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【職位描述】 - 協(xié)助餐飲部總監(jiān)監(jiān)督整個餐飲部的有效運作，確保餐飲部運作符合其酒店策略 - 確保所有餐飲部的員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務，確保客人服務和產(chǎn)品符合標準，以滿足客人的期望 - 不斷評估當?shù)亍鴥?nèi)和國際市場趨勢、供應商和其他酒店/餐飲企業(yè)營運狀況以確保酒店自身經(jīng)營狀況保持競爭力和領(lǐng)先位置 - 積極參加每周收益管理會議，監(jiān)督適用的價格結(jié)構(gòu)以達到收益和餐廳及宴會廳整體利潤的最大化 - 在營運過程中將對于餐飲產(chǎn)品的檢驗和監(jiān)督貫穿始終，并在適當?shù)那闆r下做出反饋 - 在客人滿意度、財務目標、員工培訓等方面實現(xiàn)部門目標 【任職要求】 - 持有酒店管理專業(yè)的文憑/學位，擅長餐飲管理 - 出色的英文口語以及書面表達能力 - 至少5年的餐廳經(jīng)理工作經(jīng)驗 或兩年以上餐飲部經(jīng)理的工作經(jīng)驗 - 優(yōu)秀的客戶服務技巧和餐飲服務技能 - 良好的組織能力以及時間管理能力

協(xié)助集團運營中心總經(jīng)理完成以下工作 體系化建設(shè)： 1.負責建立并完善集團運營部內(nèi)部管理流程與制度； 2.負責建立并完善集團運營部與酒店管理團隊之間的管理流程與制度，創(chuàng)造順暢高效的溝通與技術(shù)支持平臺。 3.負責制定相關(guān)運營管理制度要求下的匯報系統(tǒng)。 項目管控： 1.負責組織編撰合約項目前期可行性報告，如市場定位、經(jīng)營分析、經(jīng)營預測等； 2.負責監(jiān)督旗下酒店執(zhí)行雅閣集團運營標準，確保旗下酒店管理及服務質(zhì)量符合雅閣集團要求； 3.負責針對酒店主要運營部門，如客房、餐飲、前廳部、工程部、財務部的運營工作提供技術(shù)支持和專業(yè)化的指導； 4.負責定期收取運營管理流程規(guī)定的報告文件等； 5.保持與酒店總經(jīng)理之間定期的業(yè)務咨詢溝通，及時了解酒店經(jīng)營動態(tài)和支持需求，維護良好的溝通機制； 6.根據(jù)項目情況及公司發(fā)展要求，負責編制相關(guān)報告，如年度工作計劃、相關(guān)部門培訓要求； 7.根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定，負責定期提交工作總結(jié)、計劃等文件； 8.在保證酒店服務品質(zhì)和經(jīng)營結(jié)果的基礎(chǔ)上，負責運營費用的收繳。 團隊建設(shè)： 1.建立高效的運營團隊，包括銷售、運營工程、財務的管控，根據(jù)公司發(fā)展需求和酒店經(jīng)營需要提供專業(yè)的技術(shù)支持和管理之道； 2.建立并維護運營團隊與酒店管理團隊的溝通及匯報程序。 商務發(fā)展支持： 1.參與商務發(fā)展洽談項目的討論，提供專業(yè)的意見和建議，保證后期簽約項目能夠符合雅閣集團運營要求和市場發(fā)展需求，確保后期運營質(zhì)量； 2.商務發(fā)展洽談項目提供相關(guān)專業(yè)的報告。

駐外國家/地區(qū): 剛果（金） 工作語言：中文 駐外時長：1年 職位詳情： 該崗位工作地點為：非洲剛果金的盧本巴?？票R、科盧韋齊； 崗位職責： 1、運營管理：全面負責餐廳和酒店的日常運營工作，制定并執(zhí)行高效的運營策略，確保服務流程順暢，不斷提升顧客滿意度。根據(jù)市場動態(tài)和顧客反饋，優(yōu)化運營模式，提高運營效率和盈利能力。 2、團隊管理：培訓和管理餐廳與酒店的員工團隊，制定并落實有效的績效考核制度，激發(fā)員工工作積極性，提升團隊整體素質(zhì)和服務水平。定期組織員工培訓，加強員工技能提升和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。 3、成本控制：嚴格把控餐廳和酒店的各項成本，包括采購成本、人力成本、運營成本等。制定合理的預算計劃，并監(jiān)督預算執(zhí)行情況，確保成本控制在合理范圍內(nèi)，實現(xiàn)利潤最大化。 4、客戶關(guān)系維護：建立并維護良好的客戶關(guān)系，及時處理顧客投訴和反饋，不斷改進服務質(zhì)量。積極開展客戶滿意度調(diào)查，收集顧客意見和建議，持續(xù)優(yōu)化服務體檢。 5、營銷推廣：結(jié)合市場情況和餐廳、酒店特色，制定并執(zhí)行有效的營銷推廣策略，提升餐廳和酒店的知名度和美譽度。組織策劃各類促銷活動，吸引新客戶，提高客戶忠誠度。 任職資格： 1、本科及以上學歷，酒店管理、旅游管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。具備扎實的專業(yè)理論知識，為從事餐廳和酒店運營管理工作提供堅實的理論基礎(chǔ)。 2、具備5年以上酒店或餐飲行業(yè)運營管理經(jīng)驗，其中至少2年以上餐廳和酒店綜合運營管理經(jīng)驗。熟悉酒店和餐廳的各個運營環(huán)節(jié)，能夠熟練運用行業(yè)知識和管理經(jīng)驗解決實際問題。 3、具備較強的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和談判技巧，能夠與供應商建立良好的合作關(guān)系。 4、具有較強的學習能力和適應能力，能夠快速了解新市場動態(tài)和商品信息。 5、具備良好的團隊合作精神，能夠與各個部門協(xié)同工作。

崗位職責： 1.?Responsible for the daily operation and management of the restaurant, establish and implement?the?delivery?of?the?restaurant’s brand?standards, improve the sequence?of service procedure, provide high-quality?guest?services at any time, so that the business philosophy of the restaurant can be realized; 負責餐廳的日常運營管理，建立和執(zhí)行餐廳的品牌標準，完善服務流程的順序，隨時提供高品質(zhì)的客人服務，使餐廳的經(jīng)營理念得以實現(xiàn)； 2.?Responsible for the quality and performance of the restaurant?to achieve the leading?brand status of the market, including guest?satisfaction, revenue and?profit?to?consistently grow under effective management; 負責餐廳運營品質(zhì)與績效，達到市場之領(lǐng)導品牌地位，包括客戶滿意度、收入和利潤皆能在有效管理下持續(xù)成長； 3.?Ensure guest requests and feedback, both verbal and written are responded to promptly and efficiently. Communicate to team members on a daily basis to create an understanding of our guests’ needs and expectations to achieve and exceed the goal via social media channels; 確保對客人口頭及書面的要求、反饋迅速有效地做出回應。每天與團隊成員交流，通過社交媒體渠道了解我們客人的需求和期望，以實現(xiàn)并超越目標； 4.?Ensure effective control over food and beverage sales?and that consistent profit is maximized while maintain and improving high standard and service; 在維護和提升高標準和服務的同時，確保對食品和酒水銷售的有效控制，及持續(xù)的利潤最大化； 5.?Creates checklists and leads regular inspections with the team to ensure daily conditions of all physical facilities and equipment in the restaurant are maintained to high?standard. Offer recommendations for corrections and take action for maintenance project and improvements as needed; 創(chuàng)建清單，帶領(lǐng)團隊進行定期檢查，以確保餐廳中所有設(shè)施設(shè)備的日常狀態(tài)維持在高標準，必要時采取維修項目和改進措施； 6.?Formulate the annual revenue?budget and operation plan of the department, and organize the arrangement of specific implementation plans and reach a budget; 制定部門的年度收入預算與運營計劃，組織具體實施計劃的安排并達到預算； 7.?Facilitate?the implementation of business strategies?and conduct?regular strategy?update meetings with management?team to clarify the mutual?expectations; 促進業(yè)務戰(zhàn)略的實施，與管理層定期召開戰(zhàn)略更新會議，明確團隊期望； 崗位要求: 1.?College?degree or above, with strong knowledge of food & beverage and service; 大學專科及以上學歷，有較強的食品、酒水知識和服務技能； 2.The management background of the Western restaurants in international luxury hotels or independent?fine dining preferably; 國際奢華酒店或Fine Dining西餐廳出身的管理背景優(yōu)先； 3.?Good image and temperament, minimum of 2 years’?working experience?in?similar?position; 形象氣質(zhì)佳，具有同等職位2年或以上的工作經(jīng)歷； 4. Strong ability on pressure resistance, social activity, organizational leadership with notable attention to detail. 具備較強的抗壓能力、社會活動能力、組織領(lǐng)導能力，注重細節(jié)； 5.Be able?to work independently, relate to all levels of guests and management, handle multiple tasks at one time; 能夠獨立工作，與各級客戶和管理層溝通，同時處理多項任務。 餐廳概況： Terra Madre璞意餐廳，是深圳第一間真正意義上的當代風格意大利餐廳。Terra Madre力求在舒適輕松、雅俗共賞的休閑氛圍中，扭轉(zhuǎn)多年來大眾餐飲意大利菜的刻板印象，呈現(xiàn)意大利人眼中的地道意式烹飪。 餐廳地址：深圳市福田區(qū)嘉里建設(shè)廣場第三座102B

任職要求： 1、 本科以上學歷，年齡28-37歲，身高1.63m以上，形象氣質(zhì)佳； 2、 具有星級酒店、高級餐廳、私人會所5年以上同崗位工作經(jīng)驗； 3、熟練掌握與運用餐飲服務與管理方面的知識與技能，對客人需求具有較強判斷力、有強烈的創(chuàng)新精神； 4、 能夠根據(jù)市場變化和客人需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)驗策略； 5、 具有獨立編制及執(zhí)行部門預算，餐飲管理制度的能力，并且很好的執(zhí)行； 6、 有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力，并且很好的執(zhí)行； 7、要求有成功、被認可的成績，且具備良好的合作能力 8、 熱愛海洋生活方式，熱愛服務行業(yè)，有強烈的事業(yè)心和責任心；

職位描述： 1、 全面負責監(jiān)督、計劃、控制及協(xié)調(diào)宴會等各類特色餐或行政酒廊的各項活動。 2、 根據(jù)市場需求，制定有吸引力的推廣計劃，達成生意預算。 3、 熟悉各類酒水的成本及標準配方。 4、 發(fā)展良好的客戶關(guān)系。關(guān)注客人投拆，要求或需求，及時采取補救措施 崗位要求 1、良好的英文書寫能力和口語能力 2、掌握有關(guān)于食品，酒水，運營各個方面的知識以及工作能力 3、5年相關(guān)的工作經(jīng)驗，2年以上經(jīng)理級管理經(jīng)驗 4、優(yōu)秀的行政管理技能 5、良好的儀容儀表

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Sommelier is responsible for managing the wine program and beverage offerings across the hotel’s dining venues, ensuring exceptional service, thoughtful pairings, and an elevated guest experience. With a deep knowledge of wine, spirits, and food pairings, the Sommelier plays a key role in curating selections that reflect the hotel’s standards and culinary vision. The Chinese Brasserie Concept Sommelier reports to the Director of Food & Beverage. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，中式小館概念侍酒師負責管理酒店餐飲場所的葡萄酒計劃和酒水供應，確保提供卓越的服務、周到的搭配和提升的賓客體驗。侍酒師對葡萄酒、烈酒和食物搭配有著深入的了解，在策劃反映酒店標準和餐飲愿景的選擇方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。中式小館概念侍酒師向餐飲總監(jiān)匯報。 工作職責/職位描述: 向餐飲總監(jiān)匯報工作，職責和基本工作職能包括但不限于以下內(nèi)容: 策劃和維護一份根據(jù)餐廳/酒吧概念和客戶量身定制的獨特葡萄酒單，在全球選擇和稀有發(fā)現(xiàn)之間取得平衡。 使用年度績效評估流程為直接報告設(shè)定目標和期望，并讓員工對成功和失敗負責。侍酒師的 要職責是確保他的直接下屬配備所有工具，以在工作中取得成功。 確保餐廳內(nèi)有效的溝通流程（例如餐前簡報、員工會議、與廚房團隊的溝通等）。 與直接下屬一起開發(fā)和執(zhí)行餐廳的食品和飲品促銷活動，了解競爭環(huán)境，并提出想法，以持續(xù)提高餐廳產(chǎn)品和服務的范圍和質(zhì)量。 激勵門店團隊提供符合品牌和門店標準的卓越服務體驗。 監(jiān)控酒水業(yè)績，并通過菜單設(shè)計和促銷活動協(xié)助實現(xiàn)收入目標。 確保遵守許可證法、健康和安全以及衛(wèi)生法規(guī)。 在需要時支持跨部門和活動的所有飲料服務，包括定制品酒、葡萄酒晚宴和特別活動。 以熱情、平易近人的方式與客人互動，教育和指導他們選擇葡萄酒。 與廚房團隊密切合作，使葡萄酒供應與季節(jié)性菜單和品嘗菜單相一致。 與供應商、酒廠和分銷商建立關(guān)系，尋找獨家或限量版標簽。 管理葡萄酒庫存、采購、酒窖組織和成本控制。 定期對員工進行培訓，以提高葡萄酒知識、服務、標準和追加銷售技巧。 提供專家建議和葡萄酒搭配，以提升客人的用餐體驗。 崗位要求： 認證侍酒師（WSET 2級或更高級別優(yōu)先） 在豪華酒店或高級餐飲環(huán)境中擔任類似職位至少2-3年 對全球+地區(qū)葡萄酒產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)商和年份有深入了解 優(yōu)秀的溝通、人際交往和講故事能力 熱情好客、賓客互動和提供量身定制的服務 熟悉葡萄酒庫存和酒窖管理 能在快節(jié)奏的工作環(huán)境中承受壓力。 作為團隊的一員，能夠有凝聚力地工作。 能夠關(guān)注客人的需求，始終保持冷靜和禮貌。 英語語言技能： 口語：會話/優(yōu)秀 寫作和閱讀：優(yōu)秀

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Assistant Manager is responsible for the operational and financial aspects of the restaurant operation. He/she offers support to the Restaurant Manager in overseeing the overall organization, insuring the implementation and consistency of the company standards. The Chinese Brasserie Concept Assistant Manager reports to the Chinese Brasserie Concept Manager. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，中式小館概念副經(jīng)理負責餐廳運營和財務方面。為餐廳經(jīng)理提供支持，監(jiān)督整個組織，確保公司標準的實施和一致性。中式小館概念副經(jīng)理向中式小館概念餐廳經(jīng)理匯報. 工作職責/職位描述: 領(lǐng)導與支持餐廳的所有同事。 根據(jù)公司的指導方針，政策和標準，對員工進行培訓，安排和評估。 確保餐廳的盈利能力，效率，和創(chuàng)造力 制定日常物品補充的流程，并將職責交由員工執(zhí)行。 創(chuàng)造所有工作崗位日常工作職責，請監(jiān)督實施和貫徹的情況。 時刻監(jiān)督餐廳保持清潔與維護。 通過審查各種服務質(zhì)量審計報告、客人意見卡和客人事件報告，確定服務和餐飲質(zhì)量的改進領(lǐng)域，并制定行動計劃。 鼓勵積極主動、高效和有效的跨部門溝通，以促進團隊合作和熱情的氛圍。 按照廣州文華東方酒店的程序，進行并協(xié)助同事咨詢和紀律處分程序。 通過對服務人員的適當監(jiān)督，確保酒店設(shè)備的適當護理、安全和維護。 持續(xù)開發(fā)和維護所有培訓計劃，以確保同事的高度專業(yè)性。 保持和發(fā)展持續(xù)不斷的培訓，來確保同事們在工作中提供高水平的專業(yè)服務。 崗位要求： 較強的交際與解決問題的能力。 豐富的食物與酒水產(chǎn)品知識。 責任心強，值得信賴。有團隊精神。 能在壓力與快速的工作節(jié)奏下很好的完成工作。 沉穩(wěn)冷靜，彬彬有禮，專注于顧客的需求。 英語語言技能： 口語：會話/優(yōu)秀 寫作和閱讀：優(yōu)秀

崗位職責: Delight Guest和悅賓客 1.Practice the service culture SHINE with Service Essence Training 對客服務中踐行《服務精髓》中SHINE的服務文化要求 2.Solve the guest complaints with service culture E-Leap within Service Recovery Training 當客人向我們表達不滿情緒時及時擔負責任，并踐行《服務補救》中的E-LEAP服務文化原則 3.Personal grooming, hygiene and courtesy are in line with hotel and brand standards 個人儀容儀表、衛(wèi)生及禮貌禮節(jié)符合酒店和品牌標準 4.Strictly adhere to service processes and brand standards, and convey the essence of the brand to our guests to improve guest experience and brand perception 嚴格遵守服務流程和品牌標準，向我們的客人傳遞品牌精髓的信息以提高客人體驗感和品牌感知度 5.Provide Service to guests with the highest level of engagement 提供高水準的服務 6.Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate 確保員工同樣在適當?shù)臅r候為其他部門的內(nèi)部客人提供同樣優(yōu)質(zhì)服務 7.Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following, through to make sure problems are resolved satisfactorily. 禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決 8.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships 與客人和同事保持基于良好工作關(guān)系的互動接觸 9.Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service. 經(jīng)常親自證實餐廳客人得到的是最好的服務 任職資格: With 1 years above 5 starts hotel working experience at western restaurant. 具有5星級以上酒店西餐廳同級工作1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗 Good Leadership and Training skills. 良好的領(lǐng)導力和培訓技能 Good organization skills. 良好的組織能力 Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 擁有在與他人交往時大多數(shù)時間所使用的溝通技能；完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領(lǐng)導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少8年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少2年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。