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  • 客服

  • 后廚

    4千-6千
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    可隨時隨地查看職位

    西式餐飲 | 1000-2000人
    發(fā)布于 07-31
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    • 投遞簡歷
    后廚工作,爐臺,面爐,扒爐,小吃,色拉等 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)后廚日常食材的清洗、切配、腌制等準(zhǔn)備工作,確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn) 2、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程完成菜品烹飪、裝盤及出品,保證菜品質(zhì)量和口感 3、維護(hù)后廚設(shè)備及工具的清潔與保養(yǎng),確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助廚師長進(jìn)行庫存管理,包括食材驗收、存儲及使用記錄 5、遵守食品安全規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行廚房5S管理制度 【崗位要求】 1、身體健康,持有有效健康證,無傳染性疾病 2、具備基礎(chǔ)刀工技能,能熟練使用廚房各類工具設(shè)備 3、有較強的責(zé)任心和團(tuán)隊協(xié)作意識,能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏 4、能接受早晚班輪班制度,節(jié)假日高峰期需配合加班 5、有餐飲后廚工作經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗者可提供崗前培訓(xùn)
  • 廚師

    4千-5千
    武漢 | 2年以上 | 大專

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    西式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 08-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】? ?1、負(fù)責(zé)餐廳日常菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標(biāo)準(zhǔn); ?2、根據(jù)菜單要求,熟練完成各類中式菜品的備料、加工、烹調(diào)及裝盤工作; ?3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度及儲存條件,合理控制成本,減少浪費; 4、保持廚房工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔,遵守食品安全及操作規(guī)范; ?5、參與新菜品的研發(fā)與改進(jìn),提出創(chuàng)新建議; ?6、協(xié)助廚房設(shè)備維護(hù)及簡單故障排查,確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】? ?1、大專及以上學(xué)歷,烹飪、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;? ?2、具備2年以上餐飲行業(yè)廚師工作經(jīng)驗,熟悉中式菜品制作流程;? ?3、掌握各類烹飪技法,能獨立完成常見中式熱菜、冷菜及面點制作;? ?4、具備良好的食品安全意識,熟悉廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范;? ?5、工作責(zé)任心強,能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強度工作節(jié)奏; ?6、具備團(tuán)隊協(xié)作精神,服從工作安排,溝通能力良好。
  • 后廚人員

    4.2千-4.5千
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 07-29
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    • 投遞簡歷
    主要負(fù)責(zé)海鮮配菜,例如:生蠔一份4個 扇貝一份6個 干貝鮮蝦粥(熟蝦100克,干貝8粒)等一些易上手工作
  • 武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 工齡工資
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、員工招聘及日常管理 * ???嚴(yán)格按照廚房人員編制、制定招聘計劃,并協(xié)助人力資源部完成招聘面試工作。 * ???經(jīng)常了解廚房員工思想動態(tài)及工作生活情況。 2、福利政策 * ???貫徹執(zhí)行酒店薪資福利政策。 * ???理解酒店薪資福利政策,并在與員工溝通過程中給予正確的引導(dǎo)。 3、日常工作 * ???監(jiān)督原料的申購清單,以及各種原料的保管,防止原料變質(zhì)。 * ???抓好食品、設(shè)備、用具、環(huán)境和個人衛(wèi)生,以及員工的儀表儀容、工作作風(fēng)、 ?????勞動紀(jì)律。 * ???作好員工的考勤匯總審批,員工職業(yè)技能的考核,提出職位晉升。 * ???設(shè)計布置自助餐臺。 * ???負(fù)責(zé)中菜出品的具體工作,組織和指導(dǎo)烹飪工作,做好勞動力調(diào)配,完成總廚交 ?給的各項任務(wù)。 * ???挖掘、創(chuàng)新中菜點品種更換菜牌和舉辦餐飲促銷活動。 * ???協(xié)調(diào)各生產(chǎn)點之間的工作關(guān)系、保證對客出品的順暢。 * ???每天檢查各餐前準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作,并及時補漏。 4、令客人滿意 * ???落實總廚的工作指令,不斷改進(jìn)、提高菜點質(zhì)量,令客人滿意。 * ???抓好出品質(zhì)量,經(jīng)常檢查規(guī)格落實,保證出品快捷,做到有條不紊急顧客之所急。 5、成本控制 * ???控制食品成本,合理使用各種原材料,減少浪費,做到物盡其用。 * ???帶動督導(dǎo)下屬員工的日常工作,編制各類菜單、制定菜肴成本卡,控制毛利率。 6、培訓(xùn) * ??培訓(xùn)員工的品牌意識、團(tuán)隊精神、秘書式服務(wù)意識、安全意識和成本意識。 * ??抓好廚房的管理和技術(shù)培訓(xùn),保持優(yōu)良穩(wěn)定的菜點水平和特色風(fēng)格。 7、團(tuán)隊建設(shè)與宣傳 * ???負(fù)責(zé)部門團(tuán)隊氛圍營造,積極開展活動,增強企業(yè)凝聚力。 * ???圍繞酒店的企業(yè)文化積極開展宣傳及教育工作。 8、消防安全和衛(wèi)生防疫 * ???做好廚房內(nèi)的各項安全防范工作。 * ???負(fù)責(zé)對部門員工進(jìn)行安全,消防及衛(wèi)生防疫方面的及時教育工作。 * ???重視餐飲衛(wèi)生工作,認(rèn)真貫徹實施“食品衛(wèi)生法 ?”。 * ???負(fù)責(zé)廚房的清潔衛(wèi)生工作,杜絕食物中毒。 * ???確保本部門無安全消防隱患,嚴(yán)格按照安全、消防法規(guī)執(zhí)行工作程序。 * ???配合部門總監(jiān)確保員工均持有健康證或體檢合格證明,無傳染病流行,無危害 ?????他人健康等事故發(fā)生。 9、其他 * ???完成總廚交辦的各項工作任務(wù)??倧N不在崗時,代行使總廚職權(quán)。
  • 資深廚師

    4千-5千
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 年底雙薪
    • 午餐補貼
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 年終獎金
    • 補充醫(yī)療險
    服務(wù)式公寓 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-28
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房日常運營管理,確保菜品出品質(zhì)量、口味及食品安全符合標(biāo)準(zhǔn) 2、合理分配廚房人員工作任務(wù),監(jiān)督各崗位操作流程規(guī)范執(zhí)行 3、制定每日/每周菜單,控制食材成本,優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu) 4、檢查廚房設(shè)備運行狀態(tài),及時報修維護(hù),確保安全生產(chǎn) 5、督導(dǎo)廚房衛(wèi)生清潔工作,嚴(yán)格執(zhí)行5S管理標(biāo)準(zhǔn) 6、培訓(xùn)廚房員工專業(yè)技能,提升團(tuán)隊整體業(yè)務(wù)水平 7、處理廚房突發(fā)情況,協(xié)調(diào)前廳后廚工作銜接 【崗位要求】 1、具備3年以上中餐廚房工作經(jīng)驗,1年以上管理崗位經(jīng)歷 2、熟悉西餐制作工藝,掌握基礎(chǔ)中式簡餐操作規(guī)范 3、持有健康證及廚師職業(yè)資格證(中級以上優(yōu)先) 4、能熟練核算食材成本,具備菜單設(shè)計能力 5、具備較強的團(tuán)隊管理能力和突發(fā)事件處理能力 6、工作責(zé)任心強,能適應(yīng)早班工作制 7、有酒店或連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮
  • 食堂廚師

    8千-1萬
    黃岡 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式快餐 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-25
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    • 投遞簡歷
    負(fù)責(zé)擬定食堂菜譜,根據(jù)菜譜擬定食材采購清單,按時完成菜品烹制
  • 廚師主管

    4千-5千
    武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    發(fā)布于 08-01
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    • 投遞簡歷
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    1、根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)接到指示時立即進(jìn)入工作狀態(tài),保證有效安全的工作并發(fā)揚勤儉節(jié)約的風(fēng)格,熟知菜單及配料成分。 2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人準(zhǔn)備和制作食品,遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序,保持高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生及形象。 3、保持安全可靠的工作環(huán)境,執(zhí)行上級主管臨時委派的其他任務(wù)。 4、為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 5、堅持遵守酒店安全與緊急情況處理的政策和程序。
  • 廚工

    3千-4千
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    發(fā)布于 08-01
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    • 投遞簡歷
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    1、了解負(fù)責(zé)廚房食材的清洗、切配、分裝等基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作,確保食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 2、協(xié)助廚師完成菜品烹飪過程中的輔助工作,如備料、裝盤、擺盤等; 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生,定期清理設(shè)備、工具及操作臺; 4、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程執(zhí)行任務(wù),確保食品安全與出品質(zhì)量; 5、協(xié)助管理廚房庫存,及時匯報食材短缺或損耗情況; 6、完成上級安排的其他相關(guān)工作。
  • 咸寧 | 8年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-25
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    • 投遞簡歷
    本店是個300多平米的小店,做湘菜小炒下飯菜,自切自配自炒,平價消費。招一名衡陽或長沙廚師長帶師傅2名, 需在這個賽道這樣的店子做過有經(jīng)驗,功底和手藝要好,廚師也要負(fù)責(zé)一灶炒菜, 待遇面議。
  • 武漢 | 5年以上 | 高中 | 食宿面議

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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    西式餐飲 | 500-999人
    發(fā)布于 07-31
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    • 投遞簡歷
    1.全面負(fù)責(zé)餐品的制作,確保所有出品均達(dá)到品牌設(shè)定的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)味要求。 2. 監(jiān)控餐品制作過程中的各個環(huán)節(jié),確保食材的新鮮度、制作的精細(xì)度及出品的穩(wěn)定性。 3. 制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程,明確各崗位職責(zé),了解團(tuán)隊人員的技術(shù)水平和專長,合理安排工作崗位,確保廚房工作的高效進(jìn)行。 4. 協(xié)助廚房顧問及品牌團(tuán)隊制定門店菜單和菜譜,確定合理的出品價格,控制成本費用,保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋,不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時令菜式。 5. 熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格,熟悉時令品種,掌握貨源質(zhì)量、價格,對重要品牌活動的貨物采購要親自與采購部聯(lián)系,并參與驗收。 6.管理廚房團(tuán)隊,完成廚房團(tuán)隊的培訓(xùn)工作(制定內(nèi)部培訓(xùn)計劃、SOP并落實)。 7. 每日檢查廚房的衛(wèi)生狀況,確保操作環(huán)境符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 8. 檢查廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況,制定采購計劃。 9. 檢查廚房原料使用和庫存情況,防止物資積壓超過保質(zhì)期,防止變質(zhì)和短缺、制訂原料采購計劃控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。 10. 關(guān)心員工的工作和生活
  • 川菜廚師

    4千-8千
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 雙休
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 年終獎金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)川菜菜品的烹飪制作,確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定; 2、根據(jù)菜單要求,完成食材的切配、腌制、調(diào)味等準(zhǔn)備工作; 3、嚴(yán)格把控菜品出品質(zhì)量,保證色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn); 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客用餐體驗; 5、維護(hù)廚房設(shè)備及工具,確保操作安全與衛(wèi)生; 6、遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范,保持工作區(qū)域整潔; 7、配合團(tuán)隊完成日常廚房運營任務(wù),包括備餐、出餐及收尾工作。 【崗位要求】 1、熟悉川菜烹飪技法,掌握經(jīng)典川菜制作流程; 2、具備扎實的刀工和調(diào)味功底,能獨立完成菜品制作; 3、對食材特性有基本了解,能合理利用原材料; 4、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強,能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境; 5、具備團(tuán)隊合作精神,服從廚房工作安排; 6、無不良嗜好,身體健康,持有健康證優(yōu)先; 7、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn)。
  • 廚房主管

    5千-6千
    武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 公寓式宿舍
    • 提供工作餐
    • 上五休二
    精品酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 08-01
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    • 投遞簡歷
    1.檢查廚房所有負(fù)責(zé)區(qū)域,包括洗碗間的清潔,碗和盤存儲的次序。 2.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量,有責(zé)任避免食品浪費。 3.當(dāng)有必要時品嘗檢查和補充食品并做必要的調(diào)整,報告任何待解決的問題。 4.遇見和觀察客人的需求,與其他同事保持良好的溝通。 5.遵從有關(guān)工作場所衛(wèi)生安全和工作程序,與酒店政策相符。 6.確保正確的食品操作,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),清潔步驟和儲存標(biāo)準(zhǔn)是符合FSMS的標(biāo)準(zhǔn)。 7.知道酒店菜單和食品的技能,對其他的員工進(jìn)行基礎(chǔ)工作培訓(xùn)。 8.按照上級的要求,完成其他交辦的工作事項及職責(zé)。 崗位要求: 1.??埔陨衔幕潭?,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 3.一定的語言文字表達(dá)能力。 4.工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
  • 點心主管

    4千-6千
    宜昌 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-31
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店點心廚房的日常運營管理,確保點心出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、制定點心菜單并定期更新,根據(jù)季節(jié)和市場趨勢調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 3、監(jiān)督點心制作全過程,把控原材料采購、儲存及使用標(biāo)準(zhǔn) 4、負(fù)責(zé)點心廚房人員排班、培訓(xùn)及工作分配,提升團(tuán)隊專業(yè)技能 5、控制點心廚房成本,合理規(guī)劃原材料使用,減少浪費 6、確保廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行,符合衛(wèi)生部門要求7、與其他部門協(xié)調(diào)配合,滿足宴會、餐廳等不同場合的點心需求 【崗位要求】 1、2年以上星級酒店或高端餐飲點心制作及管理經(jīng)驗 2、精通中式、西式點心制作工藝,熟悉各類點心制作流程 3、具備良好的成本控制意識和廚房管理能力 4、能夠承受工作壓力,適應(yīng)倒班工作制 5、具備團(tuán)隊管理經(jīng)驗,善于培訓(xùn)和指導(dǎo)員工 6、對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解并嚴(yán)格執(zhí)行 7、具有創(chuàng)新意識,能不斷研發(fā)新式點心產(chǎn)品
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    其他 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    • 投遞簡歷
    燒臘 / 上什 - 中廚主管 崗位職責(zé) 1.在廚師長的帶領(lǐng)下完成出品,并保證質(zhì)量。 2.?檢查庫存的質(zhì)量和數(shù)量,合理安排使用食品原料, 3.執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度,嚴(yán)格防止食物中毒事故的發(fā)生 崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種質(zhì)量要求。 2.有過聯(lián)號酒店相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。 3.能按SOP和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作,接受過HACCP的相關(guān)培訓(xùn)并持有相應(yīng)的技術(shù)等級或證書。
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 技能培訓(xùn)
    其他 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    熱菜檔口-西廚主管 崗位職責(zé) 1.在廚師長的帶領(lǐng)下完成出品,并保證質(zhì)量。 2.?檢查庫存的質(zhì)量和數(shù)量,合理安排使用食品原料, 3.執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度,嚴(yán)格防止食物中毒事故的發(fā)生 崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種質(zhì)量要求。 2.有過聯(lián)號酒店相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。 3.能按SOP和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作,接受過HACCP的相關(guān)培訓(xùn)并持有相應(yīng)的技術(shù)等級或證書。
  • 西餐廚師

    5千-6千
    武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    西式餐飲 | 500-999人
    發(fā)布于 07-31
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    招聘崗位:西餐廚師 崗位職責(zé) : 1. 服從領(lǐng)導(dǎo)安排,做好餐前準(zhǔn)備工作; 2. 嚴(yán)格遵從部門的相關(guān)規(guī)章制度,不違反相關(guān)規(guī)定; 3. 熟悉餐廳廚房的運行操作,菜式的品種和口味; 4. 嚴(yán)格執(zhí)行工作程序,操作程序和衛(wèi)生要求,努力提高菜肴質(zhì)量; 5. 按時高效完成上級領(lǐng)導(dǎo)交派的其他任務(wù)。 5K-6K,做六休一,每天8小時
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 08-01
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    崗位職責(zé): 1.保障所在部門的食品品質(zhì)保持一貫質(zhì)量、口味及外觀; ?2.做好與餐飲部和酒店各部門之間的工作配合,做好上傳下達(dá)工作,確保廚房溝通流暢; ?3.協(xié)助廚師長做好本部門人員管理工作,定期組織技能培訓(xùn); ?4.完成酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo),包括食品衛(wèi)生、FSMS等各項管理工作。 任職條件: 1.高中以上學(xué)歷,專業(yè)對口人員;2.職業(yè)形象良好、性格開朗;3.適應(yīng)性及抗壓性較強。 請注意:您的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護(hù)您的個人數(shù)據(jù)安全,如您繼續(xù)申請該職位,即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。
  • 武漢 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-31
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    崗位職責(zé): 1、協(xié)助員工餐廳廚師長做好員工餐的出品工作; 2、負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域的服務(wù)質(zhì)量,衛(wèi)生清潔,食品安全; 3、按工作班次要求,做好衛(wèi)生、工具、及原料的各項準(zhǔn)備工作,保證員工餐廳每日準(zhǔn)時開餐; 4、按分工和程序保質(zhì)保量地完成食品的加工及制作; 5、負(fù)責(zé)個人分管的工具、設(shè)備的安全使用和日常保養(yǎng); 6、負(fù)責(zé)員工餐廳烹調(diào)制作,增加出品品種類型; 7、計劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色香味俱佳; 8、協(xié)助員工餐廳廚師長做好員工餐廳倉庫物品定期抽查盤點工作; 9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項任務(wù)。 任職要求: 1、初中以上學(xué)歷,有責(zé)任心,能吃苦耐勞。 2、有1年以上廚師工作經(jīng)驗。
  • 廚師

    4千-6千
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 08-01
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    崗位職責(zé) 1、在廚師長安排下,負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作,保證食品質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守作息時間,不擅離職守,不脫崗,不竄崗,保證食堂按時開餐。 3、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,作好食堂衛(wèi)生,保證無過期變質(zhì)食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊,廚房內(nèi)不得吸煙,未經(jīng)許可不得以任何動用食堂物品。 5、負(fù)責(zé)每餐劃卡統(tǒng)計,無就餐卡人員不得予以就餐。 6、服從廚師長調(diào)動,維護(hù)好廚房器具,作好餐前餐后各項工作。 崗位要求 1、身體健康,作風(fēng)正派。 2、溝通協(xié)調(diào)能力強,服從安排。
  • 武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    西式餐飲 | 500-999人
    發(fā)布于 07-31
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    招聘崗位:餅房主管 崗位職責(zé) : 1、掌握蛋撻、蛋糕等西式點心的制作工藝、常用裝飾品等, 2、熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝,可以按照所定食譜熟練制作面包、糕點、慕斯、餅干;? 3、熟練掌握面點工作流程及制作方法,有熟練的操作技術(shù),能正確使用廚房內(nèi)各種設(shè)備; 4、熟練各種面點制作工藝發(fā)酵、蒸制時間,嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),保證面點質(zhì)量并及時供應(yīng); 5、熟悉面點制作設(shè)備的安全使用規(guī)程,做好機(jī)械設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng);? 6、依據(jù)廚師長所定食譜精心加工、制作西點; 7、依據(jù)廚師長的要求和安排,做好廚房工具及原材料的管理工作;? 8、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高西點制作的技術(shù)水平; 9、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法,保證廚房食品衛(wèi)生、廚具整潔,以確??腿孙嬍嘲踩?。 6-6.5K 做六休一 每天8小時
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    其他 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    員工餐廳炒鍋 崗位職責(zé) 1、協(xié)助廚師長/副廚師長,確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說明的準(zhǔn)確維護(hù)。 2、嚴(yán)格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求,日常操作符合酒店以及當(dāng)?shù)卣囊蟆?崗位要求 1、兩年以上工作經(jīng)驗,最好擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學(xué)歷。
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    其他 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    崗位職責(zé) 1、協(xié)助廚師長/副廚師長,確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說明的準(zhǔn)確維護(hù)。 2、嚴(yán)格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求,日常操作符合酒店以及當(dāng)?shù)卣囊蟆?崗位要求 1、兩年以上工作經(jīng)驗,最好擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學(xué)歷。
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    4千-6千
    宜昌 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-31
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房上什崗位的日常管理工作,確保菜品加工流程規(guī)范、高效; 2、監(jiān)督并指導(dǎo)上什崗位員工完成干貨泡發(fā)、高湯熬制、燉品制作等工作; 3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量與加工標(biāo)準(zhǔn),確保出品符合酒店食品安全及衛(wèi)生要求; 4、協(xié)調(diào)與其他廚房崗位的配合,保證出菜速度與菜品品質(zhì); 5、定期檢查設(shè)備運行狀態(tài),及時報修維護(hù),確保生產(chǎn)安全; 6、負(fù)責(zé)上什崗位員工的排班、培訓(xùn)及績效考核工作; 7、協(xié)助廚師長完成菜單研發(fā)及成本控制相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、1年以上酒店廚房上什崗位工作經(jīng)驗,熟悉干貨處理、燉品制作等工藝流程; 2、具備扎實的粵菜或中式烹飪基本功,了解高端酒店廚房運作模式; 3、能獨立制定工作計劃并有效執(zhí)行,具備較強的現(xiàn)場管理能力; 4、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn),對食材品質(zhì)有敏銳的判斷力; 5、身體健康,能適應(yīng)高強度工作及倒班制度; 6、具備團(tuán)隊協(xié)作精神,善于溝通與協(xié)調(diào)。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項管理制度,協(xié)助員工食堂日常各項工作及監(jiān)督食品衛(wèi)生,指導(dǎo)廚師及衛(wèi)生工做好日常服務(wù)工作。 2、負(fù)責(zé)食品用料驗收工作,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,保證出品質(zhì)量。 3、調(diào)劑好伙食品種,合理控制成本,按時開餐,保證酒店員工就餐質(zhì)量。 4、每日檢查餐前,餐后衛(wèi)生清潔工作。不斷提高本部門業(yè)務(wù)水品。 5、聽取酒店員工建議,開展進(jìn)行食堂出品培訓(xùn),學(xué)習(xí)同類先進(jìn)經(jīng)驗,提高飯菜質(zhì)量。 【崗位要求】 1、具備員工食堂廚房炒鍋從業(yè)經(jīng)驗,有酒店經(jīng)驗為佳。 2、身體健康,溝通協(xié)調(diào)能力強,具備良好的團(tuán)隊素質(zhì)。
  • 武漢 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 08-01
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    職位描述 1.? 確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn) 2.? 檢查每日零點的所有食物 3.? 準(zhǔn)備食物的申購單及檢驗貨品的質(zhì)量和數(shù)量。 4.? 確保所有的機(jī)器設(shè)備及器具的清潔,并能正常工作 5.? 協(xié)助廚師長指導(dǎo)和培訓(xùn)廚房人員的工作 6.? 采用標(biāo)準(zhǔn)食譜,并確保所有工作人員正在使用 7.? 履行行政總廚或廚師長指派的其他職務(wù) 8.? 任何上級布置的合理的與工作相關(guān)的任務(wù)。
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