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1.制定與餐飲相關(guān)的制度和標(biāo)準(zhǔn)。 2.建立標(biāo)準(zhǔn)的餐飲銷售，趨勢和目錄。 3.不斷的改進(jìn)制度，程序和設(shè)備。 4.在報告，預(yù)算，政策和未來計劃上與管理層協(xié)商。 5.查看價格，供貨來源，餐飲銷售，趨勢和清單。 6.確保優(yōu)質(zhì)食品和服務(wù)使客人滿意。 7.確保可以達(dá)到預(yù)算目標(biāo)。 8.確?？梢宰畲笙薅忍岣卟块T利潤。 9.確保培訓(xùn)計劃按要求準(zhǔn)時執(zhí)行。 10.確保所有員工達(dá)到希爾頓酒店國際標(biāo)準(zhǔn)。 11.查看部門計劃來確保部門未來發(fā)展。 12.確保所有員工接受培訓(xùn)，態(tài)度正確，友好和遵守紀(jì)律。 13.確保了解餐飲相關(guān)的準(zhǔn)備和服務(wù)。 14.維護(hù)最高的專業(yè)個人形象。 15.建立和維護(hù)員工關(guān)系。 16.參與和執(zhí)行與企業(yè)相關(guān)的一切工作。 17.保護(hù)商業(yè)秘密。 18.參與并執(zhí)行任何酒店商務(wù)活動范圍之內(nèi)的工作任務(wù)。 19.執(zhí)行任何運(yùn)營總監(jiān)下達(dá)的工作任務(wù)。 20.加入酒店的項(xiàng)目工作組時，認(rèn)真履行相應(yīng)職責(zé)。 21.完成酒店管理層交代的其他任務(wù)。

崗位職責(zé) 1.全面負(fù)責(zé)處理總體事務(wù)，和全體員工共同努力及時完成飯店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。 2.制定管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行，制定市場拓展計劃，提高飯店市場份額。 3.建立健全組織管理系統(tǒng)，使之合理化，精簡化，高效化。 4.健全財務(wù)制度，閱讀和分析各種財務(wù)報表，檢查，分析每月營業(yè)情況，督促財務(wù)部門做好成本控制，財務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況，應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款等。 5.定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。 6.培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個飯店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 崗位要求 1.掌握餐飲管理基本理論，熟悉烹飪、酒水、成本核算、預(yù)算控制、市場調(diào)研，制訂價格等專業(yè)知識和餐飲服務(wù)接待禮儀。 2.熟悉外事紀(jì)律，旅游法規(guī)，食品衛(wèi)生法以及國家有關(guān)價格政策。 3.了解市場營銷、服務(wù)心理學(xué)以及營養(yǎng)衛(wèi)生知識和國內(nèi)外各地區(qū)各民族的風(fēng)俗習(xí)慣和口味特點(diǎn)。 4.有指揮控制和組織實(shí)施本部門工作、全面完成預(yù)算管理目標(biāo)和成本核算經(jīng)濟(jì)分析的能力。 5.有與其它部門協(xié)調(diào)工作、堅持以市場為導(dǎo)向，以成本為中心，參與市場競爭，擴(kuò)大營收、提高質(zhì)量、創(chuàng)新品種、控制成本、增創(chuàng)效益、領(lǐng)導(dǎo)組織接待各種大型宴會與會議的能力。 6.有較好的語言表達(dá)能力。 7.愛護(hù)和關(guān)心員工，有激勵和調(diào)動員工積極性的能力。

1、負(fù)責(zé)根據(jù)公司的年度工作計劃及經(jīng)營目標(biāo)，編制各項(xiàng)預(yù)算管理方案，制定部門的年度月度工作計劃。 2、負(fù)責(zé)制定部門年度培訓(xùn)計劃并組織監(jiān)督實(shí)施。 3、負(fù)責(zé)根據(jù)公司的規(guī)章制度，制定部門的執(zhí)行細(xì)則。 4、負(fù)責(zé)合理規(guī)劃和配置本部門人力資源。 5、負(fù)責(zé)根據(jù)公司實(shí)施的質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)，組織制定/完善本部門員工服務(wù)規(guī)范和操作規(guī)程，審核并監(jiān)督執(zhí)行，以確保本部門的服務(wù)質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 6、負(fù)責(zé)協(xié)助人事部門做好員工的各類考核、培訓(xùn)和發(fā)展計劃，及時評估計劃執(zhí)行情況，有針對性組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)和提高。 7負(fù)責(zé)建立本部門員工溝通渠道和程序，提高員工的忠誠度和滿意度，抓好隊伍建設(shè)。 8、負(fù)責(zé)對部門的安全生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)督，抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，定期進(jìn)行員工安全保衛(wèi)和消防知識的培訓(xùn)。 9、負(fù)責(zé)與公司簽訂《安全管理責(zé)任書》、《年度部門經(jīng)營管理責(zé)任書》，并通過有效措施確保完成責(zé)任目標(biāo)。 10、負(fù)責(zé)根據(jù)市場情況和季節(jié)創(chuàng)新產(chǎn)品銷售計劃，及時更改和完善本部門經(jīng)營策略。 11、負(fù)責(zé)對部門的經(jīng)營成本和費(fèi)用進(jìn)行合理控制，監(jiān)督原材料、經(jīng)營物料采購質(zhì)量及費(fèi)用控制，控制食品、飲品的出品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，實(shí)現(xiàn)降本增效的經(jīng)營目標(biāo)。 12、負(fù)責(zé)對部門的飲食出品質(zhì)量的監(jiān)控，使所有出品符合飲食衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 13、負(fù)責(zé)組織專人定期進(jìn)行市場調(diào)研，并根據(jù)調(diào)研結(jié)果組織相關(guān)人員開發(fā)符合游客需求的餐飲品種，達(dá)到提升本部門營業(yè)收入的目的。 14、建立良好的賓客關(guān)系，及時處理客人投訴，不定期地征求賓客意見，聽取賓客對餐廳服務(wù)和食品的評價，及時進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)的對策，以便為賓客提供更好的消費(fèi)享受。

簡要說明： 作為酒店中餐廳的經(jīng)理，將全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營與管理，確保提供卓越的餐飲服務(wù)體驗(yàn)；需帶領(lǐng)團(tuán)隊執(zhí)行高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程，優(yōu)化運(yùn)營效率，提升賓客滿意度，同時實(shí)現(xiàn)餐廳的營收與利潤目標(biāo)。 崗位職責(zé) ? 1.運(yùn)營管理-全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營，監(jiān)督餐廳環(huán)境、餐具擺設(shè)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店品牌要求，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定，與廚師團(tuán)隊緊密合作優(yōu)化菜單，管理餐廳庫存、餐具及設(shè)備維護(hù)，控制損耗與成本； 2. 團(tuán)隊管理-招聘、培訓(xùn)及管理中餐廳服務(wù)團(tuán)隊，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識，制定排班計劃，合理調(diào)配人力，確保高峰時段服務(wù)順暢，定期組織員工培訓(xùn)，營造積極向上的團(tuán)隊氛圍，降低員工流失率； 3. ?客戶體驗(yàn)-處理特殊需求及投訴，確保高滿意度，收集賓客反饋，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)流程與菜品設(shè)計，策劃并執(zhí)行季節(jié)性主題活動； 4. 財務(wù)管理-制定餐廳年度預(yù)算，監(jiān)控營收、成本及利潤指標(biāo)，分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（翻臺率、人均消費(fèi)、客戶評價等），提出改進(jìn)方案，控制人力成本與物料采購成本； 5. 市場協(xié)作-市場部合作推廣中餐廳特色，維護(hù)與高端客戶、企業(yè)客戶及旅行社的長期合作關(guān)系； ? 崗位要求 ? 1.學(xué)歷： 大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2. 經(jīng)驗(yàn)：5年以上高端中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，奢華酒店或米其林或者黑珍珠餐廳背景更佳。 3. 熟悉粵菜、川菜等主流中餐菜系及服務(wù)流程。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營管理工作，包括人員調(diào)配、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及成本控制； 2、制定并優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提升顧客滿意度，確保服務(wù)質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生與安全，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)，確保用餐環(huán)境安全、整潔； 4、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定銷售策略，完成月度、季度及年度營收目標(biāo)； 5、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)與團(tuán)隊建設(shè)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識； 6、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作，確保菜品質(zhì)量與出餐效率； 7、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳運(yùn)營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 2、較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理內(nèi)外部關(guān)系； 4、對市場趨勢敏感，具備一定的營銷策劃能力； 5、工作細(xì)致、責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、持有餐飲相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。

1.自發(fā)地聽取并回應(yīng)客人、同事或供應(yīng)商的問題，并尋求解決方式。 2.在本職工作中善于積極從經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)。 3.善于溝通，展示熱情使客人樂于嘗試新體驗(yàn)。 4.平和地預(yù)先回應(yīng)客人需求。 5.具有積極合作的精神，向他人尋求建議，能夠準(zhǔn)確意識到自身在團(tuán)隊中的角色。 6.同意并執(zhí)行能夠促進(jìn)客人服務(wù)的行動，以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 7.保證在服務(wù)期間，客人的一切需求與投訴都能夠及時高效地解決。 8.能夠發(fā)現(xiàn)引起客人滿意或不滿意的主要原因，并保證能夠及時與相關(guān)人溝通信息。 9.了解部門標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)節(jié)，并能夠向團(tuán)隊解釋標(biāo)準(zhǔn)。 10.通過反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施工作。 11.分配， 指派，組織授權(quán)宴會日常的經(jīng)營工作。 12.與客房部及工程部通力合作，保證部門設(shè)施的完好及清潔，以保證跟進(jìn)服務(wù)的持續(xù)性。 13.保持工作職能的更新，與廚房部建立良好溝通。 14.協(xié)助餐飲服務(wù)經(jīng)理及行政總廚根據(jù)餐飲發(fā)展趨勢，適當(dāng)需求及銷售情況進(jìn)行宴會菜單的修改。 15.經(jīng)過與餐飲部經(jīng)理商議之后，進(jìn)行銷售促銷及員工獎勵活動。 16.在餐廳運(yùn)營表現(xiàn)及財務(wù)目標(biāo)的基礎(chǔ)上,對餐廳的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估，制定未來發(fā)展計劃。 17.執(zhí)行餐飲部經(jīng)理分配的任何其他工作任務(wù)。 18.完成酒店管理層交代的其他任務(wù)。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐廳的全面運(yùn)作和日常管理工作。 2、根據(jù)對員工的評估制定和實(shí)施培訓(xùn)及發(fā)展戰(zhàn)略來適應(yīng)不斷變化的業(yè)務(wù)需求。 3、保證服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，確?？腿说臐M意度達(dá)到部門的目標(biāo)。 4、通過與廚師有效溝通制定如何增加銷售額的行動計劃。 5、對餐廳產(chǎn)品進(jìn)行持續(xù)的監(jiān)督和質(zhì)量控制，對菜單價格進(jìn)行監(jiān)控。 6、確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行，食品以及酒水的安全性得到保證。 崗位要求 1. 大專及以上學(xué)歷。 2. 5年以上星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)，熟知西餐廳運(yùn)營工作。 3. 具有餐廳預(yù)算管理知識，能夠編織餐廳預(yù)算。能夠在預(yù)算規(guī)定的范圍內(nèi)開展各項(xiàng)具體活動。 4. 熟知市場推銷技巧，善于開展飲食產(chǎn)品、設(shè)施和范圍等推銷活動；具有設(shè)計、安排和實(shí)施推銷活動的能力。 5. 具有管理、指導(dǎo)、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開展部門員工培訓(xùn)的能力。 6. 善于同其他部門溝通與合作，具有解決部門財務(wù)、人事、工程設(shè)備、公共衛(wèi)生等方面問題的能力。 7. 具備解決突發(fā)性事件的應(yīng)變能力。

Assist to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 協(xié)助確保餐飲部運(yùn)作符合其酒店策略，適當(dāng)執(zhí)行酒店規(guī)章。 ? Oversee the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. 在適當(dāng)?shù)臅r候協(xié)助準(zhǔn)備和更新部門營運(yùn)手冊。 ? Conduct regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 協(xié)助定期主持召開部門溝通會并確保分部門例會和會議確實(shí)有效且在必要時進(jìn)行指導(dǎo)。 Ensure the delivery of brand promise and provide exceptional guest service at all times. 確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務(wù)。 ? Provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 確保員工同樣在適當(dāng)?shù)臅r候?yàn)槠渌块T的內(nèi)部客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 ? Handle all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 ? Maintain positive guest and colleague interactions with good working relationships. 與客人和同事保持基于良好工作關(guān)系的互動接觸。 ? Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships. 與客人建立并保持良好的客戶關(guān)系。 ? Personally and frequently verify that guests at Niccolo Kitchen are receiving the best possible service. 經(jīng)常親自證實(shí)餐廳客人得到的是最好的服務(wù)。 ? Spend time at Tea Lounge (during peak periods) to ensure that they are managed well by the respective colleagues and functions to the fullest expectations. 在悅廊區(qū)域花時間巡視（高峰時段）以確保員工很好地管理餐廳區(qū)域并使各項(xiàng)活動達(dá)到最佳滿意度。 Maximize colleague productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. 將員工的工作能力通過多項(xiàng)技能、多項(xiàng)任務(wù)和有彈性的日程安排運(yùn)用而達(dá)到最大化，以完成經(jīng)營上的財政目標(biāo)和顧客期望。 ? Assist to improve productivity levels and the need to prudently manage utility/ payroll costs within acceptable guidelines, ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. 協(xié)助工作效率水平的提高以及在適用的原則指引下對于設(shè)施設(shè)備或者支出成本的慎重管理的要求以達(dá)到所有設(shè)備的最佳調(diào)配和能源使用效率。 ? Assists to ensure that the outlet is operated in line with maximizing profit while delivering on the brand promise. 協(xié)助確保遵守品牌承諾以追求利潤最大化為原則進(jìn)行部門運(yùn)作。 ? Assist the Outlet Manager to achieve the monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. 協(xié)助餐廳經(jīng)理達(dá)到月度和年度個人目標(biāo)和餐廳營業(yè)收入。 ? Ensure that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information. 確保與財務(wù)記錄的保留、錢款處理和許可以及及時而準(zhǔn)確的財政信息的上報全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和規(guī)章的規(guī)定。 ? Assist in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 協(xié)助進(jìn)行盤點(diǎn)管理和酒店營運(yùn)設(shè)備和其他設(shè)施持續(xù)的保養(yǎng)。 ? Manage costs proactively based on key performance indicators, work with the respective Heads of department as appropriate. 以主要的業(yè)績表現(xiàn)指數(shù)為基礎(chǔ)對成本進(jìn)行預(yù)先管理控制，適當(dāng)?shù)臅r候讓各個部門經(jīng)理參與其中。 ? Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 確保使用新技術(shù)和設(shè)備，簡化工作系統(tǒng)提高工作效率。 Prepare annual marketing plan with members of the department, as a base of annual marketing plan of RB&E Dept. 與部門成員一起準(zhǔn)備年度市場計劃，作為完成餐飲部年度市場計劃的依據(jù)。 ? Evaluate local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s operations remain competitive and cutting edge. 不斷評估當(dāng)?shù)?、國?nèi)和國際市場趨勢、供應(yīng)商和其他酒店/餐飲企業(yè)營運(yùn)狀況以確保酒店自身經(jīng)營狀況保持競爭力和領(lǐng)先位置。 ? Continuously seek Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business. 不斷尋求市場和公關(guān)方面的機(jī)會以加強(qiáng)關(guān)注力并最終帶來生意。 Embrace all the Forbes and WHM standards of Niccolo Hotels Global expectations and make sure these are all in place in the RB&E outlets while providing enough training to staff and checking in a daily basis with immediate corrective actions in place. 遵循所有福布斯標(biāo)準(zhǔn)和九龍倉酒店管理集團(tuán)對尼依格羅品牌的期待，確保這些期待和標(biāo)準(zhǔn)在餐飲部實(shí)施。同時確保提供到給員工相應(yīng)足量的培訓(xùn)，每天對此項(xiàng)目進(jìn)行監(jiān)管并且時刻糾正員工的行為。 ? Work closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 以支持和靈活的態(tài)度與其他員工緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 ? Ensure that Food and Beverage colleagues work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 確保餐飲部員工以支持和靈活的態(tài)度和“團(tuán)隊協(xié)作”的精神與其他部門合作。 ? Ensure consistent check and supervision on food and beverage items during operation, making feedback as appropriate. 在營運(yùn)過程中將對于餐飲產(chǎn)品的檢驗(yàn)和監(jiān)督貫穿始終，并在適當(dāng)?shù)那闆r下作出反饋。 ? Supervise on restaurant services and catering standards, implement correct measure with Director of restaurant, Executive Chef and Niccolo Kitchen Chef where necessary. 監(jiān)督餐廳的服務(wù)和餐飲標(biāo)準(zhǔn)。在必要的地方，與餐廳總監(jiān)、行政總廚和廚師長一起實(shí)施正確的措施。 ? Carry out inspection on RB&E operation with Niccolo Kitchen Chef frequently and thoroughly. 與欣廚廚師長對餐飲營運(yùn)進(jìn)行頻繁而全面的檢查。 ? Supervise usage of fresh products in the meal preparation procedure. 監(jiān)督餐飲準(zhǔn)備中新鮮產(chǎn)品的使用。 ? Give assistance to Executive Chef/ Niccolo Kitchen Chef on creative suggestions and ideas. 協(xié)助行政總廚/欣廚廚師長提出富有創(chuàng)意的建議和想法。 ? Give assistance in monitoring the monthly inventory of all operating equipment and operating supplies. 協(xié)助監(jiān)督對所有運(yùn)營設(shè)備和營業(yè)用品的月度盤點(diǎn)。 ? Communicate on daily operations and quality control with kitchen closely. 針對每日營運(yùn)和質(zhì)量控制與廚房密切溝通。 ? Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and up sell alternatives. 對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷。 ? Ensure front and back of house area of the restaurant clean and orderly. 確保餐廳的前、后區(qū)域的潔凈有序。 ? Communicate with Housekeeping department, ensuring established clean plan is carried out strictly. 與客房部配合，確保嚴(yán)格執(zhí)行既定的清潔計劃。

崗位職責(zé)： 1. In line with prescribed WHM policies andprocedures. Overall responsible for Niccolo Kitchen administration andoperations of the sections appointed in the RB&E division. Maximizeprofits, saving cost and guest satisfaction. 應(yīng)當(dāng)遵守餐廳，本酒店及九龍倉酒店管理集團(tuán)既定的政策原則和運(yùn)作程序。全面負(fù)責(zé)餐廳行政管理和運(yùn)營管理，最大化的利潤，減少成本以及贏得客人的滿意度。。 2. Assist to ensure that the Food andBeverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, andthat the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 協(xié)助確保餐飲部運(yùn)作符合其酒店策略，適當(dāng)執(zhí)行酒店規(guī)章。 3.Ensure the delivery of brand promiseand provide exceptional guest service at all times. 確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務(wù)。 4.Handle all guest and internalcustomer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner,following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 5.Spend time at Niccolo Kitchen (duringpeak periods) to ensure that they are managed well by the respective colleaguesand functions to the fullest expectations. 在餐廳區(qū)域花時間巡視（高峰時段）以確保員工很好地管理餐廳區(qū)域并使各項(xiàng)活動達(dá)到最佳滿意度。 6.Assist the Outlet Manager to achievethe monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. 協(xié)助餐廳經(jīng)理達(dá)到月度和年度個人目標(biāo)和餐廳營業(yè)收入。 7.Ensure that Food and Beveragecolleagues work in a supportive and flexible manner with other departments, ina spirit of “We work through Teams”. 確保餐飲部員工以支持和靈活的態(tài)度和“團(tuán)隊協(xié)作”的精神與其他部門合作。 8.Maximize colleague productivitythrough the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling tomeet the financial goals of the business as well as the expectations of theguests. 將員工的工作能力通過多項(xiàng)技能、多項(xiàng)任務(wù)和有彈性的日程安排運(yùn)用而達(dá)到最大化，以完成經(jīng)營上的財政目標(biāo)和顧客期望。 任職資格： 1.???University/ HigherDiploma graduate, major in Business Administration/ Hotel Management orequivalent. 大專學(xué)歷，高級文憑持有者。行政管理或酒店管理及相關(guān)專業(yè)。 2.???Catering schoolcertificate is an advantage. 餐飲學(xué)校文憑者優(yōu)先 3.???At least 2 yearsworking experience on the same position in RB&E. 至少2年酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)在同等職位。

1、按照部門的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 2、正確處理客人的投訴。 3、根據(jù)酒吧存貨量領(lǐng)取酒吧物品。 4、為酒吧侍應(yīng)生提供基本的飲料知識和飲料服務(wù)的培訓(xùn)。 5、召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 6、為銷售，飲品創(chuàng)新和利潤制定部門的規(guī)范和程序。 崗位要求 1、英文溝通能力 2、掌握有關(guān)于食品，酒水，運(yùn)營各個方面的知識以及工作能力 3、4年有關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上主管級經(jīng)驗(yàn) 4、優(yōu)秀的行政管理技能 5、擁有敏銳的商業(yè)嗅覺 6、懂得自我激勵以及保持積極的態(tài)度 7、較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力，懂得激勵團(tuán)隊隊員以及跟團(tuán)隊的溝通 8、良好的英文書寫能力和口語能力 9、良好的儀容儀表

崗位職責(zé)： 1.做好部門日常管理工作。 2.加強(qiáng)與客戶溝通，和客人建立良好的關(guān)系，隨時征求客人的意見，并能很好的處理客人投訴。 3.建立物資管理制度以減少餐具破損。 4.加強(qiáng)與廚師長溝通，保證菜品的質(zhì)量。 5.負(fù)責(zé)部門培訓(xùn)工作以提高員工服務(wù)質(zhì)量。 6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求： 1.良好的溝通及書寫能力。 2.具有團(tuán)隊精神，較強(qiáng)的組織能力，能夠和酒店其它員工通力合作。 3.熟練運(yùn)用各類辦公軟件。 4.同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)三年以上。

1. In line with prescribed Niccolo policies and procedures. Overallresponsible for administration and operations of the sections appointed in theRB&E division. Maximize profits, saving cost and guest satisfaction. 符合規(guī)定的尼依格羅酒店的政策和程序。全面負(fù)責(zé)餐飲部門任命的業(yè)務(wù)。提升利潤，節(jié)省成本和客戶滿意度。 2. Solicit new and existing guests in RB&E to meet/exceed revenuegoals. This will consist of telephone solicitation, outside sales calls, siteinspections, private room and table visits, written communication and filemaintenance. 征求新客人和現(xiàn)有客人達(dá)到/超過收入目標(biāo)。這將包括電話征求，外部銷售電話，現(xiàn)場檢查 私人房間和桌面訪問，書面溝通和文件維護(hù) 3. Permanently extending guest preferences and database. 擴(kuò)展訪客偏好和數(shù)據(jù)庫 4. Actively offering the hotel RB&E facilities andbuilding/maintaining guest relationship. 積極提供酒店RB＆E設(shè)施，建立/維護(hù)客人關(guān)系。 5. Actively creating customer loyalty by personal conversations, writtencorrespondence, phone calls. 通過個人對話，書面通信，電話積極創(chuàng)造客戶忠誠度 6. Prepare annual marketing plan with members of the department, as a baseof annual marketing plan of RB&E Dept. 準(zhǔn)備與部門成員的年度營銷計劃，作為RB＆E部門年度營銷計劃的基礎(chǔ) 7. Evaluate local, national and international market trends, vendors andother hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’soperations remain competitive and cutting edge. 不斷評估當(dāng)?shù)兀瑖鴥?nèi)和國際市場趨勢，供應(yīng)商和其他酒店/餐廳業(yè)務(wù)，以確保酒店的運(yùn)營保持競爭力和前沿。 8. Continuously seek Marketing and Public Relations opportunities toincrease awareness and ultimately business. 不斷尋求營銷和公共關(guān)系的機(jī)會，提高意識和最終的業(yè)務(wù)。 9. Ensure high standards of personal presentation and grooming. 確保高標(biāo)準(zhǔn)的個人介紹和儀容儀表。 10.Carry out any other reasonable duties and responsibilities asassigned. 執(zhí)行分配的任何其他合理職責(zé)。

1、迎接問候賓客，在賓客面前隨時保持整潔友好愉快的形象，確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求。 2、 熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應(yīng)及時向主管匯報。 3、 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4、熟練掌握店內(nèi)外信息，向賓客提供禮貌周全的服務(wù)。 5、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 6、 掌握和運(yùn)用禮貌語言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 7、 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來餐廳就餐。

崗位職責(zé)： 1.與廚房確認(rèn)每日特別推薦以及當(dāng)日不能提供菜品。 2.開餐前對餐廳進(jìn)行巡檢，保證所有的設(shè)施運(yùn)行正常。 3.組織每日班前例會，分享特別信息，酒店住房率，預(yù)定情況以及當(dāng)日推廣。 4.檢查員工儀容儀表，保證員工的工作面貌。 崗位要求： 1.具有團(tuán)隊精神，能夠和酒店其它員工通力合作。 2.有責(zé)任心。 3.同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)兩年以上。

1、在部門經(jīng)理/總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)火鍋廳的管理和日常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保部門經(jīng)理/總監(jiān)下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)的圓滿實(shí)現(xiàn)。 2、做好火鍋廳員工的考勤、考核，根據(jù)客情合理安排員工班次。 3、堅持火鍋廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善工作程序，帶領(lǐng)全體員工最大限度地滿足賓客的需求，妥善處理好客訴，不斷提升服務(wù)品質(zhì)。 4、做好火鍋廳物資管理和餐廳衛(wèi)生工作，維護(hù)保持所管轄區(qū)域的高度整潔，給客人舒適的就餐氛圍。 5、主持火鍋廳交接班會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，當(dāng)日預(yù)定及要求，酒店產(chǎn)品促銷活動等，傳達(dá)酒店及部門會議精神。 6、根據(jù)部門工作的實(shí)際情況，提出完善各點(diǎn)崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的意見報部門經(jīng)理審批。 7、餐前檢查餐廳衛(wèi)生狀況，操作程序和規(guī)范落實(shí)情況，協(xié)調(diào)餐廳與廚房的配合工作。 8、確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)與程序完成任務(wù)，控制所有餐廳用餐期間的服務(wù)質(zhì)量。 9、協(xié)助部門經(jīng)理掌握市場行情，制定促銷計劃，與廚房配合推出有特色的食品、時令菜肴和飲品。 10、配合部門經(jīng)理/總監(jiān)制定、實(shí)施火鍋廳員工培訓(xùn)計劃，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧，檢查部門員工儀容儀表、工作狀態(tài)，并進(jìn)行考評、督促和考核。 11、定期檢查、控制餐飲部各項(xiàng)用品消耗，降低成本，做好相關(guān)節(jié)流工作。 12、熟悉財產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序，堅持酒店安全制度、緊急情況處理程序。 13、完成上級交辦的其他工作。

崗位職責(zé) 1. 參加宴會廳經(jīng)理召開的工作例會，了解每日的宴會安排情況并向本班組傳達(dá)； 2.每日宴會前，根據(jù)宴會預(yù)定情況向服務(wù)員布置具體的崗位任務(wù)； 3.根據(jù)宴會預(yù)定情況，合理安排員工排班，保證所舉辦宴會能夠合理、有序地展開。 4. 在宴會廳經(jīng)理的指導(dǎo)下，做好宴會設(shè)計、現(xiàn)場布置，督導(dǎo)服務(wù)員做好宴會前的擺臺、清潔衛(wèi)生、服務(wù)用具供應(yīng)等準(zhǔn)備工作； 5. 關(guān)注客人用餐狀況，適時征詢客人的意見、建議，及時處理客人投訴及突發(fā)性事件并向宴會經(jīng)理匯報； 6. 宴會結(jié)束，清點(diǎn)廳房內(nèi)物品及設(shè)施、設(shè)備，檢查各廳房的宴會收尾的衛(wèi)生清潔情況。 7. 根據(jù)安排，對服務(wù)員開展相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能與技巧，做好餐廳人才的開發(fā)和培養(yǎng)工作。 崗位要求 1. 一年以上國際五星級酒店相等職位管理經(jīng)驗(yàn)； 2. 有較強(qiáng)的口頭表達(dá)和書寫技巧能力； 3. 與其他酒店的員工和管理者的團(tuán)隊協(xié)作； 4. 能在工作的壓力下，同時處理多個任務(wù)的能力； 5.基本的電腦辦公軟件，預(yù)訂系統(tǒng)，和銷售點(diǎn)系統(tǒng)； 6. 認(rèn)真貫徹上級安排的工作要求，積極落實(shí)各個時期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 - 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； - 工作經(jīng)驗(yàn)及年限：至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn)； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

職位描述: 1. 用英語為賓客提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。 2. 出品酒水并進(jìn)行收費(fèi)酒水的銷售。 3. 吧臺的日常和月盤點(diǎn)，填寫銷售盤點(diǎn)表。 4. 吧臺日常酒水的申領(lǐng)，補(bǔ)充和保管。 5. 吧臺設(shè)備、用品的保養(yǎng)使其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 6.協(xié)助副經(jīng)理進(jìn)行部分管理 任職條件: 1.能使用英語進(jìn)行日常溝通。 2.兩年以上酒水出品經(jīng)驗(yàn)，一定的管理經(jīng)驗(yàn) 3.良好的酒水知識，熱愛本職工作，有責(zé)任心，能吃苦耐勞。 4.身體健康，儀表端莊。 5.該崗位需每周工作6天?? ? ? ? ? ? 福利： 1. 雙人住宿 2.一日三餐國際自助餐廳 3. 吧臺飲料暢飲 4. 度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設(shè)施免費(fèi)使用 5. 機(jī)場接送服務(wù) 6. 工作滿一年往返度假村和住址機(jī)票 7. 完善的工作意外傷害保險及社會保險 8. 國際化G.O團(tuán)隊 9. 擁有登臺演出的機(jī)會 10. 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機(jī)會 11. Club Med海外度假村免費(fèi)房間 12. 快速晉升通道

【崗位職責(zé)】 協(xié)助餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理中餐廳的日常服務(wù)運(yùn)營，確保為顧客提供優(yōu)質(zhì)、高效和滿意的餐飲體驗(yàn)。 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊嚴(yán)格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊，增加團(tuán)隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊成員，同時需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊的季度評估和團(tuán)隊紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準(zhǔn)備分析報告。 監(jiān)管維護(hù)申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會議。 運(yùn)營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 全面的餐飲部運(yùn)營知識。 行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 良好的管理技能。 積極主動和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊有良好的溝通。 整潔干凈的儀容儀表。 形象氣質(zhì)良好。 具有五星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)協(xié)助宴會廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)和管理團(tuán)隊做好服務(wù)及日常維護(hù)工作，在各個宴會廳/會議室接待期間，督導(dǎo)員工按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。 【崗位要求】 行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 形象氣質(zhì)良好。 具有五星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、每日、每周和每月進(jìn)行快速檢測并填寫記錄，具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。 2、每日對中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監(jiān)督檢查，具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放，標(biāo)簽、消毒液的配比及濃度，個人衛(wèi)生情況，環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等，具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定執(zhí)行。 3、開展月度專項(xiàng)檢查并形成報告，同時根據(jù)專項(xiàng)檢查內(nèi)容進(jìn)行相對應(yīng)的ATP檢測并記錄。 4、每月對溯源平臺、冷凍（藏）庫食品倉庫的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進(jìn)行抽查并記錄。 5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進(jìn)行整理歸檔。 6、對新發(fā)布的法律法規(guī)及時進(jìn)行學(xué)習(xí)，對現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進(jìn)行梳理，并及時進(jìn)行轉(zhuǎn)化。 7、對各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。 8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、2年食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2、食品樣品留樣匯總文件記錄 3、良好的溝通技巧 4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓(xùn)計劃