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  • 客服

  • 行政總廚
    1.5萬-2.5萬
    瓊海 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
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    健康管理/體檢 | 500-999人
    發(fā)布于 05-19
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    • 投遞簡歷
    一、職責: 1、對餐飲總監(jiān)負責，負責廚房的全面工作。 2、對酒店的食品供應和食品質量負有重要的責任。 3、對廚工的烹調技術、工作意識的提高負有培訓的責任。 4、負責協(xié)調出品部各崗位的工作;處理客人的投訴。 二、業(yè)務要求: 1、對本菜系有較高的烹調技術和深入的研究。對其他菜系的烹調、特點等有一般的了解和掌握。了解和熟悉食品原材料的進價，起貨成率、售價等。 2、要求懂得酒店的基本概念;酒店飲食和茶樓酒家飲食要求與管理的區(qū)別;有較強的管理意識和管理水平;有較強的組織能力;善于團結同志，發(fā)揮員工的技術專長，調動他們工作的積極性;以身作則，深入實際，在員工中有較高的威信。 3、能夠鉆研和創(chuàng)造新的食品烹制方法，新的味型，以滿足人們日益提高的生活水平的需要。 4、要求熟悉整個廚房系統(tǒng)生產設備的使用與管理方法，熟悉和掌握每個出品部門的組織情況和人員的技術狀況，充分發(fā)揮他們的作用。

  • 廚師長
    1.2萬-1.6萬
    杭州 | 3年以上 | 中專 | 食宿面議

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 午餐補貼
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    醫(yī)院/醫(yī)療機構 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設計、成本控制及食品安全管理； 2、制定并執(zhí)行廚房操作規(guī)范及工作流程，確保出餐效率與菜品質量符合標準； 3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，優(yōu)化成本結構，減少浪費； 4、負責廚房團隊的人員調配、培訓及績效考核，提升團隊專業(yè)技能與服務意識； 5、定期檢查廚房設備維護及衛(wèi)生狀況，確保符合食品安全與衛(wèi)生法規(guī)要求； 6、根據(jù)客戶反饋及市場需求，調整菜品結構，提升餐飲服務滿意度。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷，烹飪、酒店管理或相關專業(yè)優(yōu)先； 2、3年以上中高端餐飲或酒店廚房管理經驗，具備廚師長或副廚師長任職經歷； 3、精通中式烹飪技藝，熟悉浙菜、粵菜或其他主流菜系，具備創(chuàng)新研發(fā)能力； 4、熟悉廚房成本核算、食材采購及庫存管理流程，具備較強的成本控制意識； 5、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效協(xié)調廚房各崗位工作； 6、持有健康證，熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理標準； 7、責任心強，能適應高強度工作，具備良好的抗壓能力與溝通協(xié)調能力。
  • 瓊海 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 免費全身體檢
    健康管理/體檢 | 500-999人
    發(fā)布于 05-19
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1. 負責川湘菜炒鍋的烹飪工作，確保菜品的色香味達到酒店標準。 2. 與團隊成員協(xié)作，確保炒鍋工作的順利進行。 3. 不斷學習和掌握新的烹飪技巧，以提高菜品質量。 任職要求: 1. 具備良好的溝通能力，能夠與團隊成員有效協(xié)作。 2. 能夠按時完成工作任務，保證工作效率。 3. 具備良好的學習能力，能夠不斷提升自己的烹飪技能。

  • 拉面廚師
    7千-9千
    瓊海 | 8年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 員工生日禮物
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    • 崗位晉升
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    健康管理/體檢 | 500-999人
    發(fā)布于 05-19
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、掌握各類面食（以北方面食為主），如拉面、刀削面等制作技術； 2、負責內部日常所用原料的領用，協(xié)助制定采購計劃； 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質量關，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊； 4、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 任職要求： 1、有同崗位酒店相關工作經驗8年以上； 2、具備制作北方拉面專業(yè)技能； 3、能吃苦耐勞，溝通表達能力強。

  • 粵菜頭鍋
    6千-9千
    貴陽 | 10年以上 | 學歷不限

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    醫(yī)院/醫(yī)療機構 | 500-999人
    發(fā)布于 02-21
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、監(jiān)督廚房員工粵菜模塊工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤； 2、負責所有中餐粵菜的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準； 3、檢查存貨及成品； 4、檢查所有食品的準備情況； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識； 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?，積極開創(chuàng)新菜。 崗位要求： 1、接受過專業(yè)技術訓練； 2、有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于5年以上； 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識； 4、身體健康，能吃苦耐勞等。
  • 茂名 | 經驗不限 | 學歷不限

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    其他 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    服從安排，勤懇
  • 瓊海 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    發(fā)布于 05-19
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    • 投遞簡歷
    1、熟練掌握并執(zhí)行酒店的制度和操作規(guī)范； 2、加相關培訓，提高綜合技術水平； 3、負責宴會、團隊會議等各類菜點的烹制、出品工作。嚴格按照菜品主料、配料、調配和操作規(guī)程烹制，保證菜點質量； 4、了解客情，做好開餐前的各項準備工作； 5、對客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保證客人需求； 6、根據(jù)領班安排，烹制廚房提供的特式茶點和食品節(jié)、美食節(jié)等美食菜點，積極進行產品創(chuàng)新； 7、下班前認真檢查，做好水、電、氣等閥門的關閉情況，保證廚房的安全； 8、領導交代其他臨時的工作任務。

  • 西點廚師
    5千-6千
    湖州 | 1年以上 | 學歷不限

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    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 領導好
    • 帶薪年假
    養(yǎng)生/護理 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    負責西點、面包的出品
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