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  • 廚師長
    1.2萬-1.8萬
    廈門 | 5年以上 | 高中

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    一、主要工作職責(zé)：? 1.計(jì)劃控制整個(gè)廚房食品制作及成本人員的安排。? 2.安排指定各個(gè)廚房檔口的菜單及檢查訂購食品。? 3.對(duì)食品定量及質(zhì)量估計(jì)，驗(yàn)收食品。? 4.復(fù)查菜單，分析決定配方，人員控制和餐飲總監(jiān)及成本控制員決定菜肴的售價(jià)。? 5.制定市場(chǎng)單及食品質(zhì)量和數(shù)量。? 6.確保所有食品的準(zhǔn)備服務(wù)是根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)。? 7.控制成本至最小的破損，保持足夠的食物及剩余財(cái)產(chǎn)的控制。? 8.檢查所有廚房設(shè)備確保他們運(yùn)作正常， 哪些設(shè)備需要修理，多余的部分歸還。? 9.對(duì)廚房設(shè)備，部分所需要的食品開始打采購單。? 10.檢查所有廚房設(shè)備的清潔，食品項(xiàng)目部分的需要。? 11.制定部門廚師的工作時(shí)間表，控制人員安排。? 12.根據(jù)各個(gè)廚房職位制定招聘員工級(jí)培訓(xùn)原則。? 13.經(jīng)常與員工溝通和培訓(xùn)，根據(jù)酒店管理層新指示和親手示范新的配方和展示烹飪方法。? 14.經(jīng)常保持匯報(bào)廚房情況與餐飲部經(jīng)理。? 二、任職要求：? 1.至少8年五星級(jí)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。? 2.至少3年管理經(jīng)驗(yàn)。? 3.熟悉閩菜、粵菜；了解融合菜品的制作，富有創(chuàng)新意識(shí)。? 4.舉止大方，儀表端莊。? 5.有能力管理人員。? 6.高中以上學(xué)歷。

  • 中廚廚師長
    1.5萬-1.8萬
    上海-松江區(qū) | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 包吃包住
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 05-28
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    • 投遞簡歷
    1、全面負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)廚房的組織、指揮和烹飪工作。 2、了解崗位人員特點(diǎn)，合理的安排廚房人員的技術(shù)崗位。 3、掌握餐飲成本核算知識(shí)，能夠合理控制成本，減少浪費(fèi)。 4、負(fù)責(zé)廚房工作，協(xié)調(diào)并檢查各班組工作任務(wù)的落實(shí)情況及存在的問題，向行政總廚匯報(bào)并提出改進(jìn)意見，使廚房各環(huán)節(jié)的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 5、根據(jù)餐廳的客流量以及入住居民的數(shù)量，填寫采購申請(qǐng)單和領(lǐng)貨單，驗(yàn)收貨品質(zhì)量和數(shù)量，并將其發(fā)放到各個(gè)班組，保證圓滿完成每日居民餐食任務(wù)。 6、檢查菜點(diǎn)質(zhì)量，減少并杜絕不符合規(guī)格質(zhì)量的成品、半成品。 7、居民至上，虛心聽取居民的意見和要求，不斷提高飯菜的質(zhì)量，設(shè)計(jì)新穎菜式，滿足居民的需求。 8、每天檢查各班組的衛(wèi)生情況和廚師的儀表、儀容、出勤情況以及守紀(jì)情況。 9、根據(jù)當(dāng)天廚房任務(wù)合理安排員工，團(tuán)結(jié)協(xié)作完成各項(xiàng)任務(wù)。 10、對(duì)廚師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，組織并實(shí)施技術(shù)培訓(xùn)。 11、溝通協(xié)調(diào)各班組，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，做到人盡其才，各盡所能。 任職要求： 相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)5年及以上養(yǎng)老機(jī)構(gòu)廚師長經(jīng)驗(yàn)。擁有國家頒發(fā)的二級(jí)廚師證書，掌握各種烹飪技術(shù)；有健康證，具有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)技術(shù)能力，了解掌握廚房各崗位的特點(diǎn)，能組織大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作，合理的控制成本，有較強(qiáng)的計(jì)劃能力。
  • 上海-靜安區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    養(yǎng)老服務(wù) | 50-99人
    發(fā)布于 06-06
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)高端康養(yǎng)社區(qū)日常餐食的烹飪制作，確保菜品品質(zhì)與口感符合高標(biāo)準(zhǔn)要求； 2、根據(jù)營養(yǎng)師或膳食管理要求，合理搭配食材，注重營養(yǎng)均衡與適老化需求； 3、嚴(yán)格把控食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 4、定期研發(fā)適老化創(chuàng)新菜品，豐富社區(qū)餐飲菜單； 5、維護(hù)廚房設(shè)備清潔及操作規(guī)范，落實(shí)消防安全管理制度； 6、配合餐飲團(tuán)隊(duì)完成特殊活動(dòng)餐、節(jié)日餐等定制化餐飲服務(wù)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，擅長本幫菜、淮揚(yáng)菜或粵菜者優(yōu)先； 2、熟悉老年人飲食特點(diǎn)，能針對(duì)性調(diào)整菜品軟硬度、咸淡及營養(yǎng)配比； 3、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書（如廚師證、食品安全培訓(xùn)證等）； 4、工作細(xì)致耐心，具備較強(qiáng)的責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)；
  • 上海-靜安區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    養(yǎng)老服務(wù) | 50-99人
    發(fā)布于 06-06
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)高端康養(yǎng)社區(qū)日常點(diǎn)心、糕點(diǎn)的制作與出品，確保食品品質(zhì)與口感符合高標(biāo)準(zhǔn)要求 2、根據(jù)長者營養(yǎng)需求及季節(jié)變化，研發(fā)適老化創(chuàng)新點(diǎn)心產(chǎn)品，定期更新菜單 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范操作廚房設(shè)備，維護(hù)工作區(qū)域衛(wèi)生整潔 4、精準(zhǔn)控制食材成本，合理規(guī)劃原料采購與庫存管理 5、配合營養(yǎng)師完成特殊膳食（如低糖、低脂等）的點(diǎn)心定制化制作 【崗位要求】 1、具備中式/西式點(diǎn)心專業(yè)制作能力，掌握烘焙、蒸煮等多樣化工藝技術(shù) 2、對(duì)老年膳食特點(diǎn)有基本認(rèn)知，能針對(duì)性調(diào)整甜度、軟硬度等參數(shù) 3、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書（如面點(diǎn)師、西點(diǎn)師等） 4、具有高端酒店、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)或精品餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 5、具備較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)與審美能力，能獨(dú)立完成造型設(shè)計(jì)與擺盤裝飾

  • 廚師長
    1萬-1.5萬
    鄭州 | 10年以上 | 高中

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 年底雙薪
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡歷
    【工作內(nèi)容】 1. 負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)餐飲服務(wù)的整體運(yùn)營，包括菜單設(shè)計(jì)、食材采購、廚房管理等； 2. 制定符合老年人健康需求的營養(yǎng)餐單，并確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 3. 管理廚房團(tuán)隊(duì)，提升員工技能和服務(wù)質(zhì)量，營造積極向上的工作氛圍； 4. 協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲服務(wù)滿足老年人的特殊需求； 5. 定期收集反饋并調(diào)整改進(jìn)餐飲服務(wù)，提高老年人滿意度； 6. 遵守相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保所有操作合法合規(guī)； 【任職要求】 1. 擁有烹飪或相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)背景，具備國家認(rèn)可的廚師資格證書； 2. 至少2年在養(yǎng)老院、高端酒店或醫(yī)療機(jī)構(gòu)擔(dān)任高級(jí)廚師或行政總廚的工作經(jīng)驗(yàn) 3. 對(duì)老年人飲食習(xí)慣及營養(yǎng)需求有深入理解，能制定符合老年人健康需求的餐飲計(jì)劃； 4. 出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，善于激勵(lì)員工并建立高效團(tuán)隊(duì)； 5. 優(yōu)秀的溝通技巧和服務(wù)意識(shí)，能夠協(xié)調(diào)各部門共同為老年人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 6. 良好的衛(wèi)生意識(shí)和食品安全知識(shí)，嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)； 7. 具備創(chuàng)新思維，能不斷改進(jìn)和提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。

  • 潮州菜廚師
    1萬-1.5萬
    深圳 | 5年以上 | 初中

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    50-99人
    發(fā)布于 07-04
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)； 2、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、合理控制廚房的出品質(zhì)量和食品成本； 4、深刻了解和掌握餐飲部完成的經(jīng)營指標(biāo)，通過菜品的質(zhì)量與數(shù)量保證部門經(jīng)營指標(biāo)的完成； 5、參與制定餐飲年度、月度經(jīng)營計(jì)劃； 6、具備粵菜的制作經(jīng)驗(yàn)，制定粵菜的菜品及花樣； 7、對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 8、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。 任職資格： 1、50歲以下，持有廚師證、獲獎(jiǎng)廚師資格證者優(yōu)先錄用； 2、身體健康，反應(yīng)靈敏，手腳勤快； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，精通粵菜、潮州菜，手腳麻利，有自己的特色菜系，能出品新的菜式； 4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)； 5、品行端正，踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，為人友好和善。

  • 廚師長
    9千-1.3萬
    杭州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 有員工餐
    • 提供住宿
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 06-18
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    • 投遞簡歷
    1、主持廚房的日常事務(wù)工作，加強(qiáng)崗位管理； 2、帶領(lǐng)廚房操作員工認(rèn)真執(zhí)行操作流程，規(guī)范作業(yè) 3、熟悉時(shí)令品種，對(duì)原材料質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)； 4、精通烹飪知識(shí)，通曉食品生產(chǎn)加工過程，善于開發(fā)新產(chǎn)品； 5、保證廚房衛(wèi)生及食品出品質(zhì)量，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)； 6、檢查各廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺 7、收集老人對(duì)餐飲質(zhì)量的意見，并調(diào)整改善 8、開展安全制度的檢查和督促，定期進(jìn)行安全知識(shí)教育； 基本任職要求： ?1、高中及以上學(xué)歷，烹飪、餐飲相關(guān)專業(yè) 2、資格證書：中廚師資格 3、具備5年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)。
  • 深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 06-19
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    • 投遞簡歷
    崗位目的 ：完成熱菜烹飪工作，為住戶、醫(yī)院、訪客、慶典及宴會(huì)等提供膳食服務(wù)，以保障社區(qū)餐飲業(yè)務(wù)目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。 主要工作職責(zé)：? 1 依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊(cè)，遵照相關(guān)規(guī)章制度，完成熱菜的烹調(diào)制作任務(wù)。 2 計(jì)劃食材用料、精工細(xì)作，改善烹調(diào)方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3 參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據(jù)社區(qū)住戶特點(diǎn)，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4 維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干。 5 落實(shí)衛(wèi)生責(zé)任制，注意個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食安全，預(yù)防食物中毒。 6 配合運(yùn)行保障部門做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識(shí)，消除安全隱患。 7 視供餐模式需要，在餐線提供打餐服務(wù)。 8 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求 ： 工作經(jīng)驗(yàn)要求 ：5年以上熱菜廚師相關(guān)經(jīng)驗(yàn)； 資格證書要求： 健康證； 能力要求 ：具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及烹飪技術(shù)；堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。

  • 廚師長
    8千-1萬
    昆明 | 8年以上 | 大專

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    養(yǎng)老服務(wù) | 2000人以上
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營管理，制定并執(zhí)行廚房工作計(jì)劃，確保餐飲服務(wù)高效有序進(jìn)行； 2、根據(jù)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)特點(diǎn)，設(shè)計(jì)適合老年人的營養(yǎng)膳食菜單，注重食材搭配與營養(yǎng)均衡； 3、監(jiān)督食品采購、儲(chǔ)存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國家相關(guān)規(guī)定； 4、合理控制廚房成本，優(yōu)化食材使用效率，定期進(jìn)行成本核算與分析； 5、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)管理，包括人員排班、技能培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊(duì)整體專業(yè)水平； 6、定期收集老人及家屬的餐飲反饋，持續(xù)改進(jìn)菜品質(zhì)量與服務(wù)體驗(yàn)； 7、配合機(jī)構(gòu)其他部門完成餐飲相關(guān)活動(dòng)策劃與執(zhí)行。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪技能，熟悉各類菜系制作，擅長老年?duì)I養(yǎng)餐者優(yōu)先； 2、有較強(qiáng)的廚房管理能力，熟悉食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范； 3、具備成本控制意識(shí)，能夠有效管理食材采購及庫存； 4、良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理突發(fā)情況； 5、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)老年人餐飲服務(wù)有耐心與熱情； 6、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
  • 杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    養(yǎng)老服務(wù) | 1000-2000人
    發(fā)布于 06-20
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    • 投遞簡歷
    工作內(nèi)容： 1、依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊(cè)，遵照相關(guān)規(guī)章制度，完成熱菜的烹調(diào)制作任務(wù)。 2、計(jì)劃食材用料、精工細(xì)作，改善烹調(diào)方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3、參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據(jù)社區(qū)住戶特點(diǎn)，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4、維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。 5、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生責(zé)任制，注意個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食操作安全，杜絕食物中毒事件。 6、做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識(shí)，消除安全隱患。 7、視供餐模式需要，在餐廳內(nèi)參與打餐服務(wù)。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 要求： 1、中專、技校、職高及以上。做六休一，第三方合同，六險(xiǎn)一金。 2、5年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)。 3、浙江省健康證。 4、具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及烹飪技術(shù)。 5、堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。

  • 副廚
    8千-1萬
    鄭州 | 5年以上 | 中技

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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 年底雙薪
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    【崗位職責(zé)】 1、直接向廚師長負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃； 2、保證所有的廚房正常工作； 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生； 4、確保所有采購食品的質(zhì)量； 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作； 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【任職要求】 1、中專學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上； 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練； 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于3年以上； 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)； 5、身體健康，精力充沛。
  • 鄭州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 年底雙薪
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    崗位職責(zé) 1、熟練掌握傳統(tǒng)中式面點(diǎn)的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味; 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃; 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊; 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算; 5、注意安排各種宴會(huì)所需中式面點(diǎn)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求; 任職要求： 1、3年以上中式點(diǎn)心師工作經(jīng)驗(yàn) 2、有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 3、熟練掌握各類包點(diǎn)、蘇式點(diǎn)心制作等 該崗位工作地點(diǎn)為蘇州（太保家園·蘇州國際頤養(yǎng)社區(qū)）

  • 熱菜廚師
    6千-8千
    成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
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    養(yǎng)老服務(wù) | 2000人以上
    發(fā)布于 06-24
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)日常熱菜烹飪工作，根據(jù)營養(yǎng)搭配要求制作適合老年人的健康菜品 2、熟練掌握川菜烹飪技法，能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜單，確保菜品多樣性和適口性 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，做好廚房衛(wèi)生管理和食材儲(chǔ)存工作 4、合理控制食材成本，避免浪費(fèi)，定期盤點(diǎn)廚房物料 5、配合營養(yǎng)師制定適合老年群體的膳食方案，關(guān)注特殊飲食需求 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，擅長川菜制作，有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)或團(tuán)膳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、了解老年人飲食特點(diǎn)，能制作低鹽、低糖、易消化的健康菜肴 3、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書（廚師證等） 4、工作細(xì)致耐心，具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí) 5、能適應(yīng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作節(jié)奏，有責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)
  • 杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專

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    • 五險(xiǎn)一金
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    養(yǎng)老服務(wù) | 1000-2000人
    發(fā)布于 06-20
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    崗位職責(zé)：1、依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊(cè)，遵照相關(guān)規(guī)章制度，完成涼菜的烹調(diào)制作任務(wù)。 2、計(jì)劃食材用料、精工細(xì)作，改善烹調(diào)方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3、參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據(jù)社區(qū)住戶特點(diǎn)，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4、維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。 5、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生責(zé)任制，注意個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食操作安全，杜絕食物中毒事件。 6、做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識(shí)，消除安全隱患。 7、視供餐模式需要，在餐廳內(nèi)參與打餐服務(wù)。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求：1、中專、技校、職高及以上。做六休一，第三方合同，六險(xiǎn)一金 2、3年以上涼菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)。 3、浙江省健康證。 4、具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及烹飪技術(shù)。 5、堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
  • 天津-西青區(qū) | 3年以上 | 中專

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 世界五百強(qiáng)
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    養(yǎng)老服務(wù) | 1-49 人
    發(fā)布于 06-19
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    崗位職責(zé)： 依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊(cè)，遵照相關(guān)規(guī)章制度，完成熱菜的烹調(diào)制作任務(wù)。 計(jì)劃食材用料、精工細(xì)作，改善烹調(diào)方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據(jù)社區(qū)住戶特點(diǎn)，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生責(zé)任制，注意個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食操作安全，杜絕食物中毒事件。 做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識(shí)，消除安全隱患。 視供餐模式需要，在餐廳內(nèi)參與打餐服務(wù)。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求： 中專、技校、職高及以上 3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn) 有健康證 具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及烹飪技術(shù)； 堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
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    • 午餐補(bǔ)貼
    • 年底雙薪
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    【崗位職責(zé)】 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 有在星級(jí)酒店從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)3年以上； 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能； 4、兼?zhèn)渲惺矫纥c(diǎn)和西式面點(diǎn)制作工藝。

  • 餅房主管
    6千-8千
    鄭州 | 5年以上 | 中專

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
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    • 午餐補(bǔ)貼
    • 年底雙薪
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)西點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營管理，包括西點(diǎn)制作、出品質(zhì)量控制及成本管控； 2、根據(jù)長者營養(yǎng)需求及季節(jié)變化，設(shè)計(jì)并開發(fā)適合老年人的健康西點(diǎn)菜單； 3、監(jiān)督西點(diǎn)制作流程，確保食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國家及企業(yè)規(guī)范； 4、管理西點(diǎn)原料的采購、驗(yàn)收及庫存，優(yōu)化成本并減少浪費(fèi)； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)西點(diǎn)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)； 6、定期收集長者反饋，優(yōu)化西點(diǎn)口味及呈現(xiàn)形式，提升滿意度； 7、配合餐飲部完成其他臨時(shí)性任務(wù)及活動(dòng)需求。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)制作技能，熟悉各類西點(diǎn)工藝流程及裝飾技巧； 2、了解老年人飲食特點(diǎn)，能針對(duì)性調(diào)整配方（如低糖、低脂等）； 3、有廚房管理經(jīng)驗(yàn)，擅長團(tuán)隊(duì)協(xié)作與任務(wù)分配； 4、持有健康證，熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能適應(yīng)養(yǎng)老行業(yè)服務(wù)節(jié)奏； 6、具備創(chuàng)新能力，對(duì)西點(diǎn)研發(fā)有熱情者優(yōu)先。
  • 上海-靜安區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    養(yǎng)老服務(wù) | 50-99人
    發(fā)布于 06-06
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)高端康養(yǎng)社區(qū)餅房日常運(yùn)營管理，包括產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)計(jì)劃制定及質(zhì)量控制 2、根據(jù)季節(jié)變化和長者需求，設(shè)計(jì)健康低糖的西點(diǎn)菜單，確保符合營養(yǎng)膳食標(biāo)準(zhǔn) 3、監(jiān)督餅房衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保符合食品安全法規(guī)及5S管理要求 4、管理餅房原料采購、庫存及成本控制，定期分析運(yùn)營數(shù)據(jù)優(yōu)化成本結(jié)構(gòu) 5、培訓(xùn)指導(dǎo)餅房員工操作規(guī)范，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí) 6、配合餐飲部完成特殊節(jié)慶活動(dòng)、VIP接待等專項(xiàng)西點(diǎn)供應(yīng)任務(wù) 【崗位要求】 1、具備3年以上星級(jí)酒店/高端會(huì)所餅房工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、精通法式西點(diǎn)、健康烘焙工藝，掌握分子料理技術(shù)者優(yōu)先 3、熟悉HACCP食品安全管理體系，持有健康管理師/營養(yǎng)師資格證加分 4、具備創(chuàng)新研發(fā)能力，能針對(duì)老年群體設(shè)計(jì)低GI值、高蛋白烘焙產(chǎn)品 5、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能適應(yīng)彈性排班及應(yīng)急工作安排 6、對(duì)養(yǎng)老行業(yè)有熱情，了解長者飲食特點(diǎn)及特殊需求
  • 上海-靜安區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    養(yǎng)老服務(wù) | 50-99人
    發(fā)布于 06-06
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的切配、加工及預(yù)處理工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生要求； 2、根據(jù)菜單需求，高效完成砧板相關(guān)工作，保證出餐速度與質(zhì)量； 3、協(xié)助廚師長進(jìn)行菜品研發(fā)與改良，提升菜品品質(zhì)與口感； 4、定期檢查食材庫存，確保食材新鮮度，避免浪費(fèi)； 5、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，保持工作區(qū)域整潔有序； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成其他廚房相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練處理各類食材； 2、了解食材特性及儲(chǔ)存方法，對(duì)食品安全有基本認(rèn)知； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排； 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)； 6、身體健康，無傳染性疾病，持有健康證。

  • 廚師
    6千-8千
    衢州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 年底雙薪
    • 年度旅游
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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    1、有社會(huì)餐飲或小炒店工作經(jīng)驗(yàn) 2、會(huì)炒衢州菜

  • 廚師
    7千-8千
    廣州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    1、一定年限的廚師崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品生產(chǎn)加工，熟悉各類菜式制作和風(fēng)味。 2、較強(qiáng)的管理經(jīng)驗(yàn)，合理調(diào)動(dòng)，安排工作 3、食品安全知識(shí) 4、研發(fā)新品，創(chuàng)新菜品能力 5、編寫菜單，制定每月輪換菜單 6、根據(jù)每月節(jié)氣，推廣節(jié)日美食節(jié) 7、跟長輩交流親和，有愛心 8、執(zhí)行力強(qiáng)
  • 上海 | 3年以上 | 中專

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 06-11
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    • 投遞簡歷
    任職要求： 1.至少3年以上養(yǎng)老社區(qū)或國際品牌酒店或社會(huì)知名餐飲工作經(jīng)驗(yàn)；相同職位至少1年以上工作經(jīng)驗(yàn) 2.不同面點(diǎn)的全面知識(shí) 3.食品生產(chǎn)質(zhì)量的工作經(jīng)驗(yàn) 4.完全理解與該崗位相關(guān)的烹飪知識(shí)和技巧 5.流利的中文口語和書面表達(dá) 6.烹飪學(xué)校文憑或中專以上文化程度 崗位職責(zé)： 1.準(zhǔn)備工作 （1）上崗前及上廁所后、清理環(huán)境衛(wèi)生、接觸化學(xué)物品或不潔物品（落地的食品、受到污染的工具容器和設(shè)備、餐廚廢棄物、錢幣、手機(jī)等）后需要洗手消毒。 （2）在制作前，廚師洗手消毒，穿戴好工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。 （3）準(zhǔn)備好設(shè)備、廚具和餐具。 （4）清潔消毒：廚具、餐具均需徹底消毒。 2.操作流程 （1）面點(diǎn)師根據(jù)訂單和配方卡，選料做好初步準(zhǔn)備。 （2）所有原材料，配料和調(diào)味料須新鮮、無異味，符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 （3）按照不同面點(diǎn)的烘焙烹制方法，加工制作面點(diǎn)食品。 （4）烘焙好后，對(duì)食品進(jìn)行相應(yīng)刀工處理，裝入盤內(nèi)。 3.收檔工作 （1）加工制作工作結(jié)束后，廚師將所有的用具和器血進(jìn)行清洗消毒，放到指定處備用。 （2）將剩余的食品用保鮮紙包好后，正確標(biāo)注標(biāo)簽并放入冰柜中。 4.食品安全關(guān)鍵事項(xiàng) （1）上崗前及上廁所后、清理環(huán)境衛(wèi)生、接觸化學(xué)物品或不潔物品（落地的食品、受到污染的工具容器和設(shè)備、餐廚廢棄物、錢幣、手機(jī)等）后需要洗手消毒。 （2）根據(jù)食品安全要求制作面點(diǎn)，按保存標(biāo)準(zhǔn)控制批次制作數(shù)量和收藏保管，先進(jìn)先出。 （3）所有設(shè)備、廚具、工具均應(yīng)及時(shí)消毒。 （4）工作期間必須控制操作區(qū)域溫度不得高于25度。 （5）食品添加劑使用必須符合食品添加管理要求，嚴(yán)格按照標(biāo)識(shí)上標(biāo)注的使用范圍、使用量和使用方法使用。 （6）添加劑使用后，由專柜保存、專人管理，并有完整使用記錄。 （7）注意生熟食品分開，成品、半成品分開，肉類、海產(chǎn)品分開等，不可使用任何變質(zhì)、過期食材。 （8）加工制作裱花蛋糕，裱漿和經(jīng)清洗消毒的新鮮水果應(yīng)當(dāng)天加工制作、當(dāng)天使用。蛋糕壞應(yīng)存放在專用冷凍或冷藏設(shè)備中。打發(fā)好的奶油應(yīng)盡快使用完畢。 （9）操作時(shí)不可佩戴外露飾品、手表。
  • 蘇州 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1 依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊(cè)，遵照相關(guān)規(guī)章制度，完成熱菜的烹調(diào)制作任務(wù)。 2 計(jì)劃食材用料、精工細(xì)作，改善烹調(diào)方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3 參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據(jù)社區(qū)住戶特點(diǎn)，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4 維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干。 5 落實(shí)衛(wèi)生責(zé)任制，注意個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食安全，預(yù)防食物中毒。 6 配合運(yùn)行保障部門做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識(shí)，消除安全隱患。 7 視供餐模式需要，在餐線提供打餐服務(wù)。 8 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職資格： 1、中專及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)； 2、具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及烹飪技術(shù)，有健康證； 3、堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。

  • 爐灶廚師
    6千-8千
    上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 06-13
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    崗位職責(zé)： 1、按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 任職要求： 1、熟悉廚房工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2、了解食品衛(wèi)生法。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。
  • 深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 06-16
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    工作職責(zé) 1、依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊(cè)，遵照相關(guān)規(guī)章制度，完成面點(diǎn)的烹調(diào)制作任務(wù)。 2、計(jì)劃食材用料、精工細(xì)作，改善烹調(diào)方法，做到面點(diǎn)色香味俱佳及多樣化。 3、參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據(jù)社區(qū)住戶特點(diǎn)，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4、維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干。 5、落實(shí)衛(wèi)生責(zé)任制，注意個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食安全，預(yù)防食物中毒。 6、配合運(yùn)行保障部門做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識(shí)，消除安全隱患。 7、視供餐模式需要，在餐線提供打餐服務(wù)。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求 1、必備證件：健康證； 2、具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及烹飪技術(shù)； 3、堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
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