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【崗位職責(zé)】 1、 熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應(yīng)及時向主管匯報(bào)。 2、 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3、 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4、 客滿時，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5、 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6、 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7、 掌握和運(yùn)用禮貌語言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8、 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來餐廳就餐。 【崗位要求】 1、XX畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓(xùn)，有一定的日常外語會話能力。 2、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡單的烹制方法。 4、工作主動、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 5、身體健康，儀表端莊。

崗位職責(zé) 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2.清潔并擦亮所有器皿。 3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4.添加所需的布品及操作設(shè)備。 5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。 6.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊來完成服務(wù)工作。 7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8.結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要求 1.對工作認(rèn)真踏實(shí)，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 2.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務(wù)技能。 3.身體健康，儀表端正。

1、熟知茶藝文化內(nèi)容 2、可獨(dú)立進(jìn)行茶類文化活動開展 3、熟悉茶葉制作過程 4、服從部門安排，配合活動開展

1.負(fù)責(zé)宴會場地布置.物品準(zhǔn)備等宴會工作； 2.帶領(lǐng)服務(wù)人員完成宴會服務(wù)工作； 任職要求：1.熟悉宴會服務(wù)流程；

1.Manage Lounge and Bar operations. 負(fù)責(zé)酒水部運(yùn)作。 ?2.?Maintain excellent level of customer service. 保證對客優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。 3.?Develop menus with other members of F&B team. 同團(tuán)隊(duì)成員一起制定菜單。 4.Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures. 設(shè)定部門目標(biāo)，工作計(jì)劃，預(yù)算和規(guī)章制度。 5.Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement. 評估客戶滿意度并持續(xù)改善。 6.?Ensure communication meetings are conducted and post-meeting minutes generated. 保證組織溝通會并形成會議紀(jì)要。 7.Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships. 必要時協(xié)助其他部門，保證良好的工作關(guān)系。 8.Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety legislation. 遵守酒店安全、消防法規(guī)和所有健康與安全制度。 9.?Drive sales to maximize budgeted revenue. 推動銷售達(dá)到收益最大化。 10.Saving all kinds of expenses. 節(jié)約各項(xiàng)費(fèi)用。 11.?Saving the energy cost. 節(jié)約能源。 12.Incentivize team members to maximize sales and revenue. 激勵團(tuán)隊(duì)成員強(qiáng)化銷售與收益最大化。

1, according to the business budget, reasonable organization and arrangement of personnel and materials, sure Keep the store up and running. Finished Business objectives; 根據(jù)營業(yè)預(yù)算及餐廳就餐人數(shù)，合理組織安排人員、物料，確保部門工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，完成餐廳服務(wù)工作； 2、according to the store staffing, recruitment, training, scheduling, etc Work, do a good job of staff management High team morale, low turnover rate; 根據(jù)門店人員編制，做好招募、培訓(xùn)、排班等工作，做好員工管理提高團(tuán)隊(duì)士氣，降低離職率; 3、Implement, supervise and improve the service standards of each position in the store Operation process; 執(zhí)行、督導(dǎo)、提高部門各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作流程; 4、maintain good contact with the company's functional management departments, on time Submit all kinds of financial personnel and other documents Pieces;Correctly, timely and properly handle customer complaints in store operation And other emergencies; 正確、及時、妥善處理酒店?duì)I運(yùn)中顧客投訴和其他突發(fā)事件與公司各職能管理部門保持良好聯(lián)系，按時上交各類財(cái)務(wù)人事等文件; 5、 Correctly, timely and properly handle customer complaints in store operation And other emergencies; 正確、及時、妥善處理門店?duì)I運(yùn)中顧客投訴和其他突發(fā)事件;

1.負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。

餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)： 1、?對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，對餐飲部全面管理（中餐宴會、全日制&酒水部、廚房、管事部）；?制定餐飲各部預(yù)算、計(jì)劃，并督導(dǎo)實(shí)施； 2、提供高質(zhì)量餐飲服務(wù)；?制定經(jīng)營概念、預(yù)算和費(fèi)用預(yù)算；控制經(jīng)營成本和費(fèi)用； 3、制定規(guī)章制度、服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督執(zhí)行； 4、分析餐飲各部門收支并改進(jìn)；督導(dǎo)建立餐飲部相關(guān)客史檔案； 5、督導(dǎo)制定菜牌、酒水牌、定價及標(biāo)準(zhǔn)食譜； 6、進(jìn)行市場調(diào)查，了解市場動態(tài)；督導(dǎo)裝飾擺設(shè)變更、設(shè)施設(shè)備使用及保養(yǎng)； 7、督導(dǎo)食品、酒水更新及采購，控制成本； 8、參加總經(jīng)理會議，主持餐飲部會議；提交月度經(jīng)營報(bào)告；月度總結(jié)計(jì)劃； 9、完成年度餐飲運(yùn)營計(jì)劃并督導(dǎo)員工培訓(xùn)和考核。 任職要求： 任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理相關(guān)專業(yè)； 2、形象氣質(zhì)佳，談吐較好，具備良好的溝通能力和商務(wù)談判能力； 3、有酒店行業(yè)6年以上，餐飲部總監(jiān)同崗位2年以上工作經(jīng)驗(yàn)； 4、具備領(lǐng)導(dǎo)、管理、組織、協(xié)調(diào)、溝通及應(yīng)變能力，熟練操作餐飲設(shè)施及軟件，善于處理客人投訴； 5、熟悉餐飲部業(yè)務(wù)流程，了解酒店其他部門運(yùn)作，熟悉當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)情況。

【崗位職責(zé)】 １、傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務(wù)工作，對領(lǐng)班的安排工作必須遵循先服從后討論的原則。 2、按照規(guī)格水準(zhǔn)，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。 3、確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。 4、在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機(jī)會向賓客推薦本酒店的各項(xiàng)服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費(fèi)欲望。當(dāng)賓客要求的服務(wù)項(xiàng)目無法滿足時，及時向賓客推薦補(bǔ)償性服務(wù)項(xiàng)目。 5、在工作中發(fā)現(xiàn)酒店有不完善制度或須改進(jìn)的服務(wù)，必須遵循反饋直到問題解決為止。 【崗位要求】 1、xx以上學(xué)歷或同等學(xué)歷。 2、熱愛本職，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。 4、具有熟練的服務(wù)技能和技巧。 5、身體健康、儀表端莊。

【崗位職責(zé)】 １、傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務(wù)工作，對領(lǐng)班的安排工作必須遵循先服從后討論的原則。 2、按照規(guī)格水準(zhǔn)，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。 3、確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。 4、在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機(jī)會向賓客推薦本酒店的各項(xiàng)服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費(fèi)欲望。當(dāng)賓客要求的服務(wù)項(xiàng)目無法滿足時，及時向賓客推薦補(bǔ)償性服務(wù)項(xiàng)目。 5、在工作中發(fā)現(xiàn)酒店有不完善制度或須改進(jìn)的服務(wù)，必須遵循反饋直到問題解決為止。 【崗位要求】 1、xx以上學(xué)歷或同等學(xué)歷。 2、熱愛本職，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。 4、具有熟練的服務(wù)技能和技巧。 5、身體健康、儀表端莊。

1.Responsible for guest satisfaction and serving food and beverages. 負(fù)責(zé)客人滿意度和餐飲服務(wù)。 2.Monitors and supervises flow of service at the assigned task. 監(jiān)管和監(jiān)督分配的任務(wù)的服務(wù)流程。 3.Briefs personnel on preparations, service and content of menu items. 指導(dǎo)人員做好準(zhǔn)備、服務(wù)和理解菜單的內(nèi)容。 4.Performs duties common to all waiters and other duties as may be assigned. 為所有服務(wù)員展示職責(zé)工作，如有安排，展示執(zhí)行其他工作。 5.Reports records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment to Superiors. 向上級報(bào)告的銷售記錄，客人投拆、解決辦法及所涉及的人員或設(shè)備。 6. Takes orders, promotes outlet’s specials and serves in accordance to the established standard. 負(fù)責(zé)下訂單，推銷部門特色菜，按照既定的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)客人。 7.Carry out pre-service duties and mis-en-place. 做好服務(wù)前的崗前職責(zé)和準(zhǔn)備工作。 8.Ensure grooming and general appearance of Heartists conforms to Hotel standards. 確保人才的儀容儀表符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 9.Ensure adequate supplies of materials, and requisition for general supplies. 確保材料供應(yīng)充足，并申請采購所需的物品。 10.Takes every opportunity to be a “sales person” and promote special events, promotions and facilities. 抓住一切機(jī)會成為一名“銷售人員”，推廣特殊活動、促銷活動和設(shè)施。 ?11.Maintains proper records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment in appropriate logbooks, discusses the same with the Manager. 保留合理的銷售記錄，在合適的記錄本上記錄客人投訴、解決辦法及所涉及人員或設(shè)備，并與經(jīng)理討論。

1. Responsible for guest satisfaction and serving food and beverages. 負(fù)責(zé)客人滿意度和餐飲服務(wù)。 2.Monitors and supervises flow of service at the assigned task. 監(jiān)管和監(jiān)督分配的任務(wù)的服務(wù)流程。 3.Briefs personnel on preparations, service and content of menu items. 指導(dǎo)人員做好準(zhǔn)備、服務(wù)和理解菜單的內(nèi)容。 4. Performs duties common to all waiters and other duties as may be assigned. 為所有服務(wù)員展示職責(zé)工作，如有安排，展示執(zhí)行其他工作。 5.Reports records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment to Superiors. 向上級報(bào)告的銷售記錄，客人投拆、解決辦法及所涉及的人員或設(shè)備。 6.Takes orders, promotes outlet’s specials and serves in accordance to the established standard. 負(fù)責(zé)下訂單，推銷部門特色菜，按照既定的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)客人。 7. Carry out pre-service duties?and mis-en-place. 做好服務(wù)前的崗前職責(zé)和準(zhǔn)備工作。 8.Ensure grooming and general appearance of Heartists?conforms to Hotel standards. 確保人才的儀容儀表符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 9.Ensure adequate supplies of materials, and requisition for general supplies. 確保材料供應(yīng)充足，并申請采購所需的物品。 10.Ensure all fixtures and operating equipment is in good working condition. 確保所有的設(shè)施和操作設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)。 11.Ensure good general appearance and maintenance of restaurant working areas. 確保餐廳的美觀和維護(hù)工作。

【崗位職責(zé)】 1.按照標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳布置及餐前準(zhǔn)備工作。 2.接待及指引酒店客人用餐。 3.在酒店餐廳為客人提供專業(yè)的餐飲服務(wù)，并推薦搭配合適菜品。 4.為客人提供高品質(zhì)的一流服務(wù)。 【崗位要求】 1.中專及以上學(xué)歷，專業(yè)不限; 2.五官端正，身體健康，吃苦耐勞; 3.有星級酒店餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

1.為人正直，有責(zé)任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。 3.有一年烹飪相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先

工作內(nèi)容 1.甜品制作：運(yùn)用專業(yè)的烘焙技術(shù)和法式甜品制作工藝，制作各種經(jīng)典的法式甜品，如馬卡龍、可露麗、歌劇院蛋糕、拿破侖蛋糕等，確保甜品的口感、外觀和品質(zhì)達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。 2.原料管理：負(fù)責(zé)甜品制作所需原料的采購、驗(yàn)收、儲存和使用管理，確保原料的新鮮度和質(zhì)量，合理控制原料成本，避免浪費(fèi)。 3.設(shè)備維護(hù)：定期檢查和維護(hù)烘焙設(shè)備，如烤箱、攪拌機(jī)、打蛋器等，確保設(shè)備正常運(yùn)行，及時發(fā)現(xiàn)并解決設(shè)備故障，保證甜品制作的順利進(jìn)行。 4.創(chuàng)新研發(fā)：關(guān)注法式甜品的流行趨勢和市場動態(tài)，結(jié)合顧客需求和餐廳特色，研發(fā)新的法式甜品款式和口味，為餐廳提供創(chuàng)新的產(chǎn)品。 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與餐廳的其他部門，如廚房、服務(wù)團(tuán)隊(duì)等密切合作，確保甜品的供應(yīng)和銷售順暢，共同為顧客提供優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。 任職要求 工作經(jīng)驗(yàn)：一般要求有5年以上烘焙、甜品、法式甜品工作經(jīng)驗(yàn)。 專業(yè)技能：熟練掌握法式甜品的制作技巧和工藝，熟悉各種甜品原料的特性和使用方法，具備良好的烘焙技術(shù)和創(chuàng)新能力。 其他要求：工作積極主動，服從安排，有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力。

The?Pastry Chef?is responsible for leading the pastry department, overseeing the creation, preparation, and presentation of high-quality desserts, pastries, and baked goods in alignment with the hotel’s culinary standards. This role shall demonstrate exceptional creativity, precision, and leadership to ensure consistency, innovation, and guest satisfaction.? 餅房廚師長負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)餅房部門，監(jiān)督高品質(zhì)甜點(diǎn)、糕點(diǎn)和烘焙食品的制作與呈現(xiàn)，確保符合酒店的烹飪標(biāo)準(zhǔn)。該職位需展現(xiàn)出卓越的創(chuàng)造力、精準(zhǔn)性和領(lǐng)導(dǎo)力，以保證出品的一致性、創(chuàng)新性和賓客滿意度。? PREFERRED QUALIFICATIONS 優(yōu)選資格 - At least 8-10 years experience in 5 Star Hotel and also?At least 2 years of related management experience.? 至少有8-10年在五星級酒店的工作經(jīng)驗(yàn)且具有兩年相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。 - Good Knowledge of Pastry and Bakery techniques and skills. 良好的餅房和面包房的技術(shù)和技能；

西廚專業(yè)要求：熟悉現(xiàn)代西式廚房，西餐基本功扎實(shí)，有1年以上中高端餐廳后廚實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，熟悉法餐意餐或西式融合菜，有通崗經(jīng)驗(yàn)更好。

面點(diǎn)制作： 1、根據(jù)傳統(tǒng)或現(xiàn)代食譜，制作饅頭、包子、餃子、面條、糕點(diǎn)等面食產(chǎn)品。 2. 面團(tuán)調(diào)制：掌握不同面食所需面團(tuán)的特性，如筋度、軟硬度、延展性等，進(jìn)行面團(tuán)調(diào)制。 3. 原料選擇：根據(jù)面點(diǎn)種類，挑選合適的面粉、餡料、添加劑等原料。 4. 創(chuàng)新研發(fā)：結(jié)合市場需求，對面點(diǎn)品種進(jìn)行創(chuàng)新，開發(fā)新口味、新造型。 烘焙技術(shù)：掌握烘焙溫度、時間等關(guān)鍵技術(shù)，確保面點(diǎn)成品質(zhì)量。 6. 成品裝飾：對制作完成的面點(diǎn)進(jìn)行美化裝飾，提高產(chǎn)品外觀吸引力。 7. 食品安全：嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，確保面點(diǎn)制作過程中的衛(wèi)生和安全。 8. 生產(chǎn)管理：在大型面點(diǎn)生產(chǎn)場所，面點(diǎn)師還需負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃、人員調(diào)度等工作。 專業(yè)知識：了解面點(diǎn)制作的基本原理和工藝流程。 2. 技能培訓(xùn)：通過專業(yè)培訓(xùn)，掌握面點(diǎn)制作技巧。 3. 實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)：在實(shí)際工作中積累經(jīng)驗(yàn)，提高面點(diǎn)制作水平。 4. 創(chuàng)新能力：具備一定的創(chuàng)新能力，以滿足市場需求。 5. 職業(yè)素養(yǎng)：具備良好的職業(yè)道德，確保食品安全。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中西式面點(diǎn)的制作，包括但不限于面包、蛋糕、點(diǎn)心、酥餅等各類面食產(chǎn)品，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、造型美觀、口感優(yōu)良。 2、根據(jù)酒店菜單和客人需求，研發(fā)創(chuàng)新面點(diǎn)品種，定期更新產(chǎn)品，提升客戶滿意度。 3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保操作間環(huán)境整潔、工具消毒規(guī)范，符合酒店及行業(yè)衛(wèi)生要求。 4、合理控制原材料成本，做好庫存管理，避免浪費(fèi)，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日餐品準(zhǔn)備及大型宴會、活動的面點(diǎn)供應(yīng)任務(wù)。 6、維護(hù)和保養(yǎng)面點(diǎn)制作設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時上報(bào)維修需求。 【崗位要求】 1、具備中西面點(diǎn)制作基礎(chǔ)技能，熟悉各類面點(diǎn)的工藝流程和配方，能獨(dú)立完成常見面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、熱愛面點(diǎn)制作，有創(chuàng)新意識，愿意學(xué)習(xí)新技術(shù)和新品種的開發(fā)。 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)酒店行業(yè)快節(jié)奏的工作環(huán)境。 4、無嚴(yán)格學(xué)歷要求，但需具備相關(guān)培訓(xùn)或?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 5、身體健康，無傳染性疾病，持有有效的健康證明。 6、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能與同事良好溝通，服從工作安排。