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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    督導和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合政府的要求和集團的標準。 在食品成本預算內(nèi)，最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品，同時積極提議和落實各類美食節(jié)和員工餐廳活動。 負責員工餐廳相關(guān)營運成本和費用的控制。 確保餐廳和廚房區(qū)域干凈，衛(wèi)生，符合當?shù)卣吆图瘓F要求的衛(wèi)生標準。 組織，監(jiān)督并參與所有食品的準備工作。 負責員工餐廳的人員管理，包括工作安排、考勤管理、員工培訓、績效考核和人才發(fā)展。統(tǒng)籌制作材料的備貨工作。 負責所有菜品質(zhì)量。 履行主管人員的其它職責。 了解并執(zhí)行所有酒店政策法規(guī)。 培訓和監(jiān)督員工遵守相關(guān)政策。 為了改善工作標準，經(jīng)常進行員工在職培訓。 貫徹和執(zhí)行酒店和衛(wèi)生部門指定的衛(wèi)生和安全標準。 熟悉酒店消防和安全程序以及廚房滅火設(shè)備的操作。 管理人員用餐秩序。 管理員工餐廳的固定資產(chǎn)、營運物資，確保達到酒店管理標準。 管理員工餐廳化學藥劑的使用，確保達到當?shù)匾?guī)定和集團標準。
  • 開封 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-10
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責員工餐廳的日常運營管理，包括餐食準備、供應(yīng)及服務(wù)流程的監(jiān)督與優(yōu)化； 2、制定并執(zhí)行員工餐廳的衛(wèi)生、安全及服務(wù)標準，確保符合酒店及行業(yè)規(guī)范； 3、合理規(guī)劃菜單及食材采購，控制成本并保證餐食品質(zhì)與營養(yǎng)均衡； 4、管理員工餐廳團隊，包括排班、培訓及績效考核，提升團隊工作效率與服務(wù)意識； 5、定期更新員工餐廳菜單，處理員工對餐廳的反饋意見，及時改進服務(wù)并提升滿意度； 6、定期檢查設(shè)備維護情況，確保廚房及用餐區(qū)域設(shè)施的正常運行。 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)或相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉食品安全、衛(wèi)生管理及相關(guān)法律法規(guī)； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理突發(fā)問題； 4、責任心強，注重細節(jié)，能夠承受一定的工作壓力； 5、對成本控制及菜單設(shè)計有一定了解，具備基礎(chǔ)的財務(wù)意識； 6、身體健康，持有健康證及相關(guān)餐飲從業(yè)資格證者優(yōu)先。
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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-17
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    服務(wù)員，烙餅工

  • 員工餐廳廚師
    5.2千-5.4千
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-21
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    1.有同崗位的工作經(jīng)驗，熟悉餐廳或酒店工作流程和操作規(guī)范； 2.具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守，對工作認真負責，注重細節(jié)； 3.身體健康，能夠適應(yīng)廚房高強度的工作環(huán)境和工作時間。

  • 員餐廚師
    5千-6千
    寶雞 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-21
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    【崗位職責】 1、負責員工餐廳每日三餐的烹飪制作，確保菜品口味、質(zhì)量符合標準； 2、根據(jù)員工用餐需求，合理規(guī)劃菜單，注重營養(yǎng)搭配與成本控制； 3、嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生標準，確保廚房操作環(huán)境整潔、食材存儲規(guī)范； 4、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，及時報修維護，保障設(shè)備正常使用； 5、協(xié)助管理廚房物資，包括食材采購計劃、庫存盤點及損耗控制； 6、配合完成上級安排的其他臨時性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的烹飪技能，能獨立完成大鍋菜、家常菜的制作； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求，持有健康證； 3、工作責任心強，吃苦耐勞，適應(yīng)團隊協(xié)作； 4、對成本控制有一定意識，能合理利用食材減少浪費； 5、有員工餐廳或集體食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗可培訓上崗。
  • 佛山 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 09:13
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    1.保持所有移動冰箱、 冰柜和廚房商店，清潔和秩序； 2.?良好的個人衛(wèi)生及儀容儀表和干凈的制服； 3.保持與其他員工良好的溝通； 4.協(xié)助員餐廚師長和主管了解所有工作項目，以及員工反饋意見； 5.完善和維持與衛(wèi)生清潔有關(guān)的質(zhì)量標準。

  • 廚師
    5千-5.5千
    重慶-渝中區(qū) | 3年以上 | 學歷不限

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    團膳 | 100-499人
    發(fā)布于 07-17
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    【崗位職責】 1、負責菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標準； 2、根據(jù)菜單要求，合理備料、加工食材，控制食材損耗，保證成本可控； 3、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準，確保廚房操作環(huán)境及器具清潔； 4、制定團餐菜單，并根據(jù)季節(jié)或需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)； 5、管理廚房設(shè)備的使用與維護，及時上報故障或損耗情況； 6、完成每日餐食供應(yīng)任務(wù)，高效應(yīng)對用餐高峰需求； 7、參與廚房日常管理，包括庫存盤點、原料驗收等工作。 【崗位要求】 1、3年以上廚師工作經(jīng)驗，具備團餐、食堂或大型餐飲機構(gòu)從業(yè)經(jīng)歷者優(yōu)先； 2、熟練掌握川菜或其他菜系烹飪技法，能獨立完成大鍋菜制作； 3、了解食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范，持有健康證； 4、具備成本控制意識，能合理規(guī)劃食材使用； 5、身體健康，吃苦耐勞，適應(yīng)早晚班及高強度工作節(jié)奏； 6、團隊協(xié)作能力強，服從工作安排，無不良職業(yè)記錄。
  • 常州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 15:01
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    • 投遞簡歷
    ·? Take full responsibility for the daily operation and management of the staff canteen, including menu design, food ingredient procurement, cost control, and dish quality control. 全面負責員工餐廳的日常運營管理，包括菜單設(shè)計、食材采購、成本控制及菜品質(zhì)量控制； ·? Formulate and implement the hygiene and safety standards of the staff canteen to ensure compliance with food safety and hotel hygiene regulations. 制定并執(zhí)行員工餐廳的衛(wèi)生安全標準，確保符合食品安全及酒店衛(wèi)生規(guī)范； ·? Reasonably arrange the work division of the chef team, supervise the dish production process, and improve the efficiency and quality of food preparation. 合理安排廚師團隊的工作分工，監(jiān)督菜品制作流程，提升出品效率與質(zhì)量； ·? Regularly collect employees' feedback, optimize dish combinations, and meet the diverse catering needs of employees. 定期收集員工反饋，優(yōu)化菜品搭配，滿足員工多樣化餐飲需求； ·? Be responsible for the maintenance of kitchen equipment and the management of food ingredient inventory to avoid waste and control operating costs. 負責廚房設(shè)備維護及食材庫存管理，避免浪費并控制運營成本； ·? Organize skill training for the chef team to improve the team's professional level and service awareness. 組織廚師團隊技能培訓，提升團隊專業(yè)水平與服務(wù)意識。

  • 員工餐廳廚師
    6.5千-6.8千
    上海 | 2年以上 | 學歷不限

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 16:10
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    協(xié)助員工餐廳經(jīng)理管理菜的烹飪 控制進貨數(shù)量和質(zhì)量 ?3.必須保證食品的質(zhì)量，避免浪費，控制食品衛(wèi)生 ?4.如員工餐廳經(jīng)理不在，須負責員工廚房的工作，保證食品的質(zhì)量 ?5.估計食品的日消耗量和準備工作、食品種類和數(shù)量 ?6.確保整個廚房處于高度整潔和良好保養(yǎng)狀態(tài) ?7.保管和保養(yǎng)好廚房的所有用具和設(shè)備 ?8.能接受宴會廚房的支援工作
  • 杭州 | 經(jīng)驗不限 | 初中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 15:53
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    • 投遞簡歷
    Responsibility： 1. Under the arrangement of staff canteen Chef , responsible for the processing and production of various dishes to ensure food quality. 2. Strictly abide by the work time, do not leave your post without permission, and ensure that the cafeteria opens meals on time. 3. Strictly implement the Food Hygiene Law, maintain good hygiene in the staff canteen, and ensure that there are no expired or spoiled foods. 4. Cooks must wear neat work clothes when on duty, and smoking is not allowed in the kitchen. Without permission, they are not allowed to use any cafeteria items. 5. Responsible for card swiping statistics for each meal, and those who have not swiped their cards are not allowed to dine. 6. Obey the chef's instructions, maintain the kitchen utensils, and do a good job in all pre - and post meal tasks. Requirements： 1. Over 2 years ?relevant experience. 2. Good health and upright conduct. 3. Strong communication and coordination skills, obedient to arrangements. 崗位職責 1、在廚師長安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動用食堂物品。 5、負責每餐刷卡統(tǒng)計，未刷卡人員不得予以就餐。 6、服從廚師長調(diào)動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 崗位要求 1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗2年以上。 2、身體健康，作風正派。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強，服從安排
  • 上海-寶山區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:08
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    協(xié)助員餐廚師長，根據(jù)員工提出的建議和意見，積極做好改進工作。 根據(jù)不同的要求，切配各種肉類和蔬菜。 根據(jù)不同的要求，確定配料的量。 在規(guī)定地點存放食物。 打掃工作間，儀器和餐具，隔離并及時轉(zhuǎn)移垃圾。?根據(jù)菜單烹制食品。 從倉庫領(lǐng)取原料并保存好記錄。 組織干貨及蔬菜的儲存。 嚴格執(zhí)行食品分攤政策以控制成本。 嚴格遵照食品準備及制作方法、分量和裝飾的要求，以確保食物是按預先設(shè)計而制作的。 保持廚房的干凈整潔及嚴格遵守酒店的衛(wèi)生標準。 始終保持廚房里所有設(shè)備干凈整潔。
  • 溫州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10:43
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責員工食堂每日餐食的烹飪制作，確保菜品口味、質(zhì)量和衛(wèi)生符合標準； 2、根據(jù)菜單計劃，合理搭配食材，控制成本，避免浪費； 3、按時完成備餐工作，保證員工用餐的準時供應(yīng)； 4、負責廚房區(qū)域的清潔與消毒，確保符合食品安全及衛(wèi)生規(guī)范； 5、定期檢查廚房設(shè)備的使用情況，及時報修或維護； 6、協(xié)助制定每周或每月菜單，并根據(jù)員工反饋調(diào)整菜品； 7、配合食堂管理人員完成其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉常見菜品的制作方法； 2、了解食品安全及衛(wèi)生標準，持有健康證者優(yōu)先； 3、能夠適應(yīng)食堂工作節(jié)奏，具備一定的抗壓能力； 4、工作認真負責，注重團隊協(xié)作，服從管理安排； 5、有員工食堂或團餐經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； 6、無不良嗜好，身體健康，能適應(yīng)站立作業(yè)。

  • 員餐幫廚
    3.7千-4千
    青島 | 1年以上 | 中專

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    會展/會務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 17:24
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    • 投遞簡歷
    工作職責： 1.按要求進行菜品原材料的切配，按照相關(guān)食品安全要求進行工作； 2.能烹飪簡單菜品，能在餐時進行打飯，及開檔收檔巡檔工作； 3. 身體健康。 任職要求： 1. 有廚師工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮； 2. 吃苦耐勞，有責任心，注重團隊協(xié)作，能很好的與他人溝通協(xié)調(diào)； 3. 45歲以下優(yōu)先考慮，能長期工作，工作時間無夜班。
  • 重慶-巴南區(qū) | 2年以上 | 學歷不限

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    • 工作餐
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    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-17
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.協(xié)助廚師長管理廚房的運作，堅持高標準的食品和高質(zhì)量的產(chǎn)品。 2.完成開餐工作，并向員工高效率地提供食品及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.保證廚房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷凍室以及干庫的干凈、整潔并做到衛(wèi)生標準。 4.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 5.根據(jù)要求參與制作服務(wù)。 6.協(xié)助廚師長組織和計劃所分配的區(qū)域。保證安全、正確的使用設(shè)備、工具和機器。 7.完成領(lǐng)導交辦的其他工作。 崗位要求： 1.具有團隊精神，能夠和酒店其它員工通力合作。 2.有責任心。 3.同等崗位工作經(jīng)驗兩年以上，具備相應(yīng)職業(yè)資格證書優(yōu)先。

  • 員工餐廳廚師
    2.8千-3.4千
    重慶-巴南區(qū) | 1年以上 | 學歷不限

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    • 工作餐
    • 節(jié)日生日福利
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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-17
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.保質(zhì)保量按時準備好一日三餐，并留樣保存。 2.收貨時對所收貨品的質(zhì)量，數(shù)量進行核對和檢查。并按食品安全標準和酒店要求進行收撿和保存。 3.對所到的肉類禽類按用途進行合理化處理。 4.對所到干貨和凍貨按食品安全標準和酒店要求進行歸類收撿。 5.維護好工作臺日常清潔。 6.完成領(lǐng)導交辦的其他工作。 崗位要求： 1.具有團隊精神，能夠和酒店其它員工通力合作。 2.有責任心。 3.同等崗位工作經(jīng)驗一年以上，具備相應(yīng)職業(yè)資格證書優(yōu)先。
  • 嘉興 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 13:40
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1. 協(xié)助為員工提供健康、衛(wèi)生、多種花樣的食品； 2.?根據(jù)員工提出的意見和建議，協(xié)助改進工作； 3. 協(xié)助員餐廚師長，按時完成員餐菜單編制工作； 4. 根據(jù)設(shè)定的政策和方針, 確保食物盈余并盡量利用剩余的食品原料； 5. 烹制菜肴并確保根據(jù)菜單和配方準備食品，以確保食品的質(zhì)量達到凱悅酒店集團的標準； 6.? 嚴格執(zhí)行食品分攤政策，以便能有效的做好控制成本工作； 7. 在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴； 8. 緊密督導廚師和員餐其他員工，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確保經(jīng)濟、及時的食品制作； 9. 觀察食物的準備和制作、份量及食物裝飾，以確保食品是按預先的設(shè)計制作的； 10. 在食物裝盤及服務(wù)前，對食物進行檢查； 11. 按時檢查員餐廚房設(shè)備/設(shè)施，確保正常運作； 12. 確保所有廚師在操作中使用正確的工具； 13. 確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機器； 14.? 確保員餐工作場所始終干凈整潔； 15. 協(xié)助員餐廚師長做好員餐滿意度調(diào)查工作； 16.? 建立以及維護酒店的食品安全管理體系，督促員工按要求執(zhí)行，對員工進行相應(yīng)的培訓。
  • 玉溪 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 員工活動豐富
    • 員工生日禮物
    游樂園 | 2000人以上
    發(fā)布于 09:27
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    1、計劃，控制整個廚房食品制作及成本人員的安排； 2、對食品定量及質(zhì)量的估計，驗收食品； 3、控制成本，經(jīng)常清點存貨，控制及利用剩余食品； 4、對菜肴有創(chuàng)新和開發(fā)； 5、檢查廚房的衛(wèi)生并做紀錄包括工具； 6、控制并制定廚房的工作時間表； 7、參與部門會議，培訓等等，及時傳達酒店管理層的最新指標； 8、制定部門培訓計劃； 9、檢查廚房設(shè)備并確保正常運轉(zhuǎn)及維修 10、履行其上司給予的其他職責
  • 北京-朝陽區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 15:29
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    ·Good knowledge of food service techniques and menu contents. 很好地了解食品服務(wù)技巧和菜單內(nèi)容; ·To complete individual grooming and conduct according to hotel criteria； 掌握符合酒店標準的個人儀容儀表和行為規(guī)范; ·Assist in food stock taking as required and ensure that mise-en-place is completed prior to service. Assist the restaurant chef and leader as required. 根據(jù)需要， 協(xié)助食品儲存工作并確保為員工提供服務(wù)之前做好準備工作，協(xié)助員工餐廳廚師主管及廚師長的日常工作； ·Contributes and works as a team in the general operations of staff restaurant, offering help to assist fellow colleagues when required. 在廚房的總體運營中做出貢獻， 作為團隊整體， 在同事需要時為他們提供幫助； ·Maintains a professional and friendly attitude towards employees during contact. 在為員工提供服務(wù)的過程中保持職業(yè)化的友好態(tài)度； ·Practices the hygiene and sanitation procedures set by hotel when handling food. 處理食品時關(guān)注食品衛(wèi)生安全要求； ·Ensures proper use and cleaning of equipment in order to prolong the use and prevent damage. 確保設(shè)備的正確使用和清潔，以延長設(shè)備使用壽命，防止損壞； ·Practices economy where food, paper supplies, electricity and water are concerned; Assists in ensure that position control and wastage reduce policy is adhere to. 節(jié)約食品、紙張、電和水、煤氣等用量，并嚴格控制食品分量和浪費； ·Ensure all tasks and procedure which assigned by restaurant chef or leader are strictly followed up, in order to ensure the quality of work. 嚴格按照廚師長或主管安排的工作內(nèi)容和程序進行工作, 以確保工作質(zhì)量符合標準； ·Punctually to attend various on job training which are arranged by the hotel, and to ensure staff have the necessary skills to carry out their duties with the maximum efficiency. 按時參加酒店安排的培訓，具備以最高的效率完成任務(wù)的必要的技能。 Experience working in Intercontinental Group hotels is preferred 具備洲際集團旗下酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮
  • 青島 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責】 1、全面負責員工餐廳的日常運營管理，包括菜單設(shè)計、食材采購、成本控制及菜品質(zhì)量把控； 2、制定每周員工餐菜譜，確保營養(yǎng)均衡、口味多樣，并符合預算要求； 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標準的執(zhí)行，確保符合國家相關(guān)法律法規(guī)及酒店內(nèi)部規(guī)范； 4、合理分配廚房人員工作任務(wù)，協(xié)調(diào)團隊高效運作，提升整體工作效率； 5、定期對廚房設(shè)備進行維護檢查，確保設(shè)施正常運轉(zhuǎn)，提出維修或更新建議； 6、負責員工餐滿意度調(diào)查，收集反饋意見并持續(xù)優(yōu)化餐飲服務(wù)； 7、控制食材損耗，降低運營成本，定期提交成本分析報告。 【崗位要求】 1、具備2年以上員工餐廳或團膳廚房管理經(jīng)驗，熟悉中式烹飪及廚房操作流程； 2、精通成本核算與食材管理，能夠有效控制餐飲成本； 3、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書優(yōu)先； 4、具備較強的團隊管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房人員分工與合作； 5、工作細致認真，責任心強，能適應(yīng)酒店行業(yè)的工作節(jié)奏； 6、創(chuàng)新能力強，能根據(jù)員工需求調(diào)整菜品搭配，提升用餐體驗。
  • 莆田 | 經(jīng)驗不限 | 初中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 11:49
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    1、聽取各部門關(guān)于飲食方面的建議，定期引進新菜品，以期確保員工滿意。 2、負責盤點員工食堂設(shè)備、設(shè)施，負責日常管理運作，包括清掃、設(shè)備維護、安裝及其它。 3、制定定期清潔規(guī)定及員工食堂規(guī)章制度以保證良好的就餐環(huán)境。 4、建立節(jié)能措施，確保預算控制。 5、參加人力資源部例會。 6、執(zhí)行上級安排的其它任務(wù)。 7、保證員工餐廳出品
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:54
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    1 聽從廚師長安排，向廚師長負責；2 負責對各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量；3 負責檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全；4 負責廚房工作人員調(diào)配與考核的工作；5 請領(lǐng)廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品；
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