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該崗位在門店后廚，并非酒店餅房，需要酒店餅房管理經(jīng)驗(yàn) 店名：紐約貝果博物館 ！需要酒店餅房管理經(jīng)驗(yàn)，此崗位為管理組崗位 崗位內(nèi)容： 1.根據(jù)配方和工藝要求，制作各類貝果、三明治等烘焙產(chǎn)品； 2.熟練操作烘焙設(shè)備，掌握不同產(chǎn)品所需的溫度、時(shí)間等參數(shù)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和口感； 3.對新品進(jìn)行測試和評估，根據(jù)反饋意見進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)； 4.定期對烘焙設(shè)備進(jìn)行清潔、保養(yǎng)和維護(hù)。 崗位要求： 1.形象良好、身材勻稱，不過胖，五官端正； 2.有酒店烘焙管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 3.性格開朗，善于溝通，熱愛烘焙行業(yè)。

崗位職責(zé) 1. 協(xié)助餅房廚師長制定甜品菜單及食品節(jié)。 2. 準(zhǔn)備零點(diǎn)、茶歇及宴會甜品、面包。準(zhǔn)備及擺設(shè)早餐以及面包的添加、收餐。 3. 監(jiān)督廚師要按照配料卡標(biāo)準(zhǔn)及程序準(zhǔn)備食品。檢查員工準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 4. 管理培訓(xùn)和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質(zhì)。 5. 監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 6. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 7. 與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和低程度的破損。 8. 負(fù)責(zé)察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護(hù)，并采取必須的步驟保持區(qū)域高標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1. 具有國際品牌酒店同等職位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 2. 熟悉食品安全體系方面的知識。 3. 懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4. 有豐富和廣泛的烹飪藝術(shù)、菜單設(shè)計(jì)和食品促銷的經(jīng)驗(yàn)。 5. 熟悉西式面包/甜品制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

崗位職責(zé) 1. 協(xié)助餅房廚師長制定甜品菜單及食品節(jié)。 2. 準(zhǔn)備零點(diǎn)、茶歇及宴會甜品、面包。準(zhǔn)備及擺設(shè)早餐以及面包的添加、收餐。 3. 監(jiān)督廚師要按照配料卡標(biāo)準(zhǔn)及程序準(zhǔn)備食品。檢查員工準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 4. 管理培訓(xùn)和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質(zhì)。 5. 監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 6. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 7. 與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和低程度的破損。 8. 負(fù)責(zé)察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護(hù)，并采取必須的步驟保持區(qū)域高標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1. 具有國際品牌酒店同等職位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 2. 熟悉食品安全體系方面的知識。 3. 懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4. 有豐富和廣泛的烹飪藝術(shù)、菜單設(shè)計(jì)和食品促銷的經(jīng)驗(yàn)。 5. 熟悉西式面包/甜品制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、國際連鎖品牌同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餅房生產(chǎn)流程，確保出品效率與質(zhì)量。 2、監(jiān)督原料采購、驗(yàn)收及庫存管理，檢查設(shè)備維護(hù)情況，保障生產(chǎn)安全與效率。 3、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)操作間清潔、工具消毒及能源關(guān)閉等規(guī)范，預(yù)防衛(wèi)生事故。 4、組織員工學(xué)習(xí)烘焙工藝及西餐禮儀，提升技術(shù)水平，保持產(chǎn)品創(chuàng)新力質(zhì)量控制與創(chuàng)新。 5、制定并監(jiān)督產(chǎn)品配方、制作流程及裝盤標(biāo)準(zhǔn)，確保風(fēng)味與規(guī)格統(tǒng)一。 6、定期推出新式烘焙產(chǎn)品，結(jié)合市場趨勢調(diào)整菜單，滿足客戶需求。 【崗位要求】 1、持有相關(guān)職業(yè)資格證書（如西點(diǎn)師資格證）優(yōu)先。 2、10年以上?西餅房或烘焙相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中?5年以上同等管理崗位經(jīng)驗(yàn)。 3、精通西式面包、蛋糕、甜點(diǎn)等制作工藝，熟悉原料特性及成本控制。 4、具有創(chuàng)新意識，能定期研發(fā)新品并更新菜單。

崗位職責(zé) 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 崗位要求 1、XXX學(xué)歷以上，熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)XXX年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

全面落實(shí)酒店餐飲部的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented. 多在廚房里協(xié)調(diào)員工和客人/員工和其他部門同事的關(guān)系， 同時(shí)協(xié)助廚師長培訓(xùn)下屬員工。 Work closely with other associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 監(jiān)督廚房的運(yùn)作，保證使用新鮮的西點(diǎn)。 Frequently verifies that only fresh products are used in Bakery and Pastry preparation. 核對商品預(yù)定單和接收單。 Checks incoming ingredients ensuring that all merchandise is in accordance with order sheets and receiving records. 根據(jù)菜譜和就餐人數(shù)定期檢查原材料的準(zhǔn)備情況。 Ensures orderly handling of all raw products and checks that quantities prepared are according to recipes and plate specifications. 定期檢查輸送給每個(gè)廚房的西點(diǎn)，必須嚴(yán)格遵守酒店廚務(wù)部的相關(guān)規(guī)定。 Frequently tastes bakery and pastry products in all outlets and be demanding and critical when it comes to Food and Beverage quality. 給西點(diǎn)房制訂并嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生條例。 Establishes and enforces sanitation standards for the kitchen. 積極響應(yīng)客人的合理建議，并盡快改善。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented.

崗位概述 全面負(fù)責(zé)西式烘焙產(chǎn)品的戰(zhàn)略規(guī)劃、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定及團(tuán)隊(duì)管理。主導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)與菜單設(shè)計(jì)，統(tǒng)籌食品安全、成本管控及品質(zhì)提升體系，優(yōu)化生產(chǎn)流程與資源配置，確保西餅房高效運(yùn)營并實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)。需具備行業(yè)前瞻性視野，推動品牌特色化發(fā)展，同時(shí)培養(yǎng)專業(yè)化技術(shù)團(tuán)隊(duì)。 技能要求 - 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 精通歐包、甜點(diǎn)、裝飾巧克力等西點(diǎn)工藝，具備研發(fā)能力。 熟悉西餐原料特性、食品成本核算及HACCP安全管理體系。 熟練排班考勤、培訓(xùn)帶教及團(tuán)隊(duì)績效管理。 掌握基礎(chǔ)廚房英語術(shù)語者優(yōu)先。 學(xué)歷要求 - 糕點(diǎn)烘烤或餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的中專及以上學(xué)歷或職業(yè)證書。 職業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求 - 5年廚師工作經(jīng)歷，包括2年的管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。具有餐飲或廚房運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，特別是糕點(diǎn)培訓(xùn)。

RESPONSIBILITIES職責(zé): ·?Keep and strictly abide by the HACCP / P&P and SOP of ? ? ?the hotel. 保持并嚴(yán)格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 · To make sure all equipment are in good condition and well maintained. 確保所有設(shè)備都完好無損并得到最佳維護(hù)。 · To fully understand, implement and maintain the standard staff policies and procedures. 充分理解、 執(zhí)行和維持員工政策及程序的標(biāo)準(zhǔn)。 · To perform all related job tasks as requested by the Executive? Chef. 執(zhí)行行政總廚安排的所有相關(guān)工作任務(wù)。 · Attend management meeting in absence of department. 代表部門出席會議。 · Record the employee attendance; And make record of late or absent employees. 記錄員工的出勤率;并做好遲到或曠工員工的記錄。 · Arranged, adjust the shift of time to rest. 安排,調(diào)整當(dāng)班員工的休息時(shí)間。 · Staff on duty for the arrangement of the task; And check. 對當(dāng)班的員工進(jìn)行工作任務(wù)的安排;并進(jìn)行檢查。 ·Ensure that the every shift staff have prepare work according to the policies. 確保每個(gè)班次的員工按規(guī)定做好一定準(zhǔn)備工作。 · In accordance with the standards of division and specified recipe to make dishes on the menu. 依照部門的標(biāo)準(zhǔn)及指定的配方制作菜單的上菜肴。 · Observation,? research new menu foods. 觀察,研究新的菜單食品。 · Focus on unstable employee performance, ensure they follow department asked to finish the work, adjusting part of the shortage of staff. 關(guān)注不穩(wěn)定員工的表現(xiàn),確保他們跟著部門的要求完成工作,調(diào)整部分不足的職員。 · To ensure that the customer services, when employees have problem the chef should help them immediately. 為確保對客的服務(wù),當(dāng)下屬員工遇到困難時(shí)應(yīng)當(dāng)馬上予以幫助。 · To ensure the waiter knows the menu. 確保餐廳的服務(wù)生知曉用餐時(shí)候的餐單。 · Ensure that the customer services, in the busy time if the department need any help please told the executive chef. 為確保對客的服務(wù),在繁忙時(shí)間如需任何幫助應(yīng)通知總廚。 · According to the department stander and keep the products records. 依照部門的標(biāo)準(zhǔn)保持食品加工表。 · According to the requirement of the health department and the hotel to keep the right way to food storage. 根據(jù)衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲存食物的正確方式。 · Control and maintain the cost of food, and to reduce the waste to a minimum. 控制并保持食品的成本,并將浪費(fèi)減到最少。 · Ensure that all employees in the pre-departure to complete the assigned work that day. 確保所有員工在離崗前完成當(dāng)日所分配的工作。 · Communication with the executive chef of the daily work before finish on duty, and make the arrangements. 下班前與行政總廚溝通當(dāng)天工作，并做好下一步安排。 ·Organize and complete the training success. 成功組織并完成培訓(xùn).

崗位職責(zé) 1.制訂西餅房生產(chǎn)計(jì)劃，全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2.嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確保客人飲食安全。 3.擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5.下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 6.進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對糕點(diǎn)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 崗位要求 1.中專學(xué)歷以上，基礎(chǔ)英語交流能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作； 3、協(xié)助行政總廚完成所有與餅房相關(guān)的工作； 4、控制、監(jiān)測并領(lǐng)導(dǎo)整個(gè)餅房的運(yùn)作； 5、持續(xù)檢查食品供應(yīng)的質(zhì)量確保食品質(zhì)量達(dá)到威斯汀標(biāo)準(zhǔn)。 6、負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識。 4、了解并熟知所有餅房食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)程序。

To assist the Pastry Chef in the daily operation of the Pastry Kitchen, the Chief Bakery requires solid leadership qualities, organizational and administrative talent, and is fully responsible for their outlet operation. Plan, organize, control and direct the work of colleagues. Responsible for the continuous development and improvement of the people, product and profit of the Pastry Department with a focus on superior quality and consistency。 為協(xié)助餅房廚師長在餅房的日常運(yùn)作。面包房廚師長需要堅(jiān)實(shí)的領(lǐng)導(dǎo)才能，組織和管理人才，并全面負(fù)責(zé)餐廳食品運(yùn)營。計(jì)劃，組織，控制和指導(dǎo)英才的工作。負(fù)責(zé)餅房人員、產(chǎn)品和利潤持續(xù)發(fā)展和改進(jìn)，專注于卓越的品質(zhì)和一致性。 Minimum requirements-High schoolgraduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinaryschool. 高中畢業(yè)，最好是專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 3-4years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurantswith high standards. 三至四年廚房經(jīng)驗(yàn)在四/五星級酒店的或很高級別的個(gè)體餐廳。 Knowledgein Hygiene. 在食品安全體系方面的知識。

【崗位職責(zé)】 1、制訂西餅房生產(chǎn)計(jì)劃，全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確?？腿孙嬍嘲踩?。 3、擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 6、進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對糕點(diǎn)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 7、每兩個(gè)月監(jiān)督更新一次柜臺的糕點(diǎn)陳列品。 【崗位要求】 1、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)XXX年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餅房行政總廚負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作； 2、完成所有與餅房相關(guān)的工作； 3、控制、監(jiān)測并領(lǐng)導(dǎo)整個(gè)餅房的運(yùn)作； 4、負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)8年以上。 3、熟悉西式面包、西點(diǎn)制作，有一定的創(chuàng)新意識。 如需致電請撥打0553-2229960轉(zhuǎn)人力資源部，請勿撥打其他電話，謝謝配合

崗位職責(zé) 1.制訂餅房生產(chǎn)計(jì)劃，全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2.嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確?？腿孙嬍嘲踩?3.擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5.下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 6.進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對糕點(diǎn)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 7.每兩個(gè)月監(jiān)督更新一次柜臺的糕點(diǎn)陳列品。 崗位要求 1.中專學(xué)歷以上。? 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 3.熟悉西式面包點(diǎn)心制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

崗位職責(zé)： 1.按照年度計(jì)劃協(xié)助餅房行政總廚和餐廳廚師制定各項(xiàng)活動、促銷、及菜單的執(zhí)行。 2.負(fù)責(zé)配合餅房行政總廚堅(jiān)持所有標(biāo)準(zhǔn)和日常面包房的運(yùn)作。在餅房行政總廚不在的情況下帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)。 3.根據(jù)市場最新發(fā)展趨勢協(xié)助廚師長創(chuàng)新和發(fā)展新的面包和烘烤類制品。 4.負(fù)責(zé)維持面包房的食品成本、工作所需的材料、廚房能量消耗和預(yù)算一致。 5.確保采購的食品質(zhì)量， 在收貨時(shí)監(jiān)督質(zhì)量， 確保采購的食品價(jià)值和食物成本一致。 崗位要求： 1.要求具有糕點(diǎn)部門的豐富領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)。 2.具有甜品/巧克力制作技能者優(yōu)先。 3.出色的人際交往和問題處理能力。 4.要求具有烹飪領(lǐng)域的文憑證書。 5.能熟練操作計(jì)算機(jī)尤其是微軟應(yīng)用程序者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的蛋糕、甜品、面包等西餅房房出品； 2、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 3、確保有足量的出品供應(yīng)。 【崗位要求】 1、有星級酒店餅房工作經(jīng)驗(yàn)3年以上；

The Pastry Sous Chef is a key leadership role within the hotel’s culinary team, assisting the Head Pastry Chef in managing daily pastry operations while ensuring exceptional quality, consistency, and efficiency. This position shall demonstrate strong technical expertise in pastry arts, team leadership, and the ability to uphold the high standards of food safety and presentation. 餅房副廚師長是酒店烹飪團(tuán)隊(duì)中的關(guān)鍵領(lǐng)導(dǎo)角色，協(xié)助餅房廚師長管理日常糕點(diǎn)運(yùn)營，同時(shí)確保卓越的品質(zhì)、一致性和效率。該職位需展現(xiàn)出扎實(shí)的糕點(diǎn)工藝技術(shù)專長、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，以及維護(hù)高標(biāo)準(zhǔn)食品安全和呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的能力。