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  • 鄭州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-25
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    在經(jīng)理缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： o? 開胃菜、小菜、沙拉和三明治 §? ?在開餐準備工作中發(fā)揮組織能力 o? 調(diào)味汁 §? ?制作菜單上的冷、熱調(diào)味汁并保證風格一致 o? 蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o? 禽類和野味 o? 葷菜 §? ?腌肉 §? ?分割肉 o? 水產(chǎn)品 §? ?水產(chǎn)品用醬 §? ?對魚進行裝飾的技巧和方法 §? ?裝飾、切片和裝盤 o? 肝醬和肉醬 §? ?準備法式糕點 o? 中國地方菜 §? 粵菜及潮州菜 v? 制作多種多樣的肉、蔬菜、雞肉和海鮮等菜肴 v? 制作調(diào)味汁、調(diào)味品、調(diào)料和調(diào)味劑 v? 制作潮州燉菜 v? 制作潮州干菜 §? 川菜 v? 制作多種特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作多種特色海鮮菜 v? 制作多種蔬菜菜肴 v? 制作燉肉菜 v? 制作冷、熱面條 §? 北京菜和華北菜 v? 制作特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作特色海鮮菜 v? 使用地方烹飪法和特色食品外形處理，制作多種蔬菜菜肴 v? 按照地方風味制作燉菜 v? 制作面條 §? 上海菜和華東菜 v? 使用特別的腌制材料制作特色菜肴 v? 制作特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作特色海鮮菜 v? 制作多種蔬菜菜肴 v? 按照地方風味制作燉菜 v? 制作面條? o? 泰國菜 §? 制作多種多樣的地方食品，包括開胃菜、湯、咖喱、醬汁、調(diào)味品 §? 制作地方口味的開胃菜 §? 做湯 §? 制作地方口味的咖喱食品 §? 制作地方口味的調(diào)味汁、調(diào)味醬和調(diào)味品 o? ? 自助餐 §? 制作和擺放自助餐 §? 制作和擺放自助餐甜品 §? 儲存自助餐食品 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關信息 。 與員工建立并保持良好的工作關系 。 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 按計劃參加培訓活動 。 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 清潔并整理工作區(qū)域。 實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：? o? ? 酒店的規(guī)則和規(guī)定 o? ? 健康和安全 o? ? 儀表儀容 o? ? 質量 o? ? 衛(wèi)生和清潔 和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 和上級領導一起編制和管理部門預算。 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 食品服務許可或當?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 解決問題和培訓的能力。 ? 學歷 餐飲技能或相關專業(yè)的大?；蚵殬I(yè)證書。 ? 經(jīng)驗 2年廚師工作經(jīng)歷或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。 此職位描述所陳述的只是該項工作的核心內(nèi)容和主要層面，并非所有職責或資歷要求。

  • 熱廚主管
    5千-6千
    鄭州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    西式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-06
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    有多年西餐/法餐工作經(jīng)驗，人品好性格好，操心負責，踏實肯干，嚴謹自律，以身作則，積極陽光，對團隊有個正能量的引領；團隊意識強集體感強； 有進取心，能積極配合廚師長工作，帶領團隊保持學習，創(chuàng)新的熱情，不斷增長知識提高技能
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-25
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    1. 根據(jù)餐廳經(jīng)營管理及客戶就餐需要，按照菜肴烹制流程、要求，完成明檔出品的制作，保證菜品達到出品要求； 2. 并根據(jù)時令推出新品種，確保滿足客戶就餐需求； 3. 根據(jù)售餐收尾、回收及入庫管理規(guī)定，嚴格控制剩菜量，做好回收入庫存放過程的規(guī)范，杜絕食品安全事件發(fā)生。 該崗位與第三方勞務公司簽訂勞動合同。

  • 西餐廚師
    3千-4千
    鄭州 | 1年以上 | 中技

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-25
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 按照標準菜譜制作高質量的食品 協(xié)助西餐菜品的制作、裝盤、裝飾和存儲工作 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 清潔并整理工作區(qū)域。 任職要求：   擁有完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力； 食品服務許可或當?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證； 餐飲技能或相關專業(yè)的職業(yè)證書； 1 年相關工作經(jīng)歷或與正式培訓，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。
  • 鄭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 做五休二
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-25
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.直接向西廚熱菜廚師長負責, 2.保證所有的西廚房正常工作熱菜出品。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作. 6.極積開創(chuàng)新菜 崗位要求 1.高中以上文化程度，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.1年以上五星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。 7.廚師崗位每月4天休
  • 鄭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-25
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.各類熱葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質量； 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種熱葷原材料，合理用料，降低消耗成本； 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生； 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充； 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.烹飪等相關專業(yè)畢業(yè)； 2.抗壓能力強，能適應各種不同班次； 3.具備良好團隊合作精神，服從上級工作安排； 4.廚師崗位每月4天休
  • 開封 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-18
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    • 投遞簡歷
    1、協(xié)助廚師長監(jiān)督廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。3、檢查存貨及成品。4、檢查所有食品的準備情況、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。? 崗位要求1、具有豐富的早餐菜品制作經(jīng)驗，精通各類中西式早餐的烹飪技巧，如能制作精致的面點、可口的熱菜、新鮮的沙拉及營養(yǎng)的粥品等。? 2、 熟悉食品衛(wèi)生和安全標準，確保早餐廳的食品符合相關規(guī)定。? 3、有1年以上酒店早餐廳或大型餐飲機構相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先。? 4、具備5D或6S管理能力，能嚴格按照要求開展工作。 ?5、 良好的溝通能力。 ?6、 善于與員工溝通，傾聽他們的意見和建議，營造良好的工作氛圍。 ?7、具備較強的責任心和敬業(yè)精神，工作認真負責，能承受工作壓力，適應早起工作。 8、年齡四十歲以下，形象良好。 9、擁有相關的廚師職業(yè)資格證書。

  • 熱廚廚師
    4千-5千
    鄭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險一金
    西式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-06
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.負責熱廚的日常工作，熟知西餐熱廚工作標準及流程。 崗位要求 1.中技以上學歷，有同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2.熟悉fine dining餐廳廚房的工作標準和流程，具有較強的工作責任心和敬業(yè)精神。 3.具備西餐熱廚的基本技能。 4.有效貫徹、落實并完成制訂的每日工作計劃。 5.有較強的學習能力。

  • 西餐廚師
    4千-5千
    福州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    西式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-21
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    • 投遞簡歷
    主要以披薩，小吃，意面，沙拉，全日餐為主。 【崗位職責】 1、負責西餐菜品的制作，包括前菜、主菜、甜點等，確保出品質量符合標準 2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制食材成本，避免浪費 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單以提升顧客體驗 5、維護廚房設備，確保設備正常運轉并及時報修 【崗位要求】 1、年齡18-30歲，身體健康，能適應餐飲行業(yè)工作節(jié)奏 2、1年以上西餐廚師工作經(jīng)驗，熟悉西餐烹飪流程及標準 3、掌握西餐基本烹飪技巧，能獨立完成常見西餐菜品制作 4、具備團隊合作精神，工作認真負責，能承受一定工作壓力 5、對西餐文化有基本了解，有創(chuàng)新意識和學習能力

  • 西廚廚師
    3.5千-4.5千
    江門 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 崗位晉升
    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-25
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 負責自助餐菜品的制作，包括冷菜、熱菜、甜點等，確保出品符合酒店標準 根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制食材成本，避免浪費。 保持廚房工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生，嚴格遵守食品安全及衛(wèi)生標準。 協(xié)助主廚研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗。 維護廚房設備，確保其正常運轉，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。 配合團隊完成每日餐品供應，確保出餐效率與質量。 遵守酒店規(guī)章制度，服從工作安排，完成上級交辦的其他任務。 【崗位要求】 熱愛烹飪，對西餐制作有基本了解，愿意學習與提升技能。 具備團隊合作精神，能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境。 注重細節(jié)，對菜品質量有較高要求，責任心強。 身體健康，無傳染性疾病，能夠適應站立工作及倒班安排。 有相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓。 持有廚師相關資格證書者優(yōu)先考慮。

  • 資深廚師
    4.5千-7千
    西雙版納州 | 2年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-25
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    • 投遞簡歷
    崗位概述 資深廚師獨立承擔西餐核心菜系的標準出品，執(zhí)行烹飪工藝與餐品呈現(xiàn)標準，協(xié)助主廚優(yōu)化工藝流程，并指導初級廚師基礎操作，確保廚房高效合規(guī)運轉。 技能要求 - 持有當?shù)卣?guī)定的食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 精通法/意菜系烹飪技法。 精準控味與盤飾設計能力。 食材特性與設備操作知識。 學歷要求 - 學歷不限。 職業(yè)經(jīng)驗要求 - 2年以上五星酒店西餐熱廚經(jīng)驗，通曉經(jīng)典菜系。
  • 深圳 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 員工活動
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-24
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助熱菜廚師長完成日常菜品準備工作，包括食材清洗、切配、腌制等基礎操作。 2、按照標準食譜和操作流程參與西式熱菜、中式圍餐、湯品的制作。 3、負責廚房設備及工具的日常清潔維護，確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生安全標準。 4、準確執(zhí)行食材庫存管理，及時匯報短缺物資并協(xié)助完成收貨驗貨。 5、嚴格遵守食品安全規(guī)范及酒店操作流程，確保出品質量穩(wěn)定。 【崗位要求】 1、具備基礎中西餐烹飪知識，了解常見食材特性及處理方法。 2、能夠適應快節(jié)奏廚房工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作意識。 3、持有效健康證明，掌握食品安全及衛(wèi)生操作規(guī)范。 4、具備基礎英語溝通能力者優(yōu)先，能理解英文菜譜術語。 5、愿意接受專業(yè)廚藝培訓，有酒店實習經(jīng)驗或烹飪專業(yè)背景者優(yōu)先考慮。
  • 煙臺 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 員工餐
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-23
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    • 投遞簡歷
    廚師工作職責： 1、在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務。 2、 計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 3、根據(jù)標準食譜卡、為客人及團隊成員準備和制作食品。 4、 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 5、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 Job Description： 1、Prepare food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per standard recipes and procedures. 2、Support the Sous Chef or the Chef de Partie in ensuring smooth operation of the kitchen and prompt service at all times. 3、Plan, prepare and implement high quality food and beverage products and set-ups in the restaurant. 4、Work seamlessly with recipes, standards and plating guides. 5、Maintain all HACCP aspects within the hotel’s operation.

  • 廚師
    5.5千-6千
    三亞 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-24
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、負責酒店廚房二鍋崗位的日常烹飪工作，確保菜品質量符合酒店標準 2、根據(jù)菜單要求準備食材，熟練進行切配、腌制等預處理工作 3、掌握火候控制，保證菜品色、香、味、形俱佳 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助廚師長進行新菜品的研發(fā)和改良 6、合理控制食材使用，減少浪費，降低運營成本 7、按時完成上級安排的其他廚房工作任務

  • 西廚廚師
    5千-6千
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 員工生日禮物
    • 員工團建
    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-22
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、保證所有的廚房正常工作。 2、確保所有采購食品的質量。 3、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、有同崗位工作經(jīng)驗。 2、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 3、身體健康，精力充沛。

  • 西廚廚師/領班
    3.5千-4.5千
    泰州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 管理規(guī)范
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    • 帥哥多
    • 美女多
    • 做五休二
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-25
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    • 投遞簡歷
    卓越雇主
    卓越雇主
    【崗位職責】 1、負責西餐廳廚房日常運營管理，確保菜品出品質量穩(wěn)定、符合標準 2、根據(jù)菜單要求準備食材、烹飪西式菜肴，包括前菜、主菜、甜點等 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全規(guī)范執(zhí)行，保持工作區(qū)域整潔有序 4、協(xié)助廚師長進行成本控制，合理使用食材并減少浪費 5、培訓指導初級廚師，提升團隊整體技能水平 6、定期研發(fā)新菜品，更新季節(jié)性菜單 7、檢查廚房設備運行狀況，及時報修維護 【崗位要求】 1、中專及以上學歷，西餐烹飪相關專業(yè)優(yōu)先 2、2年以上西廚工作經(jīng)驗，1年以上廚房領班或同等管理崗位經(jīng)驗 3、熟練掌握西式烹飪技法，精通意式/法式/美式等主流西餐制作 4、具備食品安全知識，持有健康證及相關職業(yè)資格證書 5、良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 6、工作細致認真，具備較強的責任心和抗壓能力

  • 西廚熱菜廚師
    4.5千-5.5千
    汕頭 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險
    國際高端酒店/5星級 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-21
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西餐熱菜的制作，包括食材準備、烹飪、裝盤等工作，確保菜品質量符合標準 2、根據(jù)菜單要求，按時完成熱菜出品，保證出餐速度和菜品溫度 3、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生操作規(guī)范 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升菜品創(chuàng)新性和競爭力 5、合理控制食材成本，避免浪費，做好每日原材料盤點工作 6、維護和保養(yǎng)廚房設備，確保設備正常運轉 【崗位要求】 1、具備西餐熱菜制作基礎技能，熟悉西餐烹飪流程和工藝 2、了解各類西餐食材特性，掌握常見西式醬汁和調(diào)味技巧 3、工作認真負責，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作精神 4、有食品安全意識，持有健康證者優(yōu)先 5、能接受排班工作制，包括周末和節(jié)假日輪班 6、有星級酒店或西餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮

  • 炒鍋廚師
    5千-7千
    潮州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-26
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    有投必應
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    工作內(nèi)容： 負責餐廳中餐菜品的設計、制作和烹飪工作，確保菜品質量和口感達到顧客要求。需要在規(guī)定時間內(nèi)完成菜品的制作，并確保味道和口感的穩(wěn)定性。 主要職責： - 熟練掌握中餐菜品的制作技巧和方法，包括切割、炒、煮、烤、煎等技能； - 了解菜單，熟練掌握菜品結構和味道，能夠根據(jù)顧客需求快速調(diào)整菜品； - 保持良好的工作態(tài)度，認真做好本職工作，尊重團隊合作； - 能根據(jù)季節(jié)和節(jié)日等場合，推出相應的西餐菜品，并做好菜品創(chuàng)新和升級； - 定期匯報菜品的質量和口味，提出改進意見，以提高菜品質量和客戶滿意度。 職位要求： - 具有3-4年以上的中餐廚師經(jīng)驗，有酒店中餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先； - 熟悉西餐菜單和菜品結構，具有較強的審美能力和創(chuàng)意能力； - 熟練掌握各種西餐烹飪工具和設備的使用方法，確保菜肴的質量和口感； - 有較強的團隊合作精神和溝通能力，能夠與后廚和其他部門的同事合作順暢。
  • 廣州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-26
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    薪資最終根據(jù)個人能力而定 崗位職責： 1、協(xié)助主廚師完成所有材料的切配工作，同時完成簡單菜式的出品制作。 2、負責制作制作各類色香俱佳的員工餐出品，同時保證食品的安全管理的要求。 3、負責整理、清潔廚房凍庫、雪柜工作，及收市后的廚房衛(wèi)生工作。 4、完成上級領導交辦的其他工作事務。 崗位要求： 1、身體健康，精力充沛，能接受早上4點多上班的班次 2、著裝整潔，熟練各種烹飪工具的使用
  • 鹽城 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-26
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    職位陳述 根據(jù)工作標準、備料單、根據(jù)菜肴標準的照片及上級的指示準備食物，協(xié)助副廚師長培訓員工。參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。 ? 我的具體職責是什么?? 作為廚房主管，您將應以最高標準完成以下任務： ·?為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·?協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。 ·?計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 ·?嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 ·?繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 ·?在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·?正確操作所有的設備、器具和機器。 ·?能夠接受外場工作任務。 ·?能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·?可以被要求進行盤點工作。 ·?所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·?及時的按要求準備菜單。 ·?與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 ·?對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·?積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·?時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運營。 ·?協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 ·?監(jiān)督食品的質量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 ·?檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調(diào)整。 ·?監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·?時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·?如有必要 ，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·?完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 ? 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓廚房主管始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: ·?教育: 高中畢業(yè)以上學歷，最好是或專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。 ·?工作年限: 至少三年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經(jīng)驗。 ·?管理經(jīng)驗: (如有)?至少一年國際品牌酒店廚房領班或相同職位經(jīng)驗。 ·?資質證書:?(如有)?有效期內(nèi)健康證。 ·?具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識，高效率、高質量完成本職工作。 ·?中餐/宴會廚房主管要掌握各種蒸點，甜湯，酥皮類點心的工作技能，熟練掌握熟悉開酥皮技術。 ·?主廚房、風味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術，熟悉各種食物加工后的儲存標準知識，熟悉標準的收貨程序。 ·?餅房主管要具備各種糕點，面包等烘焙類產(chǎn)品的制作技術，具備一定的巧克力制作技術。 ·?能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 ·?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 ·?在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·?能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 ·?具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。 ·?掌握食品安全體系方面的知識。 ·?很好的英文掌握能力(口語和書寫)優(yōu)先考慮。 ·?具有在國際連鎖酒店的相關經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
  • 上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    文化藝術 | 50-99人
    發(fā)布于 07-25
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    主要職責： ?能夠操作廚房設備和工具 ?遵循廚房管理人員制定的要求進行配餐等協(xié)助工作 ?按照使用記錄和配方保證良好的菜品質量和外觀 ?遵守安全和節(jié)能程序 任職要求： ?西餐/西餐工藝相關專業(yè)畢業(yè) ?3年以上西餐廚房工作經(jīng)驗。 ?組織能力強，能同時處理多項任務 ?靈活主動，對不斷變化的環(huán)境做出快速積極的反應。 ?學習能力強，積極進取的態(tài)度 ?獨立工作和團隊合作
  • 長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-26
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    崗位職責 1.各類菜品的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。 工作時間: 每天工作8小時，月休8天，包食宿。 面試時間：周一至周五的9:00-11:00,14:00-16:00。 酒店地址：長沙市芙蓉區(qū)芙蓉中路二段106號，可乘車至瀏城橋或識字嶺下車，到酒店從酒店后面的員工通道直接至人力資源部即可。如有疑問，請隨時與我聯(lián)系。(可乘9、11、102、122、130、308、311、348、406、707路到識字嶺公交車站下車) 福利待遇：? 1、員工住宿：宿舍免費提供一全套床上用品，24小時冷熱水，獨立衛(wèi)生間、洗衣機、冰箱、空調(diào)及Wifi。? 2、員工食堂：免費提供一日四餐（包括夜宵），水果。? 3、每月享有八天假期，工作滿一年后享有七天以上有薪年假，最多可累加至15天。 4、每月按國家規(guī)定繳納相關的社會保險（即養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷和生育保險），全年享有國家規(guī)定的法定節(jié)假日11天，每月不定期組織員工生日活動、員工生日會等，每季度和年度組織優(yōu)秀員工評選等活動。 5、免費提供酒店相應的制服。 6、培訓系統(tǒng)：入職培訓-在崗技能培訓-提升培訓等，為未來升職做好充分的準備。 7、晉升空間…… 長沙芙蓉國溫德姆至尊豪廷大酒店期待你的加入！
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