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崗位職責(zé)： 1、協(xié)助餐飲負(fù)責(zé)人管理酒店餐飲區(qū)域運(yùn)營(yíng)工作，并負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí)各類(lèi)相關(guān)運(yùn)營(yíng)決議； 2、負(fù)責(zé)客戶意見(jiàn)收集及協(xié)助企劃部進(jìn)行餐飲產(chǎn)品宣傳策劃； 3、負(fù)責(zé)制定部門(mén)區(qū)域服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)營(yíng)中負(fù)責(zé)調(diào)改優(yōu)化流程； 4、負(fù)責(zé)各下屬各小組日常管理及服務(wù)質(zhì)量的巡檢、監(jiān)督及督導(dǎo)工作； 5、負(fù)責(zé)部門(mén)員工崗位培訓(xùn)及考核； 6、負(fù)責(zé)部門(mén)月度工作計(jì)劃制定與執(zhí)行； 7、積極完成上級(jí)交辦的其它事項(xiàng)。 任職資格： 1、大專以上學(xué)歷，10年以上酒店餐飲工作經(jīng)歷，5年以上酒店餐飲管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉餐飲服務(wù)工作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，具有菜單制定能力及培訓(xùn)能力； 3、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、表達(dá)能力及信息管理能力； 4、性格開(kāi)朗，有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，執(zhí)行力強(qiáng)。

崗位職責(zé) 1.?服務(wù)管理：監(jiān)督百果園農(nóng)家樂(lè)餐廳和拙園私房菜餐廳的服務(wù)流程，確保從接待、點(diǎn)餐、上菜到結(jié)賬的各個(gè)環(huán)節(jié)高效有序，嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，保障顧客能獲得優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。 2.?團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)：合理安排兩個(gè)餐廳員工的工作崗位與班次，定期組織員工培訓(xùn)，提升員工業(yè)務(wù)能力；及時(shí)處理員工間的工作矛盾，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，提高整體工作效率 。 3.?客戶溝通：主動(dòng)與顧客交流，收集顧客對(duì)菜品、服務(wù)、環(huán)境等方面的意見(jiàn)和建議，快速響應(yīng)并解決顧客的投訴與問(wèn)題，不斷提高顧客滿意度和忠誠(chéng)度。 4.?運(yùn)營(yíng)協(xié)助：協(xié)助上級(jí)制定餐廳的營(yíng)銷(xiāo)方案和活動(dòng)計(jì)劃，如根據(jù)不同季節(jié)、節(jié)日策劃特色菜品推廣活動(dòng)；參與餐廳成本控制，管理餐廳設(shè)備、餐具、布草等物資，定期盤(pán)點(diǎn)，避免浪費(fèi)與損耗。 任職需求 1.?工作經(jīng)驗(yàn)：具有3年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，至少1年以上餐廳主管或同等管理崗位經(jīng)驗(yàn)，有農(nóng)家樂(lè)、私房菜餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 2.?業(yè)務(wù)技能：熟悉中餐菜式，了解食材特性與菜品搭配技巧；能夠熟練運(yùn)用餐飲管理軟件和辦公軟件，掌握收銀系統(tǒng)的基本操作。 3.?能力素質(zhì)：具備優(yōu)秀的服務(wù)意識(shí)和溝通能力，能妥善處理顧客需求與突發(fā)狀況；擁有較強(qiáng)的組織管理能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能有效帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作目標(biāo)。 4.?職業(yè)素養(yǎng)：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的責(zé)任心和抗壓能力，具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守，對(duì)餐飲行業(yè)有熱情，愿意長(zhǎng)期發(fā)展。

【崗位職責(zé)】 1、確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、確保部門(mén)成員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3、在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 4、運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 5、設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 6、監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 年齡不超過(guò)35歲（硬性條件） 會(huì)潮汕話或潮汕地區(qū)從事同崗位經(jīng)驗(yàn) 有米其林、黑珍珠、連續(xù)三年必吃榜中餐地方菜經(jīng)驗(yàn)優(yōu)化錄用 全面的中餐餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 至少2年同崗位或副經(jīng)理的工作經(jīng)驗(yàn)。 積極主動(dòng)和精力充沛。 Job Responsibilities: Ensure compliance with the hotel's policies, guidelines, and brand standards. Ensure all team members adhere to the hotel's grooming and personal hygiene standards. Prepare analytical reports for events or large banquets in the Chinese restaurant. Handle all guest feedback during operations and record it in the department logbook. Design and maintain guest (including VIP guest) records. Monitor and maintain the budget and revenue of the Food & Beverage department. Job Requirements: Fluency in Chaoshan dialect or work experience in the Chaoshan region in the same position is preferred. Candidates with experience in Michelin-starred, Black Pearl, or consecutive three-year Must-Eat List Chinese local cuisine restaurants will be prioritized. Comprehensive knowledge of Chinese Food & Beverage department operations. At least 2 years of working experience in the same position or as an assistant manager. Proactive, motivated, and energetic.

一、?餐飲經(jīng)理 要求： 1、高中以上學(xué)歷，年齡40歲以下。 2、品行良好、口齒伶俐，形象氣質(zhì)好。 3、熟悉樓面各項(xiàng)工作管理程序，熟悉出品的各項(xiàng)工作。 4、具較好的餐飲管理能力和銷(xiāo)售能力，充分熟知餐飲市場(chǎng)狀況。 5、高星級(jí)酒店或高檔餐廳中餐高層職位的工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 工作職責(zé)： 1、?制定年度、月度營(yíng)業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。分析和報(bào)告年度、月度的經(jīng)營(yíng)情況。 2、?推廣飲食銷(xiāo)售,根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要,制訂促銷(xiāo)計(jì)劃,如有特色的食品節(jié)、時(shí)令菜式及飲品等。 3、?負(fù)責(zé)餐飲成本和費(fèi)用的控制，正確掌握毛利率，抓好成本核算。 4、?負(fù)責(zé)檢查員工的工作和服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程、出品部門(mén)的食品質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。 5、?定期與行政總廚研究新菜點(diǎn),推出新菜單。 6、?員工隊(duì)伍的基本建設(shè)。

Primary Responsibilities主要職責(zé) ·?Leads and maintains a positive working environment. ·To monitor all costs and recommend/institute measures to control them. ·Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures. ·Conducts training for the development of Talents. ·To ensure monthly forecasts are prepared. ·Maintain current Hotel information to be able to provide information to guests. ·Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to exceed their needs. ·Take action to address these needs in order to exceed their expectations. ·Balance the need of financial control with the need to remain with Sofitel standards and values. ·Analyses and responds appropriately to issues raised by guests or mystery shopper. ·Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement. ·Effectively allocates resources and coordinates efforts of others to get the right job done. ·Leads team to maximize productivity, without over stretching Talents current ability to meet the job demand. ·領(lǐng)導(dǎo)和保持一個(gè)積極的工作環(huán)境。 ·監(jiān)控所有成本和提出/研究出控制成本的措施。 ·設(shè)定部門(mén)目標(biāo)，工作計(jì)劃，預(yù)算和規(guī)章制度。 ·為部門(mén)人才發(fā)展進(jìn)行培訓(xùn)。 ·確保準(zhǔn)備好每月的預(yù)測(cè)。 ·了解最新的酒店知識(shí)以提供給客人最新信息。 ·與所有的酒店客人建立并保持積極的關(guān)系。 ·努力去預(yù)知客人需求以便滿足并超出他們的需求。 ·為保持索菲特標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)值觀的需要，同時(shí)平衡財(cái)務(wù)控制的需要。 ·分析并合理地回復(fù)客人或神秘顧客提出的問(wèn)題。 ·評(píng)估客戶滿意度并持續(xù)改善。 ·有效地分配資源和協(xié)調(diào)他人，努力將該完成的工作做好。 ·帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)使團(tuán)隊(duì)效率最大化， 同時(shí)不過(guò)度拉伸人才現(xiàn)有的能力以滿足工作的需求。 Knowledge and Experience知識(shí)和經(jīng)驗(yàn) ·At least 5 years related ?working experience (including at least 3 years management experience). ·Hotel Restaurant Management graduate ·Associate degree or above ·Experienced in all aspects of restaurants service ·Fluent Oral English ·五年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，并有三年以上的管理經(jīng)驗(yàn) ·酒店管理專業(yè)畢業(yè) ·全日制大專（含）以上學(xué)歷 ·餐飲服務(wù)的各方面豐富經(jīng)驗(yàn) ·流利的英語(yǔ)口語(yǔ)

1.?確保全日餐廳、送餐部及大堂吧每日的正常運(yùn)轉(zhuǎn)； 2. 根據(jù)預(yù)測(cè)、宴會(huì)預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來(lái)安排工作； 3.?協(xié)助總廚進(jìn)行菜單的編寫(xiě)，做好銷(xiāo)售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄； 4.?根據(jù)不同節(jié)日，制定自助餐和西餐營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，不斷開(kāi)發(fā)本地市場(chǎng)，提高工作效率，提高餐廳收入，并達(dá)到增源節(jié)支的目的； 5. 監(jiān)督員工儀容儀表，確保集團(tuán)及品牌服務(wù)流程得到嚴(yán)格執(zhí)行，達(dá)到客人的期望； 6.?招聘及培訓(xùn)等人力資源工作；

? Responsible for staff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according to established practices and maximize on labor potential; Plans work assignments based on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.? Adjust schedules to meet emergencies, coordinates with other managers regarding emergency staffing. 負(fù)責(zé)所有的員工出勤編排及薪酬控制，確保精準(zhǔn)的符合已制定的要求并最大化勞動(dòng)力潛能，以客房入住率、活動(dòng)要求及貴賓名單等來(lái)分配工作。調(diào)整時(shí)間來(lái)處理緊急事件，并就緊急事件與其它部門(mén)經(jīng)理協(xié)調(diào)。 ? Maintains proper records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment in appropriate logbooks for reference. ?維持合適的銷(xiāo)售、客人投訴、解決方案、人事及設(shè)備記錄。 ? Maintains established par stock of food and also Beverages par stock for smooth operation. 維持并制定平均庫(kù)存量等來(lái)確保一個(gè)平穩(wěn)的操作。 ? Maintains established par stock for Beverages to ensure that according to hotel standard. 確保按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)維持和制定平均庫(kù)存。 Make frequent suggestions to Management in reference to improvement of general operation, F&B promotions, cost control and profitability.? 頻繁的就總體操作、餐飲促銷(xiāo)、成本控制及收益等提出建議。 ? Establishes control procedures for reconciliation of Cashiering before and after service. 在服務(wù)前后都需制定收銀的的協(xié)調(diào)控制程序 ? Completes weekly restaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repair of its fixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenance request as necessary.? 完成周期餐廳內(nèi)視察，檢查餐廳的整體情況，固定設(shè)備的修理，試用及操作設(shè)備，有必要的情況下申請(qǐng)?jiān)O(shè)備維護(hù)。 ? Participates in the planning of menus & beverage lists. 參與菜單和酒水單的計(jì)劃 ? Responsible for holding daily briefings and monthly communication meetings to discuss various aspects of food service and preparation with employees.? 負(fù)責(zé)開(kāi)展每日例會(huì)及每月溝通會(huì)議來(lái)與員工討論所遇到的各種問(wèn)題。 ? Implements and enforces safety regulations and house rules 執(zhí)行和強(qiáng)調(diào)安全制度和各種常規(guī) ? Attends to guest complaints, requests or inquiries regarding food and services and immediately takes all required corrective measures. 投身于客人任何有關(guān)食物和服務(wù)等的投訴、要求或詢問(wèn)等，并及時(shí)的采取正確的措施。 ? Be familiar with changes and trends in the competition and the market place. 熟悉市場(chǎng)上的變化及趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)等。 ? Observes and records employee performance, hence able to make recommendations regarding employee promotions. 觀察和紀(jì)錄員工的表現(xiàn)，在升遷等問(wèn)題上提出建議。 ? Trains personnel according to established procedures; conducts orientation of all new employees and ongoing training of all staff.? 按照以指定的程序培訓(xùn)員工，組織新員工的酒店介紹和所有在職員工的培訓(xùn)。 ? Conducts interview with prospective employees. 與預(yù)見(jiàn)的員工組織面試。 ? Establishes effective employee relations and maintains the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads of department and employees.? 制定有效率的員工關(guān)系并維持高效率并專業(yè)的道德規(guī)范及良好的態(tài)度對(duì)客人、客戶及部門(mén)經(jīng)理及員工。 ? Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor 隨時(shí)執(zhí)行上級(jí)分配的其他相關(guān)任務(wù)或特殊項(xiàng)目

§??Preparework schedules for all stewards in all work areas. 負(fù)責(zé)準(zhǔn)備管事部所有工作計(jì)劃。 §??Interviewpotential candidates select and proposed for Ex Chef approval. 面試人員后，挑選合適人員讓廚師長(zhǎng)申請(qǐng)批準(zhǔn)。 §??Conductwith Accounting Dept quarterly physical inventory. 每三個(gè)月，配合財(cái)務(wù)部共同統(tǒng)計(jì)庫(kù)存。 §??Initiateand submit to Ex Chef all purchase requests for cleaning equipment anddetergent for all stewarding. 起草所有的清潔設(shè)備及去污品的采購(gòu)單，并提交行政總廚。 §??Minimizebreakage, responsible for correct documentation of losses in operationequipment in conjunction with the controller. 盡量減少破損，并且負(fù)責(zé)配合審計(jì)員完成正確損耗記錄。 §??Responsiblefor the maintenance all dish washing machines, take regular inspection toensure all equipment is in good working condition, interfaces with EngineeringDept on a daily basis and ensures the maintenance of all kitchen equipment. 配合工程部，負(fù)責(zé)所有的洗碗機(jī)的保養(yǎng)工作，并且周期性的檢查所有設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。 §??Responsible for maintenance of grease trap and drain related toF&B department. 負(fù)責(zé)餐飲部門(mén)相關(guān)隔油池以及下水道的維護(hù)工作. §???????????Organize F&B stewarding storage area, maintain storage area andequipment in Good condition. 管理組織好餐飲管事部的倉(cāng)庫(kù)區(qū)域,確保倉(cāng)庫(kù)及設(shè)備良好. §??Enforcesanitary procedures that have been established by the management. 加強(qiáng)衛(wèi)生管理制度。 §??Liaisewith the Chef regarding Buffet set up /Cleaning. 經(jīng)常向廚師長(zhǎng)匯報(bào)有關(guān)布菲臺(tái)的準(zhǔn)備及衛(wèi)生情況。 §??Setup for Banquet functions and special buffet layouts in the restaurant. 負(fù)責(zé)宴會(huì)和特殊自助餐臺(tái)的準(zhǔn)備工作。 §??Responsiblefor the coordination of all garbage removal from all areas of FB and keep goodcontact with contractor. 負(fù)責(zé)清理餐飲部所有的垃圾，并且要和清運(yùn)商保持好聯(lián)系。 §??Maintaincleanliness of operating and kitchen equipment for banquets. 保持工作場(chǎng)地及廚房設(shè)備的清潔、衛(wèi)生。 §??Meetchemical suppliers, work closely with the chemicals company that provide theHotel with detergents and cleaning chemicals to ensure hotel specifications arefollowed and training form chemicals suppliers to the stewards are conducted ona regular bases. 會(huì)見(jiàn)化學(xué)用品供應(yīng)商，并且與廠家保持緊密的聯(lián)系，以保證所提供的化學(xué)用品達(dá)到飯店的要求。同時(shí)請(qǐng)供貨商周期性的培訓(xùn)管事工有關(guān)化學(xué)品的知識(shí)。 §?? Hire, develop and retainquality dishwasher. 招聘，發(fā)展維持有能力的洗碗工 §?? Appraise the performancesubordinate staff and use effective coaching and counseling for positive improvement. 表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)行為優(yōu)秀的下屬員工，并有效的指導(dǎo)積極的改進(jìn) §?? Conduct annual performanceappraisals for subordinate Staff 為下屬員工做年度評(píng)估 §?? Support subordinate staffwith an effective training program to make them aware of the expectations andresponsibilities that their positions entail. 為下屬員工的培訓(xùn)項(xiàng)目提供有效的支持，使之達(dá)到其職位的期望和相應(yīng) §??Establishand maintain effective employee relations in his section. 建立并保持部門(mén)內(nèi)良好的人事關(guān)系。 §??Developformal training plans and conducts on-the-job training sessions for kitchenemployees. 制定正式的培訓(xùn)計(jì)劃，并且參加員工的在職培訓(xùn)。 §??Conductunder the guidance of the Executive Chef, such functions as interviewing,hiring, employee orientation, performance appraisal, counseling anddisciplinary action if necessary to ensure appropriate standards. 在總廚的指導(dǎo)下，對(duì)人員進(jìn)行面視、聘用、熟悉環(huán)境、表?yè)P(yáng)、勸告及警告等方面的工作。 ? §??Reportdirectly to Executive Chef. 直接向行政總廚匯報(bào)工作。 §??Coordinatefunctions and activities with other F/B Departments. 與其它餐飲部門(mén)協(xié)調(diào)好關(guān)系，辦好各種活動(dòng)。 §??Maintaininterdepartmental working relationships. 保持與各部門(mén)的工作關(guān)系。

職責(zé)介紹 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.主動(dòng)制定各項(xiàng)餐飲推銷(xiāo)計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.負(fù)責(zé)落實(shí)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.大專及以上文化程度。 2.2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧。 4.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力，善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性。 5.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識(shí)熟悉中餐食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 6.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 7.有本地客源的優(yōu)先考慮。 8.有高端酒店籌備開(kāi)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先考慮。

工作內(nèi)容 1、策劃并執(zhí)行餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，提升品牌知名度和客流量 2、分析市場(chǎng)趨勢(shì)，制定有效的銷(xiāo)售策略 3、維護(hù)客戶關(guān)系，確保服務(wù)質(zhì)量與客戶滿意度 任職要求： 1、具備出色的市場(chǎng)洞察力和創(chuàng)新能力 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理和領(lǐng)導(dǎo)技巧 3、能夠在高壓環(huán)境下工作，具有良好的談判和溝通技巧 福利待遇： 1、包吃住，8小時(shí)工作時(shí)間制，月休4天。 2、入職當(dāng)月購(gòu)買(mǎi)五險(xiǎn)一金。 3、入職滿一年享有7天帶薪年假。 4、為員工免費(fèi)提供工衣。

一、工作內(nèi)容： 1、負(fù)責(zé)分店的日常運(yùn)作管理； 2、把控公司下達(dá)的盈利指標(biāo)、人力指標(biāo)； 3、與客戶后勤部門(mén)建立日常的良好溝通，并向區(qū)域經(jīng)理匯報(bào)； 4、對(duì)分店出品的衛(wèi)生安全和質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管，確保客戶滿意； 5、負(fù)責(zé)跟進(jìn)管理層接待餐，完成公司交辦的其他事項(xiàng)。 二、崗位要求： 1、熟悉宴會(huì)接待流程，有員工餐廳管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、工作積極踏實(shí)肯干，有良好的溝通協(xié)作能力、組織管理能力及較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)； 3、熟練操作辦公軟件。 三、福利待遇： 1、免費(fèi)提供工作餐和住宿； 2、社保齊全，含養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育等社會(huì)保險(xiǎn)和商業(yè)意外保險(xiǎn)； 3、節(jié)日禮物、生日禮物；每年均有調(diào)薪的機(jī)會(huì)。

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Sommelier is responsible for managing the wine program and beverage offerings across the hotel’s dining venues, ensuring exceptional service, thoughtful pairings, and an elevated guest experience. With a deep knowledge of wine, spirits, and food pairings, the Sommelier plays a key role in curating selections that reflect the hotel’s standards and culinary vision. The Chinese Brasserie Concept Sommelier reports to the Director of Food & Beverage. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，中式小館概念侍酒師負(fù)責(zé)管理酒店餐飲場(chǎng)所的葡萄酒計(jì)劃和酒水供應(yīng)，確保提供卓越的服務(wù)、周到的搭配和提升的賓客體驗(yàn)。侍酒師對(duì)葡萄酒、烈酒和食物搭配有著深入的了解，在策劃反映酒店標(biāo)準(zhǔn)和餐飲愿景的選擇方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。中式小館概念侍酒師向餐飲總監(jiān)匯報(bào)。 工作職責(zé)/職位描述: 向餐飲總監(jiān)匯報(bào)工作，職責(zé)和基本工作職能包括但不限于以下內(nèi)容: 策劃和維護(hù)一份根據(jù)餐廳/酒吧概念和客戶量身定制的獨(dú)特葡萄酒單，在全球選擇和稀有發(fā)現(xiàn)之間取得平衡。 使用年度績(jī)效評(píng)估流程為直接報(bào)告設(shè)定目標(biāo)和期望，并讓員工對(duì)成功和失敗負(fù)責(zé)。侍酒師的 要職責(zé)是確保他的直接下屬配備所有工具，以在工作中取得成功。 確保餐廳內(nèi)有效的溝通流程（例如餐前簡(jiǎn)報(bào)、員工會(huì)議、與廚房團(tuán)隊(duì)的溝通等）。 與直接下屬一起開(kāi)發(fā)和執(zhí)行餐廳的食品和飲品促銷(xiāo)活動(dòng)，了解競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，并提出想法，以持續(xù)提高餐廳產(chǎn)品和服務(wù)的范圍和質(zhì)量。 激勵(lì)門(mén)店團(tuán)隊(duì)提供符合品牌和門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)的卓越服務(wù)體驗(yàn)。 監(jiān)控酒水業(yè)績(jī)，并通過(guò)菜單設(shè)計(jì)和促銷(xiāo)活動(dòng)協(xié)助實(shí)現(xiàn)收入目標(biāo)。 確保遵守許可證法、健康和安全以及衛(wèi)生法規(guī)。 在需要時(shí)支持跨部門(mén)和活動(dòng)的所有飲料服務(wù)，包括定制品酒、葡萄酒晚宴和特別活動(dòng)。 以熱情、平易近人的方式與客人互動(dòng)，教育和指導(dǎo)他們選擇葡萄酒。 與廚房團(tuán)隊(duì)密切合作，使葡萄酒供應(yīng)與季節(jié)性菜單和品嘗菜單相一致。 與供應(yīng)商、酒廠和分銷(xiāo)商建立關(guān)系，尋找獨(dú)家或限量版標(biāo)簽。 管理葡萄酒庫(kù)存、采購(gòu)、酒窖組織和成本控制。 定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以提高葡萄酒知識(shí)、服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)和追加銷(xiāo)售技巧。 提供專家建議和葡萄酒搭配，以提升客人的用餐體驗(yàn)。 崗位要求： 認(rèn)證侍酒師（WSET 2級(jí)或更高級(jí)別優(yōu)先） 在豪華酒店或高級(jí)餐飲環(huán)境中擔(dān)任類(lèi)似職位至少2-3年 對(duì)全球+地區(qū)葡萄酒產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)商和年份有深入了解 優(yōu)秀的溝通、人際交往和講故事能力 熱情好客、賓客互動(dòng)和提供量身定制的服務(wù) 熟悉葡萄酒庫(kù)存和酒窖管理 能在快節(jié)奏的工作環(huán)境中承受壓力。 作為團(tuán)隊(duì)的一員，能夠有凝聚力地工作。 能夠關(guān)注客人的需求，始終保持冷靜和禮貌。 英語(yǔ)語(yǔ)言技能： 口語(yǔ)：會(huì)話/優(yōu)秀 寫(xiě)作和閱讀：優(yōu)秀

職位概述： 1、負(fù)責(zé)餐飲部宴會(huì)廳/業(yè)主餐廳等運(yùn)營(yíng)管理工作,制定并實(shí)施各業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。3、與業(yè)態(tài)廚師長(zhǎng)一起制定和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品，呈報(bào)餐飲總監(jiān)審批執(zhí)行。4、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。5、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。6、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。7、營(yíng)運(yùn)時(shí)間需在前線提高服務(wù)水平，解決客人投訴，檢查服務(wù)流程。8、熟練掌握中餐、西餐、宴會(huì)的技能及各個(gè)分部門(mén)管理技巧。9、主抓員工培訓(xùn)、對(duì)客服務(wù)提升，打造有溫度、專業(yè)化的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)。 任職要求： 1、大專以上學(xué)歷，酒店管理相關(guān)專業(yè)； 2、具有五星酒店、高端餐飲廳面管理服務(wù)經(jīng)驗(yàn)； 3、擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)凝聚力提升、員工服務(wù)技能培訓(xùn)、客訴處理； 4、具有很強(qiáng)的溝通表達(dá)力和組織領(lǐng)導(dǎo)力； 5、親和自信，處事果斷，形象氣質(zhì)佳。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的，餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、惠州或周邊城市定居，大專及以上學(xué)歷，酒店管理/旅游管理專業(yè)優(yōu)先。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，能自帶客源者優(yōu)先。 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力，善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。

職責(zé)介紹 1.按照部門(mén)的規(guī)范和程序管理包含大堂吧，燁吧及行政酒廊區(qū)域。 2.為銷(xiāo)售、飲品創(chuàng)新和利潤(rùn)制定部門(mén)的規(guī)范和程序。 3. 與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交流有關(guān)疑難、客人意見(jiàn)和其它相關(guān)信息。 4. 按照部門(mén)的月度活動(dòng)日歷提供制定的培訓(xùn)課程。 5. 確保部門(mén)的各項(xiàng)工作就緒為客人提供標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。 6. 確保所有員工了解自己的職責(zé)高效的提供服務(wù)。 7. 確保全部員工遵守賓客服務(wù)規(guī)范。 8. 正確處理客人的投訴。 9. 根據(jù)酒吧存貨量領(lǐng)取酒吧物品。 10. 為酒吧侍應(yīng)生提供基本的飲料知識(shí)和飲料服務(wù)的培訓(xùn)。 11. 設(shè)計(jì)以增加收入、人數(shù)和利潤(rùn)為目的的酒吧宣傳材料。 12. 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 13. 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。 崗位要求 1.大專及以上文化程度。 2.2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3.精通大堂吧/酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)、技能技巧。 4.掌握酒水盤(pán)點(diǎn)及成本控制。 5.有高端酒店品牌籌備開(kāi)業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 6.持有相關(guān)證書(shū)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門(mén)建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷(xiāo)制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門(mén)會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 3年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，1年主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

To assists with thepreparation and regular update of the Food and Beverage Departmental Budget, inclose cooperation with the Director of Food and Beverage ensuring targets aremet and costs are effectively controlled. 協(xié)助準(zhǔn)備餐飲部的年度業(yè)務(wù)計(jì)劃，確保部門(mén)目標(biāo)中全面闡述了酒店的生意目標(biāo)及員工的需要。 To participate in theformulation of the Annual Marketing Plan to established a list of marketingactivities in line with the compilation of the Annual Business Plan. 與餐飲部總監(jiān)密切配合，協(xié)助準(zhǔn)備及定期更新餐飲部的部門(mén)預(yù)算，確保達(dá)到經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及有效地控制成本。 Monthly consumptionreports of guest supplies. 每月客人用品消耗報(bào)告。 Beverage shortage / overagereport. 酒水短缺 / 超額報(bào)告。 To plan the outletweekly roster and work schedules to ensure that the outlet is adequatelystaffed to handle the level of business. 根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況排班，確保有足夠的人手。 To request guestsupplies according to consumption and established par stocks. 根據(jù)使用狀況和安全庫(kù)存量申領(lǐng)客人用品。 To attend monthly Foodand Beverage meeting and daily operations meeting. 參加每月和每日餐飲部日常會(huì)議。 To ensure that theoutlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back ofthe house. 確保部門(mén)的前場(chǎng)和后場(chǎng)區(qū)域干凈、整潔有序。 To assist in carryingout quarterly, Bi-yearly, yearly inventory of operating equipment 協(xié)助執(zhí)行季度，半年，年度運(yùn)營(yíng)設(shè)備盤(pán)點(diǎn)。 Lead the team to achieve the target Hysat score. 引領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)到Hysat預(yù)期分值。 Ensures that all associates adhere Hyatt F&B top 20, deliver thebrand promise and provide exceptional guest service at all times. 確保所有餐飲部員工遵循餐飲部TOP20及品牌承諾，始終提供卓越的對(duì)客服務(wù)。

崗位職責(zé) 1.制定餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 2.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷(xiāo)計(jì)劃與策略。 3.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 4.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 5.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 6.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.3-5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.精通餐飲的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐及東南亞餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生管理等方面的專業(yè)知識(shí)熟悉中餐食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有食品原材料加工、成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 6. 粵語(yǔ)、英語(yǔ)交流者更佳。

職位描述Responsibility: 1.To provide exceeding world class service to each and every customer. 給予每一位客人高質(zhì)量的雞尾酒調(diào)制服務(wù)。 2.Full comprehension of all beverage and cocktail lists inclusive of preparation, method and correct service presentation.Preparation of coffees, teas and other hot beverages to the required presentation standard and temperature. 充分的了解各類(lèi)飲料及雞尾酒的準(zhǔn)備、制作方式及正確的呈現(xiàn)方式。準(zhǔn)時(shí)做好咖啡、茶水和其他熱飲的供應(yīng)準(zhǔn)備。 3.Take charge of individual tasks and responsibilities given to you by the Dining room manager/ Assistant manager or head bartender and expedite this to the specifications given to you 對(duì)大堂吧經(jīng)理布置的各項(xiàng)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，并能高效完成。能夠?qū)φ{(diào)酒師進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。 崗位要求Work requirements: 1.Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented 認(rèn)真自信，積極主動(dòng)，以客戶為導(dǎo)向，服務(wù)意識(shí)較強(qiáng) 2.Interested in F&B，Two years work experience 有意從事餐飲服務(wù)行業(yè)，5年以上專業(yè)調(diào)酒師工作經(jīng)驗(yàn)（不限酒店或獨(dú)立酒吧） 3.Good team player and able to work under pressure 良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠在壓力下工作

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門(mén)建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷(xiāo)制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門(mén)會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

Responsibilities 工作職責(zé)： 1.按照部門(mén)的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 2.正確處理客人的投訴。 3.根據(jù)酒吧存貨量領(lǐng)取酒吧物品。 4.為酒吧侍應(yīng)生提供基本的飲料知識(shí)和飲料服務(wù)的培訓(xùn)。 5.召開(kāi)每日例會(huì)和參加計(jì)劃好的餐飲部會(huì)議。 6.為銷(xiāo)售，飲品創(chuàng)新和利潤(rùn)制定部門(mén)的規(guī)范和程序。 Job Specs 職位要求 1.英文溝通能力，其他的語(yǔ)種也是被需求的 2.掌握有關(guān)于食品，酒水，運(yùn)營(yíng)各個(gè)方面的知識(shí)以及工作能力 3.5年有關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上主管級(jí)經(jīng)驗(yàn) 4.優(yōu)秀的行政管理技能 5.擁有敏銳的商業(yè)嗅覺(jué) 6.懂得自我激勵(lì)以及保持積極的態(tài)度 7.較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力，懂得激勵(lì)團(tuán)隊(duì)隊(duì)員以及跟團(tuán)隊(duì)的溝通 8.良好的英文書(shū)寫(xiě)能力和口語(yǔ)能力 9.良好的儀容儀表

1、全面負(fù)責(zé)制訂餐廳的工作計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)預(yù)算,主持建立和完善餐廳的規(guī)章制度及工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 2、深入調(diào)研了解市場(chǎng)供求情況、客戶意向和需求，積極開(kāi)展宣傳、促銷(xiāo)活動(dòng) 3、培訓(xùn)員工的業(yè)務(wù)技能，督導(dǎo)部門(mén)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量、衛(wèi)生環(huán)境，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)采取措施解決 4、實(shí)施有效的成本控制，合理控制人力、食材、低值易耗品、水電燃油等方面的成本 5、對(duì)下屬部門(mén)負(fù)責(zé)人的管理工作進(jìn)行日常督導(dǎo) 6、加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育，關(guān)心員工的思想和生活，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì) 7、定期深入各聽(tīng)取匯報(bào)并檢查工作情況，控制各部門(mén)收支狀況，制訂餐飲價(jià)格，監(jiān)督采購(gòu)環(huán)節(jié)和盤(pán)點(diǎn)，并進(jìn)行有效可實(shí)行的的成本控制

【招聘崗位】西餐廳副經(jīng)理 請(qǐng)?jiān)诤?jiǎn)歷上附上近照，我們會(huì)自動(dòng)拒絕所有不帶照片的簡(jiǎn)歷，并請(qǐng)?zhí)峁┯⑽暮?jiǎn)歷至郵箱kaka.zhang@gardenhotel.com，謝謝。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to?kaka.zhang@gardenhotel.com. Thank you. 【任職條件】 1. 至少5年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn). 2. 具有良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德，服務(wù)觀念強(qiáng)。 3. 接受過(guò)高等餐飲服務(wù)方面的專門(mén)培訓(xùn)，具有豐富的餐飲知識(shí)和服務(wù)工作技巧。 4. 熟悉西餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解西餐廳的服務(wù)程序。 5. 具有較強(qiáng)的管理和組織能力，有領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)。 6. 善于處理客人的問(wèn)題，并能正確評(píng)估員工工作和培訓(xùn)員工，提高服務(wù)水平。 7. 耐心周到，善于待人，具有較強(qiáng)的社交能力和一定的英語(yǔ)水平。 8. 性格開(kāi)朗，身體健康，心理素質(zhì)強(qiáng)。 【崗位職責(zé)】 1. 制定和實(shí)施餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策略，提升餐廳知名度和吸引顧客，增加營(yíng)業(yè)額。 2. 收入管理：負(fù)責(zé)餐廳的收入管理，確保營(yíng)收目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，并通過(guò)有效的策略提升利潤(rùn)率。 3. 成本控制：監(jiān)控并控制運(yùn)營(yíng)成本，包括食材采購(gòu)、人力資源和日常開(kāi)支，確保成本效益最大化。 4. 客戶服務(wù)：確保提供卓越的客戶服務(wù)，增強(qiáng)客戶滿意度和忠誠(chéng)度。 5. 團(tuán)隊(duì)管理：領(lǐng)導(dǎo)并發(fā)展餐廳團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、員工激勵(lì)和績(jī)效評(píng)估。 6. 運(yùn)營(yíng)監(jiān)督：管理日常餐廳運(yùn)營(yíng)，確保服務(wù)質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合酒店及行業(yè)規(guī)定。 7. 市場(chǎng)分析：定期分析市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略和運(yùn)營(yíng)模式以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。 8. 合規(guī)與安全：確保餐廳遵守所有相關(guān)法規(guī)、健康和安全標(biāo)準(zhǔn)。

一、工作內(nèi)容： 1、負(fù)責(zé)分店的日常運(yùn)作管理； 2、把控公司下達(dá)的盈利指標(biāo)、人力指標(biāo)； 3、與客戶后勤部門(mén)建立日常的良好溝通，并向區(qū)域經(jīng)理匯報(bào)； 4、對(duì)分店出品的衛(wèi)生安全和質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管，確?？蛻魸M意； 5、負(fù)責(zé)跟進(jìn)管理層接待餐，完成公司交辦的其他事項(xiàng)。 二、崗位要求： 1、熟悉宴會(huì)接待流程，有員工餐廳管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、工作積極踏實(shí)肯干，有良好的溝通協(xié)作能力、組織管理能力及較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)； 3、熟練操作辦公軟件。 三、福利待遇： 1、免費(fèi)提供工作餐和住宿； 2、社保齊全，含養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育等社會(huì)保險(xiǎn)和商業(yè)意外保險(xiǎn)； 3、節(jié)日禮物、生日禮物；每年均有調(diào)薪的機(jī)會(huì)。