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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)熱菜廚房的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)熱菜廚師團(tuán)隊(duì)的工作，合理分配任務(wù)，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率； 3、根據(jù)菜單需求，協(xié)助制定每日食材采購計(jì)劃，確保原材料新鮮、充足； 4、嚴(yán)格把控食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房操作符合相關(guān)法規(guī)及酒店規(guī)范； 5、定期組織員工技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)烹飪技術(shù)及服務(wù)意識； 6、協(xié)助廚師長優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，參與新菜品的研發(fā)與試制工作； 7、及時(shí)處理廚房突發(fā)問題，確保用餐高峰期出菜效率。 【崗位要求】 1、具備較為扎實(shí)的熱菜烹飪技能，熟悉粵菜、湘菜或其他菜系制作工藝； 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能夠高效協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)； 3、對食材特性、調(diào)味搭配有較深理解，能獨(dú)立把控菜品質(zhì)量； 4、責(zé)任心強(qiáng)，具備較強(qiáng)的抗壓能力，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、具備良好的溝通能力，能與其他部門順暢協(xié)作； 6、有創(chuàng)新意識，愿意參與菜品研發(fā)及流程優(yōu)化。

崗位職責(zé)： 1. 優(yōu)秀的溝通技能及卓越的領(lǐng)導(dǎo)能力 ，做好自己所在部門或廚房的日常管 理工作，包括人力、食品原料及衛(wèi)生。 2. 協(xié)助上級做好本廚房及部門的菜單、菜牌制定工作和實(shí)施。 3. 要經(jīng)常了解預(yù)定菜單的準(zhǔn)備工作，及早準(zhǔn)備貨源。定時(shí)巡查和抽查本工種儲(chǔ)備物品的情況，合理利用和使用原材料和物料。 4. 指揮協(xié)調(diào)各崗位工作，隨時(shí)檢查和抽查出品生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題，保證本廚房安全生產(chǎn)。 5. 注意出品的質(zhì)量問題，正確指導(dǎo)下屬按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜做好出品工作。保證所有出品符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定時(shí)與不定時(shí)檢查和抽查本工種的衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。 6. 按照酒店檔次和出品部要求，結(jié)合餐廳的出品經(jīng)驗(yàn)，不斷改良自己的出品，使之更具備特色。同時(shí)，負(fù)責(zé)本廚房員工的培訓(xùn)工作。 7．購買當(dāng)?shù)匦迈r產(chǎn)品，以保證頻繁更換的菜單的正常供應(yīng)，總是能為客人 提供花樣繁多的菜肴。 任職要求： 1.中專及以上，烹飪、西式面點(diǎn)等相關(guān)專業(yè)； 2.具有很強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)和溝通技能； 3.具有三年以上同類崗位工作經(jīng)驗(yàn)。

崗位職責(zé)： 1. 做好自己所在部門或廚房的日常管理工作，包括人力、食品原料及衛(wèi)生， 能有獨(dú)自安排工作的能力，有超乎常人抗壓能力。 2. 協(xié)助上級做好本廚房及部門的菜單、菜牌制定工作和實(shí)施。 3. 要經(jīng)常了解預(yù)定菜單的準(zhǔn)備工作，及早準(zhǔn)備貨源。定時(shí)巡查和抽查本工種儲(chǔ)備物品的情況，合理利用和使用原材料和物料。 4. 指揮協(xié)調(diào)各崗位工作，隨時(shí)檢查和抽查出品生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題，保證本廚房安全生產(chǎn)。 5. 注意出品的質(zhì)量問題，正確指導(dǎo)下屬按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜做好出品工作。保證所有出品符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定時(shí)與不定時(shí)檢查和抽查本工種的衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。 6. 按照酒店檔次和出品部要求，結(jié)合餐廳的出品經(jīng)驗(yàn)，不斷改良自己的出品，使之更具備特色。同時(shí)，負(fù)責(zé)本廚房員工的培訓(xùn)工作。 7．購買當(dāng)?shù)匦迈r產(chǎn)品，以保證頻繁更換的菜單的正常供應(yīng)，總是能為客人 提供花樣繁多的菜肴。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷，烹飪，西式面點(diǎn)相關(guān)專業(yè)； 2.優(yōu)秀的溝通技能及卓越的領(lǐng)導(dǎo)能力； 3.具有三年以上同類崗位工作經(jīng)驗(yàn)。

崗位要求： 1、50歲以下 2、基本條件：身體健康，無傳染性疾病，持有健康證 3、愛崗敬業(yè)，吃苦耐勞，有較強(qiáng)的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)合作精神 崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)各類西點(diǎn)的制作與創(chuàng)新，確保品質(zhì)與口感達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)； 2. 熟練掌握西點(diǎn)制作流程，包括原料選擇、配比及烘焙技巧； 上班時(shí)間：凌晨三點(diǎn)半-中午12點(diǎn)半 月休4天，包吃住

職位信息：（需住家） 根據(jù)個(gè)人口味習(xí)慣，提供科學(xué)的飲食建議，烹飪健康菜品，助其改善生活方式。 任職要求： 1、大專以上學(xué)歷，持有廚師證，懂手術(shù)后康復(fù)，有營養(yǎng)師資格證優(yōu)先考慮。 2、熟悉現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論，能科學(xué)搭配蛋白質(zhì)、碳水、脂肪及微量元素。 3、責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的服務(wù)意識和職業(yè)道德。

崗位職責(zé)： 1.確保所有出品按照標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法制作； 2.為防止食品變質(zhì)，要徹底檢查冰箱； 3.熟悉所有菜的配料烹飪方法及準(zhǔn)備工作； 4.注意節(jié)省原料； 5.確保出品達(dá)到會(huì)堂的標(biāo)準(zhǔn)； 6．建立和保持良好的工作關(guān)系； 7.和其它員工保持良好的關(guān)系，尤其在本部門。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷； 2.擁有豐富的酒店管理、餐飲管理、烹飪能力等專業(yè)知識； 3.擁有面包房/蛋糕房、餅房工作技能，3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，曾任同級別職位。

崗位職責(zé) 1.?負(fù)責(zé)廚房班次運(yùn)作的需求，監(jiān)督到貨食品的品質(zhì)，數(shù)量，庫存，保質(zhì)期。 2.檢查所有進(jìn)貨的項(xiàng)目，并能把貨品安放到指定安全區(qū)域； 3.管理實(shí)現(xiàn)食材梯級化加工處理和使用，控制浪費(fèi)至最小化。 4.確保所有廚房要高度清潔，填寫檢查清單，確保食品區(qū)域要始終保持標(biāo)準(zhǔn)的清潔衛(wèi)生和菌控安全。 崗位要求 1.中專以上學(xué)歷。 2.有4年廚房工作經(jīng)驗(yàn)和2年廚房管理經(jīng)驗(yàn)。 3.能吃苦耐勞。

Plan, prep, set up and provide quality service inall areas of hot food production to include, but not limited to hot menu items,hot line specials, displays/ presentations of hot appetizers, entrees, sidevegetable & potato dishes, sauce, stock and hot sandwiches in accordancewith standards and plating guide specifications. Maintain organization,cleanliness and sanitation of work areas and equipment. 對所有熱食加工的工作區(qū)域計(jì)劃，準(zhǔn)備，設(shè)置和提供高質(zhì)量的服務(wù)，包括但不僅限于按照集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備熱菜菜單的食品，特色熱菜，熱菜開胃菜的擺盤，熱盤，蔬菜配菜和土豆，調(diào)料，原料和熱三明治。保持工作區(qū)域和設(shè)備的規(guī)整，整潔和衛(wèi)生。

Responsible for the daily operations of hotel/resort kitchen frompreparation to execution of all meal periods. 負(fù)責(zé)酒店每天所有用餐時(shí)段廚房的準(zhǔn)備和執(zhí)行工作。

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崗位職責(zé)： 1.按廚師長和主管的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜品標(biāo)準(zhǔn)，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.團(tuán)隊(duì)協(xié)作，主動(dòng)靈活待客，顧客至上。 3.確保營運(yùn)及廚房設(shè)備保持良好的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4.協(xié)助廚師長和主管控制庫存并減少浪費(fèi)。 5.熟知廚房菜單及配料成分。 6.服從上司的工作安排，完成分派的工作任務(wù)。 任職要求： 1.至少有1年以上酒店工作經(jīng)營。 2.會(huì)中式炒鍋，具有中廚相關(guān)知識和中廚技能。 3.熟悉西餐制作，對自助早餐有一定了解。

崗位職責(zé)： 1. 熟練運(yùn)用炒、爆、熘、煎、炸、煮、蒸等中餐烹飪技法，按照中餐廳標(biāo)準(zhǔn)菜譜，精準(zhǔn)制作各類中式熱菜。 2. 依據(jù)餐廳營業(yè)狀況及訂單需求，合理安排烹飪順序，高效、快速地完成菜品炒制任務(wù)，保障出餐及時(shí)，尤其在就餐高峰時(shí)段，能有條不紊地應(yīng)對多桌客人的菜品需求。 3. 配合切配崗位，提前了解當(dāng)日所需食材情況，檢查食材的新鮮度、質(zhì)量及切配規(guī)格是否符合烹飪要求，對于問題食材及時(shí)反饋并協(xié)助處理，確保烹飪的基礎(chǔ)食材合格。 4. 在烹飪過程中，嚴(yán)格把控食材用量，遵循成本控制原則，避免浪費(fèi)，同時(shí)根據(jù)菜品銷售趨勢，協(xié)助上級預(yù)估食材用量，保障食材庫存合理，既不積壓又能滿足日常營業(yè)。 5. 與打荷人員緊密配合，在菜品炒制時(shí)，及時(shí)接收打荷傳遞的食材、調(diào)料及餐具，確保烹飪流程順暢，完成菜品后，指導(dǎo)打荷進(jìn)行恰當(dāng)?shù)臄[盤、裝飾，提升菜品整體呈現(xiàn)效果。 6. 與爐灶區(qū)其他炒鍋廚師相互協(xié)作，分享烹飪經(jīng)驗(yàn)、技巧，在忙碌時(shí)相互支援，共同應(yīng)對大型宴會(huì)、團(tuán)隊(duì)用餐等大規(guī)模出餐任務(wù)，保障廚房整體運(yùn)作高效。 7. 與餐廳服務(wù)員保持良好溝通，及時(shí)了解客人對菜品的反饋，以便針對性地改進(jìn)菜品口味、質(zhì)量，提升顧客滿意度。 8. 嚴(yán)格遵守廚房安全操作規(guī)程，定期檢查爐灶、燃?xì)夤艿?、電氣設(shè)備等的運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告并協(xié)助處理，確保烹飪過程中的人身與財(cái)產(chǎn)安全。 9. 協(xié)助制定單個(gè)小部門季節(jié)性產(chǎn)品菜單，協(xié)助保障餐廳出品及日常運(yùn)營符合酒店要求。 10. 根據(jù)酒店財(cái)務(wù)要求，協(xié)助控制食材成本和質(zhì)量達(dá)到預(yù)算范圍以內(nèi)。 11. 協(xié)助制定相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃，確保員工熟悉酒店產(chǎn)品知識，食品安全操作知識。 12. 協(xié)助監(jiān)管收貨的食材質(zhì)量，確保接收的食材符合酒店要求。 13. 協(xié)助完成所有中廚房食品質(zhì)量監(jiān)管，確保標(biāo)準(zhǔn)出品符合酒店要求。 14. 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃，確保食品安全得到保障，完成每年食品安全審核工作。 15. 定期評估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備及時(shí)得到維修。 16. 完成上級交辦的其他工作事項(xiàng)。 任職資格： 1. 工作中數(shù)學(xué)方面的知識； 2. 廣泛的知識包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工； 3. 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識； 請注意：你的簡歷信息將會(huì)被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會(huì)采用合理的安全措施來保護(hù)您的個(gè)人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請?jiān)撀毼唬幢硎灸阎獣圆⒄J(rèn)可我們的操作。

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)中西餐菜品的烹飪與制作，確保菜品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn);會(huì)新融合菜品的研制和制作， 2.創(chuàng)新研發(fā)新菜品，提升餐廳菜品的多樣性和吸引力; 3.管理廚房庫存，合理控制食材使用，減少浪費(fèi); 4.協(xié)助團(tuán)隊(duì)完成日常廚房運(yùn)作，確保高效順暢的工作流程; 任職要求： 1.熟練掌握中西餐烹飪技巧，具備豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn); 2.具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作目標(biāo); 3.注重食品安全與衛(wèi)生，持有相關(guān)健康證; 4.有較強(qiáng)的責(zé)任心，能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持專注與高效。

崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)作，確保菜品質(zhì)量、口味與前廳服務(wù)緊密銜接; 2、制定并執(zhí)行廚房的菜品研發(fā)計(jì)劃，保持菜單的創(chuàng)新性與競爭力; 3、管理廚房團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行有效的員工培訓(xùn)與績效評估，提升整體工作效率; 4、嚴(yán)格控制食材成本，優(yōu)化庫存管理，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 5、與采購部門協(xié)同，挑選優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商，確保原料質(zhì)量與價(jià)格優(yōu)勢。 任職要求： 1、具備豐富的烹飪技藝，精通各類菜系，尤其擅長西餐或特色料理; 2、5年以上高級餐廳或星級酒店廚師長經(jīng)驗(yàn)，具備良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力; 3、熟悉食品安全法規(guī)，能夠嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、具有較強(qiáng)的成本控制意識，對食材使用有合理的規(guī)劃能力; 5、善于溝通協(xié)調(diào)，能夠處理廚房突發(fā)事件，確保顧客滿意度。

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)中廚房點(diǎn)心(主陷)的日常運(yùn)營工作，確保點(diǎn)心出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2、制定點(diǎn)心菜單，研發(fā)創(chuàng)新點(diǎn)心品種，定期更新以提升顧客體驗(yàn); 3、監(jiān)督點(diǎn)心制作流程，控制食材成本，合理調(diào)配人力與物料資源; 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保操作環(huán)境及成品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)點(diǎn)心廚師團(tuán)隊(duì)，提升其專業(yè)技能與工作效率; 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作銜接，保障餐飲服務(wù)的整體順暢。 任職要求： 1、具備扎實(shí)的中式點(diǎn)心制作技藝，熟悉廣式點(diǎn)心者優(yōu)先; 2、有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性; 3、對食材成本控制及廚房運(yùn)營有實(shí)際經(jīng)驗(yàn); 4、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，具備高度的責(zé)任心與抗壓能力;

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2、對本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3、經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4、每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的面包、蛋糕和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 5、培訓(xùn)員工提高制作的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 6、負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7、負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、和各種甜點(diǎn)的制作。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷以上。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

崗位要求：（備注：如有意向者請直接投遞簡歷，我們會(huì)盡快評估，合則約見，請勿直接來電，感謝您的關(guān)注！）聯(lián)系人：銀生 15992799909. （備注：如有意向者請直接投遞簡歷，我們會(huì)盡快評估，合則約見，請勿直接來電，感謝您的關(guān)注?。?一、至少有三年以上中式燒烤主管或燒烤師傅經(jīng)驗(yàn)，能根據(jù)市場需求，獨(dú)立創(chuàng)新改良菜品。會(huì)配置燒烤醬料，懂成本管理。 二、工作責(zé)任心強(qiáng)，能吃苦耐勞，服從管理安排 三、男女不限，身體健康。 備注：該崗位需要面試試菜。

崗位職責(zé)： 1. 協(xié)助團(tuán)隊(duì)，確保廚房正常運(yùn)行。 2.?熟知行政總廚或主廚設(shè)計(jì)的菜單上所有菜品的配方、擺盤、特色及口味。 3. 確保食物始終保持高質(zhì)量及集團(tuán)的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 4.?時(shí)刻確保有效安全、衛(wèi)生、高效的工作程序。 任職要求： 1. 熱愛餐飲行業(yè)，對廚房有熱情，立志在高端獨(dú)立餐廳或米其林星級餐廳發(fā)展。 2. 具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠在壓力下工作。 2. 有較強(qiáng)的管理能力，和溝通能力。 3. 具備在高端獨(dú)立餐廳或米其林星級餐廳擔(dān)任西廚房主管1年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。 4. 基礎(chǔ)的英語溝通交流能力。

【崗位職責(zé)】 1、能獨(dú)立出餐，做好各種食品的準(zhǔn)備工作，并確保食品的質(zhì)量； 2、在菜肴下單后迅速把該菜肴的原材料配置好，保持在規(guī)定時(shí)間內(nèi)出餐； 3、熟悉基本的菜品出品、烹飪技術(shù)及裝飾； 4、合理控制成本、嚴(yán)格管控食材的衛(wèi)生與保證出品的質(zhì)量； 5、具有獨(dú)立研發(fā)新菜品思維； 6、完成上級交代的其他工作； 7、會(huì)做面包優(yōu)先。 【任職要求】 1、20歲以上，有餐廳及廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮，西餐廚師優(yōu)先； 2、積極主動(dòng)，吃苦耐勞，服從安排，反應(yīng)靈活； 3、注重個(gè)人衛(wèi)生，儀表整潔，不擅自離崗； 4、具有良好的團(tuán)隊(duì)意識，熱愛本職工作；

年齡：18-55歲 基本條件： 具備5年以上大鍋菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉大鍋菜的制作流程和技巧（粵菜） 身體健康，無傳染性疾病，持有健康證 崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)單位食堂大鍋菜的烹飪工作，確保菜品口感鮮美、營養(yǎng)均衡。 熟練掌握食材的挑選、加工、儲(chǔ)存及保鮮方法，確保食品安全衛(wèi)生。 遵守食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，保持廚房環(huán)境的整潔與衛(wèi)生。 積極配合食堂管理人員的工作安排，完成其他相關(guān)任務(wù)。 薪酬待遇：6000-7000 周末雙休，有節(jié)假日福利、生日福利等

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)早點(diǎn)、面點(diǎn)/烘焙面包的制作與監(jiān)督，保證餐食的品質(zhì)與安全； 2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費(fèi)； 3、檢查各種原材料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓(xùn)、考核、總結(jié)菜肴享調(diào)經(jīng)驗(yàn)，共同研究創(chuàng)新品種； 5、傳達(dá)廚師長分配的各項(xiàng)指令，組織下屬認(rèn)真落實(shí)； 【任職要求】 1、5年以上炒鍋/燒臘工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有點(diǎn)心師、烘焙師證優(yōu)先； 2、熟練的面點(diǎn)制作技術(shù)及食品安全意識； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心和踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度。 注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?單休、購買廣州社保、提供食宿

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)和其他簡單的烤制食品。 2、在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。 3、將需要烤制的糕點(diǎn)、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。 4、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面。 5、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。 6、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗(yàn)； 2、 熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面包制作工藝及高超技能。 4、 有自己的創(chuàng)新及想法。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的蒸、煲、燉、扣、發(fā)等工作，保證餐食的品質(zhì)與安全； 2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費(fèi)； 3、檢查各種原材料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓(xùn)、考核、總結(jié)菜肴享調(diào)經(jīng)驗(yàn)，共同研究創(chuàng)新品種； 5、傳達(dá)廚師長分配的各項(xiàng)指令，組織下屬認(rèn)真落實(shí)； 【任職要求】 1、5年以上上什工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有廚師證優(yōu)先； 2、熟練的砧板切配/烹飪技術(shù)及食品安全意識； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心和踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度。 注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?單休、購買廣州社保、提供食宿

崗位職責(zé) 1.制訂西餅房生產(chǎn)計(jì)劃，全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2.嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確?？腿孙嬍嘲踩?3.擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5.下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 6.進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對糕點(diǎn)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 崗位要求 1.中專學(xué)歷以上，基礎(chǔ)英語交流能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。