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【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業(yè)大專以上學歷； - 工作經驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經驗； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級全服務型高端品牌餐飲總監(jiān)工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統(tǒng)一派駐，穩(wěn)定性好。

【崗位職責】: 1、全面負責酒店餐飲部的籌備和運營管理工作； 2、組織并督導下級管理人員提供有效的餐飲管理，制定實施餐飲部的營銷計劃，不斷探索新的餐飲內容促銷及推廣活動方式； 3、確保服務標準、出品質量和工作程序的應用，完成餐廳的利潤目標并創(chuàng)建良好聲譽； 4、確保有關食品衛(wèi)生、安全工作程序和規(guī)章制度的應用實施，遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定； 5、審核餐飲部工作計劃與預算，并組織落實，遵守品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度； 6、配合管理公司餐飲部完成餐飲關鍵性工作，為員工創(chuàng)造良好的工作氛圍。 【任職資格】: 1、性別不限，30-45歲，身體健康，五官端正； 2、大專以上學歷或具有同等學歷，餐旅管理專業(yè)或經濟管理專業(yè)； 3、三年以上酒店或相關行業(yè)同等職位工作經驗，熟練使用office系列辦公軟件； 4、性情開朗，沉著穩(wěn)重，普通話標準，表達和書寫能力強，有親和力，樂于支持、幫助他人； 5、有強烈的事業(yè)心和責任感，觀察力強，思維敏捷清晰，組織能力強，能承受工作壓力。 工作地點：深圳市大鵬新區(qū)壩光片區(qū)

工作職責： 1、負責酒店餐飲的日常經營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結構和生活習慣，確定酒店餐飲工作經營和管理目標； 3、根據(jù)酒店總體的預算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標； 4、參與和指導餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度，服務規(guī)程、出品部門的食品(飲品）質量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經營情況，會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。 任職資格： 1、大專及以上學歷，具有五年以上星級酒店工作經驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經驗，良好的客戶關系，語言、文字表達能力強； 4、熟悉國內知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，能夠把握行業(yè)技術發(fā)展趨勢和發(fā)展動向，對關鍵技術有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。

【崗位職責】 1、負責酒店餐飲的日常經營和管理，制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求.根據(jù)酒店客人的飲食結構和生活習慣，確定酒店餐飲工作經營和管理目標; 3、根據(jù)酒店總體的預算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標; 4、參與和指導餐飲部定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 5、制訂服務標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度，服務規(guī)程、出品部門的食品(飲品)質量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理; 6、定期檢查所屬部門的各項經營情況，會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理；并激勵、培訓本部門的員工。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、宴會的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位職責： 1.全面督導酒店餐飲部運營管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃； 2.負責實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標和利潤指標； 3.與行政總廚/廚師長一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品； 4.協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務； 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 6.建立健全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理； 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.具有3年以上同崗位工作經驗； 2.以部門負責人身份參與過至少一家酒店的籌開籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經歷或企業(yè)經營管理工作經歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學等知識領域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運用專業(yè)管理軟件進行數(shù)據(jù)分析和決策； 6.良好的溝通能力和團隊領導技能，能夠有效地管理和激勵員工； 7.具備較強的組織協(xié)調能力，能夠在多任務環(huán)境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國央企工作經歷、具有軍隊工作經歷者優(yōu)先。 9.服從工作地點調配。

崗位職責： 1. 日常運營管理：負責餐飲門店的日常運營工作，包括人員調度、庫存管理、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督等，確保門店高效有序運行。 2. 銷售與利潤目標：制定并實現(xiàn)銷售和利潤目標，通過促銷活動、菜單優(yōu)化等手段提升銷售額和顧客流量。 3. 顧客服務管理：確保高標準的顧客服務質量，處理顧客投訴，提升顧客滿意度和忠誠度。 4. 團隊建設與培訓：招聘、培訓并激勵員工，構建高效和諧的團隊氛圍，提升員工士氣和工作效率。 5. 食品安全與衛(wèi)生：嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準，確保所有操作符合相關法規(guī)要求。 任職要求： 1. 年齡30-40歲，具有餐飲管理、酒店管理或相關專業(yè)的專科及以上學歷。 2. 具有至少3年的餐飲管理經驗，有成功提升門店業(yè)績的工作經歷。 深入了解餐飲行業(yè)運作流程，熟悉食品安全法規(guī)。 3. 具有出色的團隊領導和人員管理能力，能夠有效激勵團隊達成目標。 4.有優(yōu)秀的溝通和人際交往能力，能夠處理好內外部關系。同時具備良好的問題解決能力和應變能力，能冷靜處理各類突發(fā)狀況。

1、在總經理或分管駐店經理的領導下，貫徹落實酒店的經營方針和各項規(guī)章制度； 2、根據(jù)酒店的整體預算要求，分析年、月度的餐飲市場狀況，分解餐飲各分部年、月度的經營預算，編制部門資本性支出計劃，并督導各部門完成經營預算； 3、全面負責酒店餐飲管理工作，分析研究餐飲市場狀況和變化趨勢，制訂并調整經營管理策略，審批確定餐飲內部管理制度，保證餐飲經營活動的協(xié)調發(fā)展； 4、根據(jù)酒店客源狀況和市場變化，制訂全年美食節(jié)及其它餐飲推廣計劃，開發(fā)符合市場需求的餐飲產品； 5、每日巡檢餐飲區(qū)域，跟進賓客用餐需求，解決突發(fā)事件，并建立良好的客戶關系； 6、參加酒店每日晨會，主持餐飲部每日例會，保證酒店及部門指令暢通，及時協(xié)調好其他部門關系； 7、檢查、督導部門日常經營和管理工作，定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況； 8、嚴格控制各項開支和成本消耗，努力提高經營效益； 9、負責部門機構設置，關注員工思想狀態(tài)，建立部門良好的人員組織架構； 10、指導部門制訂各項培訓計劃并督促落實，努力提高員工的業(yè)務技能和基本素質； 11、負責部門各級管理人員的任免及綜合評定，審核員工的錄用、考核、獎勵和晉升； 12、監(jiān)督、檢查食品、消防安全及衛(wèi)生工作，確保部門安全運營； 13、完成總經理或分管領導交辦的其他工作。

【崗位職責】: 1、全面負責酒店餐飲部的籌備和運營管理工作； 2、組織并督導下級管理人員提供有效的餐飲管理，制定實施餐飲部的營銷計劃，不斷探索新的餐飲內容促銷及推廣活動方式； 3、確保服務標準、出品質量和工作程序的應用，完成餐廳的利潤目標并創(chuàng)建良好聲譽； 4、確保有關食品衛(wèi)生、安全工作程序和規(guī)章制度的應用實施，遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定； 5、審核餐飲部工作計劃與預算，并組織落實，遵守品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度； 6、配合管理公司餐飲部完成餐飲關鍵性工作，為員工創(chuàng)造良好的工作氛圍。 【任職資格】: 1、性別不限，30-45歲，身體健康，五官端正； 2、大專以上學歷或具有同等學歷，餐旅管理專業(yè)或經濟管理專業(yè)； 3、三年以上酒店或相關行業(yè)同等職位工作經驗，熟練使用office系列辦公軟件； 4、性情開朗，沉著穩(wěn)重，普通話標準，表達和書寫能力強，有親和力，樂于支持、幫助他人； 5、有強烈的事業(yè)心和責任感，觀察力強，思維敏捷清晰，組織能力強，能承受工作壓力。

1、在上級領導下進行工作，努力作好上級領導的參謀助手，起到承上啟下的作用。 2、根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助店經理建立并完善各項餐飲管理制度；并定期對餐飲管理制度進行調整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經理做好相關年度、季度、月度營業(yè)計劃并提出經營、管理相關的意見或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度，服務規(guī)程及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會議.根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略。 6、協(xié)助上級領導協(xié)調下屬部門之間的關系，協(xié)助店經理解決好工作難題。 7、督導店面做不同時期的員工崗位技能培訓計劃，并安排合適的時間進行培訓、監(jiān)督；提高一線員工的服務質量。 8、協(xié)助上級領導作好經營、服務及各項管理工作。 9、協(xié)助上級領導做好各部門的考核、評優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設和企業(yè)人才梯隊培養(yǎng)，熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務水平，注意培訓、考核和選拔人材。

1.????????Sets expectations and holds food and beverageleadership team accountable for demonstrating desired service behaviours. 設定期望值，并領導整個餐飲部的服務工作。 2.????????Develops and manages Food and Beverage budget. 發(fā)展和管理餐飲部預算。 3.????????Reviews financial reports and statements todetermine how Food and Beverage is performing against budget. 審查財務報告和財務報表，確定根據(jù)預算經營餐飲部。 4.????????Coaches and supports food & beverage leadershipteam to effectively manage wages, food & beverage cost and controllableexpenses (e.g., restaurant supplies, uniforms, etc.). 培訓和支持餐飲部領導團隊有效地管理工資，食品及飲料的成本及可控的費用（例如，餐廳用品，制服等） 。 5.????????Identifies opportunities to increase profits andcreate value by challenging existing processes, encouraging innovation anddriving necessary change. 抓住機會，通過富有挑戰(zhàn)性的舉措，鼓勵創(chuàng)新和推動必要的變革來增加利潤，創(chuàng)造價值。 6.????????Makes recommendations for CAPEX funding of food andbeverage equipment and renovations in accordance with brand business strategy. 按照品牌經營戰(zhàn)略，為CAPEX餐飲設備和變革基金提出建議。 7.????????Reviews findings from comment cards and guestsatisfaction results with F& B team and ensures appropriate correctiveaction is taken. 與餐飲部團隊一起查看客人意見卡和客人滿意度調查結果，確保及時采取措施更正不完善的地方。 8.????????Works with food and beverage leadership team todetermine areas of concern and develops strategies to improve the department’sfinancial performance. 通餐飲部領導團隊一起確定需要關注的領域，改進戰(zhàn)略來提高部門的財政收入。 9.????????Ensures that regular, on-going communication occursin all areas of food and beverage (e.g., pre-meal briefings, staff meetings,culinary team). 確保餐飲部所有領域中（例如，開餐前的例會，員工會議，廚房）定期、持續(xù)的溝通。 10.???? Reviewscomment cards, guest satisfaction results and other data to identify areas ofimprovement. 查看意見卡，客人滿意度調查的結果和其他數(shù)據(jù)，確定需要改善的地方。 11.???? Hiresfood & beverage leadership team members who demonstrate strong functionalexpertise, creativity and entrepreneurial leadership to meet the business needsof the operation. 提升餐飲部領導團隊中具有扎實的專業(yè)知識，創(chuàng)造力和企業(yè)領導能力的員工，以滿足運營需要。 12.???? Establishesand maintains open, collaborative relationships with direct reports and entirefood & beverage team. Ensures direct reports do the same for their team. 通過直接報告的形式在整個餐飲部建立和保持開放、協(xié)作的關系。確保各團隊也采用直接報告。 13.???? Monitorsthe department’s actual and projected sales to ensure revenue goals are met orexceeded and opportunities are identified and addressed. 監(jiān)控部門實際和預計的銷售，確保銷售收入目標達到或超過既定值。 14.???? Ensurescash control and liquor control policies are in place in food & beverageareas and followed by all related associates. 確保餐飲部所有相關員工根據(jù)規(guī)定實行現(xiàn)金控制和酒類管制政策。 15.???? Focuseson maintaining profit margins without compromising guest or associatesatisfaction. 重點是保持利潤率但不得降低客人或員工的滿意度。 16.???? Developsa food and beverage operating strategy that is aligned with the brand’sbusiness strategy and leads its execution. 開發(fā)符合品牌標準的餐飲經營戰(zhàn)略，并執(zhí)行。 17.???? Empowersassociates to provide excellent guest service. 使員工能夠向客人提供優(yōu)質的服務。 18.???? Setsgoals and expectations for direct reports using the performance review processand holds staff accountable for successful performance. 設定目標和期望，采用直接報告的方式檢查工作，使員工感到優(yōu)秀工作表現(xiàn)是其盡的責任。 19.???? Staysaware of market trends and introduces new food and beverage products to meet orexceed customer expectations, generate increased revenue and ensure acompetitive position in the market. 應具有市場發(fā)展趨勢的意識，引進新的食品和飲料，以滿足或超越客人的期望，創(chuàng)造更多的收入，并確保有競爭力的市場地位。 20.???? Strivesto improve service performance. 努力提高服務品質。 21.???? Sharesplans to take corrective action based on comment cards and guest satisfactionresults with hotel leadership. 根據(jù)意見卡和客人滿意度調查結果，與酒店領導團隊共享需要整改的計劃。 22.???? Coachesteam by providing specific feedback to improve performance. 根據(jù)具體反饋來培訓團隊，以提高服務品質。 23.???? Ensuresassociates are treated fairly and equitably. 確保公平、公正對待每一個員工。 24.???? Bringsissues to the attention of Human Resources as necessary. 根據(jù)需要，將問題提供給人力資源部。 25.???? Estimatefood, liquor, wine, and other beverage consumption in order to anticipateamounts to be purchased or requisitioned. 估計食品，酒，飲料的消費，提前申請和采購。 26.???? Orderand purchase equipment and supplies. 采購設備和營運物品。

【崗位職責】 1、協(xié)助餐飲部經理全面負責餐廳、酒吧、宴會等餐飲部門的日常運營管理工作，確保服務質量和運營效率； 2、監(jiān)督并指導餐飲服務團隊，包括員工排班、培訓、績效考核及團隊建設，提升員工專業(yè)素養(yǎng)和服務水平； 3、制定并執(zhí)行餐飲服務標準及操作流程，確保食品安全、衛(wèi)生及成本控制符合酒店要求； 4、協(xié)助策劃并落實餐飲促銷活動及特色服務方案，提升客戶滿意度和營收業(yè)績； 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，及時解決問題并優(yōu)化服務流程； 6、定期分析餐飲運營數(shù)據(jù)（如營業(yè)額、成本、客戶反饋等），提出改進建議并推動落實； 7、與廚房、采購、財務等部門協(xié)調合作，確保餐飲物資供應及成本管控合理高效。 【崗位要求】 1、具備酒店管理、餐飲管理或相關領域經驗，熟悉高端餐飲服務流程及運營模式； 2、優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并協(xié)調跨部門合作； 3、敏銳的市場洞察力，能夠根據(jù)客戶需求調整服務策略； 4、較強的抗壓能力及突發(fā)事件處理能力，服務意識強； 5、熟練使用辦公軟件及酒店管理系統(tǒng)，具備基礎數(shù)據(jù)分析能力； 6、良好的溝通表達能力和職業(yè)形象，能適應彈性工作時間及高強度工作節(jié)奏。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

【崗位職責】 1、全面負責門店日常運營管理，包括人員排班、服務標準執(zhí)行、產品質量把控及成本控制； 2、制定并落實門店銷售計劃，完成公司下達的業(yè)績指標，定期分析經營數(shù)據(jù)并提出改進方案； 3、負責員工培訓、考核及團隊建設，提升員工專業(yè)技能與服務意識； 4、維護門店衛(wèi)生、安全及設備管理，確保符合食品安全及消防規(guī)范； 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，建立良好的客戶關系，提升顧客滿意度； 6、監(jiān)督庫存管理，優(yōu)化采購流程，控制食材損耗及運營成本； 7、執(zhí)行公司品牌標準，保持門店形象統(tǒng)一，策劃并落地促銷活動。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷，餐飲管理、酒店管理或相關專業(yè)優(yōu)先； 2、2年以上餐飲行業(yè)管理經驗，有連鎖餐飲店長經歷者優(yōu)先； 3、熟悉餐飲運營全流程，具備成本控制、人員管理及營銷策劃能力； 4、年齡27-45歲，身體健康，能適應早晚班及高強度工作； 5、執(zhí)行力強，具備良好的溝通協(xié)調能力及突發(fā)事件處理能力；

【崗位職責】 1、全面負責門店日常運營管理，包括人員調配、排班安排、服務標準執(zhí)行及店面衛(wèi)生監(jiān)督 2、制定并落實門店銷售目標，分析經營數(shù)據(jù)，提出改進方案以提升業(yè)績 3、負責食材及物料的庫存管理，控制損耗率，優(yōu)化采購成本 4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護門店形象與客戶關系 5、執(zhí)行公司標準化操作流程，確保食品安全及生產規(guī)范達標 6、負責新員工培訓及團隊建設，定期組織員工技能考核 【崗位要求】 1、2年以上餐飲行業(yè)管理經驗，有連鎖餐飲門店管理經驗者優(yōu)先 2、熟悉餐飲運營全流程，包括供應鏈管理、成本控制及營銷策劃 3、具備較強的數(shù)據(jù)分析能力，能通過銷售數(shù)據(jù)制定經營策略 4、出色的團隊管理能力，能有效調動員工積極性

崗位職責： 1.全面負責全日制餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳服務質量和運營效率達到酒店標準; 2.制定并執(zhí)行餐廳年度、季度、月度經營計劃，完成公司下達的營收和利潤指標; 3.監(jiān)督餐廳食品質量、衛(wèi)生標準和服務流程，定期檢查并落實整改措施； 4.負責餐廳員工排班、培訓及績效考核，提升團隊服務意識和專業(yè)技能; 5.處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護餐廳良好形象和客戶關系; 6.控制餐廳運營成本，做好食材采購、庫存管理及損耗控制; 7.收集分析市場信息和顧客反饋，提出菜品創(chuàng)新和服務改進建議; 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年以上同崗位工作經驗； 2.5年以上酒店或餐飲行業(yè)管理相關工作經驗， 3.精通餐飲部業(yè)務知識，熟練掌握全日餐廳、酒吧、茶吧的技能及管理技巧； 4.熟悉全日餐服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調發(fā)展； 5.具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 6.服從工作地點調配。

崗位職責： 1.全面負責中餐廳運營管理工作； 2.全面負責中餐廳品質管理工作； 3.全面負責中餐廳營收及成本控制管理工作； 4.全面負責中餐廳員工培訓及發(fā)展工作； 5.全面負責中餐廳安全生產管理工作。 6.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年以上酒店或餐飲行業(yè)餐廳經理相關工作經驗； 2.精通中餐的業(yè)務知識，熟練掌握中餐的業(yè)務及管理技能； 3.熟悉中餐服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調發(fā)展； 4.具有較強的溝通協(xié)調能力、組織領導工作能力和實際工作能力。

運營管理：負責餐廳日常運營，確保服務質量和顧客滿意度。 人員管理：招聘、培訓和管理員工，激勵員工提升工作效率和服務水平。 客戶服務：處理客戶投訴和建議，維護良好的客戶關系。 衛(wèi)生與安全：確保餐廳符合衛(wèi)生標準和安全規(guī)定，定期檢查設備和設施。 庫存管理：監(jiān)督食材和其他物資的采購和庫存，減少浪費。 營銷活動：策劃和執(zhí)行促銷活動，吸引更多顧客。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

有同等職位工作經驗者優(yōu)先

Same position working experience preferred.? ?有同等職位經驗者優(yōu)先。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行部門年度、季度、月度經營計劃，確保完成營收及利潤指標； 2、監(jiān)督餐飲服務質量，優(yōu)化服務流程，提升客戶滿意度，處理重大客戶投訴及突發(fā)事件； 3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化，定期分析經營數(shù)據(jù)并提出改進方案； 4、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動、節(jié)日套餐及特色菜品推廣，提升餐廳品牌影響力； 5、負責餐飲部團隊建設，包括員工招聘、培訓、績效考核及梯隊人才培養(yǎng)； 6、確保餐飲部嚴格遵守食品安全、衛(wèi)生及消防法規(guī)，定期組織相關培訓與檢查； 7、協(xié)調與廚房、前廳、銷售等其他部門的協(xié)作，保障運營順暢。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上餐飲管理工作經驗，3年以上同崗位經驗，熟悉高星級酒店餐飲運營模式； 3、精通餐飲成本控制、菜單設計及市場推廣策略，具備較強的數(shù)據(jù)分析能力； 4、出色的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，具備處理突發(fā)事件的經驗； 5、對食品安全、衛(wèi)生標準及行業(yè)法規(guī)有深刻理解，持有相關證書者優(yōu)先； 6、具備良好的溝通協(xié)調能力、抗壓能力及客戶服務意識。

Primary Responsibilities主要職責 ?Responsible for the Chinese restaurant, the implementation of the various periods of work task. ? ? 負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 ?To establish Chinese restaurant service specification and working system and ensure the implementation. ? ? 制定中餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 ?Assist f&b manager to establish the catering marketing plan and strategy. ? ? 協(xié)助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 ?Supervise employees in accordance with the standards of customer service, the employees performance evaluation, implement the system of rewards and punishments. ? ? 監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 ?Handle guest complaints, and constantly improve the quality of service. ? ? 處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 ?Pay special attention to the equipment maintenance, strict material management system, completes the restaurant safety and fire prevention work. ? ? 抓好設備設施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 ?According to the different season, customers provide Suggestions for special menu for the kitchen. ? ? 根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 Knowledge and Experience知識和經驗 ?College degree or above, 5 years working experience in brand hotel. Or high-end Chinese restaurant, or similar position working experience for the same position more than 2 years. ? ? ?？埔陨蠈W歷，5年以上品牌酒店或中餐廳工作經驗，2年以上同崗位或類似崗位工作經驗。 ? ?Warm and friendly, helpful, positive, serious and responsible. ? ? 熱情友好，樂于助人，積極主動，認真負責。 ?Proficient in Chinese business knowledge, mastering the skills of Chinese food. ? ? 精通中餐的業(yè)務知識，熟練掌握中餐的技能技巧。 ?Has the strong ability of social activities, organization and leadership ability to work and practical work ability; Good at mobilizing the enthusiasm of Chinese food department management personnel at all levels. ? ? 具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動中餐部各級管理人員的積極性。