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  • 哈爾濱 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-29
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    有良好的氣質(zhì)形象，對客服務文明禮貌，熱愛廚房工作
  • 哈爾濱 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    工作職責 1.各類冷/熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充等。 任職要求 1.為人正直，有責任心。 2.有多年廚房冷/熱菜工作經(jīng)驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。

  • 廚師
    4千-5千
    武漢 | 2年以上 | 大專

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    西式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 08-01
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    【崗位職責】? ?1、負責餐廳日常菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標準； ?2、根據(jù)菜單要求，熟練完成各類中式菜品的備料、加工、烹調(diào)及裝盤工作； ?3、嚴格把控食材的新鮮度及儲存條件，合理控制成本，減少浪費； 4、保持廚房工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，遵守食品安全及操作規(guī)范； ?5、參與新菜品的研發(fā)與改進，提出創(chuàng)新建議； ?6、協(xié)助廚房設備維護及簡單故障排查，確保設備正常運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】? ?1、大專及以上學歷，烹飪、餐飲管理等相關專業(yè)優(yōu)先；? ?2、具備2年以上餐飲行業(yè)廚師工作經(jīng)驗，熟悉中式菜品制作流程；? ?3、掌握各類烹飪技法，能獨立完成常見中式熱菜、冷菜及面點制作；? ?4、具備良好的食品安全意識，熟悉廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范；? ?5、工作責任心強，能適應餐飲行業(yè)高強度工作節(jié)奏； ?6、具備團隊協(xié)作精神，服從工作安排，溝通能力良好。
  • 珠海 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    【崗位職責】 1、負責全日制餐廳早餐、午餐及晚餐的菜品制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標準； 2、根據(jù)菜單要求，高效完成各類中西式菜品的備料、烹飪及擺盤工作； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度； 4、協(xié)助廚房主管進行食材驗收、庫存管理及成本控制； 5、定期參與新菜品研發(fā)，提出創(chuàng)新建議以提升餐廳競爭力； 6、配合團隊完成臨時性任務及大型宴會活動的菜品制作。 【崗位要求】 1、具備基礎的烹飪技能，熟悉中西式早餐及簡餐制作流程； 2、能夠適應早班、晚班輪班制度，工作細致且責任心強； 3、具備團隊合作精神，能高效配合廚房其他崗位完成工作； 4、對食品安全及衛(wèi)生標準有基本認知，持有健康證者優(yōu)先； 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓； 6、身體健康，能適應快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境。
  • 西雙版納州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西廚房日常菜品制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標準 2、按照標準食譜準確備料、烹飪及裝盤，保持菜品口味一致性 3、維護工作區(qū)域衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全及廚房操作規(guī)范 4、協(xié)助主廚開發(fā)季節(jié)性菜單及特色菜品 5、合理控制食材成本，減少浪費 6、定期檢查廚房設備狀態(tài)，及時報修維護 7、完成上級安排的其他廚房相關工作 【崗位要求】 1、具備基礎西餐烹飪技能，了解常見西餐制作流程 2、能夠適應早晚班輪班工作制度 3、具有團隊合作精神，能承受廚房高強度工作壓力 4、持有健康證等餐飲行業(yè)必備證件 5、有星級酒店或西餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先 6、對食材新鮮度及衛(wèi)生標準有嚴格要求 7、愿意學習新菜品及烹飪技術
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    • 投遞簡歷
    職位陳述 根據(jù)工作標準、在指定廚房區(qū)域為客人及團隊成員準備食品。? 我的具體職責是什么?? 作為一級廚師，您將應以高標準完成以下任務： · 為客人和團隊成員高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 · 在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務。 · 計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 · 根據(jù)標準食譜卡、為客人及團隊成員準備和制作食品。 · 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 · 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 · 正確操作所有的設備、器具和機器。 · 能夠接受外場工作任務。 · 能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 · 接受盤點庫存的工作。 · 所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 · 對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 · 積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 · 時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運營。 · 參加并積極地參與所有的培訓。 · 時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 · 如有必要，管理層有權更改或補充該職位描述。 · 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓一級廚師始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: · 教育: 中專以上學歷，或?qū)I(yè)烹飪學校畢業(yè)。 · 工作年限: 至少兩年廚師經(jīng)驗在五星級酒店或較高級別的個體餐廳。 ·? 管理經(jīng)驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店相同部門或較高級別的個體餐廳的二級廚師經(jīng)驗。 · 資質(zhì)證書: (如有) 有效期內(nèi)的健康證。 ·? 具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 · 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 · 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 · 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 · 能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 · 掌握食品安全體系方面的知識優(yōu)先考慮。 · 掌握基本的英文能力(口語和書寫)優(yōu)先考慮。
  • 南京 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 08-01
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.在廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 崗位要求 1.?？埔陨衔幕潭龋蛳嚓P專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。
  • 青島 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責川菜特色檔口的菜品烹飪工作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成川菜熱菜的備料、炒制、裝盤等全流程操作 3、嚴格控制食材用量，合理控制成本，避免浪費 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全標準 5、參與新菜品的研發(fā)與改良，提出創(chuàng)新性建議 6、協(xié)助廚房主管完成日常物料盤點及設備維護工作 【崗位要求】 1、具備扎實的川菜烹飪功底，熟悉各類川菜制作工藝 2、能熟練運用爆、炒、熘、炸、煎等川菜特色烹飪技法 3、對川菜調(diào)味有把控能力，擅長使用郫縣豆瓣醬、花椒等特色調(diào)料 4、有較強的菜品創(chuàng)新能力，能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品 5、具備良好的團隊協(xié)作精神，能適應高強度工作環(huán)境 6、持有健康證，無不良從業(yè)記錄
  • 青島 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店西廚明檔面點區(qū)域的日常運營，包括面點制作、出品及質(zhì)量把控； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類包子、餃子、水煎包、鍋貼等的制作與裝飾； 3、確保面點出品符合酒店衛(wèi)生標準及食品安全要求，保持操作區(qū)域整潔； 4、協(xié)助研發(fā)新式面點產(chǎn)品，定期更新菜單，提升顧客體驗； 5、管理面點原料的庫存，控制成本，避免浪費； 6、配合廚房團隊完成其他相關工作，確保廚房高效運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、具備中式面點制作基礎，熟悉各類面點的制作工藝； 2、對食品安全及衛(wèi)生標準有清晰認知，能嚴格遵守操作規(guī)范； 3、具備一定的創(chuàng)新能力，愿意嘗試新配方及新工藝； 4、工作細致認真，責任心強，能適應快節(jié)奏的廚房環(huán)境； 5、具備團隊合作精神，能與同事良好溝通協(xié)作；
  • 三亞 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-30
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    • 投遞簡歷
    崗位要求 1. 熟悉西式零點熱菜美食的制作 2. 良好的溝通技巧及團隊管理能力 3. 有星級酒店相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先

  • 西餐廚師
    8千-1萬
    張家口 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 08-02
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    • 投遞簡歷
    能做西熱，會東北燒烤

  • 資深廚師
    4.5千-7千
    西雙版納州 | 2年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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    • 多勞多得
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    • 投遞簡歷
    崗位概述 資深廚師獨立承擔西餐核心菜系的標準出品，執(zhí)行烹飪工藝與餐品呈現(xiàn)標準，協(xié)助主廚優(yōu)化工藝流程，并指導初級廚師基礎操作，確保廚房高效合規(guī)運轉(zhuǎn)。 技能要求 - 持有當?shù)卣?guī)定的食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 精通法/意菜系烹飪技法。 精準控味與盤飾設計能力。 食材特性與設備操作知識。 學歷要求 - 學歷不限。 職業(yè)經(jīng)驗要求 - 2年以上五星酒店西餐熱廚經(jīng)驗，通曉經(jīng)典菜系。

  • 熱廚主管
    5.5千-6.5千
    東莞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 08-02
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    • 投遞簡歷
    崗位概述： 1、確保熱廚的順利運作 2、負責熱廚部工作，組織和指揮烹飪工作，做好勞動力調(diào)配，根據(jù)每個廚師技術專長，合理安排工作 崗位職責 1、提供餐飲服務 2、分類及儲存食品、原材料 3、提供每日自助餐及散點4、管理熱廚的運作、確保員工理解及執(zhí)行酒店的制度 5、查看每日湯類及肉汁準備情況，以及質(zhì)量能否達到標準 6、負責熱廚的硬件設備的正常運轉(zhuǎn)及維修 7、熟悉和掌握廚房備料情況 8、確保菜肴的制作質(zhì)量，并不斷提高 9、合理安排好人手 10、合理控制成本、控制菜肴的制作成本
  • 邢臺 | 3年以上 | 學歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
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    • 投遞簡歷
    相關工作一年以上，有星級飯店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 崗位職責：        1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。        2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。        3 .熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。        4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。        5.工作有責任心，做事認真負責。
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 08-02
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    • 投遞簡歷
    任職要求: 1、2年以上西餐熱菜從業(yè)經(jīng)驗，酒店行業(yè)優(yōu)先考慮。 2、熟練掌握西餐熱菜的烹飪方法，扒類菜式制作，熱菜湯汁制作，熟悉菜品的擺盤的配搭，熟悉食品衛(wèi)生安全體系，具有食品安全意識。 3、具有較強的事業(yè)心和責任感，具有良好的職業(yè)道德和紀律修養(yǎng)。 4、具有較好的語言表達、溝通能力，掌握基本的電腦辦公軟件使用。 5、注重個人儀容儀表及衛(wèi)生，心態(tài)樂觀積極。 崗位職責： 1、接受上級的工作指令，開展廚房的日常工作，嚴格執(zhí)行公司管理制度。 2.負責西廚房干貨調(diào)料庫房、冷凍冷藏庫、冰箱等的管理、檢查，做好原調(diào)料的存儲保管、清潔工作。 3、負責餐前準備，餐中生產(chǎn)、餐后收市的各項工作。 4、負責西餐扒類及熱菜烹飪工作，按照標準提供專業(yè)及高水準的出品。 5.負責西餐湯汁水制作，嚴格按照要求合理調(diào)配、生產(chǎn)，降低各類原料的消耗。 6、嚴格執(zhí)行和正確使用各種廚政設備、設施，并在操作過程中防止安全事故和火災事故的發(fā)生。 7、做好設備、設施的日常維護，對故障設備及時保修及匯報，確保設備正常運轉(zhuǎn)。
  • 上海 | 1年以上 | 中專

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    • 五險一金
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.協(xié)助各部門所有出品的準備工作，有效開展本部門的工作。 2.確保所有貨物的清潔、新鮮。 3.為避免食品變質(zhì)，要控制好冰箱的存量。 4.指導員工有效工作,監(jiān)督菜品制作過程，控制成本，保證菜品質(zhì)量。 5.指導水臺清潔及存放從早市上購買的貨物。 6.保持工作場地的清潔。 7.了解次日用餐人次，制定次日生產(chǎn)計劃，確保銷售需要。 崗位要求 1.相關專業(yè)畢業(yè)。 2.有2年廚房工作經(jīng)驗，1年以上廚房管理經(jīng)驗。 3.熟悉廚房砧板操作規(guī)程。

  • 西餐廚師
    4千-5千
    韶關 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 08-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； 2、熟悉出餐的SOP流程，以及原材料特點，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向主管匯報； 3、按西廚廚師長廚分工，完成餐廳的菜品制作任務。 【崗位要求】 1、熟悉西廚熱菜的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求； 2、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級； 3、1年以上相關工作經(jīng)驗。
  • 湖州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 崗位要求 1.中專及以上文化程度，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求 3.工作有責任心，做事認真負責。 4.服從工作安排，吃苦耐勞。

  • 西廚廚師
    4千-5千
    天津-河北區(qū) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
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    崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 崗位要求 1.?？埔陨衔幕潭?，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。
  • 上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08-02
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    崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 崗位要求 1.?？埔陨衔幕潭龋蛳嚓P專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。
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