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  • 客服

  • 炒菜師傅

    8千-8.5千
    武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    崗位職責(zé)1、掌握客情和菜單,負責(zé)備齊加工原料。2、指導(dǎo)摘菜工工作,負責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。3、負責(zé)對腌制食品的原料加工,并根據(jù)用量進行適當(dāng)添補加工,保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。4、與切配崗、冷菜崗,密切聯(lián)系,保證提供加工原料及時適量,不斷改進加工工藝,提高出凈率。5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔,及時清運垃圾。6、合理使用和維護好所用器械設(shè)備,妥善保管加工用具。7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費。8、負責(zé)每日各點所需已加工原料的發(fā)放。9、完成三砧交辦的其他工作。崗位要求1、熱愛本職工作,工作認真踏實。2、懂得各類原料的加工方法,熟悉餐館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。3、具有熟練的刀工技術(shù)。4、具有工作5年以上的工作經(jīng)歷。5、身體健康,吃苦耐勞。
  • 配菜

    5.5千-6.5千
    武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    武昌萬象城招聘配菜一名,要求:服從安排,技術(shù)扎實動作快,團結(jié)協(xié)作。 月休三天,節(jié)假日補休。 聯(lián)系人:唐18982519911
  • 武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    負責(zé)廚房鮮切改刀。月休3節(jié)假日補休
  • 廚師

    4千-5千
    武漢 | 2年以上 | 大專
    【崗位職責(zé)】? ?1、負責(zé)餐廳日常菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標(biāo)準(zhǔn); ?2、根據(jù)菜單要求,熟練完成各類中式菜品的備料、加工、烹調(diào)及裝盤工作; ?3、嚴格把控食材的新鮮度及儲存條件,合理控制成本,減少浪費; 4、保持廚房工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔,遵守食品安全及操作規(guī)范; ?5、參與新菜品的研發(fā)與改進,提出創(chuàng)新建議; ?6、協(xié)助廚房設(shè)備維護及簡單故障排查,確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】? ?1、大專及以上學(xué)歷,烹飪、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;? ?2、具備2年以上餐飲行業(yè)廚師工作經(jīng)驗,熟悉中式菜品制作流程;? ?3、掌握各類烹飪技法,能獨立完成常見中式熱菜、冷菜及面點制作;? ?4、具備良好的食品安全意識,熟悉廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范;? ?5、工作責(zé)任心強,能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強度工作節(jié)奏; ?6、具備團隊協(xié)作精神,服從工作安排,溝通能力良好。
  • 武漢 | 5年以上 | 高中 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 投遞簡歷
    1.全面負責(zé)餐品的制作,確保所有出品均達到品牌設(shè)定的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)味要求。 2. 監(jiān)控餐品制作過程中的各個環(huán)節(jié),確保食材的新鮮度、制作的精細度及出品的穩(wěn)定性。 3. 制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程,明確各崗位職責(zé),了解團隊人員的技術(shù)水平和專長,合理安排工作崗位,確保廚房工作的高效進行。 4. 協(xié)助廚房顧問及品牌團隊制定門店菜單和菜譜,確定合理的出品價格,控制成本費用,保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋,不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時令菜式。 5. 熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格,熟悉時令品種,掌握貨源質(zhì)量、價格,對重要品牌活動的貨物采購要親自與采購部聯(lián)系,并參與驗收。 6.管理廚房團隊,完成廚房團隊的培訓(xùn)工作(制定內(nèi)部培訓(xùn)計劃、SOP并落實)。 7. 每日檢查廚房的衛(wèi)生狀況,確保操作環(huán)境符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 8. 檢查廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況,制定采購計劃。 9. 檢查廚房原料使用和庫存情況,防止物資積壓超過保質(zhì)期,防止變質(zhì)和短缺、制訂原料采購計劃控制原料的進貨質(zhì)量。 10. 關(guān)心員工的工作和生活
  • 西餐廚師

    5千-6千
    武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 投遞簡歷
    招聘崗位:西餐廚師 崗位職責(zé) : 1. 服從領(lǐng)導(dǎo)安排,做好餐前準(zhǔn)備工作; 2. 嚴格遵從部門的相關(guān)規(guī)章制度,不違反相關(guān)規(guī)定; 3. 熟悉餐廳廚房的運行操作,菜式的品種和口味; 4. 嚴格執(zhí)行工作程序,操作程序和衛(wèi)生要求,努力提高菜肴質(zhì)量; 5. 按時高效完成上級領(lǐng)導(dǎo)交派的其他任務(wù)。 5K-6K,做六休一,每天8小時
  • 武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.組織本班次員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo); 2.協(xié)助廚師長做好西廚房加工、切配、熱菜、冷房各崗位協(xié)調(diào)和組織管理工作; 2.協(xié)助西餐廚師長制定各類西餐菜單,菜肴制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn),參與自助菜單的制定,努力鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),不斷創(chuàng)新菜品; 3. 檢查督導(dǎo)下屬按標(biāo)準(zhǔn)加工、切配、烹制菜肴,保證菜肴質(zhì)量,承擔(dān)重要賓客菜肴的制作工作; 4.督導(dǎo)下屬員工執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī); 5.負責(zé)每日原料預(yù)訂和質(zhì)量檢驗; 6.對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本嚴格控制和把關(guān); 7.定期參加部門例會及廚房例會,提出合理化建議; 8.每天開好班前例會,組織做好開餐前的準(zhǔn)備工作,分派具體任務(wù),并督導(dǎo)各項工作順利開展; 9.負責(zé)每日估清單的填寫,做好與前臺班組的聯(lián)系溝通; 10.日常行政及部門間協(xié)調(diào); 11.定期對本班組員工進行考勤和績效評估,組織、實施相關(guān)的培訓(xùn)活動等。 崗位要求: 1.同等崗位1年以上工作經(jīng)驗; 2.細心細致,認真完成工作。
  • 武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工福利
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、嚴格執(zhí)行酒店各項管理制度,協(xié)助員工食堂日常各項工作及監(jiān)督食品衛(wèi)生,指導(dǎo)廚師及衛(wèi)生工做好日常服務(wù)工作。 2、負責(zé)食品用料驗收工作,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,保證出品質(zhì)量。 3、調(diào)劑好伙食品種,合理控制成本,按時開餐,保證酒店員工就餐質(zhì)量。 4、每日檢查餐前,餐后衛(wèi)生清潔工作。不斷提高本部門業(yè)務(wù)水品。 5、聽取酒店員工建議,開展進行食堂出品培訓(xùn),學(xué)習(xí)同類先進經(jīng)驗,提高飯菜質(zhì)量。 【崗位要求】 1、具備員工食堂廚房炒鍋從業(yè)經(jīng)驗,有酒店經(jīng)驗為佳。 2、身體健康,溝通協(xié)調(diào)能力強,具備良好的團隊素質(zhì)。
  • 武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 投遞簡歷
    招聘崗位:餅房主管 崗位職責(zé) : 1、掌握蛋撻、蛋糕等西式點心的制作工藝、常用裝飾品等, 2、熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝,可以按照所定食譜熟練制作面包、糕點、慕斯、餅干;? 3、熟練掌握面點工作流程及制作方法,有熟練的操作技術(shù),能正確使用廚房內(nèi)各種設(shè)備; 4、熟練各種面點制作工藝發(fā)酵、蒸制時間,嚴格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),保證面點質(zhì)量并及時供應(yīng); 5、熟悉面點制作設(shè)備的安全使用規(guī)程,做好機械設(shè)備的維護保養(yǎng);? 6、依據(jù)廚師長所定食譜精心加工、制作西點; 7、依據(jù)廚師長的要求和安排,做好廚房工具及原材料的管理工作;? 8、認真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高西點制作的技術(shù)水平; 9、嚴格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法,保證廚房食品衛(wèi)生、廚具整潔,以確保客人飲食安全。 6-6.5K 做六休一 每天8小時
  • 荊門 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1.完成砧板崗位的各項出品工作。 2.負責(zé)中廚出品的日常切配工作及高級宴會的切配。 3.負責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。。 【崗位要求】 1.良好的食品衛(wèi)生安全基礎(chǔ)知識。 2.熱愛酒店工作,反應(yīng)敏捷。
  • 武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工福利
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、負責(zé)餐廳廚房的整體運作;? 2、做好成本控制、廚房人員和設(shè)備管理工作;? 3、配合主管,做好菜品出品等相關(guān)工作。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的經(jīng)驗,其中在5星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。 6、打荷,砧板方向優(yōu)先考慮。
  • 武漢 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工福利
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位描述 1.? 確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn) 2.? 檢查每日零點的所有食物 3.? 準(zhǔn)備食物的申購單及檢驗貨品的質(zhì)量和數(shù)量。 4.? 確保所有的機器設(shè)備及器具的清潔,并能正常工作 5.? 協(xié)助廚師長指導(dǎo)和培訓(xùn)廚房人員的工作 6.? 采用標(biāo)準(zhǔn)食譜,并確保所有工作人員正在使用 7.? 履行行政總廚或廚師長指派的其他職務(wù) 8.? 任何上級布置的合理的與工作相關(guān)的任務(wù)。
  • 武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 廣闊發(fā)展空間
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. 擅長粵式菜系,負責(zé)監(jiān)督廚房食品的安全; 2. 協(xié)助行政總廚制定菜單,開發(fā)新菜肴; 3. 按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),管理好廚房、庫房、冰箱的衛(wèi)生; 4. 同行政總廚共同研究食品成本與質(zhì)量控制程序; 5. 按照存貨控制程序處理和儲存存貨; 6. 遵守酒店和公司的所有安全指南; 7. 做好食品知識和健康衛(wèi)生的培訓(xùn)。
  • 武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、XXX學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗XXX年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達到X級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
  • 武漢 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)/職位描述 1. Maintains excellent grooming standards at all time. 2. Prepares, cooks, serves and stores the following dishes. 3. Cleans and re-sets working area. 4. Maintain a hygienic kitchen according to HACCP. 5. To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. · 1. 保持良好的儀容儀表。 2. 備食品備料、烹飪及服務(wù)和儲存,主要職責(zé)如下。 3. 清潔及重新布置工作區(qū)域。 4. 根據(jù)國際HACCP維護廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5. 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作, 并樂于利用一切機會學(xué)習(xí)技能以便于改進自己的工作的技巧。
  • 武漢 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作職責(zé) ·??在上級缺席的時候,管理輪更簡報去確保知道酒店的行動和運作的需求 ·?依照標(biāo)準(zhǔn)配方制作高品質(zhì)食物 ·?對來賓和國內(nèi)的客人客氣地溝通和禮貌地展示 ·?給廚房助手提供指導(dǎo),包括廚工,廚什和管事員 ·?有關(guān)客人意見和其它相關(guān)困難時,與你的當(dāng)值主管進行溝通。 ·?建立和維持有生氣的同事工作關(guān)系 ·?按照預(yù)定出席和參與日常簡報和其它會議 ·?按照預(yù)定出席和參與培訓(xùn)課程 ·?提前準(zhǔn)備服務(wù)用的食物,飲品,原料和設(shè)備? ·?執(zhí)行酒店和部門規(guī)則,政策和程序: ·?公司規(guī)則和規(guī)章 ·?健康和安全 ·?儀容 ·?質(zhì)量 ·?衛(wèi)生和清潔 ·?維持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ·?維持廚房的清潔衛(wèi)生 ·?清潔廚房及設(shè)備 ·?保持良好的個人衛(wèi)生 ·?完成相關(guān)職責(zé)和分派的特別任務(wù) ·?了解職業(yè)健康及安全政策及流程,并在其指導(dǎo)下確保安全貫徹實施,確保直屬下屬的執(zhí)行 ·?理解關(guān)懷職責(zé),使其符合職業(yè)健康及安全法規(guī)、政策及流程 ·?熟悉財物安全、急救、火災(zāi)及緊急程序,并確保能夠安全的使用相關(guān)設(shè)備 ·?更正危險情境,并任命潛在危險狀況下的負責(zé)人 ·?根據(jù)酒店要求,記錄安全事故 ·?確保酒店火災(zāi)、健康及安全流程得到實施
  • 武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 每周雙休
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    Assist in the management of Kitchen Operationsin a single food & beverage outlet or a shift, or section of food andbeverage operations, including menu planning and costing, organizing specialevents, developing new dishes, maintaining food quality standards andcomprehensive product knowledge. 協(xié)助酒店中廚房的運營管理或餐飲運營的一部份,包括菜單計劃和成本核算, 組織特別活動,開發(fā)新菜,了解食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和關(guān)于產(chǎn)品的綜合性知識 Compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures.?? 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 Participatein the planning and costing of menus. 參與菜單的計劃和成本核算工作 Develop and write standard recipes. 制訂并編寫標(biāo)準(zhǔn)菜譜 Develop new dishes and products. 開發(fā)新菜和新產(chǎn)品 Ensure that outstanding culinary technicalskills are maintained. 確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持 Assist with organizing special events andspecial food promotions. 協(xié)助組織特別活動和特別食品促銷活動 Maintain comprehensive product knowledgeincluding ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends andmake recommendations for appropriate adjustments to kitchen operationsaccordingly. 保持對產(chǎn)品的綜合性知識的了解,包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場和當(dāng)前趨勢,并相應(yīng)的建議廚房運作部進行適當(dāng)調(diào)整 Maintain a hygienic kitchen. 保持廚房的衛(wèi)生 Clean the kitchen and equipment. 清潔廚房和設(shè)備 Maintain personal hygiene. 保持個人衛(wèi)生 Supervise and train assigned employees. 管理和培訓(xùn)屬下員工 Work with Master Chef in the preparation andmanagement of the Department’s budget. 和廚師長一起編制和管理部門預(yù)算 Diploma or Vocational Certificate in CulinarySkills or related field. 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書 Demonstrated ability to interact withcustomers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, thebrand and the Company. 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力 Alcohol awareness certification and/or foodservice permit or valid health/food handler card as required by localgovernment agency. 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證 Problem solving, reasoning, motivating,organizational and training abilities. 具有解決問題,推理,號召,組織和培訓(xùn)能力 2 years experience as a chef including atleast 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of educationand experience. 2 年廚師工作經(jīng)歷,包括1年的管理經(jīng)驗,或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景
  • 武漢 | 3年以上 | 大專
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)中廚房的日常運營管理,包括菜單設(shè)計、菜品研發(fā)、成本控制及廚房團隊管理; 2、制定并執(zhí)行中餐廚房的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,確保菜品質(zhì)量、口味及呈現(xiàn)符合酒店高標(biāo)準(zhǔn)要求; 3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算,優(yōu)化廚房運營效率,降低損耗; 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房團隊,提升廚師專業(yè)技能及服務(wù)意識,確保團隊高效協(xié)作; 5、配合餐飲部完成各類宴會、主題活動及VIP接待的菜品設(shè)計與執(zhí)行; 6、確保廚房衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護符合國家及酒店相關(guān)規(guī)范。 【崗位要求】 1、具備豐富的中餐烹飪經(jīng)驗,擅長菜品創(chuàng)新與融合; 2、熟悉高端酒店中廚房管理流程,有同等崗位經(jīng)驗者優(yōu)先; 3、具備出色的團隊管理能力,能有效調(diào)動員工積極性,處理突發(fā)問題; 4、對食材品質(zhì)、成本控制及廚房運營有敏銳的洞察力和實操經(jīng)驗; 5、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力,能與各部門高效配合; 6、持有相關(guān)廚師職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
  • 武漢 | 3年以上 | 中專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 年度旅游
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 年終獎金
    • 生日禮物
    • 工會福利
    • 學(xué)習(xí)發(fā)展
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.協(xié)助廚房主管做好所用食品準(zhǔn)備工作,并作好本職工作; 2.完成開餐、備餐的各項工作任務(wù),嚴格按照程序操作,保證出品質(zhì)量; 3.清潔并整理工作區(qū)域,及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并上報上級,嚴格遵守衛(wèi)生制度,保證食品安全; 4.參加部門及酒店組織的各類培訓(xùn); 5.及時發(fā)現(xiàn)部門運作中設(shè)備損壞及安全隱患,并上報工程部進行維修; 崗位要求 1.烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓(xùn); 2.掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求,1年以上廚房工作經(jīng)驗; 3.工熱愛本職工作,嚴守職業(yè)操守;
  • 初級廚師

    3千-4千
    武漢 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 繳足五險一金
    • 豐富技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升制度
    • 豐盛員工膳食
    • 豐厚年終獎勵
    • 集團免費房晚
    • 年度帶薪年假
    • 豐富員工活動
    • 年度彈性福利
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.在廚師指導(dǎo)下,依照配料標(biāo)準(zhǔn)保證高質(zhì)量的出品; 2.根據(jù)今日需完成目標(biāo),預(yù)先準(zhǔn)備食品,飲料,原料和必須的設(shè)備; 3.執(zhí)行酒店和部門的規(guī)章、政策和程序,按照標(biāo)準(zhǔn)完成所在區(qū)域內(nèi)臺面的清潔衛(wèi)生,正確處理調(diào)料及食品。
  • 武漢 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 雙休
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 年終獎
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    目前本崗位招聘西廚房高級廚師、凍廚及主管; 崗位職責(zé): 1、在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,為行政樓層烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。? 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季,協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問題,及時向領(lǐng)班、主管匯報。? 3、按西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 4、工作有責(zé)任心,做事認真負責(zé)。 崗位要求: 1、中技及以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。? 2、熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。? 3、1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級。? 5、一定的文字語言表達能力。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)廚房的日常運營管理,確保食品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合集團及酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、制定菜單、研發(fā)新菜品并控制成本,定期更新季節(jié)性菜單 3、監(jiān)督食材采購、驗收及儲存流程,確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、管理廚房團隊,包括排班、培訓(xùn)及績效考核 5、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度,確保廚房區(qū)域符合標(biāo)準(zhǔn) 6、協(xié)調(diào)與其他部門合作,高效完成任務(wù)及特殊活動餐飲需求 7、控制廚房運營成本,合理使用設(shè)備并維護保養(yǎng) 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪專業(yè)技能 2、擁有酒店或高端餐廳廚房管理經(jīng)驗 3、熟悉廚房成本控制、菜單設(shè)計及食材管理 4、出色的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力,能有效管理多元文化背景團隊 5、具備食品安全和衛(wèi)生管理專業(yè)知識及相關(guān)認證 6、良好的溝通協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)新意識
  • 武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長管理廚房日常運營,確保食品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督食材準(zhǔn)備、烹飪過程和裝盤呈現(xiàn),把控菜品品質(zhì)與穩(wěn)定性 3、協(xié)助廚房人員排班、培訓(xùn)及工作指導(dǎo),提升團隊專業(yè)技能 4、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況,維護工作區(qū)域衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn) 5、參與菜單研發(fā)與成本控制,優(yōu)化廚房運營效率 6、嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范,確保符合衛(wèi)生監(jiān)管部門要求 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪功底,熟悉各類廚房設(shè)備操作 2、星級酒店或高端餐飲機構(gòu)廚房工作經(jīng)驗 3、出色的團隊管理能力,能有效協(xié)調(diào)各崗位工作 4、具備強烈的責(zé)任心與抗壓能力 5、對食材特性、季節(jié)菜品及餐飲趨勢有敏銳洞察力
  • 武漢 | 3年以上 | 大專
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位空缺:中廚廚師 【崗位職責(zé)】 1、掌握客情和菜單,負責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作,負責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責(zé)對腌制食品的原料加工,并根據(jù)用量進行適當(dāng)添補加工,保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗,密切聯(lián)系,保證提供加工原料及時適量,不斷改進加工工藝,提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔,及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設(shè)備,妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費。 8、負責(zé)每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9、負責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作,工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法,熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。
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