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  • 洛陽 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    督導(dǎo)和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合政府的要求和集團的標準。 在食品成本預(yù)算內(nèi)，最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品，同時積極提議和落實各類美食節(jié)和員工餐廳活動。 負責(zé)員工餐廳相關(guān)營運成本和費用的控制。 確保餐廳和廚房區(qū)域干凈，衛(wèi)生，符合當?shù)卣吆图瘓F要求的衛(wèi)生標準。 組織，監(jiān)督并參與所有食品的準備工作。 負責(zé)員工餐廳的人員管理，包括工作安排、考勤管理、員工培訓(xùn)、績效考核和人才發(fā)展。統(tǒng)籌制作材料的備貨工作。 負責(zé)所有菜品質(zhì)量。 履行主管人員的其它職責(zé)。 了解并執(zhí)行所有酒店政策法規(guī)。 培訓(xùn)和監(jiān)督員工遵守相關(guān)政策。 為了改善工作標準，經(jīng)常進行員工在職培訓(xùn)。 貫徹和執(zhí)行酒店和衛(wèi)生部門指定的衛(wèi)生和安全標準。 熟悉酒店消防和安全程序以及廚房滅火設(shè)備的操作。 管理人員用餐秩序。 管理員工餐廳的固定資產(chǎn)、營運物資，確保達到酒店管理標準。 管理員工餐廳化學(xué)藥劑的使用，確保達到當?shù)匾?guī)定和集團標準。

  • 西餐廚師
    4千-5千
    鄭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
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    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、協(xié)助廚師長做好日常廚房負責(zé)區(qū)域工作 2、對菜點質(zhì)量和出品把關(guān) 3、負責(zé)廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費 崗位要求 1、中技學(xué)歷 2、熟悉西餐工作規(guī)范和要求，掌握配菜出餐的各種操作技術(shù)的質(zhì)量標準要求 3、了解食品衛(wèi)生安全法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作

  • 西餐廚師
    4千-5千
    鄭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
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    • 五險一金
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷菜/熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷熱原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心，工作認真踏實肯干。 2、有多年廚房工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 熱廚廚師
    4千-5千
    鄭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
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    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
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    • 五險一金
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.負責(zé)熱廚的日常工作，熟知西餐熱廚工作標準及流程。 崗位要求 1.中技以上學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2.熟悉fine dining餐廳廚房的工作標準和流程，具有較強的工作責(zé)任心和敬業(yè)精神。 3.具備西餐熱廚的基本技能。 4.有效貫徹、落實并完成制訂的每日工作計劃。 5.有較強的學(xué)習(xí)能力。

  • 燒臘廚師
    5千-6千
    鄭州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
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    • 節(jié)日福利
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    根據(jù)總廚要求，負責(zé)燒臘工作，制作燒臘出品
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)宴會廚房的日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量、食品安全及衛(wèi)生標準符合酒店要求； 2、根據(jù)宴會預(yù)訂需求，合理規(guī)劃廚房人力、物料及設(shè)備資源，高效完成宴會餐食制作任務(wù)； 3、監(jiān)督并指導(dǎo)廚房團隊執(zhí)行標準化操作流程，定期組織技能培訓(xùn)，提升團隊專業(yè)水平； 4、負責(zé)宴會菜單的設(shè)計與成本控制，優(yōu)化食材采購及庫存管理，降低運營成本； 5、協(xié)調(diào)與宴會服務(wù)部、采購部等其他部門的溝通協(xié)作，確保宴會活動順利執(zhí)行； 6、及時處理廚房突發(fā)問題，包括設(shè)備故障、人員調(diào)配或客戶特殊需求等； 7、定期檢查廚房設(shè)備維護情況，確保設(shè)施安全運行，符合消防及衛(wèi)生規(guī)范。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能及宴會廚房管理經(jīng)驗，熟悉中西餐烹飪流程及宴會菜品制作標準； 2、較強的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，具備處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力； 3、了解食品安全法規(guī)及FSAA，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 4、具備成本控制意識，能通過菜單設(shè)計、食材利用等方式優(yōu)化廚房運營成本； 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門高效配合，適應(yīng)高強度工作節(jié)奏； 6、對菜品創(chuàng)新有熱情，能根據(jù)市場需求或客戶反饋調(diào)整菜單內(nèi)容。
  • 洛陽 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
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    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)每天餅房的運作； 2、承擔行政總廚賦予的餅房的工作職責(zé)； 3、協(xié)助行政總廚完成所有與餅房相關(guān)的工作； 4、控制、監(jiān)測并領(lǐng)導(dǎo)整個餅房的運作； 5、負責(zé)甜品，蛋糕等物品的出品。 6、負責(zé)成本控制及貨物采買。 7、負責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷，良好的專業(yè)英語認知能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗2年以上。 3、熟悉西式糕點制作，有一定的創(chuàng)新意識。 4、國際品牌酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
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    • 技能培訓(xùn)
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    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)員工餐廳日常餐食的烹飪制作，確保菜品質(zhì)量、口味符合標準 2、根據(jù)菜單計劃準備食材，合理控制成本，避免浪費 3、保持廚房區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、定期維護和保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保正常運轉(zhuǎn) 5、協(xié)助制定每周菜單，根據(jù)員工反饋調(diào)整菜品 6、做好每日食材驗收、儲存及庫存管理 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的烹飪技能，能獨立完成大鍋菜制作 2、了解食品安全知識，持有健康證 3、工作認真負責(zé)，能適應(yīng)倒班工作制 4、具有良好的團隊合作意識，服從工作安排
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店主廚房的日常菜品制作，確保出品質(zhì)量符合希爾頓品牌標準； 2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制食材成本，減少浪費； 3、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 4、保持廚房工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標準； 5、配合團隊完成大型宴會、會議等活動的餐飲制作任務(wù)； 6、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，及時報修維護，確保設(shè)備正常使用； 7、遵守酒店規(guī)章制度，服從上級工作安排，完成臨時交辦的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪基本功，熟悉中西餐烹飪技巧及流程； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求，持有健康證； 3、能夠適應(yīng)高強度工作，具備團隊協(xié)作精神及抗壓能力； 4、對食材新鮮度、菜品擺盤及口味有較高追求； 5、有酒店或大型餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)宴會廚房的日常菜品制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標準； 2、根據(jù)宴會菜單要求，高效完成各類中餐、西餐或冷菜的制作； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準； 4、協(xié)助廚房主管進行食材的驗收、儲存及管理，確保食材新鮮； 5、參與宴會菜單的研發(fā)與改進，提出創(chuàng)新菜品建議； 6、配合宴會服務(wù)團隊，確保菜品按時、高質(zhì)量完成并送達； 7、遵守酒店的各項規(guī)章制度，維護廚房設(shè)備并正確使用。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉中餐或西餐的制作流程； 2、能夠適應(yīng)高強度的工作節(jié)奏，具備團隊合作精神； 3、對食品安全與衛(wèi)生有基本認知，愿意學(xué)習(xí)并遵守相關(guān)規(guī)范； 4、身體健康，無傳染性疾病，能夠適應(yīng)站立工作及倒班安排； 5、有宴會廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn)； 6、工作態(tài)度端正，責(zé)任心強，能夠接受酒店行業(yè)的彈性工作時間。

  • 洗碗工
    3千-4千
    鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店餐廳及廚房各類餐具、廚具的清洗、消毒工作，確保餐具清潔衛(wèi)生符合標準； 2、按照操作規(guī)范使用洗碗設(shè)備，定期維護設(shè)備清潔，確保正常運轉(zhuǎn)； 3、協(xié)助廚房進行食材的初步處理及清潔工作，保持后廚區(qū)域整潔有序； 4、及時清理廚房垃圾，分類處理廢棄物，維護工作區(qū)域衛(wèi)生環(huán)境； 5、配合廚師配菜等輔助性工作。 【崗位要求】 1、年齡30-50歲，身體健康，能適應(yīng)長時間站立工作； 2、具備基本的清潔衛(wèi)生意識，工作細致認真，責(zé)任心強； 3、能適應(yīng)倒班工作制，包括早、中、晚班及節(jié)假日排班； 4、無需相關(guān)工作經(jīng)驗，有酒店或餐飲行業(yè)洗碗工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 5、服從管理安排，具備團隊協(xié)作精神，吃苦耐勞。

  • 砧板廚師
    3千-5千
    鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 技能培訓(xùn)
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    • 人性化管理
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    • 員工活動
    • 節(jié)日福利
    • 員工保險
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    根據(jù)行政總廚要求，負責(zé)砧板工作
  • 鄭州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎金
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、熟練掌握傳統(tǒng)中式面點的制作技術(shù)，負責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味; 2、負責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃; 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊; 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算; 5、注意安排各種宴會所需中式面點技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求; 任職要求： 1、3年以上中式點心師工作經(jīng)驗 2、有星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先 3、熟練掌握各類包點、蘇式點心制作等 該崗位工作地點為蘇州（太保家園·蘇州國際頤養(yǎng)社區(qū)）

  • 中廚打荷
    3.5千-4千
    鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.跟進每日宴會餐單及每日用料醬料，搞好貨倉及廚房打荷的衛(wèi)生，并安排二打荷、三打荷等的相關(guān)工作分配； 2.完成上司分配的各項日常工作； 3.每日晚上收工前將所有醬料清潔并加滿； 4.離開廚房前關(guān)閉煤氣總開關(guān)。

  • 西廚廚師
    3千-4千
    鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 食宿面議
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、嚴格遵守食品衛(wèi)生安全管理制度 3、樂于學(xué)習(xí)，有進取精神 4、較強的團隊精神
  • 新鄉(xiāng) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    熱愛餐飲行業(yè)，手腳麻利，聽從安排，希望勤快、踏實、有團隊意識

  • 廚師長
    1萬-1.5萬
    鄭州 | 10年以上 | 高中
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎金
    • 投遞簡歷
    【工作內(nèi)容】 1. 負責(zé)養(yǎng)老社區(qū)餐飲服務(wù)的整體運營，包括菜單設(shè)計、食材采購、廚房管理等； 2. 制定符合老年人健康需求的營養(yǎng)餐單，并確保食品安全與衛(wèi)生標準； 3. 管理廚房團隊，提升員工技能和服務(wù)質(zhì)量，營造積極向上的工作氛圍； 4. 協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲服務(wù)滿足老年人的特殊需求； 5. 定期收集反饋并調(diào)整改進餐飲服務(wù)，提高老年人滿意度； 6. 遵守相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準，確保所有操作合法合規(guī)； 【任職要求】 1. 擁有烹飪或相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)背景，具備國家認可的廚師資格證書； 2. 至少2年在養(yǎng)老院、高端酒店或醫(yī)療機構(gòu)擔任高級廚師或行政總廚的工作經(jīng)驗 3. 對老年人飲食習(xí)慣及營養(yǎng)需求有深入理解，能制定符合老年人健康需求的餐飲計劃； 4. 出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊協(xié)作精神，善于激勵員工并建立高效團隊； 5. 優(yōu)秀的溝通技巧和服務(wù)意識，能夠協(xié)調(diào)各部門共同為老年人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 6. 良好的衛(wèi)生意識和食品安全知識，嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準； 7. 具備創(chuàng)新思維，能不斷改進和提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。

  • 餅房主管
    6千-8千
    鄭州 | 5年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎金
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)養(yǎng)老社區(qū)西點廚房的日常運營管理，包括西點制作、出品質(zhì)量控制及成本管控； 2、根據(jù)長者營養(yǎng)需求及季節(jié)變化，設(shè)計并開發(fā)適合老年人的健康西點菜單； 3、監(jiān)督西點制作流程，確保食品安全、衛(wèi)生標準符合國家及企業(yè)規(guī)范； 4、管理西點原料的采購、驗收及庫存，優(yōu)化成本并減少浪費； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)西點廚房員工，提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識； 6、定期收集長者反饋，優(yōu)化西點口味及呈現(xiàn)形式，提升滿意度； 7、配合餐飲部完成其他臨時性任務(wù)及活動需求。 【崗位要求】 1、具備扎實的西點制作技能，熟悉各類西點工藝流程及裝飾技巧； 2、了解老年人飲食特點，能針對性調(diào)整配方（如低糖、低脂等）； 3、有廚房管理經(jīng)驗，擅長團隊協(xié)作與任務(wù)分配； 4、持有健康證，熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準； 5、責(zé)任心強，注重細節(jié)，能適應(yīng)養(yǎng)老行業(yè)服務(wù)節(jié)奏； 6、具備創(chuàng)新能力，對西點研發(fā)有熱情者優(yōu)先。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長負責(zé)員工餐廳的日常運營管理，包括食材采購、成本控制、菜單設(shè)計及菜品質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行員工餐廳的衛(wèi)生安全標準，確保符合食品安全及酒店相關(guān)規(guī)范； 3、合理安排廚師團隊的工作任務(wù)，監(jiān)督廚房操作流程，提升團隊工作效率； 4、定期收集員工反饋，優(yōu)化菜品口味及營養(yǎng)搭配，提升員工用餐滿意度； 5、負責(zé)廚房設(shè)備的維護與管理，確保設(shè)備正常運行，降低損耗； 6、控制食材庫存，減少浪費，合理控制成本支出； 7、協(xié)助人力資源部門完成廚師團隊的培訓(xùn)及績效考核工作。 【崗位要求】 1、具備一定的中餐或西餐烹飪技能，熟悉各類菜品的制作流程； 2、有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先，能夠有效協(xié)調(diào)廚房人員工作； 3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求，持有健康證； 4、具備較強的成本控制意識，能夠合理規(guī)劃食材使用；
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 提供吃
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    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、直接向餐飲部經(jīng)理負責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證西廚房所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，餐飲管理經(jīng)驗。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，全面的食品加工及衛(wèi)生標準知識。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛。 5、本崗位集團內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)優(yōu)先

  • 餅房廚師
    3千-4千
    鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店餅房日常運營，包括西點、面包、蛋糕等烘焙產(chǎn)品的制作與出品； 2、根據(jù)酒店標準及客人需求，研發(fā)創(chuàng)新甜品及季節(jié)性產(chǎn)品，確保品質(zhì)與口感； 3、嚴格把控原材料質(zhì)量，合理控制成本，減少浪費； 4、維護餅房設(shè)備及工具，確保工作環(huán)境整潔、安全、符合衛(wèi)生標準； 5、協(xié)助上級完成菜單設(shè)計、成本核算及庫存管理； 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)餅房助理或?qū)嵙?xí)生，提升團隊整體技能水平。 【崗位要求】 1、具備扎實的烘焙技術(shù)，熟悉各類西點、面包、蛋糕的制作工藝； 2、對食材特性及烘焙原理有深入了解，能獨立完成產(chǎn)品研發(fā)； 3、工作細致認真，具備較強的責(zé)任心和團隊協(xié)作能力； 4、能適應(yīng)酒店行業(yè)工作節(jié)奏，包括早晚班及節(jié)假日排班； 5、有星級酒店或高端西餅房工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 6、持有相關(guān)職業(yè)資格證書（如西式面點師證）者優(yōu)先。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)廚房日常運營管理，確保食品出品質(zhì)量、衛(wèi)生標準及服務(wù)效率符合酒店要求 2、制定廚房工作計劃，合理調(diào)配人員分工，監(jiān)督各崗位工作流程執(zhí)行情況 3、負責(zé)菜單研發(fā)與成本控制，定期分析食材消耗情況，優(yōu)化采購及庫存管理 4、嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，確保廚房操作符合FSAA衛(wèi)生標準 5、負責(zé)廚房設(shè)備維護保養(yǎng)，及時報修并跟進處理結(jié)果 6、組織廚房員工專業(yè)技能培訓(xùn)，提升團隊業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識 7、協(xié)調(diào)與前廳部門的溝通配合，及時處理賓客反饋意見 【崗位要求】 1、具備3年以上星級酒店或大型餐飲企業(yè)廚房管理經(jīng)驗 2、精通中西餐烹飪工藝，熟悉各類廚房設(shè)備操作規(guī)范 3、持有有效的健康證及食品安全管理員資格證書 4、具備較強的成本管控意識，能獨立完成菜品成本核算 5、優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工工作積極性 6、適應(yīng)倒班工作制，能在高強度工作壓力下保持高效運作 7、具備突發(fā)情況應(yīng)急處理能力，能快速解決運營中的各類問題
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)員工餐廳的日常運營管理，包括菜單設(shè)計、食材采購、成本控制及食品安全管理； 2、制定并執(zhí)行員工餐廳的標準化操作流程，確保菜品質(zhì)量、口味及營養(yǎng)均衡； 3、監(jiān)督廚房團隊的工作安排，合理分配任務(wù)，提升團隊效率與協(xié)作能力； 4、定期對廚房設(shè)備進行維護檢查，確保設(shè)施安全、衛(wèi)生及正常運轉(zhuǎn)； 5、根據(jù)員工反饋優(yōu)化菜單，創(chuàng)新菜品搭配，提升員工用餐滿意度； 6、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準，確保廚房環(huán)境符合相關(guān)法律法規(guī)要求； 7、控制食材庫存，減少浪費，合理控制成本并定期提交運營報告。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉中餐或西餐烹飪流程及標準； 2、精通食材采購、成本核算及廚房團隊管理，具備較強的組織協(xié)調(diào)能力； 3、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準，持有相關(guān)健康證或廚師資格證者優(yōu)先； 4、具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)員工需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，提升用餐體驗； 5、工作細致認真，責(zé)任心強，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境； 6、具備良好的溝通能力，能與各部門有效協(xié)作，解決突發(fā)問題。
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    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)中餐菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標準； 2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制食材成本，減少浪費； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生標準； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、配合廚房團隊完成每日備餐任務(wù)，確保出餐效率； 6、維護和保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保其正常運轉(zhuǎn)； 7、遵守酒店規(guī)章制度，服從上級工作安排。 【崗位要求】 1、具備中餐烹飪基礎(chǔ)技能，熟悉常見菜系制作流程； 2、對食材新鮮度、火候掌握及調(diào)味有基本認知； 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作精神； 4、無不良衛(wèi)生習(xí)慣，注重廚房操作規(guī)范與食品安全；
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