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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作,包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與協(xié)調(diào); 2、制定并執(zhí)行餐飲服務標準、流程及管理制度,確保服務質(zhì)量和食品安全符合酒店要求; 3、監(jiān)督餐飲成本控制,優(yōu)化采購、庫存及損耗管理,提升經(jīng)營效益; 4、策劃并組織餐飲促銷活動,提升客戶滿意度及品牌影響力; 5、負責餐飲團隊的人員招聘、培訓、考核及日常管理,提升員工專業(yè)素質(zhì)與服務意識; 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件,維護良好的客戶關系; 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提交運營報告并提出改進建議; 8、領導安排的其他工作。 【崗位要求】 1、年齡26歲以上,大專及以上學歷; 2、具備3年以上餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗,熟悉酒店餐飲運營模式及管理流程; 3、優(yōu)秀的團隊管理能力,能夠有效激勵員工并提升團隊協(xié)作效率; 4、較強的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力,能夠優(yōu)化經(jīng)營策略; 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠妥善處理客戶及員工關系; 6、具備創(chuàng)新思維,能夠策劃并執(zhí)行餐飲營銷活動; 7、抗壓能力強,適應快節(jié)奏工作環(huán)境; 8、對食品安全及衛(wèi)生標準有深刻理解,確保合規(guī)運營;
  • 貴陽 | 3年以上 | 大專

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責】 1、全面的食品/酒水/服務技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 3、控制和確保指定區(qū)域正常運營。 4、在他/她的正確指導下,安排好員工的工作和工作時間,嚴格控制好人員成本,但是要確保全體員工在工作時間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔,以便延長使用壽命。 9、在指定區(qū)域適當?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 10、更新每日報表并每日提交部門領導。 11、關于公司的重要策劃要與員工商討。 12、為自己和團隊設定認可部門目標,團隊代表在酒店中是不可缺少的。 13、確保全體員工意識到關于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 14、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標準。 15、回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單: 實施測量方式提高食品/酒水/服務質(zhì)量;確保必要的培訓(促銷技能等)。 16、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓。(可適用的) 17、經(jīng)餐飲總監(jiān)同意參與有效的團隊成員管理(團隊成員招聘/終止/調(diào)動/加班)。 18、每周把員工排班表/培訓計劃上交到餐飲總監(jiān)。 19、組織全體員工積極的團隊建設活動。 20、觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念,表現(xiàn)力/規(guī)律性。 21、不斷地警惕接觸到錢財?shù)膯T工。 22、每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 23、如涉及到食品/酒水/所有項目/成本,建議內(nèi)部調(diào)轉。 24、實施節(jié)約方案,食品,飲料,紙張,電力,水(建議重復利用)。 25、每月與餐飲總監(jiān)分析損益報表。 26、實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員。 27、在酒店和社區(qū)中,讓自己預計未來活動和生意。 28、做好充足的準備應對市場經(jīng)濟。 29、研究市場準備市場 【崗位要求】 1、在所有方面的經(jīng)驗,餐飲運營和現(xiàn)代管理原則。 2、至少3-5年餐飲運營經(jīng)驗。 3、在一家飯店至少1年相似職位。 4、較好運營和管理能力。 5、形象好。 6、有上進心。 7、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。 8、具備良好的英語口語和書寫能力。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責: 1、 在餐飲總監(jiān)在領導下,負責餐廳日常管理、接待服務工作; 2、 督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行工作計劃,努力提高各餐廳收入; 3、 具備中餐、宴會工作經(jīng)驗優(yōu)先; 4、 認真完成各項接待工作,根據(jù)不同情況合理安排好員工并且親自組織重要客人的接待工作; 5、 檢查各餐廳損耗和使用情況,分析成本,做好成本及費用控制工作; 6、 每日開餐期間巡視各餐廳的工作情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時提出改進措施; 7、 督導員工按照規(guī)范操作各個環(huán)節(jié),并且不斷改善員工的對客服務態(tài)度和提高員工對客服務質(zhì)量; 8、 通過各種途徑及時了解賓客用餐后對餐廳服務質(zhì)量的滿意度,如有不完善的地方應立即改進,并盡可能地提升各餐廳的服務質(zhì)量; 9、 處理即時性的問題和客人的投訴; 10、 加強員工隊伍基本建設,掌握員工思想情況,關心員工的工作和學習成長情況; 11、 監(jiān)督衛(wèi)生工作,包括員工個人衛(wèi)生,食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生; 12、擬定培訓計劃,定期開展培訓,做好下屬的考核、評估工作; 13、 做好下屬各餐廳的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及與其他相關部門的溝通合作; 14、 保持與廚房的溝通協(xié)作,確保工作效率,減少不必要的差錯。 要求: 1、女性,形象良好,熱愛餐飲; 2、高星級連鎖酒店或者政務招待所餐廳工作經(jīng)驗優(yōu)先。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    在洲際酒店及度假村?,我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現(xiàn)代和深入洞悉,這意味我們需要你: 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好,保持專注當下。 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻,做到令人難忘。 · 管理火鍋燒烤餐廳日常經(jīng)營工作及協(xié)調(diào)戶外的活動。確保符合服務的規(guī)范和運營的程序。 ·?在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷。 ·?與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 ·?通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數(shù)據(jù)。 · 有社會火鍋燒烤工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 ·?警告管理層有關服務或安全的事宜。按照設定的指導綱要進行適當?shù)难a救服務以確保客人的滿意度。 · 3年相關工作經(jīng)歷,包括管理經(jīng)驗,或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    在洲際酒店及度假村?,我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現(xiàn)代和深入洞悉,這意味我們需要你: 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好,保持專注當下。 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻,做到令人難忘。 ·??具備全面和豐富的酒水,飲料知識以備隨時能夠回答顧客的問題。 ·? 堅決執(zhí)行酒水領用和備貨參數(shù)。? ·??積極推銷以確保最大化收入。 ·? 積極配合保持部門和所在區(qū)域的清潔和有序。 ·?2年相關工作經(jīng)歷,或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。具主管經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    1.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 2. 檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 3. 負責安排管事部員工的工作班次。 4.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5. 負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。
  • Bar Manager

    8千-1.2萬
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-11
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    卓越雇主
    卓越雇主
    MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-10
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    卓越雇主
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    【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 - 負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業(yè)大專以上學歷; - 工作經(jīng)驗及年限:至少2年以上餐飲部負責人工作經(jīng)驗; - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力; -?精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-11
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    卓越雇主
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    SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-11
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    卓越雇主
    卓越雇主
    SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards
  • Bartender

    4.5千-7千
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    卓越雇主
    卓越雇主
    職位描述: 1. 用英語為賓客提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務。 2. 出品酒水并進行收費酒水的銷售。 3. 吧臺的日常和月盤點,填寫銷售盤點表。 4. 吧臺日常酒水的申領,補充和保管。 5. 吧臺設備、用品的保養(yǎng)使其正常運轉。 6.協(xié)助副經(jīng)理進行部分管理 任職條件: 1.能使用英語進行日常溝通。 2.兩年以上酒水出品經(jīng)驗,一定的管理經(jīng)驗 3.良好的酒水知識,熱愛本職工作,有責任心,能吃苦耐勞。 4.身體健康,儀表端莊。 5.該崗位需每周工作6天?? ? ? ? ? ? 福利: 1. 雙人住宿 2.一日三餐國際自助餐廳 3. 吧臺飲料暢飲 4. 度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設施免費使用 5. 機場接送服務 6. 工作滿一年往返度假村和住址機票 7. 完善的工作意外傷害保險及社會保險 8. 國際化G.O團隊 9. 擁有登臺演出的機會 10. 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會 11. Club Med海外度假村免費房間 12. 快速晉升通道
  • 六盤水 | 5年以上 | 大專

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    發(fā)布于 07-10
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    【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設備檢查表,所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是,通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理,包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起,正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專畢業(yè)
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    在洲際酒店及度假村?,我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現(xiàn)代和深入洞悉,這意味我們需要你: 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好,保持專注當下。 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻,做到令人難忘。 · 確保根據(jù)標準及規(guī)則給客人提供高效率的服務。 ·?確保員工按照標準與程序完成任務。 ·?監(jiān)督付款情況和每日的結帳工作和每日的結帳工作。 ·?控制存貨并控制存貨安全程序。 ·?根據(jù)員工實際情況實行因材施教的培訓。 ·?2年相關工作經(jīng)歷,或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。具主管經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
  • 全國 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度;3年以上知名五星級全服務型高端品牌餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統(tǒng)一派駐,穩(wěn)定性好。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    1、在上級領導下進行工作,努力作好上級領導的參謀助手,起到承上啟下的作用。 2、根據(jù)酒店發(fā)展需要,協(xié)助店經(jīng)理建立并完善各項餐飲管理制度;并定期對餐飲管理制度進行調(diào)整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經(jīng)理做好相關年度、季度、月度營業(yè)計劃并提出經(jīng)營、管理相關的意見或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務標準和操作規(guī)程,檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度,服務規(guī)程及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會議.根據(jù)市場變化和客人的需求,及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略。 6、協(xié)助上級領導協(xié)調(diào)下屬部門之間的關系,協(xié)助店經(jīng)理解決好工作難題。 7、督導店面做不同時期的員工崗位技能培訓計劃,并安排合適的時間進行培訓、監(jiān)督;提高一線員工的服務質(zhì)量。 8、協(xié)助上級領導作好經(jīng)營、服務及各項管理工作。 9、協(xié)助上級領導做好各部門的考核、評優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設和企業(yè)人才梯隊培養(yǎng),熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務水平,注意培訓、考核和選拔人材。
  • 畢節(jié) | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    崗位職責: ? 1.協(xié)調(diào)餐廳的日常運營,分配日常任務和職責,并在經(jīng)理缺席的情況下管理部門 ? 2.按照標準執(zhí)行服務程序,為每位客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務 ? 3.在經(jīng)理缺席的情況下,主動負責處理客人投訴或緊急情況 ? 4.及時向經(jīng)理報告并處理員工和客人事件 ? 5.對食品和飲料、菜單及成分、制備方法有扎實的知識,并能夠詳細的向客人介紹每一項內(nèi)容 崗位要求: ? 1.高中及以上學歷;1年及以上星級酒店同等職位工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮; ? 2.具備良好的溝通合作技巧及團隊建設經(jīng)驗; ? 3.懂得服務禮儀和五星級服務標準
  • 遵義 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-03
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    在洲際酒店及度假村?,我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現(xiàn)代和深入洞悉,這意味我們需要你: 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好,保持專注當下。 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻,做到令人難忘。 · 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準 · 全面的食品和酒水知識。 · 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水 · 保持操作臺的干凈和整齊。 · 和廚房保持有效的溝通 · 問候客人,處理評論和問題,無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。
  • 遵義 | 3年以上 | 大專

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    • 技能培訓
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    • 管理規(guī)范
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    • 節(jié)日禮物
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-03
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    1.負責日常的餐廳運行,注重服務程序和產(chǎn)品質(zhì)量; 2.指導培訓和技能發(fā)展的項目,保證受到培訓的員工,都能提供良好的服務; 3.在每個用餐時間,都可以保證所有餐廳準備待用; 4.協(xié)助做好部門盤點、倉庫管理工作; 5.維護并努力提高客戶滿意度,處理當班期間的客訴; 6.檢查有關于食物和飲料的表述,確保規(guī)定的正確實施; 7.監(jiān)督餐廳的服務,同時把控服務標準,產(chǎn)品質(zhì)量,員工儀容儀表。
  • 遵義 | 1年以上 | 大專

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
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    • 管理規(guī)范
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    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 月休八天
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-03
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    • 投遞簡歷
    1、熟悉大堂吧日常工作內(nèi)容,做好衛(wèi)生打掃及備品的準備工作。 2、掌握酒單知識,能夠為賓客提供規(guī)范化、標準化的服務。 3、愛護大堂吧設施設備,出現(xiàn)隱患及時上報。 4、檢查交接大堂吧服務用品,做好每月盤點工作。 5、參加培訓并盡快提高自身的業(yè)務水平。 6、認真完成上級交辦的工作任務。 7、做好賓客檔案,積極與賓客溝通。
  • 貴陽 | 5年以上 | 大專

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    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 免費凱悅住房
    • 凱悅內(nèi)部調(diào)崗
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    【職位描述】 1、協(xié)助餐廳經(jīng)理,落實各個時期的工作任務。 2、協(xié)助制定中餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3、協(xié)助中餐廳經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4、監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務,對員工進行績效評估,實施獎懲制度。 5、處理賓客的投訴,不斷改善服務質(zhì)量。 6、抓好設備設施的維修保養(yǎng),嚴格物資管理制度,做好餐廳安全和防火工作。 7、根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 【任職要求】 1、大專學歷,兩年以上同崗位工作經(jīng)驗;高星級酒店同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先。 2、熟悉中餐服務流程,熟練掌握中餐服務技能。 3、具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力;善于調(diào)動團隊成員的積極性。 4、熟練的餐飲推銷技巧。
  • 貴陽 | 1年以上 | 中專

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    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 免費凱悅住房
    • 凱悅內(nèi)部調(diào)崗
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    【職位描述】 1、能接受倒班工作,吃苦耐勞,抗壓能力強。 2、基本的餐飲服務技能以及良好的服務意識。酒店、旅游管理專業(yè)。 3、在酒店或具有一定標準的酒吧任服務員的工作經(jīng)驗。 4、具備酒店、餐廳或旅游業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 5、優(yōu)先聯(lián)系簡歷附照片的求職者。 聯(lián)系電話:0851-86102837 【任職要求】 1、基本的餐飲服務技能以及良好的服務意識。 2、酒店、旅游管理專業(yè)。 3、在酒店或具有一定標準的酒吧任服務員的工作經(jīng)驗。 4、具備酒店、餐廳或旅游業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-29
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    • 投遞簡歷
    卓越雇主
    卓越雇主
    工作職責: 1、負責酒店餐飲的日常經(jīng)營和管理。 2、研究分析市場狀況,了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結構和生活習慣,確定酒店餐飲工作經(jīng)營和管理目標; 3、根據(jù)酒店總體的預算要求,分析各月、年度的餐飲市場狀況,指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標; 4、參與和指導餐飲部,定期研究,制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃,審定各種時令和特價菜單; 5、制訂服務標準和操作規(guī)程,檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度,服務規(guī)程、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理; 6、定期檢查所屬部門的各項經(jīng)營情況,會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定,有效地監(jiān)督和控制成本,保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。 任職資格: 1、大專及以上學歷,具有五年以上星級酒店工作經(jīng)驗; 2、掌握一定的英語口語,并能進行日常交流; 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗,良好的客戶關系,語言、文字表達能力強; 4、熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢,能夠把握行業(yè)技術發(fā)展趨勢和發(fā)展動向,對關鍵技術有獨到見解; 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。
  • 貴陽 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 晉升體系完善
    • 獎勵五花八門
    • 合伙人機制
    • 扁平化管理
    • 培訓體系完善
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-29
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、向賓客提供禮貌周全的服務,對于賓客的要求、不滿和需求及時做出回應,無法解決的及時向領班或餐廳經(jīng)理匯報。 2、迎接問候賓客,將其領入座位并協(xié)助餐廳經(jīng)理對客訂座,并合理分配。 3、記住??偷男彰?,菜品安排的大致規(guī)律。 4、積極和賓客交換意見,妥善回答賓客提出的問題。 5、接受電話訂座,對預定信息進行登記和安排傳達。 6、回答賓客有關餐廳的節(jié)慶活動和菜單情況等。 任職條件: 1、形象氣質(zhì)佳,有較強的責任心,能夠吃苦耐勞,應變能力與執(zhí)行能力強,有較強的親和力; 2、普通話流利,服務態(tài)度熱情,五官端正,18-30歲、身高160CM以上 ; 3、有相關餐飲經(jīng)驗者,長期共同發(fā)展者優(yōu)先,幾個月就跳槽的不考慮! 底薪+提成、包吃?。ň妥≡诠靖浇?、節(jié)日福利、生日福利、工齡工資、帶薪年假等。        本職位為集團旗下運營的湘約時光中餐廳所招聘: 湘約時光2018年于貴陽成立,是一家專注于湘菜特色菜品的美食餐廳,致力于通過營造休閑且中高端的服務氛圍,出品上佳且極富地域特色的優(yōu)秀菜品,為顧客打造極具人文關懷的就餐體驗。 湘約時光以中國經(jīng)典湘菜為主,結合貴陽當?shù)仫嬍沉晳T適當調(diào)整菜品口味,并把湘菜中的特色菜品進行融合以及挑選,在貴陽市場最大程度上還原湖南菜系,推廣湘菜文化。 湘約時光已在貴陽乃至貴州市場獲得極佳口碑,曾入選大眾點評平臺貴州湘菜熱門榜第二名。 目前湘約時光擁有一家直營店,位于貴陽市觀山湖區(qū)大唐東原財富廣場9號棟,餐廳擁有座位15桌、包房8間,1個宴會廳、高峰可接待296名賓客?,F(xiàn)由于業(yè)務繁忙,面向社會誠招可共同長期發(fā)展的有識之士!
  • 中餐廳領班

    4千-4.2千
    貴陽 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 技能培訓
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    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 免費凱悅住房
    • 凱悅內(nèi)部調(diào)崗
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-14
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    • 投遞簡歷
    1、協(xié)助餐廳經(jīng)理、主管召開每日員工例會。 2、對餐廳區(qū)域衛(wèi)生組織整理并進行監(jiān)督。 3、對所屬區(qū)域人員進行協(xié)調(diào)分配。 4、對所屬區(qū)域進行服務補位。 5、對所屬區(qū)域備餐和物品擺放以及服務進行管理和指導,并進行檢查。 6、對備餐柜、設施設備及人員儀容儀表和服務流程進行檢查。 7、維護客戶和解決客訴。 聯(lián)系電話:0851-86102837 【任職要求】 1、至少兩年以上領班工作經(jīng)驗,高星級酒店同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先。 2、熟悉中餐服務流程,較好的溝通、協(xié)調(diào)能力。 3、普通話標準,具備一定的餐飲推銷經(jīng)驗。 4、熟練掌握電腦辦公軟件和餐廳預訂系統(tǒng)。
  • 餐廳服務員

    3.2千-4千
    貴陽 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 晉升體系完善
    • 獎勵五花八門
    • 合伙人機制
    • 扁平化管理
    • 培訓體系完善
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-09
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    崗位職責: 1.積極配合主管工作,服從主管或主管以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作。 2.懂得和熟悉本餐廳的業(yè)務工作。 3.具有良好的會話能力,善于運用語言技巧,為客人提供最佳服務。做到:文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。 4.迎賓帶客到位,服務員應主動上前替客人拉椅子,做好接待工作。 5.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感。 6.工作時要做到四勤:即口勤、眼勤、手勤、腳勤。及時了解客人心態(tài)需求,為顧客提供服務。 7.工作責任心要強,有獨立處理事務的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,善于班前或班后會提出問題,及時轉告客人提出的意見。 10.做好上班前后餐廳的衛(wèi)生工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。 崗位要求: 1.有從事餐飲服務的工作經(jīng)驗。 2.對工作認真踏實、態(tài)度端正,能吃苦耐勞。 3.身體健康,儀容儀表得體。
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