【崗位職責】
1、負責餐廳菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗;
2、根據(jù)菜單要求,合理備料并控制食材成本,避免浪費;
3、保持廚房操作區(qū)域的衛(wèi)生整潔,遵守食品安全與衛(wèi)生標準;
4、協(xié)助研發(fā)新菜品,優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程;
5、配合團隊完成每日餐前準備及餐后收尾工作;
6、定期檢查廚房設備,確保其正常運轉(zhuǎn)并及時報修維護。
【崗位要求】
1、具備基本的烹飪技能,熟悉常見菜系制作方法;
2、能夠適應快節(jié)奏工作環(huán)境,具備較強的抗壓能力;
3、注重團隊協(xié)作,服從管理以及工作安排;
4、對食品安全及衛(wèi)生有高度責任心;
5、持有健康證(可入職后辦理);
月休4天