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【崗位職責(zé)】 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4、添加所需的布品及操作設(shè)備。 5、從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。 6、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊來完成服務(wù)工作。 7、根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8、結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 【崗位要求】 1、有從事餐飲服務(wù)2年以上的工作經(jīng)歷。 2、對工作認(rèn)真踏實(shí)，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務(wù)技能。 4、身體健康，儀表端正。

崗位概述 在西餅房廚師主管的領(lǐng)導(dǎo)下，獨(dú)立高效執(zhí)行面包、西點(diǎn)產(chǎn)品制作與裝飾工藝，確保出品質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn)；協(xié)助監(jiān)督生產(chǎn)流程、原料管理及衛(wèi)生規(guī)范，指導(dǎo)初級員工技術(shù)操作，支持新品研發(fā)與成本控制工作。 技能要求 - 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 精通法式甜點(diǎn)、裝飾巧克力、盤飾甜點(diǎn)等高階工藝。 能快速執(zhí)行主管指令并靈活調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏。 學(xué)歷要求 - 糕點(diǎn)烘烤或餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的中專及以上學(xué)歷或職業(yè)證書。 職業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求 - 2年以上星級酒店西餅房實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，具備復(fù)雜西點(diǎn)獨(dú)立制作能力。

崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)及其他簡單的烤制食品，確保有足量的面包供應(yīng)； 2.負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 3.負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 4.接受上級的其他任務(wù)。 5.準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面； 6.做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 7.確保有足量的面包供應(yīng)。

【崗位職責(zé)】 1、確保食物美味可口，根據(jù)上級的指示擺盤，保持食物的新鮮。 2、餐廳營業(yè)開始確保材料已送達(dá)制作臺。所有點(diǎn)餐的材料現(xiàn)場準(zhǔn)備和制作。 3、檢查所有食物，確保其達(dá)到預(yù)計(jì)的水準(zhǔn)，新鮮，分盤，根據(jù)食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)的指示正確儲存。 4、遵照上級要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日特供菜單、促銷活動所采取的任何工作方法。 【崗位要求】 1、3年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、高中以上學(xué)歷。

崗位職責(zé) 1.各類熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持廚房設(shè)備等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有熱廚房工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 3.身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責(zé) 1.按菜品的選料標(biāo)準(zhǔn)和操作程序選料加工，配制冷菜。 2.根據(jù)菜譜需要制作各種冷盤，做到圖案新穎，造型美觀，配色精巧、細(xì)膩協(xié)調(diào)。 3.綜合利用食品原料，定量、定質(zhì)，按價(jià)配制，減少損耗，降低成本。 4.負(fù)責(zé)食品雕刻，根據(jù)不同要求，分別采用不同命題。 5.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生，保持廚具清潔光亮。 6.負(fù)責(zé)所用廚具、器具、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 崗位要求 1.有相關(guān)廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn)，為人正直，有責(zé)任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。具備較強(qiáng)的菜點(diǎn)原料加工與制作能力； 3.具有制作符合客人點(diǎn)菜要求食品的能力。

1.2年以上星級酒店廚房工作經(jīng)驗(yàn)； 2.熟悉加工房工作程序及管理，專業(yè)擅長。 3. 端正的工作態(tài)度，吃苦耐勞。 4. 具有責(zé)任心及誠實(shí)的品質(zhì)。 5. 適應(yīng)早班工作。

崗位職責(zé)： 1、嚴(yán)格遵守廚房操作流程，指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查廚房員工按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行操作，保證出品質(zhì)量; 2、監(jiān)督檢查廚房營業(yè)中的各項(xiàng)操作是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求，未按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)出品的，必須及時(shí)培訓(xùn)并更正，保證出品質(zhì)量及安全性; 3、嚴(yán)格執(zhí)行門店規(guī)定的出品制度及流程，嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，針對不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐品，嚴(yán)禁出品; 4、嚴(yán)格遵守國家相關(guān)《食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)》及《門店廚房管理制度》，隨時(shí)巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工的個人衛(wèi)生及儀容、儀表、工作作風(fēng)等，保證廚房衛(wèi)生整潔、廚具，原材料的安全，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān); 5、定期檢查廚房各類設(shè)備、用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，針對破損或不能正常運(yùn)作的用品、用具、設(shè)備進(jìn)行更換或維修: 6、做好廚房員工各項(xiàng)操作流程、出品流程、制作流程、烹飪的技能培訓(xùn)工作，不斷提升廚房員工的出品質(zhì)量和效率，保證出品口感，提升美觀度; 7、熟悉西餐各種菜系的風(fēng)味和烹調(diào)方法，創(chuàng)造有特色的新菜品; 8、嚴(yán)格控制成本，掌握各種菜式的售價(jià)、毛利的核算，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，做到物盡其用; 9、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、供貨商、時(shí)令品種，把控貨源供應(yīng)質(zhì)量及價(jià)格; 10、負(fù)責(zé)完善廚房各類餐品的制作配方、調(diào)料的制作配方等; 任職資格: 1、熟悉食品衛(wèi)生學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等相關(guān)知識; 2、了解市場行業(yè)和客人需求，具有制作新菜和烹飪新菜的能力; 3、熟知食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī); 4、掌握廚房各項(xiàng)管理工作知識及技能; 5、熟練掌握西餐各種菜式的制作方式方法和流程; 6、精通各類原材料處理、配方比例方法。

招聘西廚冷房廚師 PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責(zé) ? Ensure compliance with all local (Health Department) regulations. 確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定。 ? Set up working station properly and on time before each service period. 每次營業(yè)前，妥善地設(shè)置好制作臺。 ? Pay attention to the quality, presentation and flavour. 注重食品的質(zhì)量，擺盤呈現(xiàn)方式及味道。 ? Make sure that food is tasty, tempting presentation, fresh and safe. 確保食品新鮮美味，可口誘人，衛(wèi)生安全。 ? Make sure all food is prepared by recipes. 確保所有食品嚴(yán)格按照配方制作。 ? Cold food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用的冷凍食品時(shí)必須戴手套。 ? Wash hands before entering the kitchen or returning to work station. 進(jìn)入廚房及回到操作臺前先洗手。 ? Implement proper food preparation procedures and storage standards. 履行正確的備菜程序與貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 ? Follow the principle of food use-First in first out. 遵循先進(jìn)先出的食品使用原則。 ? Maintain purchasing, receiving and food storage standards. 維持采購，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 ? Apply for proper materials according to needs and instructions. 根據(jù)需要和指示，做好適當(dāng)?shù)奈锪仙暾垺?? All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品必須用保鮮膜（或大小適當(dāng)?shù)纳w子）封好保存，由制作者或最初使用者制作標(biāo)簽、標(biāo)明日期。 ? Support the Food and Beverage department's procedures for waste control. 支持餐飲部的各項(xiàng)程序?qū)速M(fèi)的控制。 ? Conduct reasonable control of raw materials. 進(jìn)行合理的原料控制。 ? Follow proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度。 ? Take temperature checks as required and keep record on the company standards sheets. 按要求檢查溫度并做好相關(guān)記錄。 ? Ensure that Hygiene documents are filed in correctly and updated as necessary. 確保正確分類保存衛(wèi)生方面的文件，并作必要的更新。 ? Use the cutting board correctly according to HACCP instructions at all times. 根據(jù)HACCP的指示，正確使用砧板。 ? Implement and follow HACCP system and correct Hygiene and Safety Standards. 實(shí)施及遵照HACCP系統(tǒng)執(zhí)行正確的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。 ? Ensure all colleagues follow all job safety regulations and all hazards are reported to the Security and Engineering. 確保所有的同事遵循工作安全規(guī)則，所有的危險(xiǎn)都要報(bào)告給保安部及工程部。 ? Effectively report, investigate and follow up on colleague accidents. 有效的報(bào)告、調(diào)查及跟進(jìn)員工事故。 ? Ensure that colleagues' uniforms are clean and tidy, especially in public areas and guest services. 確保同事的制服干凈整潔，特別是在公共區(qū)域及對客服務(wù)時(shí)。 ? Hold periodically class room style training for new colleagues in order to increase professional knowledge skills. 定期對新進(jìn)同事進(jìn)行課堂式培訓(xùn)，幫助其增加相關(guān)職業(yè)知識技能。 ? Maintain a daily emphasis on food cost control and train colleagues to enhance their awareness. 堅(jiān)持每天強(qiáng)調(diào)食品成本控制，并培訓(xùn)同事增強(qiáng)該方面意識。 ? Check the refrigerator food before each shift and replace the container in time if necessary. 每次交班前需檢查冰箱食物，如有需要，及時(shí)更換盛器。 ? Implement and follow the daily departmental training program. 執(zhí)行并遵循每日部門培訓(xùn)計(jì)劃。 ? Participate in the training of colleagues according to the menu, including ingredients, preparation methods and unique tastes. 按照菜譜參與同事的培訓(xùn)，包括配料，備菜及獨(dú)特的口味。 ? Regularly develop colleague activity plan to promote teamwork. 定期制定員工活動計(jì)劃以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作。 ? Proper handling, maintaining and cleaning of equipment. 正確合理使用設(shè)備，及時(shí)維修保養(yǎng)。 ? Participate in the arrangement of the buffet at any time when necessary. 必要時(shí)，參與幫助自助餐的布置工作。 ? Cooperate with guests, customers, groups, company representatives, vendors and local education system needs. Participate in the sales menu, VIP menu and any banquet requirements. 配合客人，客戶，團(tuán)體，公司代表，銷售商及當(dāng)?shù)亟逃w制的需要。參與銷售菜單，貴賓菜單及任何宴會的需求。 ? Be able to participate in the job cross-training when necessary and be transfer to other departments to assist the work. 按要求，參加崗位交叉培訓(xùn)，需要時(shí)能調(diào)至其他部門協(xié)助工作。 ? Train, coach, and counsel colleagues in order to reach a satisfactory level of productivity. 培訓(xùn)，指導(dǎo)并給同事提出一定的建議以達(dá)到令人滿意的生產(chǎn)水平。 ? Coordinate with concerned departments for any issues which may arise in order to find immediate solution in the best interest to guest satisfaction. 與有關(guān)部門合作，旨在快速地找到令顧客滿意的解決方案。 ? Actively promote cross-sectoral cooperation through frank communication. 通過坦誠的溝通，積極推動跨部門的合作。 ? Respond to guest questions in a correct and appropriate manner within 24 hours. 以正確且適當(dāng)?shù)姆绞?4小時(shí)內(nèi)回應(yīng)客人的疑問。 ? Carry a monthly self-inspection and make sure kitchens are compliant with the Langham Brand Standard. 實(shí)行每月自我檢查，確保廚房符合朗廷品牌標(biāo)準(zhǔn)。 ? Attend all meetings as required. 根據(jù)需要，參加所有的會議。 ? Perform any duties assigned by the Management. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。 REQUIREMENTS 職位要求 Education 教育學(xué)歷 ? Culinary Education is preferred. 烹飪教育背景優(yōu)先。 ? Priority should be given to a diploma issued by a certification authority or a professional trainer. 優(yōu)先考慮持有由認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的文憑或經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)者。 Experience 經(jīng)驗(yàn) ? At least two years related experience in this position in 5-star hotels. 至少具備兩年5星級酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 Job Skill/Knowledge 工作技能/知識 ? Good culinary skills, while deliver top quality product and presentations. 完美的烹飪技巧，同時(shí)展現(xiàn)高質(zhì)量的食物及擺盤。 ? Knowledge of food processing and hygiene standards. 具備食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識。 ? Good interpersonal conflict management skills. 良好的處理同事關(guān)系沖突管理技巧。 Computer Knowledge 電腦知識 ? Knowledge of MS office software. 會使用微軟辦公軟件。 Language Proficiency 語言能力 ? Good communication skills (verbal and listening and writing). 良好的溝通技巧（口語，聽力及書寫）。

?? Understand the (local) food concept and directions of the assigned outlet kitchen. 了解所在廚房的（當(dāng)?shù)氐模┦称犯拍詈椭甘尽?? Assist in the preparation and service of all food items for a la carte and / or buffet menus according to hotel recipes and standards. 根據(jù)酒店的食譜和標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助準(zhǔn)備和服務(wù)所有食品零點(diǎn)和/或自助。 ? Ensure the highest standards and consistent quality in the daily preparation. 在每天備餐時(shí)確保最高標(biāo)準(zhǔn)和始終如一的質(zhì)量。 ? Ensure the cleanliness and maintenance of all work areas, utensils, and equipment. 確保所有工作區(qū)域、器具和設(shè)備的清潔和維護(hù)。 ? Follow proper handling and right temperature of all food products. 遵守所有食品的正確處理和正確的溫度。 ? Demonstrate proper and safe usage of all kitchen equipment. 確保所有廚房設(shè)備的正確的安全的使用。 ? Have full knowledge of all dishes on the menu, signature dishes and seasonal promotions. 充分了解菜單上的所有菜肴、招牌菜和季節(jié)性促銷活動。 ? Follow kitchen policies, procedures and service standards. 遵循廚房政策、程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ? Follow all safety and sanitation policies when handling food and beverage. 處理食品和飲料時(shí)，遵守所有安全衛(wèi)生政策。 ? Perform the tasks requested in a timely manner. 按時(shí)完成所分配的工作。 ? Contribute to the kitchen revenue through effective food cost control. 通過有效的食品成本控制，為廚房收益做出貢獻(xiàn)。 ? Be entirely flexible, able to rotate within the different sub departments/sections of the Kitchen. 完全靈活，能夠在廚房的不同子部門/崗位內(nèi)輪崗。 ? Be present at daily pre-shift briefings on occupancy, preparation, service and menu. 參見每天班前例會了解入住率、準(zhǔn)備事宜、服務(wù)和菜單。 ? Actively share ideas and suggestions, opinions in the daily briefings. 在每日例會中積極分享意見和建議。 ? Inform the Sous Chef/Chef de Partie of any maintenance issues. 向副廚師長/廚房主管匯報(bào)需要維修的問題。 ? Be flexible and able to work in different roles and rotate with other departments. 能夠在需要時(shí)完全靈活地在酒店各個部門的各個崗位上工作。 ? Complete other tasks that assigned by Management. 完成管理人員安排的其他工作。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助行政總廚，維護(hù)管轄廚房的營運(yùn)手冊，部門營運(yùn)手冊應(yīng)當(dāng)反映出酒店政策和程序以及工作過程和標(biāo)準(zhǔn)。確保每年進(jìn)行回顧，反映出改變。 2、協(xié)助行政總廚，確保部門目標(biāo)充分體現(xiàn)酒店目標(biāo)并滿足員工需要。 3、協(xié)助行政總廚，有效控制成本。 4、協(xié)助行政總廚，確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說明的準(zhǔn)確維護(hù)。 5、協(xié)助行政總廚，制定菜單、分析烹飪配方、確定選材、進(jìn)行人員分配、計(jì)算管理費(fèi)用的成本及菜式定價(jià)。 【崗位要求】 1、十年以上工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上湘菜廚師長工作經(jīng)驗(yàn)，具有大型國際高端酒店籌備經(jīng)驗(yàn)為佳 2、最好擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學(xué)歷 3、必須具有良好的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)營和管理能力以及創(chuàng)新天分

崗位職責(zé)： 01.協(xié)助炒鍋師傅出菜，和前廳傳菜部做好溝通，上菜流程有序順暢。 02.把當(dāng)天要用的餐具，整潔有序地搬進(jìn)打荷臺，做到有名有家。 03.提前檢查當(dāng)天要用到的餐具、灶臺調(diào)料、醬料、花草食材，做好備貨工作。 04.餐具提前加熱，檢查加熱柜，保證餐具的溫度。 05.發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向爐灶師傅進(jìn)行匯報(bào)，不得造成上菜速度慢，使顧客進(jìn)行投訴。 06.遵守廚房的管理制度、操作流程、質(zhì)量要求。 07.接受師傅的監(jiān)督及管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證工作按制度進(jìn)行。 08.節(jié)約使用水、電、油、燃料等，保證廚房的消防安全。 09.廚師長會定期或不定期進(jìn)行技術(shù)考核，按標(biāo)準(zhǔn)完成廚師長的考核。

The Four Seasons Hotel Dalian is looking for talent who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. 大連四季正在尋找你 - 對工作具有極大的熱情，熱愛你所從事的職業(yè)。 About Four Seasons? 關(guān)于四季酒店 We have chosen to specialize within the hospitality industry by offering only experiences of exceptional quality. Our objective is to be recognized as the company that manages the finest hotels, resorts, and residence clubs wherever we locate. We create properties of enduring value using superior design and finishes and support them with a deeply instilled ethic of personal service. Doing so allows Four Seasons to satisfy the needs and tastes of our discerning customers, and to maintain our position as the world's premier luxury hospitality company. We succeed when every decision is based on a clear understanding of and belief in what we do, and when we couple this conviction with sound financial planning. We expect to achieve a fair and reasonable profit to ensure the prosperity of the company and to offer long-term benefits to our hotel owners, our customers, and our employees. We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our guests, customers, business associates and colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us. 我們對酒店服務(wù)心無旁騖，矢志不渝，并以高品質(zhì)為重。無論我們的酒店、度假酒店、及住宅俱樂部坐落在何處，目標(biāo)都是成為舉世公認(rèn)的最佳酒店管理集團(tuán)，且盈利可觀。要達(dá)到這種卓越的成績，必須在各方面都超越群倫。我們所創(chuàng)建的酒店，在設(shè)計(jì)及選料方面，均屬無上之選，務(wù)求能夠滿足客人的高貴品味和嚴(yán)格要求，同時(shí)保持豪華酒店的優(yōu)質(zhì)崇高地位。 我們的成功，有賴于清楚認(rèn)定我們對每件事的信念，并與有效的財(cái)政計(jì)劃相互配合。我們預(yù)計(jì)能為酒店帶來合理的利潤，確保業(yè)績蒸蒸日上，并為股東、客人及員工謀求長遠(yuǎn)的利益。 我們將四季酒店的信念，通過彼此互敬互重及互相建立榜樣，切實(shí)地具體表現(xiàn)出來。我們所堅(jiān)持的價(jià)值觀或原則，正是我們?nèi)绾紊拼腿?、商業(yè)伙伴及同事。 About Four Seasons Dalian? 關(guān)于大連四季酒店 The Four Seasons Hotel Dalian boasts a prime location, situated at the heart of Renmin Road and the core of the Donggang Business District. It’s this history that inspired the NBBJ Shanghai-designed building’s interiors by acclaimed international firm Hirsch Bedner Associates of Singapore. The design concept for Four Seasons Hotel Dalian draws inspiration from the rich historical of the city, particularly its deep-rooted connection with trains and the romantic allure associated with Dalian. Artfully designed rooms that offer a brand of comfort and cutting-edge technology, capturing both the city’s magnificent skyline and the stunning ocean vistas. The interiors of the hotel’s signature restaurants were conceived by Tokyo-based Strickland, which drew inspiration directly from the city’s history and culture to create authentic and unforgettable experience. A distinguished collection of six restaurants and bars, including Cantonese delicacies, Western fare, Japanese cuisine, specialty bars, lounges, and a deli shop. With top-notch chefs and exceptional ingredients, we create an unparalleled fine dining experience that lingers in memory. 大連四季酒店地理位置優(yōu)越，坐落于人民路東港商務(wù)區(qū)中心地帶，眺望海景和港口景色，是東港商務(wù)區(qū)核心所在。 NBBJ操刀設(shè)計(jì)的大樓內(nèi)，新加坡著名的Hirsch Bedner Associates公司由城市悠久歷史中汲取靈感進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)，尤其是與火車密不可分的深厚淵源以及這座城市本身的浪漫情懷。 每間客房都是巧思設(shè)計(jì)之作，融合了舒適與前沿技術(shù)，不僅捕捉了城市壯觀的天際線，更有絢爛的海景盡收眼底。 酒店特色餐廳的內(nèi)部設(shè)計(jì)由東京知名工作室Strickland操刀，其靈感直接來源于當(dāng)?shù)貧v史文化，旨在打造真實(shí)而難忘的體驗(yàn)。 六個餐廳和酒吧構(gòu)成了獨(dú)特的美食合集，包括粵式菜肴、西餐、日本料理、威士忌、大堂吧和甜品坊。憑借頂級大廚和卓越食材，為賓客打造一種無與倫比的高級餐飲體驗(yàn)，讓人回味無窮。 Key Responsibilities? 主要工作職責(zé) 1. Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 2. Provides a courteous and professional service at all times. 3. Facilitate the process of producing food from scratch to final produce which comply to strict hygiene standard and according to recipe. 4. Help in keeping par stocks and to ensure sufficient supplies at all times . 1. 與其他同事積極靈活地合作，以酒店的總體業(yè)績和客人的滿意為重點(diǎn)。 2. 服務(wù)中保持禮貌專業(yè)。 3. 按照食譜優(yōu)化生產(chǎn)流程并嚴(yán)格遵守相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4. 幫助保持標(biāo)準(zhǔn)庫存并確保庫存充足。 Preferred Skill and Qualification? 任職要求 1. College and above education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience. 2. At least 3 years' related working experience. 1.食品烹飪相關(guān)大專及以上學(xué)歷或相關(guān)工作經(jīng)歷。 2. 至少3年相關(guān)廚師工作經(jīng)驗(yàn)。 Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: 想要了解更多，請登錄以下網(wǎng)站并關(guān)注我們： 四季酒店官網(wǎng)職業(yè)機(jī)會：http://jobs.fourseasons.com/

1.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的菜譜制作食品Produces food of according to standard recipes 2.酒店廚房專業(yè)知識及能力?? Kitchen management professional knowledge and skills 3.具有很強(qiáng)的計(jì)劃、組織、溝通、協(xié)調(diào)能力??? Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill 4.認(rèn)同萬達(dá)企業(yè)文化 Appreciate Wanda culture 5.有良好的職業(yè)操守? Good Character and Ethics 6.嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，執(zhí)行企業(yè)各種規(guī)章制度 Strictly obey the relevant laws and regulations,? executive internal policy implement

【崗位職責(zé)】 1、嚴(yán)格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當(dāng)?shù)卣囊蟆?2、嚴(yán)格遵照食品準(zhǔn)備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾要求，確保食物按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備。 3、從倉庫領(lǐng)取原料并保存好記錄。 4、協(xié)助提供健康、衛(wèi)生、多種花樣的食品。 5、從倉庫領(lǐng)取原料并保存好記錄等。 6、根據(jù)員工提出的意見和建議，協(xié)助改進(jìn)工作，充分發(fā)揮員工積極性。 【崗位要求】 1、1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)。 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心。

1. 在指定食品加工區(qū)域按照衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食品 2. 明確工作目標(biāo)并有一個高的工作標(biāo)準(zhǔn) 3. 按照標(biāo)準(zhǔn)的食品配方準(zhǔn)備食品,份量標(biāo)準(zhǔn)降低浪費(fèi) 4.保證所有廚房設(shè)備安全正確的使用,并定期維護(hù) 5. 確保所有相關(guān)的餐臺在客人到達(dá)之前擺放完畢并合乎酒店員工餐廳標(biāo)準(zhǔn)

Adventurous and spontaneous Outgoing and people-oriented personality Effective interpersonal skills and a great team player Relevant experience or a real passion to learn                                           Has strong responsibility 敢做敢為的、 積極主動、 富于激情的。        性格開朗、富有朝氣、 有個性的。             良好的人際交往能力和團(tuán)隊(duì)合作意識。          樂于學(xué)習(xí)或接受新事物。                          有很強(qiáng)的工作責(zé)任心。

崗位職責(zé) 1.協(xié)助上級管理整個員工餐廳、廚房的有效及順利運(yùn)作。 2.根據(jù)員工需求提供高品質(zhì)的食品及服務(wù)。 3.確保廚房達(dá)到食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4.應(yīng)具有良好的烹調(diào)技巧。 崗位要求 1.至少有2年單位/公司食堂工作經(jīng)驗(yàn)。 2.具備良好的中餐烹飪知識和基礎(chǔ)的亞洲烹飪知識 3.對工作充滿熱情，樂于與同事互動，具有良好的溝通能力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐冷菜廚房的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求； 2、制定冷菜菜單，研發(fā)新菜品，定期更新菜單以提升顧客體驗(yàn)； 3、監(jiān)督冷菜制作流程，控制食材成本，合理規(guī)劃庫存，減少浪費(fèi)； 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)冷菜廚師團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及工作效率； 5、檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，確保設(shè)備正常使用，及時(shí)報(bào)修維護(hù)； 6、配合餐飲部完成各類宴會、活動的冷菜備餐及出品工作； 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、3年以上西餐冷菜工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉西餐冷菜制作工藝及擺盤技巧，具備菜品創(chuàng)新能力； 3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證； 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)及激勵團(tuán)隊(duì)成員； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 6、具備良好的溝通能力，能與各部門高效協(xié)作。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐熱菜廚房的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行西餐熱菜菜單，根據(jù)季節(jié)和市場趨勢調(diào)整菜品結(jié)構(gòu) 3、監(jiān)督食材采購、驗(yàn)收及庫存管理，控制成本并減少浪費(fèi) 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和工作效率 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房操作符合HACCP要求 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，保證出餐速度和整體運(yùn)營順暢 7、處理廚房突發(fā)情況，及時(shí)解決運(yùn)營中出現(xiàn)的問題 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪專業(yè)技能，熟悉各類西式熱菜制作工藝 2、有較強(qiáng)的廚房管理能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn) 3、了解西餐食材特性及搭配原則，具備創(chuàng)新菜品開發(fā)能力 4、工作細(xì)致認(rèn)真，能承受高強(qiáng)度工作壓力 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神 6、有成本控制意識和食品安全管理知識 7、能適應(yīng)倒班工作制

崗位概述 在西餅房主廚的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)西餅房日常運(yùn)營管理工作，需統(tǒng)籌面包、西點(diǎn)產(chǎn)品制作與供應(yīng)，嚴(yán)格管控食品安全、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及成本消耗，督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，協(xié)助主廚開發(fā)新品并優(yōu)化運(yùn)營方案，確保高效完成各項(xiàng)任務(wù)。 技能要求 - 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 精通歐包、甜點(diǎn)、裝飾巧克力等西點(diǎn)工藝，具備獨(dú)立研發(fā)能力。 具備較強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)及抗壓能力。 學(xué)歷要求 - 糕點(diǎn)烘烤或餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的中專及以上學(xué)歷或職業(yè)證書。 職業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求 - 西餅房管理崗2年以上經(jīng)驗(yàn)，星級酒店或高端西餐廳背景優(yōu)先。

工作職責(zé)： 1.協(xié)助廚師長管理日?？记冢咳詹似烦銎?，確保賓客服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 2.按照部門的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 3.隨時(shí)與廚師長溝通客人反饋，解決客人意見和其他相關(guān)信息。 4.開餐前檢查廚房設(shè)施設(shè)備，員工的儀容儀表和出勤情況。 5.協(xié)助廚師長合理安排員工的排班表及假期。根據(jù)需要合理調(diào)動人力，安排員工工作。 6.協(xié)助廚師長定期檢查補(bǔ)充控制成本，防止浪費(fèi)，減少損耗。 崗位要求： 1.能吃苦耐勞，肯于學(xué)習(xí)，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。 2.對西餐有專業(yè)的知識及職業(yè)熱情。 3.有酒店同崗位管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 4.具有開朗的性格，較強(qiáng)的管理能力、及良好的人際關(guān)系。

崗位職責(zé) 1、做好餐具的及時(shí)清洗、消毒，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境； 2、服從安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作； 3、準(zhǔn)時(shí)參加班前會，熟知宣布的每日客人預(yù)訂情況，宴會等各種信息； 4、愛護(hù)設(shè)備物品，做好保養(yǎng)維護(hù)工作； 5、保證開餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生，達(dá)到下一次的開餐要求，總之做好收尾工作； 6、積極參加店面及部門舉辦的各種培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能和技巧以及綜合素質(zhì)； 7、自學(xué)遵守規(guī)定的各項(xiàng)制度； 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求 基本素質(zhì)：對工作有責(zé)任心。 自然條件：身體健康。 特殊要求：工作細(xì)心、耐心。

The Four Seasons Hotel Dalian is looking for talent who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. 大連四季正在尋找你 - 對工作具有極大的熱情，熱愛你所從事的職業(yè)。 About Four Seasons 關(guān)于四季酒店 We have chosen to specialize within the hospitality industry by offering only experiences of exceptional quality. Our objective is to be recognized as the company that manages the finest hotels, resorts, and residence clubs wherever we locate. We create properties of enduring value using superior design and finishes and support them with a deeply instilled ethic of personal service. Doing so allows Four Seasons to satisfy the needs and tastes of our discerning customers, and to maintain our position as the world's premier luxury hospitality company. We succeed when every decision is based on a clear understanding of and belief in what we do, and when we couple this conviction with sound financial planning. We expect to achieve a fair and reasonable profit to ensure the prosperity of the company and to offer long-term benefits to our hotel owners, our customers, and our employees. We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our guests, customers, business associates and colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us. 我們對酒店服務(wù)心無旁騖，矢志不渝，并以高品質(zhì)為重。無論我們的酒店、度假酒店、及住宅俱樂部坐落在何處，目標(biāo)都是成為舉世公認(rèn)的最佳酒店管理集團(tuán)，且盈利可觀。要達(dá)到這種卓越的成績，必須在各方面都超越群倫。我們所創(chuàng)建的酒店，在設(shè)計(jì)及選料方面，均屬無上之選，務(wù)求能夠滿足客人的高貴品味和嚴(yán)格要求，同時(shí)保持豪華酒店的優(yōu)質(zhì)崇高地位。 我們的成功，有賴于清楚認(rèn)定我們對每件事的信念，并與有效的財(cái)政計(jì)劃相互配合。我們預(yù)計(jì)能為酒店帶來合理的利潤，確保業(yè)績蒸蒸日上，并為股東、客人及員工謀求長遠(yuǎn)的利益。 我們將四季酒店的信念，通過彼此互敬互重及互相建立榜樣，切實(shí)地具體表現(xiàn)出來。我們所堅(jiān)持的價(jià)值觀或原則，正是我們?nèi)绾紊拼腿?、商業(yè)伙伴及同事。 About Four Seasons Dalian 關(guān)于大連四季酒店 The Four Seasons Hotel Dalian boasts a prime location, situated at the heart of Renmin Road and the core of the Donggang Business District. It’s this history that inspired the NBBJ Shanghai-designed building’s interiors by acclaimed international firm Hirsch Bedner Associates of Singapore. The design concept for Four Seasons Hotel Dalian draws inspiration from the rich historical of the city, particularly its deep-rooted connection with trains and the romantic allure associated with Dalian. Artfully designed rooms that offer a brand of comfort and cutting-edge technology, capturing both the city’s magnificent skyline and the stunning ocean vistas. The interiors of the hotel’s signature restaurants were conceived by Tokyo-based Strickland, which drew inspiration directly from the city’s history and culture to create authentic and unforgettable experience. A distinguished collection of six restaurants and bars, including Cantonese delicacies, Western fare, Japanese cuisine, specialty bars, lounges, and a deli shop. With top-notch chefs and exceptional ingredients, we create an unparalleled fine dining experience that lingers in memory. 大連四季酒店地理位置優(yōu)越，坐落于人民路東港商務(wù)區(qū)中心地帶，眺望海景和港口景色，是東港商務(wù)區(qū)核心所在。 NBBJ操刀設(shè)計(jì)的大樓內(nèi)，新加坡著名的Hirsch Bedner Associates公司由城市悠久歷史中汲取靈感進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)，尤其是與火車密不可分的深厚淵源以及這座城市本身的浪漫情懷。 每間客房都是巧思設(shè)計(jì)之作，融合了舒適與前沿技術(shù)，不僅捕捉了城市壯觀的天際線，更有絢爛的海景盡收眼底。 酒店特色餐廳的內(nèi)部設(shè)計(jì)由東京知名工作室Strickland操刀，其靈感直接來源于當(dāng)?shù)貧v史文化，旨在打造真實(shí)而難忘的體驗(yàn)。 六個餐廳和酒吧構(gòu)成了獨(dú)特的美食合集，包括粵式菜肴、西餐、日本料理、威士忌、大堂吧和甜品坊。憑借頂級大廚和卓越食材，為賓客打造一種無與倫比的高級餐飲體驗(yàn)，讓人回味無窮。 Key Responsibilities 主要工作職責(zé) 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties. 4.Provides a courteous and professional service at all times. 1. 與其他同事積極靈活的合作，以酒店的總體業(yè)績和客人的滿意為重點(diǎn)。 2. 確保廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到。 3. 幫助培訓(xùn)員工，以確保他們擁有可以執(zhí)行自己責(zé)任所必須的技能。 4. 隨時(shí)保證禮貌和專業(yè)的服務(wù)。 Preferred Skill and Qualification 任職要求 1. High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience. 2. Ability to operate, maintain and properly clean work environment. 3. Proficient BBQ skills and ability to multi-task. 1. 食品烹飪相關(guān)高中學(xué)歷或相關(guān)工作經(jīng)歷。 2. 能夠運(yùn)營、維持及保持工作環(huán)境的清潔。 3. 專業(yè)的粵式燒臘技術(shù)，能夠同時(shí)進(jìn)行多項(xiàng)任務(wù)。 Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: 想要了解更多，請登錄以下網(wǎng)站并關(guān)注我們： 四季酒店官網(wǎng)職業(yè)機(jī)會：http://jobs.fourseasons.com/