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  • 客服

  • 廚師長

    7.5千-9千
    重慶 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    職 務(wù):廚師長 所在部門:餐飲部 直接上級:總經(jīng)理 職位概述: 1)參與廚房運(yùn)作并側(cè)重保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的管理。為員工提供培訓(xùn)和指導(dǎo),準(zhǔn)備并提供標(biāo)準(zhǔn)一致的食物。保持足夠的供應(yīng), 并根據(jù)品牌早餐標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃和安排早餐菜單; 2)遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 工作職責(zé): 1)保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本,合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品; 2)完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓(xùn),確保廚房員工能夠具備單獨(dú)操作和當(dāng)班的能力和準(zhǔn)備; 3)培訓(xùn)新的團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行廚房相關(guān)的日常運(yùn)作; 4)發(fā)展后備的人才,培訓(xùn)合適的員工能夠擔(dān)當(dāng)小組領(lǐng)導(dǎo)的基本任務(wù); 5)指導(dǎo)廚師按照基本的菜譜準(zhǔn)備出品以達(dá)到一致的標(biāo)準(zhǔn)要求; 6)根據(jù)美居品牌的早餐標(biāo)準(zhǔn)制定并編寫早餐菜單中的季節(jié)性食物菜譜; 7)根據(jù)入住率制定第二天的備餐標(biāo)準(zhǔn)和食物準(zhǔn)備原則; 8)具有全面的產(chǎn)品知識,包括配料,設(shè)備,供應(yīng)商,市場,為廚房的運(yùn)營工作提出合理的調(diào)整建議; 9)準(zhǔn)備廚房所需的設(shè)備和用具; 10)組織準(zhǔn)備菜單和自助餐菜品的原料; 11)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的菜譜準(zhǔn)備相關(guān)的食品服務(wù); 12)重新存放自助餐食品并協(xié)助擺放與撤臺; 13)協(xié)助定購、驗(yàn)收及存放貨品; 14)完成擺臺、撤臺、服務(wù)及員工餐準(zhǔn)備和服務(wù)設(shè)備的清理; 15)負(fù)責(zé)保障所有設(shè)備的正常運(yùn)行; 16)臺面、冷藏庫、冷凍室、地面和墻面的清潔; 17)清潔廚房操作間,保持華住酒店集團(tuán)和衛(wèi)生部門的要求和標(biāo)準(zhǔn)得以執(zhí)行; 18)處理廚房垃圾,清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品; 19)保持清潔衛(wèi)生的廚房并遵守安全處理及儲存食物的所有原則; 20)保持高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象; 21)參加相關(guān)的例會及培訓(xùn); 22)嚴(yán)格遵守全部操作設(shè)備及配件的標(biāo)準(zhǔn)存貨,確保餐飲設(shè)施的足夠裝備。確保廚房所有操作設(shè)備設(shè)施的正常維護(hù)和保養(yǎng),保證廚房的正常使用; 23)跟進(jìn)其他直線領(lǐng)導(dǎo)分配的職責(zé); 24)具備基本防火知識,確保廚房消防安全。 技能要求 1)完全代表酒店,品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力; 2)根據(jù)地方政府部門要求的,食品服務(wù)許可證或有效的健康證; 3)具有解決問題,判斷分析、激勵、組織和培訓(xùn)能力; 年齡要求: 1)年齡32-50歲。 資格要求 1)酒店餐飲管理或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)或擁有餐飲、廚師服務(wù)技能證書; 經(jīng)驗(yàn)要求: 1)至少3年以上的四星級或以上星級(含同類型國際聯(lián)號品牌)商業(yè)烹飪中、西餐行政總廚或主廚管理工作經(jīng)驗(yàn); 其他要求: 1)具有良好形象,有進(jìn)取心,良好的書寫和口頭表達(dá)能力; 2)具有高度責(zé)任感、開拓精神、正直和誠懇,有較強(qiáng)的抗壓能力; 3)無不良嗜好。
  • 前臺主管

    4千-6千
    重慶 | 2年以上 | 中技
    • 帶薪年假
    • 免費(fèi)工作餐
    • 提供舒適住宿
    • 店齡津貼
    • 節(jié)日禮物
    • 豐厚年終獎
    • 語言津貼
    • 季度獎金
    • 入職購買五險(xiǎn)
    • 崗位晉升
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、健全各種問訊資料。 2、掌握客房預(yù)訂情況,向部門經(jīng)理報(bào)告重要團(tuán)體和客人的訂房情況,檢查VIP通知單的發(fā)送情況,負(fù)責(zé)VIP接待工作的落實(shí)。 3、處理總臺工作中的差錯,處理賓客有關(guān)投訴。 4、負(fù)責(zé)總臺財(cái)產(chǎn)、設(shè)備的使用管理和保養(yǎng)工作,及各類資料的收集、存檔及管理工作。 5、檢查每日的報(bào)表是否有誤,并及時糾正。 6、建立體質(zhì)良好的賓客關(guān)系,努力增加客房銷售。 崗位要求 1、??埔陨蠈W(xué)歷,有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2、有良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)精神及執(zhí)行力。工作認(rèn)真負(fù)責(zé),作風(fēng)正派。 3、熟練掌握前廳部工作的各個環(huán)節(jié)和程序。 4、身體健康,品貌端正,氣質(zhì)高雅。 5、掌握酒店管理基礎(chǔ)知識,善于同賓客交往、溝通,處理周到、果斷,能獨(dú)立處理各種投訴。
  • 重慶 | 3年以上 | 中技
    • 投遞簡歷
    Assisting the manager of the engineering department: stipulate and improve the departmental regulations; provide solutions to emergencies.? 在工程部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,協(xié)助經(jīng)理做好工程部的管理工作,適時制定和完善部門各項(xiàng)管理制度以及突發(fā)事件的應(yīng)急處理措施。? Conducting the monthly maintenance plan for different facilities.? 根據(jù)月度保養(yǎng)計(jì)劃,安排保養(yǎng)各類設(shè)備。 Checking the work quality of the staff and the progress of maintenance.? 檢查員工工作質(zhì)量及保養(yǎng)維修進(jìn)度。 Providing technique guidance and regular training to staff.? 對員工進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo);定期給員工做相關(guān)知識培訓(xùn)。 Managing and leading the staff in case of emergency.? 安排并帶領(lǐng)員工處理突發(fā)事件。 Taking the managerial duty of the Engineering Manager in his absence.? 工程部經(jīng)理不在時,暫代行使工程部經(jīng)理的日常管理職責(zé)。 In compliance with the Ascott Group's Environmental Health and Safety (EHS) guidelines and policies, pay attention to energy conservation and the safe operation in daily work.? 遵守集團(tuán)的環(huán)境健康安全方針政策,日常工作中注意節(jié)能和安全操作。 ?Ensuring all the commitments are met.? 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
  • 重慶-南岸區(qū) | 5年以上 | 中技
    • 分紅
    • 年終獎
    • 旅游
    • 提供飯餐
    • 提供交通費(fèi)
    • 公司產(chǎn)品福利
    • 崗前培訓(xùn)
    美容院/會所/養(yǎng)生館/SPA | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【職責(zé)內(nèi)容】 給顧客提供專業(yè)的服務(wù),咨詢,
  • 重慶 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)
    • 績效獎勵
    • 交通補(bǔ)貼
    • 雙休
    • 技能培訓(xùn)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位內(nèi)容: 1.?? 監(jiān)督、檢查員工的個人衛(wèi)生和勞動紀(jì)律。 2.?? 檢驗(yàn)食品質(zhì)量,減少烹調(diào)原料在使用過程中不必要的浪費(fèi)、損壞。 3.?? 監(jiān)督、帶領(lǐng)員工完成開餐、備餐的各項(xiàng)工作任務(wù). 4.?? 監(jiān)督屬下嚴(yán)格按照程序操作,保證出品質(zhì)量。 5.?? 按照菜式的投料標(biāo)準(zhǔn)和烹制方法,制作西餐菜肴。 6.?? 掌握各類肉扒的制作,控制食物的生熟程度。 7.?? 督導(dǎo)下屬完成各類湯汁的制作,確保當(dāng)日的營業(yè)需求。 8.?? 檢查落實(shí)菜式搭配切拼的標(biāo)準(zhǔn)。 9.?? 清理工作臺面,保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,減少浪費(fèi)。 10. 按照操作規(guī)程使用各種設(shè)備,清潔各種用具,并擺放好。 11. 加強(qiáng)廚房內(nèi)各種設(shè)備的管理,合理使用,經(jīng)常進(jìn)行消毒,清潔和保養(yǎng)。 12. 嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度,保證食品安全。
  • 重慶-九龍坡區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    Under the guidance of the Director of Engineering or his delegate ensures that the Hotels equipment is operated in accordance with IHG standards to ensure maximum efficiency and guest satisfaction 在工程總監(jiān)或其代理的指導(dǎo)下,確保酒店設(shè)備按照洲際酒店集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作,以確保實(shí)現(xiàn)最大化的效率和客人滿意度 Reports daily by log book to the Director of Engineer of all irregularities during his shift and steps taken to rectify the problems highlighted 通過日志薄向工程總監(jiān)每日匯報(bào)當(dāng)班期間所有非常規(guī)事件以及糾正問題所采取的行動 Determines optimal operating efficiencies and take necessary corrective measures when variance from standards are excessive through logs and utility data 決定最優(yōu)的操作效率,并在日志和公共設(shè)施數(shù)據(jù)顯示與標(biāo)準(zhǔn)差異過大時采取必要的改善措施 Attends to all types of repair and maintenance work in the Hotel premises including any new additions / extensions to the Hotel or any other properties maintained by the Hotel 參加酒店范圍內(nèi)的各類維修和保養(yǎng)工作,包括酒店的新增和延伸設(shè)施或由酒店提供維修保養(yǎng) 的任何其他物業(yè) Advises improvements to the present system in order to optimize the operating efficiency and economy of the said system 對現(xiàn)有的系統(tǒng)提出改進(jìn)建議,從而優(yōu)化該系統(tǒng)的運(yùn)作效率和經(jīng)濟(jì)節(jié)約 Coordinates and attends/distributes all work orders directly to his staff for action on a daily basis, giving priority to guest complaints 每天協(xié)調(diào)并參加/向員工直接分配實(shí)施所有的工作定單,優(yōu)先處理客人投訴 Prepare engineering department required spare parts list 準(zhǔn)備工程部必要零部件清單 Prepares PM annual plan and a monthly Maintenance Status Report 準(zhǔn)備項(xiàng)目管理年度計(jì)劃和每月的維修情況報(bào)告 Ensures that the water treatment and water treatment testing is being carried on 確保實(shí)施水處理和水處理檢測 Ensures implementation of IHG policies and procedures for: 確保在以下方面實(shí)施IHG政策和程序: - Maintenance schedules. ? ?維修計(jì)劃表 - Energy conservation and control ? ?能源節(jié)約與控制 - Water and sewage quality control ? ?水與污水的質(zhì)量控制 - Fire prevention and other life safety programs ? ?火災(zāi)預(yù)防和其他生命安全計(jì)劃 - Effective plant preventive and routine maintenance ? ?機(jī)房有效的預(yù)防性和常規(guī)保養(yǎng) - Operation and control of Plant and equipment ? ?機(jī)房及設(shè)備的運(yùn)作和控制 - Energy management systems and procedures ? ?能源管理系統(tǒng)和程序 - POMEC logs and utility consumption ? ?POMEC日志和公共設(shè)施消耗 - Inspection and staff supervision ? ?視察和員工管理 Overall supervision of all shift personnel during his/her shift 當(dāng)班期間對所有當(dāng)班員工的監(jiān)督和管理 Works with Superior and Human Resource department to ensure the departmental performance of staff is productive. Duties include: 與上級和人力資源部一起,確保部門員工的工作績效和生產(chǎn)力。職責(zé)包括: - Conduct on the job training in accordance with the departmental standards and procedures and maintains a record of progress for each staff member ? ?根據(jù)部門標(biāo)準(zhǔn)和程序?qū)嵤┕ぷ髋嘤?xùn),并記錄每個員工的進(jìn)展情況 - Trains and develops the assigned Employees in order to improve their skills and quality of work. ? ?培訓(xùn)和發(fā)展指定的員工,以提高他們的工作技能和質(zhì)量。 - Provide input for probation and formal performance appraisal discussions in line with company guidelines ? ?根據(jù)公司的指導(dǎo)準(zhǔn)則,為試用期和正式工作表現(xiàn)評估的討論提供意見 - Ensure new staff attend Corporate Orientation within first month of hire ? ?確保新員工在聘用后第一個月內(nèi)參加公司的入職培訓(xùn) - Coach, counsel and discipline staff in breach of hotel policies and departmental procedures, providing constructive feedback to enhance performance ? ?對員工進(jìn)行輔導(dǎo)、咨詢和違法酒店政策和部門程序時的紀(jì)律處分,提供有建設(shè)性的反饋意見,以改善工作績效 - Ensures that house rules are followed and obeyed ? ?確保遵守和奉行內(nèi)部的規(guī)定 - Ensures punctual attendance and adherence to duty schedules by all subordinate staff. ? ?確保所有下屬員工準(zhǔn)時參加和遵守工作日程表 Coordinates with related department for the PM/PMM/FPMM schedule and work execution 與相關(guān)部門協(xié)調(diào)PM/PMM/FPMM日程安排和工作執(zhí)行 Interacts and cooperates with Hotel guests and outside contractors as necessary or directed by superior 必要時或在上級的指導(dǎo)下與酒店客人和外部承包商溝通和合作 Interacts and cooperates with other departments when necessary to provide additional or specialized services for functions, promotions and festivities 必要時與其他部門溝通和合作,為宴會、促銷活動和節(jié)慶活動提供額外或?qū)iT的服務(wù) Ensures smooth and continuous functioning of required equipment for the total hotel building and its interior, thus achieving maximum efficiency and guest satisfaction 確保酒店整體建筑及其內(nèi)部必要設(shè)備的平穩(wěn)、持續(xù)運(yùn)作,從而實(shí)現(xiàn)最高的效率和賓客滿意度 Job Requirements: 崗位要求: 有洲際酒店集團(tuán)背景優(yōu)先 Those with experience in IHG will be given priority.
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