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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)客房部的整體經(jīng)營和運作；分配督導(dǎo)員工工作，制定工作計劃。 2、確保部門成本及各項費用，得以良好的控制。 3、根據(jù)酒店的運營標(biāo)準(zhǔn)，隨時對房間和設(shè)施設(shè)備及各項物品進(jìn)行檢查。 4、制定部門的年度預(yù)算，并確保部門的經(jīng)營費用控制在預(yù)算之內(nèi)。 5、檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查及提升本部門整體工作質(zhì)量及工作效率。 6、組織編制部門工作程序及工作考評。 【崗位要求】 1、中專畢業(yè)學(xué)歷或同等以上。 2、有5年以上同星級客房管理工作經(jīng)驗。 3、熟悉客房部專業(yè)知識，熟練使用電腦。 4、掌握熟悉客房管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、經(jīng)營能力以及文字表達(dá)能力和信息管理能力。

1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及廚房團(tuán)隊管理； 2、監(jiān)督并確保西餐菜品的出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及顧客需求； 3、制定并執(zhí)行廚房操作流程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范，確保符合相關(guān)法律法規(guī)； 4、合理控制食材采購、庫存及損耗，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提升廚房運營效率； 5、負(fù)責(zé)廚房員工的排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊專業(yè)技能與服務(wù)意識； 6、與其他部門保持高效溝通，確保運營順暢； 7、定期分析顧客反饋及市場趨勢，調(diào)整菜單及烹飪方式以提升競爭力。 崗位要求 1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉各類西餐菜系； 2、具備較強的菜品創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)季節(jié)或市場需求設(shè)計新菜單； 3、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理流程； 4、具備良好的團(tuán)隊管理能力，能夠有效調(diào)動員工積極性并解決突發(fā)問題； 5、注重細(xì)節(jié)，對食品安全、衛(wèi)生及操作規(guī)范有嚴(yán)格要求； 6、能夠適應(yīng)高強度工作環(huán)境，具備較強的抗壓能力及時間管理能力； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

1、協(xié)助日料廚師長做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作 2、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān) 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費 5、熟悉日餐的工作規(guī)范和要求，掌握壽司、天婦羅及其他日料的操作技術(shù) 6、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作

崗位職責(zé)： 1、做好前廳部各項統(tǒng)計工作，掌握和預(yù)測房間出租情況、訂房情況及客人到店和離店情況，密切關(guān)注客情，保證前廳各點位提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 2、跟進(jìn)前廳部的客房銷售實施情況，為客人提供各種綜合服務(wù)，收集、處理和傳遞有關(guān)經(jīng)營信息，接待客人，控制客房狀況等工作的正常進(jìn)行。 3、檢查、指導(dǎo)前廳部員工及其工作表現(xiàn)，保證酒店及部門規(guī)章制度和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)得到執(zhí)行，確保前廳部各項工作正常運轉(zhuǎn)。 4、密切保持與客人的聯(lián)系，向客人征求意見，了解情況，及時反饋，并定期提出有關(guān)接待服務(wù)工作的改進(jìn)意見，供酒店參考決策。 5、負(fù)責(zé)前臺缺編后的補位工作，協(xié)助前臺辦理入住、換續(xù)房、退房和賬務(wù)糾紛等服務(wù)跟進(jìn)工作。 崗位要求： 1、26-35歲；大專以上學(xué)歷 2、中端連鎖酒店2年以上工作經(jīng)驗，有一定的酒店管理基礎(chǔ)，能處理賓客投訴和突發(fā)事件。 工作地址：重慶郵電大學(xué)

1、負(fù)責(zé)早點、面點/烘焙面包的制作與監(jiān)督，保證餐食的品質(zhì)與安全； 2、熟悉烘焙類設(shè)備的使用與維護(hù)； 3、熟悉西點原料與烘焙工藝、西點烘焙設(shè)備的使用，能獨立完成、制作，熟悉各類西點技術(shù)； 4、負(fù)責(zé)制作、研發(fā)各類面包、蛋糕的產(chǎn)品，出品要求精美且保持口味的水準(zhǔn)； 5、完成廚師長交代的其它工作。

·?始終以一種友好而樂于助人的方式歡迎所有客人，并愿意去學(xué)習(xí)及利用每個機會禮貌地稱呼客人姓名 ·?保證為前臺所有員工和新聘員工提供適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn) ·?根據(jù)制定的程序登記并為所有抵達(dá)的客人辦理入住手續(xù) ·?保持對部門標(biāo)準(zhǔn)與程序的熟知 ·?落實登記入住、退房離店及客房更換的程序，確保將所有的數(shù)據(jù)都完整的輸入酒店客房管理系統(tǒng)中 ·?確保出納員的票據(jù)簽發(fā)并保證所收現(xiàn)金于每日報表準(zhǔn)確無誤 ·?隨時了解財務(wù)政策和程序及相關(guān)更新內(nèi)容 ·?負(fù)責(zé)并關(guān)注客人對使用商務(wù)中心服務(wù)的要求 ·?了解所有的特別促銷計劃程序，如季節(jié)性產(chǎn)品銷售任務(wù)，制定個人售賣任務(wù)，計劃并積極完成 ·?關(guān)注客人的投訴、來電、所有的需要與請求，如果無法幫助解決則將問題第一時間上報經(jīng)理 ·?落實所有相關(guān)工作事項，確?？腿穗x開酒店時，對酒店的服務(wù)留下一個美好的印象 ·?實施余額審核并井然有序的準(zhǔn)備審核的所有工作 ·?值夜班時，負(fù)責(zé)夜審報告，準(zhǔn)備晨報所需的報表及必須為離店客人準(zhǔn)備好的相關(guān)單據(jù)，發(fā)票會員積分信息等 ·?負(fù)責(zé)對公安住客登記系統(tǒng)的輸入及審核，確保PSB系統(tǒng)中的相關(guān)數(shù)據(jù)資料準(zhǔn)確無誤 ·?保持對標(biāo)準(zhǔn)預(yù)訂程序的深入了解，包括正確使用表格，如何閱讀電子郵件、信息以及如何理解預(yù)訂系統(tǒng)中的有效信息資源 ·?保持部門標(biāo)準(zhǔn)的行為并樹立良好儀容儀表的典范 ·?充滿對工作的熱誠及對工作的自豪感，確保始終維護(hù)前臺工作區(qū)的整潔 ·?努力保持酒店服務(wù)的最高標(biāo)準(zhǔn)，尤其關(guān)注集團(tuán)忠誠項目計劃成員及其他重要貴賓 ·?幫助培訓(xùn)新員工及其他被分配的工作任務(wù) ·?完成其他被分配的職責(zé)和培訓(xùn)，讓自己成為一名考慮周全、對團(tuán)隊積極奉獻(xiàn)的萬達(dá)安柏&安悅酒店團(tuán)隊成員 ·?值夜班時控制并調(diào)整酒店大堂,辦公室以及前臺商務(wù)中心照明亮度，以節(jié)約能源消耗，同時關(guān)閉不需使用的電腦 ·?每日檢查和確保所有當(dāng)日達(dá)到客人的房間和歡迎物品，在客人入住的時候親切歡迎客人 ·?負(fù)責(zé)VIP客人的接待工作，查看當(dāng)日預(yù)抵VIP及OTA客人，提前聯(lián)系客人了解行程喜好，提前排房，下水果單，檢查房間，到店后引領(lǐng)接待客人，入住后及時關(guān)注服務(wù) ·?每日關(guān)注3名攜程優(yōu)質(zhì)客戶，并追蹤入住滿意度 ·?監(jiān)督前臺退房詢問客人滿意度，并向OTA客人介紹好評 ·?督促前臺員工每天完成OTA好評及萬悅會卡售賣 ·?督促前臺員工每人每月需完成5條OTA第三方點名好評 ·?根據(jù)部門下發(fā)的季節(jié)性產(chǎn)品銷售任務(wù)，有計劃的積極完成 ·?中班致電詢問客人房間入住滿意度及是否需要提前準(zhǔn)備賬單發(fā)票，提高退房效率。 ·?熟悉所有推廣的程序，比如，季節(jié)性產(chǎn)品推廣，會員招募計劃，酒店集團(tuán)的忠誠計劃。 ·?每天檢查前臺公共區(qū)域衛(wèi)生（復(fù)印機室，前廳部辦公室，前臺臺面，地面） ·?處理客人投訴，關(guān)注賓客入住體驗

【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、與各廚房廚師長一起制定員工工作日程安排。 3、和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給總經(jīng)理及管理層。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房食品衛(wèi)生管理經(jīng)理、監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、3年及以上國際五星級酒店同崗位或相似崗位工作經(jīng)驗； 2、烹飪專業(yè)，中專及以上學(xué)歷，身心健康； 3，熟練使用電腦及各類工作軟件； 4，基本英語會話能力；

崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄，對成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務(wù)，對員工進(jìn)行日?？记诤碗A段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確?？谖丁⑸珴?、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強，注重細(xì)節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識、團(tuán)隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

【職責(zé)內(nèi)容】 崗位職責(zé)： 1在直接上級的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)管理教育部培訓(xùn)與教育工作。 2負(fù)責(zé)編寫教育部教育發(fā)展規(guī)劃，擬訂年度培訓(xùn)工作和培養(yǎng)計劃，在領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實施。 3指導(dǎo)各項目公司制定各級員工培訓(xùn)教育計劃，并協(xié)助其實施。 4負(fù)責(zé)組織公司的新員工崗位培訓(xùn)、各類知識班、講座等培訓(xùn)活動，對參加培訓(xùn)人員進(jìn)行考核和綜合評估。 5負(fù)責(zé)合理安排培訓(xùn)資源，對公司培訓(xùn)師進(jìn)行合理分工，并適時聘用外部培訓(xùn)講師，檢查講師培訓(xùn)質(zhì)量和教學(xué)效果。 6組織收集、篩選、編寫、審校各類培訓(xùn)教材和資料。 7負(fù)責(zé)教育儀器設(shè)備的保養(yǎng)、維修，以及審查新器材的選型、采購。 8安排和管理外派培訓(xùn)員工，組織外地學(xué)員培訓(xùn)，申請各類培訓(xùn)費用和報銷申 9完成上級交辦的其他任務(wù)。 10、美容行業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗者優(yōu)先。 崗位要求： 1、28--40歲；（***）     人力資源、工商管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)； 2、5年以上大中型房公司中高層崗位上的綜合經(jīng)營和培訓(xùn)管理經(jīng)驗； 3、有高度的工作責(zé)任心和良好的職業(yè)素養(yǎng)。 工作時間： 每周休息一天，朝九晚六 工作地址 大渡口區(qū)文體路口 工作地址 重慶市大渡口區(qū) 文體路口（家德陽光醫(yī)院旁5樓501）

【職責(zé)內(nèi)容】 1.根據(jù)客戶需求 進(jìn)行檢測診斷； 2.學(xué)習(xí)公司不定期培訓(xùn)，提高專業(yè)水平； 3.協(xié)助店面管理干部進(jìn)行店務(wù)、銷售管理。 崗位要求： 1.熱愛美容行業(yè)，對個人嚴(yán)格要求； 2.責(zé)任心強，執(zhí)行力強； 3.掙錢欲望強，吃苦耐勞。 待遇：早九晚七。底薪+提成+手工費+生日獎金+旅游+節(jié)日禮物 +帶薪15天年假 聯(lián)系電話：023-******/******

【職責(zé)內(nèi)容】 前臺接待，收銀，安排事物

崗位職責(zé)： 1、全面掌握食品、酒水、服務(wù)技能。 2、與廚師做好溝通做好促銷計劃、菜單計劃、員工培訓(xùn)。 3、有效的團(tuán)隊成員管理 4、嚴(yán)格控制人員成本，并確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 5、在運營中不斷得到客人的反饋以確?？腿藵M意度。 6、收集客人反饋意見，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，強化專業(yè)培訓(xùn)。 7、完成每季度盤點、成本控制工作。 8、完成每月?lián)p益分析報表。 9、實施節(jié)約方案，為酒店運營提出建設(shè)性意見。 10、確保和其它部門做好溝通。 崗位要求： 1、有3年以上餐飲方面的相關(guān)管理經(jīng)驗。 2、較好運營和管理能力。 3、形象好，有上進(jìn)心。

崗位職責(zé)： 1、注意大堂出入客人的動向，細(xì)心觀察，保證酒店和客人的生命財產(chǎn)安全；維護(hù)大堂的秩序，對在大堂發(fā)生爭吵、大聲呼叫、到處亂串的客人要立即上前婉言勸說和制止，使大堂保持高雅寧靜；注意保護(hù)大堂的公共設(shè)施，勸阻客人隨意敲擊和損壞或躺在大堂賓客休息沙發(fā)上，以保持大堂文明的環(huán)境；要防止客人在大堂亂丟、亂吐、亂蹲、亂坐，發(fā)現(xiàn)此情況應(yīng)立即委婉勸阻；有小孩在大堂追逐打鬧、玩耍，或醉酒的客人進(jìn)入大堂時，要及時婉言勸阻；夜深時要加倍警惕，對24：00以后進(jìn)入大堂的客人要認(rèn)真觀察，發(fā)現(xiàn)可疑人員應(yīng)上前詢問；不得在大堂和其他人閑聊；不得擅離職守，要熱情禮貌、周到地回答客人的詢問；協(xié)助總臺辦理入住或離店手續(xù)，防止客人的行李丟失； 2、負(fù)責(zé)維護(hù)當(dāng)班期間酒店大堂的營業(yè)秩序；熟悉酒店緊急措施，在發(fā)生意外時，確?？腿撕蛦T工能安全從大堂撤離； 3、按時向本班領(lǐng)班進(jìn)行工作匯報，及時將工作中發(fā)現(xiàn)的事情向領(lǐng)班報告；參與本部門的各項會議； 4、掌握一定的消防和本職業(yè)務(wù)知識，以及酒店管理的基本知識； 5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的各種臨時性工作。 任職要求： 1、18-35歲，中專以上或同等文化程度； 2、具有 3 年以上保安員的工作經(jīng)歷。 4、有過酒店保安的業(yè)務(wù)知識，能獨立解決崗位上的問題； 5、退伍軍人優(yōu)先。

1. 協(xié)助廚師長制定晚班工作計劃給屬下廚師布置工作并對員工的工作給予指導(dǎo)和監(jiān)督。 2. 合理分配晚班廚師力量，確保上菜質(zhì)量和上菜速度。 3. 監(jiān)督、檢查員工的個人衛(wèi)生和勞動紀(jì)律。 4. 檢驗食品質(zhì)量，減少烹調(diào)原料在使用過程中不必要的浪費、損壞。 5. 監(jiān)督,帶領(lǐng)員工完成中班開餐，備餐的各項工作任務(wù). 6. 監(jiān)督屬下嚴(yán)格按照程序操作，保證自助餐和零點的出品質(zhì)量。 7. 加強廚房內(nèi)各種設(shè)備的管理，合理使用，經(jīng)常進(jìn)行清潔和保養(yǎng)。 8. 嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度并對員工進(jìn)行培訓(xùn)。 9. 關(guān)心并幫助員工做好上下級溝通。 10. 在餐前檢查所有的食品的出品。 11. 完成上級指派的工作任務(wù)。 對本部門高級廚師（領(lǐng)班）的工作進(jìn)行評估。

在上級缺席的時候，管理輪更簡報去確保知道酒店的行動和運作的需求 預(yù)備，烹調(diào)，提供和貯藏下列菜式： 頭盤，小食，沙律和三文治 應(yīng)用基礎(chǔ)技巧準(zhǔn)備 汁醬 提供熱或冷汁確保與餐牌項目的一致性 蛋類，蔬菜類，水果類，飯類和粉類 家禽類和野味類 肉類 腌肉 切肉 魚類和貝殼類 跟魚類和貝殼類的汁醬 魚類的裝飾技術(shù)和方法 自助餐食物 準(zhǔn)備和演示自助餐食物 貯藏自助餐項目 對來賓和國內(nèi)的客人客氣地溝通和禮貌地展示。 給廚房助手提供指導(dǎo)，包括廚房副廚師，廚工，廚什和管事員。 有關(guān)客人意見和其它相關(guān)困難時，與你的當(dāng)值主管進(jìn)行溝通。 建立和維持有生氣的同事工作關(guān)系 按照預(yù)定出席和參與日常簡報和其它會議 按照預(yù)定出席和參與培訓(xùn)課程 提前準(zhǔn)備服務(wù)用的食物，飲品，原料和設(shè)備 清潔和重新安排你的工作區(qū)域 執(zhí)行酒店和部門規(guī)則，政策和程序： 公司規(guī)則和規(guī)章 健康和安全 儀容 質(zhì)量 衛(wèi)生和清潔 完成相關(guān)職責(zé)和分派的特別任務(wù) 協(xié)助上司準(zhǔn)備并管理部門預(yù)算，并了解財務(wù)目標(biāo) 在任何可能的情況下進(jìn)行資源循環(huán)利用，增強員工的成本控制意識。 職業(yè)健康及安全職責(zé)。 熟悉職業(yè)健康及安全政策及流程。指導(dǎo)同事以確保安全貫徹實施。 熟悉財物安全、急救、火災(zāi)及緊急程序。安全使用相關(guān)設(shè)備。 更正危險狀況。實時向相關(guān)報門報告危險狀況。 根據(jù)酒店要求，記錄安全事故。 確保實施酒店火災(zāi)、健康及安全流程。

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。