見,并及時向經(jīng)理匯報。 6、定期檢查,清點餐廳的設備、餐具、布草等物品,將結果匯報給經(jīng)理。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗1年以上; 2、性別不限,工作認真負責,有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務技能; 3、掌握各種酒水知識及服務禮儀,有一定英語對話能力。
  • 泰安 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責 1.負責中餐廳,落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務,對員工進行績效評估,實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴,不斷改善服務質(zhì)量。 6.抓好設備設施的維修保養(yǎng),嚴格物資管理制度,做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.中專以上文化程度;2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2.有政務接待經(jīng)驗者優(yōu)先;精通中餐的業(yè)務知識,熟練掌握中餐的技能技巧; 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性 4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
  • 煙臺 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責 1.對經(jīng)理負責,具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2.負責制定大堂吧工作計劃,并有效組織實施。 3.每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況,及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4.負責主持大堂吧每日例會;參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會,并確保上情下達、下情上呈。 5.負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作,確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6.合理調(diào)配人力,保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務質(zhì)量水準。 7.負責作業(yè)前菜單或工作單的查看,主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求,并及時將信息傳達給服務人員和出品部門,且須一一檢查落實。 8.依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。 9.與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通,使工作順利進行。 10.與客人建立良好的公共關系,并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 11.關注市場,積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論,并提出對經(jīng)營有建設性的建議。 12.參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督,并及時予以工作指導。 13.定時與成控部主管聯(lián)系,確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)驗2年以上 2.性別不限,35歲以下,工作認真負責,并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3.懂各種酒水知識,有一定英語對話能力
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    2.5千-3千
    濟寧 | 1年以上 | 大專

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    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.負責迎接客人,引導客人入座,為客人詳細地介紹菜單。 2.理解客人餐飲需求并為客人提供專業(yè)的推薦和建議。 3.確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標準設定,確保餐臺、服務臺的干凈和整潔。 4.提供專業(yè)、標準的VIP接待服務,了解VIP服務流程,在繁忙時迅速完成工作 5.有效地與廚房溝通,要知道廚房和餐廳之間協(xié)調(diào)的重要性。 6.保持包廂及座位的整潔,適當清理桌面垃圾,及時更換煙灰缸,水和其他用品。 7.協(xié)調(diào)與其他服務員或工作人員的工作,確保服務的連貫性和高效性。 8.確保場所內(nèi)的消防安全,熟悉消防設備的使用方法,并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 9.協(xié)助客人進行結賬,確保賬單準確無誤。 10.完成部門領導分配的工作。 崗位要求: 1.富有責任心,服務意識強,能夠主動為客人提供優(yōu)質(zhì)服務。 2.具備良好的溝通能力,能夠與客人進行愉快的交流,解決客人的問題。 3.熟悉餐廳的服務流程和規(guī)范,能夠熟練操作相關設備。 4.形象好氣質(zhì)佳,能良好溝通及靈活處事,具備團隊合作意識。 5.具備良好的身體素質(zhì),能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境。
  • 煙臺 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    • 投遞簡歷
    · 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會,確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 · 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴,并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 · 監(jiān)督部門工作程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 · 執(zhí)行交接班程序。 · 遵守正確的結賬程序。 · 有效的進行交接班說明會,確保所有員工了解重要客人,特殊活動,每日特價,重點是推銷某些產(chǎn)品等。 · 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 · 編制每日存款和流動資金報告。 · 制定并指導員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 · 處理異常的付款情況。 · 監(jiān)督服務設備的維護保養(yǎng)。 · 監(jiān)督客用設施和服務的標準。 · 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 · 協(xié)助菜單和酒水單的設計工作。 · 監(jiān)督餐廳及茶樓的服務。 · 和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 · 和上級領導一起編制和管理部門預算。 · 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 · 特殊設施和活動的管理工作。 · 有效的預測市場的變化,并在必要時審評運營工作。 · 推銷酒店的設施。 · 積極的實行節(jié)約成本的措施。 · 盡可能再利用能源。 · 管理工資和飲料成本。 · 進行預測工作。 · 有效的控制存貨。 · 分析統(tǒng)計數(shù)據(jù),按照客人的喜好改變運營方法。 · 混合自己的輪班時間確保隨時了解部門內(nèi)發(fā)生的事情(如夜班,白班,周末和周一至周五班,間休,午餐時間和晚班)。 · 在客人點餐時與客人交談,發(fā)現(xiàn)客人的喜好,同時建立友善的關系。 · 其他由上級分配的合理任務。
  • 濱州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    企業(yè)規(guī)模
    發(fā)布于 06-19
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程,進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通,維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人,處理評論和問題,無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 準備每周排班。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經(jīng)驗。 至少2年的餐飲管理經(jīng)驗。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能,監(jiān)督和激勵員工的積極性。。
  • 濱州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    企業(yè)規(guī)模
    發(fā)布于 04-21
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、積極落實餐飲總監(jiān)下達的工作任務和各項營業(yè)指標。 2、督導、管理和實施對服務員的培訓,確保服務員優(yōu)良的專業(yè)知識、服務技能和良好的工作態(tài)度。 3、營業(yè)時間加強現(xiàn)場督導,堅持在一線指揮,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中出現(xiàn)的問題? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 4、與賓客溝通,妥善處理賓客投訴,征詢客人的意見和建議,不斷提高服務質(zhì)量。 5、加強餐廳財產(chǎn)管理,控制好物品使用情況,根據(jù)經(jīng)營需要擬定更新計劃。 6、抓好餐廳環(huán)境、餐具、用具的衛(wèi)生工作,負責餐廳設備設施的維護保養(yǎng)工作。 7、合理安排服務員的班次。 8、主持餐廳的工作會議和餐前訓導會,傳達上級指示,布置工作。 【崗位要求】 1、對工作有責任心。 2、能吃苦耐勞,對工作細心、耐心,有責任心。 3、身體健康,精力充沛。
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