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【崗位職責】 1、全面負責管事部的日常運營管理工作，確保餐具、廚具及廚房設備的清潔、消毒、維護工作符合衛(wèi)生標準 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與操作規(guī)范，監(jiān)督員工嚴格執(zhí)行清潔消毒程序 3、合理排班并管理管事部員工，包括工作分配、培訓指導及績效考核 4、定期檢查廚房設備運行狀況，協(xié)調工程部進行維護保養(yǎng)，確保設備正常運轉 5、嚴格控制清潔用品及耗材的庫存，做好采購計劃與成本管控 6、配合食品安全檢查，確保所有清潔消毒工作符合衛(wèi)生監(jiān)管部門要求 7、處理管事部突發(fā)問題，及時向上級匯報重大事項 【崗位要求】 1、1年以上酒店管事部或相關崗位工作經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉酒店廚房設備操作及維護流程，掌握專業(yè)的清潔消毒知識 3、具備較強的組織協(xié)調能力和問題解決能力，能有效管理團隊 4、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環(huán)境 5、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理相關標準 6、具備基本的成本控制意識和庫存管理能力

1.?具備有關指定部門的食品/酒水/服務方面的所有知識，具有餐廳工作經(jīng)驗。 2. 作為餐廳部促銷活動的主要聯(lián)系人。 3.在運營中不斷地收集客人的反饋意見， 將客人的意見及時反饋給廚師長和餐廳經(jīng)理。 4. t通過直接銷售拜訪，電話，傳真以及其他書面形式的溝通方式，保持酒店在當?shù)刂饕袌鰠^(qū)域高度的知名度。 5. .正確并且有技巧地處理客人的口頭投訴。 6. 就指定部門的各個方面提出改進建議。 7. 檢查客人意見調查/餐廳日志等有關運營問題 ，以便實施食品/酒水/服務的改進措施，發(fā)現(xiàn)培訓需求（比如提高價位的能力）。 8. 完成酒店管理層交代的其他任務。

【崗位職責】 1.具體負責樓面的日常運轉和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境、良好的服務來吸引客源，通過向客人提供規(guī)范的服務程序，高標準的優(yōu)質服務，來獲取最佳的經(jīng)濟效益和社會效益； 2.負責簽署樓面各種用品的領用單、設備維修單、損耗報告單等，保證樓面的正常運行； 3.負責與相關部門的工作協(xié)調，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并尋求新的解決方案； 4.員工的儀容儀表，督導員工保持始終如一的衛(wèi)生標準； 5.營業(yè)期間堅持在第一戰(zhàn)線，加強餐中巡視，發(fā)現(xiàn)并糾正服務中出現(xiàn)的問題，處理各種突發(fā)事件；熱情待客、主動與顧客交流，迎送重要客人并在服務中給以特殊關照。記錄賓客信息，做好客源開發(fā)與維護； 6.處理賓客的抱怨和不滿，認真解決客人的投訴，并將客人的投訴意見及時向上級報告。 【崗位要求】 1.有良好的團隊領導精神及執(zhí)行力。工作認真負責，作風正派； 2.熟悉餐飲前廳的經(jīng)營管理工作，具有較強的工作責任感和敬業(yè)精神； 3.高端餐飲及酒店同崗位3年以上管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

【崗位職責】 1.配合樓面經(jīng)理做好前廳日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保樓面的服務質量，直接對樓面經(jīng)理負責，嚴格執(zhí)行公司的規(guī)章制度，做好樓面經(jīng)理的助手，對領導分配的任務按時、按質、按量完成； 2.檢查工作：每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況，檢查服務用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資，檢查儀容儀表； 3.了解當天的急推與估清，布置重點推銷菜式，了解當餐用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準備工作； 4.熱情幫助，耐心輔導，搞好現(xiàn)場培訓，并帶領屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待，要認真檢查餐前工作、餐中督導和餐桌收尾，檢查物品、餐具擺放是否符合標準，隨時注意就餐人員動態(tài)和服務情況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇VIP 客人接待，要親自上臺服務，以確保服務的高水準； 5.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，整理客人檔案情況，妥善處理客人的投訴和質詢，并及時向經(jīng)理反映； 6.定期檢查設施設備和餐具盤點，做好公司的財產(chǎn)管理工作，制定并執(zhí)行衛(wèi)生標準，有問題及時向經(jīng)理匯報； 7.注意服務員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好相關工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)，做好員工考勤和評估工作； 8.熟練掌握店內服務項目及出品的詳細情況，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種； 9.做好收市檢查工作，關閉所有門、窗、水、電、氣，做好安全和節(jié)電工作； 10.積極完成經(jīng)理交派的其它任務。 【崗位要求】 1.有良好的團隊領導精神及執(zhí)行力，工作認真負責，作風正派； 2.熟悉餐飲前廳的經(jīng)營管理工作，具有較強的工作責任感和敬業(yè)精神； 3.高端餐飲及酒店同崗位3年以上管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

主要職責 1.???? 執(zhí)行餐廳制定的工作標準和服務程序，督導員工嚴格履行崗位職責，為客人提供優(yōu)質的標準服務，確保賓客滿意。 2.???? 執(zhí)行本組服務員工作分配計劃，確保本班組的對客服務工作中提供優(yōu)質服務。 3.???? 協(xié)助西餐廳主管控制餐廳內消耗品、餐具、布草等客用品的成本，確保每月盤點工作順利開展。 4.???? 協(xié)助餐廳主管完成餐前準備工作，包括餐廳衛(wèi)生、設備、環(huán)境、臺型，員工儀容儀表、出勤，備用餐具數(shù)量及質量，確保為客人提高專業(yè)的標準服務。 5.???? 協(xié)助主管完成餐廳設備維護保養(yǎng)工作，確保設施設備能夠正常運行。 6.???? 完成上級主管交辦的其他事項。 任職資格要求 1.???? 基本的計算機和辦公軟件運用； 2.??? 良好溝通的能力與服務技能 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 高中或職高以上學歷。 相關從業(yè)經(jīng)驗 1.???? 至少1 年以上4 星級酒店工作經(jīng)驗； 專長和技能 1.???? 執(zhí)行能力強，按照上級傳達的命令執(zhí)行； 2.???? 良好的溝通確保有效傳遞信息； 3.???? 積極參與組織會議。 其他 該職位勞動合同與紅海簽署，目前酒店已正式開業(yè)，工作地點在重慶-江北寸灘。

主要職責 1.???? 宴會服務經(jīng)理休息或換班時，監(jiān)管當班次宴會服務部運營，確保宴會服務部能夠正常的運作。 2.???? 協(xié)助制定和執(zhí)行宴會服務部賓客滿意改善計劃，確保宴會服務部各項操作的內外部遵從性，保障客戶服務與體驗，確保賓客滿意度達到或超出酒店要求，參與宴會服務部的服務工作，確保提供高質量的服務。 3.???? 引導員工積極銷售酒店各類產(chǎn)品（客房、餐飲、會議等），增加酒店收益，確保部門銷售目標的達成。 4.???? 協(xié)助制定和監(jiān)管宴會服務部員工培訓及人才發(fā)展計劃并監(jiān)督落地實施，確保部門培訓完成情況符合酒店培訓制度要求并推進酒店人才輸出指標的完成。 5.???? 做好本部門下屬員工個人績效管理，確保酒店個人績效管理符合公司導向及制度要求。 6.???? 協(xié)助制定本部門員工滿意度提升計劃，監(jiān)管計劃的執(zhí)行，確保部門員工滿意度達到或超過公司要求。 7.???? 嚴格履行重大事項的匯報機制，及時反饋問題并跟進解決，確保匯報流程符合酒店匯報機制。 8.???? 監(jiān)管宴會服務部員工嚴格執(zhí)行各項標準操作程序，確保無BCG違規(guī)事件、安全事故及重大投訴事件發(fā)生。 9.???? 在宴會服務部經(jīng)理缺崗/休假期間，代理宴會服務部經(jīng)理監(jiān)管宴會服務部日常運營。 10.完成上級主管交辦的其他事項。 任職資格要求 1.???? 基本要求（年齡、性別、健康狀況等）19- 30歲男女不限且健康狀況良好； 2.???? 組織策劃能力強； 3.???? 普通話流利英語略懂熟悉日常辦公軟件。 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 高中以上學歷，有相關酒店培訓經(jīng)歷。 相關從業(yè)經(jīng)驗 1.???? 一年以上宴會相關同職位工作經(jīng)驗。 專長和技能 1.???? 熟悉酒店的規(guī)章制度和相關規(guī)定，自覺遵守酒店及部門的相關紀律； 2.???? 熟悉宴會廳所有接待內容的相關標準及流程； 3.???? 熟悉酒店及周邊環(huán)境能正確的對客人做出指引； 4.???? 熟悉酒店宴會的相關人員安排和各項資源的管理，成本的節(jié)約控制； 5.???? 熟悉相關突發(fā)性客人投訴的處理流程及方法。 其他 該職位勞動合同與紅海簽署，目前酒店已正式開業(yè)，工作地點在重慶-江北寸灘。

【崗位職責】 1、全面負責全日制餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳服務質量和運營效率達到酒店標準 2、制定并執(zhí)行餐廳年度/月度經(jīng)營計劃，完成營收目標和成本控制指標 3、監(jiān)督食品出品質量和服務流程，定期對菜品、服務進行評估并提出改進方案 4、負責餐廳員工排班、培訓及績效考核，建立高效的服務團隊 5、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象和客戶關系 6、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定營銷策略提升餐廳營業(yè)額和客戶滿意度 7、協(xié)調廚房、采購等部門，確保食材供應和出品質量符合標準 8、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保符合相關法規(guī)要求 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先 2、2年以上星級酒店或高端餐飲機構餐廳管理經(jīng)驗 3、熟悉餐廳運營流程及服務標準，具備出色的現(xiàn)場管理能力 4、優(yōu)秀的團隊領導能力和員工培訓技巧，能有效激勵團隊 5、具備較強的成本控制意識和經(jīng)營數(shù)據(jù)分析能力 6、良好的溝通協(xié)調能力及突發(fā)事件處理能力 7、工作細致認真，能適應彈性工作時間安排 8、持有餐飲相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先

該職位需要雞尾酒烈酒葡萄酒知識豐富，熟練制作雞尾酒，有創(chuàng)意意識，有個人風格 崗位職責 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2.清潔并擦亮所有器皿。 3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。 4.添加所需的布品及操作設備。 5.從倉庫內領取物品。 6.協(xié)助對酒吧的盤點并保持準確的盤存記錄。 7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要求 1.有從事同等崗位2年以上的工作經(jīng)歷。 2.對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。 4.身體健康，儀表端正。 工資可談

·In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known? ?在經(jīng)理缺席時負責交班說明，確保了解酒店的各項活動和運營要求。 ·During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use ?在當班期間管理廚房設備使用前的準備工作。 ·Supervises?the receiving and storage of kitchen goods ?負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 ·Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment ?監(jiān)督廚房設備的清潔和存放。 ·Supervises the cleaning of the premises ?監(jiān)督廚房的清潔工作。 ·Supervises the removal of waste ?管理廢品的清除。 ·Supervises the handling of kitchen linen ?監(jiān)督廚房布巾的處理工作。 ·Supervises the cleaning of?an?hygienic kitchen ?監(jiān)督廚房的衛(wèi)生。 ·Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment ?參與監(jiān)督清潔廚房和設備的工作。 ·Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team? ?保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標準。 ·Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental?costs ?監(jiān)督管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 ·Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation ?監(jiān)督管事部的各方面職責，使?jié)M意度達到最高水平。 ·Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships ?與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 ·Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees.? ?協(xié)助管事部經(jīng)理制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓。 ·Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies? ?協(xié)助管事部經(jīng)理設定管事部的目標和制定策略，程序和規(guī)定。 ·Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment ?協(xié)助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 ·Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division ?與會計部門員工一起監(jiān)督盤點庫存。 ·Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs? ?聯(lián)系工程部員工安排預防性的維護維修。 ·Works with Supervisor in manpower planning and management needs ?和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ·Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget ?和上級領導一起編制和管理部門預算。

·In absence of Manager??and supervisor?conducts?shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known? ?在經(jīng)理與主管缺席時負責交班說明，確保了解酒店的各項活動和運營要求。 ·During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use ?在當班期間管理廚房設備使用前的準備工作。 ·Supervises?the receiving and storage of kitchen goods ?負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 ·Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment ?監(jiān)督廚房設備的清潔和存放。 ·Supervises the cleaning of the premises ?監(jiān)督廚房的清潔工作。 ·Supervises the removal of waste ?管理廢品的清除。 ·Supervises the handling of kitchen linen ?監(jiān)督廚房布巾的處理工作。 ·Supervises the cleaning of?an?hygienic kitchen ?監(jiān)督廚房的衛(wèi)生。 ·Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment ?參與監(jiān)督清潔廚房和設備的工作。 ·Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team? ?保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標準。 ·Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental?costs ?監(jiān)督管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 ·Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation ?監(jiān)督管事部的各方面職責，使?jié)M意度達到最高水平。 ·Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships ?與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 ·Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees.? ?協(xié)助管事部經(jīng)理制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓。 ·Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies? ?協(xié)助管事部經(jīng)理設定管事部的目標和制定策略，程序和規(guī)定。 ·Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment ?協(xié)助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 ·Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division ?與會計部門員工一起監(jiān)督盤點庫存。 ·Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs? ?聯(lián)系工程部員工安排預防性的維護維修。 ·Works with Supervisor in manpower planning and management needs ?和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ·Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget ?和上級領導一起編制和管理部門預算。

1. In line with prescribed Niccolo policies and procedures. Overallresponsible for administration and operations of the sections appointed in theRB&E division. Maximize profits, saving cost and guest satisfaction. 符合規(guī)定的尼依格羅酒店的政策和程序。全面負責餐飲部門任命的業(yè)務。提升利潤，節(jié)省成本和客戶滿意度。 2. Solicit new and existing guests in RB&E to meet/exceed revenuegoals. This will consist of telephone solicitation, outside sales calls, siteinspections, private room and table visits, written communication and filemaintenance. 征求新客人和現(xiàn)有客人達到/超過收入目標。這將包括電話征求，外部銷售電話，現(xiàn)場檢查 私人房間和桌面訪問，書面溝通和文件維護 3. Permanently extending guest preferences and database. 擴展訪客偏好和數(shù)據(jù)庫 4. Actively offering the hotel RB&E facilities andbuilding/maintaining guest relationship. 積極提供酒店RB＆E設施，建立/維護客人關系。 5. Actively creating customer loyalty by personal conversations, writtencorrespondence, phone calls. 通過個人對話，書面通信，電話積極創(chuàng)造客戶忠誠度 6. Prepare annual marketing plan with members of the department, as a baseof annual marketing plan of RB&E Dept. 準備與部門成員的年度營銷計劃，作為RB＆E部門年度營銷計劃的基礎 7. Evaluate local, national and international market trends, vendors andother hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’soperations remain competitive and cutting edge. 不斷評估當?shù)?，國內和國際市場趨勢，供應商和其他酒店/餐廳業(yè)務，以確保酒店的運營保持競爭力和前沿。 8. Continuously seek Marketing and Public Relations opportunities toincrease awareness and ultimately business. 不斷尋求營銷和公共關系的機會，提高意識和最終的業(yè)務。 9. Ensure high standards of personal presentation and grooming. 確保高標準的個人介紹和儀容儀表。 10.Carry out any other reasonable duties and responsibilities asassigned. 執(zhí)行分配的任何其他合理職責。

Customer Service對客服務 Ensure the delivery of brand promise and provide exceptional guest serviceat all times. 確保遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務。 Provide excellent service to internal customers in other departments asappropriate. 在適當?shù)臅r候為其他部門的內部客人提供優(yōu)質服務。 Handle all guest and internal customer complaints and inquiries in acourteous and efficient manner, following through to make sure problems areresolved satisfactorily. 禮貌而高效地處理所有客人和內部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 Maintain positive guest and colleague interactions with good workingrelationships. 與客人和同事保持基于良好工作關系的互動接觸。 Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships. 與客人建立并保持良好的客戶關系。 Financial? 財政 Focus attention on improving productivity levels and the need to prudentlymanage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimumdeployment and energy efficiency of all equipment. 關注工作效率水平的提高以及在適用的原則指引下對于設施設備或者支出成本的慎重管理的要求以達到所有設備的最佳調配和能源使用效率。 Assist to ensure that the outlet is operated in line with maximizing profitwhile delivering on the brand promise. 確保遵守品牌承諾以追求利潤最大化為原則進行部門運作。 Assist the Outlet Assistant Manager to achieve the monthly and annualpersonal target and the outlet’s revenue. 協(xié)助餐廳助理經(jīng)理達到月度和年度個人目標和餐廳營業(yè)收入。 Ensure that all hotel, company and local rules, policies and regulationsrelating to financial record keeping, money handling and licensing are adheredto, including the timely and accurate reporting of financial information 確保與財務記錄的保留、錢款處理和許可以及及時而準確的財政信息的上報全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和規(guī)章的規(guī)定。 Assist in the inventory management and ongoing maintenance of hoteloperating equipment and other assets. 協(xié)助進行盤點管理和酒店營運設備和其他設施持續(xù)的保存保養(yǎng)。 Ensure new technology and equipment are embraced, improving productivitywhilst taking work out of the system. 確保使用新技術和設備，簡化工作系統(tǒng)提高工作效率。 Operational? 營運 Ensure that minimum brand standards have been implemented. 確保酒店所有的乃至最細小的品牌標準都要被貫徹執(zhí)行。 Embrace all the standard of Niccolo Hotels Global expectations. 遵循執(zhí)行全球尼依格羅酒店期望值。 Work closely with other Outlet Managers in a supportive and flexiblemanner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction ofhotel guests. 以支持和靈活的態(tài)度與其他員工緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 Ensure that Food and Beverage colleagues work in a supportive and flexiblemanner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 以支持和靈活的態(tài)度和“團隊協(xié)作”的精神與其他部門合作。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage itemsin the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷。 Ensure that the outlet is kept clean and organized, both at the front aswell as the back of house. 在每次用餐結束后清理臺面或餐桌并重新擺臺。 In the absence of Assistant Outlet Manager, conduct daily pre-shiftbriefings to colleagues on preparation, service and menu. 在助理經(jīng)理不在時，給員工進行日常關于餐前準備、服務及菜單的例會。 Assist to liaise with the Kitchen and Beverage Department on dailyoperations and quality control if appropriate. 針對每日營運和質量控制，協(xié)助與廚房及酒水部門密切溝通。 Perform the function of cashier and responsible for Infrasys cashieringprocedure. 嚴格遵守財務部發(fā)出的關于收銀及現(xiàn)金處理的政策和程序。 Verify all credit cards presented by guest within validity of the card. 核對所有客人呈交信用卡，確保所有信用卡都在有效期內。 Verify cash received ensuring only genuine money been collected. 核對收取的現(xiàn)金，確保所收現(xiàn)金都是真鈔。 §?? Be a hands-on captain and be present at all times in the Outlet, especiallyduring busy periods. 做一個有執(zhí)行能力的主管并時常出現(xiàn)在部門，特別是部門繁忙時。 Ensure par stock level of all items and guest supplies according to hotelrequirement. 按照要求維持所有物品和客用品的標準庫存量。 Personnel 人事 Support, demonstrate and reinforce the Niccolo Hotels Values andCulture Characteristics. 支持、證明并加強尼依格羅酒店價值觀和文化的特點。 Other Duties? 其他職責 Exercise responsible supervisory behavior at all times and positivelyrepresenting the hotel team and Marco Polo International. 在任何時間表現(xiàn)負責的行為，并以積極的形象代表酒店管理團隊和馬哥孛羅國際。 Understand and strictly adhere to Rules and Regulations established in theColleague Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene, healthand safety. 理解并嚴格遵守員工手冊中的規(guī)章制度以及涉及到消防、衛(wèi)生、健康和安全的酒店政策。 Ensure high standards of personal presentation and grooming. 確保高標準的個人形象和儀容儀表。 Respond to changes in the Food and Beverage function as dictated by theindustry, company and hotel. 根據(jù)行業(yè)、公司和酒店對于餐飲部職能要求的變化做出反應。 Attend training sessions and meetings as and when required. 需要時參加培訓課程和會議。 Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 執(zhí)行分派的任何合理任務和額外職責。

崗位職責 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2.清潔并擦亮所有器皿。 3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。 4.添加所需的布品及操作設備。 5.從倉庫內領取物品。 6.協(xié)助對酒吧的盤點并保持準確的盤存記錄。 7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要求 1.有從事同等崗位1年以上的工作經(jīng)歷。 2.對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。 4.身體健康，儀表端正。

崗位職責 1.?調整餐廳/酒廊的擺臺/收檔，使之符合集團標準的要求。 2.?與廚師長確認每日特別推薦以及菜單上新增加的菜品。 3.?不斷改善服務質量，加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見及時匯報，以改進工作。 4.?參加重要賓客的接待，主動征求客人意見，及時匯報上級。 5.?定時檢查餐廳的設施及設備并確保所有的設備運轉正常和安全，及定期清潔，保養(yǎng)維修。 6.?組織每日班前例會，分享特別信息，酒店住房率，預定情況以及菜單上新增的菜品。 7.?負責管理餐廳資產(chǎn)，不定期盤點，控制餐具破損及丟失率。 8.?審核餐廳的營業(yè)收入報表，協(xié)助收銀員做好結帳控制工作。 9.?員工入職時向他們介紹部門和酒店情況，并為其提供在崗培訓，告知其工作職責。 10.?分配員工工作，根據(jù)餐廳預定情況合理調配人手。 崗位要求 1.?一年以上國際五星級酒店相等職位管理經(jīng)驗。 2.?有較強的口頭表達和書寫技巧能力。 3.?能在工作的壓力下，同時處理多個任務的能力。 4. 具備電腦辦公軟件，預訂系統(tǒng)，和銷售點系統(tǒng)的操作技能。

主要職責 1.????? 執(zhí)行酒店及部門規(guī)章制度要求，確保個人著裝整齊、干凈，守時，禮貌，符合酒店儀容儀表規(guī)范，服從指揮調動。 2.????? 執(zhí)行大堂吧服務標準操作程序，為客人提供優(yōu)質的服務，盡全力滿足客人就餐時的各種需求，確保賓客滿意。 3.????? 參與培訓，不斷提高個人服務技能和服務質量； 4.????? 熟練掌握餐廳菜單上各種不同菜肴，了解其原材料、口味、價格及服務方法等，確保熟練應用相關知識向客人提供服務。 5.????? 熟悉掌握餐廳內所經(jīng)營的各種酒水、飲料的產(chǎn)地、特點及服務方法等，確保熟練應用相關知識向客人提供服務，確保賓客滿意。 6.????? 熟練掌握大堂吧設備設施操作程序，確保熟練應用相關設備設施向客人提供服務，確保賓客滿意。 7.????? 完成上級主管交辦的其他事項。 任職要求 1.???? 基本的計算機和辦公軟件運用； 2.???? 良好溝通的能力與服務技能； 3.???? 有良好的工作、學習態(tài)度。 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 高中或職高以上學歷。 相關從業(yè)經(jīng)驗 1.???? 至少1 年以上4 星級酒店工作經(jīng)驗。 專長和技能 1.???? 工作可靠性 ； 2.???? 較強的適應能力； 3.???? 團隊工作能力。 該職位勞動合同與紅海簽署，目前酒店已正式開業(yè)，工作地點在重慶-江北寸灘。

崗位職責 1、檢查準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。 2、調整餐廳/酒廊的擺臺，使之符合集團標準的要求。 3、檢查餐廳的食品及酒水服務，指導員工提高服務技能和食品展示技能。 4、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水，會點菜配菜，掌握一定的與客溝通技巧。 5、員工入職時向他們介紹部門和酒店情況，并為其提供在崗培訓，告知其工作職責。 6、分配員工工作,根據(jù)餐廳預定情況合理調配人手。 7、完成上級安排的其他工作。 崗位要求 1、至少一年以上的品牌酒店餐廳工作經(jīng)驗； 2、有較強的書面和口頭溝通能力和基本的辦公軟件操作能力； 3、有能力有效的與其他員工和經(jīng)理保持溝通和協(xié)作，確保團隊合作； 4、能夠解決客人矛盾，監(jiān)督好餐廳員工的工作； 5、面臨壓力時有能力很好的完成多個工作任務。

·In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known? ?在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 ·Endeavor to resolve all complaints during shift and logs all complaints in?log book?for further follow up ?在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 ·Supervise?cash handling and banking procedures ?監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 ·Prepare daily banking and cash flow reports ?編制每日存款和流動資金報告。 ·Establish and instruct staff in cash security procedures ?制定并指導員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 ·Deal with irregular payments ?處理異常的付款情況。 ·Supervise the maintenance of service equipment ?監(jiān)督服務設備的維護保養(yǎng)。 ·Monitor standards of guest facilities and services ?監(jiān)督客用設施和服務的標準。 ·Control stock and monitor security?procedures ?控制存貨和監(jiān)督保安成序。 ·Assist?with menu and wine list creation ?協(xié)助菜單和酒水單的設計工作。 ·Supervise functions ?監(jiān)督各項職能。 ·Supervise outlet service ?監(jiān)督餐廳的服務。 ·Works with Superior on manpower planning and management needs ?和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ·Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ?和上級領導一起編制和管理部門預算。

崗位職責： 1. In line with prescribed WHM policies andprocedures. Overall responsible for Niccolo Kitchen administration andoperations of the sections appointed in the RB&E division. Maximizeprofits, saving cost and guest satisfaction. 應當遵守餐廳，本酒店及九龍倉酒店管理集團既定的政策原則和運作程序。全面負責餐廳行政管理和運營管理，最大化的利潤，減少成本以及贏得客人的滿意度。。 2. Assist to ensure that the Food andBeverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, andthat the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 協(xié)助確保餐飲部運作符合其酒店策略，適當執(zhí)行酒店規(guī)章。 3.Ensure the delivery of brand promiseand provide exceptional guest service at all times. 確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務。 4.Handle all guest and internalcustomer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner,following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 禮貌而高效地處理所有客人和內部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 5.Spend time at Niccolo Kitchen (duringpeak periods) to ensure that they are managed well by the respective colleaguesand functions to the fullest expectations. 在餐廳區(qū)域花時間巡視（高峰時段）以確保員工很好地管理餐廳區(qū)域并使各項活動達到最佳滿意度。 6.Assist the Outlet Manager to achievethe monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. 協(xié)助餐廳經(jīng)理達到月度和年度個人目標和餐廳營業(yè)收入。 7.Ensure that Food and Beveragecolleagues work in a supportive and flexible manner with other departments, ina spirit of “We work through Teams”. 確保餐飲部員工以支持和靈活的態(tài)度和“團隊協(xié)作”的精神與其他部門合作。 8.Maximize colleague productivitythrough the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling tomeet the financial goals of the business as well as the expectations of theguests. 將員工的工作能力通過多項技能、多項任務和有彈性的日程安排運用而達到最大化，以完成經(jīng)營上的財政目標和顧客期望。 任職資格： 1.???University/ HigherDiploma graduate, major in Business Administration/ Hotel Management orequivalent. 大專學歷，高級文憑持有者。行政管理或酒店管理及相關專業(yè)。 2.???Catering schoolcertificate is an advantage. 餐飲學校文憑者優(yōu)先 3.???At least 2 yearsworking experience on the same position in RB&E. 至少2年酒店餐飲工作經(jīng)驗在同等職位。

【崗位職責】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導授權原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有1年以上的餐廳管理經(jīng)驗； 有較好的服務精神和溝通技巧； 普通話良好及基礎英語； 至少大專及以上學歷畢業(yè)；

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

崗位職責： 1. Ensuring that the restaurant returns a budgetedprofit through tight cost and stock control.?Direct supervision of colleagues is necessary, while ensuring that allguests receive optimum service in accordance with the standards, policies andprocedures of this hotel and Niccolo Way. 通過成本及庫存控制來獲得計劃盈利。直接督導員工的工作，通過遵守餐廳和本酒店的規(guī)章制度以確保為客人提供符合標準的完美服務。 2.Ensure the delivery ofbrand promise and provide exceptional guest service at all times. 確保遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務。 3.Handle all guest andinternal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner,following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 禮貌而高效地處理所有客人和內部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 4.Focus attention onimproving productivity levels and the need to prudently manage utility/payrollcosts within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energyefficiency of all equipment. 關注工作效率水平的提高以及在適用的原則指引下對于設施設備或者支出成本的慎重管理的要求以達到所有設備的最佳調配和能源使用效率。 5.Assist to ensure thatthe outlet is operated in line with maximizing profit while delivering on thebrand promise. 確保遵守品牌承諾以追求利潤最大化為原則進行部門運作。 6.Work closely with otherOutlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overallsuccess of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 以支持和靈活的態(tài)度與其他員工緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 7.Have a thoroughknowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and theability to recommend Food and Beverage combinations and up sell alternatives. 對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷。 8.Exercise responsiblesupervisory behavior at all times and positively representing the hotel teamand WHM. 在任何時間表現(xiàn)負責的行為，并以積極的形象代表酒店管理團隊和九龍倉酒店管理集團。 9.Understand and strictlyadhere to Rules and Regulations established in the Colleague Handbook and thehotel’s policies concerning fire, hygiene, health and safety. 理解并嚴格遵守員工手冊中的規(guī)章制度以及涉及到消防、衛(wèi)生、健康和安全的酒店政策。 10.Carry out any otherreasonable duties and responsibilities as assigned. 執(zhí)行分派的任何合理任務和額外職責。 任職資格： 1.???High Schoolgraduate or above, hotel Management or equivalent. 高中及以上學歷，酒店管理相關專業(yè)。 2.???Catering schoolcertificate is an advantage. 餐飲學校文憑者優(yōu)先。 3.???At least 1 yearworking experience on the same position in RB&E. 至少1年在同等職位上的管理工作經(jīng)驗

1、負責根據(jù)公司的年度工作計劃及經(jīng)營目標，編制各項預算管理方案，制定部門的年度月度工作計劃。 2、負責制定部門年度培訓計劃并組織監(jiān)督實施。 3、負責根據(jù)公司的規(guī)章制度，制定部門的執(zhí)行細則。 4、負責合理規(guī)劃和配置本部門人力資源。 5、負責根據(jù)公司實施的質量管理體系標準，組織制定/完善本部門員工服務規(guī)范和操作規(guī)程，審核并監(jiān)督執(zhí)行，以確保本部門的服務質量達到標準。 6、負責協(xié)助人事部門做好員工的各類考核、培訓和發(fā)展計劃，及時評估計劃執(zhí)行情況，有針對性組織員工進行學習和提高。 7負責建立本部門員工溝通渠道和程序，提高員工的忠誠度和滿意度，抓好隊伍建設。 8、負責對部門的安全生產(chǎn)進行監(jiān)督，抓好設備、設施的維修保養(yǎng)工作，定期進行員工安全保衛(wèi)和消防知識的培訓。 9、負責與公司簽訂《安全管理責任書》、《年度部門經(jīng)營管理責任書》，并通過有效措施確保完成責任目標。 10、負責根據(jù)市場情況和季節(jié)創(chuàng)新產(chǎn)品銷售計劃，及時更改和完善本部門經(jīng)營策略。 11、負責對部門的經(jīng)營成本和費用進行合理控制，監(jiān)督原材料、經(jīng)營物料采購質量及費用控制，控制食品、飲品的出品標準規(guī)格和要求，實現(xiàn)降本增效的經(jīng)營目標。 12、負責對部門的飲食出品質量的監(jiān)控，使所有出品符合飲食衛(wèi)生質量標準。 13、負責組織專人定期進行市場調研，并根據(jù)調研結果組織相關人員開發(fā)符合游客需求的餐飲品種，達到提升本部門營業(yè)收入的目的。 14、建立良好的賓客關系，及時處理客人投訴，不定期地征求賓客意見，聽取賓客對餐廳服務和食品的評價，及時進行研究，調整相應的對策，以便為賓客提供更好的消費享受。

崗位內容： 1. 管理餐廳宴會日常運營，確保服務質量、客戶滿意度和銷售目標的達成。 2. 招聘、培訓和管理宴會團隊，維護員工工作積極性和滿意度。 3. 負責開展餐廳營銷活動，提高品牌知名度和影響力。 4. 管理餐桌供應和庫存管理，保證餐廳物資流轉正常。 任職要求： 1. 具有餐廳宴會2年以上管理經(jīng)驗。 2. 熟悉餐飲行業(yè)及相關監(jiān)管法規(guī)、了解宴會員工管理和團隊協(xié)作技巧。 3. 具備專業(yè)的溝通能力、自我驅動力和領導才華。

【崗位職責】 1.負責收銀區(qū)域衛(wèi)生，及時打掃服從上級工作分配； 2.負責公司的網(wǎng)絡推廣和文印工作，并服從上級調配； 3.熟悉菜肴價格，負責調整好收銀電腦系統(tǒng)，負責整理好電子菜單； 4每日上崗前，清點當日備用金及商品備貨情況； 5.以顧客購買的商品、菜肴或餐廳服務員出示的點菜單為準，第一時間準確無誤的打出消費單； 6.營業(yè)結束后，對營業(yè)金額進行盤點、核對并簽字，如有差錯及時與餐廳主管聯(lián)系，經(jīng)查實后簽字（當事人、餐廳主管、經(jīng)理）； 7.資金核對如有出入，由收銀員本人賠償； 8.收銀員對當天營業(yè)款經(jīng)盤點后立即上交，不得拖延，并把相關信息發(fā)給負責人； 9.遵守公司制度，對當天工作進行總結，聽取主管當天工作總結及安排第二天工作； 10.負責店內的所有財產(chǎn)的匯總和盤點工作。 【崗位要求】 1、1年以上收銀工作經(jīng)驗，熟練操作收銀軟件系統(tǒng)； 2、為人誠實，責任心強，具備良好的語言表達能力； 3、有良好的職業(yè)操守。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安