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  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
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    • 技能培訓
    • 崗位晉升
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    西廚房熱菜/冷菜，接受優(yōu)秀人才晉升。
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責】 1、協(xié)助廚師長管理主廚房日常運營，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標準 2、監(jiān)督食材驗收、儲存及使用，控制食品成本與損耗 3、負責廚房設備維護與清潔衛(wèi)生管理，嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范 4、參與菜單研發(fā)與菜品標準化制定，定期更新季節(jié)性菜單 5、培訓并指導廚房員工操作技能，提升團隊工作效率 6、排班管理與人力調(diào)配，確保各時段廚房高效運轉(zhuǎn) 7、處理突發(fā)運營問題，及時解決客訴相關(guān)廚房事項 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪功底，熟悉各類廚房設備操作 2、高星級酒店廚房協(xié)管經(jīng)驗 3、掌握食品成本核算方法，有較強的成本控制意識 4、持有有效的健康證及食品安全相關(guān)證書 5、能適應早晚班輪換制度，承受高強度工作壓力 6、具備團隊管理經(jīng)驗，擅長溝通協(xié)調(diào)與跨部門協(xié)作 7、對食材品質(zhì)有敏銳判斷力，注重菜品創(chuàng)新與呈現(xiàn)細節(jié)
  • 廣州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    西廚房熱菜方向，接受優(yōu)秀領(lǐng)班晉升。
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有熱餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓練，達到一級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在星級飯店工作不得少于1年以上。 4、食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

  • 員餐廚師
    2.7千-3.7千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、受員工餐廳主管領(lǐng)導，服務好本酒店員工，熱愛本職崗位； 2、遵守酒店規(guī)章制度，堅守本職工作； 3、刻苦鉆研本崗位的各項專業(yè)操作技能，不斷提高自己的技術(shù)水平； 4、執(zhí)行和完成主管分配的工作； 5、 做好開餐前炊具、廚具、用具及調(diào)味品等的準備工作和爐灶衛(wèi)生； 6、了解當日員工餐廳供應菜食品種，按照服務標準為員工出售飯菜； 7、做好相關(guān)后勤工作，如成品菜肴的再整理及器具的擺放等工作，搞好個人衛(wèi)生包干區(qū)衛(wèi)生； 8、工作完畢，清洗爐臺、生產(chǎn)工具和做好包干區(qū)衛(wèi)生，以保證下次開餐工作的順利開展，對需修理的設備提出建議； 9、下班前認真檢查，關(guān)好門窗，做好水、電、氣等閥門的關(guān)閉情況，保證廚房的安全； 10、及時向員工餐廳主管報告所聽到的酒店員工的各種合理的飲食需求； 11、服務周到，責任心強，態(tài)度和藹，公平待人； 12、完成員工餐廳主管安排的其它工作。 任職資格： 1、中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè) 2、有1年以上酒店廚房工作經(jīng)驗 3、有一定的溝通能力，能吃苦耐勞

  • 員餐廚師主管
    3.3千-4.8千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、掌握本班組人員的出勤狀況，合理制定班表，做好考勤工作； 2、定期參加部門及廚房會議，提出合理化建議； 3、督導員工嚴格按照操作規(guī)則擺放各類食品和器具以及做好對各類設施設備的清潔及保養(yǎng)工作； 4、負責檢查冰箱食品原料儲藏擺放合理，葷素分開，有獨立的水果儲存冰箱，符合衛(wèi)生要求； 5、 在日常工作結(jié)束后認真檢查工作區(qū)域的衛(wèi)生和節(jié)能情況，發(fā)現(xiàn)問題并及時解決； 6、鼓勵并帶領(lǐng)員工不斷學習 7、協(xié)助上級負責與其他相關(guān)部門的聯(lián)系與信息溝通； 8、完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、有2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 3、有一定的溝通能力，能吃苦耐勞。
  • 潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、根據(jù)營業(yè)狀況，及時備齊原料，并適當提前切配，冷菜間需提前領(lǐng)取備齊各類食品及水 果原料，保證開餐的正常進行； 2、及時調(diào)制各類冷、熱沙司，烹制西式湯類，切配和烹飪各類菜肴，并及時進行盤飾，保 證出品符合規(guī)定質(zhì)量要求； 3、按規(guī)格制作各類造型新穎美觀的水果拼盤，妥善保藏，及時出品； 4、妥善保藏各種原料及食品，定期檢查、整理冰箱，保證存放食品的質(zhì)量和整齊； 5、嚴格按有關(guān)規(guī)定維護、保養(yǎng)爐頭及各種烹調(diào)設施，安全使用和妥當保管各種用具，出現(xiàn) 故障及時報修； 6、做好食品及生產(chǎn)操作的衛(wèi)生工作，隨時保持個人、工作崗位、設備用具、及包干區(qū)的衛(wèi) 生整潔； 7、 用餐結(jié)束后及時關(guān)閉氣、電、煤等閥門； 8、做好節(jié)能降耗和區(qū)域用具的衛(wèi)生工作； 9、 積極參加相關(guān)培訓活動，提高綜合技術(shù)水平； 10、認真完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、學歷要求：廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、外語水平：初級英文水平 3、體貌要求：五官端正 4、工作經(jīng)驗：有一年以上西餐制作工作經(jīng)驗 5、 培訓紀錄：參加過專業(yè)廚房培訓 6、專業(yè)資格要求：具有一定的西餐烹飪基礎知識 7、基本素質(zhì)：熱愛本職工作，工作勤懇，認真負責，具有一定的團隊協(xié)作精神
  • 潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、 根據(jù)廚房工作的年、月度計劃，帶領(lǐng)員工積極完成各項接待任務和經(jīng)營指標； 2、掌握本班組人員的出勤狀況，合理制定班表，做好考勤工作； 3、定期參加部門及廚房會議，提出合理化建議； 4、召開班組會議，并根據(jù)營業(yè)狀況帶領(lǐng)下屬人員做好開餐前的原料準備工作，避免浪費； 5、負責接受訂單，合理分配人手進行切配和烹飪的分工，并檢查菜品出品質(zhì)量； 6、負責管理西餐廳自助餐、客房送餐以及宴會團隊自助餐菜肴的出品與質(zhì)量管理工作； 7、 做好本班組的人才開發(fā)和培養(yǎng)工作； 8、 協(xié)助上級負責與其他相關(guān)部門的聯(lián)系與信息溝通； 9、 完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、學歷要求：廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、外語水平：基礎英文水平 3、體貌要求：五官端正 4、工作經(jīng)驗：具有兩年以上西廚房工作經(jīng)驗 5、培訓紀錄：參加過專業(yè)廚房管理培訓 6、專業(yè)資格要求：擁有國家頒發(fā)的廚師證書，精通西餐烹飪原理 7、基本素質(zhì)：精通烹飪原理，熟悉西廚房生產(chǎn)流程和菜肴質(zhì)量標準；工作責任心強，積極主動，對業(yè)務精益求精，有一定的管理能力

  • 打荷主管
    4.3千-6.3千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、負責菜肴切配和干貨原料的漲發(fā)工作，保證及時向爐臺提供合乎規(guī)格配份的菜品； 2、負責食品原料在烹飪前的細加工，負責熟料、干貨加工和原料切配； 3、負責生、熟餡料制作和原料腌制，上灶前各種原料的刀工處理； 4、負責對已加工的各種原料按菜點烹制要求配菜； 5、根據(jù)客人預訂和點菜要求負責貴重干貨原料的漲發(fā)、拆卸加工處理，掌握原料用量； 6、 根據(jù)客人的點菜單，按“先上先配制”原則配菜，如某種菜點已售完或缺貨，及時通知餐廳服務員告知客人； 7、根據(jù)營業(yè)情況備齊各類器皿、用品，做好各種調(diào)味料、小料的準備工作，并做到加工精細，符合標準，品種齊全； 8、準確掌握客流量及賓客進餐情況，及時調(diào)整出菜速度； 9、協(xié)助爐臺人員調(diào)理上菜次序、原料的初加工、出菜前的拼擺造型和原料拍粉，以及菜點盛器配置等； 10、嚴把菜品質(zhì)量關(guān)：對大型宴會、團隊、會議等各類菜點的留樣，存放冰箱，并注明日期、單位，確保菜品質(zhì)量，做到有據(jù)可查； 11、完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、五官端正 3、有2年以上同崗位工作經(jīng)驗 4、參加過專業(yè)廚房培訓 5、擁有國家認可的中級烹調(diào)證書，經(jīng)過營養(yǎng)配餐的專業(yè)技術(shù)培訓 6、熱愛本職工作，認真負責，有一定的團隊合作精神

  • 上什主管
    4.3千-6.3千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、協(xié)助負責各類菜點的蒸制 2、把握蒸品火候/氣壓，做到投料準確，調(diào)味適當，時間適宜； 3、工作中的物品要擺放整齊，便于使用，經(jīng)常查看，防霉、防變；工作完畢后合理存放各種調(diào)料、小料，防止交叉污染； 4、下班前檢查設備及食品的存放，確保安全； 5、做好包干區(qū)域的衛(wèi)生工作； 6、積極參加培訓，提高綜合技術(shù)水平； 7、完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、基礎英文水平 3、五官端正 4、有1年以上星級酒店同崗位工作經(jīng)驗 5、培訓紀錄：參加過專業(yè)廚房培訓 6、專業(yè)資格要求：擁有國家頒發(fā)的廚師證書，熟練掌握蒸制技術(shù) 7、基本素質(zhì)：熱愛本職工作，認真負責，有一定的團隊合作精神

  • 頭上什
    5.1千-9.1千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、協(xié)助負責各類菜點的蒸制，掌握蒸爐的性能和蒸制各類菜肴的火候與時間要求，保證符合質(zhì)量標準； 2、監(jiān)督好蒸品火候/氣壓，做到投料準確，調(diào)味適當，時間適宜； 3、工作中的物品要擺放整齊，便于使用，經(jīng)常查看，防霉、防變；工作完畢后合理存放各種調(diào)料、小料，防止交叉污染； 4、下班前檢查設備及食品的存放，確保安全； 5、監(jiān)督員工包干區(qū)域的衛(wèi)生工作； 6、積極參加培訓，提高綜合技術(shù)水平； 7、完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、基礎英文水平 3、五官端正 4、有2年以上星級酒店同崗位工作經(jīng)驗 5、培訓紀錄：參加過專業(yè)廚房培訓 6、專業(yè)資格要求：擁有國家頒發(fā)的廚師證書，熟練掌握蒸制技術(shù) 7、基本素質(zhì)：熱愛本職工作，認真負責，有一定的團隊合作精神

  • 二點心
    4.3千-6.3千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、負責中式面點及風味小吃的制作； 2、熟悉各類點心配料比例，各類原料特性、貯藏方法，并熟知點心設備的使用，根據(jù)操作規(guī)程和火候保證出品質(zhì)量； 3、每日上班整理廚房衛(wèi)生，準備面案及灶頭所需工具，檢查烤爐、烤箱、微波爐等設備，做好各項準備工作； 4、按領(lǐng)班安排的生產(chǎn)任務及面點花色品種，領(lǐng)取面粉、調(diào)料和餡料等原料，并做好和面、發(fā)面、拌料、醒面、制餡、面點食品造型等各項加工； 5、合理使用和節(jié)約原材料，妥善收藏剩余的原料、生、熟餡料和售剩的點心； 6、檢查水、電、氣、油等設備開關(guān)，保持廚房整潔、衛(wèi)生和安全； 7、 積極參加飯店組織的培訓活動，提高綜合業(yè)務水平； 8、完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、基礎英文水平 3、五官端正 4、具有1年以上中點房工作經(jīng)驗 5、參加過專業(yè)廚房管理培訓 6、擁有國家頒發(fā)的廚師證書，掌握各種烹飪技術(shù) 7、精通烹飪原理，熟悉廚房生產(chǎn)流程和菜肴質(zhì)量標準；工作責任心強，積極主動，對業(yè)務精益求精，有一定的管理能力

  • 頭點心
    5.1千-9.1千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、定期參加部門及廚房會議，提出合理化建議，了解每日的預訂情況； 2、負責檢查出品的質(zhì)量，保證接受訂單和出菜有條不紊； 3、 負責各類原材料的申領(lǐng)工作，督導員工節(jié)約能源，合理使用原料及調(diào)料，做好成本控制，杜絕浪費； 4、 監(jiān)督下屬員工執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)； 5、 監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生； 6、絕對不向客人提供霉變、過期的不合格食品； 7、 督促員工做好設施設備的檢查保養(yǎng)工作及工作區(qū)的衛(wèi)生工作； 8、 督導員工按規(guī)程操作生產(chǎn)，對點心間各類設備進行有效控制和維護、保養(yǎng)，確保安全生產(chǎn)； 9、每日下班前檢查當日剩余面點制品是否存入冰箱或指定廚柜，督促員工做好收尾工作； 10、 完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、基礎英文水平 3、五官端正 4、具有2年以上中點房工作經(jīng)驗 5、參加過專業(yè)廚房管理培訓 6、擁有國家頒發(fā)的廚師證書，掌握各種烹飪技術(shù) 7、精通烹飪原理，熟悉廚房生產(chǎn)流程和菜肴質(zhì)量標準；工作責任心強，積極主動，對業(yè)務精益求精，有一定的管理能力

  • 冷菜主管
    4.3千-6.3千
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、督導員工嚴格按規(guī)格切配與烹調(diào)，負責檢查菜肴出品的質(zhì)量，檢查盤飾的效果，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證接受訂單與出菜有條不紊； 2、負責檢查冰箱食品原料儲藏擺放合理，葷素分開，符合衛(wèi)生要求； 3、 負責各類原材料的申領(lǐng)工作，督導員工節(jié)約能源，合理使用原料及調(diào)料，做好成本控制，杜絕浪費； 4、監(jiān)督下屬員工執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)； 5、 監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生； 6、 督促員工做好設施設備的檢查保養(yǎng)工作及工作區(qū)的衛(wèi)生工作； 7、 督導員工按規(guī)程操作生產(chǎn)，對各類設備進行有效控制和維護、保養(yǎng)，確保安全生產(chǎn)； 8、協(xié)助上級負責與其他相關(guān)部門的聯(lián)系與信息溝通； 9、完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、五官端正 3、具有2年同崗位工作經(jīng)驗 4、參加過專業(yè)廚房管理培訓 5、擁有國家頒發(fā)的廚師證書，掌握各種烹飪技術(shù) 6、精通烹飪原理，熟悉廚房生產(chǎn)流程和菜肴質(zhì)量標準；工作責任心強，積極主動，對業(yè)務精益求精，有一定的管理能力

  • 二燒味
    4.3千-6.3千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
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    • 崗位晉升
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    • 員工生日禮物
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    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、負責燒臘食品的制作。 2、保證所提供的食品質(zhì)量符合衛(wèi)生要求，保證區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境符合要求。 3、嚴格把控菜品的烹制過程，合理用料，控制原料成本保證食品的質(zhì)量。 4、負責燒烤，鹵菜的成品生產(chǎn)，同時也承擔鹵水和各類醬汁的熬制。 5、負責各類肉禽原料的腌制和初加工。 6、保持砧板，刀具等用具的清潔衛(wèi)生。 7、完成上級交辦的其他事宜。 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、五官端正 3、具有1年以上燒臘工作經(jīng)驗 4、參加過專業(yè)廚房管理培訓

  • 頭燒味
    5.1千-9.1千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1.?? 負責督導供應商燒臘食品的提供，保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點； 2.?? 制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗收標準，做好每季，每月的工作計劃； 3.?? 負責督導燒、鹵、浸食品工作，能夠品質(zhì)各種高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤； 4.?? 保證食品正常供應，了解當?shù)氐氖袌鲂星?，做好每天所需食品計劃和貨源計劃?5.?? 執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生； 6.?? 做好各類食品，半成品，肉類品的存放工作。 7.???完成上級交辦的其他事宜。 任職資格： 1.?? 中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)； 2.?? 有5年以上同崗位工作經(jīng)驗，會做冷菜； 3.???有一定的溝通能力，能吃苦耐勞。

  • 三砧
    3.3千-4.8千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、根據(jù)上級的要求，掌握主輔材料制作標準規(guī)格。 2、掌握砧板切配的各種刀法，保證出貨率，控制成本。 3、為爐頭做好各種準備工作，保持工作效率 4、檢查廚房的衛(wèi)生情況，保證食品衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生。把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。 5、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺。 6、檢查天然氣開關(guān)，爐頭，消防設備，做好防火工作。 7、完成上級交辦的事項。 任職資格： 1、擁有相關(guān)廚房的技能要求 2、高中或相關(guān)烹飪學校畢業(yè) 3、1年以上五星級酒店的同崗位工作經(jīng)驗 4、具有管理能力和人際交往的技能 5、參加過專業(yè)廚房管理培訓

  • 砧板領(lǐng)班
    3.3千-4.8千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、根據(jù)廚師長的要求，負責指導員工掌握主輔材料制作標準規(guī)格。 2、掌握砧板切配的各種刀法，保證出貨率，控制成本。為爐頭做好各種準備工作，保持工作效率 3、檢查廚房的衛(wèi)生情況，保證食品衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生。把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。 4、檢查設施設備的運轉(zhuǎn)情況，廚房用具的使用情況，協(xié)助制定年度采購計劃。 5、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質(zhì)量。 6、負責對員工的培訓工作，懂得食品衛(wèi)生法，協(xié)助招聘業(yè)務骨干全面提高廚房的出品質(zhì)量。 7、督導員工嚴格按照規(guī)程操作，定期對設施設備檢查，保養(yǎng)。檢查天然氣開關(guān)，爐頭，消防設備，做好防火工作。 8、完成上級交辦的事項。 任職資格： 1、擁有相關(guān)廚房的技能要求，和一些行政管理技能 2、高中或相關(guān)烹飪學校畢業(yè) 3、2年以上五星級酒店的同崗位工作經(jīng)驗 4、具有管理能力和人際交往的技能 5、參加過專業(yè)廚房管理培訓

  • 頭砧
    5.1千-9.1千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、負責指導員工掌握主輔材料制作標準規(guī)格。 2、制定砧板崗位職責，服務標準，操作程序掌握各崗位的員工業(yè)務水平及專長，合理安排工作崗位，確定砧板的正常工作。 3、掌握砧板切配的各種刀法，保證出貨率，控制成本。為爐頭做好各種準備工作，保持工作效率 4、檢查廚房的衛(wèi)生情況，保證食品衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生。把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。 5、檢查設施設備的運轉(zhuǎn)情況，廚房用具的使用情況，協(xié)助制定年度采購計劃。 6、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質(zhì)量。 7、負責對員工的培訓工作，懂得食品衛(wèi)生法，協(xié)助招聘業(yè)務骨干全面提高廚房的出品質(zhì)量。 8、督導員工嚴格按照規(guī)程操作，定期對設施設備檢查，保養(yǎng)。檢查天然氣開關(guān)，爐頭，消防設備，做好防火工作。 9、完成廚師長，行政總廚布置的其他工作。 任職資格： 1、擁有相關(guān)廚房的技能要求，和一些行政管理技能 2、高中或相關(guān)烹飪學校畢業(yè) 3、5年以上五星級酒店的同崗位工作經(jīng)驗 4、具有管理能力和人際交往的技能 5、參加過專業(yè)廚房管理培訓

  • 三鍋
    3.3千-4.8千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、負責中餐、宴會、團隊會議等各類菜點的烹制出品工作； 2、 嚴格按照菜品主料、配料、調(diào)配和操作規(guī)程烹制，保證菜點質(zhì)量； 3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好開餐前的各項準備工作； 4、對需要提前加工菜點，認真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作； 5、對客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保證客人需求； 6、按點菜單先后順序及技術(shù)要求烹制各種食品，保證出品質(zhì)量和出菜時間； 7、做好開餐前炊具、廚具、用具及調(diào)味品等的準備工作和爐灶衛(wèi)生； 8、完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、五官端正 3、有1年以上中廚房烹制工作經(jīng)驗 4、參加過專業(yè)廚房培訓 5、擁有國家頒發(fā)的廚師證書，熟練掌握烹飪技術(shù) 6、基本素質(zhì)：具備熟練的爐臺烹調(diào)技術(shù)，熱愛本職工作，認真負責，有一定的團隊合作精神

  • 二鍋
    4.3千-6.3千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、嚴格按照菜品主料、配料、調(diào)配和操作規(guī)程烹制，保證菜點質(zhì)量； 2、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好開餐前的各項準備工作； 3、對需要提前加工菜點，認真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作； 4、對客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保證客人需求； 5、監(jiān)督出品質(zhì)量和出菜時間； 6、積極參加相關(guān)培訓，提高綜合技術(shù)水平； 7、 完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、五官端正 3、有2年以上中廚房烹制工作經(jīng)驗 4、參加過專業(yè)廚房培訓 5、擁有國家頒發(fā)的廚師證書，熟練掌握烹飪技術(shù)； 6、基本素質(zhì)：具備熟練的爐臺烹調(diào)技術(shù)，熱愛本職工作，認真負責，有一定的團隊合作精神。

  • 廚房領(lǐng)班
    3.3千-4.8千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、負責中餐、宴會、團隊會議等各類菜點的烹制出品工作； 2、 嚴格按照菜品主料、配料、調(diào)配和操作規(guī)程烹制，保證菜點質(zhì)量； 3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好開餐前的各項準備工作； 4、對需要提前加工菜點，認真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作； 5、 對客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保證客人需求； 6、按點菜單先后順序及技術(shù)要求烹制各種食品，保證出品質(zhì)量和出菜時間； 7、做好開餐前炊具、廚具、用具及調(diào)味品等的準備工作和爐灶衛(wèi)生； 8、完成上級交辦的其他工作； 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、基礎英文水平 3、有一年以上中廚房烹制工作經(jīng)驗 4、參加過專業(yè)廚房培訓 5、擁有國家頒發(fā)的廚師證書，熟練掌握烹飪技術(shù)； 6、具備熟練的爐臺烹調(diào)技術(shù)，熱愛本職工作，認真負責，有一定的團隊合作精神

  • 廚房主管
    4.3千-6.3千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、根據(jù)廚房的年、月度工作計劃，帶領(lǐng)員工積極完成各項接待任務和經(jīng)營指標； 2、 定期參加部門及廚房會議，提出合理化建議，了解每日的預訂情況； 3、召開班組會議，督促員工做好班前的各項準備工作，并做好餐前檢查； 4、在上級領(lǐng)導的指導下，做好中餐菜單熱菜部分的制定，開好中餐宴會、婚宴、包廂合菜 單，合理控制菜單毛利； 5、 負責檢查冰箱食品原料儲藏擺放合理，葷素分開，符合衛(wèi)生要求； 6、檢查常用儲備原料的庫存量，根據(jù)營業(yè)情況，每天及時準確地開出次日的預訂原料品種 和數(shù)量報上級； 7、 監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生； 8、絕對不向客人提供霉變、過期的不合格食品； 9、 督促員工做好設施設備的檢查保養(yǎng)工作及工作區(qū)的衛(wèi)生工作； 10、督導員工按規(guī)程操作生產(chǎn)，對各類設備進行有效控制和維護、保養(yǎng)，確保安全生產(chǎn)； 11、 協(xié)助上級負責與其他相關(guān)部門的聯(lián)系與信息溝通； 12、完成上級交辦的其他工作； 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、基礎英文水平 3、五官端正 4、具有2年以上中餐廚房工作經(jīng)驗 5、參加過專業(yè)廚房管理培訓 6、擁有國家頒發(fā)的廚師證書，掌握各種烹飪技術(shù) 7、精通烹飪原理，熟悉廚房生產(chǎn)流程和菜肴質(zhì)量標準；工作責任心強，積極主動，對業(yè)務精益求精，有一定的管理能力

  • 會展廚師長
    7千-1.2萬
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、協(xié)助行政總廚作好會展的日常管理工作。 2、負責廚房原料的購進審批和菜單的制定。 3、負責菜品規(guī)格標準的制訂，參與開發(fā)新品種及食品促銷活動。 4、主持高規(guī)格筵席以及重要菜品的烹制工作。 5、監(jiān)督廚房各崗位環(huán)境衛(wèi)生、防止發(fā)生食物中毒。 6、負責所有設備、器具正確使用檢查、審批設備檢修報告，確保食品加工和生產(chǎn)的操作安全。 7、 建立部門標準服務程序。 8、實施合適的管理方式給予員工動力和溝通。 9、負責部門培訓。 10、負責向客人提供高質(zhì)量的服務。 11、根據(jù)酒店/部門目標、政策和實際情況與工作小組成員一起制定小組目標。 12、遵守酒店的工作政策及程序，遵守酒店的商業(yè)行為規(guī)范以及員工手冊中的條款。 13、 完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、烹飪專業(yè)學歷 2、有3年以上同崗位管理工作經(jīng)驗 3、具有一定的酒店管理知識和廚房管理經(jīng)驗；對餐飲相關(guān)知識有較好的了解 4、具有較好的組織、溝通、協(xié)調(diào)、應變、交際和解決問題的能力；具有良好的敬業(yè)精神 5、擁有國家頒發(fā)的廚師證書，掌握各種烹飪技術(shù) 6、參加過專業(yè)廚房管理培訓

  • 中廚廚師長
    9千-1.1萬
    潮州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中技/中專學歷或同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓練，達到X級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
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